AN APPROACH BASED ON MULTI-SCALE MODELS TO UNDERSTAND THE MECHANISMS OF ADAPTATION OF THE NONCONVENTIONAL SPECIES OF THE GENUS SACCHAROMYCES IN VINICA FERMENTATIONS (Q3136399): Difference between revisions
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(Created claim: summary (P836): AU COURS DES DERNIÈRES DÉCENNIES, LE SECTEUR VITIVINICOLE EN ESPAGNE A CONNU UNE FORTE CROISSANCE, DEVENANT LE LEADER MONDIAL DES EXPORTATIONS. Malheureusement, cela n’a pas été apporté à un avantage économique majeur, dû principalement au prix moyen inférieur du vin commercialisé à l’EXTERIOR ET À LA RÉDUCTION DE LA CONSOMMATION INTERNATIONALE._x000D_ AVEC LE FIN DE LA COMPÉTITIVITÉ ET ENTRE LE NIVEAU INTERNATIONAL, le SECTOR doit prendre des m...) |
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EIN ANSATZ, DER AUF MEHRSTUFIGEN MODELLEN BERUHT, UM DIE MECHANISMEN DER ANPASSUNG DER NICHTKONVENTIONELLEN ARTEN DER GATTUNG SACCHAROMYCES IN VINICA FERMENTATIONEN ZU VERSTEHEN | |||||||||||||||
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IN DEN LETZTEN JAHRZEHNTEN HAT DER WEIN PRODUZIERENDE SEKTOR IN SPANIEN EIN GROSSES WACHSTUM ERLEBT UND IST DAMIT WELTWEIT FÜHREND. Leider wurde dies nicht zu einem großen wirtschaftlichen Nutzen gebracht, vor allem wegen des niedrigeren Durchschnittspreises des Weines, der an die EXTERIOR UND A REDUKTION DER INTERNATIONALEN CONSUMPTION vermarktet wird._x000D_ MIT DER GEMEINSCHAFTEN UND ZWEIGEN IN INTERNATIONALer LEVEL muss der SECTOR Maßnahmen ergreifen, um sich den neuen Marktanforderungen sowie den Risiken, die den KLIMATISCHE KLIMATIC CHANGE ausmachen, anzupassen. ZUM EINEN FORDERN DIE VERBRAUCHER NEUE PRODUKTE MIT WENIGER ALKOHOLGEHALT UND FRUCHTIGEREN AROMEN. Für einen anderen Teil, die CLIMATIC CHANGE CONLLEVES IN DAS CHARACTERISTIK DER UV-MOST (acidez, CONTAINED in Zuckern oder Taninos, ETC), die die Qualität des FINAL PRODUKT._x000D_ PROJEKTE PREVIEDEN DIE SPEZIEDER DER SACCHAROMYCES, VERKAUFEN wie S. uvarum und S. KUDRIAVZEVII, parecen GOOD CANDIDATAS FÜR KONSEMBLY OBECTIVEALMS: SIE WEISEN BEI NIEDRIGEN TEMPERATUREN GUTE FERMENTATIVE EIGENSCHAFTEN AUF UND PRODUZIEREN WEINE MIT GERINGEREM ALKOHOLGEHALT UND HÖHEREM GLYCERINGEHALT ALS S. CEREVISIAE UND FÜHREN ZU EINEM GUTEN AROMATISCHEN PROFIL. Das IMPROWINE PROJEKT FÜR DIE GENERAL DES WISSENS UND DEN WISSENS UND DEN GEMEINSCHAFTEN INDUSTRIE FÜR DIE GENERATION DES WISSENS UND ÜBERSETZUNGSBEHÖRDE DER ZUSAMMENARBEIT UND DEN ZU UNTERNEHMEN INDUSTRIAL LEVEL MIT S. CEREVISIAE, damit die etanolische Wiederbelebung und der Wechsel der FERMINATIONEN._x000D_ thematisiert werden. IMPROWINE PROJEKT FÜR DIE GENERATION DES WISSEN UND ÜBERSETZENS FÜR DIE BEWENDUNG NEUER GEMEINSCHAFT DER GEMEINSCHAFTEN UND S. KUDRIAVZEVII. Für die Pflanze TWO FUNDAMENTAL OBJECTIVE:_x000D_ – Die METABOLIC STUDY, die eine BIOLOGIE MULTI-ESCALA SYSTEME, von diesen SPECIES und S. CEREVISIAE. _x000D_ – Verbesserung, adaptive EVOLUTION UND INGENIERIA METABOLICA, von TOLERANCE bis Etanol OF Ambas SPECIES mientras wird von Ihrem ATRIBUTOS aufrechterhalten._x000D_ Die APPLICATION OF A SYSTEM SYSTEM BASED IN BUSCA Vinica Fermentationsbiologies, zum Teil, kaufen im Detail die Unterschiede im Bügeln und die Entnahme der Restreben unter Verwendung verschiedener Besonderheiten von Levaduura und zum anderen das RACIONAL Design neuer Gärungen, um die gewünschten Debriefings zu erreichen. DIESES SYSTEM ERFORDERT EINEN MULTIDISZIPLINÄREN