Teamwork Across borders on Sustainable, Tactical and Energy efficient food innovation (Q4295888): Difference between revisions
Jump to navigation
Jump to search
(Removed claim: summary (P836): Chamar a atenção para a sustentabilidade nos setores alimentar e gastronómico na Dinamarca e na Alemanha é o principal objetivo do projeto «TASTE». Dado o crescimento significativo da população mundial e a pressão derivada sobre os recursos naturais, é um enorme desafio aumentar a sustentabilidade nos setores alimentar e gastronômico. É uma necessidade explorar e seguir novos caminhos. A expectativa dos parceiros no projeto é que o resultado i...) |
(Changed label, description and/or aliases in pt) |
||||||||||||||
| (3 intermediate revisions by the same user not shown) | |||||||||||||||
| label / pt | label / pt | ||||||||||||||
Trabalho em equipa | Trabalho em equipa para além das fronteiras em matéria de inovação alimentar sustentável, tática e eficiente do ponto de vista energético | ||||||||||||||
| Property / summary: Drawing attention to sustainability in the food and gastronomic business sectors in Denmark and Germany, is the main purpose of the project “TASTE”. Given the significant growth in global population and the derivative pressure on natural resources, it’s an enormous challenge to increase the sustainability in the food and gastronomic business sectors. It is a necessity to explore and follow new paths. The expectation of the partners in the project is that the outcome will positively influence many factors such as more efficient exploitation of natural resources and energy sources, and minimize the use of materials and produce. Business in the food and gastronomic sectors will gain significant advantages by participating in the project and so will the environment! The environment will benefit from a sustainable sourcing of produce to the production of food. In order to achieve the above listed outcomes, a “sustainability compass” will be developed. With the compass it will be possible to measure sustainability in individual lines of production, to develop a consumer brand that in time will direct public focus on sustainability, and to establish sustainability academies allowing businesses and consumers to gain knowledge on sustainability through lectures and events. The various components will be developed through close collaboration between private businesses, public institutions, industry experts and public business advisory boards putting emphasis on analysis and insights from the food industry, consumers and the academic world. By putting emphasis on sustainable development in a “cross functional” context, one of the global challenges of the future will be addressed. Simultaneously, the project enables a stronger position for the program within energy efficient technologies. The ambition shared amongst the partners is to roll out and implement the sustainability compass in a way similar to the adaption of the organic produce certificate. Being innovative in mapping sustainability in lines of production, the sustainability compass will ignite a shift in paradigm. (English) / qualifier | |||||||||||||||
readability score: 0.7834998749709108
| |||||||||||||||
| Property / summary | Property / summary | ||||||||||||||
Chamar a atenção para a sustentabilidade nos setores alimentar e gastronómico na Dinamarca e na Alemanha é o principal objetivo do projeto «TASTE». Tendo em conta o crescimento significativo da população mundial e a pressão derivada sobre os recursos naturais, é um enorme desafio aumentar a sustentabilidade nos setores empresarial alimentar e gastronómico. É uma necessidade explorar e seguir novos caminhos. A expetativa dos parceiros no projeto é que o resultado influencie positivamente muitos fatores, como uma exploração mais eficiente dos recursos naturais e das fontes de energia, e minimize a utilização de materiais e produtos. Os negócios nos setores alimentar e gastronómico ganharão vantagens significativas ao participar no projeto e o mesmo acontecerá com o ambiente! O ambiente beneficiará de um abastecimento sustentável de produtos para a produção de alimentos. A fim de alcançar os resultados acima referidos, será desenvolvida uma «bússola para a sustentabilidade». Com a bússola, será possível medir a sustentabilidade em linhas de produção individuais, desenvolver uma marca de consumo que, com o tempo, direcione o foco público para a sustentabilidade e estabelecer academias de sustentabilidade que permitam às empresas e aos consumidores adquirir conhecimentos sobre a sustentabilidade através de palestras e eventos. As várias componentes serão desenvolvidas através de uma estreita colaboração entre empresas privadas, instituições públicas, peritos da indústria e conselhos consultivos de empresas públicas, colocando a tónica na análise e nos conhecimentos da indústria alimentar, dos consumidores e do mundo académico. Colocando a tónica no desenvolvimento sustentável num contexto «transfuncional», será abordado um dos desafios globais do futuro. Simultaneamente, o projecto permite uma posição mais forte para o programa dentro de tecnologias eficientes do ponto de vista energético. A ambição partilhada entre os parceiros é implantar e implementar a bússola da sustentabilidade de uma forma semelhante à adaptação do certificado de produtos biológicos. Sendo inovadora no mapeamento da sustentabilidade nas linhas de produção, a bússola da sustentabilidade desencadeará uma mudança de paradigma. (Portuguese) | |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
| Property / summary: L-għan ewlieni tal-proġett “TASTE” huwa li tinġibed l-attenzjoni għas-sostenibbiltà fis-setturi tal-ikel u tan-negozju gastronomiku fid-Danimarka u l-Ġermanja. Minħabba t-tkabbir sinifikanti fil-popolazzjoni globali u l-pressjoni derivattiva fuq ir-riżorsi naturali, hija sfida enormi biex tiżdied is-sostenibbiltà fis-setturi tal-ikel u tan-negozju gastronomiku. Hija ħtieġa li jiġu esplorati u segwiti mogħdijiet ġodda. L-aspettattiva tal-imsieħba fil-proġett hija li r-riżultat se jinfluwenza b’mod pożittiv ħafna fatturi bħall-isfruttament aktar effiċjenti tar-riżorsi naturali u s-sorsi tal-enerġija, u jimminimizza l-użu ta’ materjali u prodotti. In-negozju fis-setturi tal-ikel u tal-gastronomija se jikseb vantaġġi sinifikanti billi jipparteċipa fil-proġett u hekk ukoll l-ambjent! L-ambjent se jibbenefika minn sors sostenibbli ta’ prodotti għall-produzzjoni tal-ikel. Sabiex jinkisbu r-riżultati elenkati hawn fuq, se jiġi żviluppat “kumpass għas-sostenibbiltà”. Bil-boxxla se jkun possibbli li titkejjel is-sostenibbiltà f’linji individwali ta’ produzzjoni, li tiġi żviluppata marka tal-konsumatur li maż-żmien tiffoka fuq is-sostenibbiltà, u li jiġu stabbiliti akkademji ta’ sostenibbiltà li jippermettu lin-negozji u lill-konsumaturi jiksbu għarfien dwar is-sostenibbiltà permezz ta’ lekċers u avvenimenti. Id-diversi komponenti se jiġu żviluppati permezz ta’ kollaborazzjoni mill-qrib bejn in-negozji privati, l-istituzzjonijiet pubbliċi, l-esperti tal-industrija u l-bordijiet konsultattivi tan-negozji pubbliċi li jagħmlu enfasi fuq l-analiżi u l-għarfien mill-industrija tal-ikel, il-konsumaturi u d-dinja akkademika. Billi ssir enfasi fuq l-iżvilupp sostenibbli f’kuntest “transfunzjonali”, se tiġi indirizzata waħda mill-isfidi globali tal-futur. Fl-istess ħin, il-proġett jippermetti pożizzjoni aktar b’saħħitha għall-programm fi ħdan teknoloġiji effiċjenti fl-enerġija. L-ambizzjoni kondiviża fost is-sħab hija li jiġi introdott u implimentat il-boxxla tas-sostenibbiltà b’mod simili għall-adattament taċ-ċertifikat tal-prodott organiku. Peress li hija innovattiva fl-immappjar tas-sostenibbiltà f’linji ta’ produzzjoni, il-boxxla tas-sostenibbiltà se taqbad bidla fil-paradigma. (Maltese) / rank | |||||||||||||||
