Insect meal as an alternative source of protein in the diets of farmed fish (Q2768357)
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Project Q2768357 in Greece
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Insect meal as an alternative source of protein in the diets of farmed fish |
Project Q2768357 in Greece |
Statements
199,695.0 Euro
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18 June 2019
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17 June 2022
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ΕΙΔΙΚΟΣ ΛΟΓΑΡΙΑΣΜΟΣ ΚΟΝΔΥΛΙΩΝ ΕΡΕΥΝΑΣ Α Π Θ
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35°11'2.58"N, 24°58'5.63"E
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40°54'2.41"N, 22°57'19.80"E
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39°32'59.71"N, 22°14'37.14"E
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35°11'2.58"N, 24°58'5.63"E
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38°3'38.27"N, 23°43'46.24"E
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Η ανάγκη υποκατάστασης των ιχθυαλεύρων με άλλες πηγές πρωτεϊνών κρίνεται επιτακτική εξαιτίας της παγκόσμιας αύξησης τόσο του πληθυσμού της γης, όσο και της κατανάλωσης προϊόντων υδατοκαλλιέργειας. Παράλληλα η αύξηση της παρεχόμενης από τους φυσικούς πληθυσμούς ιχθύων, πρωτεΐνης στα σιτηρέσια των εκτρεφόμενων ειδών, επιδεινώνει το πρόβλημα της ήδη υπάρχουσας υπεραλίευσης. Η παρούσα πρόταση επικεντρώνεται στα εντομοάλευρα ως εναλλακτική πηγή πρωτεϊνών στα σιτηρέσια των εκτρεφόμενων ψαριών, με έμφαση στα σημαντικότερα είδη της Μεσογειακής ιχθυοκαλλιέργειας, την τσιπούρα και το λαβράκι. Συγκεκριμένα η έρευνα στην ENTOMO4FISH εστιάζει στην καθετοποιημένη παραγωγή, δηλαδή την εκτροφή διαφορετικών ειδών εντόμων σιτιζόμενα με διαφορετικά υποστρώματα για την παραγωγή εντομοαλεύρων με τη βέλτιστη σύνθεση. Τα παρεχόμενα εντομοάλευρα μετά από επεξεργασία, θα εξεταστούν στα σιτηρέσια ψαριών με ολιστική προσέγγιση. Θα εξεταστούν η πεπτικότητά τους, η αποδοχή από τα ψάρια, καθώς και παράμετροι όπως η αύξηση, η ευζωία, το εντερικό μικροβίωμα, η φυσιολογική απόκριση του εκτρεφόμενου ψαριού, μεταβολικά και ανοσολογικά γονίδια, καθώς και η ποιότητα του τελικού προϊόντος. Παράλληλα η πρόταση εστιάζει στην ιχνηλασιμότητα των διαθέσιμων εμπορικών σκευασμάτων εντομοάλευρων στην Ελληνική αγορά, με σκοπό τη διασφάλιση της ποιότητας των τροφών, αλλά και του ψαριού. Τέλος, εξετάζεται η δυνατότητα μαζικής παραγωγής των υπό εξέταση εντόμων με τα αποδοτικότερα υποστρώματα υπό Ελληνικές συνθήκες. (Greek)
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The need to replace fishmeal with other sources of protein is imperative due to global growth in both the world’s population and the consumption of aquaculture products. At the same time, the increase in the supply of fish, protein in the diets of farmed species by natural populations, exacerbates the problem of already existing overfishing. This proposal focuses on insect meal as an alternative source of protein in the diets of farmed fish, with emphasis on the most important species of Mediterranean aquaculture, sea bream and sea bass. Specifically, the research at ENTOMO4FISH focuses on vertical production, i.e. the rearing of different insect species fed with different substrates for the production of insect meal with optimal composition. The insect meal provided after processing will be examined in fish rations with a holistic approach. Their digestibility, acceptance by fish, as well as parameters such as growth, well-being, intestinal microbiome, the normal response of farmed fish, metabolic and immunological genes, and the quality of the finished product will be examined. At the same time, the proposal focuses on the traceability of the available commercial preparations of insect meal in the Greek market, in order to ensure the quality of food and fish. Finally, the possibility of mass production of the insects concerned with the most efficient substrates under Greek conditions is examined. (English)
2 July 2021
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La nécessité de remplacer les farines de poisson par d’autres sources de protéines est impérative compte tenu de l’augmentation mondiale de la population terrestre et de la consommation de produits aquacoles. Dans le même temps, l’augmentation de la protéine fournie par les populations naturelles aux rations des espèces d’élevage aggrave le problème de la surpêche déjà existant. La présente proposition met l’accent sur les farines d’insectes en tant que source alternative de protéines dans le régime alimentaire des poissons d’élevage, en mettant l’accent sur les espèces les plus importantes de la pisciculture méditerranéenne, de la dorade et du bar. Plus précisément, la recherche ENTOMO4FISH se concentre sur la production verticalement intégrée, c’est-à-dire l’élevage de différentes espèces d’insectes nourries sur différents substrats pour produire des farines d’insectes avec une composition optimale. Le repas d’insectes fourni après la transformation sera examiné dans le régime alimentaire des poissons selon une approche holistique. Leur digestibilité, leur acceptation par les poissons, ainsi que des paramètres tels que la croissance, le bien-être, le microbiome intestinal, la réponse physiologique des poissons d’élevage, les gènes métaboliques et immunologiques, ainsi que la qualité du produit final seront pris en considération. Dans le même temps, la proposition met l’accent sur la traçabilité des préparations commerciales de repas d’insectes disponibles sur le marché grec, afin d’assurer la qualité des aliments et des poissons. Enfin, la possibilité d’une production en série des insectes en question avec les substrats les plus efficaces dans les conditions grecques est à l’étude. (French)
