ENCAPSULATION OF COMPOUNDS FOR FOOD USE BY EMULSIFICATION BY DYNAMIC AND/OR LOW-COST MEMBRANES (Q3178027)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q3178027 in Spain
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | ENCAPSULATION OF COMPOUNDS FOR FOOD USE BY EMULSIFICATION BY DYNAMIC AND/OR LOW-COST MEMBRANES |
Project Q3178027 in Spain |
Statements
99,485.59 Euro
0 references
182,710.0 Euro
0 references
54.45 percent
0 references
1 January 2015
0 references
31 December 2018
0 references
UNIVERSIDAD ROVIRA I VIRGILI
0 references
43007
0 references
UNO DE LOS RETOS DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA ES LA PRODUCCION DE ALIMENTOS MAS SALUDABLES, TIPICAMENTE ENRIQUECIDOS CON COMPUESTOS BIOACTIVOS O PREBIOTICOS, Y EXCELENTES PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS. LA ENCAPSULACION PERMITE A LOS PRODUCTORES DISPONER DE LOS INGREDIENTES NECESARIOS PARA OPTIMIZAR SUS FORMULACIONES Y DAR RESPUESTA AL MERCADO._x000D_ LAS EMULSIONES Y LAS MICROCAPSULAS SOLIDAS SUPONEN DISTINTAS ESTRATEGIAS PARA LLEVAR A CABO LA ENCAPSULACION. LA EMULSIFICACION POR MEMBRANAS (EM), EN LA QUE A TRAVES DE UNA MEMBRANA O SISTEMA POROSO SE PRODUCE LA FORMACION (EM DIRECTA) O LA RUPTURA (EM PREMIX) DE LAS GOTAS, SE CARACTERIZA POR PRESENTAR UN MENOR CONSUMO ENERGETICO Y PRODUCIR EMULSIONES MAS MONODISPERSAS QUE LOS SISTEMAS CONVENCIONALES. LAS LIMITACIONES DE LA EM SE ASOCIAN A SU BAJA PRODUCTIVIDAD Y AL ENSUCIAMIENTO DE LAS MEMBRANAS, SOBRE TODO CON EM PREMIX EN APLICACIONES ALIMENTARIAS. _x000D_ ESTE PROYECTO PROPONE EL USO DE DOS NUEVOS TIPOS DE SISTEMAS POROSOS EN EM PREMIX (EMP): MEMBRANAS DINAMICAS (EMP DINAMICA) Y MEMBRANAS CERAMICAS DE BAJO COSTE (EMP CERAMICA). LAS MEMBRANAS DINAMICAS SON SISTEMAS EMPACADOS DE MICROESFERAS DE SILICE QUE PERMITEN: I) EL DISEÑO DEL SISTEMA POROSO, ADAPTANDOLO A LA FORMULACION DE CADA EMULSION, LO QUE MEJORA LA EFICACIA Y PRODUCTIVIDAD DEL PROCESO Y II) LA REUTILIZACION DEL MATERIAL POROSO, LO QUE POTENCIALMENTE MEJORA RESPECTO LA EM CONVENCIONAL. LAS MEMBRANAS CERAMICAS DE BAJO COSTE, ELABORADAS A PARTIR DE UNA ARCILLA BLANCA Y CHAMOTA, PRESENTAN UNA POROSIDAD Y DISTRIBUCION DE TAMAÑO DE PORO SIMILARES A LAS DE MEMBRANAS INORGANICAS, DE COSTE MAS ELEVADO, EMPLEADAS PARA LA PRODUCCION DE EMULSIONES. LA EMULSIFICACION PREMIX CON MEMBRANAS DINAMICAS Y MEMBRANAS CERAMICAS DE BAJO COSTE SE PLANTEA COMO UNA ALTERNATIVA PARA REDUCIR COSTES EN LA ETAPA PROCESADO Y FACILITAR LA APLICACION INDUSTRIAL DE EM._x000D_ LA PRESENTE PROPUESTA SE BASA EN DETERMINAR PARA QUE APLICACIONES ALIMENTARIAS RESULTA MAS ADECUADA LA ENCAPSULACION MEDIANTE SISTEMAS QUE EMPLEAN EMP DINAMICA O EMP CERAMICA. PARA ELLO, EL PROYECTO CONSIDERARA TRES TIPOS DE COMPUESTOS DE INTERES EN SU FORMA ENCAPSULADA (COMPUESTO/S BIOACTIVO/S DE NATURALEZA FENOLICA, DOS AROMAS Y BACTERIAS LACTICAS COMO PROBIOTICO), Y DETERMINARA LA POSIBILIDADES DE ESTA TECNOLOGIA DE EMULSIFICACION A PARTIR DE SU IMPACTO SOBRE LAS PROPIEDADES DEL PRODUCTO FINAL (EFICACIA DE ENCAPSULACION, BIOACCESIBILIDAD, EFICIENCIA EN LA RETENCION/LIBERACION DE AROMA O VIABILIDAD DEL PROBIOTICO). EN EL CASO DE EMULSIONES (SE EMPLEARAN EMULSIONES DOBLES PARA ENCAPSULAR EXTRACTOS DE POLIFENOLES Y BACTERIAS LACTICAS) Y MICROCAPSULAS SOLIDAS OBTENIDAS POR ATOMIZACION DE EMULSIONES (SE EMPLEARAN PARA ENCAPSULAR EXTRACTOS DE POLIFENOLES, AROMAS Y BACTERIAS LACTICAS) LAS PROPIEDADES DE LA INTERFASE SON IMPORTANTES POR SU CAPACIDAD PARA CONTROLAR LA LIBERACION DEL COMPUESTO ENCAPSULADO. PARA ELLO SE DESARROLLARAN ESTRATEGIAS QUE PERMITAN CREAR INTERFASES DE MAYOR DENSIDAD Y ESPESOR, MEDIANTE EL USO DE COMPLEJOS PROTEINA-POLISACARIDO, TANTO DE TIPO ELECTROSTATICO COMO COVALENTE._x000D_ SE HARA ENFASIS EN LAS POTENCIALES MEJORAS QUE EMP DINAMICA Y EMP CERAMICA APORTAN RESPECTO A TECNICAS YA EXISTENTES, TANTO EN LO REFERENTE A LAS PROPIEDADES DEL PRODUCTO COMO A SU PRODUCTIVIDAD (FLUJO, PRESION, REGENERACION/REUTILIZACION DEL MEDIO POROSO), Y SE ANALIZARA COMO EL USO DE ESTRUCTURAS INTERFACIALES QUE EMPLEAN COMPLEJOS PROTEINA-POLISACARIDO PERMITE MEJORARLAS. (Spanish)
0 references
ONE OF THE CHALLENGES OF THE FOOD INDUSTRY IS THE PRODUCTION OF HEALTHIER FOODS, TYPICALLY ENRICHED WITH BIOACTIVE OR PREBIOTIC COMPOUNDS, AND EXCELLENT ORGANOLEPTIC PROPERTIES. Encapsulation PERMITS PRODUCTORS DISPONER OF INNGREDIENTS NEEDS TO OPTIMICE YOUR FORMULATIONS AND GET THE MARKET._x000D_ EMULSIONS AND SOLID MICROCAPSULAS SUPONY DISTINTS STRATEGY TO BELIEVE THE encapsulation. THE EMULSIFICATION BY MEMBRANES (EM), IN WHICH THROUGH A MEMBRANE OR POROUS SYSTEM OCCURS THE FORMATION (EM DIRECT) OR THE RUPTURE (EM PREMIX) OF THE DROPS, IS CHARACTERISED BY HAVING A LOWER ENERGY CONSUMPTION AND PRODUCING EMULSIONS MORE MONODISPERSED THAN CONVENTIONAL SYSTEMS. THE LIMITATIONS OF THE EM ARE ASSOCIATED WITH ITS LOW PRODUCTIVITY AND THE SOILING OF THE MEMBRANES, ESPECIALLY WITH EM PREMIX IN FOOD APPLICATIONS. _x000D_ this PROJECT PROPOSES the use of two new porous systems types in EM PREMIX (EMP): DYNAMIC MEMBRANES (DYNAMIC EM) AND LOW COST CERAMIC MEMBRANES (CERAMIC EM). DYNAMIC MEMBRANES ARE PACKAGED SYSTEMS OF SILICA MICROSPHERES THAT ALLOW: I) THE DESIGN OF THE POROUS SYSTEM, ADAPTING IT TO THE FORMULATION OF EACH EMULSION, WHICH IMPROVES THE EFFICIENCY AND PRODUCTIVITY OF THE PROCESS AND II) THE REUSE OF THE POROUS MATERIAL, WHICH POTENTIALLY IMPROVES COMPARED TO THE CONVENTIONAL ONE. LOW COST CERAMIC MEMBRANES, MADE FROM WHITE CLAY AND CHAMOTA, HAVE POROSITY AND DISTRIBUTION OF PORE SIZE SIMILAR TO THOSE OF INORGANIC MEMBRANES, OF HIGHER COST, USED FOR THE PRODUCTION OF EMULSIONS. The Emulsification PREMIX WITH DINAMIC MEMBRANAS AND CERAMIC MEMBRANAS OF COSTE is PLANT AS an ALTERNATIVE TO REDUCTION COSTS IN THE PROCESSED ETAPA AND FACILITATE THE INDUSTRIAL APPLICATION OF EM._x000D_ The present proposal will be grounded for which food applications result the encapsulation MEDIANT SYSTEMS that use EMP DINAMICA OR EMP CERAMICA. FOR THIS PURPOSE, THE PROJECT WILL CONSIDER THREE TYPES OF COMPOUNDS OF INTEREST IN THEIR ENCAPSULATED FORM (COMPOSITE/S BIOACTIVE/S OF PHENOLIC NATURE, TWO AROMAS AND LACTIC BACTERIA AS PROBIOTICO), AND DETERMINE THE POSSIBILITIES OF THIS EMULSIFICATION TECHNOLOGY BASED ON ITS IMPACT ON THE PROPERTIES OF THE FINAL PRODUCT (ENCAPSULATION EFFICIENCY, BIOACCESSIBILITY, EFFICIENCY IN RETENTION/FREEZING OF AROMA OR VIABILITY OF PROBIOTICO). IN THE CASE OF EMULSIONS (DUAL EMULSIONS WILL BE USED TO ENCAPSULATE POLYPHENOL AND LACTIC BACTERIA EXTRACTS) AND SOLID MICROCAPSULAS OBTAINED BY ATOMISATION OF EMULSIONS (USE TO ENCAPSULATE EXTRACTS OF POLYPHENOLS, AROMAS AND LACTICA BACTERIA) THE PROPERTIES OF THE INTERFACE ARE IMPORTANT FOR ITS ABILITY TO CONTROL THE RELEASE OF THE ENCAPSULATED COMPOUND. For it, STRATEGIES will be developed that allow them to create most density and space interfaces, by means of the use of PROTEIN-Polysaccharide complexes, electrostatic TYPE AS COVALENT._x000D_ there will be an emphasis on the best options that EMP DINAMIC and EMP CERAMIC provide answers to technicians and experts, as far as the PRODUCT PRODUCT PRODUCT PRODUCTIVE PRODUCTIVITY (FLU, PRESSION, REGENERATION/REUTILISATION of the porous media) is concerned, and will be analysed as the use of interfacial structures that involve complexes PROTEIN-Polisacarido PERMITE improve them. (English)
12 October 2021
0.0773148143150018
0 references
L’UN DES DÉFIS DE L’INDUSTRIE ALIMENTAIRE EST LA PRODUCTION D’ALIMENTS PLUS SAINS, GÉNÉRALEMENT ENRICHIS EN COMPOSÉS BIOACTIFS OU PRÉBIOTIQUES, ET D’EXCELLENTES PROPRIÉTÉS ORGANOLEPTIQUES. Encapsulation PERMITS Disponer of INNGREDIENTS DES FORMULATIONS ET ÊTRE LE MARKET._x000D_ EMULSIONS AND SOLID MICROCAPSULAS SUPONY DISTINTS STRATÉGIE POUR BELIVER L’encapsulation. L’ÉMULSIFICATION PAR DES MEMBRANES (EM), DANS LESQUELLES SE PRODUIT, À TRAVERS UNE MEMBRANE OU UN SYSTÈME POREUX, LA FORMATION (EM DIRECTE) OU LA RUPTURE (EM PRÉMÉLANGE) DES GOUTTES, SE CARACTÉRISE PAR UNE CONSOMMATION D’ÉNERGIE PLUS FAIBLE ET PAR LA PRODUCTION D’ÉMULSIONS PLUS MONODISPERSÉES QUE LES SYSTÈMES CONVENTIONNELS. LES LIMITES DE L’EM SONT ASSOCIÉES À SA FAIBLE PRODUCTIVITÉ ET À L’ENCRASSEMENT DES MEMBRANES, EN PARTICULIER AVEC LE PRÉMÉLANGE EM DANS LES APPLICATIONS ALIMENTAIRES. _x000D_ ce PROJECT PROPOSE l’utilisation de deux nouveaux types de systèmes poreux dans EM PREMIX (EMP): MEMBRANES DYNAMIQUES (DYNAMIC EM) ET MEMBRANES CÉRAMIQUES À FAIBLE COÛT (CERAMIQUE EM). LES MEMBRANES DYNAMIQUES SONT DES SYSTÈMES EMBALLÉS DE MICROSPHÈRES DE SILICE QUI PERMETTENT: I) LA CONCEPTION DU SYSTÈME POREUX, EN L’ADAPTANT À LA FORMULATION DE CHAQUE ÉMULSION, CE QUI AMÉLIORE L’EFFICACITÉ ET LA PRODUCTIVITÉ DU PROCESSUS ET II) LA RÉUTILISATION DU MATÉRIAU POREUX, QUI PEUT S’AMÉLIORER PAR RAPPORT À LA MATIÈRE CONVENTIONNELLE. LES MEMBRANES CÉRAMIQUES À FAIBLE COÛT, FABRIQUÉES À PARTIR D’ARGILE BLANCHE ET DE CHAMOTA, PRÉSENTENT UNE POROSITÉ ET UNE DISTRIBUTION DE TAILLE DE PORES SIMILAIRES À CELLES DES MEMBRANES INORGANIQUES, À COÛT PLUS ÉLEVÉ, UTILISÉES POUR LA PRODUCTION D’ÉMULSIONS. L’Émulsification PREMIX AVEC les membranes DINAMIC et les membranes CERAMIQUES DE COSTE est PLANTE Comme un ALTERNATIVE AUX COSTES DE REDUCTION DANS L’ETAPA PROCESSÉ ET FACILITER L’APPLICATION INDUSTRIELLE DE EM._x000D_ La présente proposition sera fondée sur laquelle les applications alimentaires aboutissent à l’encapsulation intermédiaire SYSTEMS qui utilisent EMP DINAMICA OU EMP CERAMICA. À CETTE FIN, LE PROJET EXAMINERA TROIS TYPES DE COMPOSÉS PRÉSENTANT UN INTÉRÊT POUR LEUR FORME ENCAPSULÉE (COMPOSITE/S BIOACTIF/S DE NATURE PHÉNOLIQUE, DEUX ARÔMES ET BACTÉRIES LACTIQUES COMME PROBIOTICO) ET DÉTERMINERA LES POSSIBILITÉS DE CETTE TECHNOLOGIE D’ÉMULSIFICATION EN FONCTION DE SON IMPACT SUR LES PROPRIÉTÉS DU PRODUIT FINAL (EFFICACITÉ DE L’ENCAPSULATION, BIOACCESSIBILITÉ, EFFICACITÉ DE RÉTENTION/GEL DE L’ARÔME OU VIABILITÉ DE PROBIOTICO). DANS LE CAS DES ÉMULSIONS (DES ÉMULSIONS DOUBLES SERONT UTILISÉES POUR ENCAPSULER LES EXTRAITS DE POLYPHÉNOLS ET DE BACTÉRIES LACTIQUES) ET MICROCAPSULAS SOLIDES OBTENUES PAR ATOMISATION DES ÉMULSIONS (UTILISATION POUR ENCAPSULER DES EXTRAITS DE POLYPHÉNOLS, D’ARÔMES ET DE BACTÉRIES LACTICA), LES PROPRIÉTÉS DE L’INTERFACE SONT IMPORTANTES POUR SA CAPACITÉ À CONTRÔLER LA LIBÉRATION DU COMPOSÉ ENCAPSULÉ. Pour cela, STRATEGIES sera développée qui leur permettra de créer la plupart des interfaces de densité et d’espace, grâce à l’utilisation de complexes PROTEIN-Polysaccharide, électrostatique TYPE AS COVALENT._x000D_ l’accent sera mis sur les meilleures options que les EMP DINAMIC et EMP CERAMIC fournissent des réponses aux techniciens et aux experts, dans la mesure où le PRODUIT PRODUCT PRODUCT PRODUIT PRODUCTIVITÉ (FLU, PRESSION, REGENERATION/réutilisation des milieux poreux) est concernée et sera analysée comme l’utilisation de structures interfaciales impliquant des complexes PROTEIN-Polisacarido permettent de les améliorer. (French)
