New confectionery using national vegetable raw materials (Q81070): Difference between revisions
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(Created claim: summary (P836): Reference_Aid_programme: SA.42799(2015/X), help_de_minimis: Article 42 du règlement du ministre des infrastructures et du développement du 10 juillet 2015 relatif à l’octroi par l’Agence polonaise pour le développement de l’entreprise d’une aide financière au titre du programme opérationnel «Croissance intelligente» 2014-2020.Développement de nouveaux produits de confiserie tels que des crèmes et des sucres à teneur réduite en saccharose, lactos...) |
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Neue Süßwaren mit heimischen pflanzlichen Rohstoffen | |||||||||||||||
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Referenz_Aid_Programm: SA.42799(2015/X), help_de_minimis: § 42 der Verordnung des Ministers für Infrastruktur und Entwicklung vom 10. Juli 2015 über die Gewährung einer finanziellen Unterstützung durch die polnische Agentur für Unternehmensentwicklung im Rahmen des Operationellen Programms „Intelligentes Wachstum“ 2014-2020.Entwicklung neuer Süßwaren wie Cremes und Zucker mit einem reduzierten Gehalt an Saccharose, Laktose und tierischem Fett (Milch), das Protein enthält, das reich an exogenen Aminosäuren, Ballaststoffen und Oligosacchariden ist. Das Projekt umfasst die biotechnologische Verarbeitung von stärkeneigenen Rohstoffen – Hülsenfrüchten, nicht genetisch modifizierten Samen, die von Vegetariern und Veganern akzeptiert werden. Umfang des Projekts: — biotechnologische Untersuchungen und Analysen mit verschiedenen Hülsensamen zur Auswahl des richtigen Rohstoffs – Neutralisierung von Galactosiden (wegen schädlicher gastrischer Wirkungen) – Amylolytische Behandlung ausgewählter Samen und Homogenisierung oder Trennung in Fraktionen (flüssiges Zuckerprotein und Eiweißfaserfest) – Durchführung technischer Tests zur Gewinnung der geplanten Konditoreimassen: Überschwemmungen, Pasten, Milchpulver – Prüfung der eingegangenen Produkte, einschließlich sensorischer Bewertung unter Einbeziehung der Endnutzer (Verbraucher) bei der Herstellung neuer Produkte – Leistung einer Testserie von Produkten – Prüfung des Nährwerts und der Lebensmittelsicherheit – technologische Dokumentation. Geplante Ergebnisse: — Entwicklung neuer Qualitätssüßwaren: Toppings, Pasten, Milchlippen, Zuckerproteinextrakt, Protein-Faser-Zubereitung – Nährstoffprüfergebnisse – Produktprobenserie – technologische Dokumentation für die Produktion von 5 Produkten. Gegenstand des Projekts ist eine Produktinnovation auf der Ebene zumindest des polnischen Marktes, d. h.: — Stärkezubereitung von Hülsensamen nach biotechnologischen Methoden, Änderung ihrer Nährstoffzusammensetzung und Änderung des Verhältnisses zwischen Protein, Zucker und Fasern – Ausarbeitung (German) | |||||||||||||||
| Property / summary: Referenz_Aid_Programm: SA.42799(2015/X), help_de_minimis: § 42 der Verordnung des Ministers für Infrastruktur und Entwicklung vom 10. Juli 2015 über die Gewährung einer finanziellen Unterstützung durch die polnische Agentur für Unternehmensentwicklung im Rahmen des Operationellen Programms „Intelligentes Wachstum“ 2014-2020.Entwicklung neuer Süßwaren wie Cremes und Zucker mit einem reduzierten Gehalt an Saccharose, Laktose und tierischem Fett (Milch), das Protein enthält, das reich an exogenen Aminosäuren, Ballaststoffen und Oligosacchariden ist. Das Projekt umfasst die biotechnologische Verarbeitung von stärkeneigenen Rohstoffen – Hülsenfrüchten, nicht genetisch modifizierten Samen, die von Vegetariern und Veganern akzeptiert werden. Umfang des Projekts: — biotechnologische Untersuchungen und Analysen mit verschiedenen Hülsensamen zur Auswahl des richtigen Rohstoffs – Neutralisierung von Galactosiden (wegen schädlicher gastrischer Wirkungen) – Amylolytische Behandlung ausgewählter