ANSATZ, BEI DEM KOMPLEMENTÄRE STANDPUNKTE UND WISSENSCHAFTLICHE AKTIVITÄTEN IN UNTERSCHIEDLICHEN BEREICHEN INTEGRIERT KOMBINIERT WERDEN – BIOTECHNOLOGIE VON WEINHEFEN, OKKAS, BIOINFORMATIK UND MATHEMATISCHEN MODELLIERUNG. Mit diesem VISION, IN IMPROWINE, CONFLUYEN TRES SUB-PROJECTS:_x000D_ Die Sub-PROJECT 1 ZENTREN IN DER ANWENDUNG MULTI-Occas Methodologien DEN STUDIE DER VERTRAGUNG DER METABOLIC FLUDES DER SPECIES OF INTERESTEN (S. CEREVISIAE, S. uvarum UND S. KUDRIAVZEVII) DURING vinicas Fermentationen sowie die beste VIA ADAPTATION EOLUTIVE UND INGENIERIA METABOLICA von nicht-konventionellen SPECIES._x000D_ THE Sub-PROJECT 2 CONTRIBUY WITH THE GENOMIC ANALISIS comparativo of SPECIES S. CEREVISIAE, S. uvarum UND S. KUDRIAVZEVII, mit einem Schwerpunkt auf Genoma oder Genoma REGIONEN IN EVOLUTIVE ADAPTATION._x000D_ THE SUB-PROJECT 3 PRESENTIERUNG DER ENTWICKLUNG MULTI-ESCALA MULTI-ESCALA MULTI-ESCALE MODELS INNCORPORE METABOLISM UND VERORDNUNG (celular Escla) und die makroskopische KOMPORTATION (fermenting HEALTH), den Handel mit den Besonderheiten der Interessen, den Bedingungen des Bügelns und der Qualität des Weines zu erläutern und voranzubringen. (German) | |||||||||||||||
| Property / summary: IN DEN LETZTEN JAHRZEHNTEN HAT DER WEIN PRODUZIERENDE SEKTOR IN SPANIEN EIN GROSSES WACHSTUM ERLEBT UND IST DAMIT WELTWEIT FÜHREND. Leider wurde dies nicht zu einem großen wirtschaftlichen Nutzen gebracht, vor allem wegen des niedrigeren Durchschnittspreises des Weines, der an die EXTERIOR UND A REDUKTION DER INTERNATIONALEN CONSUMPTION vermarktet wird._x000D_ MIT DER GEMEINSCHAFTEN UND ZWEIGEN IN INTERNATIONALer LEVEL muss der SECTOR Maßnahmen ergreifen, um sich den neuen Marktanforderungen sowie den Risiken, die den KLIMATISCHE KLIMATIC CHANGE ausmachen, anzupassen. ZUM EINEN FORDERN DIE VERBRAUCHER NEUE PRODUKTE MIT WENIGER ALKOHOLGEHALT UND FRUCHTIGEREN AROMEN. Für einen anderen Teil, die CLIMATIC CHANGE CONLLEVES IN DAS CHARACTERISTIK DER UV-MOST (acidez, CONTAINED in Zuckern oder Taninos, ETC), die die Qualität des FINAL PRODUKT._x000D_ PROJEKTE PREVIEDEN DIE SPEZIEDER DER SACCHAROMYCES, VERKAUFEN wie S. uvarum und S. KUDRIAVZEVII, parecen GOOD CANDIDATAS FÜR KONSEMBLY OBECTIVEALMS: SIE WEISEN BEI NIEDRIGEN TEMPERATUREN GUTE FERMENTATIVE EIGENSCHAFTEN AUF UND PRODUZIEREN WEINE MIT GERINGEREM ALKOHOLGEHALT UND HÖHEREM GLYCERINGEHALT ALS S. CEREVISIAE UND FÜHREN ZU EINEM GUTEN AROMATISCHEN PROFIL. Das IMPROWINE PROJEKT FÜR DIE GENERAL DES WISSENS UND DEN WISSENS UND DEN GEMEINSCHAFTEN INDUSTRIE FÜR DIE GENERATION DES WISSENS UND ÜBERSETZUNGSBEHÖRDE DER ZUSAMMENARBEIT UND DEN ZU UNTERNEHMEN INDUSTRIAL LEVEL MIT S. CEREVISIAE, damit die etanolische Wiederbelebung und der Wechsel der FERMINATIONEN._x000D_ thematisiert werden. IMPROWINE PROJEKT FÜR DIE GENERATION DES WISSEN UND ÜBERSETZENS FÜR DIE BEWENDUNG NEUER GEMEINSCHAFT DER GEMEINSCHAFTEN UND S. KUDRIAVZEVII. Für die Pflanze TWO FUNDAMENTAL OBJECTIVE:_x000D_ – Die METABOLIC STUDY, die eine BIOLOGIE MULTI-ESCALA SYSTEME, von diesen SPECIES und S. CEREVISIAE. _x000D_ – Verbesserung, adaptive EVOLUTION UND INGENIERIA METABOLICA, von TOLERANCE bis Etanol OF Ambas SPECIES mientras wird von Ihrem ATRIBUTOS aufrechterhalten._x000D_ Die APPLICATION OF A SYSTEM SYSTEM BASED IN BUSCA Vinica Fermentationsbiologies, zum Teil, kaufen im Detail die Unterschiede im Bügeln und die Entnahme der Restreben unter Verwendung verschiedener