Apprentices at András Ferencz Dénes, sole entrepreneur (Q3938065)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q3938065 in Hungary
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Apprentices at András Ferencz Dénes, sole entrepreneur |
Project Q3938065 in Hungary |
Statements
6,769,822 forint
0 references
7,871,886.047 forint
0 references
85.999986 percent
0 references
27 March 2017
0 references
5 January 2018
0 references
Ferencz Dénes András egyéni vállalkozó
0 references
48°2'46.61"N, 20°22'26.04"E
0 references
Ferencz Dénes egyéni vállalkozóként 1986 óta foglalkozik vendéglátással. Tevékenységét akkoriban söröző üzemeltetésével kezdte Bélapátfalván, majd étterem és panzió működtetésével bővítette vállalkozását. 1986 óta a bélapátfalvi Bélkő Étterem, 1995 óta pedig a Bélkő Panzió tulajdonosa, ahol a panzió működését szervezi és ellenőrzi, ezenkívül a legfőbb feladata az üzletpolitika és a marketingstratégia kialakítása. A működés folyamán székhelyváltozás nem történt, a vállalkozás jelenleg 3 telephelyen működik, melyből jelen pályázat kettőt érint. 2015-ben az átlagos statisztikai létszám 3 fő volt. A vállalkozás megalakulása óta minden évben növekvő árbevétel és létszám mellett nyereségesen gazdálkodott, melyet folyamatosan a technológiai fejlesztésekre fordítottak. Tevékenységi körükbe tartozik: éttermi, cukrászdai szolgáltatás, kocsmai, italbolti vendéglátás, sörözői vendéglátás, ifjúsági- turistaszálláshely szolgáltatás. A projekt keretében 2 fő gyakornokot kíván alkalmazni, 1 fő szakácsot (OKJ szám: 34 811 04) szakács munkakörben, és 1 fő szállodai recepcióst (OKJ szám: 52 812 01) recepciós, programszervező munkakörben. Gyakornoki idejük alatt végzett munkájuk segítéséhez és hatékonyabbá tételéhez 1 fő vállalati kapcsolattartó kerül kinevezésre a vállalkozó személyében. A kijelölt kapcsolattartóval szemben támasztott követelményeknek maximálisan eleget tesz a vállalkozó, mivel felsőfokú áruforgalmi vendéglátó szakképesítéssel és 20 éves szakmai tapasztalattal rendelkezik a vendéglátás területén. A szakács munkakörben alkalmazni kívánt gyakornok a Bélkő Étteremben kap lehetőséget, hogy kipróbálja magát a gyakorlatban. A gyakornok munkájának elősegítése érdekében a pályázat során beszerzésre kerül: 1 db Empero 2 aknás EMP.6+6G Pizzakemence és 1 db Asber ECP-G-701 L galvanizált ipari hűtőszekrény. A gyakornok legfontosabb feladata a korszerű vendéglátás követelményeinek és a vendégek által támasztott követelmények betartása. Gyakorlati ideje alatt az étteremben rendelkezésre álló nyersanyagokból félkész és kész termékeket készítésére kap lehetőséget a napszaknak és az alkalomnak megfelelően. A projekt során a különböző technológiákat, higiéniai és vagyonbiztonsági előírásokat, hatósági (HACCP, anyaghányad-nyilvántartás, számlázás) és belső szabályokat is megismerheti. A beszerzendő Empero 2 aknás Pizzakemence révén lehetőséget kap, hogy az igényes és minőségi pizza készítésének módszertanát megismerhesse a gyakorlatban. Az ipari hűtőszekrényben fogják tárolni elkülönítve azokat az alapanyagokat, amikkel a gyakornok dolgozni fog, a HACCP előírásainak maximálisan eleget téve. A recepciós és programszervező munkakörben alkalmazni kívánt gyakornok a Kalcit Motelben kerül alkalmazásra a recepción, ahol munkájának elősegítése érdekében beszerzésre kerül 1 db HP 250 G5 notebook, 1 db ASUS T101HA hibrid notebook, 1 db Samsung Galaxy A3 okostelefon, 1 db Benq MS527 SVGA DLP 3D projektor, 1 db Philips 48” Full HD Vékony LED TV, 1 db Panasonic HC-V160EP-K Full HD fekete digitális videokamera, 1 db Oki ES4192FDN DADF MFP multifunkciós eszköz. Feladatai közé tartozik majd a foglalások intézése, vendégek fogadása, tájékoztatás, kiszolgálás, értékesítés és a programszervezési munka (pl. túraszervezés, gyerekprogramok lebonyolítása). A beszerzésre kerülő notebookok révén lehetősége van a vendégekkel való kapcsolattartásra, a recepciósi munka elvégzésére (HP 250 G5 notebook), valamint a programszervezői feladatok (A hibrid notebook mérete és súlya ehhez a feladathoz jobban illeszkedik.)lebonyolítására. A programok lebonyolításához elengedhetetlen az okos telefon, valamint a másoláshoz, szkenneléshez, faxoláshoz a kiválasztott multifunkciós eszköz. A Benq 3D projektor valamint a Philips vékony LED TV-n keresztül az általa szervezett túra utakon készült videofilmek kerülnek vetítésre, melyek a Panasonic digitális videó kamerával kerülnek rögzítésre. A gyakornok ezekkel az eszközökkel el tudja végezni gyakorlati munkáját és tartani tudja a kapcsolatot az ügyfelekkel a korszerű technológiának köszönhetően. A projekt során a különböző technológiákat, higiéniai és vagyonbiztonsági előírásokat, hatósági (HACCP, anyaghányad-nyilvántartás, számlázás) és belső szabályokat is megismerhetik. A projekt megvalósítása során a gyakornokoknak lehetőségük lesz megismerni a legújabb technológiákat, megismerkedhetnek a vállalati környezettel, elvárásokkal, így a projekt hozzájárul szakmai gyakorlatik ismereteinek, munkatapasztalatainak, ezáltal munkaerő-piaci kilátásaik és foglalkoztatásuk javulásához. A projekt eredményeként 2 fő gyakornok és 1 fő vállalati kapcsolattartó foglalkoztatása történik 9 hónapon keresztül. A projekt fizikai befejezésekor elkészül a 2 gyakornok teljesítményértékelése. A projekt hozzájárul a szakképzésből kilépő fiatalok elhelyezkedésének, munkatapasztalat szerzésének elősegítéséhez, a fiatalok valódi munkatapasztalatot szerezhetnek, ezáltal javul foglalkoztathatóságuk és hosszabb távú munkaerő-piaci esélyeik. (Hungarian)
