WONDER2 _ CATERING (Q4048556)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q4048556 in Italy
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | WONDER2 _ CATERING |
Project Q4048556 in Italy |
Statements
38,520.0 Euro
0 references
77,040.0 Euro
0 references
50.0 percent
0 references
3 July 2019
0 references
ASSOCIAZIONE CNOS FAP REGIONE UMBRIA
0 references
42°57'22.25"N, 12°42'11.99"E
0 references
L¿OPERATORE DELLA RISTORAZIONE INTERVIENE, A LIVELLO ESECUTIVO, NEL PROCESSO DELLA RISTORAZIONE CON AUTONOMIA E RESPONSABILITà LIMITATE A CIò CHE PREVEDONO LE PROCEDURE E LE METODICHE DELLA SUA OPERATIVITà . LA QUALIFICAZIONE NELL¿APPLICAZIONE/UTILIZZO DI METODOLOGIE DI BASE, DI STRUMENTI E DI INFORMAZIONI GLI CONSENTONO DI SVOLGERE, ATTIVITà RELATIVE ALLA PREPARAZIONE DEI PASTI CON COMPETENZE NELLA SCELTA, PREPARAZIONE, CONSERVAZIONE E STOCCAGGIO DI MATERIE PRIME E SEMILAVORATI, NELLA REALIZZAZIONE DI PIATTI SEMPLICI CUCINATI E ALLESTITI. LE COMPETENZE CARATTERIZZANTI L¿INDIRIZZO ¿PREPARAZIONE PASTI¿ SONO FUNZIONALI ALL¿OPERATIVITà NEL SETTORE DELLA RISTORAZIONE; NELLO SPECIFICO SOSTENGONO LO SVOLGIMENTO DI ATTIVITà ATTINENTI ALLA PREPARAZIONE DI PIATTI SULLA BASE DI RICETTARI E SU INDICAZIONI DELLO CHEF, NEL RISPETTO DELLE NORME IGIENICO SANITARIE. (Italian)
0 references
THE RESTAURANT OPERATOR INTERVENES, AT THE EXECUTIVE LEVEL, IN THE CATERING PROCESS WITH AUTONOMY AND RESPONSIBILITIES LIMITED TO CIò THAT PROVIDE FOR THE PROCEDURES AND METHODS OF ITS OPERATION. THE QUALIFICATION IN THE APPLICATION/USE OF BASIC METHODOLOGIES, TOOLS AND INFORMATION ALLOW HIM TO CARRY OUT, ACTIVITIES RELATED TO THE PREPARATION OF MEALS WITH COMPETENCE IN THE CHOICE, PREPARATION, STORAGE AND STORAGE OF RAW AND SEMI-FINISHED MATERIALS, IN THE REALISATION OF SIMPLE DISHES COOKED AND PREPARED. THE SKILLS CHARACTERISING THE ADDRESS ¿PREPARING MEALS¿ARE FUNCTIONAL TO THE OPERATION IN THE CATERING SECTOR; SPECIFICALLY, THEY SUPPORT THE PERFORMANCE OF ACTIVITIES RELATED TO THE PREPARATION OF DISHES ON THE BASIS OF RECIPES AND ON THE INSTRUCTIONS OF THE CHEF, IN COMPLIANCE WITH HYGIENIC STANDARDS. (English)
26 January 2022
0.006003344623251
0 references
L’OPÉRATEUR DE RESTAURANT INTERVIENT, AU NIVEAU EXÉCUTIF, DANS LE PROCESSUS DE RESTAURATION AVEC AUTONOMIE ET RESPONSABILITÉS LIMITÉES À CIò QUI PRÉVOIENT LES PROCÉDURES ET LES MÉTHODES DE SON FONCTIONNEMENT. LA QUALIFICATION DANS L’APPLICATION/L’UTILISATION DE MÉTHODOLOGIES DE BASE, D’OUTILS ET D’INFORMATIONS LUI PERMETTENT DE RÉALISER DES ACTIVITÉS LIÉES À LA PRÉPARATION DES REPAS AVEC COMPÉTENCE DANS LE CHOIX, LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE STOCKAGE DE