4 December 2021
0 references
EINE DER HERAUSFORDERUNGEN DER LEBENSMITTELINDUSTRIE IST DIE HERSTELLUNG GESÜNDERER LEBENSMITTEL, DIE TYPISCHERWEISE MIT BIOAKTIVEN ODER PRÄBIOTISCHEN VERBINDUNGEN ANGEREICHERT WERDEN, SOWIE HERVORRAGENDE ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN. Encapsulation PERMITS Productors Disponer OF INNGREDIENTS NEEDS FÜR DEN FORMULATIONEN UND GET THE MARKET._x000D_ EMULSIONS UND SOLID MICROCAPSULAS SUPONY DISTINTS STRATEGY, um die Verkapselung zu verbessern. DIE EMULSION DURCH MEMBRANEN (EM), BEI DER DURCH EINE MEMBRAN ODER PORÖSES SYSTEM DIE BILDUNG (EM DIREKT) ODER DER BRUCH (EM PREMIX) DER TROPFEN ERFOLGT, ZEICHNET SICH DURCH EINEN GERINGEREN ENERGIEVERBRAUCH AUS UND PRODUZIERT EMULSIONEN STÄRKER MONODISPERGIERT ALS HERKÖMMLICHE SYSTEME. DIE GRENZEN DES EMS SIND MIT SEINER GERINGEN PRODUKTIVITÄT UND DER VERSCHMUTZUNG DER MEMBRANEN VERBUNDEN, INSBESONDERE MIT EM-PREMIX IN LEBENSMITTELANWENDUNGEN. _x000D_ dieses PROJEKT PROPOSES die Verwendung von zwei neuen porösen Systemen in EM PREMIX (EMP): DYNAMISCHE MEMBRANEN (DYNAMISCHE EM) UND KOSTENGÜNSTIGE KERAMIKMEMBRANEN (KERAMIK-EM). DYNAMISCHE MEMBRANEN SIND VERPACKTE SYSTEME VON SILICA-MIKROSPHÄREN, DIE FOLGENDES ERMÖGLICHEN: I) DIE GESTALTUNG DES PORÖSEN SYSTEMS, DAS AN DIE FORMULIERUNG JEDER EMULSION ANGEPASST WIRD, WAS DIE EFFIZIENZ UND PRODUKTIVITÄT DES PROZESSES VERBESSERT UND II) DIE WIEDERVERWENDUNG DES PORÖSEN MATERIALS, DAS SICH IM VERGLEICH ZUM HERKÖMMLICHEN VERBESSERT. KOSTENGÜNSTIGE KERAMIKMEMBRANEN, HERGESTELLT AUS WEISSEM TON UND CHAMOTA, HABEN POROSITÄT UND VERTEILUNG DER PORENGRÖSSE ÄHNLICH DENEN VON ANORGANISCHEN MEMBRANEN, VON HÖHEREN KOSTEN, DIE FÜR DIE HERSTELLUNG VON EMULSIONEN VERWENDET WERDEN. Die Emulgifizierung PREMIX mit DINAMIC-Membran und CERAMIC membranas of COSTE ist als ALTERNATIVE TO REDUCTION COSTEN IN DER PROCESSED ETAPA und FACILITATE die INDUSTRIAL APPLICATION von EM._x000D_Der vorliegende Vorschlag wird geerdet werden, für welche Lebensmittelanwendungen die Verkapselung median SYSTEMS ergeben, die EMP DINAMICA oder EMP CERAMICA verwenden. ZU DIESEM ZWECK WIRD DAS PROJEKT DREI ARTEN VON VERBINDUNGEN BERÜCKSICHTIGEN, DIE IN IHRER VERKAPSELTEN FORM VON INTERESSE SIND (VERBUND/S BIOAKTIV/S PHENOL, ZWEI AROMEN UND MILCHBAKTERIEN ALS PROBIOTICO) UND DIE MÖGLICHKEITEN DIESER EMULGIFIZIERUNGSTECHNOLOGIE ANHAND IHRER AUSWIRKUNGEN AUF DIE EIGENSCHAFTEN DES ENDPRODUKTS (VERKAPSELUNGSEFFIZIENZ, BIOZUGANGSFÄHIGKEIT, EFFIZIENZ BEI DER ZURÜCKHALTUNG/EINFRIEREN DES AROMAS ODER DER LEBENSFÄHIGKEIT VON PROBIOTICO) BESTIMMEN. BEI EMULSIONEN (DUALE EMULSIONEN WERDEN VERWENDET, UM POLYPHENOL- UND MILCHBAKTERIENEXTRAKTE ZU VERKAPSELN) UND FESTE MICROCAPSULAS, DIE DURCH ZERSTÄUBUNG VON EMULSIONEN (VERWENDUNG ZUR VERKAPSELUNG VON EXTRAKTEN VON POLYPHENOLEN, AROMEN UND LACTICA-BAKTERIEN) GEWONNEN WIRD, SIND DIE EIGENSCHAFTEN DER SCHNITTSTELLE FÜR IHRE FÄHIGKEIT, DIE FREISETZUNG DER VERKAPSELTEN VERBINDUNG ZU KONTROLLIEREN. Dafür werden STRATEGIES entwickelt, die es ihnen ermöglichen, die meisten Dichte- und Raumschnittstellen zu schaffen, mit Hilfe der Verwendung von PROTEIN-Polysaccharid-Komplexen, elektrostatischen TYPE AS COVALENT._x000D_ es wird einen Schwerpunkt auf die besten Optionen, die EMP DINAMIC und EMP CERAMIC bieten Antworten an Techniker und Experten, was das PRODUCT PRODUCT PRODUCTIVE PRODUCTIVE PRODUCTIVITÄT (FLU, PRESSION, REGENERATION/Reutilisation der porösen Medien) betrifft, und wird analysiert werden, als die Verwendung von Grenzflächenstrukturen, die Komplexe PROTEIN-Polisacarido erlauben, verbessern. (German)
9 December 2021
0 references
EEN VAN DE UITDAGINGEN VAN DE VOEDINGSINDUSTRIE IS DE PRODUCTIE VAN GEZONDERE VOEDINGSMIDDELEN, MEESTAL VERRIJKT MET BIOACTIEVE OF PREBIOTISCHE VERBINDINGEN, EN UITSTEKENDE ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAPPEN. Inkapseling PERMITS Productors disponer OF INNGREDIENTS NEEDS INSTELLINGEN UW FORMULATIONS EN GET THE MARKET._x000D_ EMULSIONS AND SOLID MICROCAPSULAS SUPONY DISTINTS STRATEGY om de inkapseling te beleven. DE EMULGATIE DOOR MEMBRANEN (EM), WAARBIJ DOOR EEN MEMBRAAN OF POREUS SYSTEEM DE VORMING (EM DIRECT) OF DE BREUK (EM PREMIX) VAN DE DRUPPELS OPTREEDT, WORDT GEKENMERKT DOOR EEN LAGER ENERGIEVERBRUIK EN HET PRODUCEREN VAN EMULSIES DIE MEER MONODISPERSEREN DAN CONVENTIONELE SYSTEMEN. DE BEPERKINGEN VAN DE EM WORDEN GEASSOCIEERD MET DE LAGE PRODUCTIVITEIT EN DE VERVUILING VAN DE MEMBRANEN, VOORAL MET EM PREMIX IN VOEDSELTOEPASSINGEN. _x000D_ dit PROJECT VOORT het gebruik van twee nieuwe poreuze systemen in EM PREMIX (EMP): DYNAMISCHE MEMBRANEN (DYNAMISCHE EM) EN GOEDKOPE KERAMISCHE MEMBRANEN (KERAMISCH EM). DYNAMISCHE MEMBRANEN ZIJN VERPAKTE SYSTEMEN VAN SILICA MICROSFEREN DIE HET MOGELIJK MAKEN: I) HET ONTWERP VAN HET POREUZE SYSTEEM, HET AANPASSEN AAN DE FORMULERING VAN ELKE EMULSIE, DIE DE EFFICIËNTIE EN PRODUCTIVITEIT VAN HET PROCES VERBETERT EN II) HET HERGEBRUIK VAN HET POREUZE MATERIAAL, DAT POTENTIEEL VERBETERT TEN OPZICHTE VAN DE CONVENTIONELE. LAGE KOSTEN KERAMISCHE MEMBRANEN, GEMAAKT VAN WITTE KLEI EN CHAMOTA, HEBBEN POROSITEIT EN DISTRIBUTIE VAN PORIËN GROOTTE VERGELIJKBAAR MET DIE VAN ANORGANISCHE MEMBRANEN, VAN HOGERE KOSTEN, GEBRUIKT VOOR DE PRODUCTIE VAN EMULSIES. De Emulgificatie PREMIX met DINAMIC membranen EN CERAMIC membranas van COSTE is een ALTERNATIVE TO REDUCTIEKOSTEN IN DE PROCESSED ETAPA EN FACILITATE DE INDUSTRIËLE APPLICATIE VAN EM._x000D_ Het huidige voorstel zal worden geaard waarvoor levensmiddelentoepassingen resulteren in de inkapseling mediane SYSTEMS die EMP DINAMICA of EMP CERAMICA gebruiken. HIERTOE ZAL HET PROJECT DRIE SOORTEN VERBINDINGEN VAN BELANG IN HUN INGEKAPSELDE VORM (COMPOSIET/S BIOACTIEF/VAN FENOLISCHE AARD, TWEE AROMA’S EN MELKZUURBACTERIËN ALS PROBIOTICO) IN OVERWEGING NEMEN EN DE MOGELIJKHEDEN VAN DEZE EMULGATIETECHNOLOGIE BEPALEN OP BASIS VAN HET EFFECT ERVAN OP DE EIGENSCHAPPEN VAN HET EINDPRODUCT (INKAPSELINGSEFFICIËNTIE, BIOTOEGANKELIJKHEID, EFFICIËNTIE BIJ HET BEHOUD/BEVRIEZEN VAN AROMA’S OF DE LEVENSVATBAARHEID VAN PROBIOTICO). IN HET GEVAL VAN EMULSIES (DUBBELE EMULSIES ZULLEN WORDEN GEBRUIKT VOOR HET INKAPSELEN VAN POLYFENOL- EN MELKZUURBACTERIËNEXTRACTEN) EN VASTE MICROCAPSULAS DIE WORDEN VERKREGEN DOOR VERSTUIVING VAN EMULSIES (GEBRUIK OM EXTRACTEN VAN POLYFENOLEN, AROMA’S EN LACTICABACTERIËN IN TEKAPSELEN) ZIJN DE EIGENSCHAPPEN VAN DE INTERFACE BELANGRIJK VOOR ZIJN VERMOGEN OM DE AFGIFTE VAN DE INGEKAPSELDE VERBINDING TE BEHEERSEN. Daarvoor zullen STRATEGIES worden ontwikkeld die hen in staat stellen om de meeste dichtheid en ruimte interfaces te creëren, door middel van het gebruik van PROTEIN-Polysaccharide complexen, elektrostatische TYPE AS COVALENT._x000D_ er zal de nadruk liggen op de beste opties die EMP DINAMIC en EMP CERAMIC antwoorden geven aan technici en deskundigen, voor zover het PRODUCT PRODUCTPRODUCT PRODUCTPRODUCTIE PRODUCTIVITEIT (FLU, PRESSION, REGENERATION/hergebruik van de poreuze media) is bezorgd, en zal worden geanalyseerd als het gebruik van interfaciale structuren waarbij complexen PROTEIN-Polisacarido permite hen verbeteren. (Dutch)
17 December 2021
0 references
UNA DELLE SFIDE DELL'INDUSTRIA ALIMENTARE È LA PRODUZIONE DI ALIMENTI PIÙ SANI, TIPICAMENTE ARRICCHITI CON COMPOSTI BIOATTIVI O PREBIOTICI, E ECCELLENTI PROPRIETÀ ORGANOLETTICHE. Incapsulamento PERMITS Produttore disponer di INNGREDIENTS ha bisogno di optimizzare le vostre FORMULATIONS E GETTE IL MERCATO._x000D_ EMULSIONS E SOLID MICROCAPSULAS SUPONY DISTINTS STRATEGY TO BELIEVE L'incapsulamento. L'EMULSIFICAZIONE MEDIANTE MEMBRANE (EM), IN CUI ATTRAVERSO UNA MEMBRANA O UN SISTEMA POROSO AVVIENE LA FORMAZIONE (EM DIRETTA) O LA ROTTURA (EM PREMIX) DELLE GOCCE, È CARATTERIZZATA DA UN CONSUMO ENERGETICO INFERIORE E PRODUCE EMULSIONI PIÙ MONODISPERSE RISPETTO AI SISTEMI CONVENZIONALI. LE LIMITAZIONI DELL'EM SONO ASSOCIATE ALLA SUA BASSA PRODUTTIVITÀ E ALLA SPORCIZIA DELLE MEMBRANE, SOPRATTUTTO CON LA PREMISCELA NELLE APPLICAZIONI ALIMENTARI. _x000D_ questo PROGETTO PROPOSTA l'uso di due nuovi tipi di sistemi porosi in EM PREMIX (EMP): MEMBRANE DINAMICHE (EM DINAMICO) E MEMBRANE CERAMICHE A BASSO COSTO (EM IN CERAMICA). LE MEMBRANE DINAMICHE SONO SISTEMI CONFEZIONATI DI MICROSFERE DI SILICE CHE PERMETTONO: I) LA PROGETTAZIONE DEL SISTEMA POROSO, ADATTANDOLO ALLA FORMULAZIONE DI CIASCUNA EMULSIONE, CHE MIGLIORA L'EFFICIENZA E LA PRODUTTIVITÀ DEL PROCESSO E II) IL RIUTILIZZO DEL MATERIALE POROSO, CHE POTENZIALMENTE MIGLIORA RISPETTO A QUELLO CONVENZIONALE. LE MEMBRANE CERAMICHE A BASSO COSTO, REALIZZATE IN ARGILLA BIANCA E CHAMOTA, HANNO POROSITÀ E DISTRIBUZIONE DI PORI DI DIMENSIONI SIMILI A QUELLE DELLE MEMBRANE INORGANICHE, DI COSTO PIÙ ELEVATO, UTILIZZATE PER LA PRODUZIONE DI EMULSIONI. L'Emulsification PREMIX CON membrane DINAMIC E membrane CERAMIC DI COSTE è PLANT AS UN ALTERNATIVE ALLE COSTI DI REDUCZIONE NELL'ETAPA PROCESSO E FACILITATO L'APPLICAZIONE INDUSTRIALE DI EM._x000D_ La presente proposta sarà basata su cui le applicazioni alimentari risultano i SISTEMI medianti di incapsulamento che utilizzano EMP DINAMICA O EMP CERAMICA. A TAL FINE, IL PROGETTO PRENDERÀ IN CONSIDERAZIONE TRE TIPI DI COMPOSTI CHE INTERESSANO LA LORO FORMA INCAPSULATA (COMPOSITO/S BIOATTIVO/S DI NATURA FENOLICA, DUE AROMI E BATTERI LATTICI COME PROBIOTICO) E DETERMINERÀ LE POSSIBILITÀ DI QUESTA TECNOLOGIA DI EMULSIONAZIONE IN BASE AL SUO IMPATTO SULLE PROPRIETÀ DEL PRODOTTO FINALE (EFFICIENZA DI INCAPSULAMENTO, BIOACCESSIBILITÀ, EFFICIENZA NELLA RITENZIONE/CONGELAMENTO DELL'AROMA O VITALITÀ DI PROBIOTICO). NEL CASO DI EMULSIONI (LE EMULSIONI DOPPIE SARANNO UTILIZZATE PER INCAPSULARE ESTRATTI DI POLIFENOLI E BATTERI LATTICI) E MICROCAPSULAS SOLIDO OTTENUTO PER ATOMIZZAZIONE DELLE EMULSIONI (UTILIZZATO PER INCAPSULARE ESTRATTI DI POLIFENOLI, AROMI E BATTERI LACTICA) LE PROPRIETÀ DELL'INTERFACCIA SONO IMPORTANTI PER LA SUA CAPACITÀ DI CONTROLLARE IL RILASCIO DEL COMPOSTO INCAPSULATO. Per questo saranno sviluppati STRATEGIE che consentano loro di creare la maggior parte delle interfacce di densità e spazio, attraverso l'uso di complessi PROTEIN-polisaccaridi, TIPO elettrostatico AS COVALENT._x000D_ si porrà l'accento sulle migliori opzioni che EMP DINAMIC ed EMP CERAMIC forniscono risposte a tecnici ed esperti, per quanto riguarda la PRODOTTI PRODOTTI PRODOTTI PRODOTTI PRODOTTI PRODOTTI PRODOTTI (FLU, PRESSIONE, REGENERAZIONE/Reimpiego dei media porosi) e sarà analizzato come l'uso di strutture interfacciali che coinvolgono complessi PROTEIN-Polisacarido permite migliorano. (Italian)
