Implementation of process and product innovations in fermentation and cold hops of beer in Browar Profesja (Q94824): Difference between revisions
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(Created claim: summary (P836): Le projet vise à augmenter la quantité et la qualité des produits tout en réduisant les coûts de production et l’intensité des matériaux. La façon de répondre à ces besoins et de résoudre les problèmes est d’appliquer des changements fondamentaux dans le processus de production, c’est-à-dire l’utilisation d’unités pour la fermentation et le vieillissement de la bière et d’un dispositif mobile sous la forme d’un triple réservoir pour le houblon à...) |
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| Property / summary | |||||||||||||||
Le projet vise à augmenter la quantité et la qualité des produits tout en réduisant les coûts de production et l’intensité des matériaux. La façon de répondre à ces besoins et de résoudre les problèmes est d’appliquer des changements fondamentaux dans le processus de production, c’est-à-dire l’utilisation d’unités pour la fermentation et le vieillissement de la bière et d’un dispositif mobile sous la forme d’un triple réservoir pour le houblon à froid (HopGun), pour sauter dans le flux (hopbuck) et pour l’utilisation comme filtre à sédiments pour verser du moût de la cuve vers les sédiments. Cet appareil est innovant car il combine les fonctions de 3 appareils disponibles séparément sur le marché. La solution envisagée est une innovation à l’échelle nationale n’est pas connue et appliquée jusqu’à présent. Le demandeur doit avoir sa propre conception de l’équipement et un avis sur l’innovation. Le choix d’une telle technologie est principalement justifié par des considérations économiques et qualitatives. L’achat de l’équipement susmentionné permettra également la création d’un produit innovant, c’est-à-dire de bière Sour Ale avec du rouge, aucune brasserie n’a créé de bière avec l’ajout de ce fruit. Le projet sera mis en œuvre à Wrocław, ul. Kwidzyńska 6e, par Browar Profesja Sp. z o.o. Le projet sera réalisé sous la forme d’une commande pour la construction d’un dispositif et l’achat de l’équipement restant sous la forme de 2 réservoirs de soi-disant unitans. 40 hl et un zb. 80 hl. Toutes les procédures de sélection du contractant seront fondées sur les lignes directrices de l’organisme d’exécution à cet égard. Profesja sp. z o. o.o. brasserie dispose d’une installation pour la production de bière et loue une salle de production à long terme dans laquelle le nouvel équipement sera acheté dans le cadre du projet. L’expérience acquise dans la mise en œuvre et le règlement de 6 projets cofinancés dans le cadre du ROP WD garantit une mise en œuvre efficace du projet par les salariés de la brasserie. (French) | |||||||||||||||
| Property / summary: Le projet vise à augmenter la quantité et la qualité des produits tout en réduisant les coûts de production et l’intensité des matériaux. La façon de répondre à ces besoins et de résoudre les problèmes est d’appliquer des changements fondamentaux dans le processus de production, c’est-à-dire l’utilisation d’unités pour la fermentation et le vieillissement de la bière et d’un dispositif mobile sous la forme d’un triple réservoir pour le houblon à froid (HopGun), pour sauter dans le flux (hopbuck) et pour l’utilisation comme filtre à sédiments pour verser du moût de la cuve vers les sédiments. Cet appareil est innovant car il combine les fonctions de 3 appareils disponibles séparément sur le marché. La solution envisagée est une innovation à l’échelle nationale n’est pas connue et appliquée jusqu’à présent. Le demandeur doit avoir sa propre conception de l’équipement et un avis sur l’innovation. Le choix d’une telle technologie est principalement justifié par des considérations économiques et qualitatives. L’achat de l’équipement susmentionné permettra également la création d’un produit innovant, c’est-à-dire de bière Sour Ale avec du rouge, aucune brasserie n’a créé de bière avec l’ajout de ce fruit. Le projet sera mis en œuvre à Wrocław, ul. Kwidzyńska 6e, par Browar Profesja Sp. z o.o. Le projet sera réalisé sous la forme d’une commande pour la construction d’un dispositif et l’achat de l’équipement restant sous la forme de 2 réservoirs de soi-disant unitans. 40 hl et un zb. 80 hl. Toutes les procédures de sélection du contractant seront fondées sur les lignes directrices de l’organisme d’exécution à cet égard. Profesja sp. z o. o.o. brasserie dispose d’une installation pour la production de bière et loue une salle de production à long terme dans laquelle le nouvel équipement sera acheté dans le cadre du projet. L’expérience acquise dans la mise en œuvre et le règlement de 6 projets cofinancés dans le cadre du ROP WD garantit une mise en œuvre efficace du projet par les salariés de la brasserie. (French) / rank | |||||||||||||||
