Insect meal as an alternative source of protein in the diets of farmed fish (Q2768357)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q2768357 in Greece
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Insect meal as an alternative source of protein in the diets of farmed fish |
Project Q2768357 in Greece |
Statements
199,695.0 Euro
0 references
80.0 percent
0 references
18 June 2019
0 references
17 June 2022
0 references
ΕΙΔΙΚΟΣ ΛΟΓΑΡΙΑΣΜΟΣ ΚΟΝΔΥΛΙΩΝ ΕΡΕΥΝΑΣ Α Π Θ
0 references
35°11'2.58"N, 24°58'5.63"E
0 references
40°54'2.41"N, 22°57'19.80"E
0 references
39°32'59.71"N, 22°14'37.14"E
0 references
35°11'2.58"N, 24°58'5.63"E
0 references
38°3'38.27"N, 23°43'46.24"E
0 references
Η ανάγκη υποκατάστασης των ιχθυαλεύρων με άλλες πηγές πρωτεϊνών κρίνεται επιτακτική εξαιτίας της παγκόσμιας αύξησης τόσο του πληθυσμού της γης, όσο και της κατανάλωσης προϊόντων υδατοκαλλιέργειας. Παράλληλα η αύξηση της παρεχόμενης από τους φυσικούς πληθυσμούς ιχθύων, πρωτεΐνης στα σιτηρέσια των εκτρεφόμενων ειδών, επιδεινώνει το πρόβλημα της ήδη υπάρχουσας υπεραλίευσης. Η παρούσα πρόταση επικεντρώνεται στα εντομοάλευρα ως εναλλακτική πηγή πρωτεϊνών στα σιτηρέσια των εκτρεφόμενων ψαριών, με έμφαση στα σημαντικότερα είδη της Μεσογειακής ιχθυοκαλλιέργειας, την τσιπούρα και το λαβράκι. Συγκεκριμένα η έρευνα στην ENTOMO4FISH εστιάζει στην καθετοποιημένη παραγωγή, δηλαδή την εκτροφή διαφορετικών ειδών εντόμων σιτιζόμενα με διαφορετικά υποστρώματα για την παραγωγή εντομοαλεύρων με τη βέλτιστη σύνθεση. Τα παρεχόμενα εντομοάλευρα μετά από επεξεργασία, θα εξεταστούν στα σιτηρέσια ψαριών με ολιστική προσέγγιση. Θα εξεταστούν η πεπτικότητά τους, η αποδοχή από τα ψάρια, καθώς και παράμετροι όπως η αύξηση, η ευζωία, το εντερικό μικροβίωμα, η φυσιολογική απόκριση του εκτρεφόμενου ψαριού, μεταβολικά και ανοσολογικά γονίδια, καθώς και η ποιότητα του τελικού προϊόντος. Παράλληλα η πρόταση εστιάζει στην ιχνηλασιμότητα των διαθέσιμων εμπορικών σκευασμάτων εντομοάλευρων στην Ελληνική αγορά, με σκοπό τη διασφάλιση της ποιότητας των τροφών, αλλά και του ψαριού. Τέλος, εξετάζεται η δυνατότητα μαζικής παραγωγής των υπό εξέταση εντόμων με τα αποδοτικότερα υποστρώματα υπό Ελληνικές συνθήκες. (Greek)
0 references
The need to replace fishmeal with other sources of protein is imperative due to global growth in both the world’s population and the consumption of aquaculture products. At the same time, the increase in the supply of fish, protein in the diets of farmed species by natural populations, exacerbates the problem of already existing overfishing. This proposal focuses on insect meal as an alternative source of protein in the diets of farmed fish, with emphasis on the most important species of Mediterranean aquaculture, sea bream and sea bass. Specifically, the research at ENTOMO4FISH focuses on vertical production, i.e. the rearing of different insect species fed with different substrates for the production of insect meal with optimal composition. The insect meal provided after processing will be examined in fish rations with a holistic approach. Their digestibility, acceptance by fish, as well as parameters such as growth, well-being, intestinal microbiome, the normal response of farmed fish, metabolic and immunological genes, and the quality of the finished product will be examined. At the same time, the proposal focuses on the traceability of the available commercial preparations of insect meal in the Greek market, in order to ensure the quality of food and fish. Finally, the possibility of mass production of the insects concerned with the most efficient substrates under Greek conditions is examined. (English)
2 July 2021
0 references
Identifiers
5.045.857
0 references