MATIÈRES PREMIÈRES ET SEMI-FINIES, DANS LA RÉALISATION DE PLATS SIMPLES CUISINÉS ET PRÉPARÉS. LES COMPÉTENCES CARACTÉRISANT L’ADRESSE DE PRÉPARATION DES REPAS SONT FONCTIONNELLES À L’OPÉRATION DANS LE SECTEUR DE LA RESTAURATION; PLUS PRÉCISÉMENT, ILS SOUTIENNENT LA RÉALISATION D’ACTIVITÉS LIÉES À LA PRÉPARATION DES PLATS SUR LA BASE DES RECETTES ET SUR LES INSTRUCTIONS DU CHEF, DANS LE RESPECT DES NORMES D’HYGIÈNE. (French)
28 January 2022
0 references
DER RESTAURANTBETREIBER INTERVENIERT AUF EXECUTIVE-EBENE IN DEN CATERING-PROZESS MIT AUTONOMIE UND VERANTWORTLICHKEITEN, DIE AUF CIò BESCHRÄNKT SIND, DIE DIE VERFAHREN UND METHODEN SEINES BETRIEBS VORSEHEN. DIE QUALIFIKATION IN DER ANWENDUNG/VERWENDUNG VON GRUNDLEGENDEN METHODEN, WERKZEUGEN UND INFORMATIONEN ERMÖGLICHT ES IHM, TÄTIGKEITEN IM ZUSAMMENHANG MIT DER ZUBEREITUNG VON MAHLZEITEN MIT KOMPETENZ IN DER AUSWAHL, VORBEREITUNG, LAGERUNG UND LAGERUNG VON ROH- UND HALBFERTIGSTOFFEN, IN DER REALISIERUNG VON EINFACHEN GERICHTEN, GEKOCHT UND ZUBEREITET DURCHZUFÜHREN. DIE FÄHIGKEITEN, DIE DIE ADRESSE CHARAKTERISIEREN, DIE MAHLZEITEN VORBEREITEN, SIND FUNKTIONAL FÜR DEN BETRIEB IM CATERING-BEREICH; KONKRET UNTERSTÜTZEN SIE DIE DURCHFÜHRUNG VON AKTIVITÄTEN IM ZUSAMMENHANG MIT DER ZUBEREITUNG VON GERICHTEN AUF DER GRUNDLAGE VON REZEPTEN UND AUF DEN ANWEISUNGEN DES KÜCHENCHEFS, IN ÜBEREINSTIMMUNG MIT HYGIENISCHEN STANDARDS. (German)
28 January 2022
0 references
DE RESTAURANTEXPLOITANT INTERVENIEERT OP HET NIVEAU VAN DE UITVOERENDE MACHT IN HET CATERINGPROCES MET AUTONOMIE EN VERANTWOORDELIJKHEDEN DIE BEPERKT ZIJN TOT CIò DIE VOORZIEN IN DE PROCEDURES EN METHODEN VAN ZIJN WERKING. DE KWALIFICATIE IN DE TOEPASSING/HET GEBRUIK VAN BASISMETHODOLOGIEËN, INSTRUMENTEN EN INFORMATIE STELT HEM IN STAAT OM ACTIVITEITEN UIT TE VOEREN MET BETREKKING TOT DE BEREIDING VAN MAALTIJDEN MET COMPETENTIE IN DE KEUZE, BEREIDING, OPSLAG EN OPSLAG VAN GRONDSTOFFEN EN HALFFABRIKATEN, IN DE REALISATIE VAN EENVOUDIGE GERECHTEN GEKOOKT EN BEREID. DE VAARDIGHEDEN DIE KENMERKEND ZIJN VOOR HET ADRES BEREIDEN VAN MAALTIJDEN ZIJN FUNCTIONEEL VOOR DE WERKING IN DE CATERINGSECTOR; MET NAME ONDERSTEUNEN ZIJ DE UITVOERING VAN ACTIVITEITEN IN VERBAND MET DE BEREIDING VAN GERECHTEN OP BASIS VAN RECEPTEN EN IN OPDRACHT VAN DE CHEF-KOK, IN OVEREENSTEMMING MET HYGIËNISCHE NORMEN. (Dutch)
28 January 2022
0 references