16 January 2022
0 references
TOIDUAINETÖÖSTUSE ÜHEKS VÄLJAKUTSEKS ON TERVISLIKUMATE TOIDUAINETE TOOTMINE, MIS ON TAVALISELT RIKASTATUD BIOAKTIIVSETE VÕI PREBIOOTILISTE ÜHENDITEGA NING SUUREPÄRASED ORGANOLEPTILISED OMADUSED. Kapseldamine PERMITS Tooted disponer INNGREDIENTS NEEDS optiminguid ja saada MARKET._x000D_ EMULSIONS JA SOLID MICROCAPSULAS SUPONY DISTINTS STRATEGY SELIEVE kapseldamine. MEMBRAANIDE (EM) EMULGEERIMIST, KUS TILKADE MOODUSTUMINE (EM OTSENE) VÕI REBENEMINE (EM EELSEGU) TOIMUB LÄBI MEMBRAANI VÕI POORSE SÜSTEEMI, ISELOOMUSTAB VÄIKSEM ENERGIATARBIMINE JA EMULSIOONIDE TOOTMINE, MIS ON ROHKEM MONODISPERDEERUNUD KUI TAVAPÄRASED SÜSTEEMID. EM PIIRANGUD ON SEOTUD SELLE MADALA TOOTLIKKUSE JA MEMBRAANIDE MÄÄRDUMISEGA, ERITI EELSEGUGA TOIDUS. _x000D_ see PROJECT TOETAB kahe uue poorse süsteemitüübi kasutamist EM PREMIXis (EMP): DÜNAAMILISED MEMBRAANID (DÜNAAMILINE EM) JA ODAVAD KERAAMILISED MEMBRAANID (KERAAMILISED EM). DÜNAAMILISED MEMBRAANID ON RÄNIDIOKSIIDI MIKROSFÄÄRIDE PAKENDATUD SÜSTEEMID, MIS VÕIMALDAVAD: I) POORSE SÜSTEEMI ÜLESEHITUS, KOHANDADES SEDA IGA EMULSIOONIGA, MIS PARANDAB PROTSESSI TÕHUSUST JA TOOTLIKKUST, NING II) POORSE MATERJALI TAASKASUTAMINE, MIS VÕIB TAVAPÄRASEGA VÕRRELDES PARANEDA. ODAVAD KERAAMILISED MEMBRAANID, MIS ON VALMISTATUD VALGEST SAVIST JA CHAMOTA’ST, ON POORSUSE JA POORI SUURUSE POOLEST SARNASED ANORGAANILISTE MEMBRAANIDEGA, MIS ON KALLIMAD, MIDA KASUTATAKSE EMULSIOONIDE TOOTMISEKS. Emulsification PREMIX WITH DINAMIC membranas JA CERAMIC membranas of COSTE on PÕHENDATUD TEADMISEKS TÄHELEPANU TEADMISEKS EM._x000D_ NDUSTRIAL APPLIKATSIOONI VÕI FACILITATE SÜSTEEMID EM._x000D_ Käesolev ettepanek põhineb mille puhul toidurakenduste tulemuseks on kapseldamise mediaan SÜSTEEMID, mis kasutavad EMP DINAMICA või EMP CERAMICA’t. SELLEKS VÕETAKSE PROJEKTIS ARVESSE KOLME LIIKI HUVIPAKKUVAID ÜHENDEID NENDE KAPSELDATUD KUJUL (KOMPOSIIT/S BIOAKTIIVNE/FENOOLSET LAADI ÜHENDID, KAKS AROOMI JA PIIMHAPPEBAKTERID PROBIOTICO’NA) NING MÄÄRATAKSE KINDLAKS SELLE EMULGEERIMISTEHNOLOOGIA VÕIMALUSED, MIS PÕHINEVAD SELLE MÕJUL LÕPPTOOTE OMADUSTELE (KAPSEERIMISE TÕHUSUS, BIOKÄTTESAADAVUS, AROOMI SÄILITAMISE/KÜLMUTAMISE TÕHUSUS VÕI PROBIOTICO ELUJÕULISUS). EMULSIOONIDE (POLÜFENOOLIDE JA PIIMHAPPEBAKTERITE EKSTRAKTIDE KAPSELDAMISEKS KASUTATAKSE KAHTE EMULSIOONI) JA TAHKE MICROCAPSULAS’E PUHUL, MIS SAADAKSE EMULSIOONIDE PIHUSTAMISEL (KASUTATAKSE POLÜFENOOLIDE EKSTRAKTIDE, AROOMIDE JA LACTICA BAKTERITE EKSTRAKTIDE KAPSELDAMISEKS), ON LIIDESE OMADUSED OLULISED, ET KONTROLLIDA KAPSELDATUD ÜHENDI VABANEMIST. Selleks töötatakse välja STRATEGIID, mis võimaldavad neil luua kõige tiheduse ja ruumi liidesed, kasutades PROTEIN-Polüsahhariid komplekse, elektrostaatilist TYPE AS COVALENT._x000D_ seal pannakse rõhku parimatele võimalustele, mida EMP DINAMIC ja EMP CERAMIC annavad tehnikutele ja ekspertidele, kuni PRODUCT PRODUCT PRODUCTIVE PRODUCTIVE PRODUCTIVITY (FLU, PRESSION, REGENERATION/reutilization of porous media) (poorse meedia reGENERATION/reutilization) ja seda analüüsitakse kui näovaheliste struktuuride kasutamist, mis hõlmavad komplekse PROTEIN-Polisacarido võimaldab neid parandada. (Estonian)
4 August 2022
0 references
VIENAS IŠ MAISTO PRAMONĖS IŠŠŪKIŲ YRA SVEIKESNIŲ MAISTO PRODUKTŲ, PAPRASTAI PRATURTINTŲ BIOLOGIŠKAI AKTYVIAIS AR PREBIOTINIAIS JUNGINIAIS, GAMYBA IR PUIKIOS ORGANOLEPTINĖS SAVYBĖS. Inkapsuliacijos PERMITS Produkto disponatorius INNGREDIENTAI NEEDS, kad pasirinktumėte savo FORMULACIJAS IR GET MARKETĄ._x000D_ EMULSIONS IR SOLID MICROCAPSULAS SUPONY DISTINTS STRATEGIJA, kad būtų galima uždengti kapsuliaciją. EMULSIJA MEMBRANOMIS (EM), KURIOJE PER MEMBRANĄ ARBA AKYTĄ SISTEMĄ SUSIDARO LAŠAI (EM DIRECT) ARBA PLYŠIMAS (EM PREMIKSAS), PASIŽYMI MAŽESNIU ENERGIJOS SUVARTOJIMU IR LABIAU MONODISPERGUOJAMOMIS EMULSIJOMIS NEI ĮPRASTOS SISTEMOS. EM APRIBOJIMAI YRA SUSIJĘ SU MAŽU PRODUKTYVUMU IR MEMBRANŲ NEŠVARUMU, YPAČ SU EM PREMIKSU MAISTO PRODUKTUOSE. _x000D_ šis PROJEKTAS PRIPAŽĮSTA dviejų naujų akytųjų sistemų tipų naudojimą EM PREMIX (EMP): DINAMINĖS MEMBRANOS (DINAMINĖS EM) IR NEBRANGIOS KERAMINĖS MEMBRANOS (KERAMIKOS EM). DINAMINĖS MEMBRANOS YRA SUPAKUOTOS SILICIO DIOKSIDO MIKROSFERŲ SISTEMOS, KURIOS LEIDŽIA: I) AKYTOSIOS SISTEMOS DIZAINAS, PRITAIKANT JĄ PRIE KIEKVIENOS EMULSIJOS, KURI PAGERINA PROCESO EFEKTYVUMĄ IR PRODUKTYVUMĄ, IR II) AKYTOSIOS MEDŽIAGOS PAKARTOTINIS NAUDOJIMAS, KURIS GALI PAGERINTI, PALYGINTI SU ĮPRASTINE. NEBRANGIOS KERAMINĖS MEMBRANOS, PAGAMINTOS IŠ BALTO MOLIO IR CHAMOTA, TURI PORINGUMĄ IR PASISKIRSTYMĄ PORŲ DYDŽIU, PANAŠIU Į NEORGANINIŲ MEMBRANŲ, DIDESNIŲ SĄNAUDŲ, NAUDOJAMŲ EMULSIJŲ GAMYBAI. Emulsija PREMIX su DINAMIC membranos ir CERAMIC membranos COSTE yra PLANTAS kaip ALTERNATIVE REDUCTION COSTS į PROCESSED ETAPA IR FACILITATE EM._x000D INDUSTRIAL APPLICATION. ŠIUO TIKSLU PROJEKTE BUS NAGRINĖJAMI TRIJŲ TIPŲ JUNGINIAI, KURIE YRA SVARBŪS JŲ KAPSULĖJE (KOMPOZITAS/BIOLOGINIS AKTYVUMAS/FENOLIO POBŪDŽIO MEDŽIAGOS, DU AROMATAI IR PIENO BAKTERIJOS KAIP PROBIOTICO), IR PAGAL JOS POVEIKĮ GALUTINIO PRODUKTO SAVYBĖMS (KAPSULIAVIMO EFEKTYVUMUI, BIOLOGINIAM PRIEINAMUMUI, AROMATO SULAIKYMO IR (ARBA) UŽŠALDYMO EFEKTYVUMUI AR PROBIOTICO GYVYBINGUMUI) BUS NUSTATYTOS ŠIOS EMULSINIMO TECHNOLOGIJOS GALIMYBĖS. EMULSIJŲ ATVEJU (DVIGUBOS EMULSIJOS BUS NAUDOJAMOS POLIFENOLIO IR PIENO BAKTERIJŲ EKSTRAKTAMS UŽDENGTI) IR KIETOS MICROCAPSULAS, GAUTOS IŠPURŠKIANT EMULSIJAS (NAUDOJANT POLIFENOLIŲ, AROMATŲ IR LACTICA BAKTERIJŲ EKSTRAKTUS), SĄSAJOS SAVYBĖS YRA SVARBIOS JOS GEBĖJIMUI KONTROLIUOTI KAPSULINIO JUNGINIO IŠSISKYRIMĄ. Už tai, STRATEGIES bus sukurta, kad leistų jiems sukurti dauguma tankio ir kosmoso sąsajas, naudojant PROTEIN-Polysacharide kompleksai, elektrostatinis TYPE AS COVALENT._x000D_ bus akcentuojamas geriausias galimybes, kad EMP DINAMIC ir EMP CERAMIC pateikti atsakymus į technikų ir ekspertų, kiek PRODUKTO PRODUKTŲ PRODUKTŲ PRODUKTIKA (FLU, PRESSION, REGENERACIJA/akytosios terpės panaudojimas) ir bus analizuojamas kaip tarpveido struktūrų, apimančių kompleksus PROTEIN-Polisacarido Ley, naudojimas. (Lithuanian)
4 August 2022
0 references
JEDAN OD IZAZOVA PREHRAMBENE INDUSTRIJE JE PROIZVODNJA ZDRAVIJE HRANE, OBIČNO OBOGAĆENE BIOAKTIVNIM ILI PREBIOTIČKIM SPOJEVIMA I IZVRSNIM ORGANOLEPTIČKIM SVOJSTVIMA. Encapsulation PERMITS Proizvođači disponer INNGREDIENTS VAŽNO optimizirati svoje FORMULATIONS I GET THE MARKET._x000D_ EMULSIONS I SOLID MICROCAPSULAS SUPONY DISTINTS STRATEGY ZA BELIEVE encapsulation. EMULGIRANJE MEMBRANAMA (EM), U KOJEM KROZ MEMBRANU ILI POROZNI SUSTAV NASTAJE FORMIRANJE (EM IZRAVNO) ILI PUKNUĆE (EM PREMIKS) KAPI, KARAKTERIZIRA MANJA POTROŠNJA ENERGIJE I PROIZVODI EMULZIJE VIŠE MONODISPERZIRANE OD KONVENCIONALNIH SUSTAVA. OGRANIČENJA EM-A POVEZANA SU S NISKOM PRODUKTIVNOŠĆU I ZAPRLJANJEM MEMBRANA, POSEBNO S EM PREMIKSOM U PRIMJENI U HRANI. _x000D_ ovim PROJEKTOM POSTAVLJA korištenje dvije nove vrste poroznih sustava u EM PREMIX-u (EMP): DINAMIČKE MEMBRANE (DINAMIČKI EM) I NISKOTARIFNE KERAMIČKE MEMBRANE (KERAMIČKE EM). DINAMIČKE MEMBRANE PAKIRANI SU SUSTAVI MIKROSFERA SILICIJEVA DIOKSIDA KOJI OMOGUĆUJU: I) DIZAJN POROZNOG SUSTAVA, PRILAGOĐAVAJUĆI GA FORMULACIJI SVAKE EMULZIJE, ŠTO POBOLJŠAVA UČINKOVITOST I PRODUKTIVNOST PROCESA I II) PONOVNU UPORABU POROZNOG MATERIJALA, ŠTO POTENCIJALNO POBOLJŠAVA U USPOREDBI S KONVENCIONALNIM. NISKE CIJENE KERAMIČKIH MEMBRANA, IZRAĐENE OD BIJELE GLINE I CHAMOTA, IMAJU POROZNOST I DISTRIBUCIJU VELIČINE PORA SLIČNE ONIMA ANORGANSKIH MEMBRANA, VIŠIH TROŠKOVA, KOJI SE KORISTE ZA PROIZVODNJU EMULZIJA. Emulgifikacija PREMIX S DINAMIC membranas I CERAMIC membranas of COSTE je PLANT kao ALTERNATIVE ZA REDUCIJE U PROCESSED ETAPA I FACILITATE INDUSTRIAL APPLIKACIJA EM._x000D_Ovaj prijedlog će biti utemeljen na kojima primjena hrane rezultira encapsulation medijant SYSTEMS koji koriste EMP DINAMICA ili EMP CERAMICA. U TU SVRHU U OKVIRU PROJEKTA RAZMOTRIT ĆE SE TRI VRSTE SPOJEVA OD INTERESA U OBLIKU KAPSULE (KOMPOZITNI/BIOAKTIVNI/BIOAKTIVNI/E FENOLNE PRIRODE, DVIJE AROME I MLIJEČNE BAKTERIJE KAO PROBIOTICO) I UTVRDITI MOGUĆNOSTI OVE TEHNOLOGIJE EMULGIRANJA NA TEMELJU NJEZINA UTJECAJA NA SVOJSTVA KONAČNOG PROIZVODA (UČINKOVITOST KAPSULACIJE, BIODOSTUPNOST, UČINKOVITOST ZADRŽAVANJA/ZAMRZAVANJA AROME ILI ODRŽIVOST PROBIOTIKA). U SLUČAJU EMULZIJA (DVOSTRUKE EMULZIJE KORISTIT ĆE SE ZA ENKAPSULIRANJE EKSTRAKATA POLIFENOLA I MLIJEČNIH BAKTERIJA) I KRUTIH MICROCAPSULAS DOBIVENIH ATOMIZACIJOM EMULZIJA (KORISTI SE ZA ENKAPSULACIJU EKSTRAKATA POLIFENOLA, AROMA I BAKTERIJA LACTICA) SVOJSTVA SUČELJA VAŽNA SU ZA NJEGOVU SPOSOBNOST KONTROLE OSLOBAĐANJA ENKAPSULIRANOG SPOJA. Za to će se razviti STRATEGIES koji im omogućuju stvaranje većine sučelja za gustoću i prostor, pomoću PROTEIN-polisaharidnih kompleksa, elektrostatskog TYPE AS COVALENT._x000D_ bit će naglasak na najboljim opcijama koje EMP DINAMIC i EMP CERAMIC daju odgovore tehničarima i stručnjacima, što se tiče PRODUCT PRODUCT PRODUCT PRODUCT PRODUCT PRODUCT PRODUCTIVITY (FLU, PRESSION, REGENERATION/ponovno korištenje poroznih medija) i analizirat će se kako ih poboljšava uporaba međufacijalnih struktura koje uključuju komplekse dozvole PROTEIN-Polisacarido. (Croatian)
