Low Carbon Footprint for Catering Professionals (Q4295904)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q4295904 in France, United Kingdom
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Low Carbon Footprint for Catering Professionals |
Project Q4295904 in France, United Kingdom |
Statements
1,089,812.2 Euro
0 references
1,579,437.97 Euro
0 references
69.0 percent
0 references
23 March 2021
0 references
30 June 2023
0 references
Université de Bretagne Occidentale
0 references
51°27'7.45"N, 2°35'15.54"W
0 references
48°23'52.94"N, 4°30'27.50"W
0 references
48°21'28.04"N, 4°15'38.48"W
0 references
47°58'35.76"N, 4°5'58.24"W
0 references
52°33'30.92"N, 0°18'12.56"W
0 references
COOL FOOD PRO is dedicated to supporting Public and Private Sector Catering (PPSC) to make changes to their practices and contribute to the achievement of carbon neutrality by 2050 driven by national and European policies. This project addresses the need in the 2 countries of food security and sovereignty and the associated health issues (C1.1). COOL FOOD PRO follows on from the COO-L FOOD Micro Project, funded by INTERREG FCE and winner of the EC REGIOSTARS Awards 2020, which has shown that a digital platform allowing the real-time calculation of CO2 savings and animation through a series of challenges leads to a change of practices. The PPSC actors are aware of the common challenges they must meet (fight against waste [6,12], low carbon food [National Food Strategy, EGALIM]) and are looking for tools to strengthen their actions. To meet this demand, the ambition of the project is to co-create (WP1, WP2), with future end-users (managers and kitchen operators), an ergonomic and low-carbon web application, accessible online without a need for downloading and at no cost, and a support program. The web app will provide a personalized inventory and measure the progress of restaurants in real time on various indicators: CO2 savings, biodiversity, food waste, water consumption. The support program will take into account the areas and barriers to change for each of the beneficiaries (human, health, regulatory, technical, logistical, financial constraints). It will use an innovative low-tech approach with consumers that can be replicated (C1.2). These innovations will be tested, evaluated and delivered in the FCE area with 32 catering sites. 12 test sites will be supported over 1 year (WP3). Through the joint creation of a digital resource pack and the training of ambassadors (ISS, FNAB), 20 additional sites will join the program (WP4). These tools will be accessible online free of charge, enabling other organisations to benefit from the project. 50,000 consumers will be made aware of the importance of adopting sustainable food. A reduction in GHG emissions of at least 1000 tonnes will be measured at the end of the project. The project involves four partners: UBO (LP), MAB29, PECT and the Soil Association (SA). UBO will bring its expertise in methodologies to support behaviour change in individuals and organizations, and in the evaluation of results. MAB29, PECT and SA will bring their experience in food transition issues in the catering sector and will be responsible for coordinating and delivering the tools created collectively. These 3 PPs are already working with stakeholders and beneficiaries, this project will complement and enhance this existing work (annexes A and C). Their complementarity, the location of their activities and their ability to deploy them in the Channel area will ensure the success of the project. (English)
0 references
Cool FOOD PRO on pühendatud avaliku ja erasektori toitlustamise (PPSC) toetamisele, et muuta oma tavasid ja aidata kaasa CO2-neutraalsuse saavutamisele 2050. aastaks, mis on ajendatud riiklikest ja Euroopa poliitikatest. Projektis käsitletakse toiduga kindlustatuse ja sõltumatuse ning sellega seotud terviseküsimuste vajadust kahes riigis (C1.1). Cool FOOD PRO järgneb COO-L FOOD mikroprojektile, mida rahastas INTERREG FCE ja võitis Euroopa Komisjoni REGIOSTARSi 2020. aasta auhinnad, mis on näidanud, et digitaalne platvorm, mis võimaldab CO2-heite vähenemise ja animatsiooni reaalajas arvutada mitmete väljakutsete kaudu, toob kaasa tavade muutumise. PPSC osalejad on teadlikud ühistest probleemidest, mida nad peavad lahendama (võitlus jäätmete vastu [6,12], vähese CO2-heitega toit [riiklik toidustrateegia, EGALIM]) ja otsivad vahendeid oma tegevuse tugevdamiseks. Selle nõudluse rahuldamiseks on projekti eesmärk luua ühiselt (WP1, WP2) koos tulevaste lõppkasutajatega (juhid ja köögiettevõtjad), ergonoomiline ja vähese CO2-heitega veebirakendus, mis on veebis kättesaadav ilma allalaadimiseta ja tasuta ning tugiprogramm. Veebirakendus annab isikupärastatud inventari ja mõõdab restoranide arengut reaalajas erinevate näitajate põhjal: CO2-heite vähenemine, bioloogiline mitmekesisus, toidujäätmed, veetarbimine. Toetusprogrammis võetakse arvesse iga abisaaja valdkondi ja takistusi muutustele (inim-, tervishoiu-, regulatiivsed, tehnilised, logistilised, rahalised piirangud). Selles kasutatakse innovaatilist vähetehnoloogilist lähenemisviisi tarbijatega, mida saab korrata (C1.2). Neid uuendusi katsetatakse, hinnatakse ja tarnitakse FCE piirkonnas 32 toitlustuskohaga. 12 katsekohta toetatakse üle ühe aasta (WP3). Digitaalse ressursipaketi ühise loomise ja suursaadikute (ISS, FNAB) koolitamise kaudu ühinevad programmiga 20 täiendavat saiti (WP4). Need vahendid on veebis tasuta kättesaadavad, võimaldades teistel organisatsioonidel projektist kasu saada. 50 000 tarbijat teavitatakse säästva toidu vastuvõtmise tähtsusest. Projekti lõpus mõõdetakse kasvuhoonegaaside heitkoguste vähenemist vähemalt 1000 tonni võrra. Projektis osaleb neli partnerit: UBO (LP), MAB29, PECT ja Mullaliit (SA). UBO kasutab oma teadmisi meetodite kohta, mis toetavad üksikisikute ja organisatsioonide käitumise muutumist, ning tulemuste hindamisel. MAB29, PECT ja SA toovad oma kogemused toidu ülemineku küsimustes toitlustussektoris ning vastutavad ühiselt loodud vahendite koordineerimise ja rakendamise eest. Need kolm katseprojekti teevad juba koostööd sidusrühmade ja toetusesaajatega, see projekt täiendab ja tõhustab olemasolevat tööd (lisad A ja C). Projekti edu tagavad nende vastastikune täiendavus, tegevuse asukoht ja suutlikkus neid La Manche’i väina piirkonnas kasutusele võtta. (Estonian)
4 November 2022
0 references
Cool FOOD PRO on pühendatud avaliku ja erasektori toitlustamise (PPSC) toetamisele, et muuta oma tavasid ja aidata kaasa CO2-neutraalsuse saavutamisele 2050. aastaks, mis on ajendatud riiklikest ja Euroopa poliitikatest. Projektis käsitletakse toiduga kindlustatuse ja sõltumatuse ning sellega seotud terviseküsimuste vajadust kahes riigis (C1.1). Cool FOOD PRO järgneb COO-L FOOD mikroprojektile, mida rahastas INTERREG FCE ja võitis Euroopa Komisjoni REGIOSTARSi 2020. aasta auhinnad, mis on näidanud, et digitaalne platvorm, mis võimaldab CO2-heite vähenemise ja animatsiooni reaalajas arvutada mitmete väljakutsete kaudu, toob kaasa tavade muutumise. PPSC osalejad on teadlikud ühistest probleemidest, mida nad peavad lahendama (võitlus jäätmete vastu [6,12], vähese CO2-heitega toit [riiklik toidustrateegia, EGALIM]) ja otsivad vahendeid oma tegevuse tugevdamiseks. Selle nõudluse rahuldamiseks on projekti eesmärk luua ühiselt (WP1, WP2) koos tulevaste lõppkasutajatega (juhid ja köögiettevõtjad), ergonoomiline ja vähese CO2-heitega veebirakendus, mis on veebis kättesaadav ilma allalaadimiseta ja tasuta ning tugiprogramm. Veebirakendus annab isikupärastatud inventari ja mõõdab restoranide arengut reaalajas erinevate näitajate põhjal: CO2-heite vähenemine, bioloogiline mitmekesisus, toidujäätmed, veetarbimine. Toetusprogrammis võetakse arvesse iga abisaaja valdkondi ja takistusi muutustele (inim-, tervishoiu-, regulatiivsed, tehnilised, logistilised, rahalised piirangud). Selles kasutatakse innovaatilist vähetehnoloogilist lähenemisviisi tarbijatega, mida saab korrata (C1.2). Neid uuendusi katsetatakse, hinnatakse ja tarnitakse FCE piirkonnas 32 toitlustuskohaga. 12 katsekohta toetatakse üle ühe aasta (WP3). Digitaalse ressursipaketi ühise loomise ja suursaadikute (ISS, FNAB) koolitamise kaudu ühinevad programmiga 20 täiendavat saiti (WP4). Need vahendid on veebis tasuta kättesaadavad, võimaldades teistel organisatsioonidel projektist kasu saada. 50 000 tarbijat teavitatakse säästva toidu vastuvõtmise tähtsusest. Projekti lõpus mõõdetakse kasvuhoonegaaside heitkoguste vähenemist vähemalt 1000 tonni võrra. Projektis osaleb neli partnerit: UBO (LP), MAB29, PECT ja Mullaliit (SA). UBO kasutab oma teadmisi meetodite kohta, mis toetavad üksikisikute ja organisatsioonide käitumise muutumist, ning tulemuste hindamisel. MAB29, PECT ja SA toovad oma kogemused toidu ülemineku küsimustes toitlustussektoris ning vastutavad ühiselt loodud vahendite koordineerimise ja rakendamise eest. Need kolm katseprojekti teevad juba koostööd sidusrühmade ja toetusesaajatega, see projekt täiendab ja tõhustab olemasolevat tööd (lisad A ja C). Projekti edu tagavad nende vastastikune täiendavus, tegevuse asukoht ja suutlikkus neid La Manche’i väina piirkonnas kasutusele võtta. (Estonian)
4 November 2022
0 references
Tá cool FOOD PRO tiomanta do thacaíocht a thabhairt do Lónadóireacht na hEarnála Poiblí agus Príobháidí (PPSC) chun athruithe a dhéanamh ar a gcleachtais agus chun rannchuidiú le neodracht carbóin a bhaint amach faoi 2050, rud a bheidh bunaithe ar bheartais náisiúnta agus Eorpacha. Tugann an tionscadal seo aghaidh ar an ngá atá le slándáil bia agus ceannasacht agus leis na saincheisteanna sláinte gaolmhara (C1.1). Leanann cool FOOD PRO ar aghaidh ó Thionscadal Micrimhilseogra COO-L FOOD, arna mhaoiniú ag INTERREG FCE agus buaiteoir Ghradaim REGIOSTARS an CE 2020, a léirigh go mbíonn athrú ar chleachtais mar thoradh ar ardán digiteach a cheadaíonn ríomh fíor-ama coigiltis CO2 agus beochan trí shraith dúshlán. Tá gníomhaithe PSC ar an eolas faoi na dúshláin choiteanna nach mór dóibh dul i ngleic leo (an comhrac in aghaidh dramhaíola [6,12], bia ísealcharbóin [Straitéis Náisiúnta Bia, EGalim]) agus tá uirlisí á lorg acu chun a gcuid gníomhaíochtaí a neartú. Chun freastal ar an éileamh sin, is é uaillmhian an tionscadail comhchruthú (WP1, WP2) a dhéanamh, le húsáideoirí deiridh amach anseo (bainisteoirí agus oibreoirí cistine), feidhmchlár gréasáin eirgeanamaíoch agus ísealcharbóin, inrochtana ar líne gan gá le híoslódáil agus gan aon chostas, agus clár tacaíochta. Soláthróidh an aip gréasáin fardal pearsantaithe agus tomhaisfear dul chun cinn na mbialann i bhfíor-am ar tháscairí éagsúla: Coigilteas CO2, bithéagsúlacht, cur amú bia, tomhaltas uisce. Cuirfear san áireamh sa chlár tacaíochta na réimsí agus na bacainní ar athrú do gach ceann de na tairbhithe (srianta daonna, sláinte, rialála, teicniúla, lóistíochta, airgeadais). Bainfidh sé úsáid as cur chuige nuálach ardteicneolaíochta le tomhaltóirí ar féidir iad a mhacasamhlú (C1.2). Déanfar na nuálaíochtaí seo a thástáil, a mheas agus a sheachadadh i gceantar FCE le 32 láithreán lónadóireachta. Tabharfar tacaíocht do 12 shuíomh tástála thar 1 bhliain (WP3). Trí phacáiste acmhainní digiteacha a chruthú go comhpháirteach agus trí oiliúint a chur ar ambasadóirí (ISS, FNAB), beidh 20 suíomh breise páirteach sa chlár (WP4). Beidh na huirlisí sin inrochtana ar líne saor in aisce, rud a chuirfidh ar chumas eagraíochtaí eile tairbhe a bhaint as an tionscadal. Cuirfear 50,000 tomhaltóir ar an eolas faoin tábhacht a bhaineann le bia inbhuanaithe a ghlacadh. Déanfar laghdú 1000 tona ar a laghad ar astaíochtaí GCT a thomhas ag deireadh an tionscadail. Tá ceithre chomhpháirtí páirteach sa tionscadal: UBO (LP), MAB29, pect agus an Cumann Ithir (SA). Tabharfaidh an UBO a saineolas ar mhodheolaíochtaí chun tacú le hathrú iompraíochta i ndaoine aonair agus in eagraíochtaí, agus sa mheastóireacht ar thorthaí. Tabharfaidh MAB29, pect agus SA a dtaithí ar shaincheisteanna aistrithe bia san earnáil lónadóireachta agus beidh siad freagrach as na huirlisí a chruthaítear i dteannta a chéile a chomhordú agus a sheachadadh. Tá na 3 PPanna sin ag obair le páirtithe leasmhara agus tairbhithe cheana féin, cuirfidh an tionscadal seo leis an obair atá ann cheana agus cuirfidh sé leis an obair sin (Iarscríbhinní A agus C). Cinnteoidh a gcomhlántacht, suíomh a ngníomhaíochtaí agus a gcumas iad a imscaradh i limistéar Mhuir nIocht go n-éireoidh leis an tionscadal. (Irish)
4 November 2022
0 references
Tá cool FOOD PRO tiomanta do thacaíocht a thabhairt do Lónadóireacht na hEarnála Poiblí agus Príobháidí (PPSC) chun athruithe a dhéanamh ar a gcleachtais agus chun rannchuidiú le neodracht carbóin a bhaint amach faoi 2050, rud a bheidh bunaithe ar bheartais náisiúnta agus Eorpacha. Tugann an tionscadal seo aghaidh ar an ngá atá le slándáil bia agus ceannasacht agus leis na saincheisteanna sláinte gaolmhara (C1.1). Leanann cool FOOD PRO ar aghaidh ó Thionscadal Micrimhilseogra COO-L FOOD, arna mhaoiniú ag INTERREG FCE agus buaiteoir Ghradaim REGIOSTARS an CE 2020, a léirigh go mbíonn athrú ar chleachtais mar thoradh ar ardán digiteach a cheadaíonn ríomh fíor-ama coigiltis CO2 agus beochan trí shraith dúshlán. Tá gníomhaithe PSC ar an eolas faoi na dúshláin choiteanna nach mór dóibh dul i ngleic leo (an comhrac in aghaidh dramhaíola [6,12], bia ísealcharbóin [Straitéis Náisiúnta Bia, EGalim]) agus tá uirlisí á lorg acu chun a gcuid gníomhaíochtaí a neartú. Chun freastal ar an éileamh sin, is é uaillmhian an tionscadail comhchruthú (WP1, WP2) a dhéanamh, le húsáideoirí deiridh amach anseo (bainisteoirí agus oibreoirí cistine), feidhmchlár gréasáin eirgeanamaíoch agus ísealcharbóin, inrochtana ar líne gan gá le híoslódáil agus gan aon chostas, agus clár tacaíochta. Soláthróidh an aip gréasáin fardal pearsantaithe agus tomhaisfear dul chun cinn na mbialann i bhfíor-am ar tháscairí éagsúla: Coigilteas CO2, bithéagsúlacht, cur amú bia, tomhaltas uisce. Cuirfear san áireamh sa chlár tacaíochta na réimsí agus na bacainní ar athrú do gach ceann de na tairbhithe (srianta daonna, sláinte, rialála, teicniúla, lóistíochta, airgeadais). Bainfidh sé úsáid as cur chuige nuálach ardteicneolaíochta le tomhaltóirí ar féidir iad a mhacasamhlú (C1.2). Déanfar na nuálaíochtaí seo a thástáil, a mheas agus a sheachadadh i gceantar FCE le 32 láithreán lónadóireachta. Tabharfar tacaíocht do 12 shuíomh tástála thar 1 bhliain (WP3). Trí phacáiste acmhainní digiteacha a chruthú go comhpháirteach agus trí oiliúint a chur ar ambasadóirí (ISS, FNAB), beidh 20 suíomh breise páirteach sa chlár (WP4). Beidh na huirlisí sin inrochtana ar líne saor in aisce, rud a chuirfidh ar chumas eagraíochtaí eile tairbhe a bhaint as an tionscadal. Cuirfear 50,000 tomhaltóir ar an eolas faoin tábhacht a bhaineann le bia inbhuanaithe a ghlacadh. Déanfar laghdú 1000 tona ar a laghad ar astaíochtaí GCT a thomhas ag deireadh an tionscadail. Tá ceithre chomhpháirtí páirteach sa tionscadal: UBO (LP), MAB29, pect agus an Cumann Ithir (SA). Tabharfaidh an UBO a saineolas ar mhodheolaíochtaí chun tacú le hathrú iompraíochta i ndaoine aonair agus in eagraíochtaí, agus sa mheastóireacht ar thorthaí. Tabharfaidh MAB29, pect agus SA a dtaithí ar shaincheisteanna aistrithe bia san earnáil lónadóireachta agus beidh siad freagrach as na huirlisí a chruthaítear i dteannta a chéile a chomhordú agus a sheachadadh. Tá na 3 PPanna sin ag obair le páirtithe leasmhara agus tairbhithe cheana féin, cuirfidh an tionscadal seo leis an obair atá ann cheana agus cuirfidh sé leis an obair sin (Iarscríbhinní A agus C). Cinnteoidh a gcomhlántacht, suíomh a ngníomhaíochtaí agus a gcumas iad a imscaradh i limistéar Mhuir nIocht go n-éireoidh leis an tionscadal. (Irish)
4 November 2022
0 references
Cool FOOD PRO zajmuje się wspieraniem gastronomii sektora publicznego i prywatnego (PPSC) w zakresie wprowadzania zmian w swoich praktykach i przyczyniania się do osiągnięcia neutralności pod względem emisji dwutlenku węgla do 2050 r., zgodnie z polityką krajową i europejską. Projekt ten jest odpowiedzią na potrzebę bezpieczeństwa żywnościowego i suwerenności żywnościowej oraz związanych z nimi kwestii zdrowotnych (C1.1). Cool FOOD PRO jest kontynuacją projektu COO-L FOOD Micro Project, finansowanego przez INTERREG FCE i laureata nagrody EC REGIOSTARS Awards 2020, który pokazał, że cyfrowa platforma umożliwiająca obliczanie oszczędności CO2 w czasie rzeczywistym i animację poprzez szereg wyzwań prowadzi do zmiany praktyk. Podmioty PPSC są świadome wspólnych wyzwań, jakie muszą stawić czoła (walka z odpadami [6,12], żywność niskoemisyjna [Krajowa strategia żywnościowa, EGALIM]) i szukają narzędzi służących wzmocnieniu swoich działań. Aby sprostać temu zapotrzebowaniu, ambicją projektu jest współtworzenie (WP1, WP2) z przyszłymi użytkownikami końcowymi (kierownikami i operatorami kuchni), ergonomiczną i niskoemisyjną aplikacją internetową, dostępną online bez konieczności pobierania i bez żadnych kosztów oraz program wsparcia. Aplikacja internetowa zapewni spersonalizowaną inwentaryzację i zmierzy postępy restauracji w czasie rzeczywistym na różnych wskaźnikach: Oszczędności CO2, różnorodność biologiczna, marnotrawienie żywności, zużycie wody. Program wsparcia będzie uwzględniał obszary i bariery zmian dla każdego z beneficjentów (ograniczenia ludzkie, zdrowotne, regulacyjne, techniczne, logistyczne, finansowe). Będzie korzystać z innowacyjnego podejścia niskotechnologicznego z konsumentami, które można powielać (C1.2). Innowacje te zostaną przetestowane, ocenione i dostarczone w obszarze FCE z 32 miejscami gastronomicznymi. 12 punktów testowych będzie obsługiwanych przez okres jednego roku (WP3). Dzięki wspólnemu stworzeniu pakietu zasobów cyfrowych i szkoleniu ambasadorów (ISS, FNAB) do programu dołączy 20 dodatkowych stron (WP4). Narzędzia te będą dostępne online bezpłatnie, co umożliwi innym organizacjom korzystanie z projektu. 50 tys. konsumentów będzie świadomych znaczenia przyjęcia zrównoważonej żywności. Na koniec projektu zmierzona zostanie redukcja emisji gazów cieplarnianych o co najmniej 1000 ton. W projekcie uczestniczy czterech partnerów: UBO (LP), MAB29, PECT i Soil Association (SA). UBO dostarczy swoją wiedzę fachową w zakresie metod wspierania zmian zachowań w jednostkach i organizacjach oraz w ocenie wyników. MAB29, PECT i SA przyniosą swoje doświadczenie w kwestiach związanych z transformacją żywności w sektorze gastronomicznym i będą odpowiedzialne za koordynację i dostarczanie narzędzi stworzonych wspólnie. Te 3 projekty pilotażowe już współpracują z zainteresowanymi stronami i beneficjentami, projekt ten uzupełni i wzmocni te istniejące prace (załączniki A i C). Ich komplementarność, lokalizacja ich działań i zdolność do ich wdrożenia na obszarze kanału La Manche zapewnią powodzenie projektu. (Polish)
