DESIGN OF NEW CEREAL PRODUCTS WITH PROBIOTICS ADAPTED TO OPTIMAL CHILD NUTRITION USING OMIC TECHNOLOGIES (Q3178146): Difference between revisions
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(Created claim: summary (P836): The main objective pursued in the PROBIOMIC Project is to design new cereal products with probiotics adapted to the needs of children by applying omic technologies._x000D_ The project aims to develop a range of cereal products with probiotics aimed at children in an optimal nutritional profile according to the recommendations of the Partnership Plan for the improvement of food and beverage composition 2020 and without allergens (without lactose,...) |
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| label / fr | label / fr | ||||||||||||||
CONCEPTION DE NOUVEAUX PRODUITS CÉRÉALIERS AVEC DES PROBIOTIQUES ADAPTÉS À UNE NUTRITION OPTIMALE DE L’ENFANT À L’AIDE DE TECHNOLOGIES ATOMIQUES | |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
L’objectif principal du projet PROBIOMIC est de concevoir de nouveaux produits céréaliers avec des probiotiques adaptés aux besoins des enfants par l’application des technologies omic._x000D_ Le projet vise à développer une gamme de produits céréaliers à probiotiques destinés aux enfants dans un profil nutritionnel optimal, conformément aux recommandations du plan de partenariat pour l’amélioration de la composition des aliments et des boissons 2020 et sans allergènes (sans lactose, œufs et noix)._x000D_ _x000D_ les objectifs spécifiques du projet sont:_x000_D Réduction de 5 % du sucre total, réduction de 5 % des graisses saturées et formulation des produits sans sucres ajoutés ou polyalcools._x000D_ • Sélectionnez les souches probiotiques qui résistent à la cuisson, maintiennent leur activité pendant toute la durée de conservation du produit et n’ont pas besoin de froid pour la conservation._x000D_ • Assurez-vous que l’activité probiotique est maintenue dans les conditions du système digestif._x000D_ • Optimiser 3 lignes de production permettant la production industrielle de différents produits probiotiques: a) Conventionnel; avec remplissage; et c) au chocolat sans gluten._x000D_ • Veiller à ce que tous les produits fabriqués dans ces 3 lignées soient exempts de lactose, d’œufs et de noix._x000D_ • Étudier l’effet d’un produit céréalier à probiotiques sur le microbiome oral et la prévention de la carie dentaire chez les enfants d’âge scolaire. (French) | |||||||||||||||
| Property / summary: L’objectif principal du projet PROBIOMIC est de concevoir de nouveaux produits céréaliers avec des probiotiques adaptés aux besoins des enfants par l’application des technologies omic._x000D_ Le projet vise à développer une gamme de produits céréaliers à probiotiques destinés aux enfants dans un profil nutritionnel optimal, conformément aux recommandations du plan de partenariat pour l’amélioration de la composition des aliments et des boissons 2020 et sans allergènes (sans lactose, œufs et noix)._x000D_ _x000D_ les objectifs spécifiques du projet sont:_x000_D Réduction de 5 % du sucre total, réduction de 5 % des graisses saturées et formulation des produits sans sucres ajoutés ou polyalcools._x000D_ • Sélectionnez les souches probiotiques qui résistent à la cuisson, maintiennent leur activité pendant toute la durée de conservation du produit et n’ont pas besoin de froid pour la conservation._x000D_ • Assurez-vous que l’activité probiotique est maintenue dans les conditions du système digestif._x000D_ • Optimiser 3 lignes de production permettant la production industrielle de différents produits probiotiques: a) Conventionnel; avec remplissage; et c) au chocolat sans gluten._x000D_ • Veiller à ce que tous les produits fabriqués dans ces 3 lignées soient exempts de lactose, d’œufs et de noix._x000D_ • Étudier l’effet d’un produit céréalier à probiotiques sur le microbiome oral et la prévention de la carie dentaire chez les enfants d’âge scolaire. (French) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: L’objectif principal du projet PROBIOMIC est de concevoir de nouveaux produits céréaliers avec des probiotiques adaptés aux besoins des enfants par l’application des technologies omic._x000D_ Le projet vise à développer une gamme de produits céréaliers à probiotiques destinés aux enfants dans un profil nutritionnel optimal, conformément aux recommandations du plan de partenariat pour l’amélioration de la composition des aliments et des boissons 2020 et sans allergènes (sans lactose, œufs et noix)._x000D_ _x000D_ les objectifs spécifiques du projet sont:_x000_D Réduction de 5 % du sucre total, réduction de 5 % des graisses saturées et formulation des produits sans sucres ajoutés ou polyalcools._x000D_ • Sélectionnez les souches probiotiques qui résistent à la cuisson, maintiennent leur activité pendant toute la durée de conservation du produit et n’ont pas besoin de froid pour la conservation._x000D_ • Assurez-vous que l’activité probiotique est maintenue dans les conditions du système digestif._x000D_ • Optimiser 3 lignes de production permettant la production industrielle de différents produits probiotiques: a) Conventionnel; avec remplissage; et c) au chocolat sans gluten._x000D_ • Veiller à ce que tous les produits fabriqués dans ces 3 lignées soient exempts de lactose, d’œufs et de noix._x000D_ • Étudier l’effet d’un produit céréalier à probiotiques sur le microbiome oral et la prévention de la carie dentaire chez les enfants d’âge scolaire. (French) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 4 December 2021
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Revision as of 14:17, 4 December 2021