| Property / summary: L-għan ewlieni tal-proġett “TASTE” huwa li tinġibed l-attenzjoni għas-sostenibbiltà fis-setturi tal-ikel u tan-negozju gastronomiku fid-Danimarka u l-Ġermanja. Minħabba t-tkabbir sinifikanti fil-popolazzjoni globali u l-pressjoni derivattiva fuq ir-riżorsi naturali, hija sfida enormi biex tiżdied is-sostenibbiltà fis-setturi tal-ikel u tan-negozju gastronomiku. Hija ħtieġa li jiġu esplorati u segwiti mogħdijiet ġodda. L-aspettattiva tal-imsieħba fil-proġett hija li r-riżultat se jinfluwenza b’mod pożittiv ħafna fatturi bħall-isfruttament aktar effiċjenti tar-riżorsi naturali u s-sorsi tal-enerġija, u jimminimizza l-użu ta’ materjali u prodotti. In-negozju fis-setturi tal-ikel u tal-gastronomija se jikseb vantaġġi sinifikanti billi jipparteċipa fil-proġett u hekk ukoll l-ambjent! L-ambjent se jibbenefika minn sors sostenibbli ta’ prodotti għall-produzzjoni tal-ikel. Sabiex jinkisbu r-riżultati elenkati hawn fuq, se jiġi żviluppat “kumpass għas-sostenibbiltà”. Bil-boxxla se jkun possibbli li titkejjel is-sostenibbiltà f’linji individwali ta’ produzzjoni, li tiġi żviluppata marka tal-konsumatur li maż-żmien tiffoka fuq is-sostenibbiltà, u li jiġu stabbiliti akkademji ta’ sostenibbiltà li jippermettu lin-negozji u lill-konsumaturi jiksbu għarfien dwar is-sostenibbiltà permezz ta’ lekċers u avvenimenti. Id-diversi komponenti se jiġu żviluppati permezz ta’ kollaborazzjoni mill-qrib bejn in-negozji privati, l-istituzzjonijiet pubbliċi, l-esperti tal-industrija u l-bordijiet konsultattivi tan-negozji pubbliċi li jagħmlu enfasi fuq l-analiżi u l-għarfien mill-industrija tal-ikel, il-konsumaturi u d-dinja akkademika. Billi ssir enfasi fuq l-iżvilupp sostenibbli f’kuntest “transfunzjonali”, se tiġi indirizzata waħda mill-isfidi globali tal-futur. Fl-istess ħin, il-proġett jippermetti pożizzjoni aktar b’saħħitha għall-programm fi ħdan teknoloġiji effiċjenti fl-enerġija. L-ambizzjoni kondiviża fost is-sħab hija li jiġi introdott u implimentat il-boxxla tas-sostenibbiltà b’mod simili għall-adattament taċ-ċertifikat tal-prodott organiku. Peress li hija innovattiva fl-immappjar tas-sostenibbiltà f’linji ta’ produzzjoni, il-boxxla tas-sostenibbiltà se taqbad bidla fil-paradigma. (Maltese) / qualifier | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
Latest revision as of 22:44, 11 October 2024
Project Q4295888 in Germany, Denmark
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Teamwork Across borders on Sustainable, Tactical and Energy efficient food innovation |
Project Q4295888 in Germany, Denmark |
Statements
1,466,903.23 Euro
0 references
2,444,838.73 Euro
0 references
60.0 percent
0 references
1 September 2018
0 references
31 July 2022
0 references
Erhvervshus Sydjylland
0 references
55°41'49.24"N, 12°35'15.72"E
0 references
54°29'57.44"N, 9°16'31.22"E
0 references
55°8'42.72"N, 11°56'34.58"E
0 references
55°0'6.19"N, 9°56'35.45"E
0 references
54°46'26.87"N, 9°26'57.80"E
0 references
55°37'35.26"N, 12°4'42.35"E
0 references
54°53'55.00"N, 9°14'46.64"E
0 references
55°15'5.76"N, 9°17'5.75"E
0 references
54°28'34.25"N, 9°2'36.89"E
0 references
54°39'15.26"N, 9°8'17.99"E
0 references
Drawing attention to sustainability in the food and gastronomic business sectors in Denmark and Germany, is the main purpose of the project “TASTE”. Given the significant growth in global population and the derivative pressure on natural resources, it’s an enormous challenge to increase the sustainability in the food and gastronomic business sectors. It is a necessity to explore and follow new paths. The expectation of the partners in the project is that the outcome will positively influence many factors such as more efficient exploitation of natural resources and energy sources, and minimize the use of materials and produce. Business in the food and gastronomic sectors will gain significant advantages by participating in the project and so will the environment! The environment will benefit from a sustainable sourcing of produce to the production of food. In order to achieve the above listed outcomes, a “sustainability compass” will be developed. With the compass it will be possible to measure sustainability in individual lines of production, to develop a consumer brand that in time will direct public focus on sustainability, and to establish sustainability academies allowing businesses and consumers to gain knowledge on sustainability through lectures and events. The various components will be developed through close collaboration between private businesses, public institutions, industry experts and public business advisory boards putting emphasis on analysis and insights from the food industry, consumers and the academic world. By putting emphasis on sustainable development in a “cross functional” context, one of the global challenges of the future will be addressed. Simultaneously, the project enables a stronger position for the program within energy efficient technologies. The ambition shared amongst the partners is to roll out and implement the sustainability compass in a way similar to the adaption of the organic produce certificate. Being innovative in mapping sustainability in lines of production, the sustainability compass will ignite a shift in paradigm. (English)
0.7834998749709108
0 references
Die Aufmerksamkeit auf Nachhaltigkeit in der Lebensmittel- und Gastronomiebranche in Dänemark und Deutschland ist das Hauptziel des Projekts „TASTE“. Angesichts des erheblichen Anstiegs der Weltbevölkerung und des abgeleiteten Drucks auf natürliche Ressourcen ist es eine enorme Herausforderung, die Nachhaltigkeit im Lebensmittel- und Gastronomiesektor zu erhöhen. Es ist eine Notwendigkeit, neue Wege zu erkunden und zu gehen. Die Projektpartner erwarten, dass das Ergebnis viele Faktoren wie eine effizientere Nutzung natürlicher Ressourcen und Energiequellen positiv beeinflussen und den Einsatz von Materialien und Produkten minimieren wird. Das Geschäft in der Lebensmittel- und Gastronomiebranche wird durch die Teilnahme am Projekt erhebliche Vorteile gewinnen und so auch die Umwelt! Die Umwelt wird von einer nachhaltigen Beschaffung von Produkten zur Herstellung von Lebensmitteln profitieren. Um die oben genannten Ergebnisse zu erreichen, wird ein „Nachhaltigkeitskompass“ entwickelt. Mit dem Kompass wird es möglich sein, Nachhaltigkeit in einzelnen Produktionslinien zu messen, eine Verbrauchermarke zu entwickeln, die rechtzeitig den öffentlichen Fokus auf Nachhaltigkeit richtet, und Nachhaltigkeitsakademien einzurichten, die es Unternehmen und Verbrauchern ermöglichen, durch Vorträge und Veranstaltungen Wissen über Nachhaltigkeit zu gewinnen. Die verschiedenen Komponenten werden durch eine enge Zusammenarbeit zwischen Privatunternehmen, öffentlichen Institutionen, Branchenexperten und öffentlichen Wirtschaftsbeiräten entwickelt, wobei der Schwerpunkt auf Analysen und Erkenntnissen aus der Lebensmittelindustrie, Verbrauchern und der akademischen Welt liegt. Indem der Schwerpunkt auf nachhaltige Entwicklung in einem „cross-funktionalen“ Kontext gelegt wird, wird eine der globalen Herausforderungen der Zukunft angegangen. Gleichzeitig ermöglicht das Projekt eine stärkere Positionierung des Programms innerhalb energieeffizienter Technologien. Ziel der Partner ist es, den Nachhaltigkeitskompass ähnlich wie bei der Anpassung des Zertifikats für Bio-Erzeugnisse auszurollen und umzusetzen. Als innovativ bei der Kartierung von Nachhaltigkeit in Produktionslinien wird der Nachhaltigkeitskompass einen Paradigmenwechsel auslösen. (German)
4 November 2022
0 references
