Process development of a non-chemical production of natural proteins (food) (Q4295144)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q4295144 in Germany, Austria
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Process development of a non-chemical production of natural proteins (food) |
Project Q4295144 in Germany, Austria |
Statements
393,322.49 Euro
0 references
524,429.99 Euro
0 references
75.0 percent
0 references
1 September 2015
0 references
31 August 2018
0 references
All Organic Treasures GmbH
0 references
47°25'46.24"N, 9°52'42.46"E
0 references
47°44'47.40"N, 10°14'39.73"E
0 references
The Phytamin project is designed to further explore plant protein research, and develop innovative products and at the same time test them for feasibility in practice, eg. as an alternative to meat. The project is based on 3 foundations that will be processed at the same time: 1. In collaboration with universities and technical colleges, the issue of extracting plant proteins as a raw material (concentrate or isolate) and making them available to the food industry and food processing companies is being investigated, the result of which is to be economically viable for an industrial sector le processing by process engineering in the region tested. All products resulting from this are first tested in small plants. 2. Results from research are tested directly for their suitability for use in product development at the Metzler dairy. 3. In order to ensure the marketability and market potential of this project, a market analysis and a marketing strategy will be developed at the same time. The application possibilities of our results are thereby constantly examined and questioned. At the end of the 3 years, these 3 foundations are to create the basis for innovation. (English)
0 references
Das Phytamin-Projekt soll die Pflanzenproteinforschung weiter erforschen, innovative Produkte entwickeln und gleichzeitig auf Machbarkeit in der Praxis testen, z. B. als Alternative zu Fleisch. Das Projekt basiert auf 3 Stiftungen, die gleichzeitig bearbeitet werden: 1. In Zusammenarbeit mit Universitäten und Fachhochschulen wird die Frage der Gewinnung von Pflanzenproteinen als Rohstoff (Konzentrat oder Isolat) und deren Bereitstellung für die Lebensmittelindustrie und Lebensmittelverarbeitungsbetriebe untersucht, deren Ergebnis für einen Industriesektor wirtschaftlich tragfähig sein soll. Alle daraus resultierenden Produkte werden zunächst in kleinen Pflanzen getestet. 2. Forschungsergebnisse werden direkt auf ihre Einsatztauglichkeit in der Produktentwicklung bei der Metzler Molkerei getestet. 3. Um die Marktfähigkeit und das Marktpotenzial dieses Projekts zu gewährleisten, werden gleichzeitig eine Marktanalyse und eine Marketingstrategie entwickelt. Dabei werden die Anwendungsmöglichkeiten unserer Ergebnisse ständig untersucht und in Frage gestellt. Am Ende der drei Jahre sollen diese drei Stiftungen die Basis für Innovation schaffen. (German)
4 November 2022
0 references
Ceapadh an tionscadal Phytaimín chun tuilleadh taighde a dhéanamh ar phróitéiní plandaí, agus chun táirgí nuálacha a fhorbairt agus, ag an am céanna, tástáil indéantachta a dhéanamh orthu go praiticiúil, e.g. mar mhalairt ar fheoil. Tá an tionscadal bunaithe ar 3 bhunchloch a phróiseálfar ag an am céanna: 1. I gcomhar le hollscoileanna agus coláistí teicniúla, tá imscrúdú á dhéanamh ar an tsaincheist maidir le próitéiní plandaí a eastóscadh mar amhábhar (díriú nó leithlisiú) agus iad a chur ar fáil don tionscal bia agus do chuideachtaí próiseála bia, a bhfuil sé mar thoradh air sin a bheith inmharthana ó thaobh na heacnamaíochta d’earnáil thionsclaíoch le próiseáil trí innealtóireacht próisis sa réigiún a thástáil. Déantar tástáil ar na táirgí go léir a eascraíonn as seo i bplandaí beaga den chéad uair. 2. Déantar torthaí ó thaighde a thástáil go díreach maidir lena n-oiriúnacht lena n-úsáid i bhforbairt táirgí ag déirí Metzler. 3. D’fhonn indíoltacht agus acmhainneacht mhargaidh an tionscadail seo a áirithiú, forbrófar anailís mhargaidh agus straitéis mhargaíochta ag an am céanna. Déantar féidearthachtaí an iarratais ar ár dtorthaí a scrúdú agus a cheistiú i gcónaí. Ag deireadh na 3 bliana, is iad na 3 bhunchloch sin ná bonn a chruthú don nuálaíocht. (Irish)