EL OPERADOR DE RESTAURANTES INTERVIENE, A NIVEL EJECUTIVO, EN EL PROCESO DE RESTAURACIÓN CON AUTONOMÍA Y RESPONSABILIDADES LIMITADAS A CIò QUE PREVÉN LOS PROCEDIMIENTOS Y MÉTODOS DE SU FUNCIONAMIENTO. LA CUALIFICACIÓN EN LA APLICACIÓN/USO DE METODOLOGÍAS BÁSICAS, HERRAMIENTAS E INFORMACIÓN LE PERMITEN REALIZAR, ACTIVIDADES RELACIONADAS CON LA PREPARACIÓN DE COMIDAS CON COMPETENCIA EN LA ELECCIÓN, PREPARACIÓN, ALMACENAMIENTO Y ALMACENAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS Y SEMIACABADAS, EN LA REALIZACIÓN DE PLATOS SIMPLES COCINADOS Y PREPARADOS. LAS HABILIDADES QUE CARACTERIZAN LA DIRECCIÓN DE PREPARACIÓN DE COMIDAS SON FUNCIONALES PARA LA OPERACIÓN EN EL SECTOR DE LA RESTAURACIÓN; EN CONCRETO, APOYAN LA REALIZACIÓN DE ACTIVIDADES RELACIONADAS CON LA PREPARACIÓN DE PLATOS SOBRE LA BASE DE RECETAS E INSTRUCCIONES DEL CHEF, EN CUMPLIMIENTO DE NORMAS HIGIÉNICAS. (Spanish)
29 January 2022
0 references
Ο ΥΠΕΎΘΥΝΟΣ ΤΟΥ ΕΣΤΙΑΤΟΡΊΟΥ ΠΑΡΕΜΒΑΊΝΕΙ, ΣΕ ΕΠΊΠΕΔΟ EXECUTIVE, ΣΤΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΊΑ ΤΡΟΦΟΔΟΣΊΑΣ ΜΕ ΑΥΤΟΝΟΜΊΑ ΚΑΙ ΑΡΜΟΔΙΌΤΗΤΕΣ ΠΟΥ ΠΕΡΙΟΡΊΖΟΝΤΑΙ ΣΤΟ CIò, ΟΙ ΟΠΟΊΕΣ ΠΡΟΒΛΈΠΟΥΝ ΤΙΣ ΔΙΑΔΙΚΑΣΊΕΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΜΕΘΌΔΟΥΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΊΑΣ ΤΟΥ. ΤΑ ΠΡΟΣΌΝΤΑ ΣΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΉ/ΧΡΉΣΗ ΒΑΣΙΚΏΝ ΜΕΘΟΔΟΛΟΓΙΏΝ, ΕΡΓΑΛΕΊΩΝ ΚΑΙ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΏΝ ΤΟΥ ΕΠΙΤΡΈΠΟΥΝ ΝΑ ΔΙΕΞΆΓΕΙ, ΔΡΑΣΤΗΡΙΌΤΗΤΕΣ ΣΧΕΤΙΚΈΣ ΜΕ ΤΗΝ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΊΑ ΓΕΥΜΆΤΩΝ ΜΕ ΙΚΑΝΌΤΗΤΑ ΕΠΙΛΟΓΉΣ, ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΊΑΣ, ΑΠΟΘΉΚΕΥΣΗΣ ΚΑΙ ΑΠΟΘΉΚΕΥΣΗΣ ΠΡΏΤΩΝ ΚΑΙ ΗΜΙΚΑΤΕΡΓΑΣΜΈΝΩΝ ΥΛΙΚΏΝ, ΣΤΗΝ ΥΛΟΠΟΊΗΣΗ ΑΠΛΏΝ ΦΑΓΗΤΏΝ ΜΑΓΕΙΡΕΜΈΝΩΝ ΚΑΙ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΈΝΩΝ. ΟΙ ΔΕΞΙΌΤΗΤΕΣ ΠΟΥ ΧΑΡΑΚΤΗΡΊΖΟΥΝ ΤΗ ΔΙΕΎΘΥΝΣΗ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΊΑΣ ΤΩΝ ΓΕΥΜΆΤΩΝ ΕΊΝΑΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΈΣ ΓΙΑ ΤΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΊΑ ΣΤΟΝ ΤΟΜΈΑ ΤΗΣ ΕΣΤΊΑΣΗΣ· ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΈΝΑ, ΥΠΟΣΤΗΡΊΖΟΥΝ ΤΗΝ ΕΚΤΈΛΕΣΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΉΤΩΝ ΠΟΥ ΣΧΕΤΊΖΟΝΤΑΙ ΜΕ ΤΗΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΉ ΕΔΕΣΜΆΤΩΝ ΜΕ ΒΆΣΗ ΣΥΝΤΑΓΈΣ ΚΑΙ ΟΔΗΓΊΕΣ ΤΟΥ ΣΕΦ, ΣΎΜΦΩΝΑ ΜΕ ΤΑ ΠΡΌΤΥΠΑ ΥΓΙΕΙΝΉΣ. (Greek)
22 August 2022
0 references
RESTAURANTOPERATØREN GRIBER IND PÅ LEDELSESNIVEAU I CATERINGPROCESSEN MED AUTONOMI OG ANSVAR BEGRÆNSET TIL CIò, DER FASTSÆTTER PROCEDURER OG METODER FOR DRIFTEN. KVALIFIKATIONEN I ANVENDELSEN/ANVENDELSEN AF GRUNDLÆGGENDE METODER, VÆRKTØJER OG OPLYSNINGER GIVER HAM MULIGHED FOR AT UDFØRE, AKTIVITETER I FORBINDELSE MED TILBEREDNING AF MÅLTIDER MED KOMPETENCE INDEN FOR VALG, TILBEREDNING, OPBEVARING OG OPBEVARING AF RÅVARER OG HALVFABRIKATA, I REALISERINGEN AF ENKLE RETTER KOGT OG TILBEREDT. DE FÆRDIGHEDER, DER KENDETEGNER ADRESSEN TIL AT FORBEREDE MÅLTIDER, ER FUNKTIONELLE FOR DRIFTEN I CATERINGSEKTOREN; DE STØTTER SPECIFIKT UDFØRELSEN AF AKTIVITETER I FORBINDELSE MED TILBEREDNING AF RETTER PÅ GRUNDLAG AF OPSKRIFTER OG PÅ KOKKENS ANVISNINGER I OVERENSSTEMMELSE MED HYGIEJNISKE STANDARDER. (Danish)
