No label defined (Q81372)

From EU Knowledge Graph
Revision as of 12:09, 14 October 2020 by DG Regio (talk | contribs) (‎Changed label, description and/or aliases in 1 language: remove_english_label)
Jump to navigation Jump to search
Project in Poland financed by DG Regio
Language Label Description Also known as
English
No label defined
Project in Poland financed by DG Regio

    Statements

    0 references
    63,630.0 zloty
    0 references
    15,271.20 Euro
    13 January 2020
    0 references
    90,900.0 zloty
    0 references
    21,816.0 Euro
    13 January 2020
    0 references
    70.0 percent
    0 references
    1 April 2017
    0 references
    30 November 2017
    0 references
    GALICJA TOMASZEK SP. Z O.O.
    0 references
    0 references
    Numer_referencyjny_programu_pomocowego: SA.42799(2015/X), pomoc_de_minimis: §42 rozporządzenia Ministra Infrastruktury i Rozwoju z dnia 10 lipca 2015 r. w sprawie udzielania przez Polską Agencję Rozwoju Przedsiębiorczości pomocy finansowej w ramach Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój 2014–2020.Przedmiotem projektu jest opracowanie receptury mleczka roślinnego z bulw rośliny pod nazwą tigernut ( tzw. orzeszki tygrysie, polski odpowiednik cibora jadalna). Mleczko zostanie zaprojektowane przy wykorzystaniu składników, które będą odpowiednie dla osób na diecie bezglutenowej, bezmlecznej, vegan,osób posiadających alergię na kazeinę, osób z chorobami autoimmunologiczymi i chorych na cukrzycę. Receptura zostanie wykonana w oparciu o bulwy cibory jadalnej,z receptury wykluczono takie składniki jak: 1. zboża; 2. rośliny strączkowe; 3. produkty mleczne; 4. cukry proste; 5. dodatki typu guma ksantanowa, stabilizatory. Mleczko zostanie opracowane w 2 wersjach: 1. wersja podstawowa - naturalna; 2. wersja słodzona - smak słodki zostanie uzyskany poprzez dodanie suszonych lub surowych daktyli, suszone daktyle nie mogą zawierać CO2. Zakres rzeczowy projektu obejmie: 1. Opracowanie receptury mleka roślinnego, w tym: a) dokonanie doboru składników będących podstawą receptury; b) przeprowadzenie prób projektowanego wyrobu; c) przedstawienie sposobu i włączenie konsumentów w proces testowania/tworzenia napoju; d) przeprowadzenie badania stabilności napoju i opracowanie warunków jego przechowywania. 2. Opracowanie technologii produkcji mleka w ujęciu procesowym (opis procesu produkcji mleka w obu wersjach wraz ze wskazaniem podstawowych urządzeń składających się na linię produkcyjną). 3. Przeprowadzenie badań jakości mleka: a) stabilności podczas przepływu ścinającego; b) cech sensorycznych; c) chemiczne; d) mikrobiologiczne. 4. Przygotowanie wersji demonstracyjnej wyrobu (5 l mleka w wersji naturalnej i 5 l w wersji słodzonej). O innowacyjności wyro (Polish)
    0 references
    Reference number of the aid programme: SA.42799(2015/X), help_de_minimis: §42 of the Ordinance of the Minister of Infrastructure and Development of 10 July 2015 on granting financial assistance by the Polish Agency for Enterprise Development under the Operational Programme Intelligent Development 2014-2020.The subject of the project is to develop a recipe of plant milk from plant bulbs called tigernut (the so-called tigernuts, Polish equivalent of cibora edible). The milk will be designed using ingredients that will be suitable for people on a gluten-free, milk-free, vegan diet, people with casein allergies, people with autoimmune diseases and diabetic patients. The recipe will be made on the basis of cibor edible tubers, from the recipe ingredients such as: 1. cereals; 2. leguminous plants; 3. milk products; 4. simple sugars; 5. xanthan rubber supplements, stabilisers. The milk will be developed in 2 versions: 1. basic version – natural; 2. sweetened version – sweet taste will be obtained by adding dried or raw dates, dried dates must not contain CO2. The project’s material scope will include: 1. Development of a recipe of vegetable milk, including: to select the ingredients underlying the recipe; carrying out tests on the design product; C) demonstrating how and involving consumers in the process of testing/creating a drink; carry out a study on the stability of the drink and the development of storage conditions. 2. Development of process milk production technology (description of the milk production process in both versions, together with an indication of the basic equipment consisting of the production line). 3. Carrying out milk quality tests: shear flow stability; sensory characteristics; chemicals; microbiological. 4. Preparation of the demonstration version of the product (5 l of milk in the natural version and 5 l in sweetened version). About the innovation of the bed (English)
    14 October 2020
    0 references

    Identifiers

    POIR.02.03.02-18-0037/16
    0 references