Implementation of a new line of products baked with rapeseed oil based on research results of the R & D department (Q94496): Difference between revisions
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| label / es | label / es | ||||||||||||||
Implementación de una nueva línea de productos horneados con aceite de colza basado en investigación en I+D | |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
El objetivo del proyecto es readaptar el departamento de I+D de Dijo Baking para llevar a cabo el trabajo de innovación de productos mediante la identificación del mejor tipo de grano que permita hornear pan plano con el uso de aceite de colza de calidad sensorial y vida de almacenamiento similar o superior a los productos producidos con la adición de grasa de palma. El alcance del proyecto abarcará los siguientes elementos: — retroadaptación de un laboratorio físico-químico para el ensayo de materias primas y productos acabados como parte de los trabajos de desarrollo de nuevas soluciones tecnológicas, especificación de materias primas y mantenimiento de las características de calidad requeridas del producto — compra de equipos: a) Posiciones para probar la calidad de las materias primas y productos terminados (b) estaciones de trabajo de pruebas funcionales para productos acabados. Beneficiarios del proyecto: clientes empresariales y consumidores. Efecto del proyecto: desarrollo de nuevos productos basados en aceite de colza y determinados tipos de cereales y solicitudes de patente de productos. La ejecución de los trabajos de I+D se llevará a cabo en colaboración con la Facultad de Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Ciencias de la Vida de Wrocław. (Spanish) | |||||||||||||||
| Property / summary: El objetivo del proyecto es readaptar el departamento de I+D de Dijo Baking para llevar a cabo el trabajo de innovación de productos mediante la identificación del mejor tipo de grano que permita hornear pan plano con el uso de aceite de colza de calidad sensorial y vida de almacenamiento similar o superior a los productos producidos con la adición de grasa de palma. El alcance del proyecto abarcará los siguientes elementos: — retroadaptación de un laboratorio físico-químico para el ensayo de materias primas y productos acabados como parte de los trabajos de desarrollo de nuevas soluciones tecnológicas, especificación de materias primas y mantenimiento de las características de calidad requeridas del producto — compra de equipos: a) Posiciones para probar la calidad de las materias primas y productos terminados (b) estaciones de trabajo de pruebas funcionales para productos acabados. Beneficiarios del proyecto: clientes empresariales y consumidores. Efecto del proyecto: desarrollo de nuevos productos basados en aceite de colza y determinados tipos de cereales y solicitudes de patente de productos. La ejecución de los trabajos de I+D se llevará a cabo en colaboración con la Facultad de Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Ciencias de la Vida de Wrocław. (Spanish) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: El objetivo del proyecto es readaptar el departamento de I+D de Dijo Baking para llevar a cabo el trabajo de innovación de productos mediante la identificación del mejor tipo de grano que permita hornear pan plano con el uso de aceite de colza de calidad sensorial y vida de almacenamiento similar o superior a los productos producidos con la adición de grasa de palma. El alcance del proyecto abarcará los siguientes elementos: — retroadaptación de un laboratorio físico-químico para el ensayo de materias primas y productos acabados como parte de los trabajos de desarrollo de nuevas soluciones tecnológicas, especificación de materias primas y mantenimiento de las características de calidad requeridas del producto — compra de equipos: a) Posiciones para probar la calidad de las materias primas y productos terminados (b) estaciones de trabajo de pruebas funcionales para productos acabados. Beneficiarios del proyecto: clientes empresariales y consumidores. Efecto del proyecto: desarrollo de nuevos productos basados en aceite de colza y determinados tipos de cereales y solicitudes de patente de productos. La ejecución de los trabajos de I+D se llevará a cabo en colaboración con la Facultad de Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Ciencias de la Vida de Wrocław. (Spanish) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 19 January 2022
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Revision as of 19:53, 19 January 2022
Project Q94496 in Poland
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Implementation of a new line of products baked with rapeseed oil based on research results of the R & D department |
Project Q94496 in Poland |
Statements
306,070.22 zloty
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874,486.33 zloty