Besonderheiten von Levaduura und zum anderen das RACIONAL Design neuer Gärungen, um die gewünschten Debriefings zu erreichen. DIESES SYSTEM ERFORDERT EINEN MULTIDISZIPLINÄREN ANSATZ, BEI DEM KOMPLEMENTÄRE STANDPUNKTE UND WISSENSCHAFTLICHE AKTIVITÄTEN IN UNTERSCHIEDLICHEN BEREICHEN INTEGRIERT KOMBINIERT WERDEN – BIOTECHNOLOGIE VON WEINHEFEN, OKKAS, BIOINFORMATIK UND MATHEMATISCHEN MODELLIERUNG. Mit diesem VISION, IN IMPROWINE, CONFLUYEN TRES SUB-PROJECTS:_x000D_ Die Sub-PROJECT 1 ZENTREN IN DER ANWENDUNG MULTI-Occas Methodologien DEN STUDIE DER VERTRAGUNG DER METABOLIC FLUDES DER SPECIES OF INTERESTEN (S. CEREVISIAE, S. uvarum UND S. KUDRIAVZEVII) DURING vinicas Fermentationen sowie die beste VIA ADAPTATION EOLUTIVE UND INGENIERIA METABOLICA von nicht-konventionellen SPECIES._x000D_ THE Sub-PROJECT 2 CONTRIBUY WITH THE GENOMIC ANALISIS comparativo of SPECIES S. CEREVISIAE, S. uvarum UND S. KUDRIAVZEVII, mit einem Schwerpunkt auf Genoma oder Genoma REGIONEN IN EVOLUTIVE ADAPTATION._x000D_ THE SUB-PROJECT 3 PRESENTIERUNG DER ENTWICKLUNG MULTI-ESCALA MULTI-ESCALA MULTI-ESCALE MODELS INNCORPORE METABOLISM UND VERORDNUNG (celular Escla) und die makroskopische KOMPORTATION (fermenting HEALTH), den Handel mit den Besonderheiten der Interessen, den Bedingungen des Bügelns und der Qualität des Weines zu erläutern und voranzubringen. (German) / rank | |||||||||||||||
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| Property / summary: IN DEN LETZTEN JAHRZEHNTEN HAT DER WEIN PRODUZIERENDE SEKTOR IN SPANIEN EIN GROSSES WACHSTUM ERLEBT UND IST DAMIT WELTWEIT FÜHREND. Leider wurde dies nicht zu einem großen wirtschaftlichen Nutzen gebracht, vor allem wegen des niedrigeren Durchschnittspreises des Weines, der an die EXTERIOR UND A REDUKTION DER INTERNATIONALEN CONSUMPTION vermarktet wird._x000D_ MIT DER GEMEINSCHAFTEN UND ZWEIGEN IN INTERNATIONALer LEVEL muss der SECTOR Maßnahmen ergreifen, um sich den neuen Marktanforderungen sowie den Risiken, die den KLIMATISCHE KLIMATIC CHANGE ausmachen, anzupassen. ZUM EINEN FORDERN DIE VERBRAUCHER NEUE PRODUKTE MIT WENIGER ALKOHOLGEHALT UND FRUCHTIGEREN AROMEN. Für einen anderen Teil, die CLIMATIC CHANGE CONLLEVES IN DAS CHARACTERISTIK DER UV-MOST (acidez, CONTAINED in Zuckern oder Taninos, ETC), die die Qualität des FINAL PRODUKT._x000D_ PROJEKTE PREVIEDEN DIE SPEZIEDER DER SACCHAROMYCES, VERKAUFEN wie S. uvarum und S. KUDRIAVZEVII, parecen GOOD CANDIDATAS FÜR KONSEMBLY OBECTIVEALMS: SIE WEISEN BEI NIEDRIGEN TEMPERATUREN GUTE FERMENTATIVE EIGENSCHAFTEN AUF UND PRODUZIEREN WEINE MIT GERINGEREM ALKOHOLGEHALT UND HÖHEREM GLYCERINGEHALT ALS S. CEREVISIAE UND FÜHREN ZU EINEM GUTEN AROMATISCHEN PROFIL. Das IMPROWINE PROJEKT FÜR DIE GENERAL DES WISSENS UND DEN WISSENS UND DEN GEMEINSCHAFTEN INDUSTRIE FÜR DIE GENERATION DES WISSENS UND ÜBERSETZUNGSBEHÖRDE DER ZUSAMMENARBEIT UND DEN ZU UNTERNEHMEN INDUSTRIAL LEVEL MIT S. CEREVISIAE, damit die etanolische Wiederbelebung und der Wechsel der FERMINATIONEN._x000D_ thematisiert werden. IMPROWINE PROJEKT FÜR DIE GENERATION DES WISSEN UND ÜBERSETZENS FÜR DIE BEWENDUNG NEUER GEMEINSCHAFT DER GEMEINSCHAFTEN UND S. KUDRIAVZEVII. Für die Pflanze TWO FUNDAMENTAL OBJECTIVE:_x000D_ – Die METABOLIC STUDY, die eine BIOLOGIE MULTI-ESCALA SYSTEME, von diesen SPECIES und S. CEREVISIAE. _x000D_ – Verbesserung, adaptive EVOLUTION UND INGENIERIA METABOLICA, von TOLERANCE bis Etanol OF Ambas SPECIES mientras wird von Ihrem ATRIBUTOS