29 November 2021
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Die Notwendigkeit, Fischmehl durch andere Proteinquellen zu ersetzen, ist angesichts des weltweiten Anstiegs der Landbevölkerung und des Verbrauchs von Aquakulturerzeugnissen unerlässlich. Gleichzeitig verschärft die Zunahme des Proteins, das von natürlichen Populationen zu den Rationen landwirtschaftlicher Arten geliefert wird, das bereits bestehende Problem der Überfischung. Dieser Vorschlag konzentriert sich auf Insektenmehl als alternative Proteinquelle in der Ernährung von Zuchtfischen, wobei der Schwerpunkt auf den wichtigsten Arten der mediterranen Fischzucht, der Seebrasse und dem Wolfsbarsch liegt. Konkret konzentriert sich die Forschung in ENTOMO4FISH auf vertikal integrierte Produktion, d. h. die Aufzucht verschiedener Insektenarten, die auf verschiedenen Substraten gefüttert werden, um Insektenmehl mit optimaler Zusammensetzung herzustellen. Die nach der Verarbeitung zur Verfügung gestellte Insektenmehl wird mit einem ganzheitlichen Ansatz in Fischdiäten untersucht. Berücksichtigt werden ihre Verdaulichkeit, Akzeptanz durch Fische sowie Parameter wie Wachstum, Wohlbefinden, Darmmikrobioma, physiologische Reaktion von Zuchtfischen, metabolische und immunologische Gene sowie die Qualität des Endprodukts. Gleichzeitig konzentriert sich der Vorschlag auf die Rückverfolgbarkeit der verfügbaren kommerziellen Formulierungen von Insektenmehl auf dem griechischen Markt, um die Qualität von Lebensmitteln und Fischen zu gewährleisten. Schließlich wird die Möglichkeit einer Massenproduktion der betreffenden Insekten mit den effizientesten Substraten unter griechischen Bedingungen untersucht. (German)
5 December 2021
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Gezien de wereldwijde toename van de landbevolking en de consumptie van aquacultuurproducten is het absoluut noodzakelijk vismeel te vervangen door andere eiwitbronnen. Tegelijkertijd verergert de toename van het eiwit dat door natuurlijke populaties aan de rantsoenen van gekweekte soorten wordt geleverd, het reeds bestaande probleem van overbevissing. Dit voorstel richt zich op insectenmeel als alternatieve eiwitbron in de voeding van gekweekte vis, waarbij de nadruk ligt op de belangrijkste soorten van de mediterrane visteelt, zeebrasem en zeebaars. Het onderzoek in ENTOMO4FISH richt zich specifiek op verticaal geïntegreerde productie, d.w.z. het kweken van verschillende insectensoorten die op verschillende substraten worden gevoed om insectenmeel met een optimale samenstelling te produceren. Het insectenmeel dat na verwerking wordt verstrekt, zal met een holistische benadering in visdieten worden onderzocht. Hun verteerbaarheid, acceptatie door vissen, evenals parameters zoals groei, welzijn, darmmicrobioom, fysiologische respons van gekweekte vissen, metabolische en immunologische genen, evenals de kwaliteit van het eindproduct zullen worden overwogen. Tegelijkertijd is het voorstel gericht op de traceerbaarheid van beschikbare commerciële formuleringen van insectenmaaltijden op de Griekse markt, om de kwaliteit van voedsel en vis te waarborgen. Ten slotte wordt de mogelijkheid onderzocht van massaproductie van de betrokken insecten met de meest efficiënte substraten onder Griekse omstandigheden. (Dutch)
16 December 2021
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La necessità di sostituire la farina di pesce con altre fonti di proteine è imperativa data l'aumento globale della popolazione terrestre e il consumo di prodotti dell'acquacoltura. Allo stesso tempo, l'aumento delle proteine fornite dalle popolazioni naturali alle razioni delle specie di allevamento aggrava il problema del sovrasfruttamento già esistente. La presente proposta si concentra sulla farina di insetti come fonte alternativa di proteine nelle diete dei pesci d'allevamento, concentrandosi sulle specie più importanti dell'allevamento ittico mediterraneo, dell'orata e della spigola. Nello specifico, la ricerca in ENTOMO4FISH si concentra sulla produzione verticalmente integrata, ossia l'allevamento di diverse specie di insetti alimentate su diversi substrati per produrre farina di insetti con composizione ottimale. La farina di insetti fornita dopo la trasformazione sarà esaminata nelle diete di pesce con un approccio olistico. Saranno prese in considerazione la loro digeribilità, l'accettazione da parte dei pesci, nonché parametri quali crescita, benessere, microbioma intestinale, risposta fisiologica dei pesci d'allevamento, geni metabolici e immunologici, nonché la qualità del prodotto finale. Allo stesso tempo, la proposta si concentra sulla tracciabilità delle formulazioni commerciali disponibili di farine di insetti sul mercato greco, al fine di garantire la qualità degli alimenti e dei pesci. Infine, si sta esaminando la possibilità di produrre in serie gli insetti in questione con i substrati più efficienti in condizioni greche. (Italian)
14 January 2022
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Identifiers
5.045.857
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