Is é príomhaidhm an tionscadail “TASTE” ná aird a tharraingt ar an inbhuanaitheacht in earnálacha an bhia agus an ghnó gastronomic sa Danmhairg agus sa Ghearmáin. I bhfianaise an fháis shuntasaigh ar dhaonra an domhain agus an bhrú díorthaigh ar acmhainní nádúrtha, is dúshlán ollmhór é an inbhuanaitheacht a mhéadú in earnálacha an bhia agus an ghnó gastranómaigh. Is gá bealaí nua a iniúchadh agus a leanúint. Is é ionchas na gcomhpháirtithe sa tionscadal go mbeidh tionchar dearfach ag an toradh sin ar go leor tosca amhail saothrú níos éifeachtúla acmhainní nádúrtha agus foinsí fuinnimh, agus úsáid ábhar agus táirgí a íoslaghdú. Gnó sna hearnálacha bia agus gastronomic a fháil buntáistí suntasacha trí pháirt a ghlacadh sa tionscadal agus mar sin beidh an timpeallacht! Bainfidh an comhshaol tairbhe as foinsiú inbhuanaithe táirgí chun bia a tháirgeadh. D’fhonn na torthaí thuasluaite a bhaint amach, forbrófar “compás inbhuanaitheachta”. Leis an compás beifear in ann inbhuanaitheacht a thomhas i línte táirgeachta aonair, branda tomhaltóirí a fhorbairt a bheidh dírithe go poiblí ar inbhuanaitheacht in am, agus acadaimh inbhuanaitheachta a bhunú a ligfidh do ghnólachtaí agus do thomhaltóirí eolas a fháil ar inbhuanaitheacht trí léachtaí agus imeachtaí. Forbrófar na comhpháirteanna éagsúla trí dhlúthchomhar idir gnólachtaí príobháideacha, institiúidí poiblí, saineolaithe tionscail agus boird chomhairleacha gnó phoiblí agus béim á leagan ar anailís agus léargais ó thionscal an bhia, ó thomhaltóirí agus ón saol acadúil. Trí bhéim a chur ar fhorbairt inbhuanaithe i gcomhthéacs “trasfheidhmiúil”, tabharfar aghaidh ar cheann de dhúshláin dhomhanda na todhchaí. Ag an am céanna, cuireann an tionscadal ar chumas seasamh níos láidre don chlár laistigh de theicneolaíochtaí atá tíosach ar fhuinneamh. Is é an uaillmhian atá ag na comhpháirtithe an compás inbhuanaitheachta a chur i bhfeidhm agus a chur chun feidhme ar bhealach atá cosúil le hoiriúnú an deimhnithe um tháirgeadh orgánach. A bheith nuálach ó thaobh inbhuanaitheacht a mhapáil i línte táirgeachta, déanfaidh an compás inbhuanaitheachta neamhaird ar athrú paraidíme. (Irish)
4 November 2022
0 references
Η ανάδειξη της βιωσιμότητας στους τομείς των τροφίμων και της γαστρονομίας στη Δανία και τη Γερμανία είναι ο κύριος σκοπός του έργου «TASTE». Δεδομένης της σημαντικής αύξησης του παγκόσμιου πληθυσμού και της παράγωγης πίεσης στους φυσικούς πόρους, είναι μια τεράστια πρόκληση για την αύξηση της βιωσιμότητας στους τομείς των τροφίμων και της γαστρονομίας. Είναι ανάγκη να εξερευνήσουμε και να ακολουθήσουμε νέους δρόμους. Η προσδοκία των εταίρων του έργου είναι ότι το αποτέλεσμα θα επηρεάσει θετικά πολλούς παράγοντες όπως η αποδοτικότερη εκμετάλλευση των φυσικών πόρων και των πηγών ενέργειας και θα ελαχιστοποιήσει τη χρήση υλικών και προϊόντων. Οι επιχειρήσεις στους τομείς των τροφίμων και της γαστρονομίας θα αποκτήσουν σημαντικά πλεονεκτήματα συμμετέχοντας στο έργο και το ίδιο και το περιβάλλον! Το περιβάλλον θα ωφεληθεί από τη βιώσιμη προμήθεια προϊόντων για την παραγωγή τροφίμων. Προκειμένου να επιτευχθούν τα προαναφερθέντα αποτελέσματα, θα αναπτυχθεί μια «πυξίδα βιωσιμότητας». Με την πυξίδα θα είναι δυνατό να μετρηθεί η βιωσιμότητα σε μεμονωμένες γραμμές παραγωγής, να αναπτυχθεί ένα καταναλωτικό εμπορικό σήμα που με τον καιρό θα κατευθύνει το κοινό στη βιωσιμότητα και θα δημιουργήσει ακαδημίες βιωσιμότητας που θα επιτρέπουν στις επιχειρήσεις και τους καταναλωτές να αποκτήσουν γνώσεις σχετικά με τη βιωσιμότητα μέσω διαλέξεων και εκδηλώσεων. Οι διάφορες συνιστώσες θα αναπτυχθούν μέσω στενής συνεργασίας μεταξύ ιδιωτικών επιχειρήσεων, δημόσιων φορέων, εμπειρογνωμόνων της βιομηχανίας και συμβουλευτικών συμβουλίων δημόσιων επιχειρήσεων, δίνοντας έμφαση στην ανάλυση και τις γνώσεις από τη βιομηχανία τροφίμων, τους καταναλωτές και τον ακαδημαϊκό κόσμο. Δίνοντας έμφαση στη βιώσιμη ανάπτυξη σε ένα «διαλειτουργικό» πλαίσιο, θα αντιμετωπιστεί μία από τις παγκόσμιες προκλήσεις του μέλλοντος. Ταυτόχρονα, το έργο επιτρέπει μια ισχυρότερη θέση για το πρόγραμμα στο πλαίσιο ενεργειακά αποδοτικών τεχνολογιών. Η φιλοδοξία που μοιράζονται οι εταίροι είναι να αναπτύξουν και να εφαρμόσουν την πυξίδα βιωσιμότητας κατά τρόπο παρόμοιο με την προσαρμογή του πιστοποιητικού βιολογικών προϊόντων. Όντας καινοτόμος στη χαρτογράφηση της βιωσιμότητας στις γραμμές παραγωγής, η πυξίδα βιωσιμότητας θα πυροδοτήσει μια αλλαγή στο παράδειγμα. (Greek)
4 November 2022
0 references
De aandacht vestigen op duurzaamheid in de voedings- en gastronomische bedrijfssector in Denemarken en Duitsland, is het hoofddoel van het project „TASTE”. Gezien de aanzienlijke groei van de wereldbevolking en de derivatendruk op natuurlijke hulpbronnen, is het een enorme uitdaging om de duurzaamheid in de voedings- en gastronomische bedrijfssector te vergroten. Het is een noodzaak om nieuwe wegen te verkennen en te volgen. De verwachting van de partners in het project is dat het resultaat veel factoren, zoals een efficiëntere exploitatie van natuurlijke hulpbronnen en energiebronnen, positief zal beïnvloeden en het gebruik van materialen en productie tot een minimum zal beperken. Bedrijven in de voedings- en gastronomische sectoren zullen aanzienlijke voordelen behalen door deel te nemen aan het project en dat geldt ook voor het milieu! Het milieu zal profiteren van een duurzame inkoop van producten voor de productie van voedsel. Om de bovengenoemde resultaten te bereiken, zal een „duurzaamheidskompas” worden ontwikkeld. Met het kompas zal het mogelijk zijn om duurzaamheid in individuele productielijnen te meten, om een consumentenmerk te ontwikkelen dat op termijn de publieke focus op duurzaamheid zal richten, en om duurzaamheidsacademies op te richten die bedrijven en consumenten in staat stellen kennis te verwerven over duurzaamheid door middel van lezingen en evenementen. De verschillende componenten zullen worden ontwikkeld door nauwe samenwerking tussen particuliere bedrijven, openbare instellingen, experts uit de industrie en openbare bedrijfsadviesraden, waarbij de nadruk wordt gelegd op analyses en inzichten uit de voedingsindustrie, consumenten en de academische wereld. Door de nadruk te leggen op duurzame ontwikkeling in een „cross-functionele” context, zal een van de mondiale uitdagingen van de toekomst worden aangepakt. Tegelijkertijd maakt het project een sterkere positie voor het programma mogelijk binnen energie-efficiënte technologieën. De ambitie van de partners is om het duurzaamheidskompas uit te rollen en uit te voeren op een manier die vergelijkbaar is met de aanpassing van het certificaat voor biologische producten. Omdat het innovatief is in het in kaart brengen van duurzaamheid in productielijnen, zal het duurzaamheidskompas een verschuiving in paradigma aanwakkeren. (Dutch)
4 November 2022
0 references
Hovedformålet med projektet "TASTE" er at henlede opmærksomheden på bæredygtighed i fødevare- og gastronomisektoren i Danmark og Tyskland. I betragtning af den betydelige vækst i verdensbefolkningen og det afledte pres på naturressourcerne er det en enorm udfordring at øge bæredygtigheden i fødevare- og gastronomisektoren. Det er nødvendigt at udforske og følge nye veje. Partnerne i projektet forventer, at resultatet vil have en positiv indflydelse på mange faktorer som f.eks. en mere effektiv udnyttelse af naturressourcer og energikilder og minimere brugen af materialer og produkter. Erhvervslivet i fødevare- og gastronomisektoren vil få betydelige fordele ved at deltage i projektet, og det samme vil miljøet! Miljøet vil drage fordel af en bæredygtig indkøb af produkter til produktion af fødevarer. For at opnå ovennævnte resultater vil der blive udviklet et "bæredygtighedskompas". Med kompasset vil det være muligt at måle bæredygtighed i individuelle produktionslinjer, at udvikle et forbrugermærke, der med tiden vil lede offentlighedens fokus på bæredygtighed, og at etablere bæredygtighedsakademier, der giver virksomheder og forbrugere mulighed for at få viden om bæredygtighed gennem foredrag og arrangementer. De forskellige komponenter vil blive udviklet gennem et tæt samarbejde mellem private virksomheder, offentlige institutioner, brancheeksperter og offentlige business advisory boards med fokus på analyse og indsigt fra fødevareindustrien, forbrugere og den akademiske verden. Ved at lægge vægt på bæredygtig udvikling i en "tværfunktionel" kontekst vil en af fremtidens globale udfordringer blive taget op. Samtidig giver projektet en stærkere position for programmet inden for energieffektive teknologier. Den fælles ambition blandt partnerne er at udrulle og implementere bæredygtighedskompasset på en måde, der svarer til tilpasningen af certifikatet for økologiske produkter. Da det er innovativt at kortlægge bæredygtighed i produktionslinjer, vil bæredygtighedskompasset antænde et paradigmeskift. (Danish)