4 August 2022
0 references
ΜΊΑ ΑΠΌ ΤΙΣ ΠΡΟΚΛΉΣΕΙΣ ΤΗΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΊΑΣ ΤΡΟΦΊΜΩΝ ΕΊΝΑΙ Η ΠΑΡΑΓΩΓΉ ΥΓΙΈΣΤΕΡΩΝ ΤΡΟΦΊΜΩΝ, ΣΥΝΉΘΩΣ ΕΜΠΛΟΥΤΙΣΜΈΝΩΝ ΜΕ ΒΙΟΕΝΕΡΓΈΣ Ή ΠΡΕΒΙΟΤΙΚΈΣ ΕΝΏΣΕΙΣ ΚΑΙ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΈΣ ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΈΣ ΙΔΙΌΤΗΤΕΣ. ΕΝΘΑΡΡΥΝΣΗ ΑΠΟΔΟΧΗ ΠΑΡΑΓΩΓΩΝ ΔΕΣΜΕΥΣΗ ΤΩΝ ΕΡΓΑΖΟΜΕΝΩΝ ΝΑ ΒΕΛΤΙΖΕΙ ΤΙΣ ΜΟΡΦΕΣ ΣΑΣ ΚΑΙ ΤΗΝ ΑΓΟΡΑ._x000D_ EMULSIONS AND SOLID MICROCAPSULAS SUPONY DISTINTS STRATEGY to BELIEVE THE encapsulation. Η ΓΑΛΑΚΤΩΜΑΤΟΠΟΊΗΣΗ ΑΠΌ ΜΕΜΒΡΆΝΕΣ (EM), ΣΤΙΣ ΟΠΟΊΕΣ ΜΈΣΩ ΜΕΜΒΡΆΝΗΣ Ή ΠΟΡΏΔΟΥΣ ΣΥΣΤΉΜΑΤΟΣ ΕΜΦΑΝΊΖΕΤΑΙ Ο ΣΧΗΜΑΤΙΣΜΌΣ (ΑΠΕΥΘΕΊΑΣ) Ή Η ΡΉΞΗ (EM PREMIX) ΤΩΝ ΣΤΑΓΌΝΩΝ, ΧΑΡΑΚΤΗΡΊΖΕΤΑΙ ΑΠΌ ΧΑΜΗΛΌΤΕΡΗ ΚΑΤΑΝΆΛΩΣΗ ΕΝΈΡΓΕΙΑΣ ΚΑΙ ΠΑΡΑΓΩΓΉ ΓΑΛΑΚΤΩΜΆΤΩΝ ΠΕΡΙΣΣΌΤΕΡΟ ΜΟΝΟΔΙΑΣΠΕΙΡΩΜΈΝΑ ΑΠΌ ΤΑ ΣΥΜΒΑΤΙΚΆ ΣΥΣΤΉΜΑΤΑ. ΟΙ ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΟΊ ΤΟΥ EM ΣΥΝΔΈΟΝΤΑΙ ΜΕ ΤΗ ΧΑΜΗΛΉ ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΌΤΗΤΆ ΤΟΥ ΚΑΙ ΤΗΝ ΑΚΑΘΑΡΣΊΑ ΤΩΝ ΜΕΜΒΡΑΝΏΝ, ΕΙΔΙΚΆ ΜΕ EM PREMIX ΣΕ ΕΦΑΡΜΟΓΈΣ ΤΡΟΦΊΜΩΝ. _x000D_ το ΕΡΓΟ ΠΡΟΤΕΙΝΕΙ τη χρήση δύο νέων τύπων πορωδών συστημάτων στο EM PREMIX (EMP): ΔΥΝΑΜΙΚΈΣ ΜΕΜΒΡΆΝΕΣ (ΔΥΝΑΜΙΚΈΣ ΕΜ) ΚΑΙ ΚΕΡΑΜΙΚΈΣ ΜΕΜΒΡΆΝΕΣ ΧΑΜΗΛΟΎ ΚΌΣΤΟΥΣ (ΚΕΡΑΜΙΚΈΣ ΕΜ). ΟΙ ΔΥΝΑΜΙΚΈΣ ΜΕΜΒΡΆΝΕΣ ΕΊΝΑΙ ΣΥΣΚΕΥΑΣΜΈΝΑ ΣΥΣΤΉΜΑΤΑ ΜΙΚΡΟΣΦΑΙΡΙΔΊΩΝ ΔΙΟΞΕΙΔΊΟΥ ΤΟΥ ΠΥΡΙΤΊΟΥ ΠΟΥ ΕΠΙΤΡΈΠΟΥΝ: I) ΤΟΝ ΣΧΕΔΙΑΣΜΌ ΤΟΥ ΠΟΡΏΔΟΥΣ ΣΥΣΤΉΜΑΤΟΣ, ΠΡΟΣΑΡΜΌΖΟΝΤΆΣ ΤΟ ΣΤΗ ΔΙΑΜΌΡΦΩΣΗ ΚΆΘΕ ΓΑΛΑΚΤΏΜΑΤΟΣ, ΤΟ ΟΠΟΊΟ ΒΕΛΤΙΏΝΕΙ ΤΗΝ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΌΤΗΤΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΌΤΗΤΑ ΤΗΣ ΔΙΑΔΙΚΑΣΊΑΣ ΚΑΙ II) ΤΗΝ ΕΠΑΝΑΧΡΗΣΙΜΟΠΟΊΗΣΗ ΤΟΥ ΠΟΡΏΔΟΥΣ ΥΛΙΚΟΎ, ΤΟ ΟΠΟΊΟ ΔΥΝΗΤΙΚΆ ΒΕΛΤΙΏΝΕΤΑΙ ΣΕ ΣΎΓΚΡΙΣΗ ΜΕ ΤΟ ΣΥΜΒΑΤΙΚΌ. ΟΙ ΚΕΡΑΜΙΚΈΣ ΜΕΜΒΡΆΝΕΣ ΧΑΜΗΛΟΎ ΚΌΣΤΟΥΣ, ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΈΝΕΣ ΑΠΌ ΛΕΥΚΉ ΆΡΓΙΛΟ ΚΑΙ CHAMOTA, ΈΧΟΥΝ ΠΟΡΏΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΤΑΝΟΜΉ ΤΟΥ ΜΕΓΈΘΟΥΣ ΤΩΝ ΠΌΡΩΝ ΠΑΡΌΜΟΙΟ ΜΕ ΑΥΤΌ ΤΩΝ ΑΝΌΡΓΑΝΩΝ ΜΕΜΒΡΑΝΏΝ, ΥΨΗΛΌΤΕΡΟΥ ΚΌΣΤΟΥΣ, ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΎΝΤΑΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΉ ΓΑΛΑΚΤΩΜΆΤΩΝ. Το Emulsification PREMIX with DINAMIC membranas and CERAMIC membranas OF COSTE είναι PLANT ως ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΟ ΣΕ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ ΜΕ ΤΑ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΜΕΝΗ ΕΤΑΠΑ ΚΑΙ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΤΗΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΗΣ ΕΦΑΡΜΟΓΗΣ ΤΟΥ EM._x000D_ Η παρούσα πρόταση θα θεμελιωθεί για την οποία οι εφαρμογές τροφίμων θα έχουν ως αποτέλεσμα τα διαμεσολαβητικά συστήματα ενθυλάκωσης που χρησιμοποιούν EMP DINAMICA ή EMP CERAMICA. ΓΙΑ ΤΟΝ ΣΚΟΠΌ ΑΥΤΌ, ΤΟ ΈΡΓΟ ΘΑ ΕΞΕΤΆΣΕΙ ΤΡΕΙΣ ΤΎΠΟΥΣ ΕΝΏΣΕΩΝ ΠΟΥ ΠΑΡΟΥΣΙΆΖΟΥΝ ΕΝΔΙΑΦΈΡΟΝ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΝΘΥΛΑΚΩΜΈΝΗ ΜΟΡΦΉ ΤΟΥΣ (ΣΎΝΘΕΤΟ/ΒΙΟΕΝΕΡΓΌ/-ΕΣ ΦΑΙΝΟΛΙΚΟΎ ΧΑΡΑΚΤΉΡΑ, ΔΎΟ ΑΡΏΜΑΤΑ ΚΑΙ ΓΑΛΑΚΤΙΚΆ ΒΑΚΤΉΡΙΑ ΩΣ PROBIOTICO) ΚΑΙ ΚΑΘΟΡΊΖΕΙ ΤΙΣ ΔΥΝΑΤΌΤΗΤΕΣ ΑΥΤΉΣ ΤΗΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΊΑΣ ΓΑΛΑΚΤΩΜΑΤΟΠΟΊΗΣΗΣ ΜΕ ΒΆΣΗ ΤΟΝ ΑΝΤΊΚΤΥΠΌ ΤΗΣ ΣΤΙΣ ΙΔΙΌΤΗΤΕΣ ΤΟΥ ΤΕΛΙΚΟΎ ΠΡΟΪΌΝΤΟΣ (ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΌΤΗΤΑΣ ΕΝΘΥΛΆΚΩΣΗΣ, ΒΙΟΠΡΟΣΒΑΣΙΜΌΤΗΤΑΣ, ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΌΤΗΤΑ ΣΤΗ ΣΥΓΚΡΆΤΗΣΗ/ΠΆΓΩΜΑ ΤΟΥ ΑΡΏΜΑΤΟΣ Ή ΒΙΩΣΙΜΌΤΗΤΑ ΤΟΥ PROBIOTICO). ΣΤΗΝ ΠΕΡΊΠΤΩΣΗ ΓΑΛΑΚΤΩΜΆΤΩΝ (ΘΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΟΎΝ ΔΙΠΛΆ ΓΑΛΑΚΤΏΜΑΤΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΝΘΥΛΆΚΩΣΗ ΕΚΧΥΛΙΣΜΆΤΩΝ ΠΟΛΥΦΑΙΝΟΛΏΝ ΚΑΙ ΓΑΛΑΚΤΙΚΏΝ ΒΑΚΤΗΡΊΩΝ) ΚΑΙ ΣΤΕΡΕΏΝ MICROCAPSULAS ΠΟΥ ΛΑΜΒΆΝΟΝΤΑΙ ΜΕ ΨΕΚΑΣΜΌ ΓΑΛΑΚΤΩΜΆΤΩΝ (ΧΡΉΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΝΘΥΛΆΚΩΣΗ ΕΚΧΥΛΙΣΜΆΤΩΝ ΠΟΛΥΦΑΙΝΟΛΏΝ, ΑΡΩΜΆΤΩΝ ΚΑΙ ΒΑΚΤΗΡΊΩΝ LACTICA) ΟΙ ΙΔΙΌΤΗΤΕΣ ΤΗΣ ΔΙΕΠΑΦΉΣ ΕΊΝΑΙ ΣΗΜΑΝΤΙΚΈΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΙΚΑΝΌΤΗΤΆ ΤΗΣ ΝΑ ΕΛΈΓΧΕΙ ΤΗΝ ΑΠΕΛΕΥΘΈΡΩΣΗ ΤΗΣ ΕΝΘΥΛΑΚΩΜΈΝΗΣ ΈΝΩΣΗΣ. Για το σκοπό αυτό, θα αναπτυχθούν ΣΤΡΑΤΗΓΙΕΣ που θα τους επιτρέψουν να δημιουργήσουν τις περισσότερες πυκνότητες και διαστημικές διεπαφές, μέσω της χρήσης σύνθετων PROTEIN-Polysaccharide, ηλεκτροστατικού ΤΥΠΟΥ AS COVALENT._x000D_ θα δοθεί έμφαση στις καλύτερες επιλογές που η EMP DINAMIC και η EMP CERAMIC παρέχουν απαντήσεις σε τεχνικούς και ειδικούς, όσον αφορά το προϊόν ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ (FLU, PRESSION, REGENERATION/επαναχρησιμοποίηση των πορωδών μέσων) και θα αναλυθεί ως η χρήση των διαπροσωπικών δομών που περιλαμβάνουν συμπλέγματα PROTEIN-Polisacarido επιτρέπουν τη βελτίωσή τους. (Greek)
4 August 2022
0 references
JEDNOU Z VÝZIEV POTRAVINÁRSKEHO PRIEMYSLU JE VÝROBA ZDRAVŠÍCH POTRAVÍN, ZVYČAJNE OBOHATENÝCH BIOAKTÍVNYMI ALEBO PREBIOTICKÝMI ZLÚČENINAMI, A VYNIKAJÚCE ORGANOLEPTICKÉ VLASTNOSTI. Zapuzdrenie PERMITS Výrobcovia disponibilné INNGREDIENTS ROZHODNUTIE VAŠEJ FORMULÁCIE A ZÁKLADNÉ MARKET._x000D_ EMULSIONS A SOLID MICROCAPSULAS SUPONY STRATEGY STRATEGY na zapuzdrenie zapuzdrenia. EMULGÁCIA MEMBRÁNAMI (EM), V KTORÝCH SA PROSTREDNÍCTVOM MEMBRÁNY ALEBO PÓROVITÉHO SYSTÉMU VYSKYTUJE TVORBA (EM DIRECT) ALEBO PRASKNUTIE (EM PREMIX) KVAPIEK, JE CHARAKTERIZOVANÁ NIŽŠOU SPOTREBOU ENERGIE A VYTVÁRANÍM EMULZIÍ VIAC MONODISPERGOVANÝCH AKO KONVENČNÉ SYSTÉMY. OBMEDZENIA EM SÚ SPOJENÉ S JEHO NÍZKOU PRODUKTIVITOU A ZNEČISTENÍM MEMBRÁN, NAJMÄ S PREMIXOM EM V POTRAVINOVÝCH APLIKÁCIÁCH. _x000D_ tento PROJEKT PROPESUJE použitie dvoch nových typov poréznych systémov v EM PREMIX (EMP): DYNAMICKÉ MEMBRÁNY (DYNAMICKÉ EM) A NÍZKONÁKLADOVÉ KERAMICKÉ MEMBRÁNY (KERAMICKÉ EM). DYNAMICKÉ MEMBRÁNY SÚ BALENÉ SYSTÉMY KREMIČITÝCH MIKROGUĽÔČOK, KTORÉ UMOŽŇUJÚ: I) NÁVRH PÓROVITÉHO SYSTÉMU, JEHO PRISPÔSOBENIE FORMULÁCII KAŽDEJ EMULZIE, KTORÁ ZLEPŠUJE EFEKTÍVNOSŤ A PRODUKTIVITU PROCESU A II) OPÄTOVNÉ POUŽITIE PÓROVITÉHO MATERIÁLU, KTORÉ SA V POROVNANÍ S KONVENČNÝM MATERIÁLOM POTENCIÁLNE ZLEPŠUJE. NÍZKONÁKLADOVÉ KERAMICKÉ MEMBRÁNY VYROBENÉ Z BIELEJ HLINY A CHAMOTA MAJÚ PÓROVITOSŤ A DISTRIBÚCIU PÓROV PODOBNEJ VEĽKOSTI ANORGANICKÝCH MEMBRÁN S VYŠŠÍMI NÁKLADMI, KTORÉ SA POUŽÍVAJÚ NA VÝROBU EMULZIÍ. Emulgačné PREMIX s DINAMICKÝmi membránami a CERAMICKÝmi membránami COSTE je PLANT ako ALTERNATIVE na REDUCTION KOSTSY V SPRÁVENÉHO ETAPA A ZARIADENIE INDUSTRIÁLNEJ APPLIKÁCIE EM._x000D_ Predkladaný návrh bude uzemnený, pre ktoré aplikácie v potravinách vedú k zapuzdreniu mediánu SYSTEMS, ktoré používajú EMP DINAMICA alebo EMP CERAMICA. NA TENTO ÚČEL SA V RÁMCI PROJEKTU ZVÁŽIA TRI DRUHY VÝZNAMNÝCH ZLÚČENÍN V ICH ZAPUZDRENEJ FORME (KOMPOZITNÁ/BIOAKTÍVNA/FENOLOVEJ POVAHY, DVE ARÓMY A MLIEČNE BAKTÉRIE AKO PROBIOTICO) A URČIA SA MOŽNOSTI TEJTO EMULGAČNEJ TECHNOLÓGIE NA ZÁKLADE JEJ VPLYVU NA VLASTNOSTI KONEČNÉHO VÝROBKU (ÚČINNOSŤ ZAPUZDRENIA, BIOLOGICKÁ DOSTUPNOSŤ, ÚČINNOSŤ PRI ZADRŽANÍ/ZMRAZENÍ ARÓMY ALEBO ŽIVOTASCHOPNOSŤ PROBIOTICO). V PRÍPADE EMULZIÍ (DUÁLNE EMULZIE SA POUŽIJÚ NA ZAPUZDRENIE EXTRAKTOV POLYFENOLOV A MLIEČNYCH BAKTÉRIÍ) A TUHÉHO MICROCAPSULASU ZÍSKANÉHO ROZPRAŠOVANÍM EMULZIÍ (POUŽITE NA ZAPUZDRENIE EXTRAKTOV POLYFENOLOV, ARÓM A BAKTÉRIÍ LACTICA) SÚ VLASTNOSTI ROZHRANIA DÔLEŽITÉ PRE JEHO SCHOPNOSŤ KONTROLOVAŤ UVOĽŇOVANIE ZAPUZDRENEJ ZLÚČENINY. Pre to budú vyvinuté STRATEGIES, ktoré im umožnia vytvárať väčšinu hustoty a vesmírnych rozhraní pomocou PROTEIN-polysacharidových komplexov, elektrostatického typu ako COVALENT._x000D_ bude klásť dôraz na najlepšie možnosti, ktoré EMP DINAMIC a EMP CERAMIC poskytujú odpovede technikom a odborníkom, pokiaľ ide o PRODUCT PRODUCT PRODUCT PRODUCT PRODUCT PRODUCT PRODUCT PRODUCTIVE PRODUCTIVITY (FLU, PRESSION, REGENERÁCIA/reutilizácia pórovitých médií) a bude sa analyzovať ako zlepšenie medzifaciálnych štruktúr, ktoré zahŕňajú komplexy PROTEIN-Polisacarido. (Slovak)
4 August 2022
0 references
YKSI ELINTARVIKETEOLLISUUDEN HAASTEISTA ON TERVEELLISEMPIEN ELINTARVIKKEIDEN TUOTANTO, JOKA ON TYYPILLISESTI RIKASTETTU BIOAKTIIVISILLA TAI PREBIOOTTISILLA YHDISTEILLÄ JA ERINOMAISILLA AISTINVARAISILLA OMINAISUUKSILLA. Kapselointi PERMITS Tuottajat disponer INNGREDIENTS NEEDS optimoida FORMULATIONS JA saada MARKET._x000D_ EMULSIONS JA SOLID MICROCAPSULAS SUPONY DISTINTS STRATEGY STRATEGY BELIEVE the encapsulation. EMULGOITUMISELLE KALVOILLA (EM), JOISSA KALVON TAI HUOKOISEN JÄRJESTELMÄN KAUTTA TAPAHTUU PISAROIDEN MUODOSTUMINEN (EM) TAI REPEÄMÄ (EM PREMIX), ON OMINAISTA, ETTÄ ENERGIANKULUTUS ON PIENEMPI JA EMULSIOT YKSIHAJOISEMPIA KUIN TAVANOMAISET JÄRJESTELMÄT. EM: N RAJOITUKSET LIITTYVÄT SEN ALHAISEEN TUOTTAVUUTEEN JA KALVOJEN LIKAANTUMISEEN, ERITYISESTI EM-ESISEOKSEN KANSSA ELINTARVIKESOVELLUKSISSA. _x000D_ tämä HYVÄKSY kahden uuden huokoisen järjestelmätyypin käyttöä EM PREMIX (EMP): DYNAAMISET KALVOT (DYNAAMISET EM) JA EDULLISET KERAAMISET KALVOT (KERAAMISET EM). DYNAAMISET KALVOT OVAT PIIDIOKSIDIMIKROPALLOJEN PAKATTUJA JÄRJESTELMIÄ, JOTKA MAHDOLLISTAVAT: I) HUOKOISEN JÄRJESTELMÄN SUUNNITTELU, SEN MUKAUTTAMINEN KUNKIN EMULSION MUOTOILUUN, MIKÄ PARANTAA PROSESSIN TEHOKKUUTTA JA TUOTTAVUUTTA JA II) HUOKOISEN MATERIAALIN UUDELLEENKÄYTTÖ, JOKA MAHDOLLISESTI PARANTAA PERINTEISEEN EMULSIOON VERRATTUNA. EDULLISET KERAAMISET KALVOT, JOTKA ON VALMISTETTU VALKOISESTA SAVESTA JA CHAMOTASTA, OVAT HUOKOSKOKOISIA JA JAKAUTUVAT SAMAAN TAPAAN KUIN EPÄORGAANISTEN KALVOJEN HUOKOISUUS, JA NIITÄ KÄYTETÄÄN EMULSIOIDEN VALMISTUKSEEN. Emulgification PREMIX WITH DINAMIC membranas JA CERAMIC membranas of COSTE on kuin ALTERNATIVE REDUCTION COSTS PROCESSED ETAPA JA FACILITATE INDUSTRIAL APPLICATION OF EM._x000D_ Tämä ehdotus on peruste, jolle elintarvikesovellukset johtavat kapseloinnin mediaanipitoisuus SYSTEMS, jotka käyttävät EMP DINAMICA OR EMP CERAMICA. TÄTÄ VARTEN HANKKEESSA TARKASTELLAAN KOLMEA YHDISTEIDEN TYYPPIÄ, JOILLA ON MERKITYSTÄ KAPSELOIDUSSA MUODOSSA (KOMPOSIITTI/BIOAKTIIVISET YHDISTEET/FENOLILUONTOISET YHDISTEET, KAKSI AROMIA JA MAITOHAPPOBAKTEERIA, KUTEN PROBIOTICO), JA MÄÄRITETÄÄN TÄMÄN EMULGOINTITEKNOLOGIAN MAHDOLLISUUDET SEN PERUSTEELLA, MITEN SE VAIKUTTAA LOPPUTUOTTEEN OMINAISUUKSIIN (KAPSELEIDEN TEHOKKUUS, BIOSAATAVUUS, AROMIN SÄILYMISEN/JÄÄDYTTÄMISEN TEHOKKUUS TAI PROBIOTICON ELINKELPOISUUS). KUN KYSEESSÄ OVAT EMULSIOT (KAKSI EMULSIOITA KÄYTETÄÄN POLYFENOLI- JA MAITOHAPPOBAKTEERIUUTTEIDEN KAPSELOINTIIN) JA KIINTEÄ MICROCAPSULAS, JOTKA ON SAATU SUMUTTAMALLA EMULSIOITA (KÄYTETÄÄN POLYFENOLI-, AROMI- JA MAITOHAPPOBAKTEERIUUTTEIDEN KAPSELOINTIIN), RAJAPINNAN OMINAISUUDET OVAT TÄRKEITÄ SEN KYVYLLE HALLITA KAPSELOIDUN YHDISTEEN VAPAUTUMISTA. Sitä varten kehitetään STRATEGIES-järjestelmiä, joiden avulla ne voivat luoda eniten tiheys- ja avaruusliittymiä käyttämällä PROTEIN-polysakkaridikompleksien, sähköstaattisten TYPE AS COVALENT._x000D_, avulla painotetaan parhaita vaihtoehtoja, joita EMP DINAMIC ja EMP CERAMIC antavat vastauksia teknikoille ja asiantuntijoille, PRODUCT PRODUCT PRODUCT PRODUCT PRODUCTIVE PRODUCTIVITY (FLU, PRESSION, REGENERATION/Uudelleenkäyttö huokoisten tiedotusvälineiden osalta) ja sitä analysoidaan, koska niitä voidaan parantaa sellaisten kasvojen välisten rakenteiden käytössä, joihin liittyy komplekseja PROTEIN-Polisacarido. (Finnish)
