OXYGEN MANAGEMENT STRATEGIES IN THE WINERY AS A KEY FACTOR IN OPTIMISING WINEMAKING PROCESSES AND IMPROVING WINE QUALITY (Q3208816): Difference between revisions
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STRATEGIE DI GESTIONE DELL'OSSIGENO IN CANTINA COME FATTORE CHIAVE PER OTTIMIZZARE I PROCESSI DI VINIFICAZIONE E MIGLIORARE LA QUALITÀ DEL VINO | |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
Una buona gestione dell'ossigeno è fondamentale per produrre vini di qualità. Conoscere la quantità di ossigeno di cui un tipo di vino ha bisogno in un dato momento è una delle grandi sfide dell'enologia di oggi. Il progetto "Strategie di gestione dell'ossigeno come fattore chiave per ottimizzare i processi e migliorare la qualità dei vini" — GESTIREDOX 2016- è promosso da un Consorzio Pluri-regionale di tre partner, guidato da BARBADILLO (Andalusia), insieme a FONTANA (Castilla La Mancha) e Valmiñor S.L. (Galicia), insieme a VITEC, Catalogna. Le aziende presentano esperienza in progetti cooperativi di R & S. Nei progetti europei, FONTANA S.L. partecipa a Life + Integral Carbon. D'altra parte, VITEC gode anche di una traiettoria di successo nella realizzazione di progetti di R & S sia a livello nazionale che internazionale. Il tema del progetto di sviluppo sperimentale è in linea con quelli della sfida sociale 2 "Sicurezza alimentare e qualità,...". Il progetto prevede un'azione innovativa, con un consorzio qualificato sotto il profilo tecnico e finanziario e una chiara proiezione internazionale. L'obiettivo è quello di ottimizzare la gestione dell'ossigeno durante tutto il processo di vinificazione, dalla raccolta delle uve al momento del consumo, al fine di ottenere un prodotto di alta qualità, riducendo al minimo i rischi economici associati alla cattiva gestione di questo composto. Il bilancio di GESTIREDOX 2016 per 30 mesi -1/07/2016-31/12/2018 — è di EUR 1.130.299, con una distribuzione equilibrata tra i partner, che mobiliterà 1,1 milioni di EUR in risorse proprie, e genererà una serie di investimenti indotti, che possono raggiungere 0,5 milioni di euro. Si prevede che l'assunzione totale di 4 persone, oltre a 8 dipendenti supplementari a seguito del progetto, comporterà fino a 12 posti potenziali. 41 professionisti saranno coinvolti nel progetto, 42 % donne (65 % TS) (Italian) | |||||||||||||||
| Property / summary: Una buona gestione dell'ossigeno è fondamentale per produrre vini di qualità. Conoscere la quantità di ossigeno di cui un tipo di vino ha bisogno in un dato momento è una delle grandi sfide dell'enologia di oggi. Il progetto "Strategie di gestione dell'ossigeno come fattore chiave per ottimizzare i processi e migliorare la qualità dei vini" — GESTIREDOX 2016- è promosso da un Consorzio Pluri-regionale di tre partner, guidato da BARBADILLO (Andalusia), insieme a FONTANA (Castilla La Mancha) e Valmiñor S.L. (Galicia), insieme a VITEC, Catalogna. Le aziende presentano esperienza in progetti cooperativi di R & S. Nei progetti europei, FONTANA S.L. partecipa a Life + Integral Carbon. D'altra parte, VITEC gode anche di una traiettoria di successo nella realizzazione di progetti di R & S sia a livello nazionale che internazionale. Il tema del progetto di sviluppo sperimentale è in linea con quelli della sfida sociale 2 "Sicurezza alimentare e qualità,...". Il progetto prevede un'azione innovativa, con un consorzio qualificato sotto il profilo tecnico e finanziario e una chiara proiezione internazionale. L'obiettivo è quello di ottimizzare la gestione dell'ossigeno durante tutto il processo di vinificazione, dalla raccolta delle uve al momento del consumo, al fine di ottenere un prodotto di alta qualità, riducendo al minimo i rischi economici associati alla cattiva gestione di questo composto. Il bilancio di GESTIREDOX 2016 per 30 mesi -1/07/2016-31/12/2018 — è di EUR 1.130.299, con una distribuzione equilibrata tra i partner, che mobiliterà 1,1 milioni di EUR in risorse proprie, e genererà una serie di investimenti indotti, che possono raggiungere 0,5 milioni di euro. Si prevede che l'assunzione totale di 4 persone, oltre a 8 dipendenti supplementari a seguito del progetto, comporterà fino a 12 posti potenziali. 41 professionisti saranno coinvolti nel progetto, 42 % donne (65 % TS) (Italian) / rank | |||||||||||||||