4 November 2022
0 references
Το έργο Phytamin έχει σχεδιαστεί για να διερευνήσει περαιτέρω την έρευνα φυτικών πρωτεϊνών και να αναπτύξει καινοτόμα προϊόντα και ταυτόχρονα να τα δοκιμάσει για τη σκοπιμότητα στην πράξη, π.χ. ως εναλλακτική λύση στο κρέας. Το έργο βασίζεται σε 3 ιδρύματα που θα υποβληθούν σε επεξεργασία ταυτόχρονα: 1. Σε συνεργασία με πανεπιστήμια και τεχνικά κολλέγια, διερευνάται το ζήτημα της εξόρυξης φυτικών πρωτεϊνών ως πρώτης ύλης (συμπύκνωσης ή απομόνωσης) και της διάθεσής τους στη βιομηχανία τροφίμων και στις επιχειρήσεις μεταποίησης τροφίμων, το αποτέλεσμα της οποίας είναι να είναι οικονομικά βιώσιμο για έναν βιομηχανικό τομέα η επεξεργασία με μηχανική διεργασιών στην περιοχή που δοκιμάστηκε. Όλα τα προϊόντα που προκύπτουν από αυτό δοκιμάζονται για πρώτη φορά σε μικρά φυτά. 2. Τα αποτελέσματα της έρευνας δοκιμάζονται άμεσα για την καταλληλότητά τους για χρήση στην ανάπτυξη προϊόντων στο γαλακτοκομείο Metzler. 3. Προκειμένου να διασφαλιστεί η εμπορευσιμότητα και το δυναμικό της αγοράς αυτού του έργου, θα αναπτυχθεί ταυτόχρονα ανάλυση της αγοράς και στρατηγική μάρκετινγκ. Ως εκ τούτου, οι δυνατότητες εφαρμογής των αποτελεσμάτων μας εξετάζονται και αμφισβητούνται συνεχώς. Στο τέλος της τριετίας, αυτά τα τρία ιδρύματα είναι να δημιουργήσουν τη βάση για την καινοτομία. (Greek)
4 November 2022
0 references
Het Phytamin-project is ontworpen om onderzoek naar plantaardige eiwitten verder te onderzoeken en innovatieve producten te ontwikkelen en ze tegelijkertijd te testen op haalbaarheid in de praktijk, bijvoorbeeld als alternatief voor vlees. Het project is gebaseerd op 3 funderingen die tegelijkertijd worden verwerkt: 1. In samenwerking met universiteiten en technische hogescholen wordt de kwestie van het extraheren van plantaardige eiwitten als grondstof (concentraat of isolaat) onderzocht en ter beschikking gesteld aan de voedingsindustrie en voedselverwerkende bedrijven, waarvan het resultaat economisch haalbaar is voor een industriële sector via procestechniek in de geteste regio. Alle producten die hieruit voortkomen, worden eerst getest in kleine planten. 2. Resultaten van onderzoek worden direct getest op hun geschiktheid voor gebruik in productontwikkeling bij de Metzler zuivel. 3. Om de verhandelbaarheid en het marktpotentieel van dit project te waarborgen, zullen tegelijkertijd een marktanalyse en een marketingstrategie worden ontwikkeld. De toepassingsmogelijkheden van onze resultaten worden daarbij voortdurend onderzocht en ondervraagd. Aan het einde van de 3 jaar zullen deze 3 stichtingen de basis vormen voor innovatie. (Dutch)
4 November 2022
0 references
Proiectul Phytamin este conceput pentru a explora în continuare cercetarea proteinelor vegetale și pentru a dezvolta produse inovatoare și, în același timp, pentru a le testa pentru fezabilitate în practică, de exemplu ca alternativă la carne. Proiectul se bazează pe 3 fundații care vor fi procesate în același timp: 1. În colaborare cu universitățile și colegiile tehnice, se investighează problema extragerii proteinelor vegetale ca materie primă (concentrat sau izolat) și punerea acestora la dispoziția industriei alimentare și a întreprinderilor de prelucrare a alimentelor, al cărei rezultat este viabil din punct de vedere economic pentru un sector industrial de prelucrare prin inginerie procesuală în regiunea testată. Toate produsele rezultate din aceasta sunt testate mai întâi în plante mici. 2. Rezultatele cercetărilor sunt testate direct pentru adecvarea lor pentru utilizarea lor în dezvoltarea produselor lactate Metzler. 