Studies on the development of filling and filling technologies containing magnesium, vitamin D3 and collagen. (Q81422)
Jump to navigation
Jump to search
Project in Poland financed by DG Regio
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Studies on the development of filling and filling technologies containing magnesium, vitamin D3 and collagen. |
Project in Poland financed by DG Regio |
Statements
263,755.0 zloty
0 references
310,300.0 zloty
0 references
85.0 percent
0 references
2 May 2018
0 references
30 September 2018
0 references
PRZEDSIĘBIORSTWO PRODUKCYJNO-USŁUGOWE "NORT" SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ
0 references
Numer_referencyjny_programu_pomocowego: SA.42799(2015/X), pomoc_de_minimis: §42 rozporządzenia Ministra Infrastruktury i Rozwoju z dnia 10 lipca 2015 r. w sprawie udzielania przez Polską Agencję Rozwoju Przedsiębiorczości pomocy finansowej w ramach Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój 2014–2020. Przedmiotem projektu jest przeprowadzenie badań nad nową grupą produktową – nadzień i wypełnień – zawierających w swoim składzie składniki prozdrowotne takie jak magnez, wit. D oraz kolagen i technologią ich wytwarzania. Innowacyjna koncepcja nowej grupy produktowej oparta jest na składzie wyrobów o właściwościach prozdrowotnych oraz naturalnych składnikach i przeznaczona będzie dla branży spożywczej, szczególności gałęzi żywności funkcjonalnej. Zakres projektu obejmować będzie szereg badań, w tym wybór optymalnych dodatków funkcjonalnych, opracowanie nowych receptur nadzień i wypełnień, opracowanie i określenie najkorzystniejszych parametrów procesów technologicznych, przeprowadzenie badań dotyczących wymogów i technologii pakowania produktu, opracowanie wg metody BAT procesu technologicznego wytwarzania dla nowoopracowanych produktów oraz technologii produkcji jak i przeprowadzenie badań charakterystyki produktu. W wyniku przeprowadzenia wymienionych badań oraz analizy uzyskanych wyników możliwe będzie osiągnięcie zakładanych rezultatów projektu, tj. innowacyjnej technologii oraz nowatorskich wyrobów końcowych w postaci nadzień i wypełnień. Ich zastosowanie pociągnie za sobą szereg korzyści dla odbiorców zarówno w wymiarze jakościowym i zdrowotnym oraz środowiskowym. Realizacja projektu umożliwi wdrożenie na rynek innowacji produktowej i procesowej, cechujących się do tej pory nieosiągalnymi parametrami. Istotną przewagą nowatorskich produktów będą ich prozdrowotne cechy, zaś zdecydowaną korzyścią wynikającą z technologii będzie pozytywny wpływ na środowisko poprzez skrócenie czasu pasteryzacji dzięki zastosowaniu obróbki termicznej owoców pod zmniejszonym ciśnie (Polish)
0 references
Identifiers
POIR.02.03.02-22-0010/18
0 references