4 August 2022
0 references
JEDNYM Z WYZWAŃ STOJĄCYCH PRZED PRZEMYSŁEM SPOŻYWCZYM JEST PRODUKCJA ZDROWSZEJ ŻYWNOŚCI, ZWYKLE WZBOGACONEJ O ZWIĄZKI BIOAKTYWNE LUB PREBIOTYCZNE ORAZ DOSKONAŁE WŁAŚCIWOŚCI ORGANOLEPTYCZNE. Encapsulation PERMITS Productors disponer OF INNGREDIENTS NEEDS to optimice YOUR FORMULATIONS AND GET THE MARKET._x000D_ EMULSIONS I SOLID MICROCAPSULAS SUPONY DISTINTS STRATEGY DO BELIEVE hermetyzacji. EMULGOWANIE PRZEZ MEMBRANY (EM), W KTÓRYCH POPRZEZ MEMBRANĘ LUB POROWATY UKŁAD WYSTĘPUJE FORMACJA (EM DIRECT) LUB PĘKNIĘCIE (EM PREMIX) KROPLI, CHARAKTERYZUJE SIĘ NIŻSZYM ZUŻYCIEM ENERGII I WYTWARZANIEM EMULSJI BARDZIEJ MONODYSPERSYJNYCH NIŻ SYSTEMY KONWENCJONALNE. OGRANICZENIA EM SĄ ZWIĄZANE Z NISKĄ WYDAJNOŚCIĄ I ZABRUDZENIAMI MEMBRAN, ZWŁASZCZA Z PREMIKSEM EM W ZASTOSOWANIACH SPOŻYWCZYCH. _x000D_ ten PROJEKT PROPOZYCJE zastosowanie dwóch nowych typów porowatych systemów w EM PREMIX (EMP): DYNAMICZNE MEMBRANY (DYNAMICZNE EM) I TANIE MEMBRANY CERAMICZNE (CERAMICZNE EM). MEMBRANY DYNAMICZNE TO PAKOWANE SYSTEMY MIKROSFER KRZEMIONKOWYCH, KTÓRE UMOŻLIWIAJĄ: I) PROJEKT POROWATEGO SYSTEMU, DOSTOSOWUJĄC GO DO FORMUŁOWANIA KAŻDEJ EMULSJI, CO POPRAWIA WYDAJNOŚĆ I WYDAJNOŚĆ PROCESU ORAZ II) PONOWNE WYKORZYSTANIE POROWATEGO MATERIAŁU, KTÓRY POTENCJALNIE POPRAWIA SIĘ W PORÓWNANIU DO KONWENCJONALNEGO. TANIE MEMBRANY CERAMICZNE, WYKONANE Z BIAŁEJ GLINY I CHAMOTA, MAJĄ POROWATOŚĆ I DYSTRYBUCJĘ POROWATOŚCI PODOBNEJ DO WIELKOŚCI MEMBRAN NIEORGANICZNYCH, O WYŻSZYCH KOSZTACH, STOSOWANYCH DO PRODUKCJI EMULSJI. Emulgacja PREMIX Z membranami DINAMIC i membranami CERAMIC COSTE jest PLANT AS a ALTERNATIVE TO REDUCTION COSTS W PROCESOWANY ETAPA I FACILITATE INDUSTRIAL APLIKACJA EM._x000D_ Niniejszy wniosek będzie uzasadniony, dla których zastosowania spożywcze będą wynikiem enkapsulacji mediant SYSTEMS, które wykorzystują EMP DINAMICA LUB EMP CERAMICA. W TYM CELU W RAMACH PROJEKTU UWZGLĘDNIONE ZOSTANĄ TRZY RODZAJE ZWIĄZKÓW BĘDĄCYCH PRZEDMIOTEM ZAINTERESOWANIA W POSTACI ZAMKNIĘTEJ (KOMPOZYT/S BIOAKTYWNY/S O CHARAKTERZE FENOLOWYM, DWA AROMATY I BAKTERIE MLEKOWE JAKO PROBIOTICO) ORAZ OKREŚLĄ MOŻLIWOŚCI TEJ TECHNOLOGII EMULGACJI W OPARCIU O JEJ WPŁYW NA WŁAŚCIWOŚCI PRODUKTU KOŃCOWEGO (SKUTECZNOŚĆ KAPSUŁKOWANIA, BIODOSTĘPNOŚĆ, SKUTECZNOŚĆ RETENCJI/ZAMRAŻANIA AROMATU LUB ŻYWOTNOŚĆ PROBIOTICO). W PRZYPADKU EMULSJI (PODWÓJNE EMULSJE BĘDĄ STOSOWANE DO ENKAPSULATOWANIA EKSTRAKTÓW Z POLIFENOLU I BAKTERII MLEKOWYCH) ORAZ STAŁE MICROCAPSULAS UZYSKANE PRZEZ ROZPYLANIE EMULSJI (STOSUJ DO ENKAPSULOWANIA EKSTRAKTÓW POLIFENOLI, AROMATÓW I BAKTERII LACTICA) WŁAŚCIWOŚCI INTERFEJSU SĄ WAŻNE DLA JEGO ZDOLNOŚCI DO KONTROLOWANIA UWALNIANIA ZAMKNIĘTEGO ZWIĄZKU. W tym celu opracowane zostaną STRATEGIES, które umożliwią im tworzenie większości interfejsów gęstości i przestrzeni, dzięki zastosowaniu kompleksów PROTEIN-Polysaccharide, TYP elektrostatyczny AS COVALENT._x000D_ będzie nacisk na najlepsze opcje, które EMP DINAMIC i EMP CERAMIC udzielają odpowiedzi technikom i ekspertom, w zakresie PRODUKTU PRODUKTU PRODUKTU PRODUKTU PRODUKTU PRODUKTU PRODUKTU PRODUKTY (FLU, PRESJA, REGENERACJA/utylizacja porowatych mediów) i będzie analizowana jako wykorzystanie struktur międzyfazowych, które obejmują kompleksy PROTEIN-Polisacarido pozwalają na ich poprawę. (Polish)
4 August 2022
0 references
AZ ÉLELMISZERIPAR EGYIK KIHÍVÁSA AZ EGÉSZSÉGESEBB ÉLELMISZEREK ELŐÁLLÍTÁSA, AMELYEK JELLEMZŐEN BIOAKTÍV VAGY PREBIOTIKUS VEGYÜLETEKKEL VANNAK DÚSÍTVA, ÉS KIVÁLÓ ÉRZÉKSZERVI TULAJDONSÁGOKKAL RENDELKEZNEK. Tokozás PERMITS Productors disponer Of INNGREDIENTS NEEDS optimice Your FORMULATIONS AND GET THE MARKET._x000D_ EMULSIONS ÉS SOLID MICROCAPSULAS SUPONY DISTINTS STRATEGY, hogy a tokozás. A MEMBRÁNOK (EM) ÁLTAL VÉGZETT EMULGEÁLÁST, AMELYBEN MEMBRÁNON VAGY PORÓZUS RENDSZEREN KERESZTÜL KÖVETKEZIK BE A CSEPPEK KÉPZŐDÉSE (KÖZVETLEN) VAGY REPEDÉSE (EM PREMIX), ALACSONYABB ENERGIAFOGYASZTÁS JELLEMZI, ÉS A HAGYOMÁNYOS RENDSZEREKNÉL MONODISZPERGÁLT EMULZIÓKAT EREDMÉNYEZ. EZEK KORLÁTAI AZ ALACSONY TERMELÉKENYSÉGGEL ÉS A MEMBRÁNOK SZENNYEZŐDÉSÉVEL FÜGGENEK ÖSSZE, KÜLÖNÖSEN AZ EM PREMIX ÉLELMISZER-ALKALMAZÁSOKBAN. _x000D_ ez a PROJEKT ELJÁRJA két új porózus rendszer használatát az EM PREMIX-ben (EMP): DINAMIKUS MEMBRÁNOK (DINAMIKUS EM) ÉS ALACSONY KÖLTSÉGŰ KERÁMIA MEMBRÁNOK (KERÁMIA EM). A DINAMIKUS MEMBRÁNOK SZILÍCIUM-DIOXID MIKROGÖMBÖKBŐL ÁLLÓ CSOMAGOLT RENDSZEREK, AMELYEK LEHETŐVÉ TESZIK: I) A PORÓZUS RENDSZER KIALAKÍTÁSA, AZ EGYES EMULZIÓK ÖSSZETÉTELÉHEZ IGAZÍTVA, AMI JAVÍTJA A FOLYAMAT HATÉKONYSÁGÁT ÉS TERMELÉKENYSÉGÉT, VALAMINT II) A PORÓZUS ANYAG ÚJRAFELHASZNÁLÁSA, AMI A HAGYOMÁNYOSHOZ KÉPEST POTENCIÁLISAN JAVUL. A FEHÉR AGYAGBÓL ÉS A CHAMOTA-BÓL KÉSZÜLT ALACSONY KÖLTSÉGŰ KERÁMIA MEMBRÁNOK POROZITÁSA ÉS ELOSZLÁSA HASONLÓ A SZERVETLEN MEMBRÁNOKÉHOZ, ÉS AZ EMULZIÓK ELŐÁLLÍTÁSÁHOZ HASZNÁLJÁK. Az Emulsification PREMIX a DINAMIC membranákkal és a COSTE CERAMIC membranáival az EMP DINAMICA-t vagy EMP CERAMICA-t használó, az EMP DINAMICA-t vagy az EMP CERAMICA-t használó FACILITÁLIS ETAPA ALTERNATÍVÁNYOK ALTERNATÍVÁZÓ ALTERNATÍRÁSA. E CÉLBÓL A PROJEKT HÁROM, A KAPSZULÁZOTT FORMÁJUKBAN ÉRINTETT VEGYÜLETTÍPUST VESZ FIGYELEMBE (KOMPOZIT/BIOAKTÍV/FENOL JELLEGŰ BIOAKTÍV, KÉT AROMÁT ÉS TEJSAVBAKTÉRIUMOT, MINT PROBIOTICO), ÉS MEGHATÁROZZA EZEN EMULGEÁLÁSI TECHNOLÓGIA LEHETŐSÉGEIT A VÉGTERMÉK TULAJDONSÁGAIRA GYAKOROLT HATÁSA ALAPJÁN (KAPSZULÁSI HATÉKONYSÁG, BIOLÓGIAI HOZZÁFÉRHETŐSÉG, AZ AROMA MEGTARTÁSÁNAK/FAGYASZTÁSÁNAK HATÉKONYSÁGA VAGY A PROBIOTICO ÉLETKÉPESSÉGE). EMULZIÓK (KETTŐS EMULZIÓK A POLIFENOL- ÉS TEJSAVBAKTÉRIUM-KIVONATOK KAPSZULÁZÁSÁRA) ÉS AZ EMULZIÓK (POLIFENOLOK, AROMÁK ÉS LAKTICABAKTÉRIUMOK KIVONATAINAK KAPSZULÁZÁSÁRA TÖRTÉNŐ FELHASZNÁLÁSA) PORLASZTÁSÁVAL NYERT SZILÁRD MICROCAPSULAS ESETÉBEN AZ INTERFÉSZ TULAJDONSÁGAI FONTOSAK A KAPSZULÁZOTT VEGYÜLET FELSZABADULÁSÁNAK SZABÁLYOZÁSÁHOZ. Ehhez olyan STRATEGIES-eket fejlesztünk ki, amelyek lehetővé teszik számukra, hogy a legtöbb sűrűséget és térinterfészt hozzanak létre a PROTEIN-Polysaccharide komplexek, az elektrosztatikus TYPE AS COVALENT._x000D_ használatával a legjobb lehetőségekre, amelyeket az EMP DINAMIC és az EMP CERAMIC választ ad a technikusoknak és szakértőknek, a TERMÉK TERMÉK TERMÉKTERMÉK (FLU, PRESSION, REGENERATION/újrahasznosítása a porózus médiumok), és elemezni fogják, hogy az interarciális struktúrák, amelyek komplexek PROTEIN-Polisacarido lehetővé teszi, javítja azokat. (Hungarian)
4 August 2022
0 references
JEDNÍM Z PROBLÉMŮ POTRAVINÁŘSKÉHO PRŮMYSLU JE VÝROBA ZDRAVĚJŠÍCH POTRAVIN, OBVYKLE OBOHACENÝCH O BIOAKTIVNÍ NEBO PREBIOTICKÉ SLOUČENINY, A VYNIKAJÍCÍ ORGANOLEPTICKÉ VLASTNOSTI. Zapouzdření PERMITS Produkty disponer INNGREDIENTS potřebuje optimice vaše FORMULATIONS A GET MARKET._x000D_ EMULZIONS A SOLID MICROCAPSULAS SUPONY DISTINTS STRATEGY, které mají zapouzdřit zapouzdření. EMULGACE MEMBRÁNAMI (EM), VE KTERÉ DOCHÁZÍ K TVORBĚ (EM PŘÍMÉ) NEBO ROZTRŽENÍ KAPEK PŘES MEMBRÁNU NEBO PORÉZNÍ SYSTÉM, JE CHARAKTERIZOVÁNA NIŽŠÍ SPOTŘEBOU ENERGIE A PRODUKCÍ EMULZÍ VÍCE DISPERGOVANÝCH NEŽ KONVENČNÍ SYSTÉMY. OMEZENÍ EM JSOU SPOJENA S NÍZKOU PRODUKTIVITOU A ZNEČIŠTĚNÍM MEMBRÁN, ZEJMÉNA S EM PREMIXEM V POTRAVINÁŘSKÝCH APLIKACÍCH. _x000D_ tento PROJECT PROPOSES použití dvou nových typů porézních systémů v EM PREMIX (EMP): DYNAMICKÉ MEMBRÁNY (DYNAMICKÉ EM) A NÍZKONÁKLADOVÉ KERAMICKÉ MEMBRÁNY (KERAMICKÉ EM). DYNAMICKÉ MEMBRÁNY JSOU BALENÉ SYSTÉMY KŘEMIČITÝCH MIKROKULIČEK, KTERÉ UMOŽŇUJÍ: I) NÁVRH PORÉZNÍHO SYSTÉMU, KTERÝ JEJ PŘIZPŮSOBUJE FORMULACI KAŽDÉ EMULZE, COŽ ZLEPŠUJE ÚČINNOST A PRODUKTIVITU PROCESU A II) OPĚTOVNÉ POUŽITÍ PORÉZNÍHO MATERIÁLU, KTERÉ SE VE SROVNÁNÍ S KONVENČNÍM MATERIÁLEM POTENCIÁLNĚ ZLEPŠUJE. NÍZKONÁKLADOVÉ KERAMICKÉ MEMBRÁNY, VYROBENÉ Z BÍLÉHO JÍLU A CHAMOTA, MAJÍ PÓROVITOST A DISTRIBUCI VELIKOSTI PÓRŮ PODOBNÉ VELIKOSTI ANORGANICKÝCH MEMBRÁN, S VYŠŠÍMI NÁKLADY, POUŽÍVANÉ PRO VÝROBU EMULZÍ. Emulgační PREMIX s DINAMIC membranas A CERAMIC membranas of COSTE je jako ALTERNATIVE TO REDUCTION COSTS V PROCESSED ETAPA A FACILITÁLNÍ POŽADAVKY EM._x000D_ Tento návrh bude uzemněn, pro které aplikace pro potraviny vedou k zapouzdření mediánů, které používají EMP DINAMICA nebo EMP CERAMICA. ZA TÍMTO ÚČELEM PROJEKT ZVÁŽÍ TŘI TYPY LÁTEK, KTERÉ JSOU PŘEDMĚTEM ZÁJMU O JEJICH ZAPOUZDŘENOU FORMU (SMĚS/S BIOAKTIVNÍ/S FENOLICKÉ POVAHY, DVĚ AROMATA A MLÉČNÉ BAKTERIE JAKO PROBIOTICO) A URČÍ MOŽNOSTI TÉTO EMULGAČNÍ TECHNOLOGIE NA ZÁKLADĚ JEJÍHO VLIVU NA VLASTNOSTI KONEČNÉHO PRODUKTU (ÚČINNOST ZAPOUZDŘENÍ, BIOLOGICKÁ DOSTUPNOST, ÚČINNOST ZADRŽOVÁNÍ/ZMRAZENÍ VŮNĚ NEBO ŽIVOTASCHOPNOST PŘÍPRAVKU PROBIOTICO). V PŘÍPADĚ EMULZÍ (DVOJITÉ EMULZE BUDOU POUŽITY K ZAPOUZDŘENÍ EXTRAKTŮ Z POLYFENOLU A MLÉČNÝCH BAKTERIÍ) A PEVNÉ LÁTKY MICROCAPSULAS ZÍSKANÉ ATOMIZACÍ EMULZÍ (POUŽÍVÁ SE K ZAPOUZDŘENÍ EXTRAKTŮ POLYFENOLŮ, AROMAT A BAKTERIÍ LACTICA) JSOU VLASTNOSTI ROZHRANÍ DŮLEŽITÉ PRO JEHO SCHOPNOST KONTROLOVAT UVOLŇOVÁNÍ ZAPOUZDŘENÉ SLOUČENINY. Pro něj budou vyvinuty STRATEGIES, které jim umožní vytvářet co nejvíce hustoty a prostorových rozhraní pomocí PROTEIN-polysacharidových komplexů, elektrostatických TYPE AS COVALENT._x000D_ bude kladen důraz na nejlepší možnosti, které EMP DINAMIC a EMP CERAMIC poskytují odpovědi technikům a odborníkům, pokud jde o PRODUCT PRODUCTIVE PRODUCTIVE PRODUCTIVITY (FLU, PRESSION, REGENERACE/zneužívání porézních médií) je znepokojen a bude analyzován jako využití interfaciálních struktur, které zahrnují komplexy PROTEIN-Polisacarido je umožňují zlepšit. (Czech)