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| Property / summary: Una buona gestione dell'ossigeno è fondamentale per produrre vini di qualità. Conoscere la quantità di ossigeno di cui un tipo di vino ha bisogno in un dato momento è una delle grandi sfide dell'enologia di oggi. Il progetto "Strategie di gestione dell'ossigeno come fattore chiave per ottimizzare i processi e migliorare la qualità dei vini" — GESTIREDOX 2016- è promosso da un Consorzio Pluri-regionale di tre partner, guidato da BARBADILLO (Andalusia), insieme a FONTANA (Castilla La Mancha) e Valmiñor S.L. (Galicia), insieme a VITEC, Catalogna. Le aziende presentano esperienza in progetti cooperativi di R & S. Nei progetti europei, FONTANA S.L. partecipa a Life + Integral Carbon. D'altra parte, VITEC gode anche di una traiettoria di successo nella realizzazione di progetti di R & S sia a livello nazionale che internazionale. Il tema del progetto di sviluppo sperimentale è in linea con quelli della sfida sociale 2 "Sicurezza alimentare e qualità,...". Il progetto prevede un'azione innovativa, con un consorzio qualificato sotto il profilo tecnico e finanziario e una chiara proiezione internazionale. L'obiettivo è quello di ottimizzare la gestione dell'ossigeno durante tutto il processo di vinificazione, dalla raccolta delle uve al momento del consumo, al fine di ottenere un prodotto di alta qualità, riducendo al minimo i rischi economici associati alla cattiva gestione di questo composto. Il bilancio di GESTIREDOX 2016 per 30 mesi -1/07/2016-31/12/2018 — è di EUR 1.130.299, con una distribuzione equilibrata tra i partner, che mobiliterà 1,1 milioni di EUR in risorse proprie, e genererà una serie di investimenti indotti, che possono raggiungere 0,5 milioni di euro. Si prevede che l'assunzione totale di 4 persone, oltre a 8 dipendenti supplementari a seguito del progetto, comporterà fino a 12 posti potenziali. 41 professionisti saranno coinvolti nel progetto, 42 % donne (65 % TS) (Italian) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 16 January 2022
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Revision as of 17:47, 16 January 2022
Project Q3208816 in Spain
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | OXYGEN MANAGEMENT STRATEGIES IN THE WINERY AS A KEY FACTOR IN OPTIMISING WINEMAKING PROCESSES AND IMPROVING WINE QUALITY |
Project Q3208816 in Spain |
Statements
256,731.2 Euro
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320,914.0 Euro
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80.0 percent
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1 July 2016
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31 December 2018
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ADEGAS VALMINOR SL
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42°4'56.57"N, 8°29'51.14"W
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36050
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Una buena gestión del oxígeno es clave para producir vinos de calidad. Conocer la cantidad de oxígeno que necesita un tipo de vino en un momento determinado es uno de los grandes retos de la enología actual. El proyecto “Estrategias de gestión del oxígeno como factor clave en la optimización de los procesos y mejora de la calidad de los vinos” -GESTIREDOX 2016- está promovido por un Consorcio Pluri-regional de tres socios, liderados por BARBADILLO (Andalucía), junto con FONTANA (Castilla La Mancha) y VALMIÑOR S.L. (Galicia), junto a VITEC, Cataluña. Las empresas presentan experiencia en proyectos de I+D cooperativos. En proyectos europeos, FONTANA S.L. participa en un Life + Integral Carbon. Por otra parte, VITEC también disfruta de una exitosa trayectoria en la realización de proyectos I+D tanto a nivel nacional como internacional. La temática del proyecto de desarrollo experimental, está alineada con las en el Reto Social 2 “Seguridad y Calidad Alimentaria, ….”