22 August 2022
0 references
RAVINTOLATOIMINNAN HARJOITTAJA OSALLISTUU CATERING-PROSESSIIN TOIMEENPANEVALLA TASOLLA ITSENÄISESTI JA VASTUULLISESTI AINOASTAAN CIò:LLE, JOSSA MÄÄRÄTÄÄN SEN TOIMINTATAVOISTA JA -MENETELMISTÄ. PERUSMENETELMIEN, -VÄLINEIDEN JA -TIETOJEN KÄYTÖN PÄTEVÖINNIN ANSIOSTA HÄN VOI SUORITTAA RAAKA-AINEIDEN JA PUOLIVALMIIDEN RAAKA-AINEIDEN VALINTAAN, VALMISTUKSEEN, VARASTOINTIIN JA VARASTOINTIIN PEREHTYNEIDEN ATERIOIDEN VALMISTUKSEEN LIITTYVIÄ TOIMIA KEITETTYJEN JA VALMISTETTUJEN YKSINKERTAISTEN ASTIOIDEN TOTEUTUKSESSA. ATERIOITA VALMISTAVAA OSOITETTA KUVAAVAT TAIDOT OVAT TOIMINNALLISIA ATERIAPALVELUALAN TOIMINNON KANNALTA; NE TUKEVAT ERITYISESTI SELLAISTEN TOIMIEN TOTEUTTAMISTA, JOTKA LIITTYVÄT RUOKIEN VALMISTUKSEEN RESEPTIEN JA KOKIN OHJEIDEN MUKAISESTI HYGIENIAVAATIMUSTEN MUKAISESTI. (Finnish)
22 August 2022
0 references
L-OPERATUR TAR-RISTORANTI JINTERVJENI, FIL-LIVELL EŻEKUTTIV, FIL-PROĊESS TAL-FORNIMENT TAL-IKEL B’AWTONOMIJA U RESPONSABBILTAJIET LIMITATI GĦAL CIò LI JIPPROVDU GĦALL-PROĊEDURI U L-METODI TAL-OPERAT TAGĦHA. IL-KWALIFIKA FL-APPLIKAZZJONI/L-UŻU TA’ METODOLOĠIJI BAŻIĊI, GĦODOD U INFORMAZZJONI JIPPERMETTULU JWETTAQ, ATTIVITAJIET RELATATI MAL-PREPARAZZJONI TA’ IKLIET B’KOMPETENZA FL-GĦAŻLA, IL-PREPARAZZJONI, IL-ĦAŻNA U L-ĦAŻNA TA’ MATERJA PRIMA U SEMI-LESTA, FIR-REALIZZAZZJONI TA’ PLATTI SEMPLIĊI MSAJRIN U PPREPARATI. IL-ĦILIET LI JIKKARATTERIZZAW L-INDIRIZZ LI JIPPREPARA L-IKLIET HUMA FUNZJONALI GĦALL-OPERAZZJONI FIS-SETTUR TAL-CATERING; B’MOD SPEĊIFIKU, HUMA JAPPOĠĠAW IT-TWETTIQ TA’ ATTIVITAJIET RELATATI MAT-TĦEJJIJA TA’ PLATTI ABBAŻI TA’ RIĊETTI U FUQ L-ISTRUZZJONIJIET TAL-KOK, F’KONFORMITÀ MAL-ISTANDARDS IĠJENIĊI. (Maltese)
22 August 2022
0 references
RESTORĀNU OPERATORS EXECUTIVE LĪMENĪ IESAISTĀS ĒDINĀŠANAS PROCESĀ AR AUTONOMIJU UN ATBILDĪBU, KAS APROBEŽOJAS AR CIò, KAS NODROŠINA TĀ DARBĪBAS PROCEDŪRAS UN METODES. KVALIFIKĀCIJA PAMATMETODOLOĢIJAS, RĪKU UN INFORMĀCIJAS PIEMĒROŠANĀ/IZMANTOŠANĀ ĻAUJ VIŅAM VEIKT DARBĪBAS, KAS SAISTĪTAS AR ĒDIENU GATAVOŠANU AR KOMPETENCI IZEJVIELU UN PUSFABRIKĀTU IZVĒLĒ, GATAVOŠANĀ, UZGLABĀŠANĀ UN UZGLABĀŠANĀ, VIENKĀRŠU VĀRĪTU UN SAGATAVOTU ĒDIENU REALIZĀCIJĀ. PRASMES, KAS RAKSTURO ADRESI ĒDIENU GATAVOŠANA, IR FUNKCIONĀLAS DARBĪBAI ĒDINĀŠANAS NOZARĒ; KONKRĒTI, TIE ATBALSTA DARBĪBU VEIKŠANU, KAS SAISTĪTAS AR ĒDIENU SAGATAVOŠANU, PAMATOJOTIES UZ RECEPTĒM UN ŠEFPAVĀRA NORĀDĪJUMIEM, SASKAŅĀ AR HIGIĒNAS STANDARTIEM. (Latvian)