4 November 2022
0 references
Cool FOOD PRO zajmuje się wspieraniem gastronomii sektora publicznego i prywatnego (PPSC) w zakresie wprowadzania zmian w swoich praktykach i przyczyniania się do osiągnięcia neutralności pod względem emisji dwutlenku węgla do 2050 r., zgodnie z polityką krajową i europejską. Projekt ten jest odpowiedzią na potrzebę bezpieczeństwa żywnościowego i suwerenności żywnościowej oraz związanych z nimi kwestii zdrowotnych (C1.1). Cool FOOD PRO jest kontynuacją projektu COO-L FOOD Micro Project, finansowanego przez INTERREG FCE i laureata nagrody EC REGIOSTARS Awards 2020, który pokazał, że cyfrowa platforma umożliwiająca obliczanie oszczędności CO2 w czasie rzeczywistym i animację poprzez szereg wyzwań prowadzi do zmiany praktyk. Podmioty PPSC są świadome wspólnych wyzwań, jakie muszą stawić czoła (walka z odpadami [6,12], żywność niskoemisyjna [Krajowa strategia żywnościowa, EGALIM]) i szukają narzędzi służących wzmocnieniu swoich działań. Aby sprostać temu zapotrzebowaniu, ambicją projektu jest współtworzenie (WP1, WP2) z przyszłymi użytkownikami końcowymi (kierownikami i operatorami kuchni), ergonomiczną i niskoemisyjną aplikacją internetową, dostępną online bez konieczności pobierania i bez żadnych kosztów oraz program wsparcia. Aplikacja internetowa zapewni spersonalizowaną inwentaryzację i zmierzy postępy restauracji w czasie rzeczywistym na różnych wskaźnikach: Oszczędności CO2, różnorodność biologiczna, marnotrawienie żywności, zużycie wody. Program wsparcia będzie uwzględniał obszary i bariery zmian dla każdego z beneficjentów (ograniczenia ludzkie, zdrowotne, regulacyjne, techniczne, logistyczne, finansowe). Będzie korzystać z innowacyjnego podejścia niskotechnologicznego z konsumentami, które można powielać (C1.2). Innowacje te zostaną przetestowane, ocenione i dostarczone w obszarze FCE z 32 miejscami gastronomicznymi. 12 punktów testowych będzie obsługiwanych przez okres jednego roku (WP3). Dzięki wspólnemu stworzeniu pakietu zasobów cyfrowych i szkoleniu ambasadorów (ISS, FNAB) do programu dołączy 20 dodatkowych stron (WP4). Narzędzia te będą dostępne online bezpłatnie, co umożliwi innym organizacjom korzystanie z projektu. 50 tys. konsumentów będzie świadomych znaczenia przyjęcia zrównoważonej żywności. Na koniec projektu zmierzona zostanie redukcja emisji gazów cieplarnianych o co najmniej 1000 ton. W projekcie uczestniczy czterech partnerów: UBO (LP), MAB29, PECT i Soil Association (SA). UBO dostarczy swoją wiedzę fachową w zakresie metod wspierania zmian zachowań w jednostkach i organizacjach oraz w ocenie wyników. MAB29, PECT i SA przyniosą swoje doświadczenie w kwestiach związanych z transformacją żywności w sektorze gastronomicznym i będą odpowiedzialne za koordynację i dostarczanie narzędzi stworzonych wspólnie. Te 3 projekty pilotażowe już współpracują z zainteresowanymi stronami i beneficjentami, projekt ten uzupełni i wzmocni te istniejące prace (załączniki A i C). Ich komplementarność, lokalizacja ich działań i zdolność do ich wdrożenia na obszarze kanału La Manche zapewnią powodzenie projektu. (Polish)
4 November 2022
0 references
Cool FOOD PRO är dedikerade till att stödja offentlig och privat sektor Catering (PPSC) för att göra ändringar i sin praxis och bidra till uppnåendet av koldioxidneutralitet fram till 2050 som drivs av nationell och europeisk politik. Detta projekt tar upp behovet i de två länderna av livsmedelstrygghet och livsmedelssuveränitet och tillhörande hälsofrågor (C1.1). Cool FOOD PRO följer på COO-L FOOD Micro Project, finansierat av INTERREG FCE och vinnare av EC REGIOSTARS Awards 2020, vilket har visat att en digital plattform som möjliggör realtidsberäkning av koldioxidbesparingar och animering genom en rad utmaningar leder till en förändring av praxis. PPSC-aktörerna är medvetna om de gemensamma utmaningar de måste möta (kamp mot avfall [6,12], livsmedel med låga koldioxidutsläpp [nationell livsmedelsstrategi, EGALIM]) och letar efter verktyg för att stärka sina åtgärder. För att möta denna efterfrågan är ambitionen för projektet att gemensamt skapa (WP1, WP2), med framtida slutanvändare (chefer och köksoperatörer), en ergonomisk och koldioxidsnål webbapplikation, tillgänglig online utan behov av nedladdning och utan kostnad, och ett supportprogram. Webbappen kommer att ge en personlig inventering och mäta utvecklingen av restauranger i realtid på olika indikatorer: Koldioxidbesparingar, biologisk mångfald, matavfall, vattenförbrukning. Stödprogrammet kommer att ta hänsyn till områden och hinder för förändring för var och en av stödmottagarna (mänsklighet, hälsa, reglering, tekniska, logistiska, ekonomiska begränsningar). Den kommer att använda en innovativ lågteknologisk strategi med konsumenter som kan replikeras (C1.2). Dessa innovationer kommer att testas, utvärderas och levereras i FCE-området med 32 cateringplatser. 12 testplatser kommer att stödjas under ett år (WP3). Genom det gemensamma skapandet av ett digitalt resurspaket och utbildning av ambassadörer (ISS, FNAB), kommer ytterligare 20 webbplatser att ansluta sig till programmet (WP4). Dessa verktyg kommer att vara tillgängliga online kostnadsfritt, vilket gör det möjligt för andra organisationer att dra nytta av projektet. 50 000 konsumenter kommer att uppmärksammas på vikten av hållbara livsmedel. En minskning av växthusgasutsläppen med minst 1000 ton kommer att mätas i slutet av projektet. Projektet omfattar fyra partners: UBO (LP), MAB29, PECT och Soil Association (SA). UBO kommer att ta med sin expertis inom metoder för att stödja beteendeförändringar hos individer och organisationer, och i utvärderingen av resultat. MAB29, PECT och SA kommer att ge sin erfarenhet av livsmedelsövergångsfrågor inom cateringsektorn och kommer att ansvara för att samordna och leverera de verktyg som skapats gemensamt. Dessa tre pilotprojekt arbetar redan med intressenter och stödmottagare, och detta projekt kommer att komplettera och förbättra detta befintliga arbete (bilaga A och C). Deras komplementaritet, lokalisering av deras verksamhet och deras förmåga att distribuera dem i Kanalområdet kommer att säkerställa projektets framgång. (Swedish)
4 November 2022
0 references
Cool FOOD PRO är dedikerade till att stödja offentlig och privat sektor Catering (PPSC) för att göra ändringar i sin praxis och bidra till uppnåendet av koldioxidneutralitet fram till 2050 som drivs av nationell och europeisk politik. Detta projekt tar upp behovet i de två länderna av livsmedelstrygghet och livsmedelssuveränitet och tillhörande hälsofrågor (C1.1). Cool FOOD PRO följer på COO-L FOOD Micro Project, finansierat av INTERREG FCE och vinnare av EC REGIOSTARS Awards 2020, vilket har visat att en digital plattform som möjliggör realtidsberäkning av koldioxidbesparingar och animering genom en rad utmaningar leder till en förändring av praxis. PPSC-aktörerna är medvetna om de gemensamma utmaningar de måste möta (kamp mot avfall [6,12], livsmedel med låga koldioxidutsläpp [nationell livsmedelsstrategi, EGALIM]) och letar efter verktyg för att stärka sina åtgärder. För att möta denna efterfrågan är ambitionen för projektet att gemensamt skapa (WP1, WP2), med framtida slutanvändare (chefer och köksoperatörer), en ergonomisk och koldioxidsnål webbapplikation, tillgänglig online utan behov av nedladdning och utan kostnad, och ett supportprogram. Webbappen kommer att ge en personlig inventering och mäta utvecklingen av restauranger i realtid på olika indikatorer: Koldioxidbesparingar, biologisk mångfald, matavfall, vattenförbrukning. Stödprogrammet kommer att ta hänsyn till områden och hinder för förändring för var och en av stödmottagarna (mänsklighet, hälsa, reglering, tekniska, logistiska, ekonomiska begränsningar). Den kommer att använda en innovativ lågteknologisk strategi med konsumenter som kan replikeras (C1.2). Dessa innovationer kommer att testas, utvärderas och levereras i FCE-området med 32 cateringplatser. 12 testplatser kommer att stödjas under ett år (WP3). Genom det gemensamma skapandet av ett digitalt resurspaket och utbildning av ambassadörer (ISS, FNAB), kommer ytterligare 20 webbplatser att ansluta sig till programmet (WP4). Dessa verktyg kommer att vara tillgängliga online kostnadsfritt, vilket gör det möjligt för andra organisationer att dra nytta av projektet. 50 000 konsumenter kommer att uppmärksammas på vikten av hållbara livsmedel. En minskning av växthusgasutsläppen med minst 1000 ton kommer att mätas i slutet av projektet. Projektet omfattar fyra partners: UBO (LP), MAB29, PECT och Soil Association (SA). UBO kommer att ta med sin expertis inom metoder för att stödja beteendeförändringar hos individer och organisationer, och i utvärderingen av resultat. MAB29, PECT och SA kommer att ge sin erfarenhet av livsmedelsövergångsfrågor inom cateringsektorn och kommer att ansvara för att samordna och leverera de verktyg som skapats gemensamt. Dessa tre pilotprojekt arbetar redan med intressenter och stödmottagare, och detta projekt kommer att komplettera och förbättra detta befintliga arbete (bilaga A och C). Deras komplementaritet, lokalisering av deras verksamhet och deras förmåga att distribuera dem i Kanalområdet kommer att säkerställa projektets framgång. (Swedish)
4 November 2022
0 references
Cool FOOD PRO je namenjen podpori gostinstvu v javnem in zasebnem sektorju (PPSC), da bi spremenili svoje prakse in prispevali k doseganju ogljične nevtralnosti do leta 2050 na podlagi nacionalnih in evropskih politik. Ta projekt obravnava potrebo dveh držav po prehranski varnosti in suverenosti ter s tem povezana zdravstvena vprašanja (C1.1). Cool FOOD PRO sledi projektu COO-L FOOD Micro, ki ga financira INTERREG FCE in dobitnik nagrade EC REGIOSTARS 2020, ki je pokazal, da digitalna platforma, ki omogoča izračun prihrankov CO2 in animacijo v realnem času skozi vrsto izzivov, vodi v spremembo praks. Akterji PPSC se zavedajo skupnih izzivov, s katerimi se morajo soočiti (boj proti odpadkom [6,12], nizkoogljična hrana [nacionalna strategija za hrano, EGALIM]) in iščejo orodja za okrepitev svojih ukrepov. Da bi izpolnili to povpraševanje, je cilj projekta soustvarjanje (WP1, WP2) s prihodnjimi končnimi uporabniki (upravljavci in upravljavci kuhinje), ergonomsko in nizkoogljično spletno aplikacijo, dostopno na spletu brez potrebe po prenosu in brezplačno, ter podporni program. Spletna aplikacija bo zagotovila personaliziran inventar in izmerila napredek restavracij v realnem času na različnih kazalnikih: Prihranki CO2, biotska raznovrstnost, živilski odpadki, poraba vode. Program podpore bo upošteval področja in ovire za spremembe za vsakega upravičenca (človeške, zdravstvene, regulativne, tehnične, logistične, finančne omejitve). Uporabljal bo inovativen nizkotehnološki pristop s potrošniki, ki ga je mogoče ponoviti (C1.2). Te inovacije bodo preizkušene, ocenjene in dostavljene na območju FCE z 32 gostinskimi obrati. 12 testnih mest bo podprtih v enem letu (WP3). S skupno izdelavo digitalnega paketa virov in usposabljanjem ambasadorjev (ISS, FNAB) se bo programu pridružilo še 20 spletnih mest (WP4). Ta orodja bodo brezplačno dostopna na spletu, kar bo drugim organizacijam omogočilo, da izkoristijo prednosti projekta. 50.000 potrošnikov se bo zavedalo pomena sprejemanja trajnostne hrane. Ob koncu projekta se bo izmerilo zmanjšanje emisij toplogrednih plinov za najmanj 1000 ton. Projekt vključuje štiri partnerje: UBO (LP), MAB29, PECT in Združenje za tla (SA). UBO bo svoje strokovno znanje in izkušnje na področju metodologij podpiral pri spreminjanju vedenja posameznikov in organizacij ter pri ocenjevanju rezultatov. MAB29, PECT in SA bodo prinesli svoje izkušnje na področju prehrambenega prehoda v gostinskem sektorju in bodo odgovorni za usklajevanje in zagotavljanje orodij, ki so bila ustvarjena skupaj. Ti trije pilotni projekti že sodelujejo z zainteresiranimi stranmi in upravičenci, ta projekt pa bo dopolnjeval in okrepil obstoječe delo (prilogi A in C). Njihovo dopolnjevanje, lokacija njihovih dejavnosti in njihova zmožnost, da jih uporabijo na območju Rokavskega preliva, bodo zagotovili uspeh projekta. (Slovenian)
4 November 2022
0 references
Cool FOOD PRO je namenjen podpori gostinstvu v javnem in zasebnem sektorju (PPSC), da bi spremenili svoje prakse in prispevali k doseganju ogljične nevtralnosti do leta 2050 na podlagi nacionalnih in evropskih politik. Ta projekt obravnava potrebo dveh držav po prehranski varnosti in suverenosti ter s tem povezana zdravstvena vprašanja (C1.1). Cool FOOD PRO sledi projektu COO-L FOOD Micro, ki ga financira INTERREG FCE in dobitnik nagrade EC REGIOSTARS 2020, ki je pokazal, da digitalna platforma, ki omogoča izračun prihrankov CO2 in animacijo v realnem času skozi vrsto izzivov, vodi v spremembo praks. Akterji PPSC se zavedajo skupnih izzivov, s katerimi se morajo soočiti (boj proti odpadkom [6,12], nizkoogljična hrana [nacionalna strategija za hrano, EGALIM]) in iščejo orodja za okrepitev svojih ukrepov. Da bi izpolnili to povpraševanje, je cilj projekta soustvarjanje (WP1, WP2) s prihodnjimi končnimi uporabniki (upravljavci in upravljavci kuhinje), ergonomsko in nizkoogljično spletno aplikacijo, dostopno na spletu brez potrebe po prenosu in brezplačno, ter podporni program. Spletna aplikacija bo zagotovila personaliziran inventar in izmerila napredek restavracij v realnem času na različnih kazalnikih: Prihranki CO2, biotska raznovrstnost, živilski odpadki, poraba vode. Program podpore bo upošteval področja in ovire za spremembe za vsakega upravičenca (človeške, zdravstvene, regulativne, tehnične, logistične, finančne omejitve). Uporabljal bo inovativen nizkotehnološki pristop s potrošniki, ki ga je mogoče ponoviti (C1.2). Te inovacije bodo preizkušene, ocenjene in dostavljene na območju FCE z 32 gostinskimi obrati. 12 testnih mest bo podprtih v enem letu (WP3). S skupno izdelavo digitalnega paketa virov in usposabljanjem ambasadorjev (ISS, FNAB) se bo programu pridružilo še 20 spletnih mest (WP4). Ta orodja bodo brezplačno dostopna na spletu, kar bo drugim organizacijam omogočilo, da izkoristijo prednosti projekta. 50.000 potrošnikov se bo zavedalo pomena sprejemanja trajnostne hrane. Ob koncu projekta se bo izmerilo zmanjšanje emisij toplogrednih plinov za najmanj 1000 ton. Projekt vključuje štiri partnerje: UBO (LP), MAB29, PECT in Združenje za tla (SA). UBO bo svoje strokovno znanje in izkušnje na področju metodologij podpiral pri spreminjanju vedenja posameznikov in organizacij ter pri ocenjevanju rezultatov. MAB29, PECT in SA bodo prinesli svoje izkušnje na področju prehrambenega prehoda v gostinskem sektorju in bodo odgovorni za usklajevanje in zagotavljanje orodij, ki so bila ustvarjena skupaj. Ti trije pilotni projekti že sodelujejo z zainteresiranimi stranmi in upravičenci, ta projekt pa bo dopolnjeval in okrepil obstoječe delo (prilogi A in C). Njihovo dopolnjevanje, lokacija njihovih dejavnosti in njihova zmožnost, da jih uporabijo na območju Rokavskega preliva, bodo zagotovili uspeh projekta. (Slovenian)
4 November 2022
0 references
Cool FOOD PRO widmet sich der Unterstützung des öffentlichen und privaten Sektors Catering (PPSC), um Änderungen an ihren Praktiken vorzunehmen und zur Verwirklichung der CO2-Neutralität bis 2050 beizutragen, die durch nationale und europäische Politiken vorangetrieben wird. Dieses Projekt befasst sich mit dem Bedarf an Ernährungssicherheit und -souveränität in den beiden Ländern und den damit verbundenen Gesundheitsfragen (C1.1). Cool FOOD PRO folgt auf das COO-L FOOD Micro Project, finanziert von INTERREG FCE und Gewinner der EC REGIOSTARS Awards 2020, das gezeigt hat, dass eine digitale Plattform, die die Echtzeitberechnung von CO2-Einsparungen und Animationen durch eine Reihe von Herausforderungen ermöglicht, zu einem Wandel der Praktiken führt. Die Akteure des PPSC sind sich der gemeinsamen Herausforderungen bewusst, denen sie begegnen müssen (Bekämpfung von Abfällen [6,12], kohlenstoffarme Lebensmittel [Nationale Lebensmittelstrategie, EGALIM]) und suchen nach Instrumenten zur Stärkung ihrer Maßnahmen. Um dieser Nachfrage gerecht zu werden, besteht das Ziel des Projekts darin, gemeinsam (WP1, WP2) mit zukünftigen Endnutzern (Managern und Küchenbetreibern), einer ergonomischen und kohlenstoffarmen Webanwendung, die online zugänglich ist, ohne Download und ohne Kosten, und ein Supportprogramm zu erstellen. Die Web-App bietet eine personalisierte Bestandsaufnahme und misst den Fortschritt von Restaurants in Echtzeit anhand verschiedener Indikatoren: CO2-Einsparung, Biodiversität, Lebensmittelverschwendung, Wasserverbrauch. Das Unterstützungsprogramm berücksichtigt die Bereiche und Hindernisse für Veränderungen für jeden der Begünstigten (Menschen-, Gesundheits-, Regulierungs-, technische, logistische, finanzielle Zwänge). Es wird einen innovativen Low-Tech-Ansatz mit Verbrauchern verwenden, der repliziert werden kann (C1.2). Diese Innovationen werden im FCE-Bereich mit 32 Catering-Standorten getestet, evaluiert und geliefert. 12 Teststandorte werden über ein Jahr (WP3) unterstützt. Durch die gemeinsame Erstellung eines digitalen Ressourcenpakets und die Ausbildung von Botschaftern (ISS, FNAB) werden 20 weitere Standorte dem Programm beitreten (WP4). Diese Tools werden kostenlos online zugänglich sein, so dass andere Organisationen von dem Projekt profitieren können. 50.000 Verbraucher werden darauf aufmerksam gemacht, wie wichtig es ist, nachhaltige Lebensmittel einzuführen. Am Ende des Projekts wird eine Verringerung der THG-Emissionen um mindestens 1000 Tonnen gemessen. Das Projekt umfasst vier Partner: UBO (LP), MAB29, PECT und die Bodenvereinigung (SA). UBO wird sein Fachwissen in Methoden einbringen, um Verhaltensänderungen in Einzelpersonen und Organisationen zu unterstützen und die Ergebnisse zu bewerten. MAB29, PECT und SA werden ihre Erfahrungen in Fragen der Lebensmittelwende in der Gastronomie einbringen und für die Koordinierung und Bereitstellung der gemeinsam geschaffenen Instrumente verantwortlich sein. Diese drei Pilotprojekte arbeiten bereits mit Interessenträgern und Begünstigten zusammen, dieses Projekt wird diese bestehende Arbeit ergänzen und verbessern (Ankündigungen A und C). Ihre Komplementarität, der Standort ihrer Aktivitäten und ihre Fähigkeit, sie im Kanalbereich einzusetzen, werden den Erfolg des Projekts sicherstellen. (German)