3. Pentru a asigura potențialul de comercializare și de piață al acestui proiect, vor fi elaborate în același timp o analiză a pieței și o strategie de marketing. Posibilitățile de aplicare a rezultatelor noastre sunt, prin urmare, examinate și puse sub semnul întrebării în mod constant. La sfârșitul celor 3 ani, aceste 3 fundații vor crea baza inovării. (Romanian)
4 November 2022
0 references
Projekt Phytamin ma na celu dalsze badanie badań nad białkiem roślinnym, opracowanie innowacyjnych produktów, a jednocześnie przetestowanie ich pod kątem wykonalności w praktyce, np. jako alternatywy dla mięsa. Projekt opiera się na 3 fundamentach, które będą przetwarzane w tym samym czasie: 1. WE współpracy z uniwersytetami i uczelniami technicznymi badana jest kwestia wydobywania białek roślinnych jako surowca (koncentratu lub izolatu) i udostępniania ich przemysłowi spożywczemu i przedsiębiorstwom przetwórstwa spożywczego, co ma być ekonomicznie opłacalne dla sektora przemysłowego le processing poprzez inżynierię procesową w badanym regionie. Wszystkie produkty z tego wynikłe są najpierw testowane w małych roślinach. 2. Wyniki badań są testowane bezpośrednio pod kątem ich przydatności do stosowania w rozwoju produktu w nabiału Metzler. 3. Aby zapewnić zbywalność i potencjał rynkowy tego projektu, w tym samym czasie opracowana zostanie analiza rynku i strategia marketingowa. Możliwości zastosowania naszych wyników są zatem stale badane i kwestionowane. Pod koniec 3 lat te trzy fundamenty mają stworzyć podstawę dla innowacji. (Polish)
4 November 2022
0 references
Phytamini projekti eesmärk on täiendavalt uurida taimsete valkude uuringuid ja arendada uuenduslikke tooteid ning samal ajal katsetada nende teostatavust praktikas, näiteks alternatiivina lihale. Projekti aluseks on kolm sihtasutust, mida töödeldakse samal ajal: 1. Koostöös ülikoolide ja tehnikakolledžitega uuritakse taimsete valkude ekstraheerimise küsimust toorainena (kontsentraat või isolaat) ning nende kättesaadavaks tegemist toiduainetööstusele ja toiduainete töötlemise ettevõtetele, mille tulemus on majanduslikult elujõuline tööstussektorile, mida töödeldakse protsessitehnika abil katsetatud piirkonnas. Kõiki sellest tulenevaid tooteid katsetatakse kõigepealt väikestes taimedes. 2. Uuringute tulemusi testitakse Metzleri piimatoodetes otse nende kasutuskõlblikkuse suhtes tootearenduses. 3. Selle projekti turustatavuse ja turupotentsiaali tagamiseks töötatakse samal ajal välja turuanalüüs ja turundusstrateegia. Seega uuritakse ja küsitletakse pidevalt meie tulemuste rakendamise võimalusi. Kolme aasta lõpus on need kolm sihtasutust, mis loovad aluse innovatsioonile. (Estonian)
4 November 2022
0 references
Projekt Phytamin je namenjen nadaljnjemu raziskovanju raziskav rastlinskih beljakovin in razvoju inovativnih izdelkov ter hkrati preizkušanju njihove izvedljivosti v praksi, npr. kot alternativa mesu. Projekt temelji na treh temeljih, ki bodo obdelani hkrati: 1. V sodelovanju z univerzami in tehničnimi fakultetami se proučuje vprašanje pridobivanja rastlinskih beljakovin kot surovine (koncentrata ali izolata) in njihovega dajanja na voljo živilski industriji in živilskopredelovalnim podjetjem, kar naj bi bilo ekonomsko izvedljivo za industrijski sektor le-teh s procesnim inženiringom v preskušeni regiji. Vsi izdelki, ki iz tega izhajajo, se najprej testirajo v majhnih rastlinah. 2. Rezultati raziskav so neposredno testirani glede njihove primernosti za uporabo pri razvoju izdelkov v mleku Metzler. 3. Za zagotovitev tržljivosti in tržnega potenciala tega projekta bosta hkrati razvita tržna analiza in strategija trženja. S tem se nenehno preverjajo in postavljajo pod vprašaj možnosti uporabe naših rezultatov. Ob koncu treh let bodo ti trije temelji ustvarili podlago za inovacije. (Slovenian)
