Investment in product innovation at Mäso Zemplín, a.s. (Q3100722)
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Project Q3100722 in Slovakia
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Investment in product innovation at Mäso Zemplín, a.s. |
Project Q3100722 in Slovakia |
Statements
1,707,907.5 Euro
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3,795,350.0 Euro
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45.0 percent
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1 December 2020
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1 June 2021
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Mäso ZEMPLÍN, a.s.
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48°45'20.45"N, 21°54'17.68"E
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Mäso ZEMPLÍN, a.s. sa zameriava na porážku jatočných zvierat a výrobu mäsa a mäsových výrobkov (SK NACE 10.11 Spracovanie a konzervovanie mäsa). Svoju činnosť vykonáva v Michalovciach Užhorodskej ulici č. 86. Zároveň je to miesto realizácie projektu.Spoločnosť Mäso ZEMPLÍN, a.s. v súčasnosti sa zaoberá konvenčnou produkciou mäsa a mäsových výrobkov na existujúcej technológií, kde vstupnou surovinou je mäso z konvenčných chovov s využitím klasických receptúr, v ktorých sa využívajú v rôznej miere syntetické a chemické prídavné a konzervačné látky.Na základe komunikácie s trhom, spoločnosť venuje značné úsilie inovácií produktov s cieľom vyhovieť čo najširšiemu okruhu zákazníkov.Vzhľadom na vývojové trendy na trhu s potravinami rastie požiadavka po biopotravinách, na čo chce spoločnosť reagovať predloženým projektom. V spolupráci s Fakultou chemickej a potravinárskej technológie STU v Bratislave plánuje vyvinúť nové receptúry a vyrábať nové mäsové bio výrobky, ktoré budú mať podstatne zmenené kvalitatívne vlastnosti, založené na tom, že budú vyrábané z domácich bio surovín a bez prídavných syntetických látok. Spoločnosť Mäso ZEMPLÍN, a.s. sa chce zamerať na výrobu biopotravín: BIO paštéty a mäsové BIO výrobky tepelne neopracované a sušené.Keďže biopotraviny z bio mäsa sa musia vyrábať na osobitnej linke, na ktorej sa nespracúva mäso konvenčným spôsobom, hlavná aktivita projektu je zameraná na obstaranie dlhodobého hmotného majetku.Premetom Žiadosti o NFP je inovácia produktov v oblasti produkcie zameranej na výrobu unikátnych mäsových bio výrobkov. Výsledky projektu sú vyjadrené v merateľných ukazovateľoch: Počet produktov, ktoré sú pre firmu nové, s cieľovou hodnotou 3 produkty a Počet produktov, ktoré sú pre trh nové, s cieľovou hodnotou 3 produkty. Je možné očakávať, že predkladaný produkt bude na trhu úspešný, keďže čim ďalej tým viacej konzumenti uprednostňujú kvalitné a bezpečné potraviny. (Slovak)
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Meat Zemplín, a.s. focuses on the slaughter of slaughter animals and the production of meat and meat products (SK NACE 10.11 Processing and preserving of meat). He performs his activities in Michalovce Uzhhorodská Street No. 86. At the same time, it is the place of implementation of the project. Meat Zemplín, a.s. is currently engaged in conventional production of meat and meat products on existing technologies, where the starting material is meat from conventional farms using classical recipes, in which synthetic and chemical additives and preservatives are used to varying degrees. Based on the communication with the market, the company devotes considerable efforts to product innovation in order to meet the widest possible range of customers. Due to the development trends in the food market, the demand for biofood is growing, to which the company wants to respond to the submitted project. In cooperation with the Faculty of Chemical and Food Technology STU in Bratislava, it plans to develop new recipes and produce new meat bio products that will have substantially changed quality characteristics, based on the fact that they will be produced from domestic bio raw materials and without additives of synthetic substances. The company Mäso Zemplín, a.s. wants to focus on the production of organic food: Organic Pâtés and BIO meat products uncooked and dried.Since organic food from organic meat must be produced on a separate line on which meat is not processed in a conventional way, the main activity of the project is focused on the acquisition of long-term tangible assets. The subject of the application for NFP is the innovation of products in the production area focused on the production of unique meat bio products. The results of the project are expressed in measurable indicators: Number of products that are new to the company, with a target value of 3 products and Number of products that are new to the market, with a target value of 3 products. It can be expected that the product presented will be successful on the market as the more consumers prefer high-quality and safe food. (English)
28 September 2021
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Viande Zemplín, a.s. se concentre sur l’abattage des animaux d’abattage et la production de viande et de produits à base de viande (SK NACE 10.11 Transformation et conservation de la viande). Il effectue ses activités dans la rue Michalovce Uzhhorodská no 86. Dans le même temps, c’est le lieu de mise en œuvre du projet. Meat Zemplín, a.s. est actuellement engagé dans la production conventionnelle de viande et de produits à base de viande sur les technologies existantes, où le matériau de départ est la viande provenant d’exploitations traditionnelles utilisant des recettes classiques, dans lesquelles des additifs synthétiques et chimiques et des conservateurs sont utilisés à des degrés divers. Sur la base de la communication avec le marché, l’entreprise consacre des efforts considérables à l’innovation de produits afin de répondre à la plus large gamme possible de clients. En raison des tendances de développement sur le marché alimentaire, la demande de bioaliments est en croissance, à laquelle l’entreprise souhaite répondre au projet soumis. En coopération avec la Faculté des technologies chimiques et alimentaires de Bratislava, elle prévoit de mettre au point de nouvelles recettes et de produire de nouveaux bioproduits de viande qui auront considérablement changé les caractéristiques de qualité, en se fondant sur le fait qu’ils seront produits à partir de matières premières biologiques domestiques et sans additifs de substances synthétiques. La société mäso Zemplín, a.s. veut se concentrer sur la production d’aliments biologiques: Pâtés biologiques et produits à base de viande BIO non cuits et séchés. Étant donné que les aliments biologiques issus de la viande biologique doivent être produits sur une ligne distincte sur laquelle la viande n’est pas transformée de manière conventionnelle, l’activité principale du projet est l’acquisition d’actifs corporels à long terme. L’objet de la demande de NFP est l’innovation de produits dans la zone de production axée sur la production de bioproduits de viande uniques. Les résultats du projet sont exprimés en indicateurs mesurables: Nombre de produits qui sont nouveaux pour l’entreprise, avec une valeur cible de 3 produits et Nombre de produits qui sont nouveaux sur le marché, avec une valeur cible de 3 produits. On peut s’attendre à ce que le produit présenté soit efficace sur le marché, étant donné que plus les consommateurs préfèrent des aliments de haute qualité et salubres. (French)
27 November 2021
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Identifiers
313012C595
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