4 August 2022
0 references
VIENS NO PĀRTIKAS NOZARES IZAICINĀJUMIEM IR VESELĪGĀKU PĀRTIKAS PRODUKTU RAŽOŠANA, KAS PARASTI IR BAGĀTINĀTA AR BIOAKTĪVIEM VAI PREBIOTIKAS SAVIENOJUMIEM, UN IZCILAS ORGANOLEPTISKĀS ĪPAŠĪBAS. Iekapsulēšana PERMITS Produktori disponer par INNGREDIENTS NEEDS, lai optimice jūsu FORMULĀCIJAS UN GET MARKET._x000D_ EMULSIONS UN SOLID MICROCAPSULAS SUPONY DISTINTS STRATEGY BELIEVE iekapsulēšana. EMULGĀCIJU AR MEMBRĀNĀM (EM), KURĀS CAUR MEMBRĀNU VAI PORAINU SISTĒMU RODAS PILIENU VEIDOŠANĀS (EM DIRECT) VAI PLĪSUMS (EM PREMIKSS), RAKSTURO ZEMĀKS ENERĢIJAS PATĒRIŅŠ UN EMULSIJAS, KAS VAIRĀK DISPERĢĒJAS NEKĀ PARASTĀS SISTĒMAS. EM IEROBEŽOJUMI IR SAISTĪTI AR TĀ ZEMO PRODUKTIVITĀTI UN MEMBRĀNU NETĪRĪBU, JO ĪPAŠI AR EM PREMIKSU PĀRTIKAS PRODUKTOS. _x000D_ šis PROJEKTS APSTIPRINA divu jaunu porainu sistēmu tipu izmantošanu EM PREMIX (EMP): DINAMISKĀS MEMBRĀNAS (DINAMISKĀ EM) UN ZEMU IZMAKSU KERAMIKAS MEMBRĀNAS (KERAMIKAS EM). DINAMISKĀS MEMBRĀNAS IR SILĪCIJA MIKROSFĒRU SISTĒMAS, KAS NODROŠINA: I) PORAINĀS SISTĒMAS DIZAINS, PIELĀGOJOT TO KATRAS EMULSIJAS FORMULĒŠANAI, KAS UZLABO PROCESA EFEKTIVITĀTI UN PRODUKTIVITĀTI, UN II) PORAINĀ MATERIĀLA ATKĀRTOTA IZMANTOŠANA, KAS, IESPĒJAMS, UZLABOJAS SALĪDZINĀJUMĀ AR PARASTO. ZEMO IZMAKSU KERAMIKAS MEMBRĀNĀM, KAS IZGATAVOTAS NO BALTĀ MĀLA UN CHAMOTA, PORAINĪBA UN PORU SADALĪJUMS IR LĪDZĪGS NEORGANISKO MEMBRĀNU PORU IZMĒRAM AR AUGSTĀKĀM IZMAKSĀM, KO IZMANTO EMULSIJU RAŽOŠANAI. Emulsifikācijas PREMIX AR DINAMIC membranas UN CERAMIC membranas of COSTE ir PLANT kā ALTERNATĪVS REDŪCIJAS KASTIEM AIZSARDZĪBAS ETAPA UN FACILITATE INDUSTRIAL APPLICATION OF EM._x000D_ Šis priekšlikums tiks pamatots ar kuru pārtikas produktu lietošanas rezultātā rodas iekapsulēšanas mediāna SYSTEMS, kas izmanto EMP DINAMICA VAI EMP CERAMICA. ŠIM NOLŪKAM PROJEKTĀ TIKS APSVĒRTI TRĪS SAVIENOJUMU VEIDI, KAS IR NOZĪMĪGI TO IEKAPSULĒTAJĀ FORMĀ (KOMPOZĪTS/S BIOAKTĪVI/FENOLA RAKSTURA PRODUKTI, DIVI AROMĀTI UN PIENSKĀBES BAKTĒRIJAS, PIEMĒRAM, PROBIOTICO), UN NOTEIKS ŠĪS EMULGĀCIJAS TEHNOLOĢIJAS IESPĒJAS, PAMATOJOTIES UZ TĀS IETEKMI UZ GALAPRODUKTA ĪPAŠĪBĀM (IEKAPSULĀCIJAS EFEKTIVITĀTE, BIOPIEEJAMĪBA, AROMĀTA AIZTURES/IESALDĒŠANAS EFEKTIVITĀTE VAI PROBIOTICO DZĪVOTSPĒJA). EMULSIJU GADĪJUMĀ (POLIFENOLA UN PIENSKĀBES BAKTĒRIJU EKSTRAKTU IEKAPSULĒŠANAI TIKS IZMANTOTAS DIVKĀRŠĀS EMULSIJAS) UN CIETĀ MICROCAPSULAS, KO IEGŪST, IZSMIDZINOT EMULSIJAS (IZMANTOJOT POLIFENOLU, AROMĀTU UN LACTICA BAKTĒRIJU EKSTRAKTU IEKAPSULĒŠANAI), SASKARNES ĪPAŠĪBAS IR SVARĪGAS, LAI KONTROLĒTU IEKAPSULĒTĀ SAVIENOJUMA IZDALĪŠANOS. Tam tiks izstrādāti STRATEGIES, kas ļaus tiem radīt lielāko daļu blīvuma un kosmosa saskarņu, izmantojot PROTEIN-Polysaharīdu kompleksus, elektrostatiskos TYPE AS COVALENT._x000D_ būs uzsvars uz labākajām iespējām, ko EMP DINAMIC un EMP CERAMIC sniedz atbildes tehniķiem un ekspertiem, ciktāl PRODUCT PRODUCT PRODUCT PRODUCT PRODUCT PRODUCTIVITY (FLU, PRESSION, REGENERATION/porozo mediju atkārtota izmantošana) un tiks analizēta, jo tos uzlabos tādu starpsienu struktūru izmantošana, kurās ir iekļauti kompleksi PROTEIN-Polisacarido permite. (Latvian)
4 August 2022
0 references
AR CHEANN DE NA DÚSHLÁIN A BHAINEANN LE TIONSCAL AN BHIA TÁ TÁIRGEADH BIANNA NÍOS SLÁINTIÚLA, A SHAIBHRÍTEAR DE GHNÁTH LE COMHDHÚILE BITHGHNÍOMHACHA NÓ RÉAMHBHITHEOLAÍOCHA, AGUS AIRÍONNA ORGÁNAILEIPTEACHA DEN SCOTH. Encapsulation PERMITS productors diúscróir INNGREDIENENTS NEEDS DO DHÉANAMH DO DHÉANAMH DO DHÉANAMH AGUS DO DHÉANAMH AN RIALACHÁN TÁIRGEADH MARKET._x000D_ EMULSIONS AND SOLID MICROCAPSULAS SUPONY DÉANAÍ RÉIGIÚNACH chun an t-imchochlú a mheas. IS SAINTRÉITH DEN EIBLIÚ LE SEICNÍ (EM), INA DTARLAÍONN FOIRMIÚ (EM DÍREACH) NÓ RÉABADH (EM PREMIX) NA DTITEANN TRÍ SCANNÁN NÓ TRÍ CHÓRAS SCAGACH, GO BHFUIL TOMHALTAS FUINNIMH NÍOS ÍSLE ANN AGUS GO DTÁIRGEANN EIBLEACHTAÍ NÍOS MÓ MONASCAIPTHE NÁ GNÁTHCHÓRAIS. BAINEANN TEORAINNEACHA AN EM LENA THÁIRGIÚLACHT ÍSEAL AGUS LEIS AN ITHIR NA SEICNÍ, GO HÁIRITHE LE EM PREMIX IN IARRATAIS BIA. _x000D_ an PROJECT seo a spreagann úsáid dhá chineál córais scagacha nua in EM PREMIX (EMP): SCANNÁIN DINIMICIÚLA (EM EM) DINIMICIÚIL AGUS SEICNÍ CEIRMEACHA AR CHOSTAS ÍSEAL (EM CEIRMEACHA). IS CÓRAIS PHACÁISTITHE DE MHICRISFÉIR SHILICE IAD SCANNÁIN DHINIMICIÚLA LENAR FÉIDIR: I) DEARADH AN CHÓRAIS SCAGAIGH, É A CHUR IN OIRIÚINT DO FHOIRMLIÚ GACH EIBLEACHTA, RUD A FHEABHSAÍONN ÉIFEACHTÚLACHT AGUS TÁIRGIÚLACHT AN PHRÓISIS AGUS II) ATHÚSÁID AN ÁBHAIR SCAGAIGH, A D’FHÉADFADH FEABHAS A CHUR AIR I GCOMPARÁID LEIS AN NGNÁTHCHEANN. TÁ SCANNÁIN CHEIRMEACHA AR CHOSTAS ÍSEAL, DÉANTA AS CRÉ BÁN AGUS CHAMOTA, POROSITY AGUS DÁILEADH MÉID PORE COSÚIL LEIS NA CINN DE SCANNÁIN NEAMHORGÁNACHA, AR CHOSTAS NÍOS AIRDE, A ÚSÁIDTEAR CHUN EIBLEACHTAÍ A THÁIRGEADH. Is é an PREMIX Emulsification LE Membranas DINAMIC AGUS Membranas CERAMIC of Coste PLANT MAIDIR LE COSTS REDUCTION SA Etapa promhaidh agus FACILATE IARRATAS INDUSTRIAL EM._x000D_ Beidh an togra seo bunaithe ar a bhfuil mar thoradh ar iarratais bia an SYSTEMS encapsulation mediant a úsáideann EMP DINAMICA NÓ CERAMICA EMP. CHUN NA CRÍCHE SIN, BREATHNÓFAR SA TIONSCADAL AR THRÍ CHINEÁL COMHDHÚILE SPÉISE INA BHFOIRM IMCHOCHLAITHE (COMHCHODACH/BITHGHNÍOMHACHA/BITHGHNÍOMHACHA FEANÓLACHA, DHÁ AROMA AGUS BAICTÉIR LACHTACHA MAR PROBIOTICO), AGUS CINNFIDH SÉ FÉIDEARTHACHTAÍ NA TEICNEOLAÍOCHTA EIBLITHE SIN BUNAITHE AR A TIONCHAR AR AIRÍONNA AN TÁIRGE DEIRIDH (ÉIFEACHTÚLACHT ÉAGUMASAITHE, BITH-INROCHTAINEACHT, ÉIFEACHTÚLACHT I GCOINNEÁIL/REO AROMA NÓ INMHARTHANACHT PROBIOTICO). I GCÁS EIBLEACHTAÍ (ÚSÁIDFEAR DÉ-EIBLEACHTAÍ CHUN EASTÓSCÁIN POLAIFEANÓL AGUS BAICTÉIR LACHTACHA A CHUIMSIÚ) AGUS MICROCAPSULAS SOLADACHA A FHAIGHTEAR TRÍ EIBLEACHTAÍ A ADAMH (ÚSÁID CHUN EASTÓSCÁIN POLAIFEANÓL, AROMAS AGUS BAICTÉIR LACHTACHA A CHUIMSIÚ) TÁ AIRÍONNA AN CHOMHÉADAIN TÁBHACHTACH DÁ CHUMAS SCAOILEADH NA COMHDHÚILE IMCHOCHLAITHE A RIALÚ. Chun é, beidh STRATEGIES a fhorbairt a ligfidh dóibh a chruthú an chuid is mó dlús agus comhéadain spás, trí úsáid a bhaint as coimpléisc PROTEIN-Polysaccharide, TYPE leictreastatach AS COVALENT._x000D_ beidh béim ar na roghanna is fearr a chur ar fáil EMP DINAMIC agus EMP CERAMIC freagraí a thabhairt do theicneoirí agus saineolaithe, chomh fada leis an TÁIRGE TÁIRGE TÁIRGE TÁIRGE TÁIRGEACHT (FLU, brú, REGENERATION/athúsáid na meáin scagach) i gceist, agus déanfar anailís mar an úsáid a bhaint as struchtúir interfacial a bhaineann le coimpléisc PROTEIN-Polisacarido Permite feabhas a chur orthu. (Irish)
4 August 2022
0 references
EDEN OD IZZIVOV ŽIVILSKE INDUSTRIJE JE PROIZVODNJA BOLJ ZDRAVIH ŽIVIL, KI SO OBIČAJNO OBOGATENA Z BIOAKTIVNIMI ALI PREDBIOTIČNIMI SPOJINAMI IN ODLIČNIMI ORGANOLEPTIČNIMI LASTNOSTMI. Inkapsulacija Produktorji disponerji INNGREDIENTs potrebujejo, da optimizirajo svoje FORMULATIONS IN GET THE MARKET._x000D_ EMULSIONS IN SOLID MICROCAPSULAS SUPONY DISTINTS STRATEGY TO BELIEVE the Encapsulation. EMULGIRANJE Z MEMBRANAMI (EM), PRI KATERIH SE SKOZI MEMBRANO ALI POROZNI SISTEM POJAVI TVORBA (EM NEPOSREDNO) ALI RAZPOKA (EM PREMIKS) KAPLJIC, JE ZNAČILNO, DA IMAJO MANJŠO PORABO ENERGIJE IN PROIZVAJAJO EMULZIJE, KI SO BOLJ MONODISPERGIRANE KOT OBIČAJNI SISTEMI. OMEJITVE EM SO POVEZANE Z NIZKO PRODUKTIVNOSTJO IN UMAZANIJO MEMBRAN, ZLASTI Z EM PREDMEŠANICO V ŽIVILIH. _x000D_ ta PROJECT PROPOSI uporabo dveh novih tipov poroznih sistemov v EM PREMIX (EMP): DINAMIČNE MEMBRANE (DINAMIČNE EM) IN NIZKOCENOVNE KERAMIČNE MEMBRANE (KERAMIČNE EM). DINAMIČNE MEMBRANE SO PAKIRANI SISTEMI MIKROSFER IZ SILICIJEVEGA DIOKSIDA, KI OMOGOČAJO: I) OBLIKOVANJE POROZNEGA SISTEMA, KI GA PRILAGAJA FORMULACIJI VSAKE EMULZIJE, KI IZBOLJŠUJE UČINKOVITOST IN PRODUKTIVNOST PROCESA, IN II) PONOVNO UPORABO POROZNEGA MATERIALA, KI SE LAHKO IZBOLJŠA V PRIMERJAVI S KONVENCIONALNIM. POCENI KERAMIČNE MEMBRANE, IZDELANE IZ BELE GLINE IN CHAMOTA, IMAJO POROZNOST IN PORAZDELITEV VELIKOSTI POR, PODOBNE VELIKOSTI ANORGANSKIH MEMBRAN, VIŠJIH STROŠKOV, KI SE UPORABLJAJO ZA PROIZVODNJO EMULZIJ. Emulgacijski PREMIX Z DINAMIC membranami IN CERAMIC membranami COSTE je obogatena kot ALTERNATIVE ZA POTRDITEV PODATKOV V PREDSTAVILIH ETAPA IN FACILITATE INDUSTRIALNO UPORABO EM._x000D_ Ta predlog bo utemeljen, za katerega bodo vloge za živila povzročile inkapsulacijsko mediano SYSTEMS, ki uporabljajo EMP DINAMICA ali EMP CERAMICA. V TA NAMEN BO PROJEKT OBRAVNAVAL TRI VRSTE POMEMBNIH SPOJIN V INKAPSULIRANI OBLIKI (KOMPOZIT/S BIOAKTIVNI/S FENOLNE NARAVE, DVE AROMATIČNI IN MLEČNI BAKTERIJI KOT PROBIOTICO) IN DOLOČIL MOŽNOSTI TE TEHNOLOGIJE EMULGIRANJA NA PODLAGI NJENEGA VPLIVA NA LASTNOSTI KONČNEGA PROIZVODA (INKAPSULACIJSKA UČINKOVITOST, BIODOSTOPNOST, UČINKOVITOST ZADRŽEVANJA/ZAMRZNITVE AROME ALI SPOSOBNOST PREŽIVETJA PROBIOTICO). V PRIMERU EMULZIJ (DVOJNE EMULZIJE SE BODO UPORABLJALE ZA INKAPSULACIJO IZVLEČKOV POLIFENOLNIH IN MLEČNIH BAKTERIJ) IN TRDNEGA MICROCAPSULASA, PRIDOBLJENEGA Z ATOMIZACIJO EMULZIJ (UPORABA ZA INKAPSULACIJO IZVLEČKOV POLIFENOLOV, AROM IN LAKTATSKIH BAKTERIJ), SO LASTNOSTI VMESNIKA POMEMBNE ZA NJEGOVO SPOSOBNOST NADZORA SPROŠČANJA INKAPSULIRANE SPOJINE. Za to bodo razvite STRATEGIES, ki jim omogočajo ustvarjanje večine gostotvornih in vesoljskih vmesnikov z uporabo PROTEIN-polisaharidnih kompleksov, elektrostatičnih TYPE AS COVALENT._x000D_ bo poudarek na najboljših možnostih, ki jih EMP DINAMIC in EMP CERAMIC zagotavljata odgovore tehnikom in strokovnjakom, če gre za PRODUCT PRODUCT PROIZVODNJE PROIZVODNJE (FLU, PRESSION, REGENERACIJA/ponovna uporaba poroznih medijev) in bodo analizirani, saj jih izboljša uporaba medobraznih struktur, ki vključujejo komplekse PROTEIN-Polisacarido. (Slovenian)
4 August 2022
0 references