4 November 2022
0 references
Phytamin-projektet er designet til yderligere at udforske planteproteinforskning og udvikle innovative produkter og samtidig teste dem for gennemførlighed i praksis, f.eks. som et alternativ til kød. Projektet er baseret på tre fonde, der vil blive behandlet samtidig: 1. I samarbejde med universiteter og tekniske gymnasier undersøges spørgsmålet om udvinding af planteproteiner som råmateriale (koncentrere eller isolat) og stille dem til rådighed for fødevareindustrien og fødevareforarbejdningsvirksomheder, hvis resultat er at være økonomisk rentabelt for en industriel sektor le forarbejdning ved procesteknik i den testede region. Alle produkter, der er resultatet af dette, testes først i små planter. 2. Forskningsresultater testes direkte for deres anvendelsesegnethed i produktudvikling på Metzler mejeriet. 3. For at sikre projektets omsættelighed og markedspotentiale vil der samtidig blive udarbejdet en markedsanalyse og en markedsføringsstrategi. Dermed bliver mulighederne for anvendelse af vores resultater hele tiden undersøgt og sat spørgsmålstegn ved. Ved udgangen af de tre år skal disse tre fonde skabe grundlaget for innovation. (Danish)
4 November 2022
0 references
Phytaminprojektet är utformat för att ytterligare utforska växtproteinforskning och utveckla innovativa produkter och samtidigt testa dem för genomförbarhet i praktiken, t.ex. som ett alternativ till kött. Projektet bygger på tre stiftelser som kommer att bearbetas samtidigt: 1. I samarbete med universitet och tekniska högskolor undersöks frågan om att utvinna växtproteiner som råvara (koncentrat eller isolat) och göra dem tillgängliga för livsmedelsindustrin och livsmedelsförädlingsföretag, vars resultat ska vara ekonomiskt lönsamt för en industriell sektor le bearbetning genom processteknik i den testade regionen. Alla produkter som är resultatet av detta testas först i små växter. 2. Resultat från forskning testas direkt för deras lämplighet för användning i produktutveckling vid Metzler mejeri. 3. För att säkerställa säljbarheten och marknadspotentialen i detta projekt kommer en marknadsanalys och en marknadsföringsstrategi att utvecklas samtidigt. Tillämpningsmöjligheterna för våra resultat granskas därför ständigt och ifrågasätts. I slutet av de tre åren ska dessa tre stiftelser skapa grunden för innovation. (Swedish)
4 November 2022
0 references
Phytamin projektas yra skirtas toliau tyrinėti augalinių baltymų mokslinius tyrimus, kurti novatoriškus produktus ir tuo pačiu metu išbandyti jų įgyvendinamumą praktikoje, pvz., kaip alternatyvą mėsai. Projektas grindžiamas trimis pagrindais, kurie bus tvarkomi tuo pačiu metu: 1. Bendradarbiaujant su universitetais ir techninėmis kolegijomis, nagrinėjamas augalinių baltymų kaip žaliavos (koncentrato arba izoliato) gavybos ir jų pateikimo maisto pramonei ir maisto perdirbimo įmonėms klausimas, kurio rezultatas yra ekonomiškai perspektyvus pramonės sektoriui, perdirbant pagal proceso inžineriją bandomame regione. Visi iš to gauti produktai pirmą kartą išbandomi mažuose augaluose. 2. Tyrimų rezultatai yra tiesiogiai tikrinami dėl jų tinkamumo naudoti kuriant Metzler pieno produktus. 3. Siekiant užtikrinti šio projekto tinkamumą rinkai ir rinkos potencialą, tuo pačiu metu bus parengta rinkos analizė ir rinkodaros strategija. Todėl mūsų rezultatų taikymo galimybės nuolat nagrinėjamos ir abejojamos. Pasibaigus trejiems metams, šie trys pamatai turi sukurti pagrindą inovacijoms. (Lithuanian)
