Employment of trainees (Q3937451): Difference between revisions
Jump to navigation
Jump to search
(Changed an Item: fix budget) |
(Removed claims) |
||||||||||||||
| Property / co-financing rate | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| Property / co-financing rate: 100.0 percent / rank | |||||||||||||||
| Property / budget | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| Property / budget: 7,380,635.0 forint / rank | |||||||||||||||
| Property / budget | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| Property / budget: 20,865.06 Euro / rank | |||||||||||||||
| Property / budget: 20,865.06 Euro / qualifier | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| Property / budget: 20,865.06 Euro / qualifier | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| Property / EU contribution | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| Property / EU contribution: 7,380,635.0 forint / rank | |||||||||||||||
| Property / EU contribution | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| Property / EU contribution: 20,865.06 Euro / rank | |||||||||||||||
| Property / EU contribution: 20,865.06 Euro / qualifier | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| Property / EU contribution: 20,865.06 Euro / qualifier | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
Revision as of 23:48, 14 February 2022
Project Q3937451 in Hungary
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Employment of trainees |
Project Q3937451 in Hungary |
Statements
28 December 2016
0 references
20 December 2017
0 references
GrandoGastro Korlátolt Felelősségű Társaság
0 references
46°56'54.67"N, 16°17'13.74"E
0 references
A Club 3 Étterem és Kávéház már 1972 óta működik, családi vállalkozásként a Nagy család üzemeltetésében, jelenleg a második generáció vezetésével. Az elmúlt években egyéni vállalkozóként üzemeltette Nagy Bálint, azonban az egyéni vállalkozás jogutódlással átadta a működtetést 2013.01.01-től a 2001-ben alapított GrandoGastro Kft.-nek, mely Nagy Bálint és testvérének vállalkozása. Az étteremnek otthont adó város, Szentgotthárd közvetlenül az osztrák határ mentén, a szlovén határ közelében a megye délnyugati csücskében, a Rába és a Lapincs összefolyásánál fekszik. Közvetlenül a város mellett halad el a 8-as számú (E66) főközlekedési út, mely nagy áthaladó forgalmat biztosít egyrészt, másrészt pedig a város gazdaságát is élénkíti, kedvelt célpontja külföldi vállalkozásoknak, melyhez hozzájárul a városban kiépített ipari park is. A Club 3 a város szívében található, frekventált helyen. A magyar vendégeken kívül számottevő külföldi vendég látogatja: osztrák, német, szlovén, olasz nemzetiségűek egyaránt. Az étterem jó kapcsolatot ápol a városban működő nemzetközi vállalatokkal, emiatt is jellemző a nagyszámú üzleti ebédek, vállalkozás külföldi vezetőinek rendszeres jelenléte. Az épületen 2004-ben hajtottak végre jelentősebb felújítást, mely során a bútorok cseréjére került sor, valamint fűtés korszerűsítésre, burkolatok cseréjére, felújítására; a beruházás összértéke 12 millió forint volt. Az elmúlt években a konyhatechnológia elhasználódott, bizonyos elemei elavulttá váltak, kevéssé szolgálták az oktatás magas színvonalát, egy-egy új eszköz beszerzését leszámítva (pl. friteuse) az elmúlt tíz évben, korszerűsítés ezért 2013-ban megtörtént. A tanulók oktatása és foglalkoztatása a jogelőd szervezetnél 2005 óta folyamatos, pincérek és szakácsok oktatására került sor, jellemzően 8-15 fős létszámmal. A 2013. az évben 7 fő pincér és 8 fő szakács tanuló gyakorlati oktatásának adott helyet az étterem. A vállalkozás értékesítési mutatói az elmúlt években (3 éves újraműködtetés figyelembe vételével) mindig meghaladta az éves 30millió forintot. A vállalkozás tulajdonosainak szándéka, hogy a cég helyzetét tovább stabilizálja és a piaci jelenlétét tovább erősítse. A projekt során 3 gyakornok felvétele tervezett - 1 fő férfi és 2 fő nő. A gyakornokok végzettsége vendéglős, feladatuk a vendégek kiszolgálása, előkészítés, készletkezelés és ellenőrzés, ital szervírozás. Mindhárman a fent nevezett étteremben fognak dolgozni, ahol a déli menüztetés, a la carte rendelés, vendégfogadás, ital és ételszervírozás területével egyaránt megismerkednek. Átfogó képet kapnak a vendéglátás alapjairól, kezdve a készletkezelés, rendelés teljesítés témakörétől egészen a kiszolgálás területéig. A 3 gyakornokhoz rendelt vállalati kapcsolattartó 1999-ben szerzett vendéglátóipari végzettséget, azóta folyamatosan képzi magát, hogy naprakész tudással rendelkezzen. A vállalkozás egyik tulajdonosa felel a gyakornokok megfelelő tudás megszerzéséért, és a Club 3 étteremben 2002. óta dolgozik, kezdetben mint egyéni vállalkozó, aztán jogutódlással a pályázó vállalkozásban. A kapcsolattartó főiskolai végzettséggel rendelkezik, vendéglátó menedzser, idén vendéglátásszervező-vendéglős mester fokozatot szerzett. Ebből kiindulva alkalmas a gyakornokok felügyeletére, tudásátadásra, gyakorlati szemlélet átadására, versenyképes szakmai ismeretekkel felruházva a 3 főt. A beruházás keretében egy fagyasztószekrény, egy étjégkészítő gép, egy hűtött munkaasztal valamint egy automata vízlágyító berendezés beszerzésére