4 November 2022
0 references
Zwrócenie uwagi na zrównoważony rozwój w sektorze spożywczym i gastronomicznym w Danii i Niemczech jest głównym celem projektu „TASTE”. Biorąc pod uwagę znaczny wzrost liczby ludności na świecie i presję pochodną na zasoby naturalne, zwiększenie zrównoważonego rozwoju w sektorze spożywczym i gastronomicznym jest ogromnym wyzwaniem. Konieczne jest odkrywanie i podążanie nowymi ścieżkami. Oczekuje się, że partnerzy projektu pozytywnie wpłyną na wiele czynników, takich jak wydajniejsza eksploatacja zasobów naturalnych i źródeł energii oraz zminimalizowanie wykorzystania materiałów i produkcji. Biznes w sektorze spożywczym i gastronomicznym zyska znaczące korzyści dzięki uczestnictwu w projekcie, a także środowisku! Środowisko będzie korzystać ze zrównoważonego pozyskiwania produktów do produkcji żywności. W celu osiągnięcia wyżej wymienionych wyników opracowany zostanie „kompas zrównoważonego rozwoju”. Dzięki kompasu będzie można mierzyć zrównoważony rozwój w poszczególnych liniach produkcyjnych, rozwijać markę konsumencką, która z czasem będzie koncentrować się na zrównoważonym rozwoju, oraz ustanowić akademie zrównoważonego rozwoju umożliwiające przedsiębiorstwom i konsumentom zdobycie wiedzy na temat zrównoważonego rozwoju poprzez wykłady i wydarzenia. Różne komponenty zostaną opracowane poprzez ścisłą współpracę między prywatnymi przedsiębiorstwami, instytucjami publicznymi, ekspertami branżowymi i radami doradczymi dla biznesu publicznego, kładąc nacisk na analizy i spostrzeżenia z branży spożywczej, konsumentów i świata akademickiego. Kładąc nacisk na zrównoważony rozwój w kontekście „przekrojowym”, zostanie rozwiązany jedno z globalnych wyzwań przyszłości. Jednocześnie projekt umożliwia uzyskanie silniejszej pozycji dla programu w zakresie energooszczędnych technologii. Ambicją podzielaną między partnerami jest wdrożenie i wdrożenie kompasu zrównoważonego rozwoju w sposób podobny do dostosowania certyfikatu produkcji ekologicznej. Będąc innowacyjnym w mapowaniu zrównoważonego rozwoju w liniach produkcyjnych, kompas zrównoważoności wywoła zmianę paradygmatu. (Polish)
4 November 2022
0 references
TASTE-hankkeen päätarkoituksena on kiinnittää huomiota elintarvike- ja gastronomisten alojen kestävyyteen Tanskassa ja Saksassa. Maailman väestön merkittävän kasvun ja luonnonvaroihin kohdistuvan johdannaispaineen vuoksi on valtava haaste lisätä elintarvike- ja gastronomisen liiketoiminnan kestävyyttä. On välttämätöntä tutkia ja seurata uusia polkuja. Yhteistyökumppaneiden odotuksena on, että lopputulos vaikuttaa myönteisesti moniin tekijöihin, kuten luonnonvarojen ja energialähteiden tehokkaampaan hyödyntämiseen sekä materiaalien ja tuotannon minimointiin. Elintarvike- ja gastronominen liiketoiminta saa merkittäviä etuja osallistumalla hankkeeseen ja niin myös ympäristö! Ympäristö hyötyy kestävästä tuotteiden hankinnasta elintarvikkeiden tuotantoon. Edellä mainittujen tulosten saavuttamiseksi kehitetään ”kestävän kehityksen kompassi”. Kompassin avulla on mahdollista mitata kestävyyttä yksittäisillä tuotantolinjoilla, kehittää kuluttajabrändi, joka ohjaa yleisöä kestävään kehitykseen, ja perustaa kestävän kehityksen akatemioita, joiden avulla yritykset ja kuluttajat voivat saada tietoa kestävyydestä luentojen ja tapahtumien avulla. Eri osatekijöitä kehitetään tiiviissä yhteistyössä yksityisten yritysten, julkisten laitosten, teollisuuden asiantuntijoiden ja julkisten yritysten neuvoa-antavien komiteoiden välillä painottaen elintarviketeollisuuden, kuluttajien ja akateemisen maailman analyysejä ja näkemyksiä. Kun kestävää kehitystä painotetaan ”monitoimisessa” kontekstissa, vastataan yhteen tulevaisuuden globaaleista haasteista. Samalla hanke mahdollistaa ohjelmalle vahvemman aseman energiatehokkaissa teknologioissa. Kumppanien yhteisenä tavoitteena on ottaa käyttöön ja toteuttaa kestävyyskompassi samalla tavalla kuin luonnonmukaisten tuotteiden sertifikaatin mukauttaminen. Koska kestävän kehityksen kartoitus tuotantolinjoilla on innovatiivista, kestävyyskompassi sytyttää ajattelutavan muutoksen. (Finnish)
4 November 2022
0 references
Taani ja Saksamaa toidu- ja gastronoomiasektori jätkusuutlikkusele tähelepanu pööramine on projekti „TASTE“ peamine eesmärk. Arvestades maailma rahvastiku märkimisväärset kasvu ja loodusvaradele avalduvat survet tuletisinstrumentidele, on see tohutu väljakutse suurendada toidu- ja gastronoomiasektori jätkusuutlikkust. On vaja uurida ja järgida uusi teid. Projekti partnerite ootus on, et tulemus mõjutab positiivselt paljusid tegureid, nagu loodusvarade ja energiaallikate tõhusam kasutamine, ning minimeerib materjalide ja toodete kasutamist. Toidu- ja gastronoomiasektori ettevõtted saavad projektis osalemisega märkimisväärseid eeliseid ja nii ka keskkond! Keskkond saab kasu jätkusuutlikust toodangu hankimisest toidu tootmiseks. Eespool loetletud tulemuste saavutamiseks töötatakse välja jätkusuutlikkuse kompass. Kompassi abil on võimalik mõõta jätkusuutlikkust üksikutes tootmisliinides, arendada tarbijabrändi, mis aja jooksul suunab avalikkuse tähelepanu jätkusuutlikkusele, ning luua jätkusuutlikkuse akadeemiad, mis võimaldavad ettevõtetel ja tarbijatel saada loengute ja ürituste kaudu teadmisi jätkusuutlikkuse kohta. Erinevad komponendid töötatakse välja tihedas koostöös eraettevõtete, avaliku sektori asutuste, tööstuse ekspertide ja avaliku sektori ettevõtete nõuandekogude vahel, pannes rõhku toiduainetööstuse, tarbijate ja akadeemiliste ringkondade analüüsile ja teadmistele. Pannes rõhku säästvale arengule nn funktsionaalses kontekstis, käsitletakse üht ülemaailmset tulevikuprobleemi. Samal ajal võimaldab projekt programmi tugevamat positsiooni energiatõhusates tehnoloogiates. Partnerite ühine eesmärk on võtta kasutusele ja rakendada jätkusuutlikkuse kompassi sarnaselt mahepõllumajanduslike toodete sertifikaadi kohandamisega. Olles uuenduslik jätkusuutlikkuse kaardistamisel tootmisliinidel, käivitab jätkusuutlikkuse kompassi paradigma muutus. (Estonian)
4 November 2022
0 references
