Development and implementation of innovative technology for the production of dietary supplements enriched with natural plant products (Q78170)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q78170 in Poland
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Development and implementation of innovative technology for the production of dietary supplements enriched with natural plant products |
Project Q78170 in Poland |
Statements
426,956.75 zloty
0 references
619,453.66 zloty
0 references
68.92 percent
0 references
1 November 2017
0 references
31 October 2018
0 references
DTS SP. Z O. O.
0 references
50°0'25.9"N, 22°0'35.6"E
0 references
Celem projektu jest opracowanie i wdrożenie innowacyjnej technologii produkcji suplementów diety, opartej na nowej metodzie liofilizacji z wykorzystaniem promieniowa mikrofalowego, do utrwalania produktów podanych w stanie ciekłym - soki owocowe i warzywne wzbogacane o alternatywne surowce pochodzenia roślinnego. Wdrożenie technologii pozwoli na uzyskanie unikalnych cech suplementu w obszarze ograniczenia spadku wartości odżywczej przetworzonych produktów pochodzenia naturalnego (witaminy C, flawonoidy), zwiększenie czystości mikrobiologicznej, wydłużonego terminu przydatności do spożycia, przy zapewnianiu wysokiego stopnia przyswajalności składników odżywczych, m. in. żelaza, wapnia, beta-karotenu. Projekt zakłada przeprowadzenie prac B+R w układzie czteroetapowym tj.: • Etap I BP-Opracowanie nowej technologii w skali laboratoryjnej pozwalającej na realizowanie procesów liofilizacji soków przy zastosowaniu innowacyjnego rozwiązania suszenia sublimacyjnego, • Etap I PR-Poprawa stabilizacji oraz przyswajalności cech jakościowych soków owocowych i warzywnych poprzez ich wzbogacenie naturalnymi produktami pochodzenia roślinnego. • Etap II PR-Szczegółowa ocena wartości odżywczej soku owocowego oraz warzywnego poddawanego procesowi liofilizacji, na podstawie wybranych parametrów jakościowych. • Etap III PR-Określenie sposobu doboru postaci suplementu diety do określonej formy produktu finalnego: W ramach projektu opracowanie zostaną suplementy diety o wysokich parametrach wartości odżywczych oferowanych w łatwo dostępnej i przyswajalnej formie. W realizację prac B+R zaangażowane zostaną zasoby Wnioskodawcy, który merytorycznie wsparty zostanie przez podwykonawcę tj.: WSiZ w Rzeszowie - Wydział Medyczny. Dzięki wykorzystaniu nowatorskiej technologii możliwe stanie się wygenerowanie unikalnych c (Polish)
0 references
The aim of the project is to develop and implement innovative technology for the production of dietary supplements, based on a new method of lyophilisation using microwave radial, for the preservation of liquid products – fruit and vegetable juices enriched with alternative raw materials of plant origin. The implementation of the technology will allow to obtain unique features of the supplement in the area of reduction in the nutritional value of processed products of natural origin (vitamin C, flavonoids), increased microbiological purity, extended shelf life, while ensuring a high degree of absorption of nutrients, e.g. iron, calcium, beta-carotene. The project involves carrying out R & D works in a four-step layout, i.e.: • Stage I BP-Developing a new technology on a laboratory scale allowing the realisation of juice lyophilisation processes using an innovative sublimation drying solution, • Stage I PR-Improving the stabilisation and absorption of quality characteristics of fruit and vegetable juices through their enrichment with natural products of plant origin. • Stage II PR-Detailed assessment of the nutritional value of fruit and vegetable juice undergoing the lyophilisation process, based on selected quality parameters. • Stage III PR-Determination of how to select the form of dietary supplement for a specific form of the final product: The project will develop dietary supplements with high nutritional value parameters offered in an easily accessible and digestible form. R & D works will involve the applicant’s resources, which will be subcontracted by the subcontractor, i.e.: WJZ in Rzeszów – Medical Department. With the use of innovative technology, it will be possible to generate unique c (English)
14 October 2020
0 references
L’objectif du projet est de développer et de mettre en œuvre une technologie innovante pour la production de compléments alimentaires, basée sur une nouvelle méthode de lyophilisation par rayonnement micro-ondes, afin de fixer les produits donnés à l’état liquide — jus de fruits et de légumes enrichis en matières premières alternatives d’origine végétale. La mise en œuvre de la technologie permettra d’obtenir des caractéristiques uniques du supplément dans le domaine de la limitation de la diminution de la valeur nutritionnelle des produits transformés d’origine naturelle (vitamines C, flavonoïdes), l’augmentation de la pureté microbiologique, l’allongement de la durée de conservation, tout en assurant un degré élevé d’absorption des nutriments, par exemple le fer, le calcium, le bêta-carotène. Le projet consiste à réaliser des travaux de R & D en quatre étapes, à savoir: • Phase I BP-Développer une nouvelle technologie à l’échelle du laboratoire