EXPERIMENTAL DEVELOPMENT OF A NEW PRODUCT THAT ORIGINATES FROM LOMBARD TRADITIONS: THE “LUGANEGA READY TO EAT”, COOKED, FROZEN AND PACKED IN CUBES READY TO BE USED IN KITCHENS AROUND THE WORLD (Q4867298)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q4867298 in Italy
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | EXPERIMENTAL DEVELOPMENT OF A NEW PRODUCT THAT ORIGINATES FROM LOMBARD TRADITIONS: THE “LUGANEGA READY TO EAT”, COOKED, FROZEN AND PACKED IN CUBES READY TO BE USED IN KITCHENS AROUND THE WORLD |
Project Q4867298 in Italy |
Statements
125,000.0 Euro
0 references
250,000.0 Euro
0 references
50.0 percent
0 references
10 November 2021
0 references
FUMAGALLI INDUSTRIA ALIMENTARI S.P.A.
0 references
LA LUGANEGA APPARTIENE ALLA CATEGORIA DELLE SALSICCE, UN PRODOTTO A BASE DI CARNE SUINA, MACINATA E INSACCATA DA CONSUMARSI PREVIA COTTURA DIRETTA DEL PRODOTTO. TALI CARATTERISTICHE LIMITANO L'UTILIZZO NELLO SPAZIO DI POCHI GIORNI ED IN AMBITO LOCALE. LO SVILUPPO DI UN PRODOTTO CHE ABBIA LE CARATTERISTICHE DELLA "LUGANEGA", MA PRESENTATO GIàCOTTO, CONGELATO E CONFEZIONATO A "CUBETTI", PRONTO PER L'UTILIZZO PUò APRIRE SPAZI E OPPORTUNITàDI COMMERCIALIZZAZIONE NON GESTIBILI CON IL PRODOTTO IL FRESCO. LA "LUGANEGA", PRODOTTO DELLA TRADIZIONE LOMBARDA, USATO PER LA PREPARAZIONE DI RISOTTI E PASTE, MA ANCHE COME GUARNIZIONE DEL PRODOTTO ITALIANO ORMAI FAMOSO NEL MONDO COME LA PIZZA, POTRàESSERE ESPORTATO IN MODO PARTICOLARE IN PAESI COME IL GIAPPONE DOVE LA CUCINA ITALIANA ÿ MOLTO APPREZZATA. (Italian)
0 references
ЛУГАНЕГА ПРИНАДЛЕЖИ КЪМ КАТЕГОРИЯТА КОЛБАСИ, СВИНСКИ ПРОДУКТИ, МЛЯНИ И КОЛБАСИ, КОИТО СЕ КОНСУМИРАТ СЛЕД ДИРЕКТНО ГОТВЕНЕ НА ПРОДУКТА. ТЕЗИ ХАРАКТЕРИСТИКИ ОГРАНИЧАВАТ ИЗПОЛЗВАНЕТО В РАМКИТЕ НА НЯКОЛКО ДНИ И В МЕСТНАТА СРЕДА. РАЗРАБОТВАНЕТО НА ПРОДУКТ, КОЙТО ИМА ХАРАКТЕРИСТИКИТЕ НА „ЛУГАНЕГА„, НО ПРЕДСТАВЕН ВЕЧЕ ВАРЕНИ, ЗАМРАЗЕНИ И ОПАКОВАНИ В „КУБЕТИ“, ГОТОВ ЗА УПОТРЕБА, МОЖЕ ДА ОТВОРИ ПРОСТРАНСТВА И МАРКЕТИНГОВИ ВЪЗМОЖНОСТИ, КОИТО НЕ МОГАТ ДА БЪДАТ УПРАВЛЯЕМИ С ПРЕСНИЯ ПРОДУКТ. „ЛУГАНЕГА“, ПРОДУКТ НА ЛОМБАРДСКАТА ТРАДИЦИЯ, ИЗПОЛЗВАНА ЗА ПРИГОТВЯНЕ НА РИЗОТО И ПАСТА, НО СЪЩО ТАКА И КАТО ГАРНИТУРА НА ИТАЛИАНСКИЯ ПРОДУКТ, КОЙТО СЕГА Е ИЗВЕСТЕН В СВЕТА КАТО ПИЦА, МОЖЕ ДА СЕ ИЗНАСЯ ПО ОСОБЕН НАЧИН В СТРАНИ КАТО ЯПОНИЯ, КЪДЕТО ИТАЛИАНСКАТА КУХНЯ Е ВИСОКО ЦЕНЕНА. (Bulgarian)
0 references