Atragerea atenției asupra sustenabilității în sectorul alimentar și gastronomic din Danemarca și Germania este scopul principal al proiectului „TASTE”. Având în vedere creșterea semnificativă a populației globale și presiunea derivată asupra resurselor naturale, creșterea sustenabilității în sectorul alimentar și gastronomic este o provocare enormă. Este o necesitate de a explora și de a urma noi căi. Așteptarea partenerilor din proiect este că rezultatul va influența pozitiv mulți factori, cum ar fi exploatarea mai eficientă a resurselor naturale și a surselor de energie, și va minimiza utilizarea materialelor și a produselor. Afacerile din sectorul alimentar și gastronomic vor obține avantaje semnificative prin participarea la proiect și la fel și mediul înconjurător! Mediul va beneficia de o aprovizionare durabilă a produselor pentru producția de alimente. Pentru a obține rezultatele enumerate mai sus, va fi elaborată o „busolă pentru durabilitate”. Cu busola, va fi posibil să se măsoare sustenabilitatea în linii individuale de producție, să se dezvolte un brand de consum care, în timp, să se concentreze pe sustenabilitate și să se stabilească academii de sustenabilitate care să permită întreprinderilor și consumatorilor să dobândească cunoștințe privind durabilitatea prin prelegeri și evenimente. Diferitele componente vor fi dezvoltate printr-o strânsă colaborare între întreprinderi private, instituții publice, experți în industrie și consilii de consultanță în afaceri publice, punând accentul pe analize și informații din industria alimentară, consumatori și lumea academică. Punând accentul pe dezvoltarea durabilă într-un context „transfuncțional”, va fi abordată una dintre provocările globale ale viitorului. În același timp, proiectul permite o poziție mai puternică pentru program în cadrul tehnologiilor eficiente din punct de vedere energetic. Ambiția împărtășită de parteneri este de a implementa și implementa busola de sustenabilitate într-un mod similar cu adaptarea certificatului de producție ecologică. Fiind inovatoare în cartografierea sustenabilității în liniile de producție, busola de sustenabilitate va aprinde o schimbare de paradigmă. (Romanian)
4 November 2022
0 references
Glavni namen projekta „TASTE“ je opozoriti na trajnost v živilskem in gastronomskem poslovnem sektorju na Danskem in v Nemčiji. Glede na znatno rast svetovnega prebivalstva in pritisk na naravne vire je velik izziv za povečanje trajnosti v živilskem in gastronomskem poslovnem sektorju. Potrebno je raziskati in slediti novim smerem. Partnerji v projektu pričakujejo, da bo rezultat pozitivno vplival na številne dejavnike, kot je učinkovitejše izkoriščanje naravnih virov in virov energije, ter zmanjšal uporabo materialov in proizvodnje. Poslovanje v živilskem in gastronomskem sektorju bo pridobilo pomembne prednosti s sodelovanjem v projektu in tudi okolje! Okolju bo koristilo trajnostno pridobivanje proizvodov za proizvodnjo hrane. Da bi dosegli zgoraj navedene rezultate, bo razvit „trajnostni kompas“. S kompasom bo mogoče meriti trajnost v posameznih proizvodnih linijah, razviti potrošniško blagovno znamko, ki bo sčasoma usmerila javno osredotočenost na trajnost, in vzpostaviti akademije za trajnost, ki bodo podjetjem in potrošnikom omogočale pridobivanje znanja o trajnosti s predavanji in dogodki. Različne komponente bodo razvite s tesnim sodelovanjem med zasebnimi podjetji, javnimi ustanovami, strokovnjaki iz industrije in javnimi poslovnimi svetovalnimi odbori, s poudarkom na analizah in spoznanjih živilske industrije, potrošnikov in akademskega sveta. S poudarkom na trajnostnem razvoju v „navzkrižnem funkcionalnem“ okviru se bo obravnaval eden od svetovnih izzivov prihodnosti. Hkrati pa projekt omogoča močnejši položaj programa v energetsko učinkovitih tehnologijah. Cilj, ki si ga delijo partnerji, je uvedba in izvajanje trajnostnega kompasa na podoben način kot prilagoditev certifikata o ekoloških pridelkih. Ker je inovativen pri kartiranju trajnosti v proizvodnih linijah, bo trajnostni kompas sprožil spremembo paradigme. (Slovenian)
4 November 2022
0 references
Pagrindinis projekto „TASTE“ tikslas – atkreipti dėmesį į Danijos ir Vokietijos maisto ir gastronomijos verslo sektorių tvarumą. Atsižvelgiant į didelį pasaulio gyventojų skaičiaus augimą ir išvestinių produktų spaudimą gamtos ištekliams, tai didžiulis iššūkis didinti maisto ir gastronomijos verslo sektorių tvarumą. Būtina tyrinėti ir eiti naujais keliais. Projekto partneriai tikisi, kad rezultatas teigiamai paveiks daugelį veiksnių, tokių kaip efektyvesnis gamtos išteklių ir energijos šaltinių eksploatavimas, taip pat sumažins medžiagų ir produkcijos naudojimą. Verslas maisto ir gastronomijos sektoriuose gaus reikšmingų pranašumų dalyvaudamas projekte, taip pat ir aplinka! Aplinkai bus naudingas tvarus produktų tiekimas maisto gamybai. Siekiant pirmiau išvardytų rezultatų, bus parengtas tvarumo kompasas. Su kompasu bus galima išmatuoti tvarumą atskirose gamybos linijose, sukurti vartotojų prekės ženklą, kuris laikui bėgant nukreips visuomenės dėmesį tvarumui, ir sukurti tvarumo akademijas, leidžiančias įmonėms ir vartotojams įgyti žinių apie tvarumą per paskaitas ir renginius. Įvairūs komponentai bus kuriami glaudžiai bendradarbiaujant privačioms įmonėms, viešosioms institucijoms, pramonės ekspertams ir viešosioms verslo patariamosioms taryboms, akcentuojant maisto pramonės, vartotojų ir akademinio pasaulio analizę ir įžvalgas. Pabrėžiant darnų vystymąsi „visiškai funkciškame“ kontekste, bus sprendžiamas vienas iš pasaulinių ateities uždavinių. Tuo pačiu metu projektas suteikia stipresnę poziciją programai energijos vartojimo efektyvumo technologijų srityje. Bendras partnerių užmojis – parengti ir įgyvendinti tvarumo kompasą taip, kad jis būtų panašus į ekologiškų produktų sertifikato pritaikymą. Kadangi tvarumo kompasas yra novatoriškas nustatant gamybos linijų tvarumą, jis paskatins paradigmos pokytį. (Lithuanian)
4 November 2022
0 references
Projekta “TASTE” galvenais mērķis ir pievērst uzmanību pārtikas un gastronomijas nozares ilgtspējai Dānijā un Vācijā. Ņemot vērā ievērojamo pasaules iedzīvotāju skaita pieaugumu un atvasināto instrumentu spiedienu uz dabas resursiem, ir ārkārtīgi grūti palielināt ilgtspēju pārtikas un gastronomijas nozarēs. Tas ir nepieciešams, lai izpētītu un sekotu jauniem ceļiem. Projekta partneru cerības ir tādas, ka rezultāts pozitīvi ietekmēs daudzus faktorus, piemēram, efektīvāku dabas resursu un enerģijas avotu izmantošanu, un līdz minimumam samazinās materiālu un produkcijas izmantošanu. Pārtikas un gastronomijas nozares uzņēmumi gūs ievērojamas priekšrocības, piedaloties projektā, kā arī vidi! Vide gūs labumu no ilgtspējīgas produktu piegādes pārtikas ražošanai. Lai sasniegtu iepriekš minētos rezultātus, tiks izstrādāts “ilgtspējas kompass”. Ar kompasu būs iespējams izmērīt ilgtspēju atsevišķās ražošanas līnijās, izstrādāt patēriņa zīmolu, kas laikus novirzīs sabiedrības uzmanību uz ilgtspēju, un izveidot ilgtspējas akadēmijas, kas uzņēmumiem un patērētājiem ļautu iegūt zināšanas par ilgtspēju, izmantojot lekcijas un pasākumus. Dažādie komponenti tiks izstrādāti, cieši sadarbojoties privātiem uzņēmumiem, valsts iestādēm, nozares ekspertiem un valsts uzņēmumu konsultatīvajām padomēm, liekot uzsvaru uz analīzi un atziņām no pārtikas rūpniecības, patērētāju un akadēmiskās pasaules. Uzsverot ilgtspējīgu attīstību “šķērsfunkcionālā” kontekstā, tiks risināts viens no nākotnes globālajiem uzdevumiem. Vienlaikus projekts nodrošina spēcīgāku pozīciju programmai energoefektīvās tehnoloģijās. Partneru kopīgais mērķis ir ieviest un īstenot ilgtspējas kompasu tādā veidā, kas būtu līdzīgs bioloģiskās produkcijas sertifikāta pielāgošanai. Tā kā ilgtspējas kompass ir novatorisks ilgtspējas kartēšanā ražošanas līnijās, tas aizdedzina paradigmas maiņu. (Latvian)
4 November 2022
0 references