4 November 2022
0 references
Phytamin-hankkeen tarkoituksena on tutkia kasviproteiinien tutkimusta ja kehittää innovatiivisia tuotteita ja samalla testata niiden toteutettavuutta käytännössä, esim. vaihtoehtona lihalle. Hanke perustuu kolmeen säätiöön, joita käsitellään samanaikaisesti: 1. Yhteistyössä yliopistojen ja teknisten oppilaitosten kanssa tutkitaan kasviproteiinien uuttamista raaka-aineena (konsentraattia tai eristystä) ja niiden asettamista elintarviketeollisuuden ja elintarviketeollisuuden yritysten saataville, minkä tuloksena on taloudellisesti kannattavaa teollisuussektorille ja prosessitekniikalla testatulle alueelle. Kaikki tästä syntyvät tuotteet testataan ensin pienissä kasveissa. 2. Tutkimustulokset testataan suoraan Metzlerin meijerituotteiden tuotekehityksessä käytettäviksi. 3. Hankkeen markkinakelpoisuuden ja markkinapotentiaalin varmistamiseksi laaditaan samanaikaisesti markkina-analyysi ja markkinointistrategia. Tulosten soveltamismahdollisuuksia tutkitaan ja kyseenalaistetaan jatkuvasti. Kolmen vuoden lopussa nämä kolme säätiötä luovat perustan innovoinnille. (Finnish)
4 November 2022
0 references
Il progetto Phytamin è progettato per esplorare ulteriormente la ricerca sulle proteine vegetali e sviluppare prodotti innovativi e allo stesso tempo testarli per verificarne la fattibilità nella pratica, ad esempio in alternativa alla carne. Il progetto si basa su 3 fondazioni che verranno elaborate contemporaneamente: 1. In collaborazione con università e collegi tecnici, si sta studiando la questione dell'estrazione di proteine vegetali come materia prima (concentrata o isolata) e della messa a disposizione dell'industria alimentare e delle aziende di trasformazione alimentare, il cui risultato è quello di essere economicamente redditizio per un settore industriale le trasformazione mediante ingegneria di processo nella regione testata. Tutti i prodotti che ne derivano vengono prima testati in piccole piante. 2. I risultati della ricerca sono testati direttamente per la loro idoneità all'uso nello sviluppo del prodotto presso il caseificio Metzler. 3. Al fine di garantire la commerciabilità e il potenziale di mercato di questo progetto, sarà sviluppata contemporaneamente un'analisi di mercato e una strategia di marketing. Le possibilità di applicazione dei nostri risultati vengono quindi costantemente esaminate e messe in discussione. Alla fine dei tre anni, queste tre fondazioni devono creare le basi per l'innovazione. (Italian)
4 November 2022
0 references
Projekt Phytamin je navrhnutý tak, aby ďalej skúmal výskum rastlinných bielkovín a vyvíjal inovatívne produkty a zároveň ich testoval na uskutočniteľnosť v praxi, napr. ako alternatívu k mäsu. Projekt je založený na 3 základoch, ktoré budú spracované súčasne: 1. V spolupráci s univerzitami a technickými školami sa skúma otázka extrakcie rastlinných bielkovín ako suroviny (koncentrácia alebo izolát) a ich sprístupňovanie potravinárskemu priemyslu a spoločnostiam zaoberajúcim sa spracovaním potravín, čo má byť ekonomicky životaschopné pre priemyselné odvetvie le spracovanie procesným inžinierstvom v testovanom regióne. Všetky produkty, ktoré z toho vyplývajú, sa najprv testujú v malých rastlinách. 2. Výsledky výskumu sa testujú priamo z hľadiska ich vhodnosti na použitie vo vývoji výrobkov v mliekarenskom podniku Metzler. 3. S cieľom zabezpečiť predajnosť a trhový potenciál tohto projektu sa zároveň vypracuje analýza trhu a marketingová stratégia. Možnosti použitia našich výsledkov sú preto neustále skúmané a spochybňované. Na konci troch rokov majú tieto 3 základy vytvoriť základ pre inovácie. (Slovak)
4 November 2022
0 references
