DESIGN TECHNIQUES. AND REALISING. OF ARTISAN PROCESSES OF TRANSFORMATION. AGRI-FOOD Â CHEF (Q4276247)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q4276247 in Italy
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | DESIGN TECHNIQUES. AND REALISING. OF ARTISAN PROCESSES OF TRANSFORMATION. AGRI-FOOD Â CHEF |
Project Q4276247 in Italy |
Statements
50,040.0 Euro
0 references
100,080.0 Euro
0 references
50.0 percent
0 references
CENTRO REGIONALE IFTS SERVIZI COMMERCIALI TURISMO E SPORT
0 references
IL CORSO IFTS TECNICO DI PROGETTAZIONE E REALIZZAZIONE DI PROCESSI ARTIGIANALI DI TRASFORMAZIONE AGROALIMENTARE CON PRODUZIONI TIPICHE DEL TERRITORIO E DELLA PRODUZIONE ENOGASTRONOMICA - CHEF A BORDO DELLE NAVI DA CROCIERA, HA DURATA DI 800 ORE, DI CUI 400 IN MODALITÃ DI APPRENDIMENTO IN SITUAZIONE (STAGE). SI SVOLGERÃ PRESSO LA SEDE DI ENAIP FVG DI PASIAN DI PRATO (UD). LA FORMAZIONE OBBLIGATORIA PER LÂ ADDESTRAMENTO DI BASE DEL PERSONALE MARITTIMO VERRÃ FATTA PRESSO UN CENTRO ACCREDITATO MINISTERO DELLE INFRASTRUTTURE E DEI TRASPORTI. OBIETTIVI FORMATIVI: - OPERARE A BORDO DI UNA NAVE DA CROCIERA, ADOTTANDO MISURE CONFORMI ALLE NORME DI SICUREZZA; - GESTIRE I PROCESSI DI PREPARAZIONE DELLE PIETANZE, APPLICANDO LE NORME SULLA SICUREZZA ALIMENTARE (HACCP); - GESTIRE I PROCESSI PRODUTTIVI SECONDO I PRINCIPI DI ECO-COMPATIBILITÃ , SOSTENIBILITÃ E RIDUZIONE DEGLI SPRECHI ALIMENTARI; - VALORIZZARE PIATTI E PRODOTTI ENOGASTRONOMICI DELLA CUCINA ÂMADE IN ITALYÂ; - CONOSCERE L (Italian)
0 references
THE TECHNICAL IFTS COURSE OF DESIGN AND REALISATION OF ARTISAN PROCESSES OF AGRI-FOOD PROCESSING WITH TYPICAL LOCAL PRODUCTION AND FOOD AND WINE PRODUCTION — CHEF ON BOARD CRUISE SHIPS, LASTS 800 HOURS, 400 OF WHICH IN LEARNING MODE IN SITUATION (STAGE). IT WILL TAKE PLACE AT THE HEADQUARTERS OF ENAIP FVG IN PASIAN DI PRATO (UD). THE COMPULSORY TRAINING FOR BASIC TRAINING OF SEAFARERS WILL BE DONE AT AN ACCREDITED MINISTRY OF INFRASTRUCTURE AND TRANSPORT CENTRE. TRAINING OBJECTIVES: — OPERATE ON BOARD A CRUISE SHIP, TAKING MEASURES IN ACCORDANCE WITH SAFETY STANDARDS; — MANAGE FOOD PREPARATION PROCESSES, APPLYING FOOD SAFETY STANDARDS (HACCP); — MANAGE PRODUCTION PROCESSES ACCORDING TO THE PRINCIPLES OF ECO-COMPATIBILITY, SUSTAINABILITY AND REDUCTION OF FOOD WASTE; — VALORISE DISHES AND FOOD AND WINE PRODUCTS OF THE KITCHEN ÂMADE IN ITALYÂ; — GET TO KNOW THE (English)
2 February 2022
0 references
LE COURS TECHNIQUE IFTS DE CONCEPTION ET DE RÉALISATION DE PROCESSUS ARTISANAUX DE TRANSFORMATION AGRO-ALIMENTAIRE AVEC LA PRODUCTION LOCALE TYPIQUE ET LA PRODUCTION ALIMENTAIRE ET VINICOLE — CHEF À BORD DES BATEAUX DE CROISIÈRE, DURE 800 HEURES, DONT 400 EN MODE D’APPRENTISSAGE EN SITUATION (ÉTAPE). IL AURA LIEU AU SIÈGE DE L’ENAIP FVG À PASIAN DI PRATO (UD). LA FORMATION OBLIGATOIRE POUR LA FORMATION DE BASE DES GENS DE MER SERA ASSURÉE PAR UN MINISTÈRE ACCRÉDITÉ DES INFRASTRUCTURES ET DES TRANSPORTS. OBJECTIFS DE FORMATION: — EXPLOITER À BORD D’UN NAVIRE DE CROISIÈRE, EN PRENANT DES MESURES CONFORMES AUX NORMES DE SÉCURITÉ; — GÉRER LES PROCESSUS DE PRÉPARATION DES ALIMENTS, EN APPLIQUANT LES NORMES DE SALUBRITÉ DES ALIMENTS (HACCP); — GÉRER LES PROCESSUS DE PRODUCTION SELON LES PRINCIPES D’ÉCOCOMPATIBILITÉ, DE DURABILITÉ ET DE RÉDUCTION DU GASPILLAGE ALIMENTAIRE; — VALORISER LES PLATS ET LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET VINICOLES DE LA CUISINE MADE EN ITALIE; — APPRENEZ À CONNAÎTRE LE (French)
