INVESTMENT IN R & D INFRASTRUCTURE TO DEVELOP INNOVATIVE PRODUCTS IN THE FOOD INDUSTRY (Q101053)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q101053 in Poland
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | INVESTMENT IN R & D INFRASTRUCTURE TO DEVELOP INNOVATIVE PRODUCTS IN THE FOOD INDUSTRY |
Project Q101053 in Poland |
Statements
220,086.36 zloty
0 references
400,157.0 zloty
0 references
55.0 percent
0 references
1 July 2018
0 references
31 December 2019
0 references
JOYFOOD SP. Z O.O.
0 references
Główny cel projektu to zwiększenie aktywności badawczo-rozwojowej Wnioskodawcy, poprzez inwestycję w infrastrukturę badawczo-rozwojową, wykorzystywaną do prowadzenia działalności innowacyjnej przedsiębiorstwa. Infrastruktura wykorzystywana będzie przez Spółkę do działalności innowacyjnej i realizacji badań, określonych w Planie Prac Badawczo-Rozwojowych. Celem projektu jest opracowanie nowej metody wytwarzania dań gotowych o wydłuższym terminie ważności, będących zdrową alternatywą dla produktów dostępnych na rynku. Dlatego chcemy przeprowadzić badania, polegające przede wszystkim na opracowaniu technologii uzyskania produktu o jak najdłuższym terminie ważności oraz doborze technologii wytwarzania dań gotowych o naturalnym składzie, zbilansowanych i prozdrowotnych właściwościach odżywczych. Główne problemy jakie należy rozwiązać tą: ? wydłużenie terminu ważności produktów w pierwszym etapie do18 m-cy a docelowo do 24 m-cy ? konsystencja głównych składników i produktu po procesie produkcji ? trwałość produktu z punktu widzenia mikrobiologii oraz organoleptyki ? wzajemna kontaminacja smakowa i chemiczna użytych składników Rezultatem bezpośrednim będą opracowane receptury oraz technologia produkcji dań gotowych o ściśle określonych parametrach odżywczych i właściwościach prozdrowotnych. Efektem tych prac ma być szereg receptur produktów spożywczych o naturalnym składzie wraz ze ściśle opracowaną technologią produkcji i utrwalania. Receptury dań w takich kategoriach jak: - zbilansowane odżywianie, - niska zawartość cukru, - niska zawartość tłuszczów, - wysoka zawartość białka, - wysoka zawartość błonnika użyteczne w zdrowym żywieniu i postępowaniu dietetycznym. Problemem technologicznym jest brak wypracowanych rozwiązań z zakresu możliwości produkcji przemysłowej takiego właśnie wyrobu (niezbędny jest proces zoptymalizowany pod kątem składników i parametrów produkcji) Cel główny projektu realizowany będzie przez: 1. dobór odpowiednich su (Polish)
0 references
The main objective of the project is to increase the applicant’s R & D activity by investing in R & D infrastructure, which is used to carry out the company’s innovative activities. The infrastructure will be used by the Company for innovative activities and carrying out research, as defined in the Research and Development Work Plan. The aim of the project is to develop a new method of producing ready-made dishes with a longer validity period, which are a healthy alternative to products available on the market. That is why we want to conduct research, which consists mainly of developing technology to obtain a product with the longest possible validity and selection of ready-made dishes with natural composition, balanced and health-promoting nutritional properties. The main problems to be solved are: Extension of the expiry date of products in the first stage to 18 m and ultimately up to 24 m? consistency of the main ingredients and product after the production process? durability of the product from the point of view of microbiology and organoleptics? mutual taste and chemical contamination of the ingredients used The direct result will be the formulation and technology of ready-made dishes with clearly defined nutritional and health-promoting properties. The result of these works is to be a number of recipes of food products with a natural composition, together with a well-developed production and preservation technology. Recipes for dishes in such categories as: — balanced nutrition, – low sugar content, – low fat content, – high protein content, – high fiber content useful in healthy nutrition and dietary behaviour. The technological problem is the lack of developed solutions for industrial production of such a product (the process optimised for components and production parameters is necessary) The main objective of the project will be realised by: 1. Selection of the Right Su (English)
16 October 2020
0.3150478413237549
0 references
L’objectif principal du projet est d’accroître l’activité de R & D de la requérante par un investissement dans l’infrastructure de R & D utilisée pour mener à bien l’activité innovante de la société. L’infrastructure sera utilisée par la Société pour des activités et des recherches novatrices, telles que définies dans le plan de travaux de recherche et développement. L’objectif du projet est de développer une nouvelle méthode de production de plats prêts à l’emploi avec une durée de conservation plus longue, qui constituent une alternative saine aux produits disponibles sur le marché. C’est pourquoi nous voulons mener des recherches, consistant principalement à développer la technologie d’obtention d’un produit ayant la plus longue période de validité et à sélectionner la technologie de production de plats prêts à l’emploi avec une composition naturelle, des propriétés nutritionnelles équilibrées et favorisant la santé. Les principaux problèmes à résoudre sont les suivants: prolonger la durée de conservation des produits dans la première étape à 18 mois, et finalement jusqu’à 24 mois — cohérence des principaux ingrédients et du produit après le processus de production — durabilité du produit du point de vue de la microbiologie et organoleptique — goût mutuel et contamination chimique des ingrédients utilisés Le résultat direct sera développé des recettes et la technologie de production de plats prêts à l’emploi avec des paramètres nutritionnels strictement définis et des propriétés pro-santé. Le résultat de ce travail est d’être un certain nombre de recettes de produits alimentaires avec une composition naturelle ainsi que des technologies de production et de conservation strictement développées. Recettes de plats dans des catégories telles que: — nutrition équilibrée, — faible teneur en sucre, — faible teneur en matières grasses, — teneur élevée en protéines, — teneur élevée en fibres utiles pour une alimentation saine et la gestion alimentaire. Le problème technologique est l’absence de solutions développées dans le domaine des capacités de production industrielle d’un tel produit (un processus optimisé pour les ingrédients et les paramètres de production est nécessaire). L’objectif principal du projet sera réalisé par: 1. Sélection du su approprié (French)
