DEVELOPMENT OF A MODEL FOR PREDICTION AND IMPROVEMENT OF THE SENSORY QUALITY OF TOMATO UNDER ORGANIC GREENHOUSE PRODUCTION (Q3173303)
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Project Q3173303 in Spain
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | DEVELOPMENT OF A MODEL FOR PREDICTION AND IMPROVEMENT OF THE SENSORY QUALITY OF TOMATO UNDER ORGANIC GREENHOUSE PRODUCTION |
Project Q3173303 in Spain |
Statements
188,396.0 Euro
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235,495.0 Euro
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80.0 percent
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1 May 2018
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30 April 2020
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PROCAM
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36°44'42.32"N, 3°31'14.77"W
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18140
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El objetivo general de este proyecto será desarrollar técnicas de cultivo ecológico que permitan la mejora del sabor del tomate a través del control y modelización de las variables de cultivo que principalmente afecten a la calidad, mediante el desarrollo de un modelo que permita predecir y asegurar las características sensoriales de tomate ecológico cultivado en invernadero. Para ello se pretende la modelización de estrategias eco-sostenibles en la fase de cultivo y la relación de éstos con la preferencia del consumidor en los distintos escenarios de mercado. De este modo se pretende crear una herramienta para el apoyo en la toma de decisiones durante el cultivo de tomate, con el fin de obtener tomates que cumplan las características sensoriales demandadas._x000D_ _x000D_ El principal reto que plantea el proyecto es obtener un modelo de predicción aplicado a la agricultura ecológica de tomate en invernadero para climas cálidos basado en la aplicación de técnicas de cultivo compatibles con la agricultura ecológico, el cual no ha sido desarrollado hasta el momento en ninguna empresa del sector, suponiendo por tanto, una ventaja en cuanto al posicionamiento estratégico de la misma al permitir el control de la calidad del producto, pudiendo anticipar las características sensoriales del producto y facilitando la toma de decisiones._x000D_ _x000D_ Una de las principales innovaciones tecnológicas fundamentales para el desarrollo del presente proyecto es la selección y optimización de una técnica pre-cosecha para el cultivo de tomate que permita mejorar las características de calidad y sabor del fruto de forma compatible con la agricultura ecológica en invernadero. Esta técnica estará adaptada especialmente para la producción bajo requerimientos particulares, como es el caso de la producción en climas cálidos. (Spanish)
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The general objective of this project will be to develop organic cultivation techniques that allow the improvement of the taste of tomato through the control and modelling of the crop variables that mainly affect quality, through the development of a model that allows predicting and ensuring the sensory characteristics of organic tomatoes grown in greenhouses. The aim is to model eco-sustainable strategies in the growing phase and their relationship with consumer preference in the different market scenarios. In this way, it is intended to create a tool for support in decision-making during tomato cultivation, in order to obtain tomatoes that meet the sensory characteristics demanded._x000D_ _x000D_ The main challenge posed by the project is to obtain a prediction model applied to organic tomato farming in greenhouses for warm climates based on the application of cultivation techniques compatible with organic farming, which has not been developed so far in any company in the sector, assuming therefore an advantage in terms of strategic positioning of the same by allowing the control of the quality of the product _ to the quality of the product, being able to improve the present characteristics of the technology-making process. This technique will be specially adapted for production under particular requirements, such as production in warm climates. (English)
12 October 2021