0 references
Dénes Ferencz, as a sole entrepreneur, has been engaged in hospitality since 1986. At the time, he started his business with the operation of a pub in Bélapátfalva, then expanded his business with the operation of a restaurant and pension. Since 1986, it has been the owner of the Beltkő Restaurant in Belief, and since 1995, it has been the owner of the Beltkő Pension, where he organises and controls the operation of the pension, and his main task is to develop business policy and marketing strategy. There was no change of seat during the operation, the company currently operates at 3 sites, of which two are concerned. In 2015, the average statistical headcount was 3 persons. Every year since its establishment, the company has managed profitably in addition to increasing turnover and headcount, which has been continually spent on technological developments. Their fields of activity include: restaurant, confectionery service, pub, liquor store catering, pub restaurant, youth tourist accommodation service. In the framework of the project 2 trainees, 1 cook (OKJ number: 34 811 04) as a cook and 1 person at the hotel receptionist (OKJ: 52 812 01) receptionist and program organiser. In order to help and improve the efficiency of their work during their internships, 1 corporate contact person will be appointed as the entrepreneur. The requirements of the designated contact person are fully met by the entrepreneur, since he has a professional qualification in the field of commercial services and 20 years of professional experience in the field of hospitality. The trainee who wants to be employed in the chef’s job will be given the opportunity to try himself in practice. In order to facilitate the work of the trainee, the following will be procured during the tender: 1 Empero 2 shaft EMP.6+ 6G Pizzak furnace and 1 Pcs Asber ECP-G-701 L galvanised industrial refrigerator. The most important task of the trainee is to meet the requirements of modern hospitality and the requirements of the guests. During your practical period, you will be able to produce semi-finished and finished products from the raw materials available in the restaurant according to the time of day and the occasion. In the course of the project you can learn about different technologies, hygiene and property safety regulations, regulatory (HACCP, material fraction register, invoicing) and internal rules. With the Empero 2 mines Pizzak furnace to be procured, you will be given the opportunity to learn about the methodology of making high-quality pizza in practice. In the industrial refrigerator, the raw materials that the trainee will work with will be stored separately in accordance with the HACCP requirements. The apprentice to be employed as a receptionist and program organiser will be employed at the reception desk at the Calcit Motel, where in order to facilitate her work, 1 HP 250 G5 notebook, 1 ASUS T101HA hybrid notebook, 1 Samsung Galaxy A3 smartphone, 1 Benq MS527 SVGA DLP 3D projector, 1 Philips 48" Full HD thin LED TV, 1 Panasonic HC-V160EP-K Full HD digital video camera, 1 Oki ES4192FDN DADF MFP multifunctional device. His tasks will include bookings, reception of guests, information, service, sales and programme management (e.g. organising tours, organising children’s programmes). The notebooks to be procured allow you to communicate with the guests, to perform reception work (HP 250 G5 notebook) and to manage program management tasks (the size and weight of the hybrid notebook is better suited to this task). The smart phone and the selected All-In-One tool for copying, scanning and faxing are essential for the running of the programs. Via the Benq 3D projector and Philips thin LED TV, video films made on tour tours are screened with Panasonic digital video camera. With these tools, the trainee can perform his/her practical work and keep in touch with customers thanks to state-of-the-art technology. In the course of the project, you can learn about different technologies, hygiene and property safety regulations, regulatory (HACCP, material fraction registration, invoicing) and internal rules. During the implementation of the project, trainees will have the opportunity to get acquainted with the latest technologies, familiarise themselves with the business environment and expectations, so the project contributes to the improvement of the knowledge and work experience of internships and thus their labour market prospects and employment. As a result of the project, 2 trainees and 1 corporate contact person will be employed for 9 months. The performance assessment of the 2 trainees will be completed at the physical completion of the project. The project contributes to helping young people leaving vocational education and training to gain a job experience and to gain real work experience, thus improving their employability and longer-term prospects on the labour market. (English)
9 February 2022
0 references
Bélapátfalva, Heves
0 references
Identifiers
GINOP-5.2.4-16-2016-01113
0 references