Att uppmärksamma hållbarheten inom livsmedels- och gastronomisektorn i Danmark och Tyskland är huvudsyftet med projektet ”TASTE”. Med tanke på den betydande ökningen av den globala befolkningen och det härledda trycket på naturresurser är det en enorm utmaning att öka hållbarheten i livsmedels- och gastronomiska branscher. Det är en nödvändighet att utforska och följa nya vägar. Förväntningen från partnerna i projektet är att resultatet kommer att påverka många faktorer, såsom effektivare utnyttjande av naturresurser och energikällor, och minimera användningen av material och produktion. Företag inom livsmedels- och gastronomiska sektorer kommer att få betydande fördelar genom att delta i projektet och det kommer också miljön! Miljön kommer att gynnas av en hållbar inköp av produkter till produktion av livsmedel. För att uppnå ovanstående resultat kommer en ”hållbarhetskompass” att utvecklas. Med kompassen kommer det att vara möjligt att mäta hållbarhet i enskilda produktionslinjer, att utveckla ett konsumentvarumärke som med tiden kommer att rikta allmänhetens fokus på hållbarhet och att etablera hållbarhetsakademier som gör det möjligt för företag och konsumenter att få kunskap om hållbarhet genom föreläsningar och evenemang. De olika komponenterna kommer att utvecklas genom ett nära samarbete mellan privata företag, offentliga institutioner, branschexperter och offentliga företagsråd med tonvikt på analys och insikter från livsmedelsindustrin, konsumenter och den akademiska världen. Genom att lägga tonvikten på hållbar utveckling i ett ”övergripande” sammanhang kommer en av framtidens globala utmaningar att hanteras. Samtidigt möjliggör projektet en starkare position för programmet inom energieffektiv teknik. Ambitionen mellan partnerna är att lansera och implementera hållbarhetskompassen på ett sätt som liknar anpassningen av certifikatet för ekologiska produkter. Att vara innovativ när det gäller att kartlägga hållbarhet i produktionslinjer, kommer hållbarhetskompassen att tända ett paradigmskifte. (Swedish)
4 November 2022
0 references
Richiamare l'attenzione sulla sostenibilità nei settori dell'industria alimentare e gastronomica in Danimarca e Germania, è lo scopo principale del progetto "TASTE". Data la significativa crescita della popolazione globale e la pressione derivata sulle risorse naturali, è una sfida enorme aumentare la sostenibilità nei settori del business alimentare e gastronomico. E 'una necessità di esplorare e seguire nuove strade. L'aspettativa dei partner del progetto è che il risultato influenzerà positivamente molti fattori come lo sfruttamento più efficiente delle risorse naturali e delle fonti energetiche e ridurrà al minimo l'uso di materiali e prodotti. Le imprese nei settori alimentare e gastronomico otterranno vantaggi significativi partecipando al progetto e così anche l'ambiente! L'ambiente beneficerà di un approvvigionamento sostenibile di prodotti per la produzione di alimenti. Al fine di raggiungere i risultati sopra elencati, verrà sviluppata una "bussola di sostenibilità". Con la bussola sarà possibile misurare la sostenibilità nelle singole linee di produzione, sviluppare un marchio di consumo che nel tempo dirigerà l'attenzione pubblica sulla sostenibilità e stabilire accademie di sostenibilità che consentano alle imprese e ai consumatori di acquisire conoscenze sulla sostenibilità attraverso conferenze ed eventi. Le varie componenti saranno sviluppate attraverso una stretta collaborazione tra imprese private, istituzioni pubbliche, esperti del settore e comitati consultivi per le imprese pubbliche, ponendo l'accento su analisi e approfondimenti dell'industria alimentare, dei consumatori e del mondo accademico. Ponendo l'accento sullo sviluppo sostenibile in un contesto "traversale funzionale", una delle sfide globali del futuro sarà affrontata. Allo stesso tempo, il progetto consente una posizione più forte per il programma all'interno di tecnologie efficienti dal punto di vista energetico. L'ambizione condivisa tra i partner è quella di implementare e implementare la bussola di sostenibilità in modo simile all'adattamento del certificato di produzione biologica. Essendo innovativa nella mappatura della sostenibilità nelle linee di produzione, la bussola di sostenibilità accenderà un cambiamento di paradigma. (Italian)
4 November 2022
0 references
Hlavným cieľom projektu „TASTE“ je upriamenie pozornosti na udržateľnosť v potravinárskom a gastronomickom sektore v Dánsku a Nemecku. Vzhľadom na výrazný rast svetovej populácie a tlak na prírodné zdroje, je to obrovská výzva zvýšiť udržateľnosť v potravinárskom a gastronomickom obchodnom sektore. Je potrebné preskúmať a nasledovať nové cesty. Očakávanie partnerov v projekte spočíva v tom, že výsledok pozitívne ovplyvní mnoho faktorov, ako je efektívnejšie využívanie prírodných zdrojov a zdrojov energie a minimalizácia využívania materiálov a výroby. Podnikanie v potravinárskom a gastronomickom sektore získa významné výhody účasťou na projekte a tak aj životné prostredie! Životné prostredie bude mať prospech z udržateľného získavania výrobkov na výrobu potravín. S cieľom dosiahnuť uvedené výsledky sa vypracuje „kompas udržateľnosti“. S kompasom bude možné merať udržateľnosť v jednotlivých výrobných líniách, vytvoriť spotrebiteľskú značku, ktorá sa včas zameria na udržateľnosť, a vytvoriť akadémiu udržateľnosti, ktorá umožní podnikom a spotrebiteľom získať poznatky o udržateľnosti prostredníctvom prednášok a podujatí. Jednotlivé zložky sa budú rozvíjať prostredníctvom úzkej spolupráce medzi súkromnými podnikmi, verejnými inštitúciami, odborníkmi z odvetvia a verejnými obchodnými poradnými radami, pričom sa bude klásť dôraz na analýzu a poznatky z potravinárskeho priemyslu, spotrebiteľov a akademickej obce. Kladením dôrazu na trvalo udržateľný rozvoj v „medzifunkčnom“ kontexte sa bude riešiť jedna z globálnych výziev budúcnosti. Súčasne projekt umožňuje silnejšie postavenie programu v rámci energeticky efektívnych technológií. Spoločnou ambíciou partnerov je zaviesť a implementovať kompas udržateľnosti podobným prispôsobeniu certifikátu ekologických produktov. Keďže kompas udržateľnosti je inovatívny pri mapovaní udržateľnosti v výrobných linkách, zapáli zmenu paradigmy. (Slovak)
4 November 2022
0 references
Hlavním cílem projektu „TASTE“ je upozorňování na udržitelnost v potravinářském a gastronomickém odvětví v Dánsku a Německu. Vzhledem k významnému růstu světové populace a derivátovému tlaku na přírodní zdroje je obrovskou výzvou zvýšit udržitelnost v potravinářském a gastronomickém podnikatelském sektoru. Je nutné hledat a hledat nové cesty. Partneři projektu očekávají, že výsledek pozitivně ovlivní mnoho faktorů, jako je účinnější využívání přírodních zdrojů a zdrojů energie, a minimalizuje využití materiálů a produkce. Podnikání v potravinářském a gastronomickém sektoru získá významnou výhodu účastí na projektu a také životní prostředí! Životní prostředí bude těžit z udržitelných zdrojů produkce pro výrobu potravin. Za účelem dosažení výše uvedených výsledků bude vypracován „kompas udržitelnosti“. S kompasem bude možné měřit udržitelnost v jednotlivých výrobních odvětvích, rozvíjet spotřebitelskou značku, která se včas zaměří na udržitelnost, a vytvořit akademie udržitelnosti, které podnikům a spotřebitelům umožní získat znalosti o udržitelnosti prostřednictvím přednášek a akcí. Jednotlivé komponenty budou vyvinuty prostřednictvím úzké spolupráce mezi soukromými podniky, veřejnými institucemi, odborníky v oboru a veřejnými obchodními poradenskými radami s důrazem na analýzu a poznatky z potravinářského průmyslu, spotřebitelů a akademického světa. Důrazem na udržitelný rozvoj v kontextu „cross-funkčně“ bude řešena jedna z globálních výzev budoucnosti. Současně projekt umožňuje silnější pozici pro program v rámci energeticky účinných technologií. Cílem, který partneři sdílejí, je zavedení a zavedení kompasu udržitelnosti podobným přizpůsobením certifikátu ekologické produkce. Vzhledem k tomu, že je inovativní v mapování udržitelnosti v liniích výroby, kompas udržitelnosti podnítí změnu paradigmatu. (Czech)
4 November 2022
0 references