kerül sor. A fagyasztószekrényben az előkészítéshez szükséges alapanyagok megfelelően temperált tárolása történik, a jégkészítő gép az italok szervírozásához szükséges, teljesítménye hozzásegíti a gyakornokokat az optimális időgazdálkodáshoz, a hűtött munkaasztal a desszertek, fagylaltok és egyéb ételek rövid idejű tárolását valamint előkészítését szolgálja. A vízlágyító berendezés pedig a kávéfőzés előkészítéséhez szükséges - használatával szintén minimalizálható a várakozási, leállási és karbantartási idő (ami napközben többször szükséges a technológia hosszú távú üzemeltethetősége érdekében). A 3 új munkahely betöltéséhez szükséges a technológia bővítése, mivel az új pozíciók létrehozása fizikális technológiai igényekkel, megfelelő munkaeszközök rendelkezésre állásával biztosítható. További részletes ismertetés külön csatolva. (Hungarian)
0 references
Club 3 Restaurant and Café has been operating since 1972 as a family business in the operation of the Great Family, currently under the leadership of the second generation. In recent years Bálint Nagy has operated Bálint Nagy as a sole entrepreneur, but the sole proprietorship handed over the operation by succession to GrandoGastro Kft., founded in 2001, which is Bálint Nagy and his brother. The town of Szentgotthárd, which hosts the restaurant, is situated directly along the Austrian border, near the Slovenian border, in the south-western corner of the county, at the confluence of Raba and Lapincs. The main road No. 8 (E66) passes right next to the city, which provides large transit traffic on the one hand, and also stimulates the city’s economy, and is a popular destination for foreign businesses, to which the industrial park built in the city contributes. Club 3 is located in the heart of the city, in a frequented location. In addition to the Hungarian guests, there are significant guests from abroad: they are of Austrian, German, Slovenian and Italian nationality. The restaurant has a good relationship with international companies operating in the city, which is why the regular presence of a large number of business lunches and business leaders abroad is typical. Major renovations were carried out on the building in 2004, during which furniture was replaced, as well as heating upgrades, replacement and renovation of coverings; the total value of the investment was HUF 12 million. In recent years, kitchen technology has worn out, some of its elements have become obsolete and have little served the high quality of education, apart from the purchase of new equipment (e.g. friteuse) in the last ten years, and therefore upgraded in 2013. The education and employment of pupils at the predecessor organisation has been continuously educating waiters and cooks since 2005, typically with 8-15 people. In the year 2013, the restaurant hosted a practical education of 7 waiters and 8 cook students. The company’s sales indicators have always exceeded HUF 30 million per year in recent years (taking into account 3 years of re-operation). The owners of the company intend to further stabilise the company’s position and further strengthen its presence on the market. During the project 3 trainees are planned to be recruited — 1 male and 2 women. The trainees have a degree in restaurant, their task is to serve the guests, preparation, stock management and inspection, and drink service. All three will work in the restaurant, where they will get acquainted with the areas of southern menu, a la carte order, guest reception, drink and food service. They get a comprehensive picture of the basics of hospitality, ranging from stock management and order execution to the area of service. The corporate contact person assigned to the 3 trainees obtained a degree in the hospitality industry in 1999 and has since been continuously trained to have an up-to-date knowledge. One of the owners of the company is responsible for acquiring the appropriate knowledge of the trainees and has been working at Club 3 restaurant since 2002, initially as a sole trader, and then succeeding in the applicant company. The contact person holds a bachelor’s degree, is a catering manager, this year he has a master’s degree in hospitality management. On this basis, it is suitable for the supervision of trainees, the transfer of knowledge and the transfer of a practical approach, giving them competitive professional skills. The investment involves the purchase of a freezer, an ice-making machine, a refrigerated working table and an automatic water softener. In the freezer, the raw materials for preparation are stored properly tempered, the ice making machine is necessary for the service of beverages, its performance helps trainees to optimal time management, the refrigerated worktable serves the short-term storage and preparation of desserts, ice creams and other dishes. The water softener is necessary for the preparation of coffee making — it also minimises waiting, shut-down and maintenance time (which is necessary several times during the day to allow long-term operation of the technology). To fill the 3 new jobs, it is necessary to expand the technology, as the creation of new positions can be ensured by physical technological needs and the availability of appropriate work tools. A further detailed description is attached separately. (English)