LUGANEGA PATŘÍ DO KATEGORIE KLOBÁS, VEPŘOVÉHO VÝROBKU, MLETÉHO A KLOBÁSOVÉHO KLOBÁSY, KTERÉ MAJÍ BÝT KONZUMOVÁNY PO PŘÍMÉM VAŘENÍ PRODUKTU. TYTO VLASTNOSTI OMEZUJÍ POUŽITÍ V NĚKOLIKA DNECH A V MÍSTNÍM PROSTŘEDÍ. VÝVOJ PRODUKTU, KTERÝ MÁ VLASTNOSTI „LUGANEGA“, ALE JIŽ VAŘENÝ, ZMRAZENÝ A ZABALENÝ V „CUBETTI“, KTERÝ JE PŘIPRAVEN K POUŽITÍ, MŮŽE OTEVŘÍT PROSTORY A MARKETINGOVÉ PŘÍLEŽITOSTI, KTERÉ NEJSOU ZVLÁDNUTELNÉ S ČERSTVÝM PRODUKTEM. „LUGANEGA“, PRODUKT LOMBARDSKÉ TRADICE, POUŽÍVANÝ PRO PŘÍPRAVU RIZOT A TĚSTOVIN, ALE TAKÉ JAKO OZDOBA ITALSKÉHO PRODUKTU, KTERÝ JE DNES NA SVĚTĚ ZNÁMÝ JAKO PIZZA, MŮŽE BÝT VYVÁŽEN ZVLÁŠTNÍM ZPŮSOBEM DO ZEMÍ, JAKO JE JAPONSKO, KDE JE ITALSKÁ KUCHYNĚ VYSOCE CENĚNA. (Czech)
0 references
LUGANEGA TILHØRER KATEGORIEN PØLSER, ET SVINEKØDSPRODUKT, HAKKET OG PØLSE, DER SKAL INDTAGES EFTER DIREKTE TILBEREDNING AF PRODUKTET. DISSE EGENSKABER BEGRÆNSER BRUGEN I LØBET AF ET PAR DAGE OG I DET LOKALE MILJØ. UDVIKLINGEN AF ET PRODUKT, DER HAR EGENSKABERNE VED "LUGANEGA", MEN PRÆSENTERES ALLEREDE KOGT, FROSSET OG EMBALLERET I "CUBETTI", KLAR TIL BRUG, KAN ÅBNE RUM OG MARKEDSFØRINGSMULIGHEDER, DER IKKE KAN HÅNDTERES MED DET FRISKE PRODUKT. DEN "LUGANEGA", ET PRODUKT AF LOMBARD TRADITION, DER ANVENDES TIL FREMSTILLING AF RISOTTOS OG PASTA, MEN OGSÅ SOM EN GARNERING AF DET ITALIENSKE PRODUKT NU BERØMT I VERDEN SOM PIZZA, KAN EKSPORTERES PÅ EN BESTEMT MÅDE TIL LANDE SOM JAPAN, HVOR DET ITALIENSKE KØKKEN ER HØJT VÆRDSAT. (Danish)
0 references
LUGANEGA GEHÖRT ZUR KATEGORIE DER WÜRSTCHEN, EIN SCHWEINEFLEISCHPRODUKT, HACKFLEISCH UND WURST, DIE NACH DEM DIREKTEN KOCHEN DES ERZEUGNISSES VERZEHRT WERDEN. DIESE EIGENSCHAFTEN BEGRENZEN DIE NUTZUNG INNERHALB WENIGER TAGE UND IN DER LOKALEN UMGEBUNG. DIE ENTWICKLUNG EINES PRODUKTS, DAS DIE EIGENSCHAFTEN DER „LUGANEGA“ HAT, ABER BEREITS GEKOCHT, GEFROREN UND VERPACKT IN „CUBETTI“, BEREIT FÜR DEN EINSATZ PRÄSENTIERT, KANN RÄUME UND MARKETINGMÖGLICHKEITEN ÖFFNEN, DIE MIT DEM FRISCHEN PRODUKT NICHT ÜBERSCHAUBAR SIND. DIE „LUGANEGA“, EIN PRODUKT DER LOMBARDISCHEN TRADITION, DAS FÜR DIE ZUBEREITUNG VON RISOTTOS UND PASTAS VERWENDET WIRD, ABER AUCH ALS GARNIERUNG DES ITALIENISCHEN PRODUKTES, DAS HEUTE ALS PIZZA BEKANNT IST, KANN AUF BESONDERE WEISE IN LÄNDER WIE JAPAN EXPORTIERT WERDEN, IN DENEN DIE ITALIENISCHE KÜCHE SEHR GESCHÄTZT WIRD. (German)
0 references