. El proyecto contempla una actuación innovadora, con un consorcio capacitado técnica y financieramente, y una clara proyección internacional. Se persigue con la ejecución del proyecto optimizar la gestión de oxígeno durante todo el proceso de vinificación, desde la cosecha de la uva hasta el momento de consumo con la finalidad de obtener un producto de gran calidad, minimizando los riesgos económicos que supone una mala gestión de este compuesto. El presupuesto de GESTIREDOX 2016 para 30 meses -1/07/2016 a 31/12/2018- es 1.130.299€, con un reparto equilibrado entre socios, que movilizarán 1,1M€ en recursos propios, y generarán una serie de inversiones inducidas, que podrán llegar a 0,5M€. Se prevé la contratación total de 4 personas, además de otras 8 personas como consecuencia del proyecto, por lo que se podrían originar hasta 12 puestos potenciales. Serán 41 los profesionales del proyecto, siendo 42% mujeres (65% TS) (Spanish)
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Good oxygen management is key to producing quality wines. Knowing the amount of oxygen that a type of wine needs at a given time is one of the great challenges of today’s oenology. The project “Oxygen management strategies as a key factor in optimising processes and improving the quality of wines” -GESTIREDOX 2016- is promoted by a Pluri-regional Consortium of three partners, led by BARBADILLO (Andalusia), together with FONTANA (Castilla La Mancha) and VALMIÑOR S.L. (Galicia), together with VITEC, Catalonia. Companies present experience in cooperative R & D projects. In European projects, FONTANA S.L. participates in a Life + Integral Carbon. On the other hand, VITEC also enjoys a successful trajectory in the realisation of R & D projects both nationally and internationally. The theme of the experimental development project is aligned with those in the Social Challenge 2 “Food Safety and Quality,...”. The project envisages an innovative action, with a technically and financially trained consortium, and a clear international projection. The aim is to optimise oxygen management throughout the winemaking process, from harvesting the grapes to the moment of consumption in order to obtain a high quality product, minimising the economic risks associated with poor management of this compound. The budget of GESTIREDOX 2016 for 30 months -1/07/2016 to 31/12/2018 — is EUR 1.130.299, with a balanced distribution between partners, which will mobilise EUR 1.1M in own resources, and generate a series of induced investments, which can reach EUR 0.5M. The total recruitment of 4 persons, in addition to 8 additional staff as a result of the project, is expected to result in up to 12 potential positions. 41 professionals will be involved in the project, 42 % women (65 % TS) (English)
14 October 2021
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Une bonne gestion de l’oxygène est essentielle à la production de vins de qualité. Connaître la quantité d’oxygène dont un type de vin a besoin à un moment donné est l’un des grands défis de l’œnologie d’aujourd’hui. Le projet «Stratégies de gestion de l’oxygène comme facteur clé pour optimiser les processus et améliorer la qualité des vins» -GESTIREDOX 2016 — est promu par un consortium plurirégional de trois partenaires, dirigé par BARBADILLO (Andalousie), en collaboration avec FONTANA (Castilla La Mancha) et Valmiñor S.L. (Galicia), en collaboration avec VITEC, Catalogne. Les