HEALTHY EXTREMADURAN PRODUCTS SPREADABLE (Q3165468)

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Project Q3165468 in Spain
Language Label Description Also known as
English
HEALTHY EXTREMADURAN PRODUCTS SPREADABLE
Project Q3165468 in Spain

    Statements

    country
    Spain
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    EU contribution
    243,996.8 Euro
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    budget
    304,996.0 Euro
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    co-financing rate
    80.0 percent
    0 references
    start time
    15 March 2016
    0 references
    end time
    14 March 2018
    0 references
    beneficiary name (string)
    HUERTA DEHESA EL ALCORNOCAL SL
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    beneficiary
    Q3147359
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    coordinate location

    36°44'17.70"N, 4°24'53.93"W
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    postal code
    06120
    0 references
    summary
    El objetivo del proyecto es obtener nuevos productos saludables que demandan tanto sus clientes como el propio mercado a partir de productos cárnicos tratados por calor, productos lácteos y productos vegetales, siempre primando su origen extremeño. _x000D_ Para alcanzar el objetivo principal se plantean dos líneas de investigación, una para productos cárnicos y lácteos saludables, que van a contener micropartículas en las que se incluirán antioxidantes naturales, y otra línea, consistente en la investigación de una nueva gama de productos vegetales con alto contenido en antioxidantes propios._x000D_ Para obtener esta nueva gama de productos saludables, en paté y cremas cárnicas y crema de queso, se pretende incorporar micropartículas que contengan antioxidantes naturales, siendo pioneros en este campo ya que ninguna empresa del sector cuenta con productos de este tipo. Estos productos van a ofrecer al cliente una nueva forma de tomar pates y cremas, que hasta ahora se asociaban a productos con alto valor energético y sólo para su consumo en ciertas ocasiones especiales, que pueda contribuir a mejorar su estado de salud. Asimismo, se pretende desarrollar una gama de productos que cuente con unas materias primas de alta calidad y de origen extremeño, que contribuyan a promocionar la Comunidad extremeña y la calidad de sus productos._x000D_ Además, dentro de esta gama de productos saludables que se pretende desarrollar, se quieren obtener nuevos productos vegetales untables con ingredientes ricos en antioxidantes propios, lo cual va a ofrecer al consumidor una nueva forma de comer cremas vegetales, abriendo en la empresa una nueva línea de productos vegetales, que se inició con la crema de espárragos ecológicos, la cual ha tenido una gran aceptación en el mercado._x000D_ En el proyecto participa el grupo de investigación en Tecnología de los Alimentos (TECAL), el cual se integra en el recién creado Instituto de Investigación de Carne y Productos Cárnicos (IPRoCAR). (Spanish)
    0 references
    location (string)
    Santa Amalia
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    Identifiers

    Spanish Kohesio ID
    IDI-20160346
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