4 November 2022
0 references
Cool FOOD PRO widmet sich der Unterstützung des öffentlichen und privaten Sektors Catering (PPSC), um Änderungen an ihren Praktiken vorzunehmen und zur Verwirklichung der CO2-Neutralität bis 2050 beizutragen, die durch nationale und europäische Politiken vorangetrieben wird. Dieses Projekt befasst sich mit dem Bedarf an Ernährungssicherheit und -souveränität in den beiden Ländern und den damit verbundenen Gesundheitsfragen (C1.1). Cool FOOD PRO folgt auf das COO-L FOOD Micro Project, finanziert von INTERREG FCE und Gewinner der EC REGIOSTARS Awards 2020, das gezeigt hat, dass eine digitale Plattform, die die Echtzeitberechnung von CO2-Einsparungen und Animationen durch eine Reihe von Herausforderungen ermöglicht, zu einem Wandel der Praktiken führt. Die Akteure des PPSC sind sich der gemeinsamen Herausforderungen bewusst, denen sie begegnen müssen (Bekämpfung von Abfällen [6,12], kohlenstoffarme Lebensmittel [Nationale Lebensmittelstrategie, EGALIM]) und suchen nach Instrumenten zur Stärkung ihrer Maßnahmen. Um dieser Nachfrage gerecht zu werden, besteht das Ziel des Projekts darin, gemeinsam (WP1, WP2) mit zukünftigen Endnutzern (Managern und Küchenbetreibern), einer ergonomischen und kohlenstoffarmen Webanwendung, die online zugänglich ist, ohne Download und ohne Kosten, und ein Supportprogramm zu erstellen. Die Web-App bietet eine personalisierte Bestandsaufnahme und misst den Fortschritt von Restaurants in Echtzeit anhand verschiedener Indikatoren: CO2-Einsparung, Biodiversität, Lebensmittelverschwendung, Wasserverbrauch. Das Unterstützungsprogramm berücksichtigt die Bereiche und Hindernisse für Veränderungen für jeden der Begünstigten (Menschen-, Gesundheits-, Regulierungs-, technische, logistische, finanzielle Zwänge). Es wird einen innovativen Low-Tech-Ansatz mit Verbrauchern verwenden, der repliziert werden kann (C1.2). Diese Innovationen werden im FCE-Bereich mit 32 Catering-Standorten getestet, evaluiert und geliefert. 12 Teststandorte werden über ein Jahr (WP3) unterstützt. Durch die gemeinsame Erstellung eines digitalen Ressourcenpakets und die Ausbildung von Botschaftern (ISS, FNAB) werden 20 weitere Standorte dem Programm beitreten (WP4). Diese Tools werden kostenlos online zugänglich sein, so dass andere Organisationen von dem Projekt profitieren können. 50.000 Verbraucher werden darauf aufmerksam gemacht, wie wichtig es ist, nachhaltige Lebensmittel einzuführen. Am Ende des Projekts wird eine Verringerung der THG-Emissionen um mindestens 1000 Tonnen gemessen. Das Projekt umfasst vier Partner: UBO (LP), MAB29, PECT und die Bodenvereinigung (SA). UBO wird sein Fachwissen in Methoden einbringen, um Verhaltensänderungen in Einzelpersonen und Organisationen zu unterstützen und die Ergebnisse zu bewerten. MAB29, PECT und SA werden ihre Erfahrungen in Fragen der Lebensmittelwende in der Gastronomie einbringen und für die Koordinierung und Bereitstellung der gemeinsam geschaffenen Instrumente verantwortlich sein. Diese drei Pilotprojekte arbeiten bereits mit Interessenträgern und Begünstigten zusammen, dieses Projekt wird diese bestehende Arbeit ergänzen und verbessern (Ankündigungen A und C). Ihre Komplementarität, der Standort ihrer Aktivitäten und ihre Fähigkeit, sie im Kanalbereich einzusetzen, werden den Erfolg des Projekts sicherstellen. (German)
4 November 2022
0 references
Το COL FOOD PRO είναι αφιερωμένο στην υποστήριξη της τροφοδοσίας του δημόσιου και του ιδιωτικού τομέα (PPSC) για να επιφέρει αλλαγές στις πρακτικές τους και να συμβάλει στην επίτευξη ουδέτερου ισοζυγίου άνθρακα έως το 2050, με γνώμονα τις εθνικές και ευρωπαϊκές πολιτικές. Το έργο αυτό αντιμετωπίζει την ανάγκη στις 2 χώρες επισιτιστικής ασφάλειας και κυριαρχίας και τα συναφή ζητήματα υγείας (C1.1). Το Cool FOOD PRO ακολουθεί το COO-L FOOD Micro Project, το οποίο χρηματοδοτείται από την INTERREG FCE και νικητή των EC REGIOSTARS Awards 2020, το οποίο έχει δείξει ότι μια ψηφιακή πλατφόρμα που επιτρέπει τον υπολογισμό σε πραγματικό χρόνο της εξοικονόμησης CO2 και της κινούμενης εικόνας μέσω μιας σειράς προκλήσεων οδηγεί σε αλλαγή των πρακτικών. Οι φορείς της PPSC γνωρίζουν τις κοινές προκλήσεις που πρέπει να αντιμετωπίσουν (καταπολέμηση των αποβλήτων [6,12], τρόφιμα χαμηλών ανθρακούχων εκπομπών [Εθνική στρατηγική για τα τρόφιμα, EGALIM]) και αναζητούν εργαλεία για την ενίσχυση των δράσεών τους. Για να ανταποκριθεί σε αυτή τη ζήτηση, η φιλοδοξία του έργου είναι να συν-δημιουργήσει (WP1, WP2), με μελλοντικούς τελικούς χρήστες (διαχειριστές και χειριστές κουζίνας), μια εργονομική και χαμηλών ανθρακούχων εκπομπών διαδικτυακή εφαρμογή, προσβάσιμη στο διαδίκτυο χωρίς να χρειάζεται τηλεφόρτωση και χωρίς κόστος, και ένα πρόγραμμα υποστήριξης. Η διαδικτυακή εφαρμογή θα παρέχει εξατομικευμένο κατάλογο και θα μετράει την πρόοδο των εστιατορίων σε πραγματικό χρόνο με διάφορους δείκτες: Εξοικονόμηση CO2, βιοποικιλότητα, απόβλητα τροφίμων, κατανάλωση νερού. Το πρόγραμμα στήριξης θα λαμβάνει υπόψη τους τομείς και τους φραγμούς αλλαγής για κάθε δικαιούχο (ανθρώπινο, υγειονομικό, ρυθμιστικό, τεχνικό, υλικοτεχνικό, οικονομικό). Θα χρησιμοποιήσει μια καινοτόμο προσέγγιση χαμηλής τεχνολογίας με τους καταναλωτές που μπορεί να αναπαραχθεί (C1.2). Αυτές οι καινοτομίες θα δοκιμαστούν, θα αξιολογηθούν και θα παραδοθούν στην περιοχή του FCE με 32 χώρους εστίασης. 12 χώροι δοκιμών θα υποστηριχθούν σε διάστημα ενός έτους (WP3). Μέσω της από κοινού δημιουργίας ενός πακέτου ψηφιακών πόρων και της κατάρτισης των πρεσβευτών (ISS, FNAB), 20 επιπλέον τοποθεσίες θα ενταχθούν στο πρόγραμμα (WP4). Τα εργαλεία αυτά θα είναι προσβάσιμα στο διαδίκτυο δωρεάν, επιτρέποντας σε άλλους οργανισμούς να επωφεληθούν από το έργο. 50.000 καταναλωτές θα ενημερωθούν για τη σημασία της υιοθέτησης βιώσιμων τροφίμων. Στο τέλος του έργου θα μετρηθεί μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου κατά τουλάχιστον 1000 τόνους. Στο έργο συμμετέχουν τέσσερις εταίροι: UBO (LP), MAB29, PECT και Ένωση Εδαφών (SA). Η UBO θα φέρει την τεχνογνωσία της σε μεθοδολογίες για την υποστήριξη της αλλαγής συμπεριφοράς σε άτομα και οργανισμούς, καθώς και στην αξιολόγηση των αποτελεσμάτων. Η MAB29, η PECT και η SA θα φέρουν την εμπειρία τους σε θέματα μετάβασης στα τρόφιμα στον τομέα της εστίασης και θα είναι υπεύθυνες για τον συντονισμό και την παροχή των εργαλείων που δημιουργούνται συλλογικά. Αυτά τα 3 δοκιμαστικά προγράμματα συνεργάζονται ήδη με ενδιαφερόμενους φορείς και δικαιούχους, και το έργο αυτό θα συμπληρώσει και θα ενισχύσει αυτό το υφιστάμενο έργο (παραρτήματα Α και Γ). Η συμπληρωματικότητά τους, η τοποθεσία των δραστηριοτήτων τους και η ικανότητά τους να τις αναπτύξουν στην περιοχή της Μάγχης θα εξασφαλίσουν την επιτυχία του έργου. (Greek)
4 November 2022
0 references
Το COL FOOD PRO είναι αφιερωμένο στην υποστήριξη της τροφοδοσίας του δημόσιου και του ιδιωτικού τομέα (PPSC) για να επιφέρει αλλαγές στις πρακτικές τους και να συμβάλει στην επίτευξη ουδέτερου ισοζυγίου άνθρακα έως το 2050, με γνώμονα τις εθνικές και ευρωπαϊκές πολιτικές. Το έργο αυτό αντιμετωπίζει την ανάγκη στις 2 χώρες επισιτιστικής ασφάλειας και κυριαρχίας και τα συναφή ζητήματα υγείας (C1.1). Το Cool FOOD PRO ακολουθεί το COO-L FOOD Micro Project, το οποίο χρηματοδοτείται από την INTERREG FCE και νικητή των EC REGIOSTARS Awards 2020, το οποίο έχει δείξει ότι μια ψηφιακή πλατφόρμα που επιτρέπει τον υπολογισμό σε πραγματικό χρόνο της εξοικονόμησης CO2 και της κινούμενης εικόνας μέσω μιας σειράς προκλήσεων οδηγεί σε αλλαγή των πρακτικών. Οι φορείς της PPSC γνωρίζουν τις κοινές προκλήσεις που πρέπει να αντιμετωπίσουν (καταπολέμηση των αποβλήτων [6,12], τρόφιμα χαμηλών ανθρακούχων εκπομπών [Εθνική στρατηγική για τα τρόφιμα, EGALIM]) και αναζητούν εργαλεία για την ενίσχυση των δράσεών τους. Για να ανταποκριθεί σε αυτή τη ζήτηση, η φιλοδοξία του έργου είναι να συν-δημιουργήσει (WP1, WP2), με μελλοντικούς τελικούς χρήστες (διαχειριστές και χειριστές κουζίνας), μια εργονομική και χαμηλών ανθρακούχων εκπομπών διαδικτυακή εφαρμογή, προσβάσιμη στο διαδίκτυο χωρίς να χρειάζεται τηλεφόρτωση και χωρίς κόστος, και ένα πρόγραμμα υποστήριξης. Η διαδικτυακή εφαρμογή θα παρέχει εξατομικευμένο κατάλογο και θα μετράει την πρόοδο των εστιατορίων σε πραγματικό χρόνο με διάφορους δείκτες: Εξοικονόμηση CO2, βιοποικιλότητα, απόβλητα τροφίμων, κατανάλωση νερού. Το πρόγραμμα στήριξης θα λαμβάνει υπόψη τους τομείς και τους φραγμούς αλλαγής για κάθε δικαιούχο (ανθρώπινο, υγειονομικό, ρυθμιστικό, τεχνικό, υλικοτεχνικό, οικονομικό). Θα χρησιμοποιήσει μια καινοτόμο προσέγγιση χαμηλής τεχνολογίας με τους καταναλωτές που μπορεί να αναπαραχθεί (C1.2). Αυτές οι καινοτομίες θα δοκιμαστούν, θα αξιολογηθούν και θα παραδοθούν στην περιοχή του FCE με 32 χώρους εστίασης. 12 χώροι δοκιμών θα υποστηριχθούν σε διάστημα ενός έτους (WP3). Μέσω της από κοινού δημιουργίας ενός πακέτου ψηφιακών πόρων και της κατάρτισης των πρεσβευτών (ISS, FNAB), 20 επιπλέον τοποθεσίες θα ενταχθούν στο πρόγραμμα (WP4). Τα εργαλεία αυτά θα είναι προσβάσιμα στο διαδίκτυο δωρεάν, επιτρέποντας σε άλλους οργανισμούς να επωφεληθούν από το έργο. 50.000 καταναλωτές θα ενημερωθούν για τη σημασία της υιοθέτησης βιώσιμων τροφίμων. Στο τέλος του έργου θα μετρηθεί μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου κατά τουλάχιστον 1000 τόνους. Στο έργο συμμετέχουν τέσσερις εταίροι: UBO (LP), MAB29, PECT και Ένωση Εδαφών (SA). Η UBO θα φέρει την τεχνογνωσία της σε μεθοδολογίες για την υποστήριξη της αλλαγής συμπεριφοράς σε άτομα και οργανισμούς, καθώς και στην αξιολόγηση των αποτελεσμάτων. Η MAB29, η PECT και η SA θα φέρουν την εμπειρία τους σε θέματα μετάβασης στα τρόφιμα στον τομέα της εστίασης και θα είναι υπεύθυνες για τον συντονισμό και την παροχή των εργαλείων που δημιουργούνται συλλογικά. Αυτά τα 3 δοκιμαστικά προγράμματα συνεργάζονται ήδη με ενδιαφερόμενους φορείς και δικαιούχους, και το έργο αυτό θα συμπληρώσει και θα ενισχύσει αυτό το υφιστάμενο έργο (παραρτήματα Α και Γ). Η συμπληρωματικότητά τους, η τοποθεσία των δραστηριοτήτων τους και η ικανότητά τους να τις αναπτύξουν στην περιοχή της Μάγχης θα εξασφαλίσουν την επιτυχία του έργου. (Greek)
4 November 2022
0 references
Cool FOOD PRO on omistautunut tukemaan julkisen ja yksityisen sektorin ateriapalvelutoimintaa (PPSC), jotta voidaan tehdä muutoksia niiden käytäntöihin ja edistää hiilineutraaliuden saavuttamista vuoteen 2050 mennessä kansallisten ja EU:n politiikkojen mukaisesti. Tässä hankkeessa käsitellään elintarviketurvan ja suvereniteetin sekä niihin liittyvien terveyskysymysten tarvetta kahdessa maassa (C1.1). Cool FOOD PRO on jatkoa Interreg FCE:n rahoittamalle COO-L FOOD Micro -hankkeelle, joka on osoittanut, että digitaalinen alusta, joka mahdollistaa hiilidioksidisäästöjen reaaliaikaisen laskemisen ja animaation useiden haasteiden avulla, johtaa käytäntöjen muuttumiseen. PPSC:n toimijat ovat tietoisia yhteisistä haasteista, joihin niiden on vastattava (jätetaistelu [6,12], vähähiilinen ruoka [kansallinen elintarvikestrategia, EGALIM]) ja etsivät välineitä toimiensa vahvistamiseksi. Tähän kysyntään vastaamiseksi hankkeen tavoitteena on luoda yhdessä (WP1, WP2) tulevien loppukäyttäjien (johtajia ja keittiöalan toimijoita) kanssa, ergonominen ja vähähiilinen verkkosovellus, joka on saatavilla verkossa ilman lataamista ja ilman kustannuksia, sekä tukiohjelma. Verkkosovellus tarjoaa yksilöllisen inventaarion ja mittaa ravintoloiden edistymistä reaaliajassa eri indikaattoreilla: Hiilidioksidisäästöt, biologinen monimuotoisuus, ruokahävikki, vedenkulutus. Tukiohjelmassa otetaan huomioon kunkin tuensaajan muutosalueet ja esteet (ihmiset, terveys, sääntely, tekniset, logistiset ja taloudelliset rajoitteet). Se käyttää kuluttajien kanssa innovatiivista matalan teknologian lähestymistapaa, joka voidaan toistaa (C1.2). Nämä innovaatiot testataan, arvioidaan ja toimitetaan FCE-alueella 32 ateriapalvelukohteella. 12 testipaikkaa tuetaan vuoden aikana (WP3). Luomalla yhdessä digitaalisen resurssipaketin ja kouluttamalla suurlähettiläitä (ISS, FNAB) ohjelmaan liittyy 20 uutta sivustoa (WP4). Nämä välineet ovat saatavilla verkossa maksutta, jotta muut organisaatiot voivat hyötyä hankkeesta. 50 000 kuluttajalle tiedotetaan kestävän kehityksen mukaisten elintarvikkeiden käyttöönoton tärkeydestä. Hankkeen lopussa mitataan kasvihuonekaasupäästöjen vähentäminen vähintään 1000 tonnilla. Hankkeeseen osallistuu neljä kumppania: UBO (LP), MAB29, PECT ja Soil Association (SA). UBO tuo asiantuntemustaan menetelmistä, joilla tuetaan käyttäytymisen muutosta yksilöissä ja organisaatioissa, sekä tulosten arvioinnissa. MAB29, PECT ja SA tuovat kokemuksensa elintarvikesiirtymään liittyvistä kysymyksistä ravintola-alalla ja vastaavat yhdessä luotujen välineiden koordinoinnista ja toteutuksesta. Nämä kolme pilottihanketta tekevät jo yhteistyötä sidosryhmien ja edunsaajien kanssa, ja tällä hankkeella täydennetään ja tehostetaan tätä nykyistä työtä (liitteet A ja C). Hankkeen onnistuminen varmistetaan niiden täydentävyys, niiden toiminnan sijainti ja kyky ottaa ne käyttöön kanaalin alueella. (Finnish)
4 November 2022
0 references
Cool FOOD PRO on omistautunut tukemaan julkisen ja yksityisen sektorin ateriapalvelutoimintaa (PPSC), jotta voidaan tehdä muutoksia niiden käytäntöihin ja edistää hiilineutraaliuden saavuttamista vuoteen 2050 mennessä kansallisten ja EU:n politiikkojen mukaisesti. Tässä hankkeessa käsitellään elintarviketurvan ja suvereniteetin sekä niihin liittyvien terveyskysymysten tarvetta kahdessa maassa (C1.1). Cool FOOD PRO on jatkoa Interreg FCE:n rahoittamalle COO-L FOOD Micro -hankkeelle, joka on osoittanut, että digitaalinen alusta, joka mahdollistaa hiilidioksidisäästöjen reaaliaikaisen laskemisen ja animaation useiden haasteiden avulla, johtaa käytäntöjen muuttumiseen. PPSC:n toimijat ovat tietoisia yhteisistä haasteista, joihin niiden on vastattava (jätetaistelu [6,12], vähähiilinen ruoka [kansallinen elintarvikestrategia, EGALIM]) ja etsivät välineitä toimiensa vahvistamiseksi. Tähän kysyntään vastaamiseksi hankkeen tavoitteena on luoda yhdessä (WP1, WP2) tulevien loppukäyttäjien (johtajia ja keittiöalan toimijoita) kanssa, ergonominen ja vähähiilinen verkkosovellus, joka on saatavilla verkossa ilman lataamista ja ilman kustannuksia, sekä tukiohjelma. Verkkosovellus tarjoaa yksilöllisen inventaarion ja mittaa ravintoloiden edistymistä reaaliajassa eri indikaattoreilla: Hiilidioksidisäästöt, biologinen monimuotoisuus, ruokahävikki, vedenkulutus. Tukiohjelmassa otetaan huomioon kunkin tuensaajan muutosalueet ja esteet (ihmiset, terveys, sääntely, tekniset, logistiset ja taloudelliset rajoitteet). Se käyttää kuluttajien kanssa innovatiivista matalan teknologian lähestymistapaa, joka voidaan toistaa (C1.2). Nämä innovaatiot testataan, arvioidaan ja toimitetaan FCE-alueella 32 ateriapalvelukohteella. 12 testipaikkaa tuetaan vuoden aikana (WP3). Luomalla yhdessä digitaalisen resurssipaketin ja kouluttamalla suurlähettiläitä (ISS, FNAB) ohjelmaan liittyy 20 uutta sivustoa (WP4). Nämä välineet ovat saatavilla verkossa maksutta, jotta muut organisaatiot voivat hyötyä hankkeesta. 50 000 kuluttajalle tiedotetaan kestävän kehityksen mukaisten elintarvikkeiden käyttöönoton tärkeydestä. Hankkeen lopussa mitataan kasvihuonekaasupäästöjen vähentäminen vähintään 1000 tonnilla. Hankkeeseen osallistuu neljä kumppania: UBO (LP), MAB29, PECT ja Soil Association (SA). UBO tuo asiantuntemustaan menetelmistä, joilla tuetaan käyttäytymisen muutosta yksilöissä ja organisaatioissa, sekä tulosten arvioinnissa. MAB29, PECT ja SA tuovat kokemuksensa elintarvikesiirtymään liittyvistä kysymyksistä ravintola-alalla ja vastaavat yhdessä luotujen välineiden koordinoinnista ja toteutuksesta. Nämä kolme pilottihanketta tekevät jo yhteistyötä sidosryhmien ja edunsaajien kanssa, ja tällä hankkeella täydennetään ja tehostetaan tätä nykyistä työtä (liitteet A ja C). Hankkeen onnistuminen varmistetaan niiden täydentävyys, niiden toiminnan sijainti ja kyky ottaa ne käyttöön kanaalin alueella. (Finnish)
4 November 2022
0 references