Привличането на вниманието към устойчивостта в хранително-вкусовия и гастрономическия бизнес в Дания и Германия е основната цел на проекта „TASTE“. Предвид значителния ръст на световното население и дериватния натиск върху природните ресурси, това е огромно предизвикателство за увеличаване на устойчивостта в хранително-вкусовия и гастрономическия бизнес. Необходимо е да се изследват и следват нови пътища. Очакванията на партньорите по проекта са, че резултатът ще повлияе положително на много фактори като по-ефективна експлоатация на природните ресурси и енергийни източници и ще сведе до минимум използването на материали и продукти. Бизнесът в хранително-вкусовия и гастрономическия сектор ще получи значителни предимства, като участва в проекта, както и околната среда! Околната среда ще се възползва от устойчивото снабдяване с продукти за производството на храни. За да се постигнат посочените по-горе резултати, ще бъде разработен „компас за устойчивост“. С компаса ще бъде възможно да се измери устойчивостта в отделните линии на производство, да се разработи потребителска марка, която с времето ще насочи обществения фокус върху устойчивостта, и да се създадат академии за устойчивост, които да позволят на бизнеса и потребителите да придобият знания за устойчивостта чрез лекции и събития. Различните компоненти ще бъдат разработени чрез тясно сътрудничество между частни предприятия, публични институции, експерти от индустрията и консултативни съвети за публичния бизнес, като се постави акцент върху анализа и прозренията от хранително-вкусовата промишленост, потребителите и академичния свят. Като се постави акцент върху устойчивото развитие в „кръстосано функционален“ контекст, ще бъде разгледано едно от глобалните предизвикателства на бъдещето. Едновременно с това проектът дава възможност за по-силна позиция на програмата в рамките на енергийно ефективните технологии. Споделената между партньорите амбиция е да се въведе и приложи компасът за устойчивост по начин, подобен на адаптирането на сертификата за биологични продукти. Тъй като е иновативен в картографирането на устойчивостта в производствените линии, компасът за устойчивост ще запали промяна в парадигмата. (Bulgarian)
4 November 2022
0 references
Skretanje pozornosti na održivost u prehrambenom i gastronomskom sektoru u Danskoj i Njemačkoj glavna je svrha projekta „TASTE”. S obzirom na značajan rast svjetskog stanovništva i pritisak derivata na prirodne resurse, ogroman je izazov povećati održivost u prehrambenom i gastronomskom sektoru. Potrebno je istražiti i slijediti nove putove. Očekivanje partnera u projektu je da će ishod pozitivno utjecati na mnoge čimbenike kao što su učinkovitije iskorištavanje prirodnih resursa i izvora energije, te minimizirati korištenje materijala i proizvoda. Poslovanje u prehrambenom i gastronomskom sektoru ostvarit će značajne prednosti sudjelovanjem u projektu, kao i okoliš! Okoliš će imati koristi od održive nabave proizvoda za proizvodnju hrane. Kako bi se postigli gore navedeni ishodi, razvit će se „komas za održivost”. Kompasom će biti moguće mjeriti održivost u pojedinim proizvodnim linijama, razviti potrošački brend koji će s vremenom usmjeriti javni fokus na održivost, te uspostaviti akademije održivosti koje će poduzećima i potrošačima omogućiti stjecanje znanja o održivosti kroz predavanja i događanja. Različite komponente razvit će se kroz blisku suradnju između privatnih poduzeća, javnih institucija, industrijskih stručnjaka i savjetodavnih odbora javnih poduzeća s naglaskom na analize i uvide iz prehrambene industrije, potrošača i akademskog svijeta. Stavljanjem naglaska na održivi razvoj u „međufunkcionalnom” kontekstu, riješit će se jedan od globalnih izazova budućnosti. Istovremeno, projekt omogućuje jači položaj za program unutar energetski učinkovitih tehnologija. Ambicija koju dijele partneri jest uvođenje i provedba kompasa o održivosti na način sličan prilagodbi certifikata ekoloških proizvoda. Budući da je inovativan u mapiranju održivosti u proizvodnim linijama, kompas održivosti potaknut će promjenu paradigme. (Croatian)
4 November 2022
0 references
A „TASTE” projekt fő célja, hogy felhívja a figyelmet az élelmiszer- és gasztronómiai ágazat fenntarthatóságára Dániában és Németországban. Tekintettel a világ népességének jelentős növekedésére és a természeti erőforrásokra nehezedő származékos nyomásra, óriási kihívást jelent az élelmiszer- és gasztronómiai ágazat fenntarthatóságának növelése. Szükség van új utak felfedezésére és követésére. A projektben részt vevő partnerek elvárása, hogy az eredmény pozitív hatást gyakoroljon számos tényezőre, például a természeti erőforrások és energiaforrások hatékonyabb kiaknázására, valamint az anyagok és a termékek felhasználásának minimalizálására. Az élelmiszeriparban és a gasztronómiai ágazatban tevékenykedő vállalkozások jelentős előnyökhöz jutnak a projektben való részvétellel, és így a környezet is! A környezet számára előnyös lesz a termékek fenntartható beszerzése az élelmiszer-előállításhoz. A fent felsorolt eredmények elérése érdekében „fenntarthatósági iránytűt” fognak kidolgozni. Az iránytű segítségével lehetőség nyílik a fenntarthatóság mérésére az egyes termelési vonalakon, olyan fogyasztói márka kifejlesztésére, amely idővel a fenntarthatóságra összpontosít, és fenntarthatósági akadémiákat hoz létre, amelyek lehetővé teszik a vállalkozások és a fogyasztók számára, hogy előadások és események révén ismereteket szerezzenek a fenntarthatóságról. A különböző összetevőket a magánvállalkozások, a közintézmények, az ipari szakértők és az állami üzleti tanácsadó testületek szoros együttműködése révén fejlesztik ki, hangsúlyt fektetve az élelmiszeripar, a fogyasztók és a tudományos világ elemzésére és betekintésére. Azáltal, hogy a fenntartható fejlődésre helyezik a hangsúlyt a „többfunkciós” kontextusban, a jövő egyik globális kihívásával kell foglalkozni. Ezzel párhuzamosan a projekt erősebb pozíciót biztosít a program számára az energiahatékony technológiákon belül. A partnerek közös célja, hogy a fenntarthatósági iránytűt az ökológiai termékek tanúsítványának kiigazításához hasonló módon vezessék be és hajtsák végre. Mivel innovatívan feltérképezi a fenntarthatóságot a termelési vonalakon, a fenntarthatóság iránytűje paradigmaváltást indít el. (Hungarian)
4 November 2022
0 references
Llamar la atención sobre la sostenibilidad en los sectores de la alimentación y los negocios gastronómicos en Dinamarca y Alemania, es el objetivo principal del proyecto «TASTE». Dado el significativo crecimiento de la población mundial y la presión derivada sobre los recursos naturales, es un enorme desafío aumentar la sostenibilidad en los sectores de la alimentación y los negocios gastronómicos. Es una necesidad explorar y seguir nuevos caminos. La expectativa de los socios en el proyecto es que el resultado influirá positivamente en muchos factores, como la explotación más eficiente de los recursos naturales y las fuentes de energía, y minimizará el uso de materiales y productos. ¡Los negocios en los sectores gastronómico y gastronómico obtendrán ventajas significativas al participar en el proyecto y también el medio ambiente! El medio ambiente se beneficiará de un abastecimiento sostenible de productos para la producción de alimentos. Con el fin de lograr los resultados mencionados anteriormente, se desarrollará una «brújula de sostenibilidad». Con la brújula será posible medir la sostenibilidad en líneas de producción individuales, desarrollar una marca de consumo que con el tiempo dirigirá el enfoque público hacia la sostenibilidad, y establecer academias de sostenibilidad que permitan a las empresas y consumidores adquirir conocimientos sobre sostenibilidad a través de conferencias y eventos. Los diversos componentes se desarrollarán a través de una estrecha colaboración entre empresas privadas, instituciones públicas, expertos de la industria y consejos asesores de negocios públicos, poniendo énfasis en el análisis y las ideas de la industria alimentaria, los consumidores y el mundo académico. Al poner énfasis en el desarrollo sostenible en un contexto «interdisciplinario», se abordará uno de los desafíos mundiales del futuro. Simultáneamente, el proyecto permite una posición más fuerte para el programa dentro de las tecnologías de eficiencia energética. La ambición compartida entre los socios es desplegar e implementar la brújula de sostenibilidad de manera similar a la adaptación del certificado de productos orgánicos. Al ser innovadora en el mapeo de la sostenibilidad en las líneas de producción, la brújula de sostenibilidad encenderá un cambio de paradigma. (Spanish)
