USE OF NATURAL EUTECTIC SOLVENTS FOR THE EXTRACTION OF MODIFIED PHENOLS AND PECTINS FROM ALPERUJO AND OLIVE OIL. BIOLOGICAL PROPERTIES OF PECTINS. (Q3134906)
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Project Q3134906 in Spain
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | USE OF NATURAL EUTECTIC SOLVENTS FOR THE EXTRACTION OF MODIFIED PHENOLS AND PECTINS FROM ALPERUJO AND OLIVE OIL. BIOLOGICAL PROPERTIES OF PECTINS. |
Project Q3134906 in Spain |
Statements
135,520.0 Euro
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169,400.0 Euro
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80.0 percent
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30 December 2016
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29 December 2020
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AGENCIA CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS
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37°23'19.07"N, 5°59'43.22"W
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41091
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EL ALPERUJO, GENERADO COMO SUBPRODUCTO EN EL PROCESO DE EXTRACCION DEL ACEITE DE OLIVA, CONSTITUYE UNA CARGA ECONOMICA PARA LA INDUSTRIA OLEICOLA. CONSCIENTE DE ELLO LA INDUSTRIA ESTA EVOLUCIONANDO PARA LOGRAR EL APROVECHAMIENTO INTEGRAL DE ESTE RESIDUO, QUE RETIENE 98% DE LOS FENOLES Y OTROS MUCHOS COMPONENTES MINORITARIOS DE LA ACEITUNA Y ES HOY CONSIDERADO UNA MATERIA PRIMA DE ENORME INTERES COMERCIAL. COMO REQUISITO PREVIO PARA SU REVALORIZACION, SE ESTAN APLICANDO ACTUALMENTE EN LA INDUSTRIA DOS TRATAMIENTOS TERMICOS ALTERNATIVOS, QUE CONDUCEN A LA OBTENCION DE DOS FRACCIONES ACUOSAS CON CARACTERISTICAS Y COMPOSICIONES MUY VARIADAS. ESTAS FRACCIONES RICAS EN COMPONENTES ACTIVOS DE INTERES, ESTAN SIENDO OBJETO DE ESTUDIO POR NUESTRO GRUPO EN LOS ULTIMOS AÑOS, Y SON YA UTILIZADAS POR LA INDUSTRIA. FRUTO DE ESTOS ESTUDIOS ES LA RECUPERACION DE DOS DE LOS PRINCIPALES ANTIOXIDANTES FENOLICOS DE LA ACEITUNA, EL HIDROXITIROSOL (HT) Y EL 3,4-DIHIDROXIFENILGLICOL (DHFG), A PARTIR DE PROCEDIMIENTOS DESARROLLADOS, Y PATENTADOS POR EL GRUPO._x000D_ EN EL PRESENTE PROYECTO, SE PRETENDE AVANZAR EN EL PROCESO DE REVALORIZACION DEL ALPERUJO, AMPLIANDO EL AISLAMIENTO A OTROS COMPUESTOS FENOLICOS ACTIVOS DE INTERES MAS APOLARES TALES COMO, LA OLEACEINA, OLEOCANTAL, AGLICONAS DE OLEUROPEINA Y LIGUSTROSIDO, LIGNANOS, Y LAS FLAVONAS LUTEOLINA Y APIGENINA. SIN EMBARGO, LA RECUPERACION EFICAZ A NIVEL INDUSTRIAL DE ESTOS COMPUESTOS OFRECE SERIAS LIMITACIONES, Y SON NECESARIOS APLICAR NUEVOS METODOS O SOLUCIONES ALTERNATIVAS. EN ESTE SENTIDO NUESTRA PROPUESTA PLANTEA EL USO DE DISTINTAS FORMULACIONES DE LOS DENOMINADOS DISOLVENTES EUTECTICOS PROFUNDOS (DES), COMO PROPUESTA ALTERNATIVA AL USO DE DISOLVENTES CONVENCIONALES. LA CAPACIDAD Y EFICACIA DE ESTOS DISOLVENTES NATURALES PARA EXTRAER COMPUESTOS FENOLICOS APOLARES A PARTIR DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN, PROBADA POR NUESTRO GRUPO, EN CONJUNCION CON LOS TRATAMIENTOS TERMICOS HACE QUE ESTOS DISOLVENTES SE PRESENTEN COMO UNA OPCION PROMETEDORA EN EL CASO DE ALPERUJO. POR OTRO LADO, ESTOS DISOLVENTES EN COMBINACION CON ALCOHOLES EN MEDIO ACIDO COMO AGENTE SURFACTANTE, SE ENSAYARAN TAMBIEN PARA INCREMENTAR Y MEJORAR EL RENDIMIENTO EN LA EXTRACTABILIDAD DE LAS PECTINAS