22 August 2022
0 references
PREVÁDZKOVATEĽ REŠTAURÁCIE ZASAHUJE NA VÝKONNEJ ÚROVNI DO STRAVOVACIEHO PROCESU AUTONÓMIOU A ZODPOVEDNOSŤAMI OBMEDZENÝMI NA CIò, KTORÉ ZABEZPEČUJÚ POSTUPY A METÓDY JEHO PREVÁDZKY. KVALIFIKÁCIA V APLIKÁCII/POUŽÍVANÍ ZÁKLADNÝCH METODÍK, NÁSTROJOV A INFORMÁCIÍ MU UMOŽŇUJE VYKONÁVAŤ ČINNOSTI SÚVISIACE S PRÍPRAVOU JEDÁL S KOMPETENCIAMI PRI VÝBERE, PRÍPRAVE, SKLADOVANÍ A SKLADOVANÍ SUROVÍN A POLOTOVAROV PRI REALIZÁCII JEDNODUCHÝCH JEDÁL VARENÝCH A PRIPRAVENÝCH. ZRUČNOSTI CHARAKTERIZUJÚCE ADRESU PRÍPRAVA JEDÁL SÚ FUNKČNÉ PRE PREVÁDZKU V SEKTORE STRAVOVANIA; KONKRÉTNE PODPORUJÚ VYKONÁVANIE ČINNOSTÍ SÚVISIACICH S PRÍPRAVOU JEDÁL NA ZÁKLADE RECEPTÚR A PODĽA POKYNOV ŠÉFKUCHÁRA V SÚLADE S HYGIENICKÝMI NORMAMI. (Slovak)
22 August 2022
0 references
DÉANANN AN T-OIBREOIR BIALAINNE IDIRGHABHÁIL, AR LEIBHÉAL AN FHEIDHMEANNAIS, SA PHRÓISEAS LÓNADÓIREACHTA LE HUATHRIAIL AGUS FREAGRACHTAÍ TEORANTA DO CIò LENA NDÉANTAR FORÁIL MAIDIR LE NÓSANNA IMEACHTA AGUS MODHANNA A OIBRITHE. CEADAÍONN AN CHÁILÍOCHT I GCUR I BHFEIDHM/ÚSÁID MODHEOLAÍOCHTAÍ, UIRLISÍ AGUS FAISNÉISE BUNÚSACHA DÓ TABHAIRT FAOI GHNÍOMHAÍOCHTAÍ A BHAINEANN LE BÉILÍ A ULLMHÚ A BHFUIL INNIÚLACHT ACU MAIDIR LE ROGHNÚ, ULLMHÚ, STÓRÁIL AGUS STÓRÁIL AMHÁBHAR AGUS ÁBHAR LEATHCHRÍOCHNAITHE, AGUS MIASA SIMPLÍ CÓCARÁILTE AGUS ULLMHAITHE Á GCUR I GCRÍCH. GO BHFUIL NA SCILEANNA ATÁ MAR SHAINTRÉITH AG AN SEOLADH Á ULLMHÚ AG MEALS AG FEIDHMIÚ DON OIBRÍOCHT SAN EARNÁIL LÓNADÓIREACHTA; GO SONRACH, TACAÍONN SIAD LE FEIDHMÍOCHT NA NGNÍOMHAÍOCHTAÍ A BHAINEANN LE MIASA A ULLMHÚ AR BHONN OIDIS AGUS AR THREORACHA AN CHÓCAIRE, I GCOMHRÉIR LE CAIGHDEÁIN SLÁINTEACHAIS. (Irish)
22 August 2022
0 references
PROVOZOVATEL RESTAURACE ZASAHUJE NA ÚROVNI VÝKONNÉHO ORGÁNU DO PROCESU STRAVOVÁNÍ S AUTONOMIÍ A ODPOVĚDNOSTÍ OMEZENÝMI NA CIò, KTERÉ STANOVÍ POSTUPY A METODY JEHO PROVOZU. KVALIFIKACE PŘI APLIKACI/POUŽITÍ ZÁKLADNÍCH METODIK, NÁSTROJŮ A INFORMACÍ MU UMOŽŇUJÍ PROVÁDĚT ČINNOSTI SOUVISEJÍCÍ S PŘÍPRAVOU JÍDEL S ODBORNOU ZPŮSOBILOSTÍ PŘI VÝBĚRU, PŘÍPRAVĚ, SKLADOVÁNÍ A SKLADOVÁNÍ SUROVIN A POLOTOVARŮ, PŘI REALIZACI JEDNODUCHÝCH UVAŘENÝCH A PŘIPRAVENÝCH POKRMŮ. DOVEDNOSTI CHARAKTERIZUJÍCÍ ADRESU PŘÍPRAVY JÍDEL JSOU FUNKČNÍ PRO PROVOZ V ODVĚTVÍ STRAVOVÁNÍ; KONKRÉTNĚ PODPORUJÍ PROVÁDĚNÍ ČINNOSTÍ SOUVISEJÍCÍCH S PŘÍPRAVOU POKRMŮ NA ZÁKLADĚ RECEPTŮ A NA ZÁKLADĚ POKYNŮ ŠÉFKUCHAŘE V SOULADU S HYGIENICKÝMI NORMAMI. (Czech)
22 August 2022
0 references
