No label defined (Q122720)
Jump to navigation
Jump to search
Project in Poland financed by DG Regio
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | No label defined |
Project in Poland financed by DG Regio |
Statements
1,500,736.27 zloty
0 references
3,582,881.16 zloty
0 references
52.18 percent
0 references
3 April 2018
0 references
27 March 2020
0 references
FRUKTUS AGROS NOVA SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ SPÓŁKA KOMANDYTOWA
0 references
Przedmiotem projektu jest opracowanie przemysłowej technologii produkcji warzyw, wykorzystującej w procesie fermentacji wyselekcjonowane szczepy bakterii kwasu mlekowego i zapewniającej otrzymanie wyrobu o powtarzalnym smaku i właściwościach prozdrowotnych. Projekt zakłada podejście biotechnologiczne z wykorzystaniem wyselekcjonowanych szczepów bakterii kwasu mlekowego. Celem gospodarczym projektu jest wprowadzenie na rynek nieoferowanych obecnie przetworów warzywnych. Będzie to możliwe w wyniku opracowania technologii pozwalającej na kontrolowaną, powtarzalną produkcję przemysłową kiszonych warzyw, o unikatowych właściwościach prozdrowotnych. Konkurencyjne produkty wytwarzane są na bazie samoistnej fermentacji. Ogranicza to ich produkcję przemysłową i eksport ze względu na często nadmierny rozwój niepożądanej mikroflory, wady i brak powtarzalności produktów. Wyniki prac zostaną osiągnięte w 3 etapach, których rezultaty potwierdzą osiągnięcie IX poziomu gotowości technologicznej. (Polish)
0 references
Identifiers
RPSL.01.02.00-24-0623/17
0 references