aufrechterhalten._x000D_ Die APPLICATION OF A SYSTEM SYSTEM BASED IN BUSCA Vinica Fermentationsbiologies, zum Teil, kaufen im Detail die Unterschiede im Bügeln und die Entnahme der Restreben unter Verwendung verschiedener Besonderheiten von Levaduura und zum anderen das RACIONAL Design neuer Gärungen, um die gewünschten Debriefings zu erreichen. DIESES SYSTEM ERFORDERT EINEN MULTIDISZIPLINÄREN ANSATZ, BEI DEM KOMPLEMENTÄRE STANDPUNKTE UND WISSENSCHAFTLICHE AKTIVITÄTEN IN UNTERSCHIEDLICHEN BEREICHEN INTEGRIERT KOMBINIERT WERDEN – BIOTECHNOLOGIE VON WEINHEFEN, OKKAS, BIOINFORMATIK UND MATHEMATISCHEN MODELLIERUNG. Mit diesem VISION, IN IMPROWINE, CONFLUYEN TRES SUB-PROJECTS:_x000D_ Die Sub-PROJECT 1 ZENTREN IN DER ANWENDUNG MULTI-Occas Methodologien DEN STUDIE DER VERTRAGUNG DER METABOLIC FLUDES DER SPECIES OF INTERESTEN (S. CEREVISIAE, S. uvarum UND S. KUDRIAVZEVII) DURING vinicas Fermentationen sowie die beste VIA ADAPTATION EOLUTIVE UND INGENIERIA METABOLICA von nicht-konventionellen SPECIES._x000D_ THE Sub-PROJECT 2 CONTRIBUY WITH THE GENOMIC ANALISIS comparativo of SPECIES S. CEREVISIAE, S. uvarum UND S. KUDRIAVZEVII, mit einem Schwerpunkt auf Genoma oder Genoma REGIONEN IN EVOLUTIVE ADAPTATION._x000D_ THE SUB-PROJECT 3 PRESENTIERUNG DER ENTWICKLUNG MULTI-ESCALA MULTI-ESCALA MULTI-ESCALE MODELS INNCORPORE METABOLISM UND VERORDNUNG (celular Escla) und die makroskopische KOMPORTATION (fermenting HEALTH), den Handel mit den Besonderheiten der Interessen, den Bedingungen des Bügelns und der Qualität des Weines zu erläutern und voranzubringen. (German) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 9 December 2021
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Revision as of 06:43, 9 December 2021
Project Q3136399 in Spain
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | AN APPROACH BASED ON MULTI-SCALE MODELS TO UNDERSTAND THE MECHANISMS OF ADAPTATION OF THE NONCONVENTIONAL SPECIES OF THE GENUS SACCHAROMYCES IN VINICA FERMENTATIONS |
Project Q3136399 in Spain |
Statements
121,000.0 Euro
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151,250.0 Euro
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80.0 percent
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1 January 2016
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31 December 2018
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AGENCIA CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS
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42°14'15.58"N, 8°43'28.99"W
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36057
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EN LAS ULTIMAS DECADAS EL SECTOR PRODUCTOR DE VINO EN ESPAÑA HA EXPERIMENTADO UN GRAN CRECIMIENTO, CONVIRTIENDOSE, EN EL LIDER DE EXPORTACION MUNDIAL. DESAFORTUNADAMENTE ESTO NO SE HA TRADUCIDO EN UN MAYOR BENEFICIO ECONOMICO, DEBIDO, PRINCIPALMENTE, AL BAJO PRECIO MEDIO DEL VINO COMERCIALIZADO AL EXTERIOR Y A UNA REDUCCION DEL CONSUMO INTERNO._x000D_ CON EL FIN DE MANTENER LA COMPETITIVIDAD Y CONSOLIDARSE A NIVEL INTERNACIONAL, EL SECTOR DEBE TOMAR MEDIDAS TANTO PARA ADAPTARSE A LAS NUEVAS DEMANDAS DEL MERCADO COMO A LOS RETOS QUE IMPONE EL CAMBIO CLIMATICO. POR UNA PARTE, LOS CONSUMIDORES DEMANDAN NUEVOS PRODUCTOS CON MENOR CONTENIDO ALCOHOLICO Y CON AROMAS MAS AFRUTADOS. POR OTRA PARTE, EL CAMBIO CLIMATICO CONLLEVA CAMBIOS EN LAS CARACTERISTICAS DEL MOSTO DE UVA (ACIDEZ, CONTENIDO EN AZUCARES O