Development of a new range of spices with unique microbiological and organoleptic properties. (Q77935): Difference between revisions
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Desarrollo de una nueva gama de especias con propiedades microbiológicas y organolépticas únicas. | |||||||||||||||
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SA.41471(2015/X) Purpose_public_aid: Artículo 25 del Reglamento (CE) n.º 651/2014, de 17 de junio de 2014, por el que se declaran determinadas categorías de ayudas compatibles con el mercado interior en aplicación de los artículos 107 y 108 del Tratado (DO URZ. EU L 187/1 de 26.06.2014).El objetivo del proyecto es llevar a cabo trabajos de I+D sobre el desarrollo de especias notablemente mejoradas — cebollas y ajos en forma de copos, con un nivel sin precedentes de pureza microbiológica y características organolépticas en respuesta a las expectativas identificadas e insatisfechas de los clientes. Un requisito previo para la innovación del producto es introducir cambios significativos en el proceso de esterilización, que, en su forma actual, no permiten obtener las características esperadas de los productos presentados. Por lo tanto, el proyecto abarca también la innovación de procesos, que incluirá elementos del proceso tecnológico como: transporte rápido, vacío y luego gravitacional de la materia prima sin dañar la estructura de la escama; un sistema de esterilización desarrollado con un sistema de filtración y separación que garantice la eliminación de partículas de condensado, así como impurezas no microbianas; módulo de refrigeración para un flujo uniforme de aire y una mayor zona de contacto entre el material y el suministro de aire, lo que permite una refrigeración y envasado rápidos. El concepto del proyecto de I+D previsto responde a la necesidad del mercado de ofrecer especias como el ajo y la cebolla en forma conveniente de escamas, con características organolépticas que facilitan la aplicación y mejora de la estética de los productos finales, así como la ampliación de la vida útil del producto final sin necesidad de conservantes. El proyecto se llevará a cabo en cuatro fases, tres de las cuales son investigación industrial y una es desarrollo. La novedad del resultado del proyecto debe considerarse como un mínimo en la escala de los mercados polaco y europeo. [...] (Spanish) | |||||||||||||||
| Property / summary: SA.41471(2015/X) Purpose_public_aid: Artículo 25 del Reglamento (CE) n.º 651/2014, de 17 de junio de 2014, por el que se declaran determinadas categorías de ayudas compatibles con el mercado interior en aplicación de los artículos 107 y 108 del Tratado (DO URZ. EU L 187/1 de 26.06.2014).El objetivo del proyecto es llevar a cabo trabajos de I+D sobre el desarrollo de especias notablemente mejoradas — cebollas y ajos en forma de copos, con un nivel sin precedentes de pureza microbiológica y características organolépticas en respuesta a las expectativas identificadas e insatisfechas de los clientes. Un requisito previo para la innovación del producto es introducir cambios significativos en el proceso de esterilización, que, en su forma actual, no permiten obtener las características esperadas de los productos presentados. Por lo tanto, el proyecto abarca también la innovación de procesos, que incluirá elementos del proceso tecnológico como: transporte rápido, vacío y luego gravitacional de la materia prima sin dañar la estructura de la escama; un sistema de esterilización desarrollado con un sistema de filtración y separación que garantice la eliminación de partículas de condensado, así como impurezas no microbianas; módulo de refrigeración para un flujo uniforme de aire y una mayor zona de contacto entre el material y el suministro de aire, lo que permite una refrigeración y envasado rápidos. El concepto del proyecto de I+D previsto responde a la necesidad del mercado de ofrecer especias como el ajo y la cebolla en forma conveniente de escamas, con características organolépticas que facilitan la aplicación y mejora de la estética de los productos finales, así como la ampliación de la vida útil del producto final sin necesidad de conservantes. El proyecto se llevará a cabo en cuatro fases, tres de las cuales son investigación industrial y una es desarrollo. La novedad del resultado del proyecto debe considerarse como un mínimo en la escala de los mercados polaco y europeo. [...] (Spanish) / rank | |||||||||||||||
