Implementation of the internship program at the Greenfa Restaurant in Csorna (Q3939823)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q3939823 in Hungary
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Implementation of the internship program at the Greenfa Restaurant in Csorna |
Project Q3939823 in Hungary |
Statements
3,594,494 forint
0 references
4,179,644.186 forint
0 references
85.999977 percent
0 references
1 October 2018
0 references
30 June 2019
0 references
Kozma Csaba egyéni vállalkozó
0 references
47°38'18.42"N, 17°14'50.96"E
0 references
A Zöldfa Vendéglő megalapítása óta családi vállalkozásként működik, apáról fiúra szállt, a jelenlegi tulajdonos Kozma Csaba, egyéni vállalkozás formájában 2002.01.28-tól üzemelteti az éttermet, amely Csorna egyik legrégebben működő vendéglátó egysége. A pályázó fő tevékenysége az éttermi, cukrászdai szolgáltatás, illetve a családi rendezvényszolgálat. A vendéglő megalapítása óta ugyanazon a helyszínen működik, folyamatos stabil szakmai, illetve pénzügyi háttérrel, melyet az alkalmazotti létszám (jelenleg 12 fő), illetve az árbevétel növekedése is mutat. Az étterem a környék egyik legismertebb vendéglátó egysége, jelentős vendég létszámmal, mely részben a több évtizedes gyakorlati tapasztalatból eredő magas szolgáltatási színvonalnak, illetve a folyamatos infrastrukturális fejlesztéseknek köszönhető. A napi több száz fős étkeztetési tevékenység mellett az étterem évente több tucat rendezvénynek biztosít helyszínt, illetve külső helyszínen nyújt szolgáltatást. A vendéglő tulajdonosa, mint családi vállalkozást vezető személy a cég sikerét, folyamatos fejlődését, mind a humán, mind a tárgyi erőforrásokat tekintve, részben személyes feladatának tekinti, a hagyományok ápolásán túl hosszú távú cél, hogy a vendéglátó egység a család felnövekvő generációjának is munkahelyet teremtsen. A városban, illetve a környékén számos vendéglátó egység működik, így a stabil fennmaradáshoz magas szolgáltatási és infrastrukturális színvonal biztosítása szükséges, megfelelő humán erőforrás alkalmazásával. A pályázó ennek elérése érdekében a saját erős beruházásokon túl minden lehetőséget megragad, ilyen a 2015 október végén megvalósított TÁMOP-2.3.4.A-13/1-2014-1489 számú, 2 321 525 Ft vissza nem térítendő támogatású projekt. A projekt támogatásával 1 fő gyakornok szakmájában történő foglalkoztatása valósult meg 9 hónapon keresztül, mely a zárást követően további 16 hónapos továbbfoglalkoztatással egészült ki, illetve ehhez kapcsolódó eszköz beszerzés révén került sor fejlesztésre. Tanulószerződés keretében foglalkoztatott alkalmazottak rendszeresen kerülnek felvételre a vállalkozásban, 2015-2017 évek gyakornoki létszámát a mellékelt nyilatkozat tartalmazza. A fiatalok számára az étterem a szakmai fejlődést, gyakorlati tapasztalat megszerzését kiemelkedő mértékben szolgáló, keresett gyakorlati helynek számít. Jelen projekt keretében 1 fő gyakornok szakmájában, pincér munkakörben történő foglalkoztatása valósul meg 9 hónapon keresztül, illetve minimum 4,5 hónap továbbfoglalkoztatási időtartamban. A gyakornok vendéglős végzettséggel rendelkezik, melynek OKJ száma 52 811 02 1000 00 00. A gyakornok 2018.10.01.-től áll a pályázó alkalmazásában, munkaszerződését mellékeljük. A vállalati gyakornoki kapcsolattartói feladatokat a vállalkozás tulajdonosa, vezetője Kozma Csaba egyéni vállalkozó látja el. Kozma Csaba 1978 óta a vendéglátás, illetve az idegenforgalom területén dolgozik, jelentős belföldi és külföldi szakmai tapasztalattal rendelkezik. Üzletvezetői, illetve tulajdonosi munkakörben szintén több évtizedes gyakorlati tapasztalata van, továbbá 2006 óta oktatói feladatokat is ellát a szakácsok elméleti felkészítésében. Végzettségét tekintve felsőfokú áruforgalmi vendéglátó képzettséggel rendelkezik. A kiválasztott vállalati gyakornoki kapcsolattartó képzettségét, tapasztalatát tekintve egyaránt maradéktalanul alkalmas a mentori tevékenység elvégzésére, a gyakornok szakmai előrehaladásának segítésére. Erre vonatkozó tapasztalatot a sikeresen megvalósított TÁMOP projektben is szerzett. A gyakornok munkavégzését segítendő tárgyi feltételek fejlesztésére is sor kerül az alábbi korszerű eszközök beszerzése által: 1 db ipari hat égős gáztűzhely, 1 db ipari mikrohullámú sütő, 1 db melegentartó pult. A gyakornok munkaerő-piaci érvényesüléséhez a projekt kiemelten hozzájárul. Szakmai tapasztalatát egy nagy múltú, folyamatosan fejlődő cégnél szerezheti meg, melynél eltöltött idő a további foglalkoztatáshoz is kiváló referenciaként szolgál. A vállalati gyakornoki kapcsolattartó által átadott szakmai ismeretek szintén meghatározóak. A projekt közvetlen eredményei: 1 fő gyakornok 9 hónap időtartamú foglalkoztatása, illetve minimum 4,5 hó időtartamú továbbfoglalkoztatása; 1 fő vállalati gyakornoki kapcsolattartó 9 hónap időtartamú foglalkoztatása; eszközök beszerzése; adminisztrációs feladatok, illetve a kötelező nyilvánosság feladatainak elvégzése. A projekt szakmai eredményei: A vállalati gyakornoki kapcsolattartó a projekt fizikai zárásakor, illetve a továbbfoglalkoztatási időszak lezárultával teljesítményértékelési dokumentumot készít, melyben értékelést ad a gyakornok munkájáról (megszerzett szakmai ismeretek, készségek). A dokumentum a továbbfoglalkoztatást követő munkavállaláshoz referenciául szolgál. Előrehaladási napló készítése, 2 alkalommal a területileg illetékes szakképzési centrum irányába, valamint a projekt zárásakor a támogató szervezet irányába. (Hungarian)
0 references
Csorna, Győr-Moson-Sopron
0 references
Identifiers
GINOP-5.2.4-16-2018-03513
0 references