No label defined (Q4272573)
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Project in Italy 9frfp1885346002
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | No label defined |
Project in Italy 9frfp1885346002 |
Statements
12,100.0 Euro
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23,529.0 Euro
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51.43 percent
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CE.F.A.P. - CENTRO PER L'EDUCAZIONE E LA FORMAZIONE AGRICOLA PERMANENTE
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IL CORSO TECNICHE DI TRASFORMAZIONE PRODOTTI AGRICOLI, DELLA DURATA DI 200 ORE, INTENDE FORMARE UNA FIGURA CHE SIA IN GRADO DI GESTIRE LE DIVERSE FASI DI LAVORAZIONE DI ORTAGGI E FRUTTA PER LA LORO TRASFORMAZIONE IN CONSERVE, SUCCHI E CONFETTURE. SARANNO AFFRONTATI I SEGUENTI ARGOMENTI PRINCIPALI: - SELEZIONE, PULIZIA E MONDATURA DI VERDURE E FRUTTA; - CARATTERISTICHE ALIMENTARI E MERCEOLOGICHE DELLE MATERIE PRIME; - TECNICHE DI TRASFORMAZIONE DI ORTAGGI E FRUTTA; - CARATTERISTICHE E MANUTENZIONE DELLE ATTREZZATURE UTILIZZATE; - CONFEZIONAMENTO E COMMERCIALIZZAZIONE DEI PRODOTTI TRASFORMATI FINITI. SI DARÃ PARTICOLARE RISALTO ALLA SICUREZZA ALIMENTARE E DEI LUOGHI DI LAVORO, CON UNA FORMAZIONE SPECIFICA SULLA MANIPOLAZIONE ALIMENTARE (LR 21/2005, ART. 5) FUNZIONALE ALLE ESERCITAZIONI PRATICHE, DA SVOLGERE PRESSO I LOCALI DELLA CUCINA DELLÂ ISTITUTO. (Italian)
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TOLMEZZO
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