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| Property / summary: SA.41471(2015/X) Purpose_public_aid: Artículo 25 del Reglamento (CE) n.º 651/2014, de 17 de junio de 2014, por el que se declaran determinadas categorías de ayudas compatibles con el mercado interior en aplicación de los artículos 107 y 108 del Tratado (DO URZ. EU L 187/1 de 26.06.2014).El objetivo del proyecto es llevar a cabo trabajos de I+D sobre el desarrollo de especias notablemente mejoradas — cebollas y ajos en forma de copos, con un nivel sin precedentes de pureza microbiológica y características organolépticas en respuesta a las expectativas identificadas e insatisfechas de los clientes. Un requisito previo para la innovación del producto es introducir cambios significativos en el proceso de esterilización, que, en su forma actual, no permiten obtener las características esperadas de los productos presentados. Por lo tanto, el proyecto abarca también la innovación de procesos, que incluirá elementos del proceso tecnológico como: transporte rápido, vacío y luego gravitacional de la materia prima sin dañar la estructura de la escama; un sistema de esterilización desarrollado con un sistema de filtración y separación que garantice la eliminación de partículas de condensado, así como impurezas no microbianas; módulo de refrigeración para un flujo uniforme de aire y una mayor zona de contacto entre el material y el suministro de aire, lo que permite una refrigeración y envasado rápidos. El concepto del proyecto de I+D previsto responde a la necesidad del mercado de ofrecer especias como el ajo y la cebolla en forma conveniente de escamas, con características organolépticas que facilitan la aplicación y mejora de la estética de los productos finales, así como la ampliación de la vida útil del producto final sin necesidad de conservantes. El proyecto se llevará a cabo en cuatro fases, tres de las cuales son investigación industrial y una es desarrollo. La novedad del resultado del proyecto debe considerarse como un mínimo en la escala de los mercados polaco y europeo. [...] (Spanish) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 19 January 2022
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Revision as of 11:17, 19 January 2022
Project Q77935 in Poland
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Development of a new range of spices with unique microbiological and organoleptic properties. |
Project Q77935 in Poland |
Statements
1,857,902.69 zloty
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3,165,720.46 zloty
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58.69 percent
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1 November 2019
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30 November 2021
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„PROMAR” PRZEDSIĘBIORSTWO PRODUKCYJNO HANDLOWE SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ
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50°30'20.2"N, 19°28'18.1"E
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SA.41471(2015/X) Przeznaczenie_pomocy_publicznej: art. 25 rozporządzenia KE nr 651/2014 z dnia 17 czerwca 2014 r. uznające niektóre rodzaje pomocy za zgodne z rynkiem wewnętrznym w stosowaniu art. 107 i 108 Traktatu (Dz. Urz. UE L 187/1 z 26.06.2014).Tematem projektu jest przeprowadzenie prac B+R dotyczących opracowania znacząco udoskonalonych przypraw – cebuli i czosnku w formie płatka, o niespotykanym na rynku poziomie czystości mikrobiologicznej i cechach organoleptycznych odpowiadających na zidentyfikowane, a niezaspokojone dotychczas oczekiwania odbiorców. Warunkiem opracowania innowacji produktowej jest wprowadzenie znaczących zmian w procesie sterylizacji, który w obecnej postaci nie pozwala na uzyskanie oczekiwanych cech przedstawianych produktów. Projekt dotyczy więc również innowacji procesowej, która obejmować będzie elementy procesu technologicznego takie jak: szybki, podciśnieniowy a następnie grawitacyjny transport surowca niepowodujący uszkodzenia struktury płatków; system sterylizacji rozbudowany o instalację filtracyjno-separacyjną zapewniającą usuwanie drobin kondensatu, a także zanieczyszczeń innych niż mikrobiologiczne; moduł chłodzenia zapewniający równomierny przepływ strumienia powietrza oraz zwiększony poziom powierzchni styku materiału