Samen und Homogenisierung oder Trennung in Fraktionen (flüssiges Zuckerprotein und Eiweißfaserfest) – Durchführung technischer Tests zur Gewinnung der geplanten Konditoreimassen: Überschwemmungen, Pasten, Milchpulver – Prüfung der eingegangenen Produkte, einschließlich sensorischer Bewertung unter Einbeziehung der Endnutzer (Verbraucher) bei der Herstellung neuer Produkte – Leistung einer Testserie von Produkten – Prüfung des Nährwerts und der Lebensmittelsicherheit – technologische Dokumentation. Geplante Ergebnisse: — Entwicklung neuer Qualitätssüßwaren: Toppings, Pasten, Milchlippen, Zuckerproteinextrakt, Protein-Faser-Zubereitung – Nährstoffprüfergebnisse – Produktprobenserie – technologische Dokumentation für die Produktion von 5 Produkten. Gegenstand des Projekts ist eine Produktinnovation auf der Ebene zumindest des polnischen Marktes, d. h.: — Stärkezubereitung von Hülsensamen nach biotechnologischen Methoden, Änderung ihrer Nährstoffzusammensetzung und Änderung des Verhältnisses zwischen Protein, Zucker und Fasern – Ausarbeitung (German) / rank | |||||||||||||||
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| Property / summary: Referenz_Aid_Programm: SA.42799(2015/X), help_de_minimis: § 42 der Verordnung des Ministers für Infrastruktur und Entwicklung vom 10. Juli 2015 über die Gewährung einer finanziellen Unterstützung durch die polnische Agentur für Unternehmensentwicklung im Rahmen des Operationellen Programms „Intelligentes Wachstum“ 2014-2020.Entwicklung neuer Süßwaren wie Cremes und Zucker mit einem reduzierten Gehalt an Saccharose, Laktose und tierischem Fett (Milch), das Protein enthält, das reich an exogenen Aminosäuren, Ballaststoffen und Oligosacchariden ist. Das Projekt umfasst die biotechnologische Verarbeitung von stärkeneigenen Rohstoffen – Hülsenfrüchten, nicht genetisch modifizierten Samen, die von Vegetariern und Veganern akzeptiert werden. Umfang des Projekts: — biotechnologische Untersuchungen und Analysen mit verschiedenen Hülsensamen zur Auswahl des richtigen Rohstoffs – Neutralisierung von Galactosiden (wegen schädlicher gastrischer Wirkungen) – Amylolytische Behandlung ausgewählter Samen und Homogenisierung oder Trennung in Fraktionen (flüssiges Zuckerprotein und Eiweißfaserfest) – Durchführung technischer Tests zur Gewinnung der geplanten Konditoreimassen: Überschwemmungen, Pasten, Milchpulver – Prüfung der eingegangenen Produkte, einschließlich sensorischer Bewertung unter Einbeziehung der Endnutzer (Verbraucher) bei der Herstellung neuer Produkte – Leistung einer Testserie von Produkten – Prüfung des Nährwerts und der Lebensmittelsicherheit – technologische Dokumentation. Geplante Ergebnisse: — Entwicklung neuer Qualitätssüßwaren: Toppings, Pasten, Milchlippen, Zuckerproteinextrakt, Protein-Faser-Zubereitung – Nährstoffprüfergebnisse – Produktprobenserie – technologische Dokumentation für die Produktion von 5 Produkten. Gegenstand des Projekts ist eine Produktinnovation auf der Ebene zumindest des polnischen Marktes, d. h.: — Stärkezubereitung von Hülsensamen nach biotechnologischen Methoden, Änderung ihrer Nährstoffzusammensetzung und Änderung des Verhältnisses zwischen Protein, Zucker und Fasern – Ausarbeitung (German) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 7 December 2021
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Revision as of 08:41, 7 December 2021
Project Q81070 in Poland
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | New confectionery using national vegetable raw materials |
Project Q81070 in Poland |
Statements
240,000.0 zloty
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300,000.0 zloty
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80.0 percent
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1 December 2016
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30 May 2018
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POLDER SP. Z O.O.
