Increase production capacity through the development of refrigeration (Q3956432)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q3956432 in Hungary
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Increase production capacity through the development of refrigeration |
Project Q3956432 in Hungary |
Statements
43,000,000 forint
0 references
344,709.387 Euro
0.0027336256 Euro
15 December 2021
0 references
126,099,706.745 forint
0 references
34.1 percent
0 references
1 October 2017
0 references
8 October 2018
0 references
GFS-Pro Ingatlanfejlesztő Korlátolt Felelősségű Társaság
0 references
47°13'25.28"N, 19°24'15.62"E
0 references
Az alábbiakban bemutatjuk, hogy mennyire koherensek a fagylaltgyártás egységei egymással és miért van szükség a mélyhűtőkapacitás bővítésére a termelékenység növelése érdekében. I./ Nyersanyagtárolás: az üzemeltetéshez szükséges száraz áruféleségek elhelyezése illetve tárolása. Az átvett termékek az eszközök segítségével az általános és segédanyagraktárba kerülnek, majd a fagyalt műhelyben lévő fali szekrényekben és munkapultokban történik a tárolás a felhasználáshoz. Termékek (tejpor, cukor, kakaó, gyorsfagyasztott gyümölcs, gyümölcs konzerv, fagylalt tölcsérek, adalékanyagok, vanília tárolása. II./ Előkészítés: a friss szezonjelleggel használt gyümölcsök válogatása és aprítása. III./ Fagylaltkészítés: élelmiszerhigiéniai minősítéssel rendelkező korszerű készülékekkel történik. A nyersanyagok összemérését követően a pasztörizálóban 90 perc alatt elkészítjük a fagylalt alaplevet. A pasztörizáló a 90 perces ciklus alatt vissza is hűti a fagylaltlét, amit a rendszer az érlelőbe történő átszivattyúzás során illetve az érlelés folyamata során 4 c fokon keresztül 5-8 órán át homogenizál. A tervezett gyártási kapacitás miatt 3 db gyártási csoportot alakítunk ki: Pasztörizáló, érlelő, fagyasztó. A kész alapleveket a korszerű fagylaltfagyasztók segítségével készre fagyasztjuk, majd rozsdamentes vagy egyszer használatos műanyag tégelybe engedjük. IV./ Sokkolás: az egyedi lapos és záró fedéllel ellátott tégelybe leengedett kész fagylaltot gyorsfagyasztással sokkolóban -18 c fokra lehet hűteni. A sokkoló kapacitása 24 db tégely. V./ Késztermék tárolás: Opcionálisan, az előre beállított hőmérséklet függvényében, tárolhatunk bekevert alapleveket, napi szállítású friss gyümölcsöt, valamint fagyasztott gyümölcsöt. Amennyiben ez az egység túl van terhelve, lassítja a fagylalt előállítását, hiszen nincs hely a fagylalt fagyasztására. A sokkolást követően a hosszabb tárolásra szánt kész fagylaltokat mélyhűtőben tároljuk. VI./ Kiszállítás VII./ Mosogatás, takarítás Valamennyi, a támogatás keretében beszerzésre kerülő gép, berendezés és egyéb eszköz erre a technológiai folyamatra épül, azt szolgálja, tehát funkcionálisan kapcsolódnak egymáshoz. A fejlesztés eredményeként termelési értékláncban előre lépő KKV-vé tud cégünk válni, mivel a korábbi termelő tevékenysége jelentős mértékben kibővül. Az üzembe helyezésre kerülő új gépek, berendezések magasabb feldolgozottsági szintű termék előállításához vezetnek, ami azt eredményezi, hogy termékeink megújuló ízvilága, állaga, csomagolása, kiszerelése és eltarthatósága a világpiaci trendekhez jobban igazodva új fagylaltfogyasztási szokásokat eredményezhet hazai és nemzetközi viszonylatban egyaránt. Új termékeinket a hazai kisfogyasztókon kívül az ipari méretekben felhasználó belföldi és külföldi vállalkozások körében is népszerűsíteni és ebből fakadóan az eddigieknél lényegesen nagyobb volumenben értékesíteni tudjuk, amit a hazai és nemzetközi céghálózatok részéről mutatkozó egyre nagyobb igény is jelez. (Hungarian)
0 references
Újhartyán, Pest
0 references
Identifiers
VEKOP-1.2.1-16-2016-00175
0 references