permettant la mise en œuvre de procédés de lyophilisation des jus à l’aide de la solution innovante de séchage par sublimation, • Phase I PR-I Améliorer la stabilisation et la biodisponibilité des caractéristiques de qualité des jus de fruits et de légumes en les enrichissant de produits naturels d’origine végétale. • Phase II du PR — Évaluation détaillée de la valeur nutritionnelle des jus de fruits et des jus de légumes soumis au processus de lyophilisation, sur la base de paramètres de qualité sélectionnés. • Phase III PR — Détermination de la méthode de sélection de la forme d’un complément alimentaire pour une forme spécifique du produit final: Le projet développera des compléments alimentaires avec des paramètres nutritionnels élevés offerts sous une forme facilement accessible et assimilée. Les ressources de la requérante seront associées à la mise en œuvre des travaux de R & D, qui seront soutenus par un sous-traitant, à savoir: VSiZ à Rzeszów — Département médical. Grâce à l’utilisation d’une technologie innovante, il sera possible de générer (French)
30 November 2021
0 references
Ziel des Projekts ist es, eine innovative Technologie zur Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln zu entwickeln und umzusetzen, die auf einer neuen Lyophilisierungsmethode mittels Mikrowellenstrahlung basiert, um die im flüssigen Zustand gegebenen Produkte – Frucht- und Gemüsesäfte mit alternativen pflanzlichen Rohstoffen – zu fixieren. Die Anwendung der Technologie wird es ermöglichen, einzigartige Merkmale des Nahrungsergänzungsmittels im Bereich der Begrenzung der Verringerung des Nährwerts von verarbeiteten Erzeugnissen natürlichen Ursprungs (Vitamine C, Flavonoide) zu erhalten, die mikrobiologische Reinheit zu erhöhen, die Haltbarkeit zu verlängern und gleichzeitig ein hohes Maß an Nährstoffaufnahme, z. B. Eisen, Kalzium, Beta-Carotin, zu gewährleisten. Das Projekt umfasst die Durchführung von FuE-Arbeiten in vier Phasen, d. h.: • Stufe I BP-Entwicklung einer neuen Technologie im Labormaßstab, die die Umsetzung von Saftfroschverfahren mit Hilfe der innovativen Sublimationstrocknungslösung &bull ermöglicht; Stufe I PR-I Verbessern Sie die Stabilisierung und Bioverfügbarkeit der Qualitätsmerkmale von Frucht- und Gemüsesäften durch Anreicherung mit natürlichen Produkten pflanzlichen Ursprungs. • Stufe II der PR – Detaillierte Bewertung des Nährwerts von Fruchtsaft und Gemüsesaft, die dem Gefriertrocknungsverfahren unterliegen, auf der Grundlage ausgewählter Qualitätsparameter. • Stufe III PR-Bestimmung der Methode zur Auswahl der Form eines Nahrungsergänzungsmittels für eine bestimmte Form des Endprodukts: Das Projekt wird Nahrungsergänzungsmittel mit hohen Ernährungsparametern in leicht zugänglicher und assimilierter Form entwickeln. Die Mittel des Antragstellers werden an der Durchführung der FuE-Arbeiten beteiligt, die von einem Unterauftragnehmer unterstützt werden, d. h.: VSiZ in Rzeszów – Medizinische Abteilung. Dank des Einsatzes innovativer Technologien wird es möglich sein, einzigartige c (German)
7 December 2021
0 references
Het doel van het project is het ontwikkelen en implementeren van een innovatieve technologie voor de productie van voedingssupplementen, gebaseerd op een nieuwe methode van lyofilisatie met behulp van microgolfstraling, om de producten in vloeibare toestand te repareren — vruchten- en groentesappen verrijkt met alternatieve grondstoffen van plantaardige oorsprong. De toepassing van de technologie zal het mogelijk maken unieke kenmerken van het supplement te verkrijgen op het gebied van het beperken van de afname van de voedingswaarde van verwerkte producten van natuurlijke oorsprong (vitaminen C, flavonoïden), verhoging van de microbiologische zuiverheid, verlengde houdbaarheid, terwijl een hoge mate van absorptie van nutriënten, zoals ijzer, calcium, bèta-caroteen, wordt gewaarborgd. Het project omvat de uitvoering van O & O-werkzaamheden in vier fasen, d.w.z.: • Fase I BP-Ontwikkelen van een nieuwe technologie op laboratoriumschaal die de implementatie van processen voor het bevriezen van sap mogelijk maakt met behulp van de innovatieve sublimatiedroogoplossing, • Fase I PR-I Verbeteren van de stabilisatie en biologische beschikbaarheid van de kwaliteitskenmerken van vruchten- en groentesappen door ze te verrijken met natuurlijke producten van plantaardige oorsprong. • Fase II van de PR — Gedetailleerde beoordeling van de voedingswaarde van vruchtensap en groentesap waarop het vriesdroogproces van toepassing is, op basis van geselecteerde kwaliteitsparameters. • Fase III PR-Bepaling van de methode voor de keuze van de vorm van een voedingssupplement voor een specifieke vorm van het eindproduct: Het project zal voedingssupplementen ontwikkelen met hoge voedingsparameters, aangeboden in een gemakkelijk toegankelijke en geassimileerde vorm. De middelen van de aanvrager zullen worden betrokken bij de uitvoering van de O & O-werkzaamheden, die zullen worden ondersteund door een onderaannemer, d.w.z.: VSiZ in Rzeszów — Medische afdeling. Dankzij het gebruik van innovatieve technologie zal het mogelijk zijn om unieke c (Dutch)
16 December 2021
0 references
Identifiers
POIR.01.01.01-00-0613/17
0 references