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35.0 percent
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14 June 2017
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30 September 2018
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DIJO BAKING SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOSCIĄ
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51°1'49.1"N, 16°46'12.7"E
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Przedmiotem projektu jest doposażenie działu B+R firmy Dijo Baking służące realizacji prac nad innowacją produktową poprzez określenie najlepszego rodzaju zboża pozwalającego na wypiekanie pieczywa płaskiego z użyciem oleju rzepakowego o jakości sensorycznej i trwałości przechowalniczej zbliżonej lub przewyższającej wyroby produkowane z dodatkiem tłuszczu palmowego. Zakres projektu obejmie następujące elementy: - doposażenie laboratorium fizyko-chemicznego dla celów badania surowców i produktów gotowych w ramach prac rozwojowych dotyczących wdrażania nowych rozwiązań technologicznych, specyfikowania surowców i utrzymania żądanych cech jakościowych produktu – zakup wyposażenia: a) Stanowiska badania jakości surowców i produktów gotowych b) stanowiska badania funkcjonalnego produktów gotowych. Odbiorcy projektu: klienci biznesowi oraz konsumenci. Efekt projektu: opracowanie nowych produktów na bazie oleju rzepakowego i wyselekcjonowanych rodzajów zbóż oraz zgłoszenie patentowe wyrobów. Realizacja prac B+R przebiegać będzie we współpracy z Wydziałem Nauki o Żywności Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu. (Polish)
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The aim of the project is to retrofitting Dijo Baking’s R & D department to carry out work on product innovation by identifying the best type of cereal for baking flat bread with the use of rapeseed oil of sensory quality and storage life similar to or exceeding products produced with the addition of palm fat. The scope of the project will cover the following elements: — retrofitting of a physico-chemical laboratory for testing raw materials and finished products in the framework of development work on the implementation of new technological solutions, specification of raw materials and maintaining the desired quality characteristics of the product – purchase of equipment: test posts for the quality of raw materials and finished products (b) functional testing station for finished products. Recipients of the project: business customers and consumers. The effect of the project: development of new products based on rapeseed oil and selected types of cereals and patent applications. R & D works will be implemented in cooperation with the Faculty of Food Science at the University of Life Science in Wrocław. (English)
15 October 2020
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L’objectif du projet est de moderniser le département R & D de Dijo Baking afin de réaliser les travaux sur l’innovation des produits en identifiant le meilleur type de grain qui permet de cuire du pain plat avec l’utilisation d’huile de colza de qualité sensorielle et de durée de conservation similaire ou supérieure aux produits produits avec l’addition de graisse de palme. Le champ d’application du projet couvrira les éléments suivants: — mise à niveau d’un laboratoire physico-chimique destiné à tester les matières premières et les produits finis dans le cadre des travaux de développement concernant la mise en œuvre de nouvelles solutions technologiques, la spécification des matières premières et le maintien des caractéristiques qualitatives requises du produit — achat d’équipements: a) Positions de contrôle de la qualité des matières premières et des produits finis; b) postes de travail fonctionnels pour les produits finis. Bénéficiaires du projet: les clients d’affaires et les consommateurs. Effet du projet: développement de nouveaux produits à base d’huile de colza et de certains types de céréales et demandes de brevet pour les produits. La mise en œuvre des travaux de R & D sera réalisée en coopération avec la Faculté des sciences de l’alimentation de l’Université des sciences de la vie de Wrocław. (French)
1 December 2021