MODIFICADAS (PM) YA RECUPERADAS. FINALMENTE, EN ESTA PROPUESTA SE EVALUARA EL POTENCIAL BIOACTIVO DE LAS PECTINAS MODIFICADAS, POR SUS CAPACIDADES COMO AGENTE ANTIPROLIFERATIVO Y COMO INHIBIDOR DE LA PROTEINA ONCOGENICA GALACTINA-3 (GAL-3). LA BIODISPONIBILIDAD DE LAS PECTINAS MAS ACTIVAS RECUPERADAS SERA TAMBIEN ESTUDIADA EMPLEANDO PARA ELLO CELULAS CACO-2 COMO MODELO EXPERIMENTAL IN VITRO DEL EPITELIO INTESTINAL. ESTE ESTUDIO PERMITIRA TAMBIEN CARACTERIZAR EL PERFIL DE LOS CARBOHIDRATOS ACTIVOS, IMPLICADOS EN SU INTERACCION CON LA PROTEINA GAL-3. (Spanish)
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ALPERUJO, GENERATED AS A BY-PRODUCT IN THE PROCESS OF EXTRACTING OLIVE OIL, IS AN ECONOMIC BURDEN FOR THE OLEICOLA INDUSTRY. AWARE OF THIS THE INDUSTRY IS EVOLVING TO ACHIEVE THE INTEGRAL USE OF THIS WASTE, WHICH RETAINS 98 % OF PHENOLS AND MANY OTHER MINORITY COMPONENTS OF THE OLIVE AND IS TODAY CONSIDERED A RAW MATERIAL OF ENORMOUS COMMERCIAL INTEREST. AS A PREREQUISITE FOR ITS REVALUATION, TWO ALTERNATIVE THERMAL TREATMENTS ARE CURRENTLY BEING APPLIED IN THE INDUSTRY, LEADING TO THE OBTAINING OF TWO AQUEOUS FRACTIONS WITH VERY VARIED CHARACTERISTICS AND COMPOSITIONS. THESE FRACTIONS RICH IN ACTIVE COMPONENTS OF INTEREST, ARE BEING STUDIED BY OUR GROUP IN THE LAST YEARS, AND ARE ALREADY USED BY INDUSTRY. Fruit OF THIS STUDIES is the recovery of two of the phenolic primary antioxidants of olives, hydroxytyrosol (HT) and 3,4-dihydroxyphenylglycol (DHFG), to be covered by developed processes, and GROUP PATENTATE._x000D_ in the present project, it PRESENT TO ADVANCE IN THE REvaluation PROCESS OF THE ALperujo, APPLICING THE ATSLAMIT TO OTHER phenolic COMPUESTS ACTIVE OF MORE Apolar INTERESTS AS THE OLEACEIN, Oleocantal, Oleuropein and LIGUSTROSITED Aglicones, LIGNANS, and LUTEOLINE and APIGENINE FLAVONS. HOWEVER, EFFECTIVE INDUSTRIAL RECOVERY OF THESE COMPOUNDS OFFERS SERIOUS LIMITATIONS, AND NEW METHODS OR ALTERNATIVE SOLUTIONS ARE NECESSARY. IN THIS SENSE OUR PROPOSAL PROPOSES THE USE OF DIFFERENT FORMULATIONS OF THE SO-CALLED DEEP EUTECTIC SOLVENTS (DES), AS AN ALTERNATIVE PROPOSAL TO THE USE OF CONVENTIONAL SOLVENTS. THE ABILITY AND EFFICACY OF THESE NATURAL SOLVENTS TO EXTRACT APOLAR PHENOLIC COMPOUNDS FROM VIRGIN OLIVE OIL, TESTED BY OUR GROUP, IN CONJUNCTION WITH THE THERMAL TREATMENTS MAKES THESE SOLVENTS PRESENTED AS A PROMISING OPTION IN THE CASE OF ALPERUJO. ON THE OTHER HAND, THESE SOLVENTS IN COMBINATION WITH ALCOHOLS IN ACID MEDIUM AS SURFACTANT, WILL ALSO BE TESTED TO INCREASE AND IMPROVE THE EXTRACTABILITY PERFORMANCE OF THE ALREADY RECOVERED PECTINS (PM). FINALLY, IN THIS PROPOSAL, THE BIOACTIVE POTENTIAL OF MODIFIED PECTINS WAS EVALUATED FOR THEIR CAPACITIES AS AN ANTI-PROLIFERATIVE AGENT AND AS AN INHIBITOR OF ONCOGENICA GALACTIN-3 PROTEIN (GAL-3). THE BIOAVAILABILITY OF THE MOST ACTIVE PECTINS RECOVERED WILL ALSO BE STUDIED USING CACO-2 CELLS AS AN EXPERIMENTAL IN VITRO MODEL OF THE INTESTINAL EPITHELIUM. THIS STUDY WILL ALSO ALLOW TO CHARACTERISE THE PROFILE OF THE ACTIVE CARBOHYDRATES INVOLVED IN THEIR INTERACTION WITH THE GAL-3 PROTEIN. (English)
12 October 2021
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Sevilla
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Identifiers
AGL2016-79088-R
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