O OPERADOR RESTAURANTE intervém, a NÍVEL EXECUTIVO, NO PROCESSO DE CATERING COM AUTONOMIA E RESPONSABILIDADES LIMITADAS À CIÃ2 QUE PREVISTAM OS PROCEDIMENTOS E MÉTODOS DE SUA OPERAÇÃO. A QUALIFICAÇÃO NA APLICAÇÃO/UTILIZAÇÃO DE METODOLOGIAS DE BASE, FERRAMENTAS E INFORMAÇÕES PERMITEM-LHE EXERCÍCIO, ATIVIDADES RELACIONADAS COM A PREPARAÇÃO DE RELAÇÕES COM COMPETÊNCIA NA ESCOLHA, PREPARAÇÃO, ARMAZENAGEM E ARMAZENAMENTO DE MATERIAIS BRUTOS E SEMIFINADOS, NA REALIZAÇÃO DE DISPOSITIVOS SIMPLES COZIDOS E PREPARADOS. HABILIDADES DE CARACTERIZAÇÃO DO ENDEREÇO - PREPARAÇÃO DAS SEMELHANTES - FUNCIONAIS PARA O FUNCIONAMENTO NO SETOR DO ACONSELHAMENTO; Concretamente, apoiam o desempenho de actividades relacionadas com a preparação de pratos com base em reciclagens e nas instruções do CHEF, em conformidade com as normas de higiene. (Portuguese)
22 August 2022
0 references
RESTORANIOPERAATOR SEKKUB TÄITEVVÕIMU TASANDIL TOITLUSTUSPROTSESSI, MILLE AUTONOOMIA JA VASTUTUS ON PIIRATUD CI²-GA, MIS NÄEB ETTE SELLE TOIMIMISE KORRA JA MEETODID. PÕHIMEETODITE, -VAHENDITE JA -TEABE KASUTAMISE KVALIFIKATSIOON VÕIMALDAB TAL LÄBI VIIA TEGEVUSI, MIS ON SEOTUD TOOR- JA POOLTOODETE VALIKU, ETTEVALMISTAMISE, LADUSTAMISE JA LADUSTAMISE PÄDEVUSEGA TOIDUVALMISTAMISEGA, LIHTSATE KEEDETUD JA VALMISTATUD ROOGADE REALISEERIMISEGA. AADRESSI ISELOOMUSTAVAD TOIDUVALMISTAMISE OSKUSED TOIMIVAD TOITLUSTUSSEKTORIS; TÄPSEMALT TOETAVAD NAD TOIDUVALMISTAMISEGA SEOTUD TEGEVUST RETSEPTIDE JA KOKA JUHISTE ALUSEL KOOSKÕLAS HÜGIEENISTANDARDITEGA. (Estonian)
22 August 2022
0 references
AZ ÉTTERMI ÜZEMELTETŐ VÉGREHAJTÓI SZINTEN BEAVATKOZIK AZ ÉTKEZTETÉSI FOLYAMATBA, ÖNÁLLÓSÁGGAL ÉS FELELŐSSÉGEKKEL, AMELYEK A CIò-RE KORLÁTOZÓDNAK, ÉS AMELYEK BIZTOSÍTJÁK A MŰKÖDÉSÉNEK ELJÁRÁSAIT ÉS MÓDSZEREIT. AZ ALAPVETŐ MÓDSZERTANOK, ESZKÖZÖK ÉS INFORMÁCIÓK ALKALMAZÁSA/HASZNÁLATA LEHETŐVÉ TESZI SZÁMÁRA, HOGY A NYERS ÉS FÉLKÉSZ ANYAGOK KIVÁLASZTÁSÁBAN, ELKÉSZÍTÉSÉBEN, TÁROLÁSÁBAN ÉS TÁROLÁSÁBAN KOMPETENCIÁVAL RENDELKEZŐ ÉTELEK ELKÉSZÍTÉSÉVEL KAPCSOLATOS TEVÉKENYSÉGEKET VÉGEZZEN A FŐTT ÉS ELKÉSZÍTETT EGYSZERŰ ÉTELEK MEGVALÓSÍTÁSA SORÁN. A CÍM JELLEMZŐ KÉSZSÉGEI AZ ÉTKEZÉSEK ELŐKÉSZÍTÉSE A VENDÉGLÁTÓ-IPARI TEVÉKENYSÉG SZEMPONTJÁBÓL MŰKÖDŐKÉPESEK; KÜLÖNÖSEN TÁMOGATJÁK AZ ÉTELEK ELKÉSZÍTÉSÉVEL KAPCSOLATOS TEVÉKENYSÉGEK VÉGZÉSÉT RECEPTEK ÉS A SZAKÁCS UTASÍTÁSAI ALAPJÁN, A HIGIÉNIAI ELŐÍRÁSOKNAK MEGFELELŐEN. (Hungarian)
22 August 2022
0 references
НА ИЗПЪЛНИТЕЛНО РАВНИЩЕ РЕСТОРАНТЬОРЪТ СЕ НАМЕСВА В ПРОЦЕСА НА КЕТЪРИНГ С АВТОНОМИЯ И ОТГОВОРНОСТИ, ОГРАНИЧЕНИ ДО CIò, КОИТО ПРЕДВИЖДАТ ПРОЦЕДУРИТЕ И МЕТОДИТЕ ЗА НЕГОВОТО ФУНКЦИОНИРАНЕ. КВАЛИФИКАЦИЯТА В ПРИЛАГАНЕТО/ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ОСНОВНИ МЕТОДИКИ, ИНСТРУМЕНТИ И ИНФОРМАЦИЯ МУ ПОЗВОЛЯВА ДА ИЗВЪРШВА, ДЕЙНОСТИ, СВЪРЗАНИ С ПРИГОТВЯНЕТО НА ЯСТИЯ С КОМПЕТЕНТНОСТ В ИЗБОРА, ПРИГОТВЯНЕТО, СЪХРАНЕНИЕТО И