Revision history of "Valvigne: ‘Valorisation of wine co-products: extractions and innovative applications (oxidative stability of wine and biocontrol of the vine)”" (Q6840039)

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13 October 2024

  • curprev 09:1509:15, 13 October 2024DG Regio talk contribs 48,269 bytes +16 Set a claim value: summary (P836): Atualmente, o domínio da valorização dos coprodutos gerados pela vinificação continua limitado à destilação e à compostagem. O interesse do projeto é propor outras alternativas para a criação de coprodutos com elevado valor acrescentado. Outra originalidade deste projeto reside numa lógica de economia circular no setor vitivinícola. Alguns compostos (pectinas, péptidos, polifenóis) presentes nestes coprodutos de vinho estão agora inexplorados. Propõ...

22 March 2024

7 December 2023

8 June 2023