1 December 2021
0 references
Das Hauptziel des Projekts besteht darin, die FuE-Tätigkeit des Antragstellers durch Investitionen in FuE-Infrastrukturen zu erhöhen, die zur Durchführung der innovativen Tätigkeit des Unternehmens verwendet werden. Die Infrastruktur wird vom Unternehmen für innovative Aktivitäten und Forschung im Sinne des Arbeitsplans für Forschung und Entwicklung genutzt. Ziel des Projekts ist es, eine neue Methode zur Herstellung von Fertiggerichten mit längerer Haltbarkeit zu entwickeln, die eine gesunde Alternative zu den auf dem Markt erhältlichen Produkten darstellen. Deshalb wollen wir Forschung betreiben, die in erster Linie darin besteht, die Technologie zu entwickeln, ein Produkt mit der längsten Gültigkeitsdauer zu erhalten und die Technologie zur Herstellung von Fertiggerichten mit einer natürlichen Zusammensetzung, ausgewogenen und gesundheitsfördernden ernährungsfördernden Eigenschaften auszuwählen. Die wichtigsten Probleme, die angegangen werden müssen, sind: Verlängerung der Haltbarkeit der Produkte in der ersten Stufe auf 18 Monate und letztlich bis zu 24 Monate – Konsistenz der Hauptzutaten und des Produkts nach dem Herstellungsprozess – Haltbarkeit des Produkts aus der Sicht der Mikrobiologie und organoleptischen – wechselseitiger Geschmack und chemische Kontamination der verwendeten Inhaltsstoffe Das direkte Ergebnis werden Rezepte und die Technologie der Herstellung von Fertiggerichten mit streng definierten Ernährungsparametern und gesundheitsfördernden Eigenschaften entwickelt. Das Ergebnis dieser Arbeit ist es, eine Reihe von Rezepten von Lebensmitteln mit einer natürlichen Zusammensetzung zusammen mit streng entwickelter Produktions- und Konservierungstechnik zu sein. Rezepte von Gerichten in solchen Kategorien wie: — ausgewogene Ernährung, – niedriger Zuckergehalt, – geringer Fettgehalt, – hoher Proteingehalt, – hoher Ballaststoffgehalt, nützlich für gesunde Ernährung und Ernährungsmanagement. Das technologische Problem ist der Mangel an entwickelten Lösungen im Bereich der industriellen Produktionskapazitäten eines solchen Produkts (ein Prozess, der für Zutaten und Produktionsparameter optimiert ist) Das Hauptziel des Projekts wird erreicht durch: 1. Auswahl geeigneter su (German)
7 December 2021
0 references
Het belangrijkste doel van het project is de O & O-activiteit van de aanvrager te vergroten door middel van een investering in O & O-infrastructuur die wordt gebruikt om de innovatieve activiteit van de onderneming uit te voeren. De infrastructuur zal door het bedrijf worden gebruikt voor innovatieve activiteiten en onderzoek, zoals gedefinieerd in het Research and Development Works Plan. Het doel van het project is om een nieuwe methode te ontwikkelen voor het produceren van kant-en-klare gerechten met een langere houdbaarheid, die een gezond alternatief zijn voor producten die op de markt verkrijgbaar zijn. Daarom willen we onderzoek doen, voornamelijk bestaande uit het ontwikkelen van de technologie voor het verkrijgen van een product met de langste geldigheidsduur en het selecteren van de technologie voor het produceren van kant-en-klare gerechten met een natuurlijke samenstelling, evenwichtige en gezondheidsbevorderende voedingseigenschappen. De belangrijkste problemen die moeten worden aangepakt zijn: verlenging van de houdbaarheid van producten in de eerste fase tot 18 maanden, en uiteindelijk tot 24 maanden — consistentie van de belangrijkste ingrediënten en het product na het productieproces — duurzaamheid van het product vanuit het oogpunt van microbiologie en organoleptische — wederzijdse smaak en chemische verontreiniging van de gebruikte ingrediënten Het directe resultaat zal worden ontwikkeld recepten en de technologie van de productie van kant-en-klare gerechten met strikt gedefinieerde voedingsparameters en pro-gezondheidseigenschappen. Het resultaat van dit werk is een aantal recepten van voedingsmiddelen met een natuurlijke samenstelling samen met strikt ontwikkelde productie- en conserveringstechnologie. Recepten van gerechten in categorieën als: — evenwichtige voeding, — laag suikergehalte, — laag vetgehalte, — hoog eiwitgehalte, — hoog vezelgehalte nuttig in gezonde voeding en dieetbeheer. Het technologische probleem is het ontbreken van ontwikkelde oplossingen op het gebied van industriële productiecapaciteiten van een dergelijk product (een proces dat is geoptimaliseerd voor ingrediënten en productieparameters is noodzakelijk) Het hoofddoel van het project zal worden gerealiseerd door: 1. Selectie van geschikte su (Dutch)
17 December 2021
0 references