TANINOS, ETC) QUE AFECTAN A LA CALIDAD DEL PRODUCTO FINAL._x000D_ PROYECTOS PREVIOS HAN DEMOSTRADO QUE ESPECIES DE SACCHAROMYCES NO CONVENCIONALES, TALES COMO S. UVARUM Y S. KUDRIAVZEVII, PARECEN BUENAS CANDIDATAS PARA CONSEGUIR TALES OBJETIVOS: EXHIBEN BUENAS PROPIEDADES FERMENTATIVAS A BAJAS TEMPERATURAS Y PRODUCEN VINOS CON MENOR CONTENIDO EN ALCOHOL Y MAYOR CONTENIDO EN GLICEROL QUE S. CEREVISIAE Y RESULTAN EN UN BUEN PERFIL AROMATICO. A PESAR DE SU POTENCIAL, ESTAS ESPECIES NO PUEDEN COMPETIR A NIVEL INDUSTRIAL CON S. CEREVISIAE, QUE PRESENTA UNA MAYOR RESISTENCIA AL ETANOL Y LA HABILIDAD DE FERMENTAR A TEMPERATURAS MAS ALTAS._x000D_ EL PROYECTO IMPROWINE PRETENDE LA GENERACION DEL CONOCIMIENTO Y LAS HERRAMIENTAS NECESARIOS PARA EL DISEÑO DE NUEVOS PROCESOS FERMENTATIVOS BASADOS EN EL USO DE S. UVARUM Y S. KUDRIAVZEVII. PARA ELLO PLANTEA DOS OBJETIVOS FUNDAMENTALES:_x000D_ - EL ESTUDIO METABOLICO, UTILIZANDO UNA APROXIMACION DE BIOLOGIA DE SISTEMAS MULTI-ESCALA, DE ESTAS ESPECIES Y S. CEREVISIAE. _x000D_ - LA MEJORA, A TRAVES DE EVOLUCION ADAPTATIVA E INGENIERIA METABOLICA, DE LA TOLERANCIA A ETANOL DE AMBAS ESPECIES MIENTRAS SE MANTIENEN SUS ATRIBUTOS._x000D_ LA APLICACION DE UNA SISTEMATICA BASADA EN BIOLOGIA DE SISTEMAS EN FERMENTACIONES VINICAS BUSCA, POR UNA PARTE, COMPRENDER EN DETALLE LAS DIFERENCIAS EN FERMENTACION Y LOS ATRIBUTOS DE LOS VINOS OBTENIDOS UTILIZANDO DISTINTAS ESPECIES DE LEVADURA Y, POR OTRA, EL DISEÑO RACIONAL DE NUEVAS FERMENTACIONES PARA OBTENER LOS ATRIBUTOS DESEADOS. ESTA SISTEMATICA REQUIERE DE UNA APROXIMACION MULTIDISCIPLINAR, DONDE SE COMBINAN DE MANERA INTEGRADA PUNTOS DE VISTA COMPLEMENTARIOS Y ACTIVIDADES CIENTIFICAS EN DISTINTOS CAMPOS - BIOTECNOLOGIA DE LEVADURAS VINICAS, TECNOLOGIAS ¿OMICAS¿, BIOINFORMATICA Y MODELADO MATEMATICO. CON ESTA VISION, EN IMPROWINE, CONFLUYEN TRES SUB-PROYECTOS:_x000D_ EL SUB-PROYECTO 1 SE CENTRA EN LA APLICACION DE METODOLOGIAS MULTI-¿OMICAS¿ AL ESTUDIO DE LA DISTRIBUCION DE FLUJOS METABOLICOS DE LAS ESPECIES DE INTERES (S. CEREVISIAE, S. UVARUM Y S. KUDRIAVZEVII) DURANTE LAS FERMENTACIONES VINICAS ASI COMO A LA MEJORA VIA ADAPTACION EVOLUTIVA E INGENIERIA METABOLICA DE LAS ESPECIES NO CONVENCIONALES._x000D_ EL SUB-PROYECTO 2 CONTRIBUYE CON EL ANALISIS GENOMICO COMPARATIVO DE LAS ESPECIES S. CEREVISIAE, S. UVARUM AND S. KUDRIAVZEVII, CON ENFASIS EN GENES O REGIONES DEL GENOMA IMPLICADOS EN ADAPTACION EVOLUTIVA._x000D_ EL SUB-PROYECTO 3 PRETENDE EL DESARROLLO DE MODELOS MULTI-ESCALA QUE INCORPORAN METABOLISMO Y REGULACION (ESCALA CELULAR) Y EL COMPORTAMIENTO MACROSCOPICO (ESCALA FERMENTADOR), PARA EXPLICAR Y PREDECIR LAS INTERACCIONES DE LAS ESPECIES DE INTERES, LAS CONDICIONES DE FERMENTACION Y LA CALIDAD DEL VINO. (Spanish)
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IN THE LAST DECADES THE WINE-PRODUCING SECTOR IN SPAIN HAS EXPERIENCED GREAT GROWTH, BECOMING THE WORLD EXPORT LEADER. Unfortunately, this has not been carried into a major economic benefit, due, primarily, at the lower average price of the wine marketed to the EXTERIOR AND A REDUCTION OF THE INTERNATIONAL CONSUMPTION._x000D_ WITH THE FIN OF THE COMPETITIVITY AND BETWEEN TO INTERNATIONAL LEVEL, the SECTOR must take measures as soon as possible to adapt to the new demands of the market as well as the risks that make up the CLIMATIC CHANGE. ON THE ONE HAND, CONSUMERS DEMAND NEW PRODUCTS WITH LESS ALCOHOLIC CONTENT AND WITH MORE FRUITY