No label defined (Q78213)

Numer_referencyjny_programu_pomocowego: SA.41471(2015/X) Przeznaczenie_pomocy_publicznej: art. 25 rozporządzenia KE nr 651/2014 z dnia 17 czerwca 2014 r. uznające niektóre rodzaje pomocy za zgodne z rynkiem wewnętrznym w stosowaniu art. 107 i 108 Traktatu (Dz. Urz. UE L 187/1 z 26.06.2014). Przedmiotem projektu są badania przemysłowe i prace rozwojowe prowadzące do opracowania nowej linii dań gotowych wysokiej jakości, tj. przeznaczonych do spożycia bezpośrednio po podgrzaniu. Kluczową innowacją w projekcie będą produkty - zupy i zestawy typu drugie danie, dla których wysoka jakość rozumiana jest poprzez spełnienie trzech kryteriów: - odżywczych - dzięki minimalnemu przetworzeniu surowców, właściwej ich obróbce termicznej i prawidłowemu przechowywaniu, w celu zachowania składników odżywczych i korzystnych substancji bioaktywnych, - prozdrowotnych (tzw. "czysta etykieta") - poprzez maksymalne wykorzystanie naturalnych surowców, ograniczenie dodatków i składników o niekorzystnych parametrach odżywczych oraz potencjalnych alergenów, - proekologicznych - wykorzystanie pełnowartościowych surowców i półproduktów, stanowiących pozostałości poprodukcyjne z innych etapów technologicznych, podnoszących walory żywności (np. wywary poprodukcyjne, ekstrakty zawierające np. błonnik, antyoksydanty). Celem głównym projektu jest opracowanie w okresie 12 miesięcy technologii i receptur produktowych oraz optymalizacja procesów i praktyk produkcyjnych (know-how) pozwalających wdrożyć do produkcji nową linię dań gotowych i wprowadzić je na rynek w odpowiedniej formie, atrakcyjnej dla finalnego konsumenta. (Polish)

0 references

Identifiers

Polish Kohesio ID

POIR.01.01.01-00-0666/17

0 references

No label defined (Q78213)

Statements

Identifiers

Navigation menu

Search