Development and implementation of innovative technology for the production of food supplements enriched with natural vegetable products (Q78170): Difference between revisions
Jump to navigation
Jump to search
(Removed claim: budget (P474): 148,668.87840000002 euro) |
(Changed an Item: Fixing rounding issue) |
||||||||||||||
| Property / budget | |||||||||||||||
148,668.88 Euro
| |||||||||||||||
| Property / budget: 148,668.88 Euro / rank | |||||||||||||||
Preferred rank | |||||||||||||||
| Property / budget: 148,668.88 Euro / qualifier | |||||||||||||||
exchange rate to Euro: 0.24 Euro
| |||||||||||||||
| Property / budget: 148,668.88 Euro / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 13 January 2020
| |||||||||||||||
Revision as of 00:12, 25 September 2020
Project in Poland financed by DG Regio
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Development and implementation of innovative technology for the production of food supplements enriched with natural vegetable products |
Project in Poland financed by DG Regio |
Statements
426,956.75 zloty
0 references
619,453.66 zloty
0 references
68.92 percent
0 references
1 November 2017
0 references
31 October 2018
0 references
DTS SP. Z O. O.
0 references
50°0'25.9"N, 22°0'35.6"E
0 references
Celem projektu jest opracowanie i wdrożenie innowacyjnej technologii produkcji suplementów diety, opartej na nowej metodzie liofilizacji z wykorzystaniem promieniowa mikrofalowego, do utrwalania produktów podanych w stanie ciekłym - soki owocowe i warzywne wzbogacane o alternatywne surowce pochodzenia roślinnego. Wdrożenie technologii pozwoli na uzyskanie unikalnych cech suplementu w obszarze ograniczenia spadku wartości odżywczej przetworzonych produktów pochodzenia naturalnego (witaminy C, flawonoidy), zwiększenie czystości mikrobiologicznej, wydłużonego terminu przydatności do spożycia, przy zapewnianiu wysokiego stopnia przyswajalności składników odżywczych, m. in. żelaza, wapnia, beta-karotenu. Projekt zakłada przeprowadzenie prac B+R w układzie czteroetapowym tj.: • Etap I BP-Opracowanie nowej technologii w skali laboratoryjnej pozwalającej na realizowanie procesów liofilizacji soków przy zastosowaniu innowacyjnego rozwiązania suszenia sublimacyjnego, • Etap I PR-Poprawa stabilizacji oraz przyswajalności cech jakościowych soków owocowych i warzywnych poprzez ich wzbogacenie naturalnymi produktami pochodzenia roślinnego. • Etap II PR-Szczegółowa ocena wartości odżywczej soku owocowego oraz warzywnego poddawanego procesowi liofilizacji, na podstawie wybranych parametrów jakościowych. • Etap III PR-Określenie sposobu doboru postaci suplementu diety do określonej formy produktu finalnego: W ramach projektu opracowanie zostaną suplementy diety o wysokich parametrach wartości odżywczych oferowanych w łatwo dostępnej i przyswajalnej formie. W realizację prac B+R zaangażowane zostaną zasoby Wnioskodawcy, który merytorycznie wsparty zostanie przez podwykonawcę tj.: WSiZ w Rzeszowie - Wydział Medyczny. Dzięki wykorzystaniu nowatorskiej technologii możliwe stanie się wygenerowanie unikalnych c (Polish)
0 references
The aim of the project is to develop and implement an innovative technology for the production of food supplements, based on a new method of freeze-drying using a microwave test method, for capturing liquid products — fruit and vegetable juices enriched with alternative vegetable raw materials.The implementation of the technology will make it possible to achieve the unique characteristics of a supplement in the area of reducing the nutritional value of processed products of natural origin (vitamin C, flavonoids), increased microbiological purity, extended shelf life, ensuring a high degree of bioavailability of nutrients, including iron, calcium, beta-carotene.The project is to carry out the work of R & D in a four-stage system, i.e.:& bull;Stage I BP-Development of a new technology in a laboratory scale to allow the freeze-drying processes to be carried out using an innovative dye drying solution, & tuber;Phase I — Improving the stability and bioavailability of fruit and vegetable juices by adding them to natural products of vegetable origin.& bull;Stage II of the PR-Detailed assessment of the nutritional value of fruit juice and of vegetable juice to freeze-drying, based on selected quality parameters.& bull;Stage III — Definition of how to select the form of the food supplement to a specific form of the finished product:The project will produce food supplements with a high nutritional value offered in an easily accessible and available form.The resources of the Applicant will be involved in the implementation of the R & D work, which will be supported by a subcontractor i.e.:WSiZ in Rzeszów — Faculty of Medicine.Through the use of novel technology, it will be possible to generate unique capabilities c (English)
0 references
Identifiers
POIR.01.01.01-00-0613/17
0 references