AROMAS. For another part, the CLIMATIC CHANGE CONLLEVES IN THE CHARACTERISTICS OF THE UV MOST (ACIDEZ, CONTAINED in sugars or TANINOS, ETC) that AFFECT THE QUALITY OF THE FINAL PRODUCT._x000D_ PROJECTS PREVIED THAT SPECIES OF SACCHAROMYCES, TALES AS S. uvarum AND S. KUDRIAVZEVII, PARECEN GOOD CANDIDATAS TO CONSEMBLY OBJECTIVE TALMS: THEY EXHIBIT GOOD FERMENTATIVE PROPERTIES AT LOW TEMPERATURES AND PRODUCE WINES WITH LOWER ALCOHOL CONTENT AND HIGHER GLYCEROL CONTENT THAN S. CEREVISIAE AND RESULT IN A GOOD AROMATIC PROFILE. The IMPROWINE PROJECT FOR THE GENERAL OF THE KNOWING AND TOOL TO THE IMPROWINE PROJECT FOR THE GENERATION OF THE KNOWING AND TOOLS OF THE CONCERNING AND TOOLS, THIS SPECIES WILL NOT COMPETY INDUSTRIAL LEVEL WITH S. CEREVISIAE, THAT ISSUES AGAINST THE ETANOL RESISTANCE AND THE CHANGE OF FERMINATIONS._x000D_ THE IMPROWINE PROJECT FOR THE GENERATION OF KNOWING AND TOOLS needs FOR THE DESIGN OF NEW FERMENTATIVE PROCESSES BASED IN THE USE OF S. uvarum AND S. KUDRIAVZEVII. For THE PLANTEA TWO FUNDAMENTAL OBJECTIVES:_x000D_ — THE METABOLIC STUDY, USING A BIOLOGY OF MULTI-ESCALA SYSTEMS, OF THIS SPECIES AND S. CEREVISIAE. _x000D_ — IMPROVEMENT, ADAPTATIVE EVOLUTION AND INGENIERIA metabolica, from TOLERANCE to ETANOL OF AMBAS SPECIES MIENTRAS is maintained by your ATRIBUTOS._x000D_ THE APPLICATION OF A SYSTEM SYSTEM BASED IN BUSCA Vinica fermentation biologies, for a part, buy in detail the differences in ironing and the withdrawals of the leftover vines using different specificities of levaduura and, for another, the RACIONAL design of new fermentations to achieve the desired debriefings. THIS SYSTEM REQUIRES A MULTIDISCIPLINARY APPROACH, WHERE COMPLEMENTARY POINTS OF VIEW AND SCIENTIFIC ACTIVITIES IN DIFFERENT FIELDS ARE COMBINED IN AN INTEGRATED WAY — BIOTECHNOLOGY OF WINE YEASTS, OCCAS, BIOINFORMATICS AND MATHEMATICAL MODELING. With THIS VISION, IN IMPROWINE, CONFLUYEN TRES SUB-PROJECTS:_x000D_ The Sub-PROJECT 1 CENTRES IN THE APPLICATION OF MULTI-Occas Methodologies THE STUDY OF THE DISTRIBUTION OF METABOLIC FLUDES OF THE SPECIES OF INTERESTS (S. CEREVISIAE, S. uvarum AND S. KUDRIAVZEVII) DURING VInicas fermentations as well as the best VIA ADAPTATION EOLUTIVE AND INGENIERIA metabolica of non-conventional SPECIES._x000D_ THE Sub-PROJECT 2 CONTRIBUY WITH THE GENOMIC ANALISIS COMPARATIVO OF SPECIES S. CEREVISIAE, S. uvarum AND S. KUDRIAVZEVII, with an emphasis on GENOMA or GENOMA REGIONS IN EVOLUTIVE ADAPTATION._x000D_ THE SUB-PROJECT 3 PRESENTING THE DEVELOPMENT OF MULTI-ESCALA MULTI-ESCALA MULTI-ESCALE MODELS INNCORPORE METABOLISM AND REGULATION (CELULAR ESCLA) AND THE Macroscopic COMPORTATION (FERMENTING HEALTH), to expound and advance the trades of the specificities of interests, the conditions of ironing and the quality of the wine. (English)
12 October 2021
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AU COURS DES DERNIÈRES DÉCENNIES, LE SECTEUR VITIVINICOLE EN ESPAGNE A CONNU UNE FORTE CROISSANCE, DEVENANT LE LEADER MONDIAL DES EXPORTATIONS. Malheureusement, cela n’a pas été apporté à un avantage économique majeur, dû principalement au prix moyen inférieur du vin commercialisé à l’EXTERIOR ET À LA RÉDUCTION DE LA CONSOMMATION INTERNATIONALE._x000D_ AVEC LE FIN DE LA COMPÉTITIVITÉ ET ENTRE LE NIVEAU INTERNATIONAL, le SECTOR doit prendre des mesures dès que possible pour s’adapter aux nouvelles exigences du marché ainsi qu’aux risques qui forment le