Cool FOOD PRO yra skirta remti viešojo ir privačiojo sektorių maitinimą (PPSC) siekiant pakeisti savo praktiką ir prisidėti prie anglies dioksido poveikio neutralizavimo iki 2050 m., remiantis nacionaline ir Europos politika. Šiuo projektu atsižvelgiama į apsirūpinimo maistu saugumo ir suverenumo poreikį dviejose šalyse ir su tuo susijusius sveikatos klausimus (C1.1). Cool FOOD PRO tęsia COO-L FOOD Micro projektą, kurį finansavo INTERREG FCE ir EC REGIOSTARS apdovanojimų 2020 nugalėtojas, kuris parodė, kad skaitmeninė platforma, leidžianti realiuoju laiku apskaičiuoti išmetamo CO2 kiekį ir animaciją dėl įvairių iššūkių, lemia praktikos pokyčius. PPSC subjektai žino apie bendrus uždavinius, kuriuos jie turi įveikti (kova su atliekomis [6,12], mažai anglies dioksido į aplinką išskiriantį maistą [Nacionalinė maisto strategija, EGALIM]) ir ieško priemonių savo veiksmams stiprinti. Siekiant patenkinti šį poreikį, projekto tikslas – kartu sukurti (WP1, WP2) kartu su būsimais galutiniais naudotojais (vadovais ir virtuvės operatoriais), ergonomiška ir mažo anglies dioksido kiekio interneto taikomąja programa, kuri būtų prieinama internetu be atsisiuntimo ir nemokamai, ir paramos programa. Internetinė programa suteiks asmeninį inventorių ir matuos restoranų pažangą realiuoju laiku pagal įvairius rodiklius: CO2 taupymas, biologinė įvairovė, maisto atliekos, vandens suvartojimas. Paramos programoje bus atsižvelgiama į kiekvieno paramos gavėjo sritis ir kliūtis pokyčiams (žmogaus, sveikatos, reguliavimo, techniniai, logistiniai, finansiniai apribojimai). Kartu su vartotojais bus taikomas novatoriškas žemųjų technologijų metodas, kurį galima pakartoti (C1.2). Šios naujovės bus išbandytos, įvertintos ir pristatytos FCE zonoje 32 maitinimo vietose. 12 bandymų vietų bus palaikomos per 1 metus (WP3). Per bendrą skaitmeninių išteklių paketą ir ambasadorių mokymą (ISS, FNAB), 20 papildomų svetainių prisijungs prie programos (WP4). Šios priemonės bus prieinamos internetu nemokamai, kad kitos organizacijos galėtų pasinaudoti projektu. 50 000 vartotojų bus informuoti apie tai, kaip svarbu priimti tvarius maisto produktus. Projekto pabaigoje bus matuojamas išmetamo ŠESD kiekio sumažėjimas bent 1000 tonų. Projekte dalyvauja keturi partneriai: UBO (LP), MAB29, PECT ir dirvožemio asociacija (SA). UBO perduos savo patirtį metodikų, padedančių keisti asmenų ir organizacijų elgseną, ir rezultatų vertinimo srityse. MAB29, PECT ir SA sutelks savo patirtį aprūpinimo maistu ir maitinimo sektoriuje klausimais ir bus atsakingos už bendrai sukurtų priemonių koordinavimą ir įgyvendinimą. Šie trys bandomieji projektai jau dirba su suinteresuotaisiais subjektais ir paramos gavėjais, šis projektas papildys ir sustiprins šį vykdomą darbą (A ir C priedai). Jų papildomumas, jų veiklos vieta ir gebėjimas jas dislokuoti Lamanšo sąsiaurio zonoje užtikrins projekto sėkmę. (Lithuanian)
4 November 2022
0 references
Cool FOOD PRO yra skirta remti viešojo ir privačiojo sektorių maitinimą (PPSC) siekiant pakeisti savo praktiką ir prisidėti prie anglies dioksido poveikio neutralizavimo iki 2050 m., remiantis nacionaline ir Europos politika. Šiuo projektu atsižvelgiama į apsirūpinimo maistu saugumo ir suverenumo poreikį dviejose šalyse ir su tuo susijusius sveikatos klausimus (C1.1). Cool FOOD PRO tęsia COO-L FOOD Micro projektą, kurį finansavo INTERREG FCE ir EC REGIOSTARS apdovanojimų 2020 nugalėtojas, kuris parodė, kad skaitmeninė platforma, leidžianti realiuoju laiku apskaičiuoti išmetamo CO2 kiekį ir animaciją dėl įvairių iššūkių, lemia praktikos pokyčius. PPSC subjektai žino apie bendrus uždavinius, kuriuos jie turi įveikti (kova su atliekomis [6,12], mažai anglies dioksido į aplinką išskiriantį maistą [Nacionalinė maisto strategija, EGALIM]) ir ieško priemonių savo veiksmams stiprinti. Siekiant patenkinti šį poreikį, projekto tikslas – kartu sukurti (WP1, WP2) kartu su būsimais galutiniais naudotojais (vadovais ir virtuvės operatoriais), ergonomiška ir mažo anglies dioksido kiekio interneto taikomąja programa, kuri būtų prieinama internetu be atsisiuntimo ir nemokamai, ir paramos programa. Internetinė programa suteiks asmeninį inventorių ir matuos restoranų pažangą realiuoju laiku pagal įvairius rodiklius: CO2 taupymas, biologinė įvairovė, maisto atliekos, vandens suvartojimas. Paramos programoje bus atsižvelgiama į kiekvieno paramos gavėjo sritis ir kliūtis pokyčiams (žmogaus, sveikatos, reguliavimo, techniniai, logistiniai, finansiniai apribojimai). Kartu su vartotojais bus taikomas novatoriškas žemųjų technologijų metodas, kurį galima pakartoti (C1.2). Šios naujovės bus išbandytos, įvertintos ir pristatytos FCE zonoje 32 maitinimo vietose. 12 bandymų vietų bus palaikomos per 1 metus (WP3). Per bendrą skaitmeninių išteklių paketą ir ambasadorių mokymą (ISS, FNAB), 20 papildomų svetainių prisijungs prie programos (WP4). Šios priemonės bus prieinamos internetu nemokamai, kad kitos organizacijos galėtų pasinaudoti projektu. 50 000 vartotojų bus informuoti apie tai, kaip svarbu priimti tvarius maisto produktus. Projekto pabaigoje bus matuojamas išmetamo ŠESD kiekio sumažėjimas bent 1000 tonų. Projekte dalyvauja keturi partneriai: UBO (LP), MAB29, PECT ir dirvožemio asociacija (SA). UBO perduos savo patirtį metodikų, padedančių keisti asmenų ir organizacijų elgseną, ir rezultatų vertinimo srityse. MAB29, PECT ir SA sutelks savo patirtį aprūpinimo maistu ir maitinimo sektoriuje klausimais ir bus atsakingos už bendrai sukurtų priemonių koordinavimą ir įgyvendinimą. Šie trys bandomieji projektai jau dirba su suinteresuotaisiais subjektais ir paramos gavėjais, šis projektas papildys ir sustiprins šį vykdomą darbą (A ir C priedai). Jų papildomumas, jų veiklos vieta ir gebėjimas jas dislokuoti Lamanšo sąsiaurio zonoje užtikrins projekto sėkmę. (Lithuanian)
4 November 2022
0 references
Cool FOOD PRO er dedikeret til at støtte den offentlige og den private sektors Catering (PPSC) med at foretage ændringer i deres praksis og bidrage til at opnå kulstofneutralitet senest i 2050 drevet af nationale og europæiske politikker. Dette projekt imødekommer behovet i de to lande for fødevaresikkerhed og suverænitet og de dermed forbundne sundhedsspørgsmål (C1.1). Cool FOOD PRO følger videre fra COO-L FOOD Micro Project, finansieret af INTERREG FCE og vinder af EC REGIOSTARS Awards 2020, som har vist, at en digital platform, der muliggør realtidsberegning af CO2-besparelser og animation gennem en række udfordringer, fører til en ændret praksis. PPSC-aktørerne er klar over de fælles udfordringer, de skal imødegå (bekæmpelse af affald [6,12], kulstoffattige fødevarer [National Food Strategy, EGALIM]) og søger redskaber til at styrke deres indsats. For at imødekomme denne efterspørgsel er ambitionen med projektet at skabe (WP1, WP2), med fremtidige slutbrugere (ledere og køkkenoperatører), en ergonomisk og kulstoffattig webapplikation, der er tilgængelig online uden behov for download og uden omkostninger, og et supportprogram. Den web app vil give en personlig opgørelse og måle udviklingen af restauranter i realtid på forskellige indikatorer: CO2-besparelser, biodiversitet, madspild, vandforbrug. Støtteprogrammet vil tage hensyn til de områder og barrierer, der kan ændres for hver af modtagerne (menneskelige, sundhedsmæssige, lovgivningsmæssige, tekniske, logistiske, finansielle begrænsninger). Den vil anvende en innovativ lavteknologisk tilgang med forbrugere, der kan kopieres (C1.2). Disse innovationer vil blive testet, evalueret og leveret i FCE-området med 32 cateringpladser. 12 teststeder vil blive støttet over 1 år (WP3). Gennem fælles oprettelse af en digital ressourcepakke og uddannelse af ambassadører (ISS, FNAB), vil 20 yderligere websteder deltage i programmet (WP4). Disse værktøjer vil være gratis tilgængelige online, så andre organisationer kan drage fordel af projektet. 50.000 forbrugere vil blive gjort opmærksomme på vigtigheden af at indføre bæredygtige fødevarer. En reduktion af drivhusgasemissionerne på mindst 1000 ton vil blive målt ved projektets afslutning. Projektet involverer fire partnere: UBO (LP), MAB29, PECT og Soil Association (SA). UBO vil bringe sin ekspertise i metoder til at støtte adfærdsændringer hos enkeltpersoner og organisationer og i evaluering af resultater. MAB29, PECT og SA vil bringe deres erfaring med fødevareovergangsspørgsmål i cateringsektoren og vil være ansvarlige for at koordinere og levere de værktøjer, der skabes i fællesskab. Disse tre pilotprojekter arbejder allerede sammen med interessenter og støttemodtagere, og dette projekt vil supplere og forbedre dette eksisterende arbejde (bilag A og C). Deres komplementaritet, placeringen af deres aktiviteter og deres evne til at implementere dem i Kanalområdet vil sikre projektets succes. (Danish)
4 November 2022
0 references
Cool FOOD PRO er dedikeret til at støtte den offentlige og den private sektors Catering (PPSC) med at foretage ændringer i deres praksis og bidrage til at opnå kulstofneutralitet senest i 2050 drevet af nationale og europæiske politikker. Dette projekt imødekommer behovet i de to lande for fødevaresikkerhed og suverænitet og de dermed forbundne sundhedsspørgsmål (C1.1). Cool FOOD PRO følger videre fra COO-L FOOD Micro Project, finansieret af INTERREG FCE og vinder af EC REGIOSTARS Awards 2020, som har vist, at en digital platform, der muliggør realtidsberegning af CO2-besparelser og animation gennem en række udfordringer, fører til en ændret praksis. PPSC-aktørerne er klar over de fælles udfordringer, de skal imødegå (bekæmpelse af affald [6,12], kulstoffattige fødevarer [National Food Strategy, EGALIM]) og søger redskaber til at styrke deres indsats. For at imødekomme denne efterspørgsel er ambitionen med projektet at skabe (WP1, WP2), med fremtidige slutbrugere (ledere og køkkenoperatører), en ergonomisk og kulstoffattig webapplikation, der er tilgængelig online uden behov for download og uden omkostninger, og et supportprogram. Den web app vil give en personlig opgørelse og måle udviklingen af restauranter i realtid på forskellige indikatorer: CO2-besparelser, biodiversitet, madspild, vandforbrug. Støtteprogrammet vil tage hensyn til de områder og barrierer, der kan ændres for hver af modtagerne (menneskelige, sundhedsmæssige, lovgivningsmæssige, tekniske, logistiske, finansielle begrænsninger). Den vil anvende en innovativ lavteknologisk tilgang med forbrugere, der kan kopieres (C1.2). Disse innovationer vil blive testet, evalueret og leveret i FCE-området med 32 cateringpladser. 12 teststeder vil blive støttet over 1 år (WP3). Gennem fælles oprettelse af en digital ressourcepakke og uddannelse af ambassadører (ISS, FNAB), vil 20 yderligere websteder deltage i programmet (WP4). Disse værktøjer vil være gratis tilgængelige online, så andre organisationer kan drage fordel af projektet. 50.000 forbrugere vil blive gjort opmærksomme på vigtigheden af at indføre bæredygtige fødevarer. En reduktion af drivhusgasemissionerne på mindst 1000 ton vil blive målt ved projektets afslutning. Projektet involverer fire partnere: UBO (LP), MAB29, PECT og Soil Association (SA). UBO vil bringe sin ekspertise i metoder til at støtte adfærdsændringer hos enkeltpersoner og organisationer og i evaluering af resultater. MAB29, PECT og SA vil bringe deres erfaring med fødevareovergangsspørgsmål i cateringsektoren og vil være ansvarlige for at koordinere og levere de værktøjer, der skabes i fællesskab. Disse tre pilotprojekter arbejder allerede sammen med interessenter og støttemodtagere, og dette projekt vil supplere og forbedre dette eksisterende arbejde (bilag A og C). Deres komplementaritet, placeringen af deres aktiviteter og deres evne til at implementere dem i Kanalområdet vil sikre projektets succes. (Danish)
4 November 2022
0 references
Cool FOOD PRO este dedicat sprijinirii sectorului public și privat de catering (PPSC) pentru a face schimbări în practicile lor și pentru a contribui la realizarea neutralității emisiilor de dioxid de carbon până în 2050, determinată de politicile naționale și europene. Acest proiect abordează necesitatea, în cele două țări, a securității și suveranității alimentare și a problemelor de sănătate asociate (C1.1). Cool FOOD PRO vine în continuarea proiectului COO-L FOOD Micro Project, finanțat de INTERREG FCE și câștigător al premiilor CE REGIOSTARS 2020, care a arătat că o platformă digitală care permite calcularea în timp real a reducerii emisiilor de CO2 și animația printr-o serie de provocări duce la o schimbare de practici. Actorii PPSC sunt conștienți de provocările comune pe care trebuie să le îndeplinească (lupta împotriva deșeurilor [6,12], alimentele cu emisii scăzute de dioxid de carbon [Strategia națională în domeniul alimentar, EGALIM]) și caută instrumente pentru a-și consolida acțiunile. Pentru a răspunde acestei cereri, ambiția proiectului este de a co-crea (WP1, WP2), cu viitori utilizatori finali (administratori și operatori de bucătărie), o aplicație web ergonomică și cu emisii scăzute de dioxid de carbon, accesibilă online fără a fi nevoie de descărcare și fără costuri și un program de sprijin. Aplicația web va oferi un inventar personalizat și va măsura progresul restaurantelor în timp real pe diverși indicatori: Reducerea emisiilor de CO2, biodiversitatea, risipa de alimente, consumul de apă. Programul de sprijin va lua în considerare domeniile și barierele în calea schimbării pentru fiecare dintre beneficiari (obligații umane, de sănătate, de reglementare, tehnice, logistice, financiare). Aceasta va utiliza o abordare inovatoare bazată pe tehnologii reduse cu consumatorii care pot fi replicați (C1.2). Aceste inovații vor fi testate, evaluate și livrate în zona FCE, cu 32 de unități de catering. 12 locuri de testare vor fi sprijinite pe o perioadă de un an (WP3). Prin crearea în comun a unui pachet de resurse digitale și formarea ambasadorilor (ISS, FNAB), 20 de site-uri suplimentare se vor alătura programului (WP4). Aceste instrumente vor fi accesibile online gratuit, permițând altor organizații să beneficieze de proiect. 50 000 de consumatori vor fi informați cu privire la importanța adoptării unor alimente durabile. La sfârșitul proiectului se va măsura o reducere a emisiilor de GES cu cel puțin 1000 de tone. Proiectul implică patru parteneri: UBO (LP), MAB29, PECT și Asociația Solului (SA). UBO își va aduce expertiza în metodologii pentru a sprijini schimbarea comportamentului în indivizi și organizații, precum și în evaluarea rezultatelor. MAB29, PECT și SA își vor aduce experiența în problemele legate de tranziția alimentară în sectorul alimentației și vor fi responsabile de coordonarea și furnizarea instrumentelor create în mod colectiv. Aceste 3 PP colaborează deja cu părțile interesate și cu beneficiarii, acest proiect va completa și va consolida această activitate existentă (anexele A și C). Complementaritatea acestora, localizarea activităților lor și capacitatea lor de a le desfășura în zona Canalului Mânecii vor asigura succesul proiectului. (Romanian)
4 November 2022
0 references
Cool FOOD PRO este dedicat sprijinirii sectorului public și privat de catering (PPSC) pentru a face schimbări în practicile lor și pentru a contribui la realizarea neutralității emisiilor de dioxid de carbon până în 2050, determinată de politicile naționale și europene. Acest proiect abordează necesitatea, în cele două țări, a securității și suveranității alimentare și a problemelor de sănătate asociate (C1.1). Cool FOOD PRO vine în continuarea proiectului COO-L FOOD Micro Project, finanțat de INTERREG FCE și câștigător al premiilor CE REGIOSTARS 2020, care a arătat că o platformă digitală care permite calcularea în timp real a reducerii emisiilor de CO2 și animația printr-o serie de provocări duce la o schimbare de practici. Actorii PPSC sunt conștienți de provocările comune pe care trebuie să le îndeplinească (lupta împotriva deșeurilor [6,12], alimentele cu emisii scăzute de dioxid de carbon [Strategia națională în domeniul alimentar, EGALIM]) și caută instrumente pentru a-și consolida acțiunile. Pentru a răspunde acestei cereri, ambiția proiectului este de a co-crea (WP1, WP2), cu viitori utilizatori finali (administratori și operatori de bucătărie), o aplicație web ergonomică și cu emisii scăzute de dioxid de carbon, accesibilă online fără a fi nevoie de descărcare și fără costuri și un program de sprijin. Aplicația web va oferi un inventar personalizat și va măsura progresul restaurantelor în timp real pe diverși indicatori: Reducerea emisiilor de CO2, biodiversitatea, risipa de alimente, consumul de apă. Programul de sprijin va lua în considerare domeniile și barierele în calea schimbării pentru fiecare dintre beneficiari (obligații umane, de sănătate, de reglementare, tehnice, logistice, financiare). Aceasta va utiliza o abordare inovatoare bazată pe tehnologii reduse cu consumatorii care pot fi replicați (C1.2). Aceste inovații vor fi testate, evaluate și livrate în zona FCE, cu 32 de unități de catering. 12 locuri de testare vor fi sprijinite pe o perioadă de un an (WP3). Prin crearea în comun a unui pachet de resurse digitale și formarea ambasadorilor (ISS, FNAB), 20 de site-uri suplimentare se vor alătura programului (WP4). Aceste instrumente vor fi accesibile online gratuit, permițând altor organizații să beneficieze de proiect. 50 000 de consumatori vor fi informați cu privire la importanța adoptării unor alimente durabile. La sfârșitul proiectului se va măsura o reducere a emisiilor de GES cu cel puțin 1000 de tone. Proiectul implică patru parteneri: UBO (LP), MAB29, PECT și Asociația Solului (SA). UBO își va aduce expertiza în metodologii pentru a sprijini schimbarea comportamentului în indivizi și organizații, precum și în evaluarea rezultatelor. MAB29, PECT și SA își vor aduce experiența în problemele legate de tranziția alimentară în sectorul alimentației și vor fi responsabile de coordonarea și furnizarea instrumentelor create în mod colectiv. Aceste 3 PP colaborează deja cu părțile interesate și cu beneficiarii, acest proiect va completa și va consolida această activitate existentă (anexele A și C). Complementaritatea acestora, localizarea activităților lor și capacitatea lor de a le desfășura în zona Canalului Mânecii vor asigura succesul proiectului. (Romanian)
4 November 2022
0 references