L'obiettivo principale del progetto è quello di aumentare l'attività di R & S del richiedente attraverso un investimento in infrastrutture di R & S utilizzate per svolgere l'attività innovativa dell'azienda. L'infrastruttura sarà utilizzata dall'Azienda per attività innovative e di ricerca, come definito nel Piano Lavori di Ricerca e Sviluppo. L'obiettivo del progetto è quello di sviluppare un nuovo metodo di produzione di piatti pronti con una durata di conservazione più lunga, che rappresentano una sana alternativa ai prodotti disponibili sul mercato. Ecco perché vogliamo condurre ricerche, che consistono principalmente nello sviluppo della tecnologia di ottenere un prodotto con il più lungo periodo di validità e nella scelta della tecnologia di produzione di piatti pronti con una composizione naturale, proprietà nutrizionali equilibrate e salutari. I principali problemi che devono essere affrontati sono: prolungando la durata di conservazione dei prodotti nella prima fase a 18 mesi, e infine fino a 24 mesi — consistenza degli ingredienti principali e del prodotto dopo il processo produttivo — durata del prodotto dal punto di vista microbiologico e organolettico — reciproco gusto e contaminazione chimica degli ingredienti utilizzati Il risultato diretto sarà sviluppato ricette e la tecnologia di produzione di piatti pronti con parametri nutrizionali rigorosamente definiti e proprietà pro-salute. Il risultato di questo lavoro è quello di essere una serie di ricette di prodotti alimentari con una composizione naturale insieme a una tecnologia di produzione e conservazione rigorosamente sviluppata. Ricette di piatti in categorie come: — nutrizione equilibrata, — basso contenuto di zuccheri, — basso contenuto di grassi, — alto contenuto proteico, — alto contenuto di fibre utili per una sana alimentazione e gestione dietetica. Il problema tecnologico è la mancanza di soluzioni sviluppate nel campo delle capacità produttive industriali di tale prodotto (è necessario un processo ottimizzato per ingredienti e parametri di produzione) L'obiettivo principale del progetto sarà realizzato da: 1. Selezione di adatto su (Italian)
15 January 2022
0 references
El objetivo principal del proyecto es aumentar la actividad de I+D del solicitante a través de una inversión en infraestructura de I+D utilizada para llevar a cabo la actividad innovadora de la empresa. La infraestructura será utilizada por la Compañía para actividades e investigaciones innovadoras, tal como se definen en el Plan de Trabajos de Investigación y Desarrollo. El objetivo del proyecto es desarrollar un nuevo método de producción de platos preparados con una vida útil más larga, que son una alternativa saludable a los productos disponibles en el mercado. Es por eso que queremos realizar investigaciones, consistentes principalmente en desarrollar la tecnología de obtención de un producto con el período de validez más largo y seleccionar la tecnología de producir platos prefabricados con una composición natural, propiedades nutricionales equilibradas y que promuevan la salud. Los principales problemas que deben abordarse son: extender la vida útil de los productos en la primera etapa a 18 meses, y en última instancia hasta 24 meses — consistencia de los ingredientes principales y el producto después del proceso de producción — durabilidad del producto desde el punto de vista de la microbiología y organoléptica — sabor mutuo y contaminación química de los ingredientes utilizados El resultado directo será desarrollar recetas y la tecnología de producción de platos preparados con parámetros nutricionales estrictamente definidos y propiedades pro-salud. El resultado de este trabajo es ser una serie de recetas de productos alimenticios con una composición natural junto con tecnología de producción y preservación estrictamente desarrollada. Recetas de platos en categorías tales como: — nutrición equilibrada, — bajo contenido de azúcar, — bajo contenido de grasa, — alto contenido de proteínas, — alto contenido de fibra útil en nutrición saludable y manejo dietético. El problema tecnológico es la falta de soluciones desarrolladas en el campo de las capacidades de producción industrial de dicho producto (es necesario un proceso optimizado para ingredientes y parámetros de producción). El objetivo principal del proyecto se realizará mediante: 1. Selección de su adecuado (Spanish)
18 January 2022
0 references
Hovedformålet med projektet er at øge ansøgerens F & U-aktiviteter gennem en investering i F & U-infrastruktur, der anvendes til at udføre virksomhedens innovative aktiviteter. Infrastrukturen vil blive anvendt af virksomheden til innovative aktiviteter og forskning, som defineret i forsknings- og udviklingsplanen. Formålet med projektet er at udvikle en ny metode til fremstilling af færdigretter med længere holdbarhed, som er et sundt alternativ til produkter, der findes på markedet. Derfor ønsker vi at gennemføre forskning, der primært består i at udvikle teknologien til at opnå et produkt med den længste gyldighedsperiode og vælge teknologien til at producere færdige retter med en naturlig sammensætning, afbalancerede og sundhedsfremmende ernæringsmæssige egenskaber. De vigtigste problemer, der skal løses, er: forlængelse af holdbarheden af produkter i den første fase til 18 måneder, og i sidste ende op til 24 måneder — konsistens af de vigtigste ingredienser og produktet efter produktionsprocessen — holdbarhed af produktet fra mikrobiologi og organoleptisk synspunkt — gensidig smag og kemisk forurening af de anvendte ingredienser Det direkte resultat vil blive udviklet opskrifter og teknologi til fremstilling af færdige retter med strengt definerede ernæringsmæssige parametre og pro-sundhed egenskaber. Resultatet af dette arbejde er at være en række opskrifter på fødevarer med en naturlig sammensætning sammen med strengt udviklet produktions- og konserveringsteknologi. Opskrifter af retter i sådanne kategorier som: — afbalanceret ernæring, — lavt sukkerindhold, — lavt fedtindhold, — højt proteinindhold, — højt fiberindhold, der er nyttigt i sund ernæring og koststyring. Det teknologiske problem er manglen på udviklede løsninger inden for industriel produktionskapacitet for et sådant produkt (en proces optimeret til ingredienser og produktionsparametre er nødvendig). Hovedformålet med projektet vil blive realiseret ved: 1. Udvælgelse af passende su (Danish)
2 July 2022
0 references
