Use of anti-current mass exchange and membrane filtration techniques for the extraction of colouring food preparations from plant material (Q78682)
Jump to navigation
Jump to search
Project in Poland financed by DG Regio
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Use of anti-current mass exchange and membrane filtration techniques for the extraction of colouring food preparations from plant material |
Project in Poland financed by DG Regio |
Statements
8,664,388.71 zloty
0 references
20,605,437.37 zloty
0 references
42.05 percent
0 references
1 December 2015
0 references
31 July 2018
0 references
ZENTIS POLSKA SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ
0 references
52°9'41.8"N, 22°16'52.7"E
0 references
Projekt pt. „Wykorzystanie przeciwprądowej wymiany masy i technik filtracji membranowej do pozyskiwania preparatów żywności barwiącej z materiału roślinnego” polega na przeprowadzeniu prac badawczo-rozwojowych w obszarze technologii do otrzymywania żywności barwiącej. Badania zostały podzielone na 4 etapy badawcze, które pozwolą na opracowanie linii demonstracyjnej w warunkach zbliżonych do rzeczywistych, umożliwiającej produkcję udoskonalonego produktu koncentrat ekstraktu owocowego o właściwościach barwiących. Do realizacji projektu Wnioskodawca z własnych zasobów zaangażuje 65 osób, w tym 61 do prac badawczych oraz 4 do zarządzania projektem. Jest to wykwalifikowana kadra, doświadczona w realizacji projektów badawczo-wdrożeniowych. Prace badawczo-rozwojowe pozwolą na realizację głównych celów projektu, czyli zmniejszenie energochłonności procesu koncentracji (o 97%), ograniczenie zużycia ilości wody (o 33%), zwiększenie udziału procesów niskotemperaturowych, poprawa jakości produktu – zwiększenie zawartości antocyjanów (o 10%). Cele te zostaną osiągnięte poprzez wdrożenie wyników prac B+R i opracowanie innowacyjnego procesu ekstrakcji wytłoków owocowych (początkowo z trzech rodzajów owoców), membranowej klaryfikacji ekstraktu w celu oddzielenia cząstek stałych, zmniejszenia ilości drobnoustrojów i innych form przetrwalnikowych, koncentracji ekstraktu na bazie osmozy, co umożliwi redukcję temperatury, powodującej destrukcję antocyjanów i spadek jakości produktu. Elastyczność opracowanej linii produkcyjnej umożliwi otrzymanie i wdrożenie udoskonalonego produktu: wysokiej jakości koncentratu ekstraktu owocowego o barwie czerwonej z zastosowaniem różnych wytłoków owocowych. Przeznaczenie pomocy publicznej art. 25 rozporządzenia KE nr 651/2014 z dnia 17 czerwca 2014 r. uznające niektóre rodzaje pomocy za zgodne z rynkiem wewnętrznym w stosowaniu art. 107 i 108 Traktatu (Dz. Urz. UE L 187/1 z 26.06.2014) (Polish)
0 references
Project titled “The use of anti-current mass exchange and membrane filtration techniques for the extraction of colouring food preparations from plant material” consists of research and development in the field of technology to obtain colouring foods. The research has been divided into 4 research stages, which will allow for the development of a demonstration line in close to real conditions, enabling the production of an improved product concentrate of fruit extract with colouring properties. The applicant from its own resources will involve 65 people, including 61 to research and 4 to project management. It is a qualified staff, experienced in the implementation of research and implementation projects. Research and development will help to achieve the main objectives of the project, i.e. reducing the energy intensity of concentration (by 97 %), reducing water consumption (by 33 %), increasing the share of low temperature processes, improving product quality – increasing the content of anthocyanins (by 10 %). These goals will be achieved through the implementation of R & D results and the development of an innovative process of extracting fruit marc (originally from three types of fruit), membrane clarification of the extract in order to separate particles, reduce the amount of micro-organisms and other spores, concentration of the extract based on osmosis, which will reduce temperature, causing destruction of anthocyanins and decrease the quality of the product. The flexibility of the developed production line will allow for the acquisition and implementation of an improved product: high-quality red fruit extract concentrate with various fruit marcs. Allocation of State aid Article 25 of EC Regulation No 651/2014 of 17 June 2014 declaring certain types of aid compatible with the internal market in the application of Articles 107 and 108 of the Treaty (OJ L. I'm sorry. EU L 187/1 of 26.06.2014) (English)
14 October 2020
0 references
Identifiers
POIR.01.01.01-00-1268/15
0 references