CHANGE CLIMATIC. D’UNE PART, LES CONSOMMATEURS DEMANDENT DE NOUVEAUX PRODUITS MOINS ALCOOLIQUES ET AVEC DES ARÔMES PLUS FRUITÉS. Pour une autre partie, le CHANGE CLIMATIC CONLIGNE DANS LES CHARACTERISTIQUES DU PRODUIT UV (acidez, CONTENU dans les sucres ou les taninos, ETC) qui AFFECTE LA QUALITÉ DU PRODUCT FINAL._x000D_ PROJECTS PRÉVUES TECES DES SACCHAROMYCES, TALES DE S. uvarum ET S. KUDRIAVZEVII, parecen GOOD CANDIDATAS AUX TALMES OBJECTIFS: ILS PRÉSENTENT DE BONNES PROPRIÉTÉS FERMENTATIVES À BASSE TEMPÉRATURE ET PRODUISENT DES VINS AYANT UNE TENEUR EN ALCOOL PLUS FAIBLE ET UNE TENEUR EN GLYCÉROL PLUS ÉLEVÉE QUE LE S. CEREVISIAE ET ABOUTISSENT À UN BON PROFIL AROMATIQUE. Le PROJET IMPROWINE POUR LE GÉNÉRAL DE LA CONNAISSANCE ET DE L’OUTIL À L’IMPROWINE PROJET DE LA GÉNÉRATION DE LA CONNAISSANCE ET DES OUTILS DE LA CONCERNATION ET DES OUTILS, CETES SPECIES NE COMPÉTENT PAS LE NIVEAU INDUSTRIEL AVEC S. CEREVISIAE, QUE QUES QUES QUESTIONS CONCERNANT LA RÉSISTANCE ET LE CHANGEMENT DES FERMINATIONS._x000D_ le PROJET IMPROWINE DE LA GENÉRATION DE LA CONNAISSANCE ET DES OUTILS a besoin pour le désign des nouveaux procédés fermentatifs BASED DANS L’UTILISATION DE S. uvarum ET S. KUDRIAVZEVII. Pour la plantea DEUX OBJECTIFS FUNDAMENTAUX:_x000D_ — L’ÉTUDE METABOLIQUE, Utilisant une BIOLOGIE DES SYSTÈMES MULTI-ESCALA, DE TES SPECIES ET S. CEREVISIAE. _x000D_ — amélioration, EVOLUTION adaptative ET INGENIERIA METABOLICA, de TOLERANCE à l’Étanol D’Ambas SPECIES mientras est maintenu par votre ATRIBUTOS._x000D_ L’APPLICATION D’UN SYSTEME BASED EN BUSCA Vinica fermentation biologies, pour une partie, acheter en détail les différences de repassage et les retraits des vignes restantes en utilisant différentes spécificités de levaduura et, pour un autre, la conception RACIONAL de nouvelles fermentations pour réaliser les débris souhaités. CE SYSTÈME NÉCESSITE UNE APPROCHE PLURIDISCIPLINAIRE, OÙ DES POINTS DE VUE COMPLÉMENTAIRES ET DES ACTIVITÉS SCIENTIFIQUES DANS DIFFÉRENTS DOMAINES SONT COMBINÉS DE MANIÈRE INTÉGRÉE — BIOTECHNOLOGIE DES LEVURES DE VIN, OCCAS, BIOINFORMATIQUE ET MODÉLISATION MATHÉMATIQUE. Avec CE VISION, EN IMPROWINE, CONFLUYEN TRES SUB-PROJECTS:_x000D_ Le sous-PROJET 1 CENTRES DANS L’APPLICATION DES MULTI-Occas Méthodologies L’ÉTUDE DE LA DISTRIBUTION DES FLUDES METABOLIQUES DES SPECIES D’INTÉRÊTS (S. CEREVISIAE, S. uvarum et S. KUDRIAVZEVII) DURER les fermentations de vinicas ainsi que les meilleures VIA ADAPTATION EOLUTIVE ET INGENIERIA METABOLICA des SPECIES non conventionnelles._x000D_ LE Sous-PROJET 2 CONTRIBUÉ AVEC L’ANALISIS GÉNOMIQUE comparativo of SPECIES S. CEREVISIAE, S. uvarum et S. KUDRIAVZEVII, en mettant l’accent sur les RÉGIONS Génome ou Génome EN ADAPTATION ÉVOLUTIVE._x000D_ LE SUB-PROJECT 3 PRÉSENTATION DU DÉVELOPPEMENT DE MULTI-ESCALA MULTI-ESCALA MODELS MULTI-ESCALE INNCORPORE METABOLISM AND REGULATION (Escla célulaire) ET LA COMPORTATION macroscopique (fermenter la santé), exposer et faire progresser les métiers des spécificités des intérêts, des conditions de repassage et de la qualité du vin. (French)
2 December 2021