Κύριος στόχος του έργου είναι η αύξηση της δραστηριότητας Ε & Α του αιτούντος μέσω μιας επένδυσης σε υποδομές Ε & Α που χρησιμοποιούνται για την πραγματοποίηση της καινοτόμου δραστηριότητας της εταιρείας. Η υποδομή θα χρησιμοποιηθεί από την Εταιρεία για καινοτόμες δραστηριότητες και έρευνα, όπως ορίζεται στο Πρόγραμμα Έργων Έρευνας και Ανάπτυξης. Στόχος του έργου είναι η ανάπτυξη μιας νέας μεθόδου παραγωγής έτοιμων πιάτων με μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, τα οποία αποτελούν μια υγιεινή εναλλακτική λύση στα προϊόντα που διατίθενται στην αγορά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο θέλουμε να διεξάγουμε έρευνα, η οποία συνίσταται κυρίως στην ανάπτυξη της τεχνολογίας απόκτησης ενός προϊόντος με τη μεγαλύτερη διάρκεια ισχύος και στην επιλογή της τεχνολογίας παραγωγής έτοιμων πιάτων με φυσική σύνθεση, ισορροπημένες και υγιεινές θρεπτικές ιδιότητες. Τα κύρια προβλήματα που πρέπει να αντιμετωπιστούν είναι τα εξής: παράταση της διάρκειας ζωής των προϊόντων στο πρώτο στάδιο σε 18 μήνες, και τελικά έως και 24 μήνες — συνέπεια των κύριων συστατικών και του προϊόντος μετά τη διαδικασία παραγωγής — ανθεκτικότητα του προϊόντος από την άποψη της μικροβιολογίας και της οργανοληπτικής — αμοιβαία γεύση και χημική μόλυνση των χρησιμοποιούμενων συστατικών Το άμεσο αποτέλεσμα θα αναπτυχθεί συνταγές και η τεχνολογία της παραγωγής έτοιμων πιάτων με αυστηρά καθορισμένες διατροφικές παραμέτρους και ιδιότητες υπέρ της υγείας. Το αποτέλεσμα αυτής της εργασίας είναι να είναι μια σειρά συνταγών τροφίμων με φυσική σύνθεση μαζί με αυστηρά ανεπτυγμένη τεχνολογία παραγωγής και συντήρησης. Συνταγές των πιάτων σε τέτοιες κατηγορίες όπως: ισορροπημένη διατροφή, — χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, — χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, — υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, — υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες χρήσιμη για την υγιεινή διατροφή και τη διατροφική διαχείριση. Το τεχνολογικό πρόβλημα είναι η έλλειψη ανεπτυγμένων λύσεων στον τομέα της βιομηχανικής παραγωγής ενός τέτοιου προϊόντος (απαιτείται μια διαδικασία βελτιστοποιημένη για τα συστατικά και τις παραμέτρους παραγωγής) Ο κύριος στόχος του έργου θα υλοποιηθεί με: 1. Επιλογή της κατάλληλης su (Greek)
2 July 2022
0 references
Glavni je cilj projekta povećati aktivnost podnositelja zahtjeva u području istraživanja i razvoja ulaganjem u infrastrukturu za istraživanje i razvoj koja se koristi za provedbu inovativne aktivnosti poduzeća. Infrastrukturu će koristiti Društvo za inovativne aktivnosti i istraživanje, kako je definirano u Planu rada za istraživanje i razvoj. Cilj projekta je razviti novu metodu proizvodnje gotovih jela s duljim rokom trajanja, koja su zdrava alternativa proizvodima dostupnima na tržištu. Zato želimo provesti istraživanja koja se sastoje prvenstveno od razvoja tehnologije dobivanja proizvoda s najdužim razdobljem valjanosti i odabira tehnologije proizvodnje gotovih jela prirodnog sastava, uravnoteženih i zdravih nutritivnih svojstava. Glavni problemi koje treba riješiti su sljedeći: produživanje roka trajanja proizvoda u prvoj fazi na 18 mjeseci, a u konačnici i do 24 mjeseca – konzistentnost glavnih sastojaka i proizvoda nakon proizvodnog procesa – trajnost proizvoda sa stajališta mikrobiologije i organoleptičkog – uzajamnog okusa i kemijske kontaminacije korištenih sastojaka Izravni rezultat bit će razvijeni recepti i tehnologija proizvodnje gotovih jela sa strogo definiranim prehrambenim parametrima i pro-zdravstvenim svojstvima. Rezultat ovog rada je niz recepata prehrambenih proizvoda prirodnog sastava uz strogo razvijenu tehnologiju proizvodnje i očuvanja. Recepti jela u kategorijama kao što su: — uravnotežena prehrana, – nizak sadržaj šećera, – nizak sadržaj masti, – visok sadržaj proteina, – visok sadržaj vlakana koristan u zdravoj prehrani i upravljanju prehranom. Tehnološki problem je nedostatak razvijenih rješenja u području mogućnosti industrijske proizvodnje takvog proizvoda (potreban je proces optimiziran za sastojke i proizvodne parametre) Glavni cilj projekta ostvarit će: 1. Izbor prikladnih su (Croatian)
2 July 2022
0 references
Obiectivul principal al proiectului este de a spori activitatea de C & D a solicitantului printr-o investiție în infrastructura de cercetare-dezvoltare utilizată pentru desfășurarea activității inovatoare a companiei. Infrastructura va fi utilizată de Companie pentru activități inovatoare și cercetare, astfel cum sunt definite în Planul de Lucrări de Cercetare-Dezvoltare. Scopul proiectului este de a dezvolta o nouă metodă de producere a preparatelor gata preparate cu o durată de valabilitate mai lungă, care reprezintă o alternativă sănătoasă la produsele disponibile pe piață. Acesta este motivul pentru care dorim să desfășurăm cercetări, constând în principal în dezvoltarea tehnologiei de obținere a unui produs cu cea mai lungă perioadă de valabilitate și selectarea tehnologiei de producere a preparatelor gata preparate cu o compoziție naturală, proprietăți nutriționale echilibrate și de promovare a sănătății. Principalele probleme care trebuie abordate sunt: extinderea duratei de valabilitate a produselor în prima etapă la 18 luni și, în cele din urmă, până la 24 de luni – consistența ingredientelor principale și a produsului după procesul de producție – durabilitatea produsului din punct de vedere microbiologic și organoleptic – gustul reciproc și contaminarea chimică a ingredientelor utilizate Rezultatul direct va fi dezvoltat rețete și tehnologia de producere a preparatelor preparate cu parametri nutriționali strict definiți și proprietăți pro-sănătate. Rezultatul acestei lucrări este de a fi o serie de rețete de produse alimentare cu o compoziție naturală, împreună cu tehnologia de producție și conservare strict dezvoltată. Rețete de feluri de mâncare în astfel de categorii, cum ar fi: — nutriție echilibrată, – conținut scăzut de zahăr, – conținut scăzut de grăsimi, – conținut ridicat de proteine, – conținut ridicat de fibre utile în alimentația sănătoasă și gestionarea dietei. Problema tehnologică este lipsa de soluții dezvoltate în domeniul capacităților de producție industrială ale unui astfel de produs (este necesar un proces optimizat pentru ingrediente și parametri de producție) Obiectivul principal al proiectului va fi realizat prin: 1. Selecția unui su adecvat (Romanian)
2 July 2022
0 references