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Numer_referencyjny_programu_pomocowego: SA.42799(2015/X), pomoc_de_minimis: §42 rozporządzenia Ministra Infrastruktury i Rozwoju z dnia 10 lipca 2015 r. w sprawie udzielania przez Polską Agencję Rozwoju Przedsiębiorczości pomocy finansowej w ramach Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój 2014–2020.Opracowanie nowych wyrobów cukierniczych typu kremy i masy mleczno-cukrowe o obniżonej zawartości sacharozy, laktozy i tłuszczu zwierzęcego (mlecznego), zawierających białko bogate w aminokwasy egzogenne, błonnik pokarmowy oraz oligosacharydy. Projekt obejmuje biotechnologiczną obróbkę skrobi rodzimych surowców - nasion roślin strączkowych, niemodyfikowanych genetycznie, akceptowanych przez wegetarian i wegan. Zakres projektu: - biotechnologiczne próby i analizy z użyciem nasion rożnych roślin strączkowych, w celu wybrania odpowiedniego surowca - neutralizacja galaktozydów (powodują niekorzystne efekty gastryczne) - amylolityczna obróbka wybranych nasion oraz homogenizacja lub rozdział na frakcje (płynną cukrowo-białkową i stałą białkowo-błonnikową) - wykonanie prób technologicznych otrzymywania projektowanych mas cukierniczych: polew, past, mlecznych pomadek - badania otrzymanych wyrobów, w tym ocena sensoryczna z włączeniem końcowych użytkowników (konsumentów) w proces tworzenia nowych wyrobów - wykonanie serii próbnej wyrobów - badania wartości odżywczej i bezpieczeństwa żywności - dokumentacja technologiczna. Planowane rezultaty: - opracowanie wyrobów cukierniczych nowej jakości: polewy, pasty, mleczne pomadki, ekstrakt cukrowo-białkowy, preparat białkowo-błonnikowy - wyniki badań wartości odżywczej - seria próbna wyrobów - dokumentacja technologiczna dla produkcji 5 wyrobów. Przedmiot projektu jest innowacją produktową na poziomie co najmniej polskiego rynku, tj.: - preparowanie skrobi nasion strączkowych za pomocą metod biotechnologicznych, modyfikując ich skład odżywczy i zmieniając wzajemny stosunek białka, cukrów i błonnika - opracowanie wyr (Polish)
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Reference number of the aid programme: SA.42799(2015/X), help_de_minimis: §42 of the Regulation of the Minister of Infrastructure and Development of 10 July 2015 on granting financial assistance by the Polish Agency for Enterprise Development under the Operational Programme Intelligent Development 2014-2020.Development of new confectionery products such as creams and sugars with reduced content of sucrose, lactose and milk fat, containing protein rich in exogenous amino acids, dietary fibre and oligosaccharides. The project includes biotechnology processing of starch of native raw materials – leguminous seeds, non-genetically modified, accepted by vegetarians and vegans. Scope of the project: — biotechnological trials and analyses using seeds of various leguminous plants, in order to select the appropriate raw material – neutralisation of galactosides (make unfavourable gastric effects) – amylolytic treatment of selected seeds and homogenisation or separation into fractions (sugar-protein-protein-fibre constant) – carrying out technological tests to obtain the designed confectionery masses: faucets, pastes, dairy pomaces – tests of products obtained, including sensory evaluation including the inclusion of end users (consumers) in the process of creating new products – carrying out a series of test products – nutritional and food safety testing – technological documentation. Planned results: — development of new quality confectionery: toppings, pastes, milk lipsticks, sugar-protein extract, protein-memonary preparation – nutritional value test results – product test series – technological documentation for the production of 5 products. The subject matter of the project is a product innovation at the level of at least the Polish market, i.e.: — preparation of leguminous starch using biotechnological methods, modifying their nutritional composition and changing the ratio of protein, sugars and fibre – development of otter (English)
14 October 2020
