Implementation of a new line of products baked with rapeseed oil added based on the results of the R & D division (Q94496)
Jump to navigation
Jump to search
Project in Poland financed by DG Regio
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Implementation of a new line of products baked with rapeseed oil added based on the results of the R & D division |
Project in Poland financed by DG Regio |
Statements
306,070.22 zloty
0 references
1,075,618.2 zloty
0 references
35.0 percent
0 references
14 June 2017
0 references
30 September 2018
0 references
DIJO BAKING SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOSCIĄ
0 references
51°1'49.1"N, 16°46'12.7"E
0 references
Przedmiotem projektu jest doposażenie działu B+R firmy Dijo Baking służące realizacji prac nad innowacją produktową poprzez określenie najlepszego rodzaju zboża pozwalającego na wypiekanie pieczywa płaskiego z użyciem oleju rzepakowego o jakości sensorycznej i trwałości przechowalniczej zbliżonej lub przewyższającej wyroby produkowane z dodatkiem tłuszczu palmowego. Zakres projektu obejmie następujące elementy: - doposażenie laboratorium fizyko-chemicznego dla celów badania surowców i produktów gotowych w ramach prac rozwojowych dotyczących wdrażania nowych rozwiązań technologicznych, specyfikowania surowców i utrzymania żądanych cech jakościowych produktu – zakup wyposażenia: a) Stanowiska badania jakości surowców i produktów gotowych b) stanowiska badania funkcjonalnego produktów gotowych. Odbiorcy projektu: klienci biznesowi oraz konsumenci. Efekt projektu: opracowanie nowych produktów na bazie oleju rzepakowego i wyselekcjonowanych rodzajów zbóż oraz zgłoszenie patentowe wyrobów. Realizacja prac B+R przebiegać będzie we współpracy z Wydziałem Nauki o Żywności Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu. (Polish)
0 references
The aim of the project is to upgrade Dijo BAKING’s R & D unit to work on product innovation by identifying the best type of cereal allowing for flat bread to be baked with rapeseed oil having a sensory quality and durability similar to or higher than those produced with the addition of palm fat. The scope of the project will include the following elements: Providing for the provision of a physical and chemical laboratory for the testing of raw materials and finished products in the framework of development work on the implementation of new technological solutions, the treatment of raw materials and the maintenance of the desired quality characteristics of the product — purchase of equipment: (a) Performance testing of raw materials and finished products (b) functional testing of finished products. The recipient of the project: business customers and consumers. Project effect: development of new products based on rapeseed oil and selected types of cereals and a product patent application. The R & D work will be carried out in cooperation with the Faculty of Food Science of the University of Wrocław. (English)
0 references
Identifiers
RPDS.01.02.02-02-0039/17
0 references