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Ziel des Projekts ist es, die F & E-Abteilung von Dijo Baking nachzurüsten, um die Arbeit an Produktinnovationen durchzuführen, indem die beste Getreideart ermittelt wird, die es erlaubt, Flachbrot unter Verwendung von Rapsöl von sensorischer Qualität zu backen, ähnlich oder über die mit Palmfett hergestellten Produkte. Der Umfang des Projekts umfasst folgende Elemente: — Nachrüstung eines physikalisch-chemischen Labors zur Prüfung von Rohstoffen und Fertigprodukten im Rahmen der Entwicklungsarbeiten zur Umsetzung neuer technologischer Lösungen, zur Spezifikation der Rohstoffe und zur Aufrechterhaltung der erforderlichen Qualitätsmerkmale des Produkts – Anschaffung von Geräten: a) Positionen für die Prüfung der Qualität von Rohstoffen und Fertigprodukten (b) Funktionsprüfstationen für Fertigprodukte. Projektempfänger: Geschäftskunden und Verbraucher. Wirkung des Projekts: Entwicklung neuer Produkte auf Basis von Rapsöl und ausgewählten Getreidesorten und Patentanmeldungen für Produkte. Die Durchführung von F & E-Arbeiten wird in Zusammenarbeit mit der Fakultät für Ernährungswissenschaft der Universität für Lebenswissenschaften in Wrocław durchgeführt. (German)
7 December 2021
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Het doel van het project is de R & D-afdeling van Dijo Baking aan te passen om het werk aan productinnovatie uit te voeren door de beste graansoort te identificeren die het mogelijk maakt om plat brood te bakken met behulp van koolzaadolie van zintuiglijke kwaliteit en houdbaarheid die vergelijkbaar is met of groter is dan de producten die worden geproduceerd met toevoeging van palmvet. Het project heeft betrekking op de volgende elementen: — retrofitting van een fysisch-chemisch laboratorium voor het testen van grondstoffen en eindproducten in het kader van ontwikkelingswerkzaamheden met betrekking tot de toepassing van nieuwe technologische oplossingen, de specificatie van grondstoffen en het behoud van de vereiste kwaliteitskenmerken van het product — aankoop van apparatuur: a) Posities voor het testen van de kwaliteit van grondstoffen en afgewerkte producten (b) functionele teststations voor afgewerkte producten. Begunstigden van het project: zakelijke klanten en consumenten. Projecteffect: ontwikkeling van nieuwe producten op basis van koolzaadolie en geselecteerde graansoorten en octrooiaanvragen voor producten. De uitvoering van O & O-werkzaamheden zal worden uitgevoerd in samenwerking met de Faculteit Voedselwetenschappen van de Universiteit voor Life Sciences in Wrocław. (Dutch)
16 December 2021
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L'obiettivo del progetto è quello di retrofitre il reparto R & S di Dijo Baking per svolgere il lavoro sull'innovazione del prodotto individuando il miglior tipo di grano che permette di cuocere il pane piatto con l'uso di olio di colza di qualità sensoriale e durata di conservazione simile o superiore ai prodotti ottenuti con l'aggiunta di grasso di palma. L'ambito del progetto comprenderà i seguenti elementi: — adeguamento di un laboratorio fisico-chimico allo scopo di testare le materie prime e i prodotti finiti nell'ambito dei lavori di sviluppo relativi all'attuazione di nuove soluzioni tecnologiche, alla specificazione delle materie prime e al mantenimento delle caratteristiche qualitative richieste del prodotto — acquisto di attrezzature: a) posizioni per testare la qualità delle materie prime e dei prodotti finiti b) postazioni di lavoro funzionali per i prodotti finiti. Destinatari del progetto: clienti commerciali e consumatori. Effetto del progetto: sviluppo di nuovi prodotti a base di olio di colza e tipi selezionati di cereali e domande di brevetto per i prodotti. L'attuazione dei lavori di R & S sarà effettuata in collaborazione con la Facoltà di Scienze alimentari dell'Università di Scienze della Vita di Breslavia. (Italian)
16 January 2022
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El objetivo del proyecto es readaptar el departamento de I+D de Dijo Baking para llevar a cabo el trabajo de innovación de productos mediante la identificación del mejor tipo de grano que permita hornear pan plano con el uso de aceite de colza de calidad sensorial y vida de almacenamiento similar o superior a los productos producidos con la adición de grasa de palma. El alcance del proyecto abarcará los siguientes elementos: — retroadaptación de un laboratorio físico-químico para el ensayo de materias primas y productos acabados como parte de los trabajos de desarrollo de nuevas soluciones tecnológicas, especificación de materias primas y mantenimiento de las características de calidad requeridas del producto — compra de equipos: a) Posiciones para probar la calidad de las materias primas y productos terminados (b) estaciones de trabajo de pruebas funcionales para productos acabados. Beneficiarios del proyecto: clientes empresariales y consumidores. Efecto del proyecto: desarrollo de nuevos productos basados en aceite de colza y determinados tipos de cereales y solicitudes de patente de productos. La ejecución de los trabajos de I+D se llevará a cabo en colaboración con la Facultad de Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Ciencias de la Vida de Wrocław. (Spanish)
19 January 2022
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Identifiers
RPDS.01.02.02-02-0039/17
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