entreprises présentent de l’expérience dans des projets de R & D coopératifs. Dans les projets européens, FONTANA S.L. participe à un Life + Integral Carbon. D’autre part, VITEC bénéficie également d’une trajectoire réussie dans la réalisation de projets de R & D tant au niveau national qu’international. Le thème du projet de développement expérimental est aligné sur ceux du Défi social 2 "Sécurité et qualité des aliments",...». Le projet prévoit une action innovante, avec un consortium ayant reçu une formation technique et financière, et une projection internationale claire. L’objectif est d’optimiser la gestion de l’oxygène tout au long du processus de vinification, de la récolte des raisins au moment de la consommation afin d’obtenir un produit de haute qualité, en minimisant les risques économiques liés à une mauvaise gestion de ce composé. Le budget de GESTIREDOX 2016 pour 30 mois — du 1/07/2016 au 31/12/2018 — est de 1.130.299, avec une répartition équilibrée entre les partenaires, qui mobilisera 1,1 million d’EUR en ressources propres et générera une série d’investissements induits, qui peuvent atteindre 0,5 million d’EUR. Le recrutement total de 4 personnes, en plus de 8 personnes supplémentaires à la suite du projet, devrait permettre de créer jusqu’à 12 postes potentiels. 41 professionnels seront impliqués dans le projet, 42 % de femmes (65 % TS) (French)
5 December 2021
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Ein gutes Sauerstoffmanagement ist der Schlüssel zur Herstellung von Qualitätsweinen. Die Sauerstoffmenge zu kennen, die eine Art Wein zu einem bestimmten Zeitpunkt benötigt, ist eine der großen Herausforderungen der heutigen Önologie. Das Projekt „Oxygenmanagementstrategien als Schlüsselfaktor für die Optimierung von Prozessen und die Verbesserung der Weinqualität“ -GESTIREDOX 2016- wird von einem Pluri-regionalen Konsortium aus drei Partnern unter der Leitung von BARBADILLO (Andalusien) gemeinsam mit FONTANA (Castilla La Mancha) und Valmiñor S.L. (Galicia) gemeinsam mit VITEC, Katalonien, gefördert. Unternehmen präsentieren Erfahrung in kooperativen FuE-Projekten. An europäischen Projekten beteiligt sich FONTANA S.L. an einem Life + Integral Carbon. Andererseits genießt VITEC eine erfolgreiche Entwicklung bei der Realisierung von FuE-Projekten sowohl national als auch international. Das Thema des experimentellen Entwicklungsprojekts ist mit denen der sozialen Herausforderung 2 „Lebensmittelsicherheit und -qualität,...“ ausgerichtet. Das Projekt sieht eine innovative Aktion mit einem technisch und finanziell ausgebildeten Konsortium und einer klaren internationalen Projektion vor. Ziel ist es, das Sauerstoffmanagement während der gesamten Weinbereitung zu optimieren, von der Weinlese bis zum Zeitpunkt des Verzehrs, um ein qualitativ hochwertiges Produkt zu erhalten, wodurch die wirtschaftlichen Risiken im Zusammenhang mit einem schlechten Management dieser Verbindung minimiert werden. Das Budget von GESTIREDOX 2016 für 30 Monate – 1.7.2016 bis 31.12.2018 – beläuft sich auf 1,130299 EUR, wobei eine ausgewogene Verteilung auf die Partner erfolgt, die 1,1 Mio. EUR an Eigenmitteln mobilisieren und eine Reihe von induzierten Investitionen generieren wird, die 0,5 Mio. EUR erreichen können. Die Gesamtrekrutierung von 4 Personen, zusätzlich zu 8 zusätzlichen Mitarbeitern infolge des Projekts, wird voraussichtlich zu bis zu 12 potenziellen Stellen führen. 41 Fachleute werden an dem Projekt beteiligt sein, 42 % Frauen (65 % TS) (German)
9 December 2021