ΤΟ LUGANEGA ΑΝΉΚΕΙ ΣΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΊΑ ΤΩΝ ΛΟΥΚΆΝΙΚΩΝ, ΕΝΌΣ ΧΟΙΡΙΝΟΎ ΠΡΟΪΌΝΤΟΣ, ΚΙΜΆ ΚΑΙ ΛΟΥΚΆΝΙΚΟ ΠΟΥ ΚΑΤΑΝΑΛΏΝΕΤΑΙ ΜΕΤΆ ΤΟ ΆΜΕΣΟ ΜΑΓΕΊΡΕΜΑ ΤΟΥ ΠΡΟΪΌΝΤΟΣ. ΑΥΤΆ ΤΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΆ ΠΕΡΙΟΡΊΖΟΥΝ ΤΗ ΧΡΉΣΗ ΣΤΟ ΧΏΡΟ ΤΩΝ ΛΊΓΩΝ ΗΜΕΡΏΝ ΚΑΙ ΣΤΟ ΤΟΠΙΚΌ ΠΕΡΙΒΆΛΛΟΝ. Η ΑΝΆΠΤΥΞΗ ΕΝΌΣ ΠΡΟΪΌΝΤΟΣ ΠΟΥ ΈΧΕΙ ΤΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΆ ΤΟΥ «LUGANEGA», ΑΛΛΆ ΠΑΡΟΥΣΙΆΖΕΤΑΙ ΉΔΗ ΜΑΓΕΙΡΕΜΈΝΟ, ΚΑΤΕΨΥΓΜΈΝΟ ΚΑΙ ΣΥΣΚΕΥΑΣΜΈΝΟ ΣΕ «CUBETTI», ΈΤΟΙΜΟ ΓΙΑ ΧΡΉΣΗ, ΜΠΟΡΕΊ ΝΑ ΑΝΟΊΞΕΙ ΧΏΡΟΥΣ ΚΑΙ ΕΥΚΑΙΡΊΕΣ ΕΜΠΟΡΊΑΣ ΠΟΥ ΔΕΝ ΕΊΝΑΙ ΔΙΑΧΕΙΡΊΣΙΜΕΣ ΜΕ ΤΟ ΦΡΈΣΚΟ ΠΡΟΪΌΝ. ΤΟ «LUGANEGA», ΠΡΟΪΌΝ ΤΗΣ ΠΑΡΆΔΟΣΗΣ LOMBARD, ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΊΤΑΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΉ ΡΙΖΌΤΟ ΚΑΙ ΖΥΜΑΡΙΚΏΝ, ΑΛΛΆ ΚΑΙ ΩΣ ΓΑΡΝΙΤΟΎΡΑ ΤΟΥ ΙΤΑΛΙΚΟΎ ΠΡΟΪΌΝΤΟΣ ΠΟΥ ΣΉΜΕΡΑ ΕΊΝΑΙ ΓΝΩΣΤΌ ΣΤΟΝ ΚΌΣΜΟ ΩΣ ΠΊΤΣΑ, ΜΠΟΡΕΊ ΝΑ ΕΞΑΧΘΕΊ ΜΕ ΈΝΑΝ ΙΔΙΑΊΤΕΡΟ ΤΡΌΠΟ ΣΕ ΧΏΡΕΣ ΌΠΩΣ Η ΙΑΠΩΝΊΑ ΌΠΟΥ Η ΙΤΑΛΙΚΉ ΚΟΥΖΊΝΑ ΕΚΤΙΜΆΤΑΙ ΙΔΙΑΊΤΕΡΑ. (Greek)
0 references
LUGANEGA BELONGS TO THE CATEGORY OF SAUSAGES, A PORK PRODUCT, MINCED AND SAUSAGE TO BE CONSUMED AFTER DIRECT COOKING OF THE PRODUCT. THESE CHARACTERISTICS LIMIT THE USE IN THE SPACE OF A FEW DAYS AND IN THE LOCAL ENVIRONMENT. THE DEVELOPMENT OF A PRODUCT THAT HAS THE CHARACTERISTICS OF THE “LUGANEGA”, BUT PRESENTED ALREADY COOKED, FROZEN AND PACKAGED IN “CUBETTI”, READY FOR USE IT CAN OPEN SPACES AND MARKETING OPPORTUNITIES NOT MANAGEABLE WITH THE FRESH PRODUCT. THE “LUGANEGA”, A PRODUCT OF THE LOMBARD TRADITION, USED FOR THE PREPARATION OF RISOTTOS AND PASTAS, BUT ALSO AS A GARNISH OF THE ITALIAN PRODUCT NOW FAMOUS IN THE WORLD AS PIZZA, CAN BE EXPORTED IN A PARTICULAR WAY TO COUNTRIES SUCH AS JAPAN WHERE ITALIAN CUISINE IS HIGHLY APPRECIATED. (English)
0.0580523695361472
0 references
LUGANEGA PERTENECE A LA CATEGORÍA DE EMBUTIDOS, UN PRODUCTO DE CERDO, PICADO Y SALCHICHA A CONSUMIR DESPUÉS DE LA COCCIÓN DIRECTA DEL PRODUCTO. ESTAS CARACTERÍSTICAS LIMITAN EL USO EN EL ESPACIO DE UNOS DÍAS Y EN EL ENTORNO LOCAL. EL DESARROLLO DE UN PRODUCTO QUE TENGA LAS CARACTERÍSTICAS DE LA «LUGANEGA», PERO PRESENTADO YA COCIDO, CONGELADO Y ENVASADO EN «CUBETTI», LISTO PARA SU USO PUEDE ABRIR ESPACIOS Y OPORTUNIDADES DE MARKETING NO MANEJABLES CON EL PRODUCTO FRESCO. LA «LUGANEGA», UN PRODUCTO DE LA TRADICIÓN LOMBARDA, UTILIZADA PARA LA PREPARACIÓN DE RISOTTOS Y PASTAS, PERO TAMBIÉN COMO UNA GUARNICIÓN DEL PRODUCTO ITALIANO AHORA FAMOSO EN EL MUNDO COMO LA PIZZA, SE PUEDE EXPORTAR DE UNA MANERA PARTICULAR A PAÍSES COMO JAPÓN, DONDE LA COCINA ITALIANA ES MUY APRECIADA. (Spanish)
