Q3134906 (Q3134906): Difference between revisions
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Project | Project Q3134906 in Spain | ||
Revision as of 21:29, 7 October 2021
Project Q3134906 in Spain
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | No label defined |
Project Q3134906 in Spain |
Statements
135,520.0 Euro
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169,400.0 Euro
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80.0 percent
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30 December 2016
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29 December 2020
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AGENCIA CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS
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41091
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EL ALPERUJO, GENERADO COMO SUBPRODUCTO EN EL PROCESO DE EXTRACCION DEL ACEITE DE OLIVA, CONSTITUYE UNA CARGA ECONOMICA PARA LA INDUSTRIA OLEICOLA. CONSCIENTE DE ELLO LA INDUSTRIA ESTA EVOLUCIONANDO PARA LOGRAR EL APROVECHAMIENTO INTEGRAL DE ESTE RESIDUO, QUE RETIENE 98% DE LOS FENOLES Y OTROS MUCHOS COMPONENTES MINORITARIOS DE LA ACEITUNA Y ES HOY CONSIDERADO UNA MATERIA PRIMA DE ENORME INTERES COMERCIAL. COMO REQUISITO PREVIO PARA SU REVALORIZACION, SE ESTAN APLICANDO ACTUALMENTE EN LA INDUSTRIA DOS TRATAMIENTOS TERMICOS ALTERNATIVOS, QUE CONDUCEN A LA OBTENCION DE DOS FRACCIONES ACUOSAS CON CARACTERISTICAS Y COMPOSICIONES MUY VARIADAS. ESTAS FRACCIONES RICAS EN COMPONENTES ACTIVOS DE INTERES, ESTAN SIENDO OBJETO DE ESTUDIO POR NUESTRO GRUPO EN LOS ULTIMOS AÑOS, Y SON YA UTILIZADAS POR LA INDUSTRIA. FRUTO DE ESTOS ESTUDIOS ES LA RECUPERACION DE DOS DE LOS PRINCIPALES ANTIOXIDANTES FENOLICOS DE LA ACEITUNA, EL HIDROXITIROSOL (HT) Y EL 3,4-DIHIDROXIFENILGLICOL (DHFG), A PARTIR DE PROCEDIMIENTOS DESARROLLADOS, Y PATENTADOS POR EL GRUPO._x000D_ EN EL PRESENTE PROYECTO, SE PRETENDE AVANZAR EN EL PROCESO DE REVALORIZACION DEL ALPERUJO, AMPLIANDO EL AISLAMIENTO A OTROS COMPUESTOS FENOLICOS ACTIVOS DE INTERES MAS APOLARES TALES COMO, LA OLEACEINA, OLEOCANTAL, AGLICONAS DE OLEUROPEINA Y LIGUSTROSIDO, LIGNANOS, Y LAS FLAVONAS LUTEOLINA Y APIGENINA. SIN EMBARGO, LA RECUPERACION EFICAZ A NIVEL INDUSTRIAL DE ESTOS COMPUESTOS OFRECE SERIAS LIMITACIONES, Y SON NECESARIOS APLICAR NUEVOS METODOS O SOLUCIONES ALTERNATIVAS. EN ESTE SENTIDO NUESTRA PROPUESTA PLANTEA EL USO DE DISTINTAS FORMULACIONES DE LOS DENOMINADOS DISOLVENTES EUTECTICOS PROFUNDOS (DES), COMO PROPUESTA ALTERNATIVA AL USO DE DISOLVENTES CONVENCIONALES. LA CAPACIDAD Y EFICACIA DE ESTOS DISOLVENTES NATURALES PARA EXTRAER COMPUESTOS FENOLICOS APOLARES A PARTIR DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN, PROBADA POR NUESTRO GRUPO, EN CONJUNCION CON LOS TRATAMIENTOS TERMICOS HACE QUE ESTOS DISOLVENTES SE PRESENTEN COMO UNA OPCION PROMETEDORA EN EL CASO DE ALPERUJO. POR OTRO LADO, ESTOS DISOLVENTES EN COMBINACION CON ALCOHOLES EN MEDIO ACIDO COMO AGENTE SURFACTANTE, SE ENSAYARAN TAMBIEN PARA INCREMENTAR Y MEJORAR EL RENDIMIENTO EN LA EXTRACTABILIDAD DE LAS PECTINAS MODIFICADAS (PM) YA RECUPERADAS. FINALMENTE, EN ESTA PROPUESTA SE EVALUARA EL POTENCIAL BIOACTIVO DE LAS PECTINAS MODIFICADAS, POR SUS CAPACIDADES COMO AGENTE ANTIPROLIFERATIVO Y COMO INHIBIDOR DE LA PROTEINA ONCOGENICA GALACTINA-3 (GAL-3). LA BIODISPONIBILIDAD DE LAS PECTINAS MAS ACTIVAS RECUPERADAS SERA TAMBIEN ESTUDIADA EMPLEANDO PARA ELLO CELULAS CACO-2 COMO MODELO EXPERIMENTAL IN VITRO DEL EPITELIO INTESTINAL. ESTE ESTUDIO PERMITIRA TAMBIEN CARACTERIZAR EL PERFIL DE LOS CARBOHIDRATOS ACTIVOS, IMPLICADOS EN SU INTERACCION CON LA PROTEINA GAL-3. (Spanish)
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Sevilla
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Identifiers
AGL2016-79088-R
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