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| Property / summary: Le projet vise à augmenter la quantité et la qualité des produits tout en réduisant les coûts de production et l’intensité des matériaux. La façon de répondre à ces besoins et de résoudre les problèmes est d’appliquer des changements fondamentaux dans le processus de production, c’est-à-dire l’utilisation d’unités pour la fermentation et le vieillissement de la bière et d’un dispositif mobile sous la forme d’un triple réservoir pour le houblon à froid (HopGun), pour sauter dans le flux (hopbuck) et pour l’utilisation comme filtre à sédiments pour verser du moût de la cuve vers les sédiments. Cet appareil est innovant car il combine les fonctions de 3 appareils disponibles séparément sur le marché. La solution envisagée est une innovation à l’échelle nationale n’est pas connue et appliquée jusqu’à présent. Le demandeur doit avoir sa propre conception de l’équipement et un avis sur l’innovation. Le choix d’une telle technologie est principalement justifié par des considérations économiques et qualitatives. L’achat de l’équipement susmentionné permettra également la création d’un produit innovant, c’est-à-dire de bière Sour Ale avec du rouge, aucune brasserie n’a créé de bière avec l’ajout de ce fruit. Le projet sera mis en œuvre à Wrocław, ul. Kwidzyńska 6e, par Browar Profesja Sp. z o.o. Le projet sera réalisé sous la forme d’une commande pour la construction d’un dispositif et l’achat de l’équipement restant sous la forme de 2 réservoirs de soi-disant unitans. 40 hl et un zb. 80 hl. Toutes les procédures de sélection du contractant seront fondées sur les lignes directrices de l’organisme d’exécution à cet égard. Profesja sp. z o. o.o. brasserie dispose d’une installation pour la production de bière et loue une salle de production à long terme dans laquelle le nouvel équipement sera acheté dans le cadre du projet. L’expérience acquise dans la mise en œuvre et le règlement de 6 projets cofinancés dans le cadre du ROP WD garantit une mise en œuvre efficace du projet par les salariés de la brasserie. (French) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 1 December 2021
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Revision as of 23:24, 30 November 2021
Project Q94824 in Poland
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Implementation of process and product innovations in fermentation and cold hops of beer in Browar Profesja |
Project Q94824 in Poland |
Statements
124,320.0 zloty
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296,000.0 zloty
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42.0 percent
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2 January 2019
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9 October 2019
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BROWAR PROFESJA SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ
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51°7'34.7"N, 16°58'41.5"E
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Projekt dotyczy zwiększenia ilości i poprawy jakości produktów przy jednoczesnym ograniczeniu kosztów produkcji i materiałochłonności. Drogą do zaspokojenia tych potrzeb i rozwiązania problemów jest zastosowanie zasadniczych zmian w procesie produkcji tj. zastosowanie unitanków do fermentacji i leżakowania piwa oraz mobilnego urządzenia w postaci zbiornika o potrójnym zastosowaniu do chmielenia na zimno (hopgun), do chmielenia w przepływie (hopbuck) oraz do wykorzystania jako filtr osadowy przy przelewaniu brzeczki z kadzi warzelnej do osadowej. Urządzenie to jest innowacyjne łączy bowiem w sobie funkcje 3 urządzeń dostępnych osobno na rynku. Planowane rozwiązanie jest innowacją w skali kraju nie jest znane i stosowane do tej pory. Wnioskodawca posiada własny projekt urządzenia oraz opinię o innowacyjności. Wybór takiej technologii uzasadniony jest przede wszystkim rachunkiem ekonomicznym, a także względami jakościowymi. Zakup ww. sprzętu umożliwi także stworzenie innowacyjnego produktu tj. piwa Sour Ale z Czeremchą, żaden browar nie stworzył piwa z dodatkiem tego owocu. Projekt realizowany będzie we Wrocławiu, ul. Kwidzyńska 6e, przez firmę Browar Profesja Sp. z o.o. Projekt realizowany będzie w formie zlecenia budowy urządzenia oraz zakup pozostałego sprzętu w postaci 2 zbiorników tzw. unitanków o poj. 40 hl oraz jednego zb. 80 hl. Wszystkie procedury wyboru wykonawcy oparte będą o wytyczne Instytucji Wdrażającej w tym zakresie. Browar Profesja sp. z o. o. posiada instalację do produkcji piwa oraz wynajmuje długoterminowo halę produkcyjną, w której umieszczone zostaną nowozakupione w ramach przedmiotowego projektu urządzenia. Doświadczenie zdobyte przy realizacji i rozliczaniu 6 projektów dofinansowanych w ramach RPO WD gwarantuje sprawne wdrożenie projektu przez pracowników browaru. (Polish)