Cool FOOD PRO è impegnata a sostenere la ristorazione del settore pubblico e privato (PPSC) per apportare modifiche alle loro pratiche e contribuire al raggiungimento della neutralità in termini di emissioni di carbonio entro il 2050 grazie alle politiche nazionali ed europee. Questo progetto affronta la necessità nei 2 paesi della sicurezza alimentare e della sovranità e dei relativi problemi di salute (C1.1). Cool FOOD PRO segue il progetto COO-L FOOD Micro, finanziato da INTERREG FCE e vincitore dei premi EC REGIOSTARS 2020, che ha dimostrato che una piattaforma digitale che consente il calcolo in tempo reale del risparmio di CO2 e dell'animazione attraverso una serie di sfide porta a un cambiamento di pratiche. Gli attori del PPSC sono consapevoli delle sfide comuni che devono affrontare (lotta contro i rifiuti [6,12], alimenti a basse emissioni di carbonio [Strategia alimentare nazionale, EGALIM]) e sono alla ricerca di strumenti per rafforzare le loro azioni. Per soddisfare questa richiesta, l'ambizione del progetto è quella di co-creare (WP1, WP2), con i futuri utenti finali (manager e operatori di cucina), un'applicazione web ergonomica e a basse emissioni di carbonio, accessibile online senza necessità di download e senza alcun costo, e un programma di supporto. L'applicazione web fornirà un inventario personalizzato e misurerà il progresso dei ristoranti in tempo reale su vari indicatori: Risparmio di CO2, biodiversità, rifiuti alimentari, consumo di acqua. Il programma di supporto terrà conto delle aree e degli ostacoli al cambiamento per ciascuno dei beneficiari (ristretti umani, sanitari, normativi, tecnici, logistici, finanziari). Utilizzerà un approccio innovativo low-tech con i consumatori che può essere replicato (C1.2). Queste innovazioni saranno testate, valutate e consegnate nell'area FCE con 32 siti di ristorazione. 12 siti di test saranno supportati nell'arco di 1 anno (WP3). Attraverso la creazione congiunta di un pacchetto di risorse digitali e la formazione degli ambasciatori (ISS, FNAB), 20 siti aggiuntivi si uniranno al programma (WP4). Questi strumenti saranno accessibili online gratuitamente, consentendo ad altre organizzazioni di beneficiare del progetto. 50.000 consumatori saranno consapevoli dell'importanza di adottare alimenti sostenibili. Una riduzione delle emissioni di gas a effetto serra di almeno 1000 tonnellate sarà misurata alla fine del progetto. Il progetto coinvolge quattro partner: UBO (LP), MAB29, PECT e la Soil Association (SA). UBO porterà la sua esperienza nelle metodologie per sostenere il cambiamento di comportamento in individui e organizzazioni e nella valutazione dei risultati. MAB29, PECT e SA porteranno la loro esperienza in questioni di transizione alimentare nel settore della ristorazione e saranno responsabili del coordinamento e della fornitura degli strumenti creati collettivamente. Questi 3 PP stanno già lavorando con le parti interessate e i beneficiari, il progetto integrerà e migliorerà questo lavoro esistente (allegati A e C). La loro complementarità, la posizione delle loro attività e la loro capacità di distribuirle nell'area della Manica garantiranno il successo del progetto. (Italian)
4 November 2022
0 references
Cool FOOD PRO è impegnata a sostenere la ristorazione del settore pubblico e privato (PPSC) per apportare modifiche alle loro pratiche e contribuire al raggiungimento della neutralità in termini di emissioni di carbonio entro il 2050 grazie alle politiche nazionali ed europee. Questo progetto affronta la necessità nei 2 paesi della sicurezza alimentare e della sovranità e dei relativi problemi di salute (C1.1). Cool FOOD PRO segue il progetto COO-L FOOD Micro, finanziato da INTERREG FCE e vincitore dei premi EC REGIOSTARS 2020, che ha dimostrato che una piattaforma digitale che consente il calcolo in tempo reale del risparmio di CO2 e dell'animazione attraverso una serie di sfide porta a un cambiamento di pratiche. Gli attori del PPSC sono consapevoli delle sfide comuni che devono affrontare (lotta contro i rifiuti [6,12], alimenti a basse emissioni di carbonio [Strategia alimentare nazionale, EGALIM]) e sono alla ricerca di strumenti per rafforzare le loro azioni. Per soddisfare questa richiesta, l'ambizione del progetto è quella di co-creare (WP1, WP2), con i futuri utenti finali (manager e operatori di cucina), un'applicazione web ergonomica e a basse emissioni di carbonio, accessibile online senza necessità di download e senza alcun costo, e un programma di supporto. L'applicazione web fornirà un inventario personalizzato e misurerà il progresso dei ristoranti in tempo reale su vari indicatori: Risparmio di CO2, biodiversità, rifiuti alimentari, consumo di acqua. Il programma di supporto terrà conto delle aree e degli ostacoli al cambiamento per ciascuno dei beneficiari (ristretti umani, sanitari, normativi, tecnici, logistici, finanziari). Utilizzerà un approccio innovativo low-tech con i consumatori che può essere replicato (C1.2). Queste innovazioni saranno testate, valutate e consegnate nell'area FCE con 32 siti di ristorazione. 12 siti di test saranno supportati nell'arco di 1 anno (WP3). Attraverso la creazione congiunta di un pacchetto di risorse digitali e la formazione degli ambasciatori (ISS, FNAB), 20 siti aggiuntivi si uniranno al programma (WP4). Questi strumenti saranno accessibili online gratuitamente, consentendo ad altre organizzazioni di beneficiare del progetto. 50.000 consumatori saranno consapevoli dell'importanza di adottare alimenti sostenibili. Una riduzione delle emissioni di gas a effetto serra di almeno 1000 tonnellate sarà misurata alla fine del progetto. Il progetto coinvolge quattro partner: UBO (LP), MAB29, PECT e la Soil Association (SA). UBO porterà la sua esperienza nelle metodologie per sostenere il cambiamento di comportamento in individui e organizzazioni e nella valutazione dei risultati. MAB29, PECT e SA porteranno la loro esperienza in questioni di transizione alimentare nel settore della ristorazione e saranno responsabili del coordinamento e della fornitura degli strumenti creati collettivamente. Questi 3 PP stanno già lavorando con le parti interessate e i beneficiari, il progetto integrerà e migliorerà questo lavoro esistente (allegati A e C). La loro complementarità, la posizione delle loro attività e la loro capacità di distribuirle nell'area della Manica garantiranno il successo del progetto. (Italian)
4 November 2022
0 references
Spoločnosť Cool FOOD PRO sa venuje podpore stravovania vo verejnom a súkromnom sektore (PPSC) s cieľom vykonať zmeny v ich postupoch a prispieť k dosiahnutiu uhlíkovej neutrality do roku 2050 na základe vnútroštátnych a európskych politík. Tento projekt sa zaoberá potrebou potravinovej bezpečnosti a zvrchovanosti v dvoch krajinách a súvisiacimi zdravotnými problémami (C1.1). Cool FOOD PRO nadväzuje na projekt COO-L FOOD Micro, ktorý financuje INTERREG FCE a víťaz ocenenia EC REGIOSTARS Awards 2020, ktorý ukázal, že digitálna platforma umožňujúca výpočet úspor CO2 a animácie v reálnom čase prostredníctvom série výziev vedie k zmene postupov. Aktéri PPSC si uvedomujú spoločné výzvy, ktorým musia čeliť (boj proti plytvaniu [6,12], nízkouhlíkové potraviny [Národná potravinová stratégia, EGALIM]) a hľadajú nástroje na posilnenie svojich opatrení. Na uspokojenie tejto požiadavky je ambíciou projektu spoluvytvárať (WP1, WP2) s budúcimi koncovými používateľmi (manažérmi a prevádzkovateľmi kuchyne), ergonomickou a nízkouhlíkovou webovou aplikáciou prístupnou online bez potreby sťahovania a bez nákladov a podporným programom. Webová aplikácia bude poskytovať personalizovaný inventár a merať pokrok reštaurácií v reálnom čase na rôznych ukazovateľoch: Úspory CO2, biodiverzita, plytvanie potravinami, spotreba vody. V rámci podporného programu sa zohľadnia oblasti a prekážky zmeny pre každého z príjemcov (ľudské, zdravotné, regulačné, technické, logistické, finančné obmedzenia). Bude využívať inovatívny prístup založený na nízkych technológiách so spotrebiteľmi, ktorý možno replikovať (C1.2). Tieto inovácie budú testované, vyhodnotené a dodané v oblasti FCE s 32 stravovacími zariadeniami. 12 skúšobných miest bude podporovaných počas jedného roka (WP3). Prostredníctvom spoločného vytvorenia balíka digitálnych zdrojov a odbornej prípravy veľvyslancov (ISS, FNAB) sa k programu pripojí ďalších 20 miest (WP4). Tieto nástroje budú bezplatne dostupné online, čo umožní iným organizáciám využívať tento projekt. 50 000 spotrebiteľov bude informovaných o dôležitosti prijatia udržateľných potravín. Na konci projektu sa bude merať zníženie emisií skleníkových plynov aspoň o 1000 ton. Projekt zahŕňa štyroch partnerov: UBO (LP), MAB29, PECT a Soil Association (SA). UBO prinesie svoje odborné znalosti v metodikách na podporu zmeny správania jednotlivcov a organizácií a v hodnotení výsledkov. MAB29, PECT a SA prinesú svoje skúsenosti s problematikou potravinovej transformácie v sektore stravovacích služieb a budú zodpovedné za koordináciu a poskytovanie spoločne vytvorených nástrojov. Tieto tri pilotné projekty už spolupracujú so zainteresovanými stranami a príjemcami, tento projekt doplní a posilní túto existujúcu prácu (prílohy A a C). Ich komplementárnosť, umiestnenie ich činností a ich schopnosť nasadiť ich v oblasti Lamanšského prielivu zabezpečí úspech projektu. (Slovak)
4 November 2022
0 references
Spoločnosť Cool FOOD PRO sa venuje podpore stravovania vo verejnom a súkromnom sektore (PPSC) s cieľom vykonať zmeny v ich postupoch a prispieť k dosiahnutiu uhlíkovej neutrality do roku 2050 na základe vnútroštátnych a európskych politík. Tento projekt sa zaoberá potrebou potravinovej bezpečnosti a zvrchovanosti v dvoch krajinách a súvisiacimi zdravotnými problémami (C1.1). Cool FOOD PRO nadväzuje na projekt COO-L FOOD Micro, ktorý financuje INTERREG FCE a víťaz ocenenia EC REGIOSTARS Awards 2020, ktorý ukázal, že digitálna platforma umožňujúca výpočet úspor CO2 a animácie v reálnom čase prostredníctvom série výziev vedie k zmene postupov. Aktéri PPSC si uvedomujú spoločné výzvy, ktorým musia čeliť (boj proti plytvaniu [6,12], nízkouhlíkové potraviny [Národná potravinová stratégia, EGALIM]) a hľadajú nástroje na posilnenie svojich opatrení. Na uspokojenie tejto požiadavky je ambíciou projektu spoluvytvárať (WP1, WP2) s budúcimi koncovými používateľmi (manažérmi a prevádzkovateľmi kuchyne), ergonomickou a nízkouhlíkovou webovou aplikáciou prístupnou online bez potreby sťahovania a bez nákladov a podporným programom. Webová aplikácia bude poskytovať personalizovaný inventár a merať pokrok reštaurácií v reálnom čase na rôznych ukazovateľoch: Úspory CO2, biodiverzita, plytvanie potravinami, spotreba vody. V rámci podporného programu sa zohľadnia oblasti a prekážky zmeny pre každého z príjemcov (ľudské, zdravotné, regulačné, technické, logistické, finančné obmedzenia). Bude využívať inovatívny prístup založený na nízkych technológiách so spotrebiteľmi, ktorý možno replikovať (C1.2). Tieto inovácie budú testované, vyhodnotené a dodané v oblasti FCE s 32 stravovacími zariadeniami. 12 skúšobných miest bude podporovaných počas jedného roka (WP3). Prostredníctvom spoločného vytvorenia balíka digitálnych zdrojov a odbornej prípravy veľvyslancov (ISS, FNAB) sa k programu pripojí ďalších 20 miest (WP4). Tieto nástroje budú bezplatne dostupné online, čo umožní iným organizáciám využívať tento projekt. 50 000 spotrebiteľov bude informovaných o dôležitosti prijatia udržateľných potravín. Na konci projektu sa bude merať zníženie emisií skleníkových plynov aspoň o 1000 ton. Projekt zahŕňa štyroch partnerov: UBO (LP), MAB29, PECT a Soil Association (SA). UBO prinesie svoje odborné znalosti v metodikách na podporu zmeny správania jednotlivcov a organizácií a v hodnotení výsledkov. MAB29, PECT a SA prinesú svoje skúsenosti s problematikou potravinovej transformácie v sektore stravovacích služieb a budú zodpovedné za koordináciu a poskytovanie spoločne vytvorených nástrojov. Tieto tri pilotné projekty už spolupracujú so zainteresovanými stranami a príjemcami, tento projekt doplní a posilní túto existujúcu prácu (prílohy A a C). Ich komplementárnosť, umiestnenie ich činností a ich schopnosť nasadiť ich v oblasti Lamanšského prielivu zabezpečí úspech projektu. (Slovak)
4 November 2022
0 references
A Cool FOOD PRO elkötelezett amellett, hogy támogassa a köz- és magánszektorbeli étkeztetést (PPSC) annak érdekében, hogy módosítsa gyakorlataikat, és hozzájáruljon a szén-dioxid-semlegesség 2050-ig történő eléréséhez, a nemzeti és európai szakpolitikák által vezérelve. Ez a projekt a két ország élelmezésbiztonsággal és szuverenitással, valamint a kapcsolódó egészségügyi kérdésekkel kapcsolatos szükségleteivel foglalkozik (C1.1). A Cool FOOD PRO az INTERREG FCE által finanszírozott COO-L FOOD Micro Project és az EC REGIOSTARS Awards 2020 nyertese, amely megmutatta, hogy egy olyan digitális platform, amely lehetővé teszi a szén-dioxid-kibocsátás megtakarításainak és animációjának valós idejű kiszámítását számos kihívással, a gyakorlatok megváltozásához vezet. A PPSC szereplői tisztában vannak azokkal a közös kihívásokkal, amelyekkel szembe kell nézniük (a hulladék elleni küzdelem [6,12], az alacsony szén-dioxid-kibocsátású élelmiszerek [nemzeti élelmiszerstratégia, EGALIM]), és eszközöket keresnek fellépéseik megerősítésére. E kereslet kielégítése érdekében a projekt célja, hogy közösen hozzon létre (WP1, WP2) a jövőbeli végfelhasználókkal (menedzserek és konyhaüzemeltetők), egy ergonomikus és alacsony szén-dioxid-kibocsátású webes alkalmazással, amely online elérhető letöltés nélkül és díjmentesen, valamint egy támogatási program. A webes alkalmazás személyre szabott leltárt biztosít, és valós időben méri az éttermek előrehaladását különböző mutatókkal: CO2-megtakarítás, biológiai sokféleség, élelmiszer-pazarlás, vízfogyasztás. A támogatási program figyelembe veszi az egyes kedvezményezettek számára a változás előtt álló területeket és akadályokat (emberi, egészségügyi, szabályozási, technikai, logisztikai, pénzügyi korlátok). Innovatív, alacsony technológiai megközelítést alkalmaz a fogyasztókkal, amelyek reprodukálhatók (C1.2). Ezeket az újításokat az FCE területén 32 vendéglátóhelyen tesztelik, értékelik és szállítják. 12 teszthelyet támogatnak 1 év alatt (WP3). A digitális erőforráscsomag közös létrehozásával és a nagykövetek (ISS, FNAB) képzésével 20 további webhely csatlakozik a programhoz (WP4). Ezek az eszközök ingyenesen elérhetők lesznek online, így más szervezetek is profitálhatnak a projektből. 50 ezer fogyasztót ismertetni kell a fenntartható élelmiszerek fontosságával. A projekt végén az ÜHG-kibocsátás legalább 1000 tonnás csökkenését mérik. A projektben négy partner vesz részt: UBO (LP), MAB29, PECT és a Talajszövetség (SA). Az UBO szakértelmet nyújt az egyének és szervezetek viselkedésváltozásának támogatására szolgáló módszerek terén, valamint az eredmények értékelésében. A MAB29, a PECT és a SA a vendéglátóipari ágazat élelmiszer-átmeneti kérdéseiben szerzett tapasztalataikat, valamint a közösen létrehozott eszközök koordinálásáért és végrehajtásáért fog felelni. Ez a 3 kísérleti projekt már együttműködik az érdekelt felekkel és a kedvezményezettekkel, ez a projekt kiegészíti és továbbfejleszti ezt a meglévő munkát (A. és C. melléklet). Komplementaritásuk, tevékenységeik helyszíne és a Csatorna-csatorna területén való telepítési képességük biztosítja a projekt sikerét. (Hungarian)
4 November 2022
0 references
A Cool FOOD PRO elkötelezett amellett, hogy támogassa a köz- és magánszektorbeli étkeztetést (PPSC) annak érdekében, hogy módosítsa gyakorlataikat, és hozzájáruljon a szén-dioxid-semlegesség 2050-ig történő eléréséhez, a nemzeti és európai szakpolitikák által vezérelve. Ez a projekt a két ország élelmezésbiztonsággal és szuverenitással, valamint a kapcsolódó egészségügyi kérdésekkel kapcsolatos szükségleteivel foglalkozik (C1.1). A Cool FOOD PRO az INTERREG FCE által finanszírozott COO-L FOOD Micro Project és az EC REGIOSTARS Awards 2020 nyertese, amely megmutatta, hogy egy olyan digitális platform, amely lehetővé teszi a szén-dioxid-kibocsátás megtakarításainak és animációjának valós idejű kiszámítását számos kihívással, a gyakorlatok megváltozásához vezet. A PPSC szereplői tisztában vannak azokkal a közös kihívásokkal, amelyekkel szembe kell nézniük (a hulladék elleni küzdelem [6,12], az alacsony szén-dioxid-kibocsátású élelmiszerek [nemzeti élelmiszerstratégia, EGALIM]), és eszközöket keresnek fellépéseik megerősítésére. E kereslet kielégítése érdekében a projekt célja, hogy közösen hozzon létre (WP1, WP2) a jövőbeli végfelhasználókkal (menedzserek és konyhaüzemeltetők), egy ergonomikus és alacsony szén-dioxid-kibocsátású webes alkalmazással, amely online elérhető letöltés nélkül és díjmentesen, valamint egy támogatási program. A webes alkalmazás személyre szabott leltárt biztosít, és valós időben méri az éttermek előrehaladását különböző mutatókkal: CO2-megtakarítás, biológiai sokféleség, élelmiszer-pazarlás, vízfogyasztás. A támogatási program figyelembe veszi az egyes kedvezményezettek számára a változás előtt álló területeket és akadályokat (emberi, egészségügyi, szabályozási, technikai, logisztikai, pénzügyi korlátok). Innovatív, alacsony technológiai megközelítést alkalmaz a fogyasztókkal, amelyek reprodukálhatók (C1.2). Ezeket az újításokat az FCE területén 32 vendéglátóhelyen tesztelik, értékelik és szállítják. 12 teszthelyet támogatnak 1 év alatt (WP3). A digitális erőforráscsomag közös létrehozásával és a nagykövetek (ISS, FNAB) képzésével 20 további webhely csatlakozik a programhoz (WP4). Ezek az eszközök ingyenesen elérhetők lesznek online, így más szervezetek is profitálhatnak a projektből. 50 ezer fogyasztót ismertetni kell a fenntartható élelmiszerek fontosságával. A projekt végén az ÜHG-kibocsátás legalább 1000 tonnás csökkenését mérik. A projektben négy partner vesz részt: UBO (LP), MAB29, PECT és a Talajszövetség (SA). Az UBO szakértelmet nyújt az egyének és szervezetek viselkedésváltozásának támogatására szolgáló módszerek terén, valamint az eredmények értékelésében. A MAB29, a PECT és a SA a vendéglátóipari ágazat élelmiszer-átmeneti kérdéseiben szerzett tapasztalataikat, valamint a közösen létrehozott eszközök koordinálásáért és végrehajtásáért fog felelni. Ez a 3 kísérleti projekt már együttműködik az érdekelt felekkel és a kedvezményezettekkel, ez a projekt kiegészíti és továbbfejleszti ezt a meglévő munkát (A. és C. melléklet). Komplementaritásuk, tevékenységeik helyszíne és a Csatorna-csatorna területén való telepítési képességük biztosítja a projekt sikerét. (Hungarian)
4 November 2022
0 references