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IN DEN LETZTEN JAHRZEHNTEN HAT DER WEIN PRODUZIERENDE SEKTOR IN SPANIEN EIN GROSSES WACHSTUM ERLEBT UND IST DAMIT WELTWEIT FÜHREND. Leider wurde dies nicht zu einem großen wirtschaftlichen Nutzen gebracht, vor allem wegen des niedrigeren Durchschnittspreises des Weines, der an die EXTERIOR UND A REDUKTION DER INTERNATIONALEN CONSUMPTION vermarktet wird._x000D_ MIT DER GEMEINSCHAFTEN UND ZWEIGEN IN INTERNATIONALer LEVEL muss der SECTOR Maßnahmen ergreifen, um sich den neuen Marktanforderungen sowie den Risiken, die den KLIMATISCHE KLIMATIC CHANGE ausmachen, anzupassen. ZUM EINEN FORDERN DIE VERBRAUCHER NEUE PRODUKTE MIT WENIGER ALKOHOLGEHALT UND FRUCHTIGEREN AROMEN. Für einen anderen Teil, die CLIMATIC CHANGE CONLLEVES IN DAS CHARACTERISTIK DER UV-MOST (acidez, CONTAINED in Zuckern oder Taninos, ETC), die die Qualität des FINAL PRODUKT._x000D_ PROJEKTE PREVIEDEN DIE SPEZIEDER DER SACCHAROMYCES, VERKAUFEN wie S. uvarum und S. KUDRIAVZEVII, parecen GOOD CANDIDATAS FÜR KONSEMBLY OBECTIVEALMS: SIE WEISEN BEI NIEDRIGEN TEMPERATUREN GUTE FERMENTATIVE EIGENSCHAFTEN AUF UND PRODUZIEREN WEINE MIT GERINGEREM ALKOHOLGEHALT UND HÖHEREM GLYCERINGEHALT ALS S. CEREVISIAE UND FÜHREN ZU EINEM GUTEN AROMATISCHEN PROFIL. Das IMPROWINE PROJEKT FÜR DIE GENERAL DES WISSENS UND DEN WISSENS UND DEN GEMEINSCHAFTEN INDUSTRIE FÜR DIE GENERATION DES WISSENS UND ÜBERSETZUNGSBEHÖRDE DER ZUSAMMENARBEIT UND DEN ZU UNTERNEHMEN INDUSTRIAL LEVEL MIT S. CEREVISIAE, damit die etanolische Wiederbelebung und der Wechsel der FERMINATIONEN._x000D_ thematisiert werden. IMPROWINE PROJEKT FÜR DIE GENERATION DES WISSEN UND ÜBERSETZENS FÜR DIE BEWENDUNG NEUER GEMEINSCHAFT DER GEMEINSCHAFTEN UND S. KUDRIAVZEVII. Für die Pflanze TWO FUNDAMENTAL OBJECTIVE:_x000D_ – Die METABOLIC STUDY, die eine BIOLOGIE MULTI-ESCALA SYSTEME, von diesen SPECIES und S. CEREVISIAE. _x000D_ – Verbesserung, adaptive EVOLUTION UND INGENIERIA METABOLICA, von TOLERANCE bis Etanol OF Ambas SPECIES mientras wird von Ihrem ATRIBUTOS aufrechterhalten._x000D_ Die APPLICATION OF A SYSTEM SYSTEM BASED IN BUSCA Vinica Fermentationsbiologies, zum Teil, kaufen im Detail die Unterschiede im Bügeln und die Entnahme der Restreben unter Verwendung verschiedener Besonderheiten von Levaduura und zum anderen das RACIONAL Design neuer Gärungen, um die gewünschten Debriefings zu erreichen. DIESES SYSTEM ERFORDERT EINEN MULTIDISZIPLINÄREN ANSATZ, BEI DEM KOMPLEMENTÄRE STANDPUNKTE UND WISSENSCHAFTLICHE AKTIVITÄTEN IN UNTERSCHIEDLICHEN BEREICHEN INTEGRIERT KOMBINIERT WERDEN – BIOTECHNOLOGIE VON WEINHEFEN, OKKAS, BIOINFORMATIK UND MATHEMATISCHEN MODELLIERUNG. Mit diesem VISION, IN IMPROWINE, CONFLUYEN TRES SUB-PROJECTS:_x000D_ Die Sub-PROJECT 1 ZENTREN IN DER ANWENDUNG MULTI-Occas Methodologien DEN STUDIE DER VERTRAGUNG DER METABOLIC FLUDES DER SPECIES OF INTERESTEN (S. CEREVISIAE, S. uvarum UND S. KUDRIAVZEVII) DURING vinicas Fermentationen sowie die beste VIA ADAPTATION EOLUTIVE UND INGENIERIA METABOLICA von nicht-konventionellen SPECIES._x000D_ THE Sub-PROJECT 2 CONTRIBUY WITH THE GENOMIC ANALISIS comparativo of SPECIES S. CEREVISIAE, S. uvarum UND S. KUDRIAVZEVII, mit einem Schwerpunkt auf Genoma oder Genoma REGIONEN IN EVOLUTIVE ADAPTATION._x000D_ THE SUB-PROJECT 3 PRESENTIERUNG DER ENTWICKLUNG MULTI-ESCALA MULTI-ESCALA MULTI-ESCALE MODELS INNCORPORE METABOLISM UND VERORDNUNG (celular Escla) und die makroskopische KOMPORTATION (fermenting HEALTH), den Handel mit den Besonderheiten der Interessen, den Bedingungen des Bügelns und der Qualität des Weines zu erläutern und voranzubringen. (German)
9 December 2021
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Identifiers
AGL2015-67504-C3-2-R
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