4 November 2022
0 references
Attirer l’attention sur la durabilité dans les secteurs de l’alimentation et de la gastronomie au Danemark et en Allemagne est l’objectif principal du projet «TASTE». Compte tenu de la croissance significative de la population mondiale et de la pression dérivée sur les ressources naturelles, il est un énorme défi d’accroître la durabilité dans les secteurs de l’alimentation et de la gastronomie. C’est une nécessité d’explorer et de suivre de nouvelles voies. Les partenaires du projet s’attendent à ce que les résultats influencent positivement de nombreux facteurs tels que l’exploitation plus efficace des ressources naturelles et des sources d’énergie, et réduisent au minimum l’utilisation des matériaux et des produits. Les entreprises des secteurs de l’alimentation et de la gastronomie bénéficieront d’avantages significatifs en participant au projet, tout comme l’environnement! L’environnement bénéficiera d’un approvisionnement durable en produits pour la production alimentaire. Afin d’atteindre les résultats énumérés ci-dessus, une «boussole de durabilité» sera élaborée. Avec la boussole, il sera possible de mesurer la durabilité dans les différentes lignes de production, de développer une marque de consommation qui, à terme, orientera l’attention du public sur la durabilité, et d’établir des académies de développement durable permettant aux entreprises et aux consommateurs d’acquérir des connaissances sur la durabilité par le biais de conférences et d’événements. Les différentes composantes seront développées grâce à une étroite collaboration entre les entreprises privées, les institutions publiques, les experts de l’industrie et les conseils consultatifs des entreprises publiques, en mettant l’accent sur l’analyse et les idées de l’industrie alimentaire, des consommateurs et du monde universitaire. En mettant l’accent sur le développement durable dans un contexte «interfonctionnel», l’un des défis mondiaux de l’avenir sera abordé. Simultanément, le projet permet de renforcer la position du programme dans le domaine des technologies économes en énergie. L’ambition partagée entre les partenaires est de déployer et de mettre en œuvre la boussole de durabilité d’une manière similaire à l’adaptation du certificat de production biologique. Étant innovante dans la cartographie de la durabilité dans les lignes de production, la boussole de durabilité déclenchera un changement de paradigme. (French)
4 November 2022
0 references
Chamar a atenção para a sustentabilidade nos setores alimentar e gastronómico na Dinamarca e na Alemanha é o principal objetivo do projeto «TASTE». Tendo em conta o crescimento significativo da população mundial e a pressão derivada sobre os recursos naturais, é um enorme desafio aumentar a sustentabilidade nos setores empresarial alimentar e gastronómico. É uma necessidade explorar e seguir novos caminhos. A expetativa dos parceiros no projeto é que o resultado influencie positivamente muitos fatores, como uma exploração mais eficiente dos recursos naturais e das fontes de energia, e minimize a utilização de materiais e produtos. Os negócios nos setores alimentar e gastronómico ganharão vantagens significativas ao participar no projeto e o mesmo acontecerá com o ambiente! O ambiente beneficiará de um abastecimento sustentável de produtos para a produção de alimentos. A fim de alcançar os resultados acima referidos, será desenvolvida uma «bússola para a sustentabilidade». Com a bússola, será possível medir a sustentabilidade em linhas de produção individuais, desenvolver uma marca de consumo que, com o tempo, direcione o foco público para a sustentabilidade e estabelecer academias de sustentabilidade que permitam às empresas e aos consumidores adquirir conhecimentos sobre a sustentabilidade através de palestras e eventos. As várias componentes serão desenvolvidas através de uma estreita colaboração entre empresas privadas, instituições públicas, peritos da indústria e conselhos consultivos de empresas públicas, colocando a tónica na análise e nos conhecimentos da indústria alimentar, dos consumidores e do mundo académico. Colocando a tónica no desenvolvimento sustentável num contexto «transfuncional», será abordado um dos desafios globais do futuro. Simultaneamente, o projecto permite uma posição mais forte para o programa dentro de tecnologias eficientes do ponto de vista energético. A ambição partilhada entre os parceiros é implantar e implementar a bússola da sustentabilidade de uma forma semelhante à adaptação do certificado de produtos biológicos. Sendo inovadora no mapeamento da sustentabilidade nas linhas de produção, a bússola da sustentabilidade desencadeará uma mudança de paradigma. (Portuguese)
4 November 2022
0 references
L-għan ewlieni tal-proġett “TASTE” huwa li tinġibed l-attenzjoni għas-sostenibbiltà fis-setturi tal-ikel u tan-negozju gastronomiku fid-Danimarka u l-Ġermanja. Minħabba t-tkabbir sinifikanti fil-popolazzjoni globali u l-pressjoni derivattiva fuq ir-riżorsi naturali, hija sfida enormi biex tiżdied is-sostenibbiltà fis-setturi tal-ikel u tan-negozju gastronomiku. Hija ħtieġa li jiġu esplorati u segwiti mogħdijiet ġodda. L-aspettattiva tal-imsieħba fil-proġett hija li r-riżultat se jinfluwenza b’mod pożittiv ħafna fatturi bħall-isfruttament aktar effiċjenti tar-riżorsi naturali u s-sorsi tal-enerġija, u jimminimizza l-użu ta’ materjali u prodotti. In-negozju fis-setturi tal-ikel u tal-gastronomija se jikseb vantaġġi sinifikanti billi jipparteċipa fil-proġett u hekk ukoll l-ambjent! L-ambjent se jibbenefika minn sors sostenibbli ta’ prodotti għall-produzzjoni tal-ikel. Sabiex jinkisbu r-riżultati elenkati hawn fuq, se jiġi żviluppat “kumpass għas-sostenibbiltà”. Bil-boxxla se jkun possibbli li titkejjel is-sostenibbiltà f’linji individwali ta’ produzzjoni, li tiġi żviluppata marka tal-konsumatur li maż-żmien tiffoka fuq is-sostenibbiltà, u li jiġu stabbiliti akkademji ta’ sostenibbiltà li jippermettu lin-negozji u lill-konsumaturi jiksbu għarfien dwar is-sostenibbiltà permezz ta’ lekċers u avvenimenti. Id-diversi komponenti se jiġu żviluppati permezz ta’ kollaborazzjoni mill-qrib bejn in-negozji privati, l-istituzzjonijiet pubbliċi, l-esperti tal-industrija u l-bordijiet konsultattivi tan-negozji pubbliċi li jagħmlu enfasi fuq l-analiżi u l-għarfien mill-industrija tal-ikel, il-konsumaturi u d-dinja akkademika. Billi ssir enfasi fuq l-iżvilupp sostenibbli f’kuntest “transfunzjonali”, se tiġi indirizzata waħda mill-isfidi globali tal-futur. Fl-istess ħin, il-proġett jippermetti pożizzjoni aktar b’saħħitha għall-programm fi ħdan teknoloġiji effiċjenti fl-enerġija. L-ambizzjoni kondiviża fost is-sħab hija li jiġi introdott u implimentat il-boxxla tas-sostenibbiltà b’mod simili għall-adattament taċ-ċertifikat tal-prodott organiku. Peress li hija innovattiva fl-immappjar tas-sostenibbiltà f’linji ta’ produzzjoni, il-boxxla tas-sostenibbiltà se taqbad bidla fil-paradigma. (Maltese)
4 November 2022
0 references