СЪХРАНЕНИЕТО НА СУРОВИ И ПОЛУГОТОВИ МАТЕРИАЛИ, ПРИ РЕАЛИЗАЦИЯТА НА ПРОСТИ ЯСТИЯ, ПРИГОТВЕНИ И ПРИГОТВЕНИ. УМЕНИЯТА, ХАРАКТЕРИЗИРАЩИ АДРЕСА „ПОДГОТОВКА НА ЯСТИЯ“, СА ФУНКЦИОНАЛНИ ЗА ДЕЙНОСТТА В СЕКТОРА НА КЕТЪРИНГА; ПО-КОНКРЕТНО, ТЕ ПОДКРЕПЯТ ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ДЕЙНОСТИ, СВЪРЗАНИ С ПРИГОТВЯНЕТО НА ЯСТИЯ ПО РЕЦЕПТИ И ПО ИНСТРУКЦИИ НА ГОТВАЧА, В СЪОТВЕТСТВИЕ С ХИГИЕННИТЕ СТАНДАРТИ. (Bulgarian)
22 August 2022
0 references
MAITINIMO PASLAUGŲ TEIKĖJAS VYKDOMUOJU LYGMENIU ĮSIKIŠA Į MAITINIMO PROCESĄ, KURIO AUTONOMIJA IR ATSAKOMYBĖ APSIRIBOJA CIò, KURIUOSE NUMATYTOS JO VEIKLOS PROCEDŪROS IR METODAI. PAGRINDINIŲ METODIKŲ, PRIEMONIŲ IR INFORMACIJOS TAIKYMAS/NAUDOJIMAS LEIDŽIA JAM ATLIKTI VEIKLĄ, SUSIJUSIĄ SU MAISTO RUOŠIMU, TURINČIU KOMPETENCIJĄ ŽALIAVŲ IR PUSGAMINIŲ PARINKIMO, PARUOŠIMO, SAUGOJIMO IR SAUGOJIMO SRITYSE, REALIZUOJANT PAPRASTUS VIRTUS IR PARUOŠTUS PATIEKALUS. ĮGŪDŽIAI, APIBŪDINANTYS ADRESĄ RUOŠIANT MAISTĄ, YRA FUNKCIONALŪS VEIKLAI VIEŠOJO MAITINIMO SEKTORIUJE; KONKREČIAI, JIE REMIA VEIKLĄ, SUSIJUSIĄ SU PATIEKALŲ PARUOŠIMU REMIANTIS RECEPTAIS IR VIRĖJO INSTRUKCIJOMIS, LAIKANTIS HIGIENOS STANDARTŲ. (Lithuanian)
22 August 2022
0 references
OPERATER RESTORANA INTERVENIRA, NA IZVRŠNOJ RAZINI, U PROCES PRIPREME I POSLUŽIVANJA HRANE S AUTONOMIJOM I ODGOVORNOSTIMA OGRANIČENIM NA CIò KOJI OSIGURAVAJU POSTUPKE I METODE NJEGOVA RADA. KVALIFIKACIJA U PRIMJENI/KORIŠTENJU OSNOVNIH METODOLOGIJA, ALATA I INFORMACIJA OMOGUĆUJE MU OBAVLJANJE AKTIVNOSTI VEZANIH UZ PRIPREMU JELA S KOMPETENCIJAMA U IZBORU, PRIPREMI, SKLADIŠTENJU I SKLADIŠTENJU SIROVIH I POLUGOTOVIH MATERIJALA, U REALIZACIJI JEDNOSTAVNIH JELA KUHANIH I PRIPREMLJENIH. VJEŠTINE SVOJSTVENE ADRESI PRIPREME OBROKA FUNKCIONALNE SU ZA OPERACIJU U SEKTORU UGOSTITELJSTVA; KONKRETNO, ONI PODUPIRU OBAVLJANJE AKTIVNOSTI VEZANIH UZ PRIPREMU JELA NA TEMELJU RECEPATA I UPUTA KUHARA, U SKLADU S HIGIJENSKIM STANDARDIMA. (Croatian)
22 August 2022
0 references
RESTAURANGOPERATÖREN INGRIPER, PÅ VERKSTÄLLANDE NIVÅ, I CATERINGPROCESSEN MED AUTONOMI OCH ANSVAR SOM BEGRÄNSAS TILL CIò, SOM FÖRESKRIVER FÖRFARANDEN OCH METODER FÖR DESS VERKSAMHET. KVALIFIKATIONERNA I TILLÄMPNINGEN/ANVÄNDNINGEN AV GRUNDLÄGGANDE METODER, VERKTYG OCH INFORMATION GÖR DET MÖJLIGT FÖR HONOM ATT UTFÖRA AKTIVITETER I SAMBAND MED TILLREDNING AV MÅLTIDER MED KOMPETENS I VAL, BEREDNING, LAGRING OCH LAGRING AV RÅVAROR OCH HALVFABRIKAT, I FÖRVERKLIGANDET AV ENKLA RÄTTER SOM TILLAGAS OCH TILLAGAS. DE FÄRDIGHETER SOM KÄNNETECKNAR ADRESSEN FÖR ATT FÖRBEREDA MÅLTIDER ÄR FUNKTIONELLA FÖR VERKSAMHETEN INOM CATERINGSEKTORN. DE STÖDER SÄRSKILT UTFÖRANDET AV AKTIVITETER I SAMBAND MED TILLAGNING AV RÄTTER PÅ GRUNDVAL AV RECEPT OCH PÅ KOCKENS INSTRUKTIONER, I ENLIGHET MED HYGIENISKA STANDARDER. (Swedish)