Hlavným cieľom projektu je zvýšiť činnosť žiadateľa v oblasti výskumu a vývoja prostredníctvom investície do infraštruktúry výskumu a vývoja, ktorá sa používa na vykonávanie inovačnej činnosti spoločnosti. Infraštruktúru bude spoločnosť využívať na inovatívne činnosti a výskum, ako je definované v pláne výskumných a vývojových prác. Cieľom projektu je vyvinúť nový spôsob výroby hotových jedál s dlhšou trvanlivosťou, ktoré sú zdravou alternatívou výrobkov dostupných na trhu. Preto chceme vykonávať výskum pozostávajúci predovšetkým z vývoja technológie získavania výrobku s najdlhšou dobou platnosti a výberu technológie výroby hotových jedál s prirodzeným zložením, vyváženými a zdraviu prospešnými výživovými vlastnosťami. Hlavné problémy, ktoré je potrebné riešiť, sú: predĺženie trvanlivosti výrobkov v prvej fáze na 18 mesiacov a nakoniec až na 24 mesiacov – konzistencia hlavných zložiek a výrobku po výrobnom procese – trvanlivosť výrobku z hľadiska mikrobiológie a organoleptiky – vzájomná chuť a chemická kontaminácia použitých zložiek. Výsledkom tejto práce je množstvo receptov potravinových výrobkov s prírodným zložením spolu s prísne vyvinutou technológiou výroby a konzervácie. Recepty jedál v takých kategóriách, ako sú: vyvážená výživa, – nízky obsah cukru, – nízky obsah tuku, – vysoký obsah bielkovín, – vysoký obsah vlákniny užitočný pre zdravú výživu a diétny manažment. Technologickým problémom je nedostatok vyvinutých riešení v oblasti priemyselných výrobných kapacít takéhoto výrobku (potrebný je proces optimalizovaný pre prísady a výrobné parametre) Hlavným cieľom projektu bude: 1. Výber vhodného su (Slovak)
2 July 2022
0 references
L-għan ewlieni tal-proġett huwa li tiżdied l-attività ta’ R & Ż tal-Applikant permezz ta’ investiment fl-infrastruttura tar-R & Ż użata biex titwettaq l-attività innovattiva tal-kumpanija. L-infrastruttura se tintuża mill-Kumpanija għal attivitajiet innovattivi u riċerka, kif definit fil-Pjan ta’ Ħidma dwar ir-Riċerka u l-Iżvilupp. L-għan tal-proġett huwa li jiġi żviluppat metodu ġdid għall-produzzjoni ta’ platti lesti b’ħajja itwal fuq l-ixkaffa, li huma alternattiva b’saħħitha għall-prodotti disponibbli fis-suq. Din hija r-raġuni għaliex irridu nwettqu riċerka, li tikkonsisti primarjament fl-iżvilupp tat-teknoloġija tal-kisba ta ‘prodott bl-itwal perjodu ta’ validità u l-għażla tat-teknoloġija tal-produzzjoni ta ‘platti lesti b’kompożizzjoni naturali, proprjetajiet nutrittivi bbilanċjati u li jippromwovu s-saħħa. Il-problemi ewlenin li jeħtieġ li jiġu indirizzati huma: l-estensjoni tal-ħajja fuq l-ixkaffa tal-prodotti fl-ewwel stadju għal 18-il xahar, u fl-aħħar mill-aħħar sa 24 xahar — il-konsistenza tal-ingredjenti ewlenin u l-prodott wara l-proċess tal-produzzjoni — id-durabbiltà tal-prodott mil-lat tal-mikrobijoloġija u organolettika — it-togħma reċiproka u l-kontaminazzjoni kimika tal-ingredjenti użati Ir-riżultat dirett se jiġi żviluppat riċetti u t-teknoloġija tal-produzzjoni ta’ platti lesti b’parametri nutrittivi definiti b’mod strett u bi proprjetajiet favur is-saħħa. Ir-riżultat ta’ din il-ħidma huwa li jkun hemm għadd ta’ riċetti ta’ prodotti tal-ikel b’kompożizzjoni naturali flimkien ma’ teknoloġija ta’ produzzjoni u preservazzjoni żviluppata b’mod strett. Riċetti ta’ dixxijiet f’kategoriji bħal: — nutrizzjoni bilanċjata, — kontenut baxx ta ‘zokkor, — kontenut baxx ta’ xaħam, — kontenut għoli ta ‘proteini, — kontenut għoli ta’ fibra utli fin-nutrizzjoni b’saħħitha u l-ġestjoni tad-dieta. Il-problema teknoloġika hija n-nuqqas ta’ soluzzjonijiet żviluppati fil-qasam tal-kapaċitajiet ta’ produzzjoni industrijali ta’ prodott bħal dan (proċess ottimizzat għall-ingredjenti u l-parametri tal-produzzjoni huwa meħtieġ) L-għan ewlieni tal-proġett se jintlaħaq permezz ta’: 1. Għażla ta ‘soluzzjoni xierqa (Maltese)
2 July 2022
0 references
O principal objetivo do projeto é aumentar a atividade de I & D do candidato, investindo em infraestruturas de I & D, que são utilizadas para realizar as atividades inovadoras da empresa. A infraestrutura será utilizada pela empresa para atividades inovadoras e para a realização de investigação, tal como definido no Plano de Trabalho de Investigação e Desenvolvimento. O objetivo do projeto é desenvolver um novo método de produção de pratos pré-fabricados com um período de validade mais longo, que constituem uma alternativa saudável aos produtos disponíveis no mercado. É por isso que queremos realizar investigação, que consiste principalmente no desenvolvimento de tecnologia para obter um produto com a maior validade possível e seleção de pratos prontos com composição natural, propriedades nutricionais equilibradas e promotoras da saúde. Os principais problemas a serem resolvidos são: Prorrogação do prazo de validade dos produtos na primeira fase para 18 m e, em última análise, até 24 m? consistência dos principais ingredientes e do produto após o processo de produção? durabilidade do produto do ponto de vista microbiológico e organolético? sabor mútuo e contaminação química dos ingredientes utilizados O resultado direto será a formulação e a tecnologia de pratos prontos com propriedades nutricionais e promotoras da saúde claramente definidas. O resultado destes trabalhos é uma série de receitas de produtos alimentares com uma composição natural, juntamente com uma tecnologia de produção e preservação bem desenvolvida. Receitas para pratos em categorias como: — nutrição equilibrada, – baixo teor de açúcar, – baixo teor de gordura, – elevado teor de proteínas, – elevado teor de fibras, útil para uma alimentação saudável e para o comportamento alimentar. O problema tecnológico é a falta de soluções desenvolvidas para a produção industrial de tal produto (o processo otimizado para componentes e parâmetros de produção é necessário). O principal objetivo do projeto será realizado por: 1. Selecção do Su Direito (Portuguese)
2 July 2022
0 references
