Revision history of "Microemulsions" (Q7316821)

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13 October 2024

  • curprev 05:2705:27, 13 October 2024DG Regio talk contribs 35,481 bytes −18 Set a claim value: summary (P836): O objetivo é desenvolver novas microemulsões para sobremesas creme e pastas de frutas com sólidos recobertos. Deve ser utilizada uma instalação de emulsão na gama de baixa pressão com 4 câmaras de mistura e 2 câmaras de reação. As substâncias oleosas/gordas são misturadas com substâncias aquosas em todas as concentrações, sem mistura. As microemulsões reduzem a temperatura e a energia do processo e criam uma consistência pastosa do produto final. Pa...

26 March 2024

18 February 2024