Společnost Cool FOOD PRO se zaměřuje na podporu veřejného a soukromého sektoru stravování (PPSC) při provádění změn ve svých postupech a přispívání k dosažení uhlíkové neutrality do roku 2050 na základě vnitrostátních a evropských politik. Tento projekt se zabývá potřebou ve dvou zemích zajišťování potravin a svrchovanosti a souvisejících zdravotních problémů (C1.1). Cool FOOD PRO navazuje na projekt COO-L FOOD Micro, financovaný společností INTERREG FCE a vítězem soutěže EC REGIOSTARS Awards 2020, který ukázal, že digitální platforma umožňující výpočet snížení emisí CO2 a animace v reálném čase prostřednictvím řady výzev vede ke změně postupů. Aktéři PPSC si jsou vědomi společných výzev, kterým musí čelit (boj proti odpadu [6,12], nízkouhlíkové potraviny [národní potravinová strategie, EGALIM]) a hledají nástroje k posílení svých činností. Cílem projektu je spoluvytvářet (WP1, WP2) s budoucími koncovými uživateli (vedoucími a kuchyňskými operátory), ergonomickou a nízkouhlíkovou webovou aplikací, přístupnou on-line bez nutnosti stahování a bez nákladů, a podpůrný program. Webová aplikace poskytne personalizovaný inventář a měří pokrok restaurací v reálném čase na různých ukazatelích: Snížení emisí CO2, biologická rozmanitost, plýtvání potravinami, spotřeba vody. Program podpory bude brát v úvahu oblasti a překážky změny pro každého z příjemců (lidské, zdravotní, regulační, technická, logistická, finanční omezení). Bude používat inovativní nízkotechnologický přístup se spotřebiteli, který může být replikován (C1.2). Tyto inovace budou testovány, vyhodnoceny a dodány v oblasti FCE s 32 stravovacími místy. 12 testovacích míst bude podporováno během jednoho roku (WP3). Díky společnému vytvoření souboru digitálních zdrojů a školení ambasadorů (ISS, FNAB) se k programu připojí 20 dalších webů (WP4). Tyto nástroje budou přístupné zdarma online, což jiným organizacím umožní využívat tohoto projektu. 50 000 spotřebitelů bude informováno o důležitosti přijetí udržitelných potravin. Snížení emisí skleníkových plynů o nejméně 1000 tun bude měřeno na konci projektu. Do projektu jsou zapojeni čtyři partneři: UBO (LP), MAB29, PECT a Soil Association (SA). UBO přinese své odborné znalosti v metodikách na podporu změny chování jednotlivců a organizací a při hodnocení výsledků. MAB29, PECT a SA přinesou své zkušenosti s problematikou přechodu potravin v odvětví stravovacích služeb a budou odpovídat za koordinaci a poskytování nástrojů vytvořených kolektivně. Tyto 3 PP již spolupracují se zúčastněnými stranami a příjemci, tento projekt doplní a posílí tuto stávající práci (přílohy A a C). Jejich doplňkovost, umístění jejich činností a schopnost jejich nasazení v oblasti Lamanšského průlivu zajistí úspěch projektu. (Czech)
4 November 2022
0 references
Společnost Cool FOOD PRO se zaměřuje na podporu veřejného a soukromého sektoru stravování (PPSC) při provádění změn ve svých postupech a přispívání k dosažení uhlíkové neutrality do roku 2050 na základě vnitrostátních a evropských politik. Tento projekt se zabývá potřebou ve dvou zemích zajišťování potravin a svrchovanosti a souvisejících zdravotních problémů (C1.1). Cool FOOD PRO navazuje na projekt COO-L FOOD Micro, financovaný společností INTERREG FCE a vítězem soutěže EC REGIOSTARS Awards 2020, který ukázal, že digitální platforma umožňující výpočet snížení emisí CO2 a animace v reálném čase prostřednictvím řady výzev vede ke změně postupů. Aktéři PPSC si jsou vědomi společných výzev, kterým musí čelit (boj proti odpadu [6,12], nízkouhlíkové potraviny [národní potravinová strategie, EGALIM]) a hledají nástroje k posílení svých činností. Cílem projektu je spoluvytvářet (WP1, WP2) s budoucími koncovými uživateli (vedoucími a kuchyňskými operátory), ergonomickou a nízkouhlíkovou webovou aplikací, přístupnou on-line bez nutnosti stahování a bez nákladů, a podpůrný program. Webová aplikace poskytne personalizovaný inventář a měří pokrok restaurací v reálném čase na různých ukazatelích: Snížení emisí CO2, biologická rozmanitost, plýtvání potravinami, spotřeba vody. Program podpory bude brát v úvahu oblasti a překážky změny pro každého z příjemců (lidské, zdravotní, regulační, technická, logistická, finanční omezení). Bude používat inovativní nízkotechnologický přístup se spotřebiteli, který může být replikován (C1.2). Tyto inovace budou testovány, vyhodnoceny a dodány v oblasti FCE s 32 stravovacími místy. 12 testovacích míst bude podporováno během jednoho roku (WP3). Díky společnému vytvoření souboru digitálních zdrojů a školení ambasadorů (ISS, FNAB) se k programu připojí 20 dalších webů (WP4). Tyto nástroje budou přístupné zdarma online, což jiným organizacím umožní využívat tohoto projektu. 50 000 spotřebitelů bude informováno o důležitosti přijetí udržitelných potravin. Snížení emisí skleníkových plynů o nejméně 1000 tun bude měřeno na konci projektu. Do projektu jsou zapojeni čtyři partneři: UBO (LP), MAB29, PECT a Soil Association (SA). UBO přinese své odborné znalosti v metodikách na podporu změny chování jednotlivců a organizací a při hodnocení výsledků. MAB29, PECT a SA přinesou své zkušenosti s problematikou přechodu potravin v odvětví stravovacích služeb a budou odpovídat za koordinaci a poskytování nástrojů vytvořených kolektivně. Tyto 3 PP již spolupracují se zúčastněnými stranami a příjemci, tento projekt doplní a posílí tuto stávající práci (přílohy A a C). Jejich doplňkovost, umístění jejich činností a schopnost jejich nasazení v oblasti Lamanšského průlivu zajistí úspěch projektu. (Czech)
4 November 2022
0 references
Cool FOOD PRO е посветена на подпомагането на публичния и частния сектор Кетъринг (PPSC) да направят промени в своите практики и да допринесат за постигането на въглеродна неутралност до 2050 г., водена от националните и европейските политики. Този проект е насочен към необходимостта в двете държави от продоволствена сигурност и суверенитет и свързаните с тях здравни въпроси (C1.1). Cool FOOD PRO е продължение на проекта COO-L FOOD Micro, финансиран от INTERREG FCE и носител на наградите REGIOSTARS 2020 на ЕК, който показа, че цифрова платформа, позволяваща изчисляването в реално време на намаленията на CO2 и анимацията чрез поредица от предизвикателства, води до промяна на практиките. Участниците в КПС са наясно с общите предизвикателства, на които трябва да се изправят (борба с отпадъците [6,12], нисковъглеродни храни [Национална стратегия за храните, EGALIM]) и търсят инструменти за засилване на своите действия. За да се отговори на това търсене, амбицията на проекта е да се създаде съвместно (WP1, WP2), с бъдещи крайни потребители (управители и кухненски оператори), ергономично и нисковъглеродно уеб приложение, достъпно онлайн без необходимост от изтегляне и без разходи, и програма за поддръжка. Уеб приложението ще осигури персонализиран инвентар и ще измерва напредъка на ресторантите в реално време по различни показатели: Намаляване на емисиите на CO2, биологично разнообразие, хранителни отпадъци, потребление на вода. Програмата за подкрепа ще отчита областите и пречките пред промяната за всеки от бенефициерите (човешки, здравни, регулаторни, технически, логистични, финансови ограничения). Той ще използва иновативен нискотехнологичен подход с потребителите, който може да бъде възпроизведен (C1.2). Тези иновации ще бъдат тествани, оценени и доставени в района на FCE с 32 заведения за обществено хранене. 12 тестови обекта ще бъдат поддържани в продължение на една година (WP3). Чрез съвместното създаване на цифров ресурсен пакет и обучението на посланици (ISS, FNAB) към програмата ще се присъединят още 20 обекта (WP4). Тези инструменти ще бъдат достъпни онлайн безплатно, което ще даде възможност на други организации да се възползват от проекта. 50 000 потребители ще бъдат осведомени за значението на приемането на устойчиви храни. В края на проекта ще бъде измерено намаление на емисиите на парникови газове с най-малко 1000 тона. Проектът включва четири партньора: UBO (LP), MAB29, PECT и Soil Association (SA). UBO ще предостави своя опит в методологиите в подкрепа на промяната в поведението на хората и организациите, както и в оценката на резултатите. MAB29, PECT и SA ще донесат своя опит в областта на хранителния преход в сектора на кетъринга и ще отговарят за координирането и предоставянето на инструментите, създадени съвместно. Тези 3 пилотни проекти вече работят със заинтересованите страни и бенефициентите, като този проект ще допълни и подобри съществуващата работа (приложения А и В). Тяхното взаимно допълване, местоположението на техните дейности и способността им да ги разгърнат в района на Ламанша ще гарантират успеха на проекта. (Bulgarian)
4 November 2022
0 references
Cool FOOD PRO е посветена на подпомагането на публичния и частния сектор Кетъринг (PPSC) да направят промени в своите практики и да допринесат за постигането на въглеродна неутралност до 2050 г., водена от националните и европейските политики. Този проект е насочен към необходимостта в двете държави от продоволствена сигурност и суверенитет и свързаните с тях здравни въпроси (C1.1). Cool FOOD PRO е продължение на проекта COO-L FOOD Micro, финансиран от INTERREG FCE и носител на наградите REGIOSTARS 2020 на ЕК, който показа, че цифрова платформа, позволяваща изчисляването в реално време на намаленията на CO2 и анимацията чрез поредица от предизвикателства, води до промяна на практиките. Участниците в КПС са наясно с общите предизвикателства, на които трябва да се изправят (борба с отпадъците [6,12], нисковъглеродни храни [Национална стратегия за храните, EGALIM]) и търсят инструменти за засилване на своите действия. За да се отговори на това търсене, амбицията на проекта е да се създаде съвместно (WP1, WP2), с бъдещи крайни потребители (управители и кухненски оператори), ергономично и нисковъглеродно уеб приложение, достъпно онлайн без необходимост от изтегляне и без разходи, и програма за поддръжка. Уеб приложението ще осигури персонализиран инвентар и ще измерва напредъка на ресторантите в реално време по различни показатели: Намаляване на емисиите на CO2, биологично разнообразие, хранителни отпадъци, потребление на вода. Програмата за подкрепа ще отчита областите и пречките пред промяната за всеки от бенефициерите (човешки, здравни, регулаторни, технически, логистични, финансови ограничения). Той ще използва иновативен нискотехнологичен подход с потребителите, който може да бъде възпроизведен (C1.2). Тези иновации ще бъдат тествани, оценени и доставени в района на FCE с 32 заведения за обществено хранене. 12 тестови обекта ще бъдат поддържани в продължение на една година (WP3). Чрез съвместното създаване на цифров ресурсен пакет и обучението на посланици (ISS, FNAB) към програмата ще се присъединят още 20 обекта (WP4). Тези инструменти ще бъдат достъпни онлайн безплатно, което ще даде възможност на други организации да се възползват от проекта. 50 000 потребители ще бъдат осведомени за значението на приемането на устойчиви храни. В края на проекта ще бъде измерено намаление на емисиите на парникови газове с най-малко 1000 тона. Проектът включва четири партньора: UBO (LP), MAB29, PECT и Soil Association (SA). UBO ще предостави своя опит в методологиите в подкрепа на промяната в поведението на хората и организациите, както и в оценката на резултатите. MAB29, PECT и SA ще донесат своя опит в областта на хранителния преход в сектора на кетъринга и ще отговарят за координирането и предоставянето на инструментите, създадени съвместно. Тези 3 пилотни проекти вече работят със заинтересованите страни и бенефициентите, като този проект ще допълни и подобри съществуващата работа (приложения А и В). Тяхното взаимно допълване, местоположението на техните дейности и способността им да ги разгърнат в района на Ламанша ще гарантират успеха на проекта. (Bulgarian)
4 November 2022
0 references
Cool FOOD PRO ir veltīts, lai atbalstītu publiskā un privātā sektora ēdināšanu (PPSC), lai mainītu savu praksi un veicinātu oglekļneitralitātes sasniegšanu līdz 2050. gadam, pamatojoties uz valstu un Eiropas politiku. Šis projekts pievēršas pārtikas nodrošinājuma un suverenitātes nepieciešamībai divās valstīs un ar to saistītajiem veselības jautājumiem (C1.1). Cool FOOD PRO ir turpinājums COO-L FOOD Micro projektam, ko finansē INTERREG FCE un EK 2020. gada balvas REGIOSTARS laureāte, kas liecina, ka digitāla platforma, kas ļauj reālā laikā aprēķināt CO2 ietaupījumus un animāciju, izmantojot virkni problēmu, noved pie prakses maiņas. PPSC dalībnieki apzinās kopīgās problēmas, kas tiem jārisina (cīņa pret atkritumiem [6,12], pārtiku ar zemu oglekļa dioksīda emisiju līmeni [Valsts pārtikas stratēģija, EGALIM]) un meklē instrumentus savu darbību stiprināšanai. Lai apmierinātu šo pieprasījumu, projekta mērķis ir kopīgi radīt (WP1, WP2) ar nākotnes galalietotājiem (vadītājiem un virtuves operatoriem), ergonomisku un mazoglekļa tīmekļa lietojumprogrammu, kas pieejama tiešsaistē bez nepieciešamības to lejupielādēt un bez maksas, un atbalsta programmu. Tīmekļa lietotne nodrošinās personalizētu inventarizāciju un novērtēs restorānu progresu reāllaikā par dažādiem rādītājiem: CO2 ietaupījumi, bioloģiskā daudzveidība, pārtikas atkritumi, ūdens patēriņš. Atbalsta programmā tiks ņemtas vērā katra saņēmēja jomas un šķēršļi pārmaiņām (cilvēkresursi, veselība, regulatīvie, tehniskie, loģistikas, finansiālie ierobežojumi). Tā izmantos inovatīvu zemo tehnoloģiju pieeju ar patērētājiem, ko var atkārtot (C1.2). Šie jauninājumi tiks pārbaudīti, novērtēti un īstenoti FCE zonā ar 32 ēdināšanas vietām. 1 gada laikā tiks atbalstītas 12 testēšanas vietas (WP3). Kopīgi izveidojot digitālo resursu paketi un apmācot vēstniekus (ISS, FNAB), programmai pievienosies 20 papildu vietnes (WP4). Šie rīki būs pieejami tiešsaistē bez maksas, ļaujot citām organizācijām gūt labumu no projekta. 50 000 patērētāju tiks informēti par to, cik svarīgi ir pieņemt ilgtspējīgu pārtiku. Projekta beigās tiks mērīts SEG emisiju samazinājums vismaz par 1000 tonnām. Projektā ir iesaistīti četri partneri: UBO (LP), MAB29, PECT un Augsnes asociācija (SA). UBO izmantos savu pieredzi metodikās, lai atbalstītu indivīdu un organizāciju uzvedības maiņu, kā arī rezultātu novērtēšanu. MAB29, PECT un SA sniegs savu pieredzi pārtikas pārkārtošanas jautājumos ēdināšanas nozarē un būs atbildīgi par kopīgi radīto rīku koordinēšanu un nodrošināšanu. Šie 3 izmēģinājuma projekti jau sadarbojas ar ieinteresētajām personām un saņēmējiem, un šis projekts papildinās un uzlabos pašreizējo darbu (A un C pielikums). To papildināmība, darbību atrašanās vieta un spēja tās izvietot Lamanša reģionā nodrošinās projekta panākumus. (Latvian)
4 November 2022
0 references
Cool FOOD PRO ir veltīts, lai atbalstītu publiskā un privātā sektora ēdināšanu (PPSC), lai mainītu savu praksi un veicinātu oglekļneitralitātes sasniegšanu līdz 2050. gadam, pamatojoties uz valstu un Eiropas politiku. Šis projekts pievēršas pārtikas nodrošinājuma un suverenitātes nepieciešamībai divās valstīs un ar to saistītajiem veselības jautājumiem (C1.1). Cool FOOD PRO ir turpinājums COO-L FOOD Micro projektam, ko finansē INTERREG FCE un EK 2020. gada balvas REGIOSTARS laureāte, kas liecina, ka digitāla platforma, kas ļauj reālā laikā aprēķināt CO2 ietaupījumus un animāciju, izmantojot virkni problēmu, noved pie prakses maiņas. PPSC dalībnieki apzinās kopīgās problēmas, kas tiem jārisina (cīņa pret atkritumiem [6,12], pārtiku ar zemu oglekļa dioksīda emisiju līmeni [Valsts pārtikas stratēģija, EGALIM]) un meklē instrumentus savu darbību stiprināšanai. Lai apmierinātu šo pieprasījumu, projekta mērķis ir kopīgi radīt (WP1, WP2) ar nākotnes galalietotājiem (vadītājiem un virtuves operatoriem), ergonomisku un mazoglekļa tīmekļa lietojumprogrammu, kas pieejama tiešsaistē bez nepieciešamības to lejupielādēt un bez maksas, un atbalsta programmu. Tīmekļa lietotne nodrošinās personalizētu inventarizāciju un novērtēs restorānu progresu reāllaikā par dažādiem rādītājiem: CO2 ietaupījumi, bioloģiskā daudzveidība, pārtikas atkritumi, ūdens patēriņš. Atbalsta programmā tiks ņemtas vērā katra saņēmēja jomas un šķēršļi pārmaiņām (cilvēkresursi, veselība, regulatīvie, tehniskie, loģistikas, finansiālie ierobežojumi). Tā izmantos inovatīvu zemo tehnoloģiju pieeju ar patērētājiem, ko var atkārtot (C1.2). Šie jauninājumi tiks pārbaudīti, novērtēti un īstenoti FCE zonā ar 32 ēdināšanas vietām. 1 gada laikā tiks atbalstītas 12 testēšanas vietas (WP3). Kopīgi izveidojot digitālo resursu paketi un apmācot vēstniekus (ISS, FNAB), programmai pievienosies 20 papildu vietnes (WP4). Šie rīki būs pieejami tiešsaistē bez maksas, ļaujot citām organizācijām gūt labumu no projekta. 50 000 patērētāju tiks informēti par to, cik svarīgi ir pieņemt ilgtspējīgu pārtiku. Projekta beigās tiks mērīts SEG emisiju samazinājums vismaz par 1000 tonnām. Projektā ir iesaistīti četri partneri: UBO (LP), MAB29, PECT un Augsnes asociācija (SA). UBO izmantos savu pieredzi metodikās, lai atbalstītu indivīdu un organizāciju uzvedības maiņu, kā arī rezultātu novērtēšanu. MAB29, PECT un SA sniegs savu pieredzi pārtikas pārkārtošanas jautājumos ēdināšanas nozarē un būs atbildīgi par kopīgi radīto rīku koordinēšanu un nodrošināšanu. Šie 3 izmēģinājuma projekti jau sadarbojas ar ieinteresētajām personām un saņēmējiem, un šis projekts papildinās un uzlabos pašreizējo darbu (A un C pielikums). To papildināmība, darbību atrašanās vieta un spēja tās izvietot Lamanša reģionā nodrošinās projekta panākumus. (Latvian)
4 November 2022
0 references
