No label defined (Q3173866)
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Project 0.04829038101854999 in Spain
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | No label defined |
Project 0.04829038101854999 in Spain |
Statements
236,335.0 Euro
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472,670.0 Euro
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50.0 percent
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17 January 2019
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17 July 2020
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SOCIEDAD ESPAÑOLA DE COLORANTES NATURALES Y AFINES S.A
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46111
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SECNA, S.A.U. es una empresa dedicada principalmente a la fabricación, entre otros, de caramelo colorante. Fruto de sus esfuerzos y constante progreso, la empresa ha alcanzado una posición sólida en el mercado y ha ampliado su cartera de productos, lo cual ha requerido de la modernización de sus instalaciones que fue efectuada en 2015 mediante el cambio de su domicilio social a Chiva, lugar en el cual está ubicada actualmente su fábrica._x000D_ A día de hoy, la empresa dispone de 4 líneas diferenciadas, en las que se engloban la totalidad de sus productos: caramelo, mosto concentrado, antocianos y zumos concentrados._x000D_ El presente proyecto influye directamente en la forma de producir el colorante caramelo. En concreto, durante el proceso de fabricación del caramelo se genera la sustancia de hidroximetilfurfural (HMF) que se convierte en el centro de mira de la empresa tras la designación por parte del National Institute of Environmental Heath Sciences (NTP) como potencial carcinógeno. El propósito principal de la empresa es reducir esta sustancia mediante una investigación de estudio de diferentes variables de proceso y su efecto en la cantidad de HMF en el caramelo final._x000D_ _x000D_ La ejecución del presente proyecto se espera que cree gran repercusión en la empresa puesto que la línea de productos de colorantes tipo caramelo tiene un volumen de producción de 20.000 MT al año. Conseguir la reducción de un potencial carcinógeno como es el hidroximetilfurfural (HMF) en este tipo de productos, aparte de demostrar que la empresa se preocupa por la salud de sus consumidores, serviría para aportar valor añadido a los productos elaborados y tener una mayor competitividad en el sector del colorante de tipo caramelo._x000D_ _x000D_ Además, los resultados que van a ser obtenidos en el proyecto podrían ser extrapolables al resto de caramelos que produce Secna ya que van a ser analizadas las reacciones de caramelización de colorantes pertenecientes a los diferentes tipos de familias. (Spanish)
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Chiva
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Identifiers
IDI-20190082
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