z nawiewanym powietrzem, umożliwiający jego szybkie chłodzenie i pakowanie. Koncepcja planowanego projektu B+R stanowi odpowiedź na potrzebę rynku, jaką jest zaoferowanie przypraw takich jak czosnek i cebula w dogodnej formie płatka, o cechach organoleptycznych ułatwiających aplikację oraz poprawiających estetykę produktów finalnych, a także powodujących przedłużenie okresu trwałości produktu finalnego przy jednoczesnym braku konieczności stosowania substancji konserwujących. Projekt będzie przeprowadzony w czterech etapach, z których trzy to badania przemysłowe, a jeden – prace rozwojowe. Nowość rezultatu projektu należy rozpatrywać minimum w skali rynku polskiego oraz europejskiego.[...] (Polish)
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SA.41471(2015/X) Purpose of public aid: Article 25 of EC Regulation No 651/2014 of 17 June 2014 declaring certain types of aid compatible with the internal market in the application of Articles 107 and 108 of the Treaty (OJ L. I'm sorry. EU L 187/1 of 26.06.2014).The theme of the project is to carry out R & D works on the development of significantly improved spices – onions and garlic in the form of flakes, with an unprecedented level of microbiological purity and organoleptic characteristics responding to the identified and unmet expectations of customers. A prerequisite for product innovation is to introduce significant changes in the process of sterilisation, which in its present form does not allow to obtain the expected characteristics of the products presented. The project therefore also covers process innovation, which will include elements of a technological process such as: rapid, vacuum and subsequent gravity transport of the raw material without damaging the structure of the flakes; a sterilisation system extended by a filtration and separation system to ensure the removal of condensate particles as well as non-microbial impurities; cooling module for a uniform flow of air and an increased surface level of the material contact with the air, allowing for rapid cooling and packaging. The concept of the planned R & D project responds to the market’s need to offer spices such as garlic and onion in a convenient form of flake, organoleptic features that facilitate application and improve the aesthetics of the final products, and which prolong the shelf life of the final product while the use of preservatives is not necessary. The project will be carried out in four stages, three of which are industrial research and one for development. The new result of the project should be considered as a minimum in the Polish and European markets.[...] (English)
14 October 2020
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SA.41471(2015/X) But_public_aid: Article 25 du règlement (CE) no 651/2014 du 17 juin 2014 déclarant certaines catégories d’aides compatibles avec le marché intérieur en application des articles 107 et 108 du traité (JO URZ. EU L 187/1 du 26.6.2014).Le projet a pour thème de mener des travaux de R & D sur le développement d’épices considérablement améliorées — oignons et ail sous forme de flocons, avec un niveau sans précédent de pureté microbiologique et de caractéristiques organoleptiques en réponse aux attentes identifiées et non satisfaites des clients. Une condition préalable à l’innovation des produits est d’introduire des changements significatifs dans le processus de stérilisation qui, sous sa forme actuelle, ne permettent pas d’obtenir les caractéristiques attendues des produits présentés. Le projet couvre donc également l’innovation de processus, qui comprendra des éléments du processus technologique tels que: transport rapide, sous vide puis gravitationnel des matières premières sans endommager la structure en flocons; un système de stérilisation développé avec un système de filtration et de séparation assurant l’élimination des particules de condensats ainsi que des impuretés non microbiennes; module de refroidissement pour un flux d’air uniforme et une zone de contact accrue entre le matériau et l’alimentation en air, permettant un refroidissement et un emballage rapides. Le concept du projet de R & D prévu répond à la nécessité pour le marché d’offrir des épices telles que l’ail et l’oignon sous une forme pratique de flocons, avec des caractéristiques organoleptiques facilitant l’application et l’amélioration de l’esthétique des produits finis, ainsi que de prolonger la durée de conservation du produit final sans avoir besoin d’agents de conservation. Le projet se déroulera en quatre phases, dont trois sont la recherche industrielle et une est le développement. La nouveauté du résultat du projet devrait être considérée comme un minimum à l’échelle des marchés polonais et européen. [...] (French)