0 references
LUGANEGA KUULUB KATEGOORIASSE VORSTID, SEALIHATOODE, HAKKLIHA JA VORST, MIDA TARBITAKSE PÄRAST TOOTE OTSEST KEETMIST. NEED OMADUSED PIIRAVAD KASUTAMIST MÕNE PÄEVA JOOKSUL JA KOHALIKUS KESKKONNAS. TOOTE VÄLJATÖÖTAMINE, MILLEL ON „LUGANEGA“ OMADUSED, KUID MIS ON JUBA KEEDETUD, KÜLMUTATUD JA PAKENDATUD „CUBETTI“, VÕIB AVADA RUUME JA TURUSTUSVÕIMALUSI, MIDA EI SAA VÄRSKE TOOTEGA HALLATA. LANGOBARDIDE TRADITSIOONI TOODET „LUGANEGA“, MIDA KASUTATAKSE RISOTODE JA PASTADE VALMISTAMISEKS, AGA KA ITAALIA TOOTE GARNEERINGUNA, MIS ON NÜÜD MAAILMAS TUNTUD KUI PITSA, SAAB EKSPORTIDA TEATUD VIISIL SELLISTESSE RIIKIDESSE NAGU JAAPAN, KUS ITAALIA KÖÖK ON KÕRGELT HINNATUD. (Estonian)
0 references
LUGANEGA KUULUU MAKKAROIDEN LUOKKAAN, SIANLIHAAN, JAUHETTUUN JA MAKKARAAN, JOKA KULUTETAAN TUOTTEEN SUORAN KYPSENNYKSEN JÄLKEEN. NÄMÄ OMINAISUUDET RAJOITTAVAT KÄYTTÖÄ MUUTAMAN PÄIVÄN AJAN JA PAIKALLISESSA YMPÄRISTÖSSÄ. SELLAISEN TUOTTEEN KEHITTÄMINEN, JOLLA ON ”LUGANEGAN” OMINAISUUDET MUTTA JOKA ON ESITETTY JO KYPSENNETTYNÄ, JÄÄDYTETTYNÄ JA PAKATTUNA ”CUBETTIIN”, KÄYTTÖVALMIINA, VOI AVATA TILOJA JA MARKKINOINTIMAHDOLLISUUKSIA, JOITA EI VOIDA HALLITA TUOREELLA TUOTTEELLA. LOMBARDIN PERINTEEN TUOTE ”LUGANEGA”, JOTA KÄYTETÄÄN RISOTTOJEN JA PASTOJEN VALMISTUKSEEN, MUTTA MYÖS ITALIALAISEN TUOTTEEN KORISTEENA, JOKA TUNNETAAN MAAILMASSA PIZZANA, VOIDAAN VIEDÄ ERITYISELLÄ TAVALLA JAPANIIN, JOSSA ITALIALAISTA RUOKAA ARVOSTETAAN SUURESTI. (Finnish)
0 references
LUGANEGA APPARTIENT À LA CATÉGORIE DES SAUCISSES, UN PRODUIT DE PORC, HACHÉ ET SAUCISSE À CONSOMMER APRÈS CUISSON DIRECTE DU PRODUIT. CES CARACTÉRISTIQUES LIMITENT L’UTILISATION EN L’ESPACE DE QUELQUES JOURS ET DANS L’ENVIRONNEMENT LOCAL. LE DÉVELOPPEMENT D’UN PRODUIT QUI A LES CARACTÉRISTIQUES DE LA «LUGANEGA», MAIS PRÉSENTÉ DÉJÀ CUIT, CONGELÉ ET EMBALLÉ DANS «CUBETTI», PRÊT À L’EMPLOI, IL PEUT OUVRIR DES ESPACES ET DES OPPORTUNITÉS DE MARKETING NON GÉRABLES AVEC LE PRODUIT FRAIS. LE «LUGANEGA», UN PRODUIT DE LA TRADITION LOMBARDE, UTILISÉ POUR LA PRÉPARATION DE RISOTTOS ET DE PÂTES, MAIS AUSSI COMME GARNITURE DU PRODUIT ITALIEN AUJOURD’HUI CÉLÈBRE DANS LE MONDE COMME PIZZA, PEUT ÊTRE EXPORTÉ D’UNE MANIÈRE PARTICULIÈRE VERS DES PAYS COMME LE JAPON OÙ LA CUISINE ITALIENNE EST TRÈS APPRÉCIÉE. (French)