Hankkeen päätavoitteena on lisätä hakijan T & K-toimintaa investoimalla yrityksen innovatiiviseen toimintaan käytettävään T & K-infrastruktuuriin. Yhtiö käyttää infrastruktuuria innovatiiviseen toimintaan ja tutkimukseen, kuten tutkimus- ja kehitystyösuunnitelmassa on määritelty. Hankkeen tavoitteena on kehittää uusi menetelmä valmiiden ruokien valmistamiseksi pidemmällä säilyvyydellä, jotka ovat terveellinen vaihtoehto markkinoilla oleville tuotteille. Siksi haluamme tehdä tutkimusta, joka koostuu ensisijaisesti teknologian kehittämisestä pisimpään voimassa olevan tuotteen hankkimiseksi ja teknologian valitsemisesta valmisruokien valmistamiseksi luonnollisella koostumuksella, tasapainoisilla ja terveyttä edistävillä ravitsemuksellisilla ominaisuuksilla. Tärkeimmät ongelmat, joihin on puututtava, ovat seuraavat: tuotteiden säilyvyysajan pidentäminen ensimmäisessä vaiheessa 18 kuukauteen ja lopulta jopa 24 kuukauteen – tärkeimpien ainesosien ja tuotteen johdonmukaisuus tuotantoprosessin jälkeen – tuotteen kestävyys mikrobiologian ja aistinvaraisen – käytettyjen ainesosien keskinäisen maun ja kemiallisen saastumisen kannalta. Tämän työn tuloksena on useita reseptejä elintarvikkeista, joilla on luonnollinen koostumus yhdessä tiukasti kehittyneen tuotanto- ja säilöntäteknologian kanssa. Reseptejä ruokia sellaisissa ryhmissä kuin: tasapainoinen ravitsemus, – alhainen sokeripitoisuus, – alhainen rasvapitoisuus, – korkea proteiinipitoisuus, – korkea kuitupitoisuus hyödyllinen terveellisessä ravitsemuksessa ja ruokavalion hallinnassa. Teknologinen ongelma on tällaisen tuotteen teollisten tuotantovalmiuksien alalla kehitettyjen ratkaisujen puute (aineksille ja tuotantoparametreille optimoitu prosessi on tarpeen) Hankkeen päätavoitteena on: 1. Valitse sopiva su (Finnish)
2 July 2022
0 references
Glavni cilj projekta je povečati raziskovalno-razvojno dejavnost prijavitelja z naložbo v infrastrukturo za raziskave in razvoj, ki se uporablja za izvajanje inovativne dejavnosti podjetja. Infrastrukturo bo družba uporabljala za inovativne dejavnosti in raziskave, kot je opredeljeno v načrtu dela za raziskave in razvoj. Cilj projekta je razviti novo metodo izdelave pripravljenih jedi z daljšim rokom uporabnosti, ki so zdrava alternativa izdelkom, ki so na voljo na trgu. Zato želimo izvesti raziskave, ki vključujejo predvsem razvoj tehnologije pridobivanja izdelka z najdaljšo veljavnostjo in izbiro tehnologije izdelave pripravljenih jedi z naravno sestavo, uravnoteženimi in zdravju prijaznimi prehranskimi lastnostmi. Glavne težave, ki jih je treba obravnavati, so: podaljšanje roka uporabnosti izdelkov v prvi fazi na 18 mesecev in na koncu do 24 mesecev – doslednost glavnih sestavin in izdelka po proizvodnem procesu – trajnost izdelka z vidika mikrobiologije in organoleptike – medsebojni okus in kemična kontaminacija uporabljenih sestavin Neposredni rezultat bodo razviti recepti in tehnologija proizvodnje pripravljenih jedi s strogo opredeljenimi prehranskimi parametri in lastnostmi za zdravje. Rezultat tega dela je, da so številni recepti živil z naravno sestavo skupaj s strogo razvito tehnologijo proizvodnje in konzerviranja. Recepti jedi v kategorijah, kot so: — uravnotežena prehrana, – nizka vsebnost sladkorja, – nizka vsebnost maščob, – visoka vsebnost beljakovin, – visoka vsebnost vlaknin, koristna pri zdravi prehrani in upravljanju prehrane. Tehnološki problem je pomanjkanje razvitih rešitev na področju industrijskih proizvodnih zmogljivosti takšnega izdelka (potreben je postopek, optimiziran za sestavine in proizvodne parametre) Glavni cilj projekta bo dosežen z: 1. Izbira primernega su (Slovenian)
2 July 2022
0 references
Hlavním cílem projektu je zvýšit činnost žadatele v oblasti výzkumu a vývoje prostřednictvím investice do infrastruktury výzkumu a vývoje používané k provádění inovační činnosti společnosti. Infrastrukturu bude společnost využívat pro inovativní činnosti a výzkum, jak je definováno v plánu výzkumných a vývojových prací. Cílem projektu je vyvinout nový způsob výroby hotových pokrmů s delší trvanlivostí, které jsou zdravou alternativou k výrobkům dostupným na trhu. Proto chceme provádět výzkum, sestávající především z vývoje technologie získání produktu s nejdelší dobou platnosti a výběru technologie výroby hotových pokrmů s přirozeným složením, vyváženými a zdravými nutričními vlastnostmi. Hlavní problémy, které je třeba řešit, jsou: prodloužení trvanlivosti výrobků v první fázi na 18 měsíců a nakonec až na 24 měsíců – konzistence hlavních složek a produktu po výrobním procesu – trvanlivost výrobku z hlediska mikrobiologie a organoleptické – vzájemná chuť a chemická kontaminace použitých složek Přímý výsledek bude vyvinut recepty a technologie výroby hotových pokrmů s přísně definovanými nutričními parametry a pro-zdravotními vlastnostmi. Výsledkem této práce je řada receptů potravinářských výrobků s přírodním složením spolu s přísně vyvinutou výrobní a konzervační technologií. Recepty pokrmů v takových kategoriích, jako jsou: vyvážená výživa, – nízký obsah cukru, – nízký obsah tuku, – vysoký obsah bílkovin, – vysoký obsah vlákniny užitečný pro zdravou výživu a dietní management. Technologickým problémem je nedostatek vyvinutých řešení v oblasti průmyslových výrobních kapacit takového výrobku (je nutný proces optimalizovaný pro přísady a výrobní parametry) Hlavním cílem projektu bude: 1. Výběr vhodného su (Czech)
2 July 2022
0 references
Pagrindinis projekto tikslas – padidinti Pareiškėjo MTTP veiklą investuojant į MTTP infrastruktūrą, naudojamą įmonės novatoriškai veiklai vykdyti. Infrastruktūrą Bendrovė naudos inovatyviai veiklai ir moksliniams tyrimams, kaip apibrėžta Mokslinių tyrimų ir plėtros darbų plane. Projekto tikslas – sukurti naują būdą gaminti gatavus patiekalus, kurių galiojimo laikas yra ilgesnis, kurie yra sveika alternatyva rinkoje esantiems produktams. Štai kodėl mes norime atlikti mokslinius tyrimus, kuriuos visų pirma sudaro ilgiausio galiojimo laikotarpio produkto gavimo technologijos kūrimas ir gatavų patiekalų, turinčių natūralią sudėtį, subalansuotas ir sveikatą skatinančias maistines savybes, gamybos technologijos pasirinkimas. Pagrindinės problemos, kurias reikia spręsti, yra šios: pirmojo etapo produktų galiojimo termino pratęsimas iki 18 mėnesių, o galiausiai iki 24 mėnesių – pagrindinių sudedamųjų dalių ir produkto nuoseklumas po gamybos proceso – produkto patvarumas mikrobiologijos ir organoleptinio požiūriu – naudojamų ingredientų abipusis skonis ir cheminis užteršimas Tiesioginis rezultatas bus sukurti receptai ir gatavų patiekalų gamybos technologija su griežtai apibrėžtais mitybos parametrais ir sveikatai palankiomis savybėmis. Šio darbo rezultatas yra keletas natūralios sudėties maisto produktų receptų kartu su griežtai išvystyta gamybos ir konservavimo technologija. Patiekalų receptai tokiose kategorijose kaip: – subalansuota mityba, – mažas cukraus kiekis, – mažas riebalų kiekis, – didelis baltymų kiekis, – didelis skaidulų kiekis, naudingas sveikai mitybai ir mitybos valdymui. Technologinė problema yra išvystytų sprendimų trūkumas tokio produkto pramoninės gamybos pajėgumų srityje (būtinas procesas, optimizuotas ingredientams ir gamybos parametrams) Pagrindinis projekto tikslas bus įgyvendintas: 1. Tinkamų su pasirinkimas (Lithuanian)
