Development of new products (prepared and pre-cooked dish) (Q3214727)
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Project Q3214727 in Spain
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Development of new products (prepared and pre-cooked dish) |
Project Q3214727 in Spain |
Statements
8,000.0 Euro
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10,000.0 Euro
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80.0 percent
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4 September 2017
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15 October 2018
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REPRESENTACIONES DE AVES Y GANADOS SL
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43°27'16.45"N, 5°51'2.30"W
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33035
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El presente proyecto tiene por objeto el desarrollo de una nueva línea de productos elaborados y precocinados en el nuevo obrador de AVIGASA S.L. Los productos englobados en este proyecto serán callos, croquetas y cachopos. Se estudiará la formulación del producto, el proceso de elaboración y envasado, junto con la estrategia de conservación más adecuada en cada caso. Para ello se realizarán y validarán las pruebas piloto necesarias. (Spanish)
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This project aims to develop a new line of prepared and pre-cooked products in the new kitchens at AVIGASA S.L. The products included in the project are tripe, croquettes and "cachopos" (Asturian cordon bleu). The product will be studied for content, preparation and packaging, together with the best conservation strategy in each case. Pilot tests will be carried out and validated as necessary. (English)
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Ce projet vise à développer une nouvelle gamme de produits préparés et précuits dans les nouveaux travaux d’AVIGASA S.L. Les produits inclus dans ce projet seront callos, croquettes et chiots. La formulation du produit, le procédé de préparation et d’emballage ainsi que la stratégie de conservation la plus appropriée seront étudiés dans chaque cas. À cette fin, les essais pilotes nécessaires seront effectués et validés. (French)
5 December 2021
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Dieses Projekt zielt darauf ab, eine neue Produktlinie zu entwickeln, die in der neuen Arbeit von AVIGASA S.L. vorbereitet und vorgekocht wurde. Die in diesem Projekt enthaltenen Produkte werden Callos, Kroketten und Welpen sein. Die Formulierung des Produkts, der Herstellungs- und Verpackungsvorgang sowie die am besten geeignete Erhaltungsstrategie werden in jedem Fall untersucht. Zu diesem Zweck werden die erforderlichen Pilottests durchgeführt und validiert. (German)
10 December 2021
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Dit project is gericht op de ontwikkeling van een nieuwe lijn van producten bereid en voorgekookt in het nieuwe werk van AVIGASA S.L. De producten die in dit project worden opgenomen zijn callos, kroketten en puppy’s. De formulering van het product, het bereidings- en het verpakkingsproces, samen met de meest geschikte conserveringsstrategie, zullen in elk geval worden onderzocht. Daartoe zullen de nodige proeftests worden uitgevoerd en gevalideerd. (Dutch)
17 December 2021
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Llanera
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Identifiers
IDE/2017/000388
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