30 November 2021
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SA.41471(2015/X) Zweck_public_aid: Artikel 25 der Verordnung (EG) Nr. 651/2014 vom 17. Juni 2014 zur Feststellung der Vereinbarkeit bestimmter Gruppen von Beihilfen mit dem Binnenmarkt in Anwendung der Artikel 107 und 108 AEUV (ABl. URZ. EU L 187/1 vom 26.6.2014).Thema des Projekts ist die Durchführung von FuE-Arbeiten an der Entwicklung von deutlich verbesserten Gewürzen – Zwiebeln und Knoblauch in Form von Flocken, mit einem beispiellosen Niveau an mikrobiologischer Reinheit und organoleptischen Eigenschaften als Reaktion auf identifizierte und nicht erfüllte Erwartungen der Kunden. Voraussetzung für Produktinnovationen ist die Einführung erheblicher Änderungen des Sterilisationsprozesses, die in seiner derzeitigen Form die erwarteten Eigenschaften der vorgestellten Produkte nicht erreichen können. Das Projekt umfasst daher auch Prozessinnovationen, die Elemente des technologischen Prozesses umfassen, wie z. B.: schnell, Vakuum und dann Gravitationsrohstofftransport, ohne die Flockenstruktur zu beschädigen; ein Sterilisationssystem, das mit einem Filtrations- und Separationssystem entwickelt wurde, das die Entfernung von Kondensatpartikeln sowie nicht mikrobiellen Verunreinigungen sicherstellt; Kühlmodul für gleichmäßigen Luftfluss und erhöhte Kontaktfläche zwischen Material und Luftzufuhr, ermöglicht eine schnelle Kühlung und Verpackung. Das Konzept des geplanten F & E-Projekts entspricht dem Bedarf des Marktes, Gewürze wie Knoblauch und Zwiebeln in einer bequemen Form von Flocken anzubieten, mit organoleptischen Eigenschaften, die die Anwendung erleichtern und die Ästhetik von Endprodukten verbessern sowie die Haltbarkeit des Endprodukts ohne Konservierungsstoffe verlängern. Das Projekt wird in vier Phasen durchgeführt, von denen drei industrielle Forschung und eine Entwicklung sind. Die Neuheit des Projektergebnisses sollte auf dem polnischen und europäischen Markt als Minimum betrachtet werden. (German)
7 December 2021
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SA.41471(2015/X) Doel_public_aid: Artikel 25 van Verordening (EG) nr. 651/2014 van 17 juni 2014 waarbij bepaalde categorieën steun op grond van de artikelen 107 en 108 van het Verdrag met de interne markt verenigbaar worden verklaard (PB URZ. EU L 187/1 van 26.6.2014).Het doel van het project is O & O-werkzaamheden uit te voeren met betrekking tot de ontwikkeling van aanzienlijk verbeterde specerijen — uien en knoflook in de vorm van vlokken, met een ongekend niveau van microbiologische zuiverheid en organoleptische kenmerken als reactie op vastgestelde en onvervulde verwachtingen van klanten. Een voorwaarde voor productinnovatie is het invoeren van significante veranderingen in het sterilisatieproces, waardoor, in zijn huidige vorm, de verwachte kenmerken van de aangeboden producten niet kunnen worden verkregen. Het project heeft daarom ook betrekking op procesinnovatie, die elementen van het technologische proces zal omvatten, zoals: snel, vacuüm en dan zwaartekracht grondstoffen vervoer zonder beschadiging van de vlok structuur; een sterilisatiesysteem dat is ontwikkeld met een filtratie- en scheidingssysteem dat de verwijdering van condensdeeltjes en niet-microbiële onzuiverheden waarborgt; koelmodule voor een gelijkmatige luchtstroom en een groter contactgebied tussen het materiaal en de luchttoevoer, waardoor snel kan worden gekoeld en verpakt. Het concept van het geplande O & O-project beantwoordt aan de behoefte van de markt om specerijen zoals knoflook en ui in een geschikte vorm van vlokken aan te bieden, met organoleptische kenmerken die de toepassing en verbetering van de esthetiek van eindproducten vergemakkelijken, en de houdbaarheid van het eindproduct verlengen zonder dat conserveermiddelen nodig zijn. Het project zal worden uitgevoerd in vier fasen, waarvan drie industrieel onderzoek en één is ontwikkeling. De nieuwheid van het resultaat van het project moet worden beschouwd als een minimum op de schaal van de Poolse en Europese markten. [...] (Dutch)
