Purchase of tools for the manufacture of bakery goods at SKC-Consulting Kft. (Q3915308)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q3915308 in Hungary
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Purchase of tools for the manufacture of bakery goods at SKC-Consulting Kft. |
Project Q3915308 in Hungary |
Statements
510,984,914 forint
0 references
2,793,682.884 Euro
0.0027336256 Euro
14 December 2021
0 references
1,021,969,828.0 forint
0 references
50.0 percent
0 references
26 March 2018
0 references
14 January 2020
0 references
SKC-Consulting Korlátolt Felelősségű Társaság
0 references
46°41'48.08"N, 17°36'47.48"E
0 references
A jelen projektben megvalósítani kívánt fejlesztés 1072- Tartósított lisztes áru gyártása TEÁOR tevékenységhez kapcsolódik. Célunk fagyasztott pékáru előállítása. A termelési technológia első lépése az alap-, segéd, és járulékos anyagok átvétele. Termékünk alapanyaga a búzaliszt, amit a beszerezni kívánt silóban fogunk tárolni. A következő lépés az alapanyagok kimérése meghatározott receptúra alapján. Az alapanyagokhoz vizet adagolunk, a tésztát bedagasztjuk a dagasztógép és a habverő segítségével. Pihentetés után a tésztát kisebb darabokra osztjuk, és egy újabb pihentetést követően (köztes pihentető) megformázzuk a kívánt formára. Ez a termék típusától függ, lehet gömbölyű (zsömle), hosszú (kifli), illetve fonott formájú. A formázáshoz szükséges a gömbölyítő, hosszformázó, kalácsfonó és zsemlevonal berendezések. Ezután következik a kelesztés, majd a sütés a kemencében. Terméktípustól függ, hogy készre, vagy félkészre sütjük. A kemencéből kivett árut sokkolóban hűtjük le, majd csomagoljuk. A csomagolás dobozhajtogatógépet fogunk használni. Az alakhibás termékek visszakerülnek a kemencébe, tovább sütjük és morzsát készítünk belőle. Az SKC-Consulting Kft. a Pharmapolis Innovatív Élelmiszeripari Klaszter tagja, ami egy nemzetközileg jegyzett, magasan képzett kutatókat, biotechnológiai, és agrártudományi, kiemelten agrár-biotechnológiai szakembereket integráló, piac vezérelt innovációs együttműködési hálózat. A klaszter tagjai új technológiák kidolgozásában, új termékek létrehozásában működnek együtt. Cégünk rendelkezik ISO 9001 minőségirányítási rendszerrel is. A projekt keretében termelésirányítási rendszer kerül bevezetésre. (Hungarian)
0 references
The development to be carried out in this project is related to the production of preserved flour goods in TEÁOR. Our goal is to produce frozen bakery goods. The first step in production technology is the acceptance of basic, auxiliary and ancillary materials. The raw material of our product is wheat flour, which we will store in the silo we want to obtain. The next step is to measure the raw materials based on a specific recipe. Water is added to the raw materials, the dough is stuck with the kneading machine and the whisk. After resting, the dough is divided into smaller pieces and after another resting (intermediate relaxing) it is shaped into the desired shape. This depends on the type of product, it can be round, long (kifli) or braided. For moulding, rounding, length forming, cake-wrapping and bun line equipment are required. Next is the hatching, and then the baking in the oven. It depends on the product type whether it is baked ready or semi-finished. The goods removed from the oven are cooled in a taser and then packaged. The packaging will be used in a box folding machine. Products with defects are returned to the oven, continue to bake and make crumbs. SKC-Consulting Ltd. is a member of Pharmapolis Innovative Food Industry Cluster, which is a market-driven innovation cooperation network that integrates highly qualified researchers, biotechnologies and agricultural sciences, especially agro-biotechnology experts. The members of the cluster cooperate in the development of new technologies and the creation of new products. Our company also has ISO 9001 quality management system. A production management system will be put in place within the framework of the project. (English)
8 February 2022
0 references
Lengyeltóti, Somogy
0 references
Identifiers
GINOP-1.2.1-16-2017-00179
0 references