Lige 171 — Microundability of packaging — Study of migration phenomena of potentially dangerous substances and assessment of food contactability (Q3699661)
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Project Q3699661 in France
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Lige 171 — Microundability of packaging — Study of migration phenomena of potentially dangerous substances and assessment of food contactability |
Project Q3699661 in France |
Statements
171,304.9 Euro
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527,092.0 Euro
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32.5 percent
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1 January 2018
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31 December 2021
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INOVALYS
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Le chauffage par micro-ondes est devenu l’un des moyens de cuisson et de réchauffage des aliments les plus utilisés. Or une utilisation à forte puissance augmente le risque de migrations de substances chimiques vers les aliments. Considérant les enjeux économiques et de santé publique, plusieurs industriels des filières agroalimentaire et emballages de la région et le laboratoire public d'analyse Inovalys se sont réunis sous l’impulsion de la plateforme régionale d’innovation Ligépack pour conduire un projet collaboratif de recherche industrielle, LIGE 171. Le projet vise à développer la connaissance des phénomènes de migration de substances chimiques de l’emballage alimentaire vers l’aliment, sous l’effet du chauffage par micro-ondes, grâce à de nouvelles méthodes et un four à micro-ondes analytique spécialement conçu et équipé pour mener les travaux de recherche. Ce qui permettra de déterminer les températures réelles atteintes à l’interface emballage/produit et les impacts en terme de transferts pour optimiser le couple temps/puissance de chauffage selon le type d’aliment et d’emballage et améliorer les informations portées sur les emballages alimentaires. Inovalys entend, à travers ce projet, renforcer ses compétences, développer une méthode d’analyse alternative des migrations de substances chimiques plus juste et plus précise et contribuer à la normalisation d’une nouvelle méthode. (French)
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Microwave heating has become one of the means of cooking and heating the most used food. High-power use increases the risk of chemical migration to food. Considering the economic and public health challenges, several manufacturers of the region’s food and packaging sectors and the public laboratory of analysis INOVALYS met under the impetus of the regional innovation platform Ligépack to lead a collaborative industrial research project, LIGE 171. The project aims to develop knowledge of the migration phenomena of chemical substances from food packaging to food through microwave heating through new methods and an analytical microwave oven specially designed and equipped to conduct the research. This will allow to determine the actual temperatures reached at the packaging/product interface and the impacts in terms of transfers to optimise the time/power ratio of heating according to the type of food and packaging and improve the information on food packaging. Through this project, INOVALYS intends to strengthen its skills, develop an alternative method of analysis of chemical migration more accurate and accurate and contribute to the standardisation of a new method. (English)
22 November 2021
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Die Mikrowellenheizung ist zu einem der am häufigsten verwendeten Koch- und Heizmittel geworden. Ein starker Einsatz erhöht jedoch das Risiko der Migration von Chemikalien in Lebensmittel. Unter Berücksichtigung der wirtschaftlichen und gesundheitlichen Herausforderungen trafen sich mehrere Industrieunternehmen der Lebensmittel- und Verpackungsketten der Region und das öffentliche Analyselabor INOVALYS auf Anregung der regionalen Innovationsplattform Ligepack zusammen, um ein gemeinsames Projekt für industrielle Forschung, LIGE 171, durchzuführen. Ziel des Projekts ist es, das Wissen über die Phänomene der Migration chemischer Stoffe von der Lebensmittelverpackung in das Lebensmittel durch Mikrowellenheizung durch neue Methoden und einen speziell für Forschungsarbeiten konzipierten und ausgestatteten analytischen Mikrowellenherd zu entwickeln. Dies wird es ermöglichen, die tatsächlichen Temperaturen, die an der Schnittstelle Verpackung/Produkt erreicht werden, und die Auswirkungen von Transfers zu bestimmen, um das Drehmoment der Heizzeit/Heizleistung je nach Art des Lebensmittels und der Verpackung zu optimieren und die Informationen über Lebensmittelverpackungen zu verbessern. INOVALYS will mit diesem Projekt seine Kompetenzen ausbauen, eine alternative Analysemethode für die Migration von Chemikalien entwickeln und zur Normalisierung einer neuen Methode beitragen. (German)
1 December 2021
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Magnetron verwarming is uitgegroeid tot een van de middelen om te koken en het verwarmen van de meest gebruikte voedsel. Gebruik met een hoog vermogen verhoogt het risico op chemische migratie naar voedsel. Gezien de uitdagingen op het gebied van economie en volksgezondheid kwamen verscheidene fabrikanten van de voedsel- en verpakkingssector in de regio en het openbare analyselaboratorium INOVALYS bijeen onder impuls van het regionale innovatieplatform Ligépack om leiding te geven aan een gezamenlijk industrieel onderzoeksproject, LIGE 171. Het project heeft tot doel kennis te ontwikkelen van de migratieverschijnselen van chemische stoffen van voedselverpakking naar voedsel door middel van microgolfverwarming via nieuwe methoden en een analytische microgolfoven die speciaal is ontworpen en uitgerust om het onderzoek uit te voeren. Op die manier kunnen de werkelijke temperaturen op de interface tussen verpakking en product en de effecten in termen van overdracht worden bepaald om de tijd/vermogensverhouding van verwarming te optimaliseren naargelang van het type voedsel en verpakking en de informatie over voedselverpakkingen te verbeteren. Met dit project wil INOVALYS haar vaardigheden versterken, een alternatieve analysemethode voor chemische migratie ontwikkelen die nauwkeuriger en nauwkeuriger is en bijdragen aan de standaardisering van een nieuwe methode. (Dutch)
6 December 2021
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Il riscaldamento a microonde è diventato uno dei mezzi per cucinare e riscaldare il cibo più usato. L'uso ad alta potenza aumenta il rischio di migrazione chimica agli alimenti. Considerando le sfide economiche e di salute pubblica, diversi produttori dei settori alimentare e dell'imballaggio della regione e il laboratorio pubblico di analisi INOVALYS si sono incontrati sotto l'impulso della piattaforma regionale di innovazione Ligépack per condurre un progetto di ricerca industriale collaborativa, LIGE 171. Il progetto mira a sviluppare la conoscenza dei fenomeni di migrazione delle sostanze chimiche dagli imballaggi alimentari agli alimenti attraverso il riscaldamento a microonde attraverso nuovi metodi e un forno a microonde analitico appositamente progettato e attrezzato per condurre la ricerca. Ciò consentirà di determinare le temperature reali raggiunte all'interfaccia imballaggio/prodotto e gli impatti in termini di trasferimenti per ottimizzare il rapporto tempo/potenza del riscaldamento in base al tipo di alimento e imballaggio e migliorare le informazioni sugli imballaggi alimentari. Attraverso questo progetto, INOVALYS intende rafforzare le proprie competenze, sviluppare un metodo alternativo di analisi della migrazione chimica più accurato e preciso e contribuire alla standardizzazione di un nuovo metodo. (Italian)
13 January 2022
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Identifiers
PL0019848
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