2 July 2022
0 references
Projekta galvenais mērķis ir palielināt pieteikuma iesniedzēja P & A darbību, veicot ieguldījumus P & A infrastruktūrā, ko izmanto uzņēmuma inovatīvo darbību veikšanai. Uzņēmums izmantos infrastruktūru inovatīvām darbībām un pētniecībai, kā noteikts Pētniecības un attīstības darba plānā. Projekta mērķis ir izstrādāt jaunu metodi gatavo ēdienu ražošanai ar ilgāku glabāšanas laiku, kas ir veselīga alternatīva tirgū pieejamajiem produktiem. Tieši tāpēc mēs vēlamies veikt pētījumus, kas galvenokārt sastāv no tehnoloģijas izstrādes, lai iegūtu produktu ar ilgāko derīguma termiņu un izvēloties tehnoloģiju gatavo ēdienu ražošanai ar dabisku sastāvu, sabalansētām un veselību veicinošām uzturvielām. Galvenās risināmās problēmas ir šādas: produktu derīguma termiņa pagarināšana pirmajā posmā līdz 18 mēnešiem, un galu galā līdz 24 mēnešiem — galveno sastāvdaļu un produkta konsistence pēc ražošanas procesa — produkta izturība no mikrobioloģijas un organoleptiskā viedokļa — savstarpējā garša un izmantoto sastāvdaļu ķīmiskais piesārņojums Tiešais rezultāts tiks izstrādāts receptes un gatavo ēdienu ražošanas tehnoloģija ar stingri definētiem uzturvērtības parametriem un veselību veicinošām īpašībām. Šī darba rezultāts ir vairākas receptes pārtikas produktiem ar dabisku sastāvu kopā ar stingri attīstītu ražošanas un saglabāšanas tehnoloģiju. Ēdienu receptes tādās kategorijās kā: — sabalansēts uzturs, — zems cukura saturs, — zems tauku saturs, — augsts olbaltumvielu saturs, — augsts šķiedrvielu saturs, kas ir noderīgs veselīgam uzturam un uztura pārvaldībai. Tehnoloģiskā problēma ir attīstīto risinājumu trūkums šāda produkta rūpnieciskās ražošanas iespēju jomā (ir nepieciešams process, kas optimizēts sastāvdaļām un ražošanas parametriem). Projekta galvenais mērķis tiks īstenots: 1. Piemērota su izvēle (Latvian)
2 July 2022
0 references
Основната цел на проекта е да се увеличи научноизследователската и развойната дейност на заявителя чрез инвестиция в инфраструктура за научноизследователска и развойна дейност, използвана за осъществяване на иновативната дейност на компанията. Инфраструктурата ще се използва от Дружеството за иновативни дейности и изследвания, както е определено в Работния план за научноизследователска и развойна дейност. Целта на проекта е да се разработи нов метод за производство на готови ястия с по-дълъг срок на годност, които са здравословна алтернатива на продуктите, предлагани на пазара. Ето защо искаме да проведем изследвания, състоящи се предимно в разработване на технология за получаване на продукт с най-дълъг срок на валидност и избор на технология за производство на готови ястия с естествен състав, балансирани и насърчаващи здравето хранителни свойства. Основните проблеми, които трябва да бъдат решени, са: удължаване на срока на годност на продуктите през първия етап до 18 месеца и в крайна сметка до 24 месеца — консистенция на основните съставки и продукта след производствения процес — трайност на продукта от гледна точка на микробиологията и органолептиката — взаимен вкус и химично замърсяване на използваните съставки. Резултатът от тази работа е да бъдат редица рецепти на хранителни продукти с естествен състав, заедно със строго развита технология за производство и консервиране. Рецепти за ястия в такива категории като: — балансирано хранене, — ниско съдържание на захар, — ниско съдържание на мазнини, — високо съдържание на протеини, — високо съдържание на фибри, полезно за здравословно хранене и диетично управление. Технологичният проблем е липсата на разработени решения в областта на индустриалните производствени възможности на такъв продукт (необходим е процес, оптимизиран за съставките и производствените параметри) Основната цел на проекта ще бъде реализирана чрез: 1. Избор на подходящ су (Bulgarian)
2 July 2022
0 references
A projekt fő célja a kérelmező K+F tevékenységének növelése a vállalat innovatív tevékenységének elvégzéséhez használt K+F infrastruktúrába történő beruházás révén. Az infrastruktúrát a Társaság a Kutatási és Fejlesztési Tervben meghatározott innovatív tevékenységekre és kutatásokra fogja használni. A projekt célja egy új, hosszabb eltarthatósági idejű készételek előállítására szolgáló módszer kidolgozása, amely a piacon elérhető termékek egészséges alternatívája. Ezért szeretnénk olyan kutatást végezni, amely elsősorban a leghosszabb érvényességi idejű termék megszerzésének technológiáját fejleszti, és kiválasztja a természetes összetételű, kiegyensúlyozott és egészséget elősegítő táplálkozási tulajdonságokkal rendelkező készételek gyártásának technológiáját. A fő problémák, amelyekkel foglalkozni kell, a következők: a termékek eltarthatóságának meghosszabbítása az első szakaszban 18 hónapra, végül akár 24 hónapra – a fő összetevők és a termék konzisztenciája a gyártási folyamat után – a termék tartóssága mikrobiológiai és érzékszervi szempontból – a felhasznált összetevők kölcsönös íze és kémiai szennyeződése. Ennek a munkának az eredménye a természetes összetételű élelmiszerek számos receptje, valamint a szigorúan fejlett termelési és megőrzési technológia. Receptek ételek olyan kategóriákban, mint: – kiegyensúlyozott táplálkozás, – alacsony cukortartalom, – alacsony zsírtartalom, – magas fehérjetartalom, – magas rosttartalom, amely hasznos az egészséges táplálkozásban és táplálkozásban. A technológiai probléma az ilyen termék ipari termelési képességei terén kidolgozott megoldások hiánya (szükség van az összetevőkre és a gyártási paraméterekre optimalizált folyamatra) A projekt fő célja a következők révén valósul meg: 1. A megfelelő su kiválasztása (Hungarian)