ЕДНО ОТ ПРЕДИЗВИКАТЕЛСТВАТА НА ХРАНИТЕЛНО-ВКУСОВАТА ПРОМИШЛЕНОСТ Е ПРОИЗВОДСТВОТО НА ПО-ЗДРАВОСЛОВНИ ХРАНИ, ОБИКНОВЕНО ОБОГАТЕНИ С БИОАКТИВНИ ИЛИ ПРЕБИОТИЧНИ СЪЕДИНЕНИЯ, КАКТО И ОТЛИЧНИ ОРГАНОЛЕПТИЧНИ СВОЙСТВА. Капсулиране PERMITS Продукторите отстъпват от INNGREDIENTS NEEDS, за да оптимизират ВАШИТЕ ФОРМУЛАЦИИ И НАПАРЯВАНЕТО._x000D_ ИПСЛИОННИ ИПСЛИОННИ МИКРОСУЛСУЛСУЛА СЪОБЩЕНИ СТРАТЕГИ, за да обогатят капсулирането. ЕМУЛГИРАНЕТО ЧРЕЗ МЕМБРАНИ (ЕМ), ПРИ КОЕТО СЕ ПОЛУЧАВА ОБРАЗУВАНЕ (EM DIRECT) ИЛИ РАЗКЪСВАНЕ (ПРЕМИКС) НА КАПКИТЕ ЧРЕЗ МЕМБРАНА ИЛИ ПОРЕСТА СИСТЕМА, СЕ ХАРАКТЕРИЗИРА С ПО-НИСКА КОНСУМАЦИЯ НА ЕНЕРГИЯ И ПРОИЗВЕЖДАНЕ НА ЕМУЛСИИ, КОИТО СА ПО-МОНОДИСПЕРГИРАНИ ОТ КОНВЕНЦИОНАЛНИТЕ СИСТЕМИ. ОГРАНИЧЕНИЯТА НА ЕМ СА СВЪРЗАНИ С НИСКАТА МУ ПРОИЗВОДИТЕЛНОСТ И ЗАМЪРСЯВАНЕ НА МЕМБРАНИТЕ, ОСОБЕНО С ПРЕМИКС В ХРАНИТЕЛНИ ПРИЛОЖЕНИЯ. _x000D_ настоящият ПРОЕКТ ПРЕПОРЪЧВА използването на два нови типа порести системи в EM PREMIX (EMP): ДИНАМИЧНИ МЕМБРАНИ (ДИНАМИЧНИ EMM) И ЕВТИНИ КЕРАМИЧНИ МЕМБРАНИ (КЕРАМИЧНИ ЕМ). ДИНАМИЧНИТЕ МЕМБРАНИ СА ОПАКОВАНИ СИСТЕМИ ОТ СИЛИЦИЕВИ МИКРОСФЕРИ, КОИТО ПОЗВОЛЯВАТ: I) ПРОЕКТИРАНЕТО НА ПОРЕСТАТА СИСТЕМА, КОЯТО Я АДАПТИРА КЪМ ФОРМУЛИРАНЕТО НА ВСЯКА ЕМУЛСИЯ, КОЕТО ПОДОБРЯВА ЕФЕКТИВНОСТТА И ПРОИЗВОДИТЕЛНОСТТА НА ПРОЦЕСА И II) ПОВТОРНАТА УПОТРЕБА НА ПОРЕСТИЯ МАТЕРИАЛ, КОЙТО ПОТЕНЦИАЛНО СЕ ПОДОБРЯВА В СРАВНЕНИЕ С КОНВЕНЦИОНАЛНИЯ. ЕВТИНИ КЕРАМИЧНИ МЕМБРАНИ, ИЗРАБОТЕНИ ОТ БЯЛА ГЛИНА И CHAMOTA, ИМАТ ПОРЬОЗНОСТ И РАЗПРЕДЕЛЕНИЕ НА РАЗМЕРА НА ПОРИТЕ, ПОДОБНИ НА ТЕЗИ НА НЕОРГАНИЧНИ МЕМБРАНИ, НА ПО-ВИСОКА ЦЕНА, ИЗПОЛЗВАНИ ЗА ПРОИЗВОДСТВОТО НА ЕМУЛСИИ. Емулгиращият PREMIX с DINAMIC membranas И CERAMIC membranas OF COSTE е ПЛАНАТА като АЛТЕРНАТИВНА КОСТА ЗА ПРЕДВАРИТЕЛНА КОСТИ В ПРОЦЕСЕНАТА ЕТАПА И ФАКТИАЛНОТО ПРИЛОЖЕНИЕ НА ЕМ._x000D_ Настоящото предложение ще бъде обосновано, за което заявленията за храни водят до капсулиране на медиантни системи, които използват EMP DINAMICA OR EMP CERAMICA. ЗА ТАЗИ ЦЕЛ ПРОЕКТЪТ ЩЕ РАЗГЛЕДА ТРИ ВИДА СЪЕДИНЕНИЯ, ПРЕДСТАВЛЯВАЩИ ИНТЕРЕС КЪМ ТЯХНАТА КАПСУЛИРАНА ФОРМА (КОМПОЗИТЕН/БИОАКТИВЕН/И ОТ ФЕНОЛЕН ХАРАКТЕР, ДВА АРОМАТА И МЛЕЧНИ БАКТЕРИИ КАТО PROBIOTICO) И ЩЕ ОПРЕДЕЛИ ВЪЗМОЖНОСТИТЕ НА ТАЗИ ТЕХНОЛОГИЯ ЗА ЕМУЛГИРАНЕ ВЪЗ ОСНОВА НА НЕЙНОТО ВЪЗДЕЙСТВИЕ ВЪРХУ СВОЙСТВАТА НА КРАЙНИЯ ПРОДУКТ (ЕФЕКТИВНОСТ НА КАПСУЛИРАНЕТО, БИОДОСТЪПНОСТ, ЕФЕКТИВНОСТ ПРИ ЗАДЪРЖАНЕ/ЗАМРАЗЯВАНЕ НА АРОМАТА ИЛИ ЖИЗНЕСПОСОБНОСТ НА PROBIOTICO). В СЛУЧАЙ НА ЕМУЛСИИ (ДВОЙНИ ЕМУЛСИИ ЩЕ СЕ ИЗПОЛЗВАТ ЗА КАПСУЛИРАНЕ НА ЕКСТРАКТИ ОТ ПОЛИФЕНОЛИ И МЛЕЧНИ БАКТЕРИИ) И ТВЪРДИ MICROCAPSULAS, ПОЛУЧЕНИ ЧРЕЗ ПУЛВЕРИЗАЦИЯ НА ЕМУЛСИИ (ИЗПОЛЗВАНЕ ЗА КАПСУЛИРАНЕ НА ЕКСТРАКТИ ОТ ПОЛИФЕНОЛИ, АРОМАТИ И БАКТЕРИИ LACTICA), СВОЙСТВАТА НА ИНТЕРФЕЙСА СА ВАЖНИ ЗА СПОСОБНОСТТА МУ ДА КОНТРОЛИРА ОСВОБОЖДАВАНЕТО НА КАПСУЛИРАНОТО СЪЕДИНЕНИЕ. За него ще бъдат разработени СТРАТЕГИИ, които ще им позволят да създават най-много интерфейси за плътност и пространство, чрез използването на PROTEIN-полизахаридни комплекси, електростатични TYPE AS COVALENT._x000D_ ще се наблегне на най-добрите варианти, които EMP DINAMIC и EMP CERAMIC предоставят отговори на техници и експерти, доколкото PRODUCT PRODUCT PRODUCT PRODUCTIVE PRODUCTIVITY (FLU, ПРЕДСЕДАТЕЛСТВО, РЕГЕНЕРАЦИЯ/повторно използване на порестите среди) се разглежда и ще бъде анализирано, тъй като използването на междуведомствени структури, които включват комплекси PROTEIN-Polisacarido permite, ги подобрява. (Bulgarian)
4 August 2022
0 references
WAĦDA MILL-ISFIDI TAL-INDUSTRIJA TAL-IKEL HIJA L-PRODUZZJONI TA’ IKEL AKTAR TAJJEB GĦAS-SAĦĦA, TIPIKAMENT ARRIKKIT B’KOMPOSTI BIJOATTIVI JEW PREBIJOTIĊI, U PROPRJETAJIET ORGANOLETTIĊI EĊĊELLENTI. Enkapsulament PERMITS Productors disponer ta ‘INNGREDIENTI NEEDS biex optimice tiegħek FORMULATIONs U GET L-SUQT._x000D_ EMULSIONS U SOLID MICROCAPSULAS SUPONY DISTINTI STRATEGY li BELIEVE L-inkapsulament. L-EMULSIFIKAZZJONI PERMEZZ TAL-MEMBRANI (EM), FEJN PERMEZZ TA’ MEMBRANA JEW SISTEMA PORUŻA SSEĦĦ IL-FORMAZZJONI (EMDIRETTA) JEW IL-QSIM (EMTAĦLITA LESTA MINN QABEL) TAL-QTAR, HIJA KKARATTERIZZATA MINN KONSUM TA’ ENERĠIJA AKTAR BAXX U L-PRODUZZJONI TA’ EMULSJONIJIET AKTAR MONODISPERSATI MINN SISTEMI KONVENZJONALI. IL-LIMITAZZJONIJIET TA ‘L-EM HUMA ASSOĊJATI MAL-PRODUTTIVITÀ BAXXA TAGĦHA U L-ĦMIEĠ TAL-MEMBRANI, SPEĊJALMENT MA EMMIX MINN QABEL FL-APPLIKAZZJONIJIET TA’ L-IKEL. _x000D_ dan il-PROJECT PROPOSTA l-użu ta’ żewġ tipi ġodda ta’ sistemi porużi fil-PREMIX EM (EMP): MEMBRANI DINAMIĊI (EM DINAMIĊI) U MEMBRANI TAĊ-ĊERAMIKA BI PREZZ BAXX (EM TAĊ-ĊERAMIKA). IL-MEMBRANI DINAMIĊI HUMA SISTEMI PPAKKJATI TA’ MIKROSFERI TAS-SILIKA LI JIPPERMETTU: I) ID-DISINN TAS-SISTEMA PORUŻA, LI TADATTAHA GĦALL-FORMULAZZJONI TA’ KULL EMULSJONI, LI TTEJJEB L-EFFIĊJENZA U L-PRODUTTIVITÀ TAL-PROĊESS U II) L-UŻU MILL-ĠDID TAL-MATERJAL PORUŻ, LI POTENZJALMENT ITEJJEB META MQABBEL MA’ DAK KONVENZJONALI. MEMBRANI TAĊ-ĊERAMIKA BI PREZZ BAXX, MAGĦMULA MINN TAFAL ABJAD U CHAMOTA, GĦANDHOM POROŻITÀ U DISTRIBUZZJONI TA’ DAQS TAL-PORI SIMILI GĦAL DAWK TA’ MEMBRANI INORGANIĊI, TA’ SPIŻA OGĦLA, UŻATI GĦALL-PRODUZZJONI TA’ EMULSJONIJIET. Il-PREMIX ta’ Emulsifikazzjoni ma’ DINAMIC membranas U ĊERAMIKA TA’ COSTE huwa PLANT AS an ALTERNATIVE GĦANDHOM JITLOB FIL-ETAPA PROĊESSAT U L-FACILITATE L-APPLIKAZZJONI INDUSTRIALI ta’ EM._x000D_ Il-proposta preżenti ser tkun ertjata li għaliha l-applikazzjonijiet tal-ikel jirriżultaw is-sistemi tal-medjan tal-inkapsulament li jużaw l-EMP DINAMICA jew l-EMP CERAMICA. GĦAL DAN IL-GĦAN, IL-PROĠETT SE JIKKUNSIDRA TLIET TIPI TA’ KOMPOSTI TA’ INTERESS FIL-FORMA INKAPSULATA TAGĦHOM (KOMPOŻITA/BIJOATTIVA/I TA’ NATURA FENOLIKA, ŻEWĠ AROMI U BATTERJI LATTIĊI BĦALA PROBIOTICO), U JIDDETERMINA L-POSSIBBILTAJIET TA’ DIN IT-TEKNOLOĠIJA TA’ EMULSIFIKAZZJONI ABBAŻI TAL-IMPATT TAGĦHA FUQ IL-PROPRJETAJIET TAL-PRODOTT FINALI (EFFIĊJENZA TAL-INKAPSULAMENT, BIJOAĊĊESSIBBILTÀ, EFFIĊJENZA FIŻ-ŻAMMA/IFFRIŻAR TAL-AROMA JEW IL-VIJABBILTÀ TA’ PROBIOTICO). FIL-KAŻ TA’ EMULSJONIJIET (JISTGĦU JINTUŻAW EMULSJONIJIET DOPPJI BIEX JIĠU INKAPSULATI ESTRATTI TAL-POLIFENOL U TAL-BATTERJI LATTIĊI) U MICROCAPSULAS SOLIDU MIKSUB BL-ATOMIZZAZZJONI TA’ EMULSJONIJIET (UŻU BIEX JIĠU INKAPSULATI ESTRATTI TA’ POLIFENOLI, AROMI U BATTERJI LACTICA) IL-PROPRJETAJIET TAL-INTERFAĊĊJA HUMA IMPORTANTI GĦALL-KAPAĊITÀ TAGĦHA LI TIKKONTROLLA R-RILAXX TAL-KOMPOST INKAPSULAT. Għal dan, STRATEGIES se jiġu żviluppati li jippermettulhom li joħolqu interfaces aktar densità u l-ispazju, permezz ta ‘l-użu ta’ kumplessi PROTEIN-Polysaccharide, TIP elettrostatiku AS COVALENT._x000D_ se jkun hemm enfasi fuq l-aħjar għażliet li EMP DINAMIC u EMP CERAMIC jipprovdu tweġibiet għal tekniċi u esperti, sa fejn il PRODOTT PRODOTT PRODOTT PRODOTT PRODOTTIVITÀ (FLU, il-PRRESSJONI, ir-REĠENERAZZJONI/l-użu mill-ġdid tal-midja poruża) huwa kkonċernat, u ser jiġi analizzat bħala l-użu ta’ strutturi interfaċjali li jinvolvu l-kumplessi PROTEIN-Polisacarido jtejbuhom. (Maltese)
4 August 2022
0 references
Um dos desafios da indústria alimentar é a produção de alimentos saudáveis, tipicamente ricos em compostos biológicos ou prebióticos e excelentes propriedades organolépticas. O encapsulamento permite que os produtores disponibilizem as suas informações e obtenham o mercado._x000D_ EMULSIONS AND SOLID MICROCAPSULAS SUPONY DISTINTS STRATEGY PARA ACREDITAR O encapsulamento. A EMULSIFICAÇÃO PELAS MEMBRANAS (EM), EM QUE A FORMAÇÃO (EM DIRECT) OU A RUPTURA (EM PREMIX) DAS DROPS É CaracterIZADA POR UM SISTEMA DE MEMBRANA OU POROU POROUSO, POR UM CONSUMO DE ENERGIA MAIS BAIXO E POR UMA EMULSÃO MAIS MONODISPERADA DO QUE OS SISTEMAS CONVENCIONAIS. AS LIMITAÇÕES DO EM ESTÃO ASSOCIADAS À SUA BAIXA PRODUTIVIDADE E AO SOLO DAS MEMBRANAS, EM ESPECIALMENTE À EM PREMIX NAS APLICAÇÕES ALIMENTARES. _x000D_ este PROJETO PROPÕE a utilização de dois novos tipos de sistemas porosos no EM PREMIX (EMP): MEMBROS DINÂMICOS (MEMBROS DINÂMICOS) E MEMBROS CERÂMICOS DE BAIXO CUSTO (MEMBROS CERÂMICOS). MEMBROS DINÂMICOS SÃO SISTEMAS EMBALADOS DE MICROSFERAS SÍLICAS QUE PERMITEM: I) A CONCEPÇÃO DO SISTEMA POROSO, ADAPTANDO-O À ELABORAÇÃO DE CADA EMULSÃO, QUE MELHORA A EFICIÊNCIA E A PRODUTIVIDADE DO PROCESSO E II) A REUTILIZAÇÃO DO MATERIAIS POROSOS, QUE MELHORA POTENCIAMENTE A COMPARAÇÃO COM O CONVENCIONAL. MEMÓRIAS CERÂMICAS DE BAIXO CUSTO, PROVENIENTES DE JOGO BRANCO E CHAMOTA, COM POROSIDADE E DISTRIBUIÇÃO DE DIMENSÕES DE PORO SEMELHANTES ÀS MEMÓRIAS INORGÂNICAS, DE CUSTO SUPERIOR, UTILIZADAS PARA A PRODUÇÃO DE EMULSÃO. O PRÉMIO DE EMULSIFICAÇÃO COM MEMBRANAS DINÂMICAS E MEMBRANAS CERÂMICAS DE COSTE é PLANTA COMO ALTERNATIVO À REDUÇÃO DE CUSTOS NO ETAPA TRANSFORMADO E FACILITAR A APLICAÇÃO INDUSTRIAL DE EM._x000D_ A presente proposta será fundamentada para as aplicações alimentares que resultam do encapsulamento de SISTEMAS MEDIANT que utilizam EMP DINAMICA OU EMP CERAMICA. Para este efeito, o projecto considerará três tipos de componentes de interesse na sua forma incorporada (composto/s bioactivo/s de natureza fenólica, dois aromáticos e bactérias lácticas como probióticas) e determinará as possibilidades desta tecnologia de EMULIFICAÇÃO baseada no seu impacto nas propriedades do produto final (eFICIÊNCIA DA CAPSULAÇÃO, BIOACCESSIBILIDADE, EFICIÊNCIA NA RETENÇÃO/FREEZAMENTO DA AROMA OU VIABILIDADE DA PROBIOTICO). No caso de emulsões (serão utilizadas emulsões duplas para capturar extratos de polifenol e de bactérias lácteas) e de microcapsulas sólidas obtidas por atOMização de emulsões (utilizar para capturar extratos de polifenóis, aromáticas e bactérias lácteas), as propriedades da interface são importantes para a sua capacidade de controlar a libertação do composto absorvido. Para isso, serão desenvolvidas ESTRATÉGIAS que lhes permitam criar a maioria das interfaces de densidade e espaço, através da utilização de complexos PROTEÍNA-Polissacarídeo, TIPO eletrostático COMO COVALENTE._x000D_ será dada ênfase às melhores opções que a EMP DINAMIC e a EMP CERAMIC fornecem respostas aos técnicos e especialistas, no que diz respeito à PRODUÇÃO PRODUTO PRODUTO PRODUTO PRODUÇÃO (FLU, PRESSÃO, REGENERAÇÃO/REUTILIZAÇÃO dos meios porosos) e serão analisadas como a utilização de estruturas interfaciais que envolvem complexos PROTEIN-Polisacarido PERMITE melhorá-las. (Portuguese)