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L’objectif général de ce projet sera de développer des techniques de culture biologique qui permettent d’améliorer le goût de la tomate grâce au contrôle et à la modélisation des variables de culture qui affectent principalement la qualité, par le développement d’un modèle permettant de prédire et d’assurer les caractéristiques sensorielles des tomates biologiques cultivées en serre. L’objectif est de modéliser les stratégies éco-durables dans la phase de croissance et leur relation avec les préférences des consommateurs dans les différents scénarios de marché. De cette manière, il vise à créer un outil de soutien à la prise de décision lors de la culture de tomates, afin d’obtenir des tomates répondant aux caractéristiques sensorielles requises._x000D_ _x000D_ Le principal défi posé par le projet est d’obtenir un modèle de prédiction appliqué à l’agriculture biologique en serre pour les climats chauds, basé sur l’application de techniques de culture compatibles avec l’agriculture biologique, qui n’a été développée jusqu’à présent dans aucune entreprise du secteur, en supposant un avantage en termes de positionnement stratégique de la même manière en permettant le contrôle de la qualité du produit _ à la qualité du produit, en mesure d’améliorer les caractéristiques actuelles du processus de fabrication. Cette technique sera spécialement adaptée à la production dans des conditions particulières, telles que la production dans des climats chauds. (French)
4 December 2021
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Das allgemeine Ziel dieses Projekts ist es, organische Anbautechniken zu entwickeln, die die Verbesserung des Geschmacks von Tomaten durch die Kontrolle und Modellierung der Pflanzenvariablen ermöglichen, die sich hauptsächlich auf die Qualität auswirken, durch die Entwicklung eines Modells, das die Vorhersage und Gewährleistung der sensorischen Eigenschaften von in Gewächshäusern angebauten organischen Tomaten ermöglicht. Ziel ist es, öko-nachhaltige Strategien in der wachsenden Phase und deren Beziehung zur Verbraucherpräferenz in den verschiedenen Marktszenarien zu modellieren. Auf diese Weise soll ein Instrument zur Unterstützung der Entscheidungsfindung während des Tomatenanbaus geschaffen werden, um Tomaten zu erhalten, die den geforderten sensorischen Eigenschaften entsprechen._x000D_ _x000D_ Die Hauptaufgabe des Projekts besteht darin, ein Vorhersagemodell für die biologische Tomatenzucht in Gewächshäusern für warmes Klima zu erhalten, basierend auf der Anwendung von Anbautechniken, die mit dem ökologischen Landbau kompatibel sind, das bisher in keinem Unternehmen des Sektors entwickelt wurde und daher einen Vorteil in Bezug auf die strategische Positionierung derselben durch die Kontrolle der Qualität des Produkts auf die Qualität des Produkts auf die Qualität des Produkts bietet. Diese Technik wird speziell für die Produktion unter besonderen Anforderungen angepasst, wie z. B. die Produktion in warmen Klimazonen. (German)
9 December 2021
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De algemene doelstelling van dit project is het ontwikkelen van biologische teelttechnieken die de verbetering van de smaak van tomaten mogelijk maken door middel van de controle en modellering van de gewasvariabelen die voornamelijk van invloed zijn op de kwaliteit, door de ontwikkeling van een model dat het mogelijk maakt om de zintuiglijke kenmerken van biologische tomaten die in kassen worden geteeld, te voorspellen en te waarborgen. Het doel is om in de groeifase eco-duurzame strategieën te modelleren en hun relatie met de voorkeur van de consument in de verschillende marktscenario’s. Op deze manier is het de bedoeling een instrument te creëren ter ondersteuning van de besluitvorming tijdens de tomatenteelt, om tomaten te verkrijgen die voldoen aan de vereiste zintuiglijke kenmerken._x000D_ _x000D_ De belangrijkste uitdaging van het project is het verkrijgen van een voorspellingsmodel dat wordt toegepast op de biologische tomatenteelt in kassen voor warme klimaten, gebaseerd op de toepassing van teelttechnieken die verenigbaar zijn met de biologische landbouw, die tot nu toe in geen enkele onderneming in de sector zijn ontwikkeld, en die dus een voordeel oplevert in termen van strategische positionering van hetzelfde doordat de kwaliteit van het product kan worden gecontroleerd op de kwaliteit van het product, zodat de huidige kenmerken van het technologieproces kunnen worden verbeterd. Deze techniek zal speciaal worden aangepast voor productie onder bijzondere eisen, zoals productie in warme klimaten. (Dutch)
17 December 2021
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Motril
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Identifiers
IDI-20180548
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