0 references
BAINEANN LUGANEGA LEIS AN GCATAGÓIR ISPÍNÍ, TÁIRGE MUICEOLA, MIONAITHE AGUS ISPÍNÍ LE CAITHEAMH TAR ÉIS CÓCAIREACHT DHÍREACH AN TÁIRGE. CUIREANN NA SAINTRÉITHE SEO TEORAINN LEIS AN ÚSÁID SA SPÁS AR FEADH CÚPLA LÁ AGUS SA TIMPEALLACHT ÁITIÚIL. FORBAIRT TÁIRGE A BHFUIL NA SAINTRÉITHE AN “LUGANEGA”, ACH I LÁTHAIR CHEANA FÉIN CÓCARÁILTE, REOITE AGUS PACÁISTITHE I “CUBETTI”, RÉIDH LE HÚSÁID IS FÉIDIR É A OSCAILT SPÁSANNA AGUS DEISEANNA MARGAÍOCHTA NACH FÉIDIR A BHAINISTIÚ LEIS AN TÁIRGE ÚR. IS FÉIDIR LEIS AN “LUGANEGA”, TÁIRGE DE THRAIDISIÚN AN LOMBARD, A ÚSÁIDTEAR CHUN RISOTTOS AGUS PASTAS A ULLMHÚ, ACH FREISIN MAR GHARNISH DE THÁIRGE NA HIODÁILE A BHFUIL CÁIL AIR ANOIS AR FUD AN DOMHAIN MAR PIZZA, A ONNMHAIRIÚ AR BHEALACH AR LEITH CHUIG TÍORTHA AR NÓS AN TSEAPÁIN INA BHFUIL MEAS MÓR AR EALAÍN NA HIODÁILE. (Irish)
0 references
LUGANEGA PRIPADA KATEGORIJI KOBASICA, SVINJSKOG PROIZVODA, MLJEVENOG I KOBASICA ZA KONZUMACIJU NAKON IZRAVNOG KUHANJA PROIZVODA. OVE KARAKTERISTIKE OGRANIČAVAJU UPORABU U RAZDOBLJU OD NEKOLIKO DANA IU LOKALNOM OKRUŽENJU. RAZVOJ PROIZVODA KOJI IMA KARAKTERISTIKE „LUGANEGE”, ALI JE PREDSTAVLJEN VEĆ KUHAN, SMRZNUT I PAKIRAN U „CUBETTI”, SPREMAN ZA UPORABU, MOŽE OTVORITI PROSTORE I MARKETINŠKE MOGUĆNOSTI KOJIMA SE NE MOŽE UPRAVLJATI SVJEŽIM PROIZVODOM. „LUGANEGA”, PROIZVOD LOMBARDSKE TRADICIJE, KOJI SE KORISTI ZA PRIPREMU RIŽOTA I TJESTENINE, ALI I KAO UKRAS TALIJANSKOG PROIZVODA DANAS POZNATOG U SVIJETU KAO PIZZA, MOŽE SE IZVOZITI NA POSEBAN NAČIN U ZEMLJE KAO ŠTO JE JAPAN GDJE JE TALIJANSKA KUHINJA VRLO CIJENJENA. (Croatian)
0 references
A LUGANEGA A KOLBÁSZ, SERTÉSHÚS, DARÁLT ÉS KOLBÁSZ KATEGÓRIÁJÁBA TARTOZIK, AMELYET A TERMÉK KÖZVETLEN FŐZÉSE UTÁN KELL FOGYASZTANI. EZEK A JELLEMZŐK KORLÁTOZZÁK A HASZNÁLATOT NÉHÁNY NAP ALATT ÉS A HELYI KÖRNYEZETBEN. EGY OLYAN TERMÉK KIFEJLESZTÉSE, AMELY RENDELKEZIK A „LUGANEGA” JELLEMZŐIVEL, DE MÁR FŐTT, FAGYASZTOTT ÉS CSOMAGOLT „CUBETTI”, HASZNÁLATRA KÉSZ, A FRISS TERMÉKKEL NEM KEZELHETŐ TEREKET ÉS MARKETING LEHETŐSÉGEKET NYITHAT MEG. A „LUGANEGA”, A LOMBARD HAGYOMÁNY TERMÉKE, AMELYET RIZOTTÓK ÉS TÉSZTÁK KÉSZÍTÉSÉHEZ HASZNÁLNAK, DE A VILÁGON MA PIZZAKÉNT ISMERT OLASZ TERMÉK KÖRETEKÉNT IS, KÜLÖNLEGES MÓDON EXPORTÁLHATÓ OLYAN ORSZÁGOKBA, MINT JAPÁN, AHOL NAGYRA ÉRTÉKELIK AZ OLASZ KONYHÁT. (Hungarian)