4 August 2022
0 references
EN AF UDFORDRINGERNE I FØDEVAREINDUSTRIEN ER PRODUKTION AF SUNDERE FØDEVARER, TYPISK BERIGET MED BIOAKTIVE ELLER PRÆBIOTISKE FORBINDELSER, OG FREMRAGENDE ORGANOLEPTISKE EGENSKABER. Indkapsling PERMITS Produkter Disponer OF INNGREDIENTS NØJER TIL at optimisere dine FORMULATIONER OG GÅ MARKET._x000D_ EMULSIONER OG SOLID MICROCAPSULAS SUPONY DISTTETER STRATEGY at BELIEVE indkapslingen. EMULGERINGEN VED HJÆLP AF MEMBRANER (EM), HVOR DER GENNEM EN MEMBRAN ELLER ET PORØST SYSTEM OPSTÅR DANNELSEN (EM DIREKTE) ELLER DRÅBERNES BRUD (EM-FORBLANDING), ER KENDETEGNET VED AT HAVE ET LAVERE ENERGIFORBRUG OG PRODUCERE EMULSIONER, DER ER MERE MONODISPERGEREDE END KONVENTIONELLE SYSTEMER. EMS BEGRÆNSNINGER ER FORBUNDET MED DENS LAVE PRODUKTIVITET OG TILSMUDSNING AF MEMBRANERNE, ISÆR MED EM PREMIX I FØDEVAREANVENDELSER. _x000D_ denne PROJEKT PROPOSER brugen af to nye porøse systemtyper i EM PREMIX (EMP): DYNAMISKE MEMBRANER (DYNAMISK EM) OG BILLIGE KERAMISKE MEMBRANER (KERAMISK EM). DYNAMISKE MEMBRANER ER PAKKEDE SYSTEMER AF SILICAMIKROSFÆRER, DER TILLADER: I) UDFORMNINGEN AF DET PORØSE SYSTEM, TILPASSE DET TIL FORMULERINGEN AF HVER EMULSION, HVILKET FORBEDRER EFFEKTIVITETEN OG PRODUKTIVITETEN AF PROCESSEN OG II) GENBRUG AF PORØSE MATERIALE, SOM POTENTIELT FORBEDRES I FORHOLD TIL DEN KONVENTIONELLE. BILLIGE KERAMISKE MEMBRANER, FREMSTILLET AF HVIDT LER OG CHAMOTA, HAR PORØSITET OG DISTRIBUTION AF PORESTØRRELSE SVARENDE TIL DE UORGANISKE MEMBRANER MED HØJERE OMKOSTNINGER, DER ANVENDES TIL FREMSTILLING AF EMULSIONER. Emulgering PREMIX med DINAMIC membraner og CERAMIC membraner af COSTE er PLANT som en ALTERNATIVE TIL REDUCTION COSTER I DET PROCESSED ETAPA OG FACILITATE THE INDUSTRIAL APPLICATION OF EM.__x000D_ Dette forslag vil blive baseret på hvilke fødevareapplikationer resulterer i indkapsling mediant SYSTEMS, der bruger EMP DINAMICA eller EMP CERAMICA. MED HENBLIK HERPÅ VIL DER I PROJEKTET BLIVE TAGET HENSYN TIL TRE TYPER FORBINDELSER AF INTERESSE FOR DERES INDKAPSLEDE FORM (KOMPOSIT/S BIOAKTIVE/ER AF PHENOLISK NATUR, TO AROMAER OG MÆLKEBAKTERIER SOM PROBIOTICO) OG BESTEMME MULIGHEDERNE FOR DENNE EMULGERINGSTEKNOLOGI PÅ GRUNDLAG AF DENS INDVIRKNING PÅ SLUTPRODUKTETS EGENSKABER (INDKAPSLINGSEFFEKTIVITET, BIOTILGÆNGELIGHED, EFFEKTIVITET I FASTHOLDELSE/FRYSNING AF AROMA ELLER PROBIOTICOS LEVEDYGTIGHED). I TILFÆLDE AF EMULSIONER (DER ANVENDES DOBBELT EMULSIONER TIL INDKAPSLING AF POLYPHENOL- OG MÆLKEBAKTERIER) OG FASTE MICROCAPSULAS OPNÅET VED FORSTØVNING AF EMULSIONER (BRUGES TIL AT INDKAPSLE EKSTRAKTER AF POLYPHENOLER, AROMAER OG LACTICABAKTERIER) ER GRÆNSEFLADENS EGENSKABER VIGTIGE FOR DENS EVNE TIL AT KONTROLLERE FRIGIVELSEN AF DEN INDKAPSLEDE FORBINDELSE. For det vil der blive udviklet STRATEGIER, der gør det muligt for dem at skabe de fleste tætheds- og rumgrænseflader ved hjælp af PROTEIN-Polysaccharidkomplekser, elektrostatisk TYPE AS COVALENT._x000D_ der vil blive lagt vægt på de bedste muligheder, som EMP DINAMIC og EMP CERAMIC giver svar til teknikere og eksperter, for så vidt angår produktproduktproduktproduktivitet (FLU, PRESSION, REGENERATION/genanvendelse af de porøse medier) og vil blive analyseret som brugen af interfacial strukturer, der involverer komplekser PROTEIN-Polisacarido permite forbedrer dem. (Danish)
4 August 2022
0 references
UNA DINTRE PROVOCĂRILE INDUSTRIEI ALIMENTARE ESTE PRODUCEREA DE ALIMENTE MAI SĂNĂTOASE, ÎMBOGĂȚITE DE OBICEI CU COMPUȘI BIOACTIVI SAU PREBIOTICI, PRECUM ȘI PROPRIETĂȚI ORGANOLEPTICE EXCELENTE. Încapsularea PERMITE Producatori disponer de INNGREDIENTS Necesită să optimizeze Formulările și GET MARKET._x000D_ EMULSIONS ȘI SOLID MICROCAPSULAS SUPONY DISTINTS STRATEGY pentru a îmbunătăți încapsularea. EMULSIFICAREA PRIN MEMBRANE (EM), ÎN CARE PRINTR-O MEMBRANĂ SAU SISTEM POROS ARE LOC FORMAREA (LE DIRECT) SAU RUPTURA (EM PREMIX) PICĂTURI, SE CARACTERIZEAZĂ PRIN UN CONSUM MAI MIC DE ENERGIE ȘI PRODUC EMULSII MAI MONODISPERSATE DECÂT SISTEMELE CONVENȚIONALE. LIMITĂRILE EM SUNT ASOCIATE CU PRODUCTIVITATEA SCĂZUTĂ ȘI MURDĂRIREA MEMBRANELOR, ÎN SPECIAL CU EM PREMIX ÎN APLICAȚIILE ALIMENTARE. _x000D_ acest PROIECT PROPUNE utilizarea a două noi tipuri de sisteme poroase în EM PREMIX (EMP): MEMBRANE DINAMICE (EM DINAMIC) ȘI MEMBRANE CERAMICE CU COSTURI REDUSE (EM CERAMIC). MEMBRANELE DINAMICE SUNT SISTEME AMBALATE DE MICROSFERE DE SILICIU CARE PERMIT: I) PROIECTAREA SISTEMULUI POROS, ADAPTÂNDU-L LA FORMULAREA FIECĂREI EMULSII, CARE ÎMBUNĂTĂȚEȘTE EFICIENȚA ȘI PRODUCTIVITATEA PROCESULUI ȘI II) REUTILIZAREA MATERIALULUI POROS, CARE SE ÎMBUNĂTĂȚEȘTE POTENȚIAL ÎN COMPARAȚIE CU CEL CONVENȚIONAL. MEMBRANELE CERAMICE CU COSTURI REDUSE, FABRICATE DIN ARGILĂ ALBĂ ȘI CHAMOTA, AU POROZITATE ȘI DISTRIBUȚIE DE DIMENSIUNI ALE PORILOR SIMILARE CU CELE ALE MEMBRANELOR ANORGANICE, DE COSTURI MAI MARI, UTILIZATE PENTRU PRODUCEREA DE EMULSII. Emulsionarea PREMIX cu membrana DINAMIC ȘI membrana CERAMICĂ de COSTE este PLANT ca un ALTERNATIV LA REDUCTION COSTURI ÎN ETAPA PROCESATE ȘI FACILITATE APLICAREA INDUSTRIALĂ EM._x000D_ Prezenta propunere va fi fundamentată pentru care aplicațiile alimentare au ca rezultat sisteme mediane de încapsulare care utilizează EMP DINAMICA SAU EMP CERAMICA. ÎN ACEST SCOP, PROIECTUL VA LUA ÎN CONSIDERARE TREI TIPURI DE COMPUȘI DE INTERES PENTRU FORMA LOR ÎNCAPSULATĂ (COMPOZIT/S BIOACTIV/S DE NATURĂ FENOLICĂ, DOUĂ AROME ȘI BACTERII LACTICE CA PROBIOTICO) ȘI VA DETERMINA POSIBILITĂȚILE ACESTEI TEHNOLOGII DE EMULSIONARE PE BAZA IMPACTULUI SĂU ASUPRA PROPRIETĂȚILOR PRODUSULUI FINAL (EFICIENȚA ÎNCAPSULARE, BIOACCESIBILITATEA, EFICIENȚA RETENȚIEI/ÎNGHEȚARII AROMEI SAU VIABILITATEA PROBIOTICO). ÎN CAZUL EMULSIILOR (SE VOR UTILIZA DOUĂ EMULSII PENTRU ÎNCAPSULAREA EXTRACTELOR DE POLIFENOLI ȘI BACTERII LACTICE) ȘI MICROCAPSULAS SOLIDE OBȚINUTE PRIN ATOMIZAREA EMULSIILOR (UTILIZATE PENTRU ÎNCAPSULAREA EXTRACTELOR DE POLIFENOLI, AROME ȘI BACTERII LACTICA), PROPRIETĂȚILE INTERFEȚEI SUNT IMPORTANTE PENTRU CAPACITATEA SA DE A CONTROLA ELIBERAREA COMPUSULUI ÎNCAPSULAT. Pentru aceasta, vor fi dezvoltate STRATEGIES care să le permită să creeze majoritatea interfețelor de densitate și spațiu, prin utilizarea complexelor PROTEIN-polizaharide, TIP electrostatic AS COVALENT._x000D_ se va pune accentul pe cele mai bune opțiuni pe care EMP DINAMIC și EMP CERAMIC le oferă răspunsuri tehnicienilor și experților, în măsura în care PRODUCT PRODUCT PRODUCT PRODUCT PRODUCTIVITY (FLU, se referă la PRESSION, REGENERARE/reutilizare a mediilor poroase) și va fi analizată deoarece utilizarea structurilor interfaciale care implică complexe PROTEIN-Polisacarido le permite să le îmbunătățească. (Romanian)
4 August 2022
0 references
EN AV LIVSMEDELSINDUSTRINS UTMANINGAR ÄR PRODUKTIONEN AV HÄLSOSAMMARE LIVSMEDEL, VANLIGTVIS BERIKAD MED BIOAKTIVA ELLER PREBIOTISKA FÖRENINGAR, OCH UTMÄRKTA ORGANOLEPTISKA EGENSKAPER. Inkapsling PERMITS Produktorer disponer av INNGREDIENTS NEEDS till optimice Dina FORMULATIONS OCH GÖRA MARKET._x000D_ EMULSIONER OCH SOLID MICROCAPSULAS SUPONY DISTINTS STRATEGY att BELIEVE THE inkapsling. EMULGERING GENOM MEMBRAN (EM), DÄR GENOM ETT MEMBRAN ELLER PORÖSA SYSTEM UPPSTÅR BILDANDET (EM DIREKT) ELLER BROTTET (EM PREMIX) AV DROPPARNA, KÄNNETECKNAS AV ATT HA EN LÄGRE ENERGIFÖRBRUKNING OCH PRODUCERAR EMULSIONER MER MONODISPERGERADE ÄN KONVENTIONELLA SYSTEM. BEGRÄNSNINGARNA I EM ÄR FÖRKNIPPADE MED DESS LÅGA PRODUKTIVITET OCH NEDSMUTSNING AV MEMBRANEN, SÄRSKILT MED EM PREMIX I LIVSMEDELSAPPLIKATIONER. _x000D_ detta PROJEKT FÖRESKRIVAR användningen av två nya porösa systemtyper i EM PREMIX (EMP): DYNAMISKA MEMBRAN (DYNAMISK EM) OCH BILLIGA KERAMISKA MEMBRAN (KERAMISKA EM). DYNAMISKA MEMBRAN ÄR FÖRPACKADE SYSTEM AV KISELMIKROSFÄRER SOM TILLÅTER: I) UTFORMNINGEN AV DET PORÖSA SYSTEMET, SOM ANPASSAR DET TILL FORMULERINGEN AV VARJE EMULSION, VILKET FÖRBÄTTRAR PROCESSENS EFFEKTIVITET OCH PRODUKTIVITET OCH II) ÅTERANVÄNDNINGEN AV DET PORÖSA MATERIALET, VILKET POTENTIELLT FÖRBÄTTRAR JÄMFÖRT MED DET KONVENTIONELLA. BILLIGA KERAMISKA MEMBRAN, TILLVERKADE AV VIT LERA OCH CHAMOTA, HAR POROSITET OCH DISTRIBUTION AV PORSTORLEK LIKNANDE DEN FÖR OORGANISKA MEMBRAN, TILL HÖGRE KOSTNAD, SOM ANVÄNDS FÖR PRODUKTION AV EMULSIONER. Emulgering PREMIX MED DINAMIC membranas och CERAMIC membran av KOSTE är PLANT som en ALTERNATIV TILL REDUCTION KOSTNADER I PROCESSED ETAPA OCH FACILITATE THE INDUSTRIAL APPLICATION OF EM._x000D_ Detta förslag kommer att grundas för vilka livsmedelsapplikationer resulterar i inkapsling medianen SYSTEMS som använder EMP DINAMICA eller EMP CERAMICA. I DETTA SYFTE KOMMER PROJEKTET ATT BEAKTA TRE TYPER AV FÖRENINGAR AV INTRESSE I SIN INKAPSLADE FORM (KOMPOSIT/S BIOAKTIVA/ER AV FENOLISK NATUR, TVÅ AROMER OCH MJÖLKSYRABAKTERIER SOM PROBIOTICO) OCH FASTSTÄLLA MÖJLIGHETERNA MED DENNA EMULGERINGSTEKNIK UTIFRÅN DESS INVERKAN PÅ SLUTPRODUKTENS EGENSKAPER (INKAPSLINGSEFFEKTIVITET, BIOTILLGÄNGLIGHET, EFFEKTIVITET VID RETENTION/FRYSNING AV AROM ELLER LÖNSAMHET HOS PROBIOTICO). NÄR DET GÄLLER EMULSIONER (DUBBELEMULSIONER KOMMER ATT ANVÄNDAS FÖR ATT INKAPSLA EXTRAKT AV POLYFENOL OCH MJÖLKSYRABAKTERIER) OCH FASTA MICROCAPSULAS SOM ERHÅLLS GENOM FINFÖRDELNING AV EMULSIONER (ANVÄNDNING FÖR ATT KAPSLA EXTRAKT AV POLYFENOLER, AROMER OCH LACTICABAKTERIER) ÄR GRÄNSSNITTETS EGENSKAPER VIKTIGA FÖR DESS FÖRMÅGA ATT KONTROLLERA FRISÄTTNINGEN AV DEN INKAPSLADE FÖRENINGEN. För det, STRATEGIES kommer att utvecklas som gör det möjligt för dem att skapa de flesta densitets- och rymdgränssnitt, med hjälp av PROTEIN-Polysackarid komplex, elektrostatisk TYPE AS COVALENT._x000D_ det kommer att finnas en betoning på de bästa alternativen som EMP DINAMIC och EMP CERAMIC ger svar till tekniker och experter, så långt PRODUKT PRODUKT PRODUKT PRODUKTIVITY (FLU, PRESSION, REGENERATION/återanvändning av porösa medier) och kommer att analyseras eftersom användningen av interfaciala strukturer som involverar komplex PROTEIN-Polisacarido tillåter att de förbättras. (Swedish)
4 August 2022
0 references
Tarragona
0 references
20 December 2023
0 references
Identifiers
CTQ2014-54520-P
0 references