A Phytamin projekt célja, hogy tovább vizsgálja a növényi fehérjék kutatását, és innovatív termékeket fejlesszen ki, és ezzel egyidejűleg tesztelje a megvalósíthatóságot a gyakorlatban, például a hús alternatívájaként. A projekt 3 alapra épül, amelyek egyszerre kerülnek feldolgozásra: 1. Az egyetemekkel és a műszaki főiskolákkal együttműködve vizsgálják a növényi fehérjék nyersanyagként történő kitermelésének (koncentrátum vagy izolátum) kérdését, valamint az élelmiszeripar és az élelmiszer-feldolgozó vállalatok rendelkezésére bocsátását, amelynek eredményeként gazdaságilag életképesnek kell lennie egy ipari ágazat számára a vizsgált régióban végzett folyamattervezéssel. Az ebből származó összes terméket először kisüzemekben tesztelik. 2. A kutatások eredményeit közvetlenül tesztelik a Metzler tejtermék termékfejlesztésben való alkalmazhatósága szempontjából. 3. A projekt piacképességének és piaci potenciáljának biztosítása érdekében piacelemzést és marketingstratégiát dolgoznak ki egyidejűleg. Eredményeink alkalmazási lehetőségeit folyamatosan megvizsgáljuk és megkérdőjelezzük. A három év végén ez a három alapítvány megteremti az innováció alapját. (Hungarian)
4 November 2022
0 references
Projekt Phytamin je navržen tak, aby dále zkoumal výzkum rostlinných bílkovin a vyvíjel inovativní produkty a zároveň je testoval z hlediska proveditelnosti v praxi, např. jako alternativa k masu. Projekt je založen na 3 základech, které budou zpracovány současně: 1. Ve spolupráci s vysokými školami a technickými školami se zkoumá otázka extrakce rostlinných bílkovin jako suroviny (koncentrát nebo izolát) a jejich zpřístupnění potravinářskému průmyslu a potravinářským společnostem, což má být ekonomicky životaschopné pro průmyslový sektor le zpracování pomocí procesního inženýrství v regionu. Všechny produkty, které z toho vyplývají, jsou nejprve testovány v malých rostlinách. 2. Výsledky výzkumu jsou testovány přímo z hlediska jejich vhodnosti pro použití při vývoji produktů v mlékárně Metzler. 3. Aby byla zajištěna obchodovatelnost a tržní potenciál tohoto projektu, bude současně vypracována analýza trhu a marketingová strategie. Možnosti aplikace našich výsledků jsou tak neustále zkoumány a zpochybňovány. Na konci tří let mají tyto tři nadace vytvořit základ pro inovace. (Czech)
4 November 2022
0 references
Проектът за фитамин е предназначен за по-нататъшно проучване на изследванията на растителни протеини и разработване на иновативни продукти и в същото време да ги тества за осъществимост на практика, например като алтернатива на месото. Проектът се основава на 3 фондации, които ще бъдат обработени едновременно: 1. В сътрудничество с университети и технически колежи се проучва въпросът за извличането на растителни протеини като суровина (концентрат или изолат) и предоставянето им на разположение на хранително-вкусовата промишленост и предприятията за преработка на храни, резултатът от което е икономически жизнеспособен за индустриален сектор чрез технологично инженерство в тествания регион. Всички продукти, получени от това, първо се тестват в малки растения. 2. Резултатите от изследванията се тестват директно за годността им за употреба в разработването на продукти в млекопреработвателната промишленост Metzler. 3. За да се гарантира пазарната реализация и пазарния потенциал на този проект, в същото време ще бъдат разработени пазарен анализ и маркетингова стратегия. По този начин възможностите за прилагане на нашите резултати се изследват постоянно и се поставят под въпрос. В края на 3-те години тези 3 фондации трябва да създадат основа за иновации. (Bulgarian)
4 November 2022
0 references