22 August 2022
0 references
OPERATORUL RESTAURANTULUI INTERVINE, LA NIVEL EXECUTIV, ÎN PROCESUL DE CATERING CU AUTONOMIE ȘI RESPONSABILITĂȚI LIMITATE LA CIĂ² CARE PREVĂD PROCEDURILE ȘI METODELE DE FUNCȚIONARE A ACESTUIA. CALIFICAREA ÎN APLICAREA/UTILIZAREA METODOLOGIILOR, INSTRUMENTELOR ȘI INFORMAȚIILOR DE BAZĂ ÎI PERMIT SĂ DESFĂȘOARE ACTIVITĂȚI LEGATE DE PREPARAREA MESELOR CU COMPETENȚĂ ÎN ALEGEREA, PREPARAREA, DEPOZITAREA ȘI DEPOZITAREA MATERIILOR PRIME ȘI SEMIFINITE, ÎN REALIZAREA UNOR MÂNCĂRURI SIMPLE GĂTITE ȘI PREPARATE. APTITUDINILE CARE CARACTERIZEAZĂ ADRESA DE PREGĂTIRE A MESELOR SUNT FUNCȚIONALE PENTRU ACTIVITATEA DIN SECTORUL CATERINGULUI; ÎN MOD SPECIFIC, ACESTEA SPRIJINĂ DESFĂȘURAREA ACTIVITĂȚILOR LEGATE DE PREPARAREA PREPARATELOR PE BAZA REȚETELOR ȘI A INSTRUCȚIUNILOR BUCĂTARULUI-ȘEF, ÎN CONFORMITATE CU STANDARDELE DE IGIENĂ. (Romanian)
22 August 2022
0 references
UPRAVLJAVEC RESTAVRACIJE NA IZVRŠNI RAVNI POSREDUJE V PROCESU PRIPRAVE IN DOSTAVE HRANE Z AVTONOMIJO IN ODGOVORNOSTMI, OMEJENIMI NA CIò, KI DOLOČAJO POSTOPKE IN METODE NJEGOVEGA DELOVANJA. USPOSOBLJENOST PRI PRIJAVI/UPORABI OSNOVNIH METODOLOGIJ, ORODIJ IN INFORMACIJ MU OMOGOČA, DA IZVAJA DEJAVNOSTI V ZVEZI S PRIPRAVO OBROKOV, KI SO USPOSOBLJENI ZA IZBIRO, PRIPRAVO, SKLADIŠČENJE IN SKLADIŠČENJE SUROVIN IN POLIZDELKOV, PRI IZDELAVI PREPROSTIH KUHANIH IN PRIPRAVLJENIH JEDI. SPRETNOSTI, ZNAČILNE ZA NASLOV PRIPRAVE OBROKOV, SO FUNKCIONALNE ZA DELOVANJE V GOSTINSTVU; NATANČNEJE, PODPIRAJO IZVAJANJE DEJAVNOSTI, POVEZANIH S PRIPRAVO JEDI NA PODLAGI RECEPTOV IN PO NAVODILIH KUHARJA, V SKLADU S HIGIENSKIMI STANDARDI. (Slovenian)
22 August 2022
0 references
PROWADZĄCY RESTAURACJĘ INGERUJE, NA SZCZEBLU WYKONAWCZYM, W PROCES GASTRONOMICZNY Z AUTONOMIĄ I OBOWIĄZKAMI OGRANICZONYMI DO CIÀ², KTÓRE PRZEWIDUJĄ PROCEDURY I METODY JEGO FUNKCJONOWANIA. KWALIFIKACJE W STOSOWANIU/STOSOWANIU PODSTAWOWYCH METOD, NARZĘDZI I INFORMACJI POZWALAJĄ MU NA PROWADZENIE DZIAŁAŃ ZWIĄZANYCH Z PRZYGOTOWANIEM POSIŁKÓW POSIADAJĄCYCH KOMPETENCJE W ZAKRESIE WYBORU, PRZYGOTOWANIA, PRZECHOWYWANIA I PRZECHOWYWANIA SUROWCÓW I PÓŁPRODUKTÓW, W REALIZACJI PROSTYCH POTRAW GOTOWANYCH I PRZYGOTOWANYCH. UMIEJĘTNOŚCI CHARAKTERYSTYCZNE DLA ADRESU/PRZYGOTOWANIA POSIŁKÓW SĄ FUNKCJONALNE DLA DZIAŁALNOŚCI W SEKTORZE GASTRONOMICZNYM; W SZCZEGÓLNOŚCI WSPIERAJĄ ONE WYKONYWANIE CZYNNOŚCI ZWIĄZANYCH Z PRZYGOTOWANIEM POTRAW NA PODSTAWIE PRZEPISÓW I INSTRUKCJI SZEFA KUCHNI, ZGODNIE Z NORMAMI HIGIENICZNYMI. (Polish)
22 August 2022
0 references
FOLIGNO
0 references
8 April 2023
0 references