0 references
„LUGANEGA“ PRIKLAUSO DEŠRŲ, KIAULIENOS PRODUKTO, MALTOS IR DEŠROS, KURI TURI BŪTI SUVARTOJAMA TIESIOGIAI IŠVIRUS PRODUKTĄ, KATEGORIJAI. ŠIOS SAVYBĖS RIBOJA NAUDOJIMĄ KELIŲ DIENŲ ERDVĖJE IR VIETINĖJE APLINKOJE. PRODUKTO, TURINČIO „LUGANEGA“ SAVYBES, BET JAU PATEIKTO JAU IŠVIRTO, UŽŠALDYTO IR SUPAKUOTO „CUBETTI“, KŪRIMAS GALI ATVERTI ERDVES IR RINKODAROS GALIMYBES, KURIŲ NEGALIMA VALDYTI ŠVIEŽIU PRODUKTU. „LUGANEGA“, LOMBARDO TRADICIJOS PRODUKTAS, NAUDOJAMAS RISOTTOS IR MAKARONŲ GAMYBAI, TAIP PAT KAIP ITALIŠKO PRODUKTO GARNYRAS, ŠIUO METU PASAULYJE ŽINOMAS KAIP PICA, GALI BŪTI TAM TIKRU BŪDU EKSPORTUOJAMAS Į TOKIAS ŠALIS KAIP JAPONIJA, KUR ITALIŠKA VIRTUVĖ YRA LABAI VERTINAMA. (Lithuanian)
0 references
LUGANEGA PIEDER DESU KATEGORIJAI, CŪKGAĻAS PRODUKTAM, MALTAI UN DESAI, KO PAREDZĒTS PATĒRĒT PĒC PRODUKTA TIEŠAS VĀRĪŠANAS. ŠĪS ĪPAŠĪBAS IEROBEŽO IZMANTOŠANU DAŽU DIENU LAIKĀ UN VIETĒJĀ VIDĒ. PRODUKTA IZSTRĀDE, KAM PIEMĪT “LUGANEGA” ĪPAŠĪBAS, BET KAS JAU IR PAGATAVOTS, SASALDĒTS UN IEPAKOTS “CUBETTI”, GATAVS LIETOŠANAI, VAR ATVĒRT TELPAS UN MĀRKETINGA IESPĒJAS, KAS NAV PĀRVALDĀMAS AR SVAIGU PRODUKTU. “LUGANEGA”, KAS IR LOMBARDA TRADĪCIJAS PRODUKTS, KO IZMANTO RISOTO UN MAKARONU GATAVOŠANAI, BET ARĪ KĀ ITĀĻU PRODUKTA, KAS TAGAD PAZĪSTAMS PASAULĒ KĀ PICA, GARNĒJUMS, VAR TIKT EKSPORTĒTS UZ TĀDĀM VALSTĪM KĀ JAPĀNA, KUR ITĀĻU VIRTUVE IR AUGSTI NOVĒRTĒTA. (Latvian)
0 references
IL-LUGANEGA TAPPARTJENI GĦALL-KATEGORIJA TAZ-ZALZETT, PRODOTT TAL-MAJJAL, IKKAPULJAT U ZALZETT LI GĦANDU JIĠI KKUNSMAT WARA T-TISJIR DIRETT TAL-PRODOTT. DAWN IL-KARATTERISTIĊI JILLIMITAW L-UŻU FI FTIT JIEM U FL-AMBJENT LOKALI. L-IŻVILUPP TA’ PRODOTT LI GĦANDU L-KARATTERISTIĊI TAL-“LUGANEGA”, IŻDA LI HUWA DIĠÀ MSAJJAR, IFFRIŻAT U PPAKKJAT F’“CUBETTI”, LEST GĦALL-UŻU, JISTA’ JIFTAĦ SPAZJI U OPPORTUNITAJIET TA’ KUMMERĊJALIZZAZZJONI LI MA JISTGĦUX JIĠU ĠESTITI BIL-PRODOTT FRISK. IL-“LUGANEGA”, PRODOTT TAT-TRADIZZJONI LOMBARD, UŻAT GĦAT-TĦEJJIJA TAR-RISOTTOS U L-GĦAĠIN, IŻDA WKOLL BĦALA GARNISH TAL-PRODOTT TALJAN LI ISSA HUWA FAMUŻ FID-DINJA BĦALA PIZZA, JISTA’ JIĠI ESPORTAT B’MOD PARTIKOLARI LEJN PAJJIŻI BĦALL-ĠAPPUN FEJN IL-KĊINA TALJANA HIJA APPREZZATA ĦAFNA. (Maltese)