Phytamin projekts ir paredzēts, lai turpinātu pētīt pētījumus par augu olbaltumvielām un izstrādātu inovatīvus produktus un tajā pašā laikā pārbaudītu to īstenojamību praksē, piemēram, kā alternatīvu gaļai. Projekta pamatā ir 3 pamati, kas tiks apstrādāti vienlaicīgi: 1. Sadarbībā ar universitātēm un tehniskām koledžām tiek pētīts jautājums par augu olbaltumvielu kā izejvielas (koncentrāta vai izolāta) ieguvi un to pieejamības nodrošināšanu pārtikas rūpniecībai un pārtikas pārstrādes uzņēmumiem, kā rezultātā rūpniecības nozarei ir jābūt ekonomiski dzīvotspējīgai pārstrādei, izmantojot procesa inženieriju pārbaudītajā reģionā. Visi no tā iegūtie produkti vispirms tiek pārbaudīti mazos augos. 2. Pētījumu rezultāti tiek pārbaudīti tieši attiecībā uz to piemērotību lietošanai produktu izstrādē Metzler pienotavā. 3. Lai nodrošinātu šā projekta tirgspēju un tirgus potenciālu, vienlaikus tiks izstrādāta tirgus analīze un mārketinga stratēģija. Tādējādi mūsu rezultātu pielietošanas iespējas tiek pastāvīgi pārbaudītas un iztaujātas. 3 gadu beigās šie 3 pamati ir radīt pamatu inovācijai. (Latvian)
4 November 2022
0 references
Projekt Phytamin osmišljen je kako bi se dodatno istražilo istraživanje biljnih bjelančevina i razvili inovativni proizvodi te ih istodobno testiralo na izvedivost u praksi, npr. kao alternativa mesu. Projekt se temelji na tri temelja koji će biti obrađeni u isto vrijeme: 1. U suradnji sa sveučilištima i tehničkim fakultetima istražuje se pitanje vađenja biljnih bjelančevina kao sirovine (koncentrata ili izolata) i njihova stavljanja na raspolaganje prehrambenoj industriji i poduzećima za preradu hrane, što će rezultirati ekonomski isplativim za industrijski sektor prerade procesnim inženjerstvom u regiji. Svi proizvodi koji proizlaze iz toga prvo se testiraju u malim biljkama. 2. Rezultati istraživanja izravno se testiraju na njihovu prikladnost za primjenu u razvoju proizvoda u mljekarstvu Metzler. 3. Kako bi se osigurala utrživost i tržišni potencijal ovog projekta, istovremeno će se razviti analiza tržišta i marketinška strategija. Mogućnosti primjene naših rezultata stalno se ispituju i dovode u pitanje. Na kraju tri godine ove tri zaklade trebaju stvoriti temelje za inovacije. (Croatian)
4 November 2022
0 references
Le projet Phytamin est conçu pour explorer davantage la recherche sur les protéines végétales et développer des produits innovants tout en les testant pour leur faisabilité dans la pratique, par exemple en tant qu’alternative à la viande. Le projet est basé sur 3 fondations qui seront traitées en même temps: 1. En collaboration avec les universités et les collèges techniques, la question de l’extraction des protéines végétales en tant que matière première (concentrée ou isolante) et de leur mise à la disposition de l’industrie alimentaire et des entreprises de transformation alimentaire fait l’objet d’une étude, dont le résultat est d’être économiquement viable pour un secteur industriel le traitement par l’ingénierie des procédés dans la région testée. Tous les produits qui en résultent sont d’abord testés dans de petites plantes. 2. Les résultats de la recherche sont testés directement pour déterminer leur adéquation à l’utilisation dans le développement de produits à la laiterie Metzler. 3. Afin d’assurer la commercialisation et le potentiel commercial de ce projet, une analyse de marché et une stratégie de marketing seront élaborées en même temps. Les possibilités d’application de nos résultats sont ainsi constamment examinées et remises en question. A la fin des 3 ans, ces 3 fondations vont créer la base de l’innovation. (French)
4 November 2022
0 references