16 December 2021
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SA.41471(2015/X) Scopo_pubblico_aiuto: Articolo 25 del regolamento (CE) n. 651/2014, del 17 giugno 2014, che dichiara alcune categorie di aiuti compatibili con il mercato interno in applicazione degli articoli 107 e 108 del trattato (GU URZ. EU L 187/1 del 26.6.2014).Il tema del progetto è quello di svolgere lavori di R & S sullo sviluppo di spezie notevolmente migliorate — cipolle e aglio sotto forma di fiocchi, con un livello senza precedenti di purezza microbiologica e caratteristiche organolettiche in risposta alle aspettative identificate e insoddisfatte dei clienti. Un prerequisito per l'innovazione del prodotto è l'introduzione di cambiamenti significativi nel processo di sterilizzazione, che, nella sua forma attuale, non consentono di ottenere le caratteristiche previste dei prodotti presentati. Il progetto riguarda quindi anche l'innovazione di processo, che comprenderà elementi del processo tecnologico quali: trasporto veloce, sottovuoto e poi gravitazionale delle materie prime senza danneggiare la struttura dei fiocchi; un sistema di sterilizzazione sviluppato con un sistema di filtrazione e separazione che garantisce la rimozione delle particelle di condensa e delle impurità non microbiche; modulo di raffreddamento per un flusso d'aria uniforme e una maggiore area di contatto tra il materiale e l'alimentazione dell'aria, consentendo un rapido raffreddamento e imballaggio. Il concetto del progetto di R & S previsto risponde alla necessità del mercato di offrire spezie come l'aglio e la cipolla in una forma conveniente di fiocchi, con caratteristiche organolettiche che facilitano l'applicazione e migliorano l'estetica dei prodotti finali, oltre a prolungare la durata di conservazione del prodotto finale senza necessità di conservanti. Il progetto sarà realizzato in quattro fasi, tre delle quali sono la ricerca industriale e una lo sviluppo. La novità del risultato del progetto dovrebbe essere considerata come minimo sulla scala dei mercati polacco ed europeo.[...] (Italian)
15 January 2022
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SA.41471(2015/X) Purpose_public_aid: Artículo 25 del Reglamento (CE) n.º 651/2014, de 17 de junio de 2014, por el que se declaran determinadas categorías de ayudas compatibles con el mercado interior en aplicación de los artículos 107 y 108 del Tratado (DO URZ. EU L 187/1 de 26.06.2014).El objetivo del proyecto es llevar a cabo trabajos de I+D sobre el desarrollo de especias notablemente mejoradas — cebollas y ajos en forma de copos, con un nivel sin precedentes de pureza microbiológica y características organolépticas en respuesta a las expectativas identificadas e insatisfechas de los clientes. Un requisito previo para la innovación del producto es introducir cambios significativos en el proceso de esterilización, que, en su forma actual, no permiten obtener las características esperadas de los productos presentados. Por lo tanto, el proyecto abarca también la innovación de procesos, que incluirá elementos del proceso tecnológico como: transporte rápido, vacío y luego gravitacional de la materia prima sin dañar la estructura de la escama; un sistema de esterilización desarrollado con un sistema de filtración y separación que garantice la eliminación de partículas de condensado, así como impurezas no microbianas; módulo de refrigeración para un flujo uniforme de aire y una mayor zona de contacto entre el material y el suministro de aire, lo que permite una refrigeración y envasado rápidos. El concepto del proyecto de I+D previsto responde a la necesidad del mercado de ofrecer especias como el ajo y la cebolla en forma conveniente de escamas, con características organolépticas que facilitan la aplicación y mejora de la estética de los productos finales, así como la ampliación de la vida útil del producto final sin necesidad de conservantes. El proyecto se llevará a cabo en cuatro fases, tres de las cuales son investigación industrial y una es desarrollo. La novedad del resultado del proyecto debe considerarse como un mínimo en la escala de los mercados polaco y europeo. [...] (Spanish)
19 January 2022
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Identifiers
POIR.01.01.01-00-0370/19
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