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Reference_Aid_programme: SA.42799(2015/X), help_de_minimis: Article 42 du règlement du ministre des infrastructures et du développement du 10 juillet 2015 relatif à l’octroi par l’Agence polonaise pour le développement de l’entreprise d’une aide financière au titre du programme opérationnel «Croissance intelligente» 2014-2020.Développement de nouveaux produits de confiserie tels que des crèmes et des sucres à teneur réduite en saccharose, lactose et graisse animale (lait), contenant des protéines riches en acides aminés exogènes, en fibres alimentaires et en oligosaccharides. Le projet porte sur la transformation biotechnologique des matières premières indigènes de l’amidon — légumineuses, semences non génétiquement modifiées, acceptées par les végétariens et les végétaliens. Portée du projet: — essais et analyses biotechnologiques utilisant différentes graines de légumineuses afin de sélectionner la bonne matière première — neutralisation des galactosides (cause d’effets gastriques nocifs) — traitement amylolytique de semences sélectionnées et homogénéisation ou séparation en fractions (sucre-protéine liquide et fibre protéique solide) — réalisation d’essais technologiques pour obtenir les masses de pâtisserie prévues: inondations, pâtes, pomades laitières — essais des produits reçus, y compris évaluation sensorielle avec la participation d’utilisateurs finaux (consommateurs) dans le processus de création de nouveaux produits — performance d’une série de produits d’essai — évaluation de la valeur nutritionnelle et de la salubrité des aliments — documentation technologique. Résultats prévus: — développement de nouvelles confiseries de qualité: garnitures, pâtes, rouges à lèvres au lait, extrait de protéines, préparation de fibres protéiques — résultats d’essais nutritifs — séries d’échantillons de produits — documentation technologique pour la production de 5 produits. L’objet du projet est une innovation de produit au niveau au moins du marché polonais, c’est-à-dire: — préparation d’amidon de graines de légumineuses à l’aide de méthodes biotechnologiques, en modifiant leur composition nutritionnelle et en modifiant la relation entre les protéines, les sucres et les fibres — élaboration (French)
30 November 2021
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Referenz_Aid_Programm: SA.42799(2015/X), help_de_minimis: § 42 der Verordnung des Ministers für Infrastruktur und Entwicklung vom 10. Juli 2015 über die Gewährung einer finanziellen Unterstützung durch die polnische Agentur für Unternehmensentwicklung im Rahmen des Operationellen Programms „Intelligentes Wachstum“ 2014-2020.Entwicklung neuer Süßwaren wie Cremes und Zucker mit einem reduzierten Gehalt an Saccharose, Laktose und tierischem Fett (Milch), das Protein enthält, das reich an exogenen Aminosäuren, Ballaststoffen und Oligosacchariden ist. Das Projekt umfasst die biotechnologische Verarbeitung von stärkeneigenen Rohstoffen – Hülsenfrüchten, nicht genetisch modifizierten Samen, die von Vegetariern und Veganern akzeptiert werden. Umfang des Projekts: — biotechnologische Untersuchungen und Analysen mit verschiedenen Hülsensamen zur Auswahl des richtigen Rohstoffs – Neutralisierung von Galactosiden (wegen schädlicher gastrischer Wirkungen) – Amylolytische Behandlung ausgewählter Samen und Homogenisierung oder Trennung in Fraktionen (flüssiges Zuckerprotein und Eiweißfaserfest) – Durchführung technischer Tests zur Gewinnung der geplanten Konditoreimassen: Überschwemmungen, Pasten, Milchpulver – Prüfung der eingegangenen Produkte, einschließlich sensorischer Bewertung unter Einbeziehung der Endnutzer (Verbraucher) bei der Herstellung neuer Produkte – Leistung einer Testserie von Produkten – Prüfung des Nährwerts und der Lebensmittelsicherheit – technologische Dokumentation. Geplante Ergebnisse: — Entwicklung neuer Qualitätssüßwaren: Toppings, Pasten, Milchlippen, Zuckerproteinextrakt, Protein-Faser-Zubereitung – Nährstoffprüfergebnisse – Produktprobenserie – technologische Dokumentation für die Produktion von 5 Produkten. Gegenstand des Projekts ist eine Produktinnovation auf der Ebene zumindest des polnischen Marktes, d. h.: — Stärkezubereitung von Hülsensamen nach biotechnologischen Methoden, Änderung ihrer Nährstoffzusammensetzung und Änderung des Verhältnisses zwischen Protein, Zucker und Fasern – Ausarbeitung (German)
7 December 2021
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Identifiers
POIR.02.03.02-04-0019/15
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