Cool FOOD PRO dedica-se a apoiar a restauração dos setores público e privado (PPSC) para introduzir alterações nas suas práticas e contribuir para a consecução da neutralidade carbónica até 2050, impulsionada pelas políticas nacionais e europeias. Este projeto aborda a necessidade nos dois países de segurança alimentar e soberania e as questões de saúde associadas (C1.1). Cool FOOD PRO segue o COO-L FOOD Micro Project, financiado pela INTERREG FCE e vencedor do EC REGIOSTARS Awards 2020, que mostrou que uma plataforma digital que permite o cálculo em tempo real da redução de CO2 e animação através de uma série de desafios leva a uma mudança de práticas. Os atores do PPSC estão cientes dos desafios comuns que devem enfrentar (luta contra o desperdício [6,12], alimentos com baixo teor de carbono [Estratégia Alimentar Nacional, EGALIM]) e estão à procura de ferramentas para fortalecer suas ações. Para atender a essa necessidade, a ambição do projeto é cocriar (WP1, WP2), com futuros utentes finais (gestores e operadores de cozinha), uma aplicação web ergonômica e de baixo teor de carbono, acessível on-line sem necessidade de download e sem custo, e um programa de suporte. O aplicativo web fornecerá um inventário personalizado e medirá o progresso dos restaurantes em tempo real em vários indicadores: Redução das emissões de CO2, biodiversidade, desperdício alimentar, consumo de água. O programa de apoio terá em conta as áreas e barreiras à mudança para cada um dos beneficiários (humanos, sanitários, regulatórios, técnicos, logísticos, financeiros). Utilizará uma abordagem inovadora de baixa tecnologia junto dos consumidores, que pode ser replicada (C1.2). Estas inovações serão testadas, avaliadas e entregues na área FCE com 32 locais de restauração. 12 locais de teste serão suportados ao longo de 1 ano (WP3). Através da criação conjunta de um pacote de recursos digitais e da formação de embaixadores (ISS, FNAB), 20 sites adicionais aderirão ao programa (WP4). Estas ferramentas serão acessíveis gratuitamente em linha, permitindo que outras organizações beneficiem do projeto. 50 000 consumidores serão sensibilizados para a importância da adoção de alimentos sustentáveis. Uma redução das emissões de GEE de, pelo menos, 1 000 toneladas será medida no final do projeto. O projeto envolve quatro parceiros: UBO (LP), MAB29, PECT e Associação do Solo (SA). A UBO irá trazer a sua experiência em metodologias para apoiar a mudança de comportamento em indivíduos e organizações, e na avaliação dos resultados. MAB29, PECT e SA trarão sua experiência em questões de transição alimentar no setor da restauração e serão responsáveis pela coordenação e entrega das ferramentas criadas coletivamente. Estes três projetos-piloto já estão a trabalhar com as partes interessadas e os beneficiários, o projeto complementará e reforçará este trabalho existente (anexos A e C). A sua complementaridade, a localização das suas atividades e a sua capacidade de as implantar na zona do Canal da Mancha garantirão o êxito do projeto. (Portuguese)
4 November 2022
0 references
Cool FOOD PRO dedica-se a apoiar a restauração dos setores público e privado (PPSC) para introduzir alterações nas suas práticas e contribuir para a consecução da neutralidade carbónica até 2050, impulsionada pelas políticas nacionais e europeias. Este projeto aborda a necessidade nos dois países de segurança alimentar e soberania e as questões de saúde associadas (C1.1). Cool FOOD PRO segue o COO-L FOOD Micro Project, financiado pela INTERREG FCE e vencedor do EC REGIOSTARS Awards 2020, que mostrou que uma plataforma digital que permite o cálculo em tempo real da redução de CO2 e animação através de uma série de desafios leva a uma mudança de práticas. Os atores do PPSC estão cientes dos desafios comuns que devem enfrentar (luta contra o desperdício [6,12], alimentos com baixo teor de carbono [Estratégia Alimentar Nacional, EGALIM]) e estão à procura de ferramentas para fortalecer suas ações. Para atender a essa necessidade, a ambição do projeto é cocriar (WP1, WP2), com futuros utentes finais (gestores e operadores de cozinha), uma aplicação web ergonômica e de baixo teor de carbono, acessível on-line sem necessidade de download e sem custo, e um programa de suporte. O aplicativo web fornecerá um inventário personalizado e medirá o progresso dos restaurantes em tempo real em vários indicadores: Redução das emissões de CO2, biodiversidade, desperdício alimentar, consumo de água. O programa de apoio terá em conta as áreas e barreiras à mudança para cada um dos beneficiários (humanos, sanitários, regulatórios, técnicos, logísticos, financeiros). Utilizará uma abordagem inovadora de baixa tecnologia junto dos consumidores, que pode ser replicada (C1.2). Estas inovações serão testadas, avaliadas e entregues na área FCE com 32 locais de restauração. 12 locais de teste serão suportados ao longo de 1 ano (WP3). Através da criação conjunta de um pacote de recursos digitais e da formação de embaixadores (ISS, FNAB), 20 sites adicionais aderirão ao programa (WP4). Estas ferramentas serão acessíveis gratuitamente em linha, permitindo que outras organizações beneficiem do projeto. 50 000 consumidores serão sensibilizados para a importância da adoção de alimentos sustentáveis. Uma redução das emissões de GEE de, pelo menos, 1 000 toneladas será medida no final do projeto. O projeto envolve quatro parceiros: UBO (LP), MAB29, PECT e Associação do Solo (SA). A UBO irá trazer a sua experiência em metodologias para apoiar a mudança de comportamento em indivíduos e organizações, e na avaliação dos resultados. MAB29, PECT e SA trarão sua experiência em questões de transição alimentar no setor da restauração e serão responsáveis pela coordenação e entrega das ferramentas criadas coletivamente. Estes três projetos-piloto já estão a trabalhar com as partes interessadas e os beneficiários, o projeto complementará e reforçará este trabalho existente (anexos A e C). A sua complementaridade, a localização das suas atividades e a sua capacidade de as implantar na zona do Canal da Mancha garantirão o êxito do projeto. (Portuguese)
4 November 2022
0 references
Cool FOOD PRO posvećen je potpori ugostiteljstvu javnog i privatnog sektora (PPSC) kako bi promijenili svoje prakse i doprinijeli postizanju ugljične neutralnosti do 2050. potaknute nacionalnim i europskim politikama. Ovim se projektom rješava potreba u dvije zemlje u pogledu sigurnosti opskrbe hranom i suvereniteta te povezanih zdravstvenih pitanja (C1.1.). Cool FOOD PRO nastavak je projekta COO-L FOOD Micro, kojeg financira INTERREG FCE i dobitnik nagrade EC REGIOSTARS 2020, koji je pokazao da digitalna platforma koja omogućuje izračun ušteda CO2 i animacije u stvarnom vremenu kroz niz izazova dovodi do promjene prakse. Akteri PPSC-a svjesni su zajedničkih izazova s kojima se moraju suočiti (borba protiv rasipanja [6,12], niskougljična hrana [nacionalna strategija za hranu, EGALIM]) i traže alate za jačanje svojih djelovanja. Kako bi se zadovoljio taj zahtjev, ambicija projekta je zajedničko stvaranje (WP1, WP2), s budućim krajnjim korisnicima (upravljačima i kuhinjskim operaterima), ergonomskom web-aplikacijom s niskim emisijama ugljika, dostupnom na internetu bez potrebe za preuzimanjem i bez troškova, te programom podrške. Web aplikacija će pružiti personalizirani inventar i mjeriti napredak restorana u stvarnom vremenu na različitim pokazateljima: Ušteda CO2, biološka raznolikost, rasipanje hrane, potrošnja vode. U programu potpore uzet će se u obzir područja i prepreke promjenama za svakog korisnika (ljudska, zdravstvena, regulatorna, tehnička, logistička, financijska ograničenja). Primijenit će inovativni niskotehnološki pristup s potrošačima koji se može replicirati (C1.2). Te će inovacije biti ispitane, evaluirane i isporučene na području FCE-a s 32 ugostiteljska mjesta. 12 ispitnih mjesta bit će podržano tijekom jedne godine (WP3). Zajedničkim stvaranjem paketa digitalnih resursa i osposobljavanjem ambasadora (ISS, FNAB), programu će se pridružiti još 20 lokacija (WP4). Ti će alati biti dostupni besplatno na internetu, čime će se drugim organizacijama omogućiti da imaju koristi od projekta. 50 000 potrošača bit će svjesno važnosti usvajanja održive hrane. Na kraju projekta mjerit će se smanjenje emisija stakleničkih plinova za najmanje 1000 tona. Projekt uključuje četiri partnera: UBO (LP), MAB29, PECT i Udruga tla (SA). UBO će donijeti svoje stručno znanje u metodologijama za potporu promjeni ponašanja pojedinaca i organizacija te u evaluaciji rezultata. MAB29, PECT i SA predstavit će svoje iskustvo u pitanjima prehrambenog prijelaza u ugostiteljskom sektoru te će biti odgovorni za koordinaciju i pružanje alata stvorenih zajedno. Ta tri pilot-projekta već surađuju s dionicima i korisnicima, a ovim će se projektom dopuniti i poboljšati taj postojeći rad (prilozi A i C). Njihova komplementarnost, lokacija njihovih aktivnosti i njihova sposobnost njihova uvođenja u područje kanala La Manche osigurat će uspjeh projekta. (Croatian)
4 November 2022
0 references
Cool FOOD PRO posvećen je potpori ugostiteljstvu javnog i privatnog sektora (PPSC) kako bi promijenili svoje prakse i doprinijeli postizanju ugljične neutralnosti do 2050. potaknute nacionalnim i europskim politikama. Ovim se projektom rješava potreba u dvije zemlje u pogledu sigurnosti opskrbe hranom i suvereniteta te povezanih zdravstvenih pitanja (C1.1.). Cool FOOD PRO nastavak je projekta COO-L FOOD Micro, kojeg financira INTERREG FCE i dobitnik nagrade EC REGIOSTARS 2020, koji je pokazao da digitalna platforma koja omogućuje izračun ušteda CO2 i animacije u stvarnom vremenu kroz niz izazova dovodi do promjene prakse. Akteri PPSC-a svjesni su zajedničkih izazova s kojima se moraju suočiti (borba protiv rasipanja [6,12], niskougljična hrana [nacionalna strategija za hranu, EGALIM]) i traže alate za jačanje svojih djelovanja. Kako bi se zadovoljio taj zahtjev, ambicija projekta je zajedničko stvaranje (WP1, WP2), s budućim krajnjim korisnicima (upravljačima i kuhinjskim operaterima), ergonomskom web-aplikacijom s niskim emisijama ugljika, dostupnom na internetu bez potrebe za preuzimanjem i bez troškova, te programom podrške. Web aplikacija će pružiti personalizirani inventar i mjeriti napredak restorana u stvarnom vremenu na različitim pokazateljima: Ušteda CO2, biološka raznolikost, rasipanje hrane, potrošnja vode. U programu potpore uzet će se u obzir područja i prepreke promjenama za svakog korisnika (ljudska, zdravstvena, regulatorna, tehnička, logistička, financijska ograničenja). Primijenit će inovativni niskotehnološki pristup s potrošačima koji se može replicirati (C1.2). Te će inovacije biti ispitane, evaluirane i isporučene na području FCE-a s 32 ugostiteljska mjesta. 12 ispitnih mjesta bit će podržano tijekom jedne godine (WP3). Zajedničkim stvaranjem paketa digitalnih resursa i osposobljavanjem ambasadora (ISS, FNAB), programu će se pridružiti još 20 lokacija (WP4). Ti će alati biti dostupni besplatno na internetu, čime će se drugim organizacijama omogućiti da imaju koristi od projekta. 50 000 potrošača bit će svjesno važnosti usvajanja održive hrane. Na kraju projekta mjerit će se smanjenje emisija stakleničkih plinova za najmanje 1000 tona. Projekt uključuje četiri partnera: UBO (LP), MAB29, PECT i Udruga tla (SA). UBO će donijeti svoje stručno znanje u metodologijama za potporu promjeni ponašanja pojedinaca i organizacija te u evaluaciji rezultata. MAB29, PECT i SA predstavit će svoje iskustvo u pitanjima prehrambenog prijelaza u ugostiteljskom sektoru te će biti odgovorni za koordinaciju i pružanje alata stvorenih zajedno. Ta tri pilot-projekta već surađuju s dionicima i korisnicima, a ovim će se projektom dopuniti i poboljšati taj postojeći rad (prilozi A i C). Njihova komplementarnost, lokacija njihovih aktivnosti i njihova sposobnost njihova uvođenja u područje kanala La Manche osigurat će uspjeh projekta. (Croatian)
4 November 2022
0 references
Cool IKEL PRO huwa ddedikat għall-appoġġ tal-Catering tas-Settur Pubbliku u Privat (PPSC) biex isiru bidliet fil-prattiki tagħhom u jikkontribwixxu għall-kisba tan-newtralità tal-karbonju sal-2050 xprunata minn politiki nazzjonali u Ewropej. Dan il-proġett jindirizza l-ħtieġa fiż-żewġ pajjiżi tas-sigurtà u s-sovranità tal-ikel u l-kwistjonijiet tas-saħħa assoċjati (C1.1). Il-programm cool IKEL isegwi mill-proġett COO-L IKEL Micro, iffinanzjat minn INTERREG FCE u r-rebbieħ tal-Premjijiet REGIOSTARS tal-KE 2020, li wera li pjattaforma diġitali li tippermetti l-kalkolu f’ħin reali tal-iffrankar u l-animazzjoni tas-CO2 permezz ta’ sensiela ta’ sfidi twassal għal bidla fil-prattiki. L-atturi tal-PPSC huma konxji mill-isfidi komuni li jridu jiffaċċjaw (il-ġlieda kontra l-ħela [6,12], ikel b’livell baxx ta’ karbonju [Strateġija Nazzjonali dwar l-Ikel, EGALIM]) u qed ifittxu għodod biex isaħħu l-azzjonijiet tagħhom. Biex tintlaħaq din id-domanda, l-ambizzjoni tal-proġett hija li tinħoloq b’mod konġunt (WP1, WP2), mal-utenti finali futuri (maniġers u operaturi tal-kċina), applikazzjoni web ergonomika u b’livell baxx ta’ karbonju, aċċessibbli online mingħajr il-ħtieġa ta’ tniżżil u mingħajr ħlas, u programm ta’ appoġġ. Il-web app se tipprovdi inventarju personalizzat u tkejjel il-progress tar-ristoranti f’ħin reali fuq diversi indikaturi: L-iffrankar tas-CO2, il-bijodiversità, il-ħela tal-ikel, il-konsum tal-ilma. Il-programm ta’ appoġġ se jqis l-oqsma u l-ostakli għall-bidla għal kull wieħed mill-benefiċjarji (restrizzjonijiet umani, tas-saħħa, regolatorji, tekniċi, loġistiċi, finanzjarji). Se tuża approċċ innovattiv ta’ teknoloġija baxxa mal-konsumaturi li jistgħu jiġu replikati (C1.2). Dawn l-innovazzjonijiet se jiġu ttestjati, evalwati u mwassla fiż-żona tal-FCE bi 32 sit tal-forniment tal-ikel. 12-il sit tat-test se jkunu appoġġjati fuq sena (WP3). Permezz tal-ħolqien konġunt ta’ pakkett ta’ riżorsi diġitali u t-taħriġ ta’ ambaxxaturi (ISS, FNAB), 20 sit addizzjonali se jissieħbu fil-programm (WP4). Dawn l-għodod se jkunu aċċessibbli online mingħajr ħlas, biex b’hekk organizzazzjonijiet oħra jkunu jistgħu jibbenefikaw mill-proġett. 50 000 konsumatur se jkunu konxji tal-importanza tal-adozzjoni ta’ ikel sostenibbli. Fl-aħħar tal-proġett se jitkejjel tnaqqis fl-emissjonijiet tal-gassijiet b’effett ta’ serra ta’ mill-inqas 1000 tunnellata. Il-proġett jinvolvi erba’ msieħba: UBO (LP), MAB29, PECT u l-Assoċjazzjoni tal-Ħamrija (SA). Il-UBO se jġib l-għarfien espert tiegħu fil-metodoloġiji biex jappoġġa l-bidla fl-imġiba f’individwi u organizzazzjonijiet, u fl-evalwazzjoni tar-riżultati. MAB29, PECT u SA se jġibu l-esperjenza tagħhom fi kwistjonijiet ta’ tranżizzjoni tal-ikel fis-settur tal-catering u se jkunu responsabbli għall-koordinazzjoni u t-twassil tal-għodod maħluqa kollettivament. Dawn it-3 PPs diġà qed jaħdmu mal-partijiet ikkonċernati u l-benefiċjarji, dan il-proġett se jikkomplementa u jtejjeb din il-ħidma eżistenti (l-Annessi A u C). Il-komplementarjetà tagħhom, il-post tal-attivitajiet tagħhom u l-kapaċità tagħhom li jużawhom fiż-żona tal-Kanal Ingliż se jiżguraw is-suċċess tal-proġett. (Maltese)
4 November 2022
0 references
Cool IKEL PRO huwa ddedikat għall-appoġġ tal-Catering tas-Settur Pubbliku u Privat (PPSC) biex isiru bidliet fil-prattiki tagħhom u jikkontribwixxu għall-kisba tan-newtralità tal-karbonju sal-2050 xprunata minn politiki nazzjonali u Ewropej. Dan il-proġett jindirizza l-ħtieġa fiż-żewġ pajjiżi tas-sigurtà u s-sovranità tal-ikel u l-kwistjonijiet tas-saħħa assoċjati (C1.1). Il-programm cool IKEL isegwi mill-proġett COO-L IKEL Micro, iffinanzjat minn INTERREG FCE u r-rebbieħ tal-Premjijiet REGIOSTARS tal-KE 2020, li wera li pjattaforma diġitali li tippermetti l-kalkolu f’ħin reali tal-iffrankar u l-animazzjoni tas-CO2 permezz ta’ sensiela ta’ sfidi twassal għal bidla fil-prattiki. L-atturi tal-PPSC huma konxji mill-isfidi komuni li jridu jiffaċċjaw (il-ġlieda kontra l-ħela [6,12], ikel b’livell baxx ta’ karbonju [Strateġija Nazzjonali dwar l-Ikel, EGALIM]) u qed ifittxu għodod biex isaħħu l-azzjonijiet tagħhom. Biex tintlaħaq din id-domanda, l-ambizzjoni tal-proġett hija li tinħoloq b’mod konġunt (WP1, WP2), mal-utenti finali futuri (maniġers u operaturi tal-kċina), applikazzjoni web ergonomika u b’livell baxx ta’ karbonju, aċċessibbli online mingħajr il-ħtieġa ta’ tniżżil u mingħajr ħlas, u programm ta’ appoġġ. Il-web app se tipprovdi inventarju personalizzat u tkejjel il-progress tar-ristoranti f’ħin reali fuq diversi indikaturi: L-iffrankar tas-CO2, il-bijodiversità, il-ħela tal-ikel, il-konsum tal-ilma. Il-programm ta’ appoġġ se jqis l-oqsma u l-ostakli għall-bidla għal kull wieħed mill-benefiċjarji (restrizzjonijiet umani, tas-saħħa, regolatorji, tekniċi, loġistiċi, finanzjarji). Se tuża approċċ innovattiv ta’ teknoloġija baxxa mal-konsumaturi li jistgħu jiġu replikati (C1.2). Dawn l-innovazzjonijiet se jiġu ttestjati, evalwati u mwassla fiż-żona tal-FCE bi 32 sit tal-forniment tal-ikel. 12-il sit tat-test se jkunu appoġġjati fuq sena (WP3). Permezz tal-ħolqien konġunt ta’ pakkett ta’ riżorsi diġitali u t-taħriġ ta’ ambaxxaturi (ISS, FNAB), 20 sit addizzjonali se jissieħbu fil-programm (WP4). Dawn l-għodod se jkunu aċċessibbli online mingħajr ħlas, biex b’hekk organizzazzjonijiet oħra jkunu jistgħu jibbenefikaw mill-proġett. 50 000 konsumatur se jkunu konxji tal-importanza tal-adozzjoni ta’ ikel sostenibbli. Fl-aħħar tal-proġett se jitkejjel tnaqqis fl-emissjonijiet tal-gassijiet b’effett ta’ serra ta’ mill-inqas 1000 tunnellata. Il-proġett jinvolvi erba’ msieħba: UBO (LP), MAB29, PECT u l-Assoċjazzjoni tal-Ħamrija (SA). Il-UBO se jġib l-għarfien espert tiegħu fil-metodoloġiji biex jappoġġa l-bidla fl-imġiba f’individwi u organizzazzjonijiet, u fl-evalwazzjoni tar-riżultati. MAB29, PECT u SA se jġibu l-esperjenza tagħhom fi kwistjonijiet ta’ tranżizzjoni tal-ikel fis-settur tal-catering u se jkunu responsabbli għall-koordinazzjoni u t-twassil tal-għodod maħluqa kollettivament. Dawn it-3 PPs diġà qed jaħdmu mal-partijiet ikkonċernati u l-benefiċjarji, dan il-proġett se jikkomplementa u jtejjeb din il-ħidma eżistenti (l-Annessi A u C). Il-komplementarjetà tagħhom, il-post tal-attivitajiet tagħhom u l-kapaċità tagħhom li jużawhom fiż-żona tal-Kanal Ingliż se jiżguraw is-suċċess tal-proġett. (Maltese)
4 November 2022
0 references
