Q3699661 (Q3699661): Difference between revisions
Jump to navigation
Jump to search
(Created a new Item: importing one item from France) |
(Changed label, description and/or aliases in en: Setting new description) |
||
| description / en | description / en | ||
Project in France | Project Q3699661 in France | ||
Revision as of 17:09, 17 November 2021
Project Q3699661 in France
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | No label defined |
Project Q3699661 in France |
Statements
171,304.9 Euro
0 references
527,092.0 Euro
0 references
32.5 percent
0 references
1 January 2018
0 references
31 December 2021
0 references
INOVALYS
0 references
Le chauffage par micro-ondes est devenu l’un des moyens de cuisson et de réchauffage des aliments les plus utilisés. Or une utilisation à forte puissance augmente le risque de migrations de substances chimiques vers les aliments. Considérant les enjeux économiques et de santé publique, plusieurs industriels des filières agroalimentaire et emballages de la région et le laboratoire public d'analyse Inovalys se sont réunis sous l’impulsion de la plateforme régionale d’innovation Ligépack pour conduire un projet collaboratif de recherche industrielle, LIGE 171. Le projet vise à développer la connaissance des phénomènes de migration de substances chimiques de l’emballage alimentaire vers l’aliment, sous l’effet du chauffage par micro-ondes, grâce à de nouvelles méthodes et un four à micro-ondes analytique spécialement conçu et équipé pour mener les travaux de recherche. Ce qui permettra de déterminer les températures réelles atteintes à l’interface emballage/produit et les impacts en terme de transferts pour optimiser le couple temps/puissance de chauffage selon le type d’aliment et d’emballage et améliorer les informations portées sur les emballages alimentaires. Inovalys entend, à travers ce projet, renforcer ses compétences, développer une méthode d’analyse alternative des migrations de substances chimiques plus juste et plus précise et contribuer à la normalisation d’une nouvelle méthode. (French)
0 references
Identifiers
PL0019848
0 references