3 February 2022
0 references
DER TECHNISCHE IFTS KURS DER KONSTRUKTION UND REALISIERUNG VON HANDWERKLICHEN PROZESSEN DER AGRI-LEBENSMITTELVERARBEITUNG MIT TYPISCHER LOKALER PRODUKTION UND LEBENSMITTEL- UND WEINPRODUKTION – KÜCHENCHEF AUF BORD KREUZFAHRTSCHIFFEN, DAUERT 800 STUNDEN, 400 DAVON IM LERNMODUS IN SITUATION (STUFE). SIE FINDET AM HAUPTSITZ DER ENAIP FVG IN PASIAN DI PRATO (UD) STATT. DIE OBLIGATORISCHE AUSBILDUNG FÜR DIE GRUNDAUSBILDUNG VON SEELEUTEN WIRD IN EINEM AKKREDITIERTEN MINISTERIUM FÜR INFRASTRUKTUR UND VERKEHR DURCHGEFÜHRT. AUSBILDUNGSZIELE: — AN BORD EINES KREUZFAHRTSCHIFFES TÄTIG SEIN UND MASSNAHMEN IM EINKLANG MIT DEN SICHERHEITSNORMEN ERGREIFEN; — VERWALTUNG VON VERFAHREN ZUR LEBENSMITTELZUBEREITUNG, ANWENDUNG VON LEBENSMITTELSICHERHEITSSTANDARDS (HACCP); — VERWALTUNG DER PRODUKTIONSPROZESSE NACH DEN GRUNDSÄTZEN DER ÖKOKOMPATIBILITÄT, NACHHALTIGKEIT UND VERRINGERUNG DER LEBENSMITTELVERSCHWENDUNG; — VERWERTEN SIE GERICHTE UND LEBENSMITTEL UND WEINERZEUGNISSE DER KÜCHE MADE IN ITALIEN; — LERNEN SIE DIE (German)
4 February 2022
0 references
DE TECHNISCHE IFTS-CURSUS VAN ONTWERP EN REALISATIE VAN AMBACHTELIJKE PROCESSEN VAN AGRI-VOEDSELVERWERKING MET TYPISCHE LOKALE PRODUCTIE EN VOEDSEL- EN WIJNPRODUCTIE — CHEF-KOK AAN BOORD VAN CRUISESCHEPEN, DUURT 800 UUR, WAARVAN 400 IN LEERMODUS IN SITUATIE (FASE). HET ZAL PLAATSVINDEN OP HET HOOFDKANTOOR VAN ENAIP FVG IN PASIAN DI PRATO (UD). DE VERPLICHTE OPLEIDING VOOR DE BASISOPLEIDING VAN ZEEVARENDEN VINDT PLAATS IN EEN ERKEND MINISTERIE VAN INFRASTRUCTUUR EN TRANSPORTCENTRUM. OPLEIDINGSDOELSTELLINGEN: — AAN BOORD VAN EEN CRUISESCHIP OPEREREN EN MAATREGELEN NEMEN IN OVEREENSTEMMING MET DE VEILIGHEIDSNORMEN; — HET BEHEER VAN VOEDSELBEREIDINGSPROCESSEN, DE TOEPASSING VAN VOEDSELVEILIGHEIDSNORMEN (HACCP); BEHEER VAN PRODUCTIEPROCESSEN VOLGENS DE BEGINSELEN VAN ECO-COMPATIBILITEIT, DUURZAAMHEID EN VERMINDERING VAN VOEDSELVERSPILLING; — VALORISEER GERECHTEN EN VOEDSEL- EN WIJNPRODUCTEN VAN DE KEUKEN MADE IN ITALIË; — MAAK KENNIS MET DE (Dutch)
4 February 2022
0 references
EL CURSO TÉCNICO DEL IFTS DE DISEÑO Y REALIZACIÓN DE PROCESOS ARTESANALES DE PROCESAMIENTO AGROALIMENTARIO CON PRODUCCIÓN LOCAL TÍPICA Y PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS Y VINO — CHEF A BORDO DE CRUCEROS, DURA 800 HORAS, 400 DE LAS CUALES EN MODO DE APRENDIZAJE EN SITUACIÓN (ETAPA). TENDRÁ LUGAR EN LA SEDE DE ENAIP FVG EN PASIAN DI PRATO (UD). LA FORMACIÓN OBLIGATORIA PARA LA FORMACIÓN BÁSICA DE LA GENTE DE MAR SE LLEVARÁ A CABO EN UN MINISTERIO ACREDITADO DE INFRAESTRUCTURAS Y CENTROS DE TRANSPORTE. OBJETIVOS DE FORMACIÓN: — OPERAR A BORDO DE UN CRUCERO, TOMANDO MEDIDAS DE CONFORMIDAD CON LAS NORMAS DE SEGURIDAD; — GESTIONAR LOS PROCESOS DE PREPARACIÓN DE ALIMENTOS, APLICANDO NORMAS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA (HACCP); GESTIONAR LOS PROCESOS DE PRODUCCIÓN CON ARREGLO A LOS PRINCIPIOS DE ECOCOMPATIBILIDAD, SOSTENIBILIDAD Y REDUCCIÓN DEL DESPERDICIO DE ALIMENTOS; — VALORIZAR PLATOS Y PRODUCTOS ALIMENTICIOS Y VITIVINÍCOLAS DE LA COCINA MADE EN ITALIA; — CONOCER LA (Spanish)
4 February 2022
0 references
PASIAN DI PRATO
0 references