Il-proġett Phytamin huwa mfassal biex jesplora aktar ir-riċerka dwar il-proteini tal-pjanti, u jiżviluppa prodotti innovattivi u fl-istess ħin jittestjahom għall-fattibbiltà fil-prattika, eż. bħala alternattiva għal-laħam. Il-proġett huwa bbażat fuq 3 pedamenti li se jiġu pproċessati fl-istess ħin: 1. B’kollaborazzjoni ma’ l-universitajiet u l-kulleġġi tekniċi, il-kwistjoni ta’ l-estrazzjoni tal-proteini tal-pjanti bħala materja prima (konċentrat jew iżolat) u t-tqegħid tagħhom għad-dispożizzjoni ta’ l-industrija ta’ l-ikel u l-kumpaniji ta’ l-ipproċessar ta’ l-ikel qed tiġi investigata, li r-riżultat tagħha għandu jkun ekonomikament vijabbli għal settur industrijali ta’ l-ipproċessar permezz ta’ l-inġinerija tal-proċess fir-reġjun ittestjat. Il-prodotti kollha li jirriżultaw minn dan l-ewwel jiġu ttestjati f’impjanti żgħar. 2. Ir-riżultati mir-riċerka jiġu ttestjati direttament għall-adegwatezza tagħhom għall-użu fl-iżvilupp tal-prodotti tal-ħalib Metzler. 3. Sabiex jiġu żgurati l-kummerċjabilità u l-potenzjal tas-suq ta’ dan il-proġett, fl-istess ħin se jiġu żviluppati analiżi tas-suq u strateġija ta’ kummerċjalizzazzjoni. B’hekk, il-possibbiltajiet ta’ applikazzjoni tar-riżultati tagħna jiġu eżaminati u diskussi b’mod kostanti. Fi tmiem it-tliet snin, dawn it-tliet pedamenti għandhom joħolqu l-bażi għall-innovazzjoni. (Maltese)
4 November 2022
0 references
El proyecto Phytamin está diseñado para explorar más a fondo la investigación de proteínas vegetales, desarrollar productos innovadores y, al mismo tiempo, probar su viabilidad en la práctica, por ejemplo, como una alternativa a la carne. El proyecto se basa en 3 fundaciones que serán procesadas al mismo tiempo: 1. En colaboración con universidades y colegios técnicos, se está investigando la cuestión de extraer proteínas vegetales como materia prima (concentrar o aislar) y ponerlas a disposición de la industria alimentaria y de las empresas procesadoras de alimentos, cuyo resultado es ser económicamente viable para un sector industrial le procesamiento por ingeniería de procesos en la región probada. Todos los productos resultantes de esto se prueban por primera vez en plantas pequeñas. 2. Los resultados de la investigación se prueban directamente por su idoneidad para su uso en el desarrollo de productos en la lechería Metzler. 3. Con el fin de garantizar la comercialización y el potencial de mercado de este proyecto, se desarrollará al mismo tiempo un análisis de mercado y una estrategia de marketing. Las posibilidades de aplicación de nuestros resultados son constantemente examinadas y cuestionadas. Al final de los 3 años, estas 3 fundaciones deben crear la base para la innovación. (Spanish)
4 November 2022
0 references
O projeto Phytamin foi concebido para continuar a explorar a investigação em proteínas vegetais e desenvolver produtos inovadores e, ao mesmo tempo, testá-los para a viabilidade prática, por exemplo, como alternativa à carne. O projeto baseia-se em três fundações que serão processadas ao mesmo tempo: 1. Em colaboração com universidades e colégios técnicos, está a ser investigada a questão da extração de proteínas vegetais como matéria-prima (concentrada ou isolada) e da sua disponibilização à indústria alimentar e às empresas de transformação de alimentos, o que deve ser economicamente viável para um setor industrial de transformação por engenharia de processos na região testada. Todos os produtos resultantes disso são testados pela primeira vez em pequenas plantas. 2. Os resultados da pesquisa são testados diretamente quanto à sua adequação para uso no desenvolvimento de produtos na laticínios Metzler. 3. A fim de assegurar a comercialização e o potencial de mercado deste projeto, serão desenvolvidas simultaneamente uma análise de mercado e uma estratégia de marketing. As possibilidades de aplicação dos nossos resultados são, assim, constantemente examinadas e questionadas. No final dos 3 anos, estas 3 fundações devem criar a base para a inovação. (Portuguese)
4 November 2022
0 references
0 references
Identifiers
4851
0 references