0 references
LUGANEGA BEHOORT TOT DE CATEGORIE WORSTEN, EEN VARKENSVLEESPRODUCT, GEHAKT EN WORST DAT MOET WORDEN GECONSUMEERD NA HET DIRECT KOKEN VAN HET PRODUCT. DEZE KENMERKEN BEPERKEN HET GEBRUIK IN DE RUIMTE VAN EEN PAAR DAGEN EN IN DE LOKALE OMGEVING. DE ONTWIKKELING VAN EEN PRODUCT DAT DE KENMERKEN VAN DE „LUGANEGA” HEEFT, MAAR DIE AL GEKOOKT, BEVROREN EN VERPAKT IS IN „CUBETTI”, KLAAR VOOR GEBRUIK, KAN RUIMTES EN MARKETINGMOGELIJKHEDEN OPENEN DIE NIET BEHEERSBAAR ZIJN MET HET VERSE PRODUCT. DE „LUGANEGA”, EEN PRODUCT UIT DE LOMBARDISCHE TRADITIE, GEBRUIKT VOOR DE BEREIDING VAN RISOTTO’S EN PASTA’S, MAAR OOK ALS GARNERING VAN HET ITALIAANSE PRODUCT DAT NU BEKEND IS IN DE WERELD ALS PIZZA, KAN OP EEN BEPAALDE MANIER WORDEN GEËXPORTEERD NAAR LANDEN ZOALS JAPAN WAAR DE ITALIAANSE KEUKEN ZEER WORDT GEWAARDEERD. (Dutch)
0 references
A LUGANEGA pertence à categoria de enchidos, um produto de carne de porco, picado e enchido a consumir após o cozimento direto do produto. Estas características limitam o uso no espaço de alguns dias e no ambiente local. O DESENVOLVIMENTO DE UM PRODUTO COM AS CARACTERÍSTICAS DA “LUGANEGA”, MAS APRESENTADO JÁ COZIDO, CONGELADO E EMBALADO EM “CUBETTI”, PRONTO A UTILIZAR PODE ABERTURAR ESPAÇOS E OPORTUNIDADES DE COMERCIALIZAÇÃO NÃO GERÍVEIS COM O PRODUTO FRESCO. A «LUGANEGA», um produto da tradição clássica, utilizado para a preparação de ristos e pastagens, mas também como granizo do produto italiano atualmente famoso no mundo como o PIZZA, pode ser exportada de forma especial para países como o Japão, onde a culinária italiana é muito apreciada. (Portuguese)
0 references
LUGANEGA FACE PARTE DIN CATEGORIA CÂRNAȚILOR, UN PRODUS DIN CARNE DE PORC, TOCAT ȘI CÂRNAȚI CARE URMEAZĂ SĂ FIE CONSUMATE DUPĂ PREPARAREA DIRECTĂ A PRODUSULUI. ACESTE CARACTERISTICI LIMITEAZĂ UTILIZAREA ÎN CÂTEVA ZILE ȘI ÎN MEDIUL LOCAL. DEZVOLTAREA UNUI PRODUS CARE ARE CARACTERISTICILE „LUGANEGA”, DAR PREZENTAT DEJA GĂTIT, CONGELAT ȘI AMBALAT ÎN „CUBETTI”, GATA DE UTILIZARE, POATE DESCHIDE SPAȚII ȘI OPORTUNITĂȚI DE COMERCIALIZARE CARE NU POT FI GESTIONATE CU PRODUSUL PROASPĂT. „LUGANEGA”, UN PRODUS AL TRADIȚIEI LONGOBARZI, FOLOSIT PENTRU PREPARAREA RISOTTO-URILOR ȘI PASTELOR, DAR ȘI CA GARNITURĂ A PRODUSULUI ITALIAN CUNOSCUT ACUM ÎN LUME CA PIZZA, POATE FI EXPORTATĂ ÎNTR-UN MOD SPECIAL ÎN ȚĂRI PRECUM JAPONIA, UNDE BUCĂTĂRIA ITALIANĂ ESTE FOARTE APRECIATĂ. (Romanian)