Cool FOOD PRO se consacre à soutenir la restauration des secteurs public et privé (PPSC) afin d’apporter des changements à leurs pratiques et de contribuer à la réalisation de la neutralité carbone d’ici 2050 grâce aux politiques nationales et européennes. Ce projet répond aux besoins des deux pays en matière de sécurité alimentaire et de souveraineté alimentaire et aux problèmes de santé associés (C1.1). Cool FOOD PRO fait suite au projet COO-L FOOD Micro, financé par INTERREG FCE et lauréat des EC REGIOSTARS Awards 2020, qui a montré qu’une plateforme numérique permettant le calcul en temps réel des économies de CO2 et de l’animation à travers une série de défis conduit à un changement de pratiques. Les acteurs du SPPC sont conscients des défis communs qu’ils doivent relever (lutte contre le gaspillage [6,12], alimentation faible en carbone [Stratégie alimentaire nationale, EGALIM]) et cherchent des outils pour renforcer leurs actions. Pour répondre à cette demande, l’ambition du projet est de co-créer (WP1, WP2), avec de futurs utilisateurs finaux (gestionnaires et opérateurs de cuisine), une application web ergonomique et sobre en carbone, accessible en ligne sans besoin de téléchargement et sans frais, et un programme d’accompagnement. L’application web fournira un inventaire personnalisé et mesurera l’évolution des restaurants en temps réel sur différents indicateurs: Économies de CO2, biodiversité, gaspillage alimentaire, consommation d’eau. Le programme d’appui tiendra compte des domaines et des obstacles au changement pour chacun des bénéficiaires (contraintes humaines, sanitaires, réglementaires, techniques, logistiques, financières). Il utilisera une approche innovante de basse technologie avec les consommateurs qui peut être reproduite (C1.2). Ces innovations seront testées, évaluées et livrées dans la zone FCE avec 32 sites de restauration. 12 sites d’essai seront pris en charge sur une période d’un an (WP3). Grâce à la création conjointe d’un pack de ressources numériques et à la formation des ambassadeurs (ISS, FNAB), 20 sites supplémentaires rejoindront le programme (WP4). Ces outils seront accessibles gratuitement en ligne, ce qui permettra à d’autres organisations de bénéficier du projet. 50 000 consommateurs seront sensibilisés à l’importance d’adopter des aliments durables. Une réduction des émissions de GES d’au moins 1000 tonnes sera mesurée à la fin du projet. Le projet implique quatre partenaires: UBO (LP), MAB29, PECT et l’Association des sols (SA). UBO apportera son expertise en méthodologies pour soutenir le changement de comportement chez les individus et les organisations, ainsi que dans l’évaluation des résultats. MAB29, PECT et SA apporteront leur expérience dans les questions de transition alimentaire dans le secteur de la restauration et seront responsables de la coordination et de la fourniture des outils créés collectivement. Ces 3 PP travaillent déjà avec les parties prenantes et les bénéficiaires, ce projet complétera et améliorera ces travaux existants (annexes A et C). Leur complémentarité, la localisation de leurs activités et leur capacité à les déployer dans la zone Manche assureront le succès du projet. (French)
4 November 2022
0 references
Cool FOOD PRO se consacre à soutenir la restauration des secteurs public et privé (PPSC) afin d’apporter des changements à leurs pratiques et de contribuer à la réalisation de la neutralité carbone d’ici 2050 grâce aux politiques nationales et européennes. Ce projet répond aux besoins des deux pays en matière de sécurité alimentaire et de souveraineté alimentaire et aux problèmes de santé associés (C1.1). Cool FOOD PRO fait suite au projet COO-L FOOD Micro, financé par INTERREG FCE et lauréat des EC REGIOSTARS Awards 2020, qui a montré qu’une plateforme numérique permettant le calcul en temps réel des économies de CO2 et de l’animation à travers une série de défis conduit à un changement de pratiques. Les acteurs du SPPC sont conscients des défis communs qu’ils doivent relever (lutte contre le gaspillage [6,12], alimentation faible en carbone [Stratégie alimentaire nationale, EGALIM]) et cherchent des outils pour renforcer leurs actions. Pour répondre à cette demande, l’ambition du projet est de co-créer (WP1, WP2), avec de futurs utilisateurs finaux (gestionnaires et opérateurs de cuisine), une application web ergonomique et sobre en carbone, accessible en ligne sans besoin de téléchargement et sans frais, et un programme d’accompagnement. L’application web fournira un inventaire personnalisé et mesurera l’évolution des restaurants en temps réel sur différents indicateurs: Économies de CO2, biodiversité, gaspillage alimentaire, consommation d’eau. Le programme d’appui tiendra compte des domaines et des obstacles au changement pour chacun des bénéficiaires (contraintes humaines, sanitaires, réglementaires, techniques, logistiques, financières). Il utilisera une approche innovante de basse technologie avec les consommateurs qui peut être reproduite (C1.2). Ces innovations seront testées, évaluées et livrées dans la zone FCE avec 32 sites de restauration. 12 sites d’essai seront pris en charge sur une période d’un an (WP3). Grâce à la création conjointe d’un pack de ressources numériques et à la formation des ambassadeurs (ISS, FNAB), 20 sites supplémentaires rejoindront le programme (WP4). Ces outils seront accessibles gratuitement en ligne, ce qui permettra à d’autres organisations de bénéficier du projet. 50 000 consommateurs seront sensibilisés à l’importance d’adopter des aliments durables. Une réduction des émissions de GES d’au moins 1000 tonnes sera mesurée à la fin du projet. Le projet implique quatre partenaires: UBO (LP), MAB29, PECT et l’Association des sols (SA). UBO apportera son expertise en méthodologies pour soutenir le changement de comportement chez les individus et les organisations, ainsi que dans l’évaluation des résultats. MAB29, PECT et SA apporteront leur expérience dans les questions de transition alimentaire dans le secteur de la restauration et seront responsables de la coordination et de la fourniture des outils créés collectivement. Ces 3 PP travaillent déjà avec les parties prenantes et les bénéficiaires, ce projet complétera et améliorera ces travaux existants (annexes A et C). Leur complémentarité, la localisation de leurs activités et leur capacité à les déployer dans la zone Manche assureront le succès du projet. (French)
4 November 2022
0 references
Cool FOOD PRO se dedica a apoyar la restauración del sector público y privado (PPSC) para realizar cambios en sus prácticas y contribuir a la consecución de la neutralidad en carbono para 2050 impulsada por las políticas nacionales y europeas. Este proyecto aborda la necesidad en los dos países de la seguridad alimentaria y la soberanía y los problemas de salud asociados (C1.1). Cool FOOD PRO sigue el proyecto COO-L FOOD Micro, financiado por INTERREG FCE y ganador de los EC REGIOSTARS Awards 2020, que ha demostrado que una plataforma digital que permite el cálculo en tiempo real del ahorro y la animación de CO2 a través de una serie de desafíos conduce a un cambio de prácticas. Los actores del PPSC son conscientes de los desafíos comunes que deben enfrentar (lucha contra los residuos [6,12], alimentos con bajas emisiones de carbono [Estrategia Nacional Alimentaria, EGALIM]) y están buscando herramientas para fortalecer sus acciones. Para satisfacer esta demanda, la ambición del proyecto es co-crear (WP1, WP2), con futuros usuarios finales (gerentes y operadores de cocina), una aplicación web ergonómica y baja en carbono, accesible en línea sin necesidad de descarga y sin costo alguno, y un programa de apoyo. La aplicación web proporcionará un inventario personalizado y medirá el progreso de los restaurantes en tiempo real en varios indicadores: Ahorro de CO2, biodiversidad, desperdicio de alimentos, consumo de agua. El programa de apoyo tendrá en cuenta las áreas y barreras de cambio para cada uno de los beneficiarios (humanos, sanitarios, regulatorios, técnicos, logísticos, financieros). Utilizará un enfoque innovador de baja tecnología con los consumidores que se puede replicar (C1.2). Estas innovaciones serán probadas, evaluadas y entregadas en el área de FCE con 32 sitios de catering. 12 sitios de prueba serán apoyados durante un año (WP3). A través de la creación conjunta de un paquete de recursos digitales y la capacitación de embajadores (ISS, FNAB), 20 sitios adicionales se unirán al programa (WP4). Estas herramientas serán accesibles en línea de forma gratuita, lo que permitirá a otras organizaciones beneficiarse del proyecto. 50.000 consumidores serán conscientes de la importancia de adoptar alimentos sostenibles. Al final del proyecto se medirá una reducción de las emisiones de GEI de al menos 1000 toneladas. En el proyecto participan cuatro socios: UBO (LP), MAB29, PECT y la Asociación del Suelo (SA). UBO aportará su experiencia en metodologías para apoyar el cambio de comportamiento en individuos y organizaciones, y en la evaluación de resultados. MAB29, PECT y SA aportarán su experiencia en cuestiones de transición alimentaria en el sector de la restauración y serán responsables de coordinar y entregar las herramientas creadas colectivamente. Estos 3 PP ya están trabajando con las partes interesadas y los beneficiarios, este proyecto complementará y mejorará este trabajo existente (anexos A y C). Su complementariedad, la ubicación de sus actividades y su capacidad para desplegarlas en el área del Canal garantizarán el éxito del proyecto. (Spanish)
4 November 2022
0 references
Cool FOOD PRO se dedica a apoyar la restauración del sector público y privado (PPSC) para realizar cambios en sus prácticas y contribuir a la consecución de la neutralidad en carbono para 2050 impulsada por las políticas nacionales y europeas. Este proyecto aborda la necesidad en los dos países de la seguridad alimentaria y la soberanía y los problemas de salud asociados (C1.1). Cool FOOD PRO sigue el proyecto COO-L FOOD Micro, financiado por INTERREG FCE y ganador de los EC REGIOSTARS Awards 2020, que ha demostrado que una plataforma digital que permite el cálculo en tiempo real del ahorro y la animación de CO2 a través de una serie de desafíos conduce a un cambio de prácticas. Los actores del PPSC son conscientes de los desafíos comunes que deben enfrentar (lucha contra los residuos [6,12], alimentos con bajas emisiones de carbono [Estrategia Nacional Alimentaria, EGALIM]) y están buscando herramientas para fortalecer sus acciones. Para satisfacer esta demanda, la ambición del proyecto es co-crear (WP1, WP2), con futuros usuarios finales (gerentes y operadores de cocina), una aplicación web ergonómica y baja en carbono, accesible en línea sin necesidad de descarga y sin costo alguno, y un programa de apoyo. La aplicación web proporcionará un inventario personalizado y medirá el progreso de los restaurantes en tiempo real en varios indicadores: Ahorro de CO2, biodiversidad, desperdicio de alimentos, consumo de agua. El programa de apoyo tendrá en cuenta las áreas y barreras de cambio para cada uno de los beneficiarios (humanos, sanitarios, regulatorios, técnicos, logísticos, financieros). Utilizará un enfoque innovador de baja tecnología con los consumidores que se puede replicar (C1.2). Estas innovaciones serán probadas, evaluadas y entregadas en el área de FCE con 32 sitios de catering. 12 sitios de prueba serán apoyados durante un año (WP3). A través de la creación conjunta de un paquete de recursos digitales y la capacitación de embajadores (ISS, FNAB), 20 sitios adicionales se unirán al programa (WP4). Estas herramientas serán accesibles en línea de forma gratuita, lo que permitirá a otras organizaciones beneficiarse del proyecto. 50.000 consumidores serán conscientes de la importancia de adoptar alimentos sostenibles. Al final del proyecto se medirá una reducción de las emisiones de GEI de al menos 1000 toneladas. En el proyecto participan cuatro socios: UBO (LP), MAB29, PECT y la Asociación del Suelo (SA). UBO aportará su experiencia en metodologías para apoyar el cambio de comportamiento en individuos y organizaciones, y en la evaluación de resultados. MAB29, PECT y SA aportarán su experiencia en cuestiones de transición alimentaria en el sector de la restauración y serán responsables de coordinar y entregar las herramientas creadas colectivamente. Estos 3 PP ya están trabajando con las partes interesadas y los beneficiarios, este proyecto complementará y mejorará este trabajo existente (anexos A y C). Su complementariedad, la ubicación de sus actividades y su capacidad para desplegarlas en el área del Canal garantizarán el éxito del proyecto. (Spanish)
4 November 2022
0 references
Cool FOOD PRO is toegewijd aan het ondersteunen van de publieke en private sector Catering (PPSC) om veranderingen in hun praktijken aan te brengen en bij te dragen aan de verwezenlijking van koolstofneutraliteit tegen 2050 gedreven door nationaal en Europees beleid. Dit project richt zich op de noodzaak in de twee landen van voedselzekerheid en -soevereiniteit en de daarmee samenhangende gezondheidskwesties (C1.1). Cool FOOD PRO is een vervolg op het COO-L FOOD Micro Project, gefinancierd door INTERREG FCE en winnaar van de EC REGIOSTARS Awards 2020, waaruit blijkt dat een digitaal platform dat de real-time berekening van CO2-besparingen en -animatie door een reeks uitdagingen mogelijk maakt, leidt tot een verandering van praktijken. De PPSC-actoren zijn zich bewust van de gemeenschappelijke uitdagingen die zij moeten aangaan (bestrijding van afval [6,12], koolstofarm voedsel [National Food Strategy, EGALIM]) en zijn op zoek naar instrumenten om hun acties te versterken. Om aan deze vraag te voldoen, is de ambitie van het project om te co-creëren (WP1, WP2), met toekomstige eindgebruikers (managers en keukenoperators), een ergonomische en koolstofarme webapplicatie, online toegankelijk zonder download en zonder kosten, en een ondersteuningsprogramma. De webapp biedt een gepersonaliseerde inventaris en meet de voortgang van restaurants in realtime op verschillende indicatoren: CO2-besparing, biodiversiteit, voedselverspilling, waterverbruik. Het steunprogramma zal rekening houden met de gebieden en belemmeringen voor verandering voor elk van de begunstigden (menselijke, gezondheids-, regelgevings-, technische, logistieke, financiële beperkingen). Het zal gebruik maken van een innovatieve low-tech aanpak met consumenten die kunnen worden gerepliceerd (C1.2). Deze innovaties worden getest, geëvalueerd en geleverd in het FCE-gebied met 32 horecalocaties. 12 testlocaties worden gedurende 1 jaar ondersteund (WP3). Door de gezamenlijke creatie van een digitaal resourcepack en de opleiding van ambassadeurs (ISS, FNAB), zullen 20 extra sites deelnemen aan het programma (WP4). Deze tools zullen gratis online toegankelijk zijn, zodat andere organisaties van het project kunnen profiteren. 50.000 consumenten zullen zich bewust worden van het belang van duurzame voeding. Aan het einde van het project wordt een vermindering van de broeikasgasemissies met ten minste 1000 ton gemeten. Het project bestaat uit vier partners: UBO (LP), MAB29, PECT en de Soil Association (SA). UBO zal haar expertise op het gebied van methodologieën ter ondersteuning van gedragsverandering in individuen en organisaties en in de evaluatie van resultaten inbrengen. MAB29, PECT en SA zullen hun ervaring op het gebied van voedseltransitie in de horecasector inbrengen en zullen verantwoordelijk zijn voor de coördinatie en levering van de gezamenlijk gecreëerde instrumenten. Deze 3 PP’s werken al samen met belanghebbenden en begunstigden, dit project zal dit bestaande werk aanvullen en verbeteren (bijlagen A en C). Hun complementariteit, de locatie van hun activiteiten en hun vermogen om ze in het Kanaalgebied te implementeren, zullen het succes van het project waarborgen. (Dutch)
4 November 2022
0 references
Cool FOOD PRO is toegewijd aan het ondersteunen van de publieke en private sector Catering (PPSC) om veranderingen in hun praktijken aan te brengen en bij te dragen aan de verwezenlijking van koolstofneutraliteit tegen 2050 gedreven door nationaal en Europees beleid. Dit project richt zich op de noodzaak in de twee landen van voedselzekerheid en -soevereiniteit en de daarmee samenhangende gezondheidskwesties (C1.1). Cool FOOD PRO is een vervolg op het COO-L FOOD Micro Project, gefinancierd door INTERREG FCE en winnaar van de EC REGIOSTARS Awards 2020, waaruit blijkt dat een digitaal platform dat de real-time berekening van CO2-besparingen en -animatie door een reeks uitdagingen mogelijk maakt, leidt tot een verandering van praktijken. De PPSC-actoren zijn zich bewust van de gemeenschappelijke uitdagingen die zij moeten aangaan (bestrijding van afval [6,12], koolstofarm voedsel [National Food Strategy, EGALIM]) en zijn op zoek naar instrumenten om hun acties te versterken. Om aan deze vraag te voldoen, is de ambitie van het project om te co-creëren (WP1, WP2), met toekomstige eindgebruikers (managers en keukenoperators), een ergonomische en koolstofarme webapplicatie, online toegankelijk zonder download en zonder kosten, en een ondersteuningsprogramma. De webapp biedt een gepersonaliseerde inventaris en meet de voortgang van restaurants in realtime op verschillende indicatoren: CO2-besparing, biodiversiteit, voedselverspilling, waterverbruik. Het steunprogramma zal rekening houden met de gebieden en belemmeringen voor verandering voor elk van de begunstigden (menselijke, gezondheids-, regelgevings-, technische, logistieke, financiële beperkingen). Het zal gebruik maken van een innovatieve low-tech aanpak met consumenten die kunnen worden gerepliceerd (C1.2). Deze innovaties worden getest, geëvalueerd en geleverd in het FCE-gebied met 32 horecalocaties. 12 testlocaties worden gedurende 1 jaar ondersteund (WP3). Door de gezamenlijke creatie van een digitaal resourcepack en de opleiding van ambassadeurs (ISS, FNAB), zullen 20 extra sites deelnemen aan het programma (WP4). Deze tools zullen gratis online toegankelijk zijn, zodat andere organisaties van het project kunnen profiteren. 50.000 consumenten zullen zich bewust worden van het belang van duurzame voeding. Aan het einde van het project wordt een vermindering van de broeikasgasemissies met ten minste 1000 ton gemeten. Het project bestaat uit vier partners: UBO (LP), MAB29, PECT en de Soil Association (SA). UBO zal haar expertise op het gebied van methodologieën ter ondersteuning van gedragsverandering in individuen en organisaties en in de evaluatie van resultaten inbrengen. MAB29, PECT en SA zullen hun ervaring op het gebied van voedseltransitie in de horecasector inbrengen en zullen verantwoordelijk zijn voor de coördinatie en levering van de gezamenlijk gecreëerde instrumenten. Deze 3 PP’s werken al samen met belanghebbenden en begunstigden, dit project zal dit bestaande werk aanvullen en verbeteren (bijlagen A en C). Hun complementariteit, de locatie van hun activiteiten en hun vermogen om ze in het Kanaalgebied te implementeren, zullen het succes van het project waarborgen. (Dutch)
4 November 2022
0 references