Employment of trainee (Q3937447)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q3937447 in Hungary
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Employment of trainee |
Project Q3937447 in Hungary |
Statements
3,314,775 forint
0 references
3,854,389.535 forint
0 references
85.999955 percent
0 references
2 August 2016
0 references
14 July 2017
0 references
Szvoboda László János egyéni vállalkozó
0 references
47°13'44.83"N, 16°37'7.54"E
0 references
Szvoboda László János egyéni vállalkozó 1987. december 31. óta dolgozik folyamatosan a vendéglátás területén, mint vállalkozó, azonban nagyszülei és szülei is vendéglátással foglalkoztak, így gyermekkorától szívta magába a szakma szeretetét. Fő tevékenysége éttermi, cukrászdai szolgáltatás. Szombathely egyik legszebb zöldövezeti részén, a Szent István Park közepén található a Május 1 Söröző & Étterem. A családi vállalkozásban ma már a vállalkozó fiai is tevékenyen részt vesznek. Ma már az egység 150 fős kerthelyiséggel, 90 fős étteremmel, 45 illetve 12 fős különteremmel, 30 fős borozóval rendelkezik. A vállalkozás alkalmazotti létszáma folyamatosan fejlődött fel, ma már elmondható, hogy az átlagos statisztikai létszám 14 fő körül mozog minden évben. A vállalkozás bevétele folyamatosan növekedett: 2009-ben 38.864eFt volt, amit a következő évben is tudott növelni (41.660eFt), majd ezt szinte megduplázta a 2014-es évben: 80.283eFt. A 2015-ös évben kismértékű visszaesés volt tapasztalható, azonban várhatóan az idei év újra megnövekedett bevételi szinttel zárul majd. A vállalkozás székhelyében és telephelyében az alakulás óta változás nem történt, ami nyilvánvalóan köszönhető az étterem földrajzi fekvésének, a miliőnek és a széleskörű ismertségének. A vállalkozás piaci helyzete stabilnak mondható: nagy múltú vendéglátó egység Szombathely fákkal tűzdelt övezetében, családias légkör, házias ízek. Az étteremnek kis- és nagyobb rendezvényekre is van alternatívája, szabadban és fedett helyen egyaránt - ezt kevés szombathelyi egység mondhatja el magáról. Ebből adódóan elmondható, hogy a város egyik legstabilabb egysége a Május 1. A vállalkozás fejlesztési lehetőségei között szerepel a közeljövőben egy panzió építése az étterem szomszédságában - ezzel a szolgáltatási paletta bővül, alternatív megoldást kínálva azoknak, akik nem csak pár órát szeretnének eltölteni az étteremben. Ezzel párhuzamosan a szervezetfejlesztési és HR célok között szerepel a tanulók gyakorlati képzése során olyan szakembereket kinevelni, akikre a képzés lezárulta után is számíthatnak, hosszú távon a csapat tagjai lehetnek, biztosítva ezzel a stabil hátteret a működtetéshez. A projekt keretében 1 fő női gyakornok felvételére kerül sor, szakmai képzettsége vendéglátásszervező-vendéglős (54-811-01). A gyakornok az étteremben pincéri, étel szervírozása előtti feladatokat lát majd el. Összességében a vendégek fogadásától a távozásig minden fontos munkafolyamatba betekintést nyer, valamint részt vesz az italrendelés, raktárkészlet munkafázisaiban is. A hozzá rendelt vállalati kapcsolattartó az egyéni vállalkozó lesz, akinek 1987 óta rengeteg szakmai tapasztalat és tudás áll rendelkezésére, amivel segíteni tudja a gyakornok munkáját. Végzettsége kereskedelmi középfokú, valamint üzletvezetői végzettséggel is rendelkezik. Az étteremben üzletvezetői posztot tölt be. A gyakornok munkavégzését segítendő, egy darab jégkészítő berendezés valamint egy pohármosogató gép kerül beszerzésre.A nagyteljesítményű gép az italok előkészítésénél fontos, nagy teljesítménye hozzájárul a gyors ütemű kiszolgálás megvalósításához. A pohármosogató gép 2 perces ciklusideje megkönnyíti a gyakornok munkavégzését, ugyanakkor a nagy hőfokon elmosott pohár gyorsabban rendelkezésre állhat, mintha kézi mosogatással kellene megtisztítania.A technológia ismerete mindenképpen szükséges, hiszen szinte mindenhol rendelkezésre áll ilyen berendezés. Elmondható, hogy a megfelelő szakmai tudás meglétéhez fontos az eszközök készség szintű használata, funkciók ismerete, rutinszerű használatának képessége. A beruházás során ingatlanfejlesztés nem releváns, szoftver beszerzésére nem kerül sor. Megváltozott munkaképességű alkalmazott foglalkoztatása nem tervezett. A projekt megvalósítása a gyakornok munkatapasztalat szerzésének, iskolarendszerű oktatás során megtanult elméleti tudásának elmélyítéséhez járul hozzá. A felvételét követően önállóan, a kapcsolattartó segítségével és a kollégák iránymutatásával dolgozhatnak. A gyakornok foglalkoztatása során a vendéglátási munkák gyakorlatát, praktikákat sajátítja el, modern géppark használatával olyan ismeretekre tesznek szert, amivel bárhol, akár nagyobb éttermekben, vendéglátó helyeken is megállja helyét. Mindez hozzájárul ahhoz, hogy a munkaerőpiacon, hasonló végzettségű társaival szemben versenyelőnyhöz jusson. Továbbá a vállalkozásnál eltöltött idő, mint referencia is megjelenik a gyakornok önéletrajzában, ami a megfelelő munkahelyek, pozíciók betöltéséhez mindenkor szükséges. További szakmai tartalom külön dokumentumban csatolva. (Hungarian)
0 references
Szombathely, Vas
0 references
Identifiers
GINOP-5.2.4-16-2016-00053
0 references