Purchase of study services for the formulation of a vegetable milk recipe with tigernuts (‘tiger nuts’) for the company Galicia Tomaszek (Q81372)

From EU Knowledge Graph
Revision as of 12:09, 14 October 2020 by DG Regio (talk | contribs) (‎Removed claim: summary (P836): Reference_reference_programme_aids:SA.42799 (2015/X), aid_de_de minimis:§ 42 of the Regulation of the Minister of Infrastructure and Development of 10 July 2015 on the granting of financial assistance by the Polish Agency for Enterprise Development in the framework of the Operational Programme Smart Growth 2014-2020.The milk will be designed using ingredients that will be suitable for the people of gluten-free diet, milk and vegetables, people...)
Jump to navigation Jump to search
Project in Poland financed by DG Regio
Language Label Description Also known as
English
Purchase of study services for the formulation of a vegetable milk recipe with tigernuts (‘tiger nuts’) for the company Galicia Tomaszek
Project in Poland financed by DG Regio

    Statements

    country
    Poland
    0 references
    EU contribution
    63,630.0 zloty
    0 references
    15,271.20 Euro
    exchange rate to Euro
    0.24 Euro
    point in time
    13 January 2020
    0 references
    budget
    90,900.0 zloty
    0 references
    21,816.0 Euro
    exchange rate to Euro
    0.24 Euro
    point in time
    13 January 2020
    0 references
    co-financing rate
    70.0 percent
    0 references
    start time
    1 April 2017
    0 references
    end time
    30 November 2017
    0 references
    beneficiary name (string)
    GALICJA TOMASZEK SP. Z O.O.
    0 references
    beneficiary
    Q2511878
    0 references
    summary
    Numer_referencyjny_programu_pomocowego: SA.42799(2015/X), pomoc_de_minimis: §42 rozporządzenia Ministra Infrastruktury i Rozwoju z dnia 10 lipca 2015 r. w sprawie udzielania przez Polską Agencję Rozwoju Przedsiębiorczości pomocy finansowej w ramach Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój 2014–2020.Przedmiotem projektu jest opracowanie receptury mleczka roślinnego z bulw rośliny pod nazwą tigernut ( tzw. orzeszki tygrysie, polski odpowiednik cibora jadalna). Mleczko zostanie zaprojektowane przy wykorzystaniu składników, które będą odpowiednie dla osób na diecie bezglutenowej, bezmlecznej, vegan,osób posiadających alergię na kazeinę, osób z chorobami autoimmunologiczymi i chorych na cukrzycę. Receptura zostanie wykonana w oparciu o bulwy cibory jadalnej,z receptury wykluczono takie składniki jak: 1. zboża; 2. rośliny strączkowe; 3. produkty mleczne; 4. cukry proste; 5. dodatki typu guma ksantanowa, stabilizatory. Mleczko zostanie opracowane w 2 wersjach: 1. wersja podstawowa - naturalna; 2. wersja słodzona - smak słodki zostanie uzyskany poprzez dodanie suszonych lub surowych daktyli, suszone daktyle nie mogą zawierać CO2. Zakres rzeczowy projektu obejmie: 1. Opracowanie receptury mleka roślinnego, w tym: a) dokonanie doboru składników będących podstawą receptury; b) przeprowadzenie prób projektowanego wyrobu; c) przedstawienie sposobu i włączenie konsumentów w proces testowania/tworzenia napoju; d) przeprowadzenie badania stabilności napoju i opracowanie warunków jego przechowywania. 2. Opracowanie technologii produkcji mleka w ujęciu procesowym (opis procesu produkcji mleka w obu wersjach wraz ze wskazaniem podstawowych urządzeń składających się na linię produkcyjną). 3. Przeprowadzenie badań jakości mleka: a) stabilności podczas przepływu ścinającego; b) cech sensorycznych; c) chemiczne; d) mikrobiologiczne. 4. Przygotowanie wersji demonstracyjnej wyrobu (5 l mleka w wersji naturalnej i 5 l w wersji słodzonej). O innowacyjności wyro (Polish)
    0 references

    Identifiers

    Polish Kohesio ID
    POIR.02.03.02-18-0037/16
    0 references
     
    Retrieved from "https://linkedopendata.eu/w/index.php?title=Item:Q81372&oldid=6337599"