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Goed zuurstofbeheer is de sleutel tot de productie van kwaliteitswijnen. Het kennen van de hoeveelheid zuurstof die een soort wijn op een gegeven moment nodig heeft, is een van de grote uitdagingen van de oenologie van vandaag. Het project „Oxygen management strategieën als sleutelfactor voor het optimaliseren van processen en het verbeteren van de kwaliteit van wijnen” -GESTIREDOX 2016- wordt gepromoot door een Pluri-regionaal Consortium van drie partners, onder leiding van BARBADILLO (Andalusië), samen met FONTANA (Castilla La Mancha) en Valmiñor S.L. (Galicia), samen met VITEC, Catalonië. Bedrijven presenteren ervaring met coöperatieve O & O-projecten. In Europese projecten neemt FONTANA S.L. deel aan een Life + Integral Carbon. Aan de andere kant heeft VITEC ook een succesvol traject in de realisatie van O & O-projecten, zowel nationaal als internationaal. Het thema van het experimentele ontwikkelingsproject is afgestemd op dat van de sociale uitdaging 2 „Voedselveiligheid en -kwaliteit,...”. Het project voorziet in een innovatieve actie, met een technisch en financieel opgeleid consortium, en een duidelijke internationale projectie. Het doel is het zuurstofbeheer tijdens het wijnbereidingsproces te optimaliseren, van het oogsten van de druiven tot het moment van consumptie om een product van hoge kwaliteit te verkrijgen, waarbij de economische risico’s van een slecht beheer van deze verbinding tot een minimum worden beperkt. De begroting van GESTIREDOX 2016 voor 30 maanden -1/07/2016 tot en met 31/12/2018 — bedraagt 1,130299 EUR, met een evenwichtige verdeling tussen de partners, die 1,1 miljoen EUR aan eigen middelen zal mobiliseren en een reeks geïnduceerde investeringen genereert, die 0,5 miljoen EUR kunnen bereiken. De totale aanwerving van 4 personen, naast 8 extra personeelsleden als gevolg van het project, zal naar verwachting tot 12 potentiële posities opleveren. 41 professionals zullen bij het project worden betrokken, 42 % vrouwen (65 % TS) (Dutch)
17 December 2021
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Una buona gestione dell'ossigeno è fondamentale per produrre vini di qualità. Conoscere la quantità di ossigeno di cui un tipo di vino ha bisogno in un dato momento è una delle grandi sfide dell'enologia di oggi. Il progetto "Strategie di gestione dell'ossigeno come fattore chiave per ottimizzare i processi e migliorare la qualità dei vini" — GESTIREDOX 2016- è promosso da un Consorzio Pluri-regionale di tre partner, guidato da BARBADILLO (Andalusia), insieme a FONTANA (Castilla La Mancha) e Valmiñor S.L. (Galicia), insieme a VITEC, Catalogna. Le aziende presentano esperienza in progetti cooperativi di R & S. Nei progetti europei, FONTANA S.L. partecipa a Life + Integral Carbon. D'altra parte, VITEC gode anche di una traiettoria di successo nella realizzazione di progetti di R & S sia a livello nazionale che internazionale. Il tema del progetto di sviluppo sperimentale è in linea con quelli della sfida sociale 2 "Sicurezza alimentare e qualità,...". Il progetto prevede un'azione innovativa, con un consorzio qualificato sotto il profilo tecnico e finanziario e una chiara proiezione internazionale. L'obiettivo è quello di ottimizzare la gestione dell'ossigeno durante tutto il processo di vinificazione, dalla raccolta delle uve al momento del consumo, al fine di ottenere un prodotto di alta qualità, riducendo al minimo i rischi economici associati alla cattiva gestione di questo composto. Il bilancio di GESTIREDOX 2016 per 30 mesi -1/07/2016-31/12/2018 — è di EUR 1.130.299, con una distribuzione equilibrata tra i partner, che mobiliterà 1,1 milioni di EUR in risorse proprie, e genererà una serie di investimenti indotti, che possono raggiungere 0,5 milioni di euro. Si prevede che l'assunzione totale di 4 persone, oltre a 8 dipendenti supplementari a seguito del progetto, comporterà fino a 12 posti potenziali. 41 professionisti saranno coinvolti nel progetto, 42 % donne (65 % TS) (Italian)
16 January 2022
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Salvaterra de Miño
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Identifiers
ITC-20161107-6
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