2 July 2022
0 references
Is é príomhchuspóir an tionscadail gníomhaíocht T & F an Iarratasóra a mhéadú trí infheistíocht a dhéanamh i mbonneagar T & F a úsáidtear chun gníomhaíocht nuálach na cuideachta a dhéanamh. Bainfidh an Chuideachta úsáid as an mbonneagar le haghaidh gníomhaíochtaí agus taighde nuálaíocha, mar atá sainithe sa Phlean Oibreacha Taighde agus Forbartha. Is é aidhm an tionscadail modh nua a fhorbairt chun miasa réamhdhéanta a tháirgeadh le seilfré níos faide, atá ina rogha malartach sláintiúil ar tháirgí atá ar fáil ar an margadh. Sin é an fáth gur mian linn taighde a dhéanamh, arb éard atá ann go príomha an teicneolaíocht a fhorbairt chun táirge a fháil leis an tréimhse bailíochta is faide agus roghnú an teicneolaíocht a bhaineann le miasa réamhdhéanta a tháirgeadh le comhdhéanamh nádúrtha, airíonna cothaitheacha cothromaithe agus sláinte a chuireann chun cinn. Is iad seo a leanas na príomhfhadhbanna nach mór aghaidh a thabhairt orthu: seilfré táirgí a leathnú sa chéad chéim go dtí 18 mí, agus ar deireadh thiar suas le 24 mhí — comhsheasmhacht na bpríomh-chomhábhair agus an táirge tar éis an phróisis táirgthe — marthanacht an táirge ó thaobh micribhitheolaíochta agus orgánaileipteacha — blas frithpháirteach agus éilliú ceimiceach na gcomhábhar a úsáidtear. Is é toradh na hoibre seo ná roinnt oidis de tháirgí bia a bhfuil comhdhéanamh nádúrtha acu mar aon le teicneolaíocht táirgthe agus caomhnaithe atá forbartha go dian. Recipes miasa i gcatagóirí den sórt sin mar: — cothú cothrom, — cion íseal siúcra, — cion íseal saille, — cion ard próitéine, — ábhar ard snáithín atá úsáideach i gcothú sláintiúil agus i mbainistiú cothaithe. Is í an fhadhb theicneolaíoch an easpa réiteach forbartha i réimse na gcumas táirgthe tionsclaíoch a bhaineann le táirge den sórt sin (is gá próiseas atá optamaithe le haghaidh comhábhar agus paraiméadair táirgeachta) Bainfear amach príomhchuspóir an tionscadail trí: 1. Roghnú su oiriúnach (Irish)
2 July 2022
0 references
Huvudsyftet med projektet är att öka sökandens FoU-verksamhet genom en investering i FoU-infrastruktur som används för att genomföra företagets innovativa verksamhet. Infrastrukturen kommer att användas av Bolaget för innovativ verksamhet och forskning, enligt definitionen i planen för forsknings- och utvecklingsarbete. Syftet med projektet är att utveckla en ny metod för att producera färdiga rätter med längre hållbarhet, vilket är ett hälsosamt alternativ till produkter som finns på marknaden. Det är därför vi vill bedriva forskning, som främst består i att utveckla tekniken för att få en produkt med den längsta giltighetsperioden och välja tekniken för att producera färdiga rätter med naturlig sammansättning, balanserade och hälsofrämjande näringsegenskaper. De viktigaste problemen som behöver åtgärdas är följande: förlängning av hållbarheten för produkter under det första steget till 18 månader, och i slutändan upp till 24 månader – konsistens av huvudingredienserna och produkten efter produktionsprocessen – produktens hållbarhet ur mikrobiologisk och organoleptisk synvinkel – ömsesidig smak och kemisk kontaminering av de använda ingredienserna. Resultatet av detta arbete är att vara ett antal recept på livsmedelsprodukter med en naturlig sammansättning tillsammans med strikt utvecklad produktions- och konserveringsteknik. Recept på rätter i sådana kategorier som: — balanserad näring, – låg sockerhalt, – låg fetthalt, – högt proteininnehåll, – högt fiberinnehåll som är användbart i hälsosam kost och kosthantering. Det tekniska problemet är bristen på utvecklade lösningar på området industriell produktionskapacitet för en sådan produkt (en process optimerad för ingredienser och produktionsparametrar är nödvändig) Huvudsyftet med projektet kommer att förverkligas genom att: 1. Val av lämplig su (Swedish)
2 July 2022
0 references
Projekti peamine eesmärk on suurendada taotleja teadus- ja arendustegevust, investeerides teadus- ja arendustegevuse infrastruktuuri, mida kasutatakse ettevõtte uuenduslikuks tegevuseks. Ettevõte kasutab infrastruktuuri uuenduslikeks tegevusteks ja teadusuuringuteks, nagu on määratletud teadus- ja arendustegevuse töökavas. Projekti eesmärk on töötada välja uus pikema säilivusajaga valmistoitude valmistamise meetod, mis on tervislik alternatiiv turul saadaolevatele toodetele. See on põhjus, miks me tahame läbi viia uuringuid, mis seisnevad peamiselt tehnoloogia arendamises toote saamiseks pikima kehtivusajaga ja valides tehnoloogia tootmise valmistoidud, millel on looduslik koostis, tasakaalustatud ja tervist edendav toiteväärtus. Peamised probleemid, millega tuleb tegeleda, on järgmised: toodete säilivusaja pikendamine esimeses etapis 18 kuuni ja lõpuks kuni 24 kuuni – peamiste koostisosade ja toote järjepidevus pärast tootmisprotsessi – toote säilivus mikrobioloogia ja organoleptilise seisukohast – vastastikune maitse ja kasutatud koostisainete keemiline saastumine. Otsetulemuse väljatöötamiseks töötatakse välja retseptid ja valmistoitude valmistamise tehnoloogia, millel on rangelt määratletud toitumisparameetrid ja tervisealased omadused. Selle töö tulemuseks on mitmed loodusliku koostisega toiduainete retseptid koos rangelt arenenud tootmis- ja säilitustehnoloogiaga. Retseptid toidud sellistes kategooriates nagu: – tasakaalustatud toitumine, – madal suhkrusisaldus, – madal rasvasisaldus, – kõrge valgusisaldus, – kõrge kiudainesisaldus, mis on kasulik tervisliku toitumise ja toitumise juhtimise jaoks. Tehnoloogiline probleem on sellise toote tööstusliku tootmise suutlikkuse valdkonnas välja töötatud lahenduste puudumine (vajalik on koostisosade ja tootmisparameetrite jaoks optimeeritud protsess). Projekti peamine eesmärk saavutatakse järgmiselt: 1. sobiva su valimine (Estonian)
2 July 2022
0 references
WOJ.: ŁÓDZKIE, POW.: Łódź
0 references
24 May 2023
0 references
Identifiers
RPLD.01.02.01-10-0007/18
0 references