0 references
LUGANEGA PATRÍ DO KATEGÓRIE KLOBÁSY, BRAVČOVÉ VÝROBKY, MLETÉ A KLOBÁSY, KTORÉ SA MAJÚ KONZUMOVAŤ PO PRIAMOM VARENÍ VÝROBKU. TIETO VLASTNOSTI OBMEDZUJÚ POUŽÍVANIE V PRIEBEHU NIEKOĽKÝCH DNÍ A V MIESTNOM PROSTREDÍ. VÝVOJ VÝROBKU, KTORÝ MÁ VLASTNOSTI „LUGANEGA“, ALE PREZENTOVANÝ UŽ VARENÝ, MRAZENÝ A ZABALENÝ V „CUBETTI“, PRIPRAVENÝ NA POUŽITIE, MÔŽE OTVORIŤ PRIESTORY A MARKETINGOVÉ PRÍLEŽITOSTI, KTORÉ NIE SÚ ZVLÁDNUTEĽNÉ S ČERSTVÝM VÝROBKOM. „LUGANEGA“, PRODUKT TRADÍCIE LOMBARD, KTORÝ SA POUŽÍVA NA PRÍPRAVU RIZOTOV A CESTOVÍN, ALE AJ AKO OZDOBA TALIANSKEHO VÝROBKU, KTORÝ JE TERAZ ZNÁMY VO SVETE AKO PIZZA, MÔŽE BYŤ VYVÁŽANÝ OSOBITNÝM SPÔSOBOM DO KRAJÍN, AKO JE JAPONSKO, KDE JE TALIANSKA KUCHYŇA VYSOKO CENENÁ. (Slovak)
0 references
LUGANEGA SPADA V KATEGORIJO KLOBAS, SVINJSKEGA PROIZVODA, MLETEGA IN KLOBASE, KI SE ZAUŽIJE PO NEPOSREDNEM KUHANJU IZDELKA. TE ZNAČILNOSTI OMEJUJEJO UPORABO V PROSTORU NEKAJ DNI IN V LOKALNEM OKOLJU. RAZVOJ IZDELKA, KI IMA ZNAČILNOSTI „LUGANEGA“, VENDAR JE ŽE KUHAN, ZAMRZNJEN IN PAKIRAN V „CUBETTI“, LAHKO ODPRE PROSTORE IN TRŽNE PRILOŽNOSTI, KI JIH NI MOGOČE OBVLADOVATI S SVEŽIM IZDELKOM. „LUGANEGA“, PROIZVOD LANGOBARDSKE TRADICIJE, KI SE UPORABLJA ZA PRIPRAVO RIŽOTE IN TESTENIN, PA TUDI KOT OKRAS ITALIJANSKEGA PROIZVODA, KI JE ZDAJ ZNAN PO SVETU KOT PICA, SE LAHKO NA POSEBEN NAČIN IZVOZI V DRŽAVE, KOT JE JAPONSKA, KJER JE ITALIJANSKA KUHINJA ZELO CENJENA. (Slovenian)
0 references
LUGANEGA TILLHÖR KATEGORIN KORV, EN FLÄSKPRODUKT, MALET OCH KORV SOM SKA KONSUMERAS EFTER DIREKT TILLAGNING AV PRODUKTEN. DESSA EGENSKAPER BEGRÄNSAR ANVÄNDNINGEN INOM LOPPET AV NÅGRA DAGAR OCH I DEN LOKALA MILJÖN. UTVECKLINGEN AV EN PRODUKT SOM HAR SAMMA EGENSKAPER SOM ”LUGANEGA”, MEN SOM PRESENTERAS REDAN KOKT, FRYST OCH FÖRPACKAD I ”CUBETTI”, SOM ÄR KLAR FÖR ANVÄNDNING, KAN ÖPPNA YTOR OCH MARKNADSFÖRINGSMÖJLIGHETER SOM INTE ÄR HANTERBARA MED DEN FÄRSKA PRODUKTEN. ”LUGANEGA”, EN PRODUKT AV LOMBARDTRADITIONEN, SOM ANVÄNDS FÖR BEREDNING AV RISOTTOS OCH PASTA, MEN OCKSÅ SOM EN GARNERING AV DEN ITALIENSKA PRODUKT SOM NU ÄR KÄND I VÄRLDEN SOM PIZZA, KAN EXPORTERAS PÅ ETT VISST SÄTT TILL LÄNDER SOM JAPAN DÄR DET ITALIENSKA KÖKET ÄR MYCKET UPPSKATTAT. (Swedish)
0 references
TAVERNERIO
0 references
10 April 2023
0 references