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The project concerns increasing the quantity and quality of products while reducing production costs and material intensity. The way to meet these needs and to solve the problems is the application of major changes in the production process, i.e. the use of units for fermentation and ageing of beer and a mobile device in the form of a triple application for cold hops (hopgun), to hop in flow (hopbuck) and to be used as a sediment filter for pouring worts from vardile to sediment vat. It is an innovative device that combines the functions of 3 devices separately available on the market. The planned solution is an innovation in the country scale is not known and used so far. The applicant has his own design of the device and an opinion on innovation. The choice of such technology is primarily justified by economic account and qualitative considerations. The purchase of the above equipment will also make it possible to create an innovative product, i.e. Sour Beer But with a cheremcha, no brewery created beer with the addition of this fruit. The project will be implemented in Wrocław, ul. Kwidzynska 6e, by Browar Profesja Sp. z o.o. The project will be carried out in the form of a construction order and purchase of the remaining equipment in the form of 2 tanks of so-called unitanacs. 40 hl and one zb. It’s 80 hl. All procedures for selecting the contractor will be based on the Implementing Institution’s guidelines in this respect. Brewery Profesja sp. z o. o. has an installation for the production of beer and rents a production hall in the long term, in which they will be placed newly purchased within the framework of this project. The experience gained in the implementation and settlement of 6 projects co-financed under the WD ROP guarantees the smooth implementation of the project by the brewery staff. (English)
15 October 2020
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Le projet vise à augmenter la quantité et la qualité des produits tout en réduisant les coûts de production et l’intensité des matériaux. La façon de répondre à ces besoins et de résoudre les problèmes est d’appliquer des changements fondamentaux dans le processus de production, c’est-à-dire l’utilisation d’unités pour la fermentation et le vieillissement de la bière et d’un dispositif mobile sous la forme d’un triple réservoir pour le houblon à froid (HopGun), pour sauter dans le flux (hopbuck) et pour l’utilisation comme filtre à sédiments pour verser du moût de la cuve vers les sédiments. Cet appareil est innovant car il combine les fonctions de 3 appareils disponibles séparément sur le marché. La solution envisagée est une innovation à l’échelle nationale n’est pas connue et appliquée jusqu’à présent. Le demandeur doit avoir sa propre conception de l’équipement et un avis sur l’innovation. Le choix d’une telle technologie est principalement justifié par des considérations économiques et qualitatives. L’achat de l’équipement susmentionné permettra également la création d’un produit innovant, c’est-à-dire de bière Sour Ale avec du rouge, aucune brasserie n’a créé de bière avec l’ajout de ce fruit. Le projet sera mis en œuvre à Wrocław, ul. Kwidzyńska 6e, par Browar Profesja Sp. z o.o. Le projet sera réalisé sous la forme d’une commande pour la construction d’un dispositif et l’achat de l’équipement restant sous la forme de 2 réservoirs de soi-disant unitans. 40 hl et un zb. 80 hl. Toutes les procédures de sélection du contractant seront fondées sur les lignes directrices de l’organisme d’exécution à cet égard. Profesja sp. z o. o.o. brasserie dispose d’une installation pour la production de bière et loue une salle de production à long terme dans laquelle le nouvel équipement sera acheté dans le cadre du projet. L’expérience acquise dans la mise en œuvre et le règlement de 6 projets cofinancés dans le cadre du ROP WD garantit une mise en œuvre efficace du projet par les salariés de la brasserie. (French)
1 December 2021
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Identifiers
RPDS.01.05.01-02-0010/18
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