Project Q3178146 in Spain
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | DESIGN OF NEW CEREAL PRODUCTS WITH PROBIOTICS ADAPTED TO OPTIMAL CHILD NUTRITION USING OMIC TECHNOLOGIES |
Project Q3178146 in Spain |
Statements
575,276.0 Euro
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1,150,552.0 Euro
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50.0 percent
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8 July 2019
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31 December 2021
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VERTICE DE INNOVACION Y DESARROLLO DE ALIMENTOS SA
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42°47'34.22"N, 4°15'37.94"W
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34004
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El principal objetivo que se persigue en el Proyecto PROBIOMIC es diseñar nuevos productos de cereales con probióticos adaptados a las necesidades del público infantil aplicando tecnologías ómicas._x000D_ En el Proyecto se pretende elaborar una gama de productos de cereales con probióticos dirigidos al público infantil en un óptimo perfil nutricional según las recomendaciones del Plan de colaboración para la mejora de la composición de alimentos y bebidas 2020 y sin alérgenos (sin lactosa, sin huevo y sin frutos secos)._x000D_ _x000D_ los objetivos específicos del Proyecto son:_x000D_ • Desarrollar una variedad de productos de cereales con un perfil nutricional mejorado aceptables organolépticamente para el público infantil.: reducción del 5 % del azúcar total, reducción del 5 % de grasa saturada y formulación de productos sin azúcares añadidos ni polialcoholes._x000D_ • Seleccionar cepas probióticas que resistan el horneado, mantengan su actividad durante toda la vida útil del producto y no necesiten frío para su conservación._x000D_ • Garantizar que la actividad probiótica se mantenga en las condiciones del sistema digestivo._x000D_ • Optimizar 3 líneas de fabricación que permitan la elaboración industrial de distintos productos probióticos: a) convencionales; b) con relleno; y c) sin gluten con cobertura de chocolate._x000D_ • Asegurar que todos los productos fabricados en esas 3 líneas sean libres de lactosa, huevo y frutos secos._x000D_ • Estudiar el efecto de un producto de cereales con probióticos sobre el microbioma oral y la prevención de caries dental en niños en edad escolar. (Spanish)
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The main objective pursued in the PROBIOMIC Project is to design new cereal products with probiotics adapted to the needs of children by applying omic technologies._x000D_ The project aims to develop a range of cereal products with probiotics aimed at children in an optimal nutritional profile according to the recommendations of the Partnership Plan for the improvement of food and beverage composition 2020 and without allergens (without lactose, egg and nuts)._x000D_ _x000D_ the specific objectives of the Project are:_x000D_ 5 % reduction in total sugar, 5 % reduction in saturated fat and formulation of products without added sugars or polyalcohols._x000D_ • Select probiotic strains that resist baking, maintain their activity throughout the shelf life of the product and do not need cold for preservation._x000D_ • Ensure that probiotic activity is maintained in the conditions of the digestive system._x000D_ • Optimise 3 production lines that allow the industrial production of different probiotic products: a) Conventional; with filling; and c) gluten-free chocolate-covered._x000D_ • Ensure that all products manufactured in these 3 lines are free of lactose, egg and nuts._x000D_ • Study the effect of a cereal product with probiotics on oral microbiome and prevention of tooth decay in school-age children. (English)
12 October 2021
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L’objectif principal du projet PROBIOMIC est de concevoir de nouveaux produits céréaliers avec des probiotiques adaptés aux besoins des enfants par l’application des technologies omic._x000D_ Le projet vise à développer une gamme de produits céréaliers à probiotiques destinés aux enfants dans un profil nutritionnel optimal, conformément aux recommandations du plan de partenariat pour l’amélioration de la composition des aliments et des boissons 2020 et sans allergènes (sans lactose, œufs et noix)._x000D_ _x000D_ les objectifs spécifiques du projet sont:_x000_D Réduction de 5 % du sucre total, réduction de 5 % des graisses saturées et formulation des produits sans sucres ajoutés ou polyalcools._x000D_ • Sélectionnez les souches probiotiques qui résistent à la cuisson, maintiennent leur activité pendant toute la durée de conservation du produit et n’ont pas besoin de froid pour la conservation._x000D_ • Assurez-vous que l’activité probiotique est maintenue dans les conditions du système digestif._x000D_ • Optimiser 3 lignes de production permettant la production industrielle de différents produits probiotiques: a) Conventionnel; avec remplissage; et c) au chocolat sans gluten._x000D_ • Veiller à ce que tous les produits fabriqués dans ces 3 lignées soient exempts de lactose, d’œufs et de noix._x000D_ • Étudier l’effet d’un produit céréalier à probiotiques sur le microbiome oral et la prévention de la carie dentaire chez les enfants d’âge scolaire. (French)
4 December 2021
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Aguilar de Campoo
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Identifiers
IDI-20200341
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