9 February 2022
0 references
Le Club 3 Restaurant and Café opère depuis 1972 en tant qu’entreprise familiale dans l’exploitation de la Grande Famille, actuellement sous la direction de la deuxième génération. Ces dernières années, Bálint Nagy a exploité Bálint Nagy en tant qu’entrepreneur unique, mais l’entreprise unique a cédé l’opération par succession à GrandoGastro Kft, fondée en 2001, qui est Bálint Nagy et son frère. La ville de Szentgotthárd, qui abrite le restaurant, est située directement le long de la frontière autrichienne, près de la frontière slovène, dans le coin sud-ouest du comté, au confluent de Raba et Lapincs. La route principale no 8 (E66) passe juste à côté de la ville, qui assure un grand trafic de transit d’une part, et stimule également l’économie de la ville, et est une destination populaire pour les entreprises étrangères, à laquelle contribue le parc industriel construit dans la ville. Le Club 3 est situé au cœur de la ville, dans un emplacement fréquenté. En plus des invités hongrois, il y a des invités importants de l’étranger: ils sont de nationalité autrichienne, allemande, slovène et italienne. Le restaurant a une bonne relation avec des entreprises internationales opérant dans la ville, c’est pourquoi la présence régulière d’un grand nombre de déjeuners d’affaires et de chefs d’entreprise à l’étranger est typique. Des rénovations majeures ont été effectuées dans le bâtiment en 2004, au cours de laquelle le mobilier a été remplacé, ainsi que la modernisation du chauffage, le remplacement et la rénovation des revêtements; la valeur totale de l’investissement s’élevait à 12 millions de HUF. Ces dernières années, la technologie de la cuisine s’est épuisée, certains de ses éléments sont devenus obsolètes et n’ont guère servi la haute qualité de l’éducation, à l’exception de l’achat de nouveaux équipements (par exemple friteuse) au cours des dix dernières années, et donc mis à niveau en 2013. L’éducation et l’emploi des élèves de l’organisation précédente éduquent constamment les serveurs et les cuisiniers depuis 2005, généralement de 8 à 15 personnes. En 2013, le restaurant a accueilli une formation pratique de 7 serveurs et 8 étudiants de cuisine. Les indicateurs de ventes de l’entreprise ont toujours dépassé 30 millions de HUF par an ces dernières années (compte tenu de 3 ans de réexploitation). Les propriétaires de l’entreprise ont l’intention de stabiliser davantage la position de l’entreprise et de renforcer encore sa présence sur le marché. Au cours du projet, il est prévu de recruter 3 stagiaires — 1 homme et 2 femmes. Les stagiaires ont un diplôme en restaurant, leur tâche est de servir les invités, la préparation, la gestion des stocks et l’inspection, et le service de boissons. Tous les trois travailleront dans le restaurant, où ils se familiariseront avec les zones du menu du sud, une commande à la carte, réception d’invités, boissons et service de restauration. Ils ont une vue d’ensemble des bases de l’hospitalité, allant de la gestion des stocks et de l’exécution des commandes à la zone de service. La personne-ressource d’entreprise affectée aux trois stagiaires a obtenu un diplôme dans le secteur de l’hôtellerie en 1999 et a depuis reçu une formation continue afin d’avoir des connaissances à jour. L’un des propriétaires de l’entreprise est chargé d’acquérir les connaissances appropriées des stagiaires et travaille au restaurant Club 3 depuis 2002, initialement en tant que commerçant unique, puis succède à la société requérante. La personne de contact est titulaire d’un baccalauréat, est un gestionnaire de restauration, cette année il a un master en gestion hôtelière. Sur cette base, il est approprié pour la supervision des stagiaires, le transfert de connaissances et le transfert d’une approche pratique, leur donnant des compétences professionnelles compétitives. L’investissement comprend l’achat d’un congélateur, d’une machine à glacer, d’une table de travail réfrigérée et d’un adoucisseur d’eau automatique. Dans le congélateur, les matières premières pour la préparation sont entreposées correctement trempées, la machine à glace est nécessaire pour le service des boissons, sa performance aide les stagiaires à une gestion optimale du temps, la table de travail réfrigérée sert le stockage et la préparation à court terme des desserts, des crèmes glacées et d’autres plats. L’adoucisseur d’eau est nécessaire pour la préparation du café — il minimise également le temps d’attente, d’arrêt et d’entretien (ce qui est nécessaire plusieurs fois au cours de la journée pour permettre le fonctionnement à long terme de la technologie). Pour combler les 3 nouveaux emplois, il est nécessaire d’étendre la technologie, car la création de nouveaux postes peut être assurée par des besoins technologiques physiques et la disponibilité d’outils de travail appropriés. Une description plus détaillée est jointe en annexe. (French)
10 February 2022
0 references
Szentgotthárd, Vas
0 references
Identifiers
GINOP-5.2.4-16-2016-00059
0 references