PROCOOK — WIRELESS PROBE FOR AUTOMATIC COOKING (Q2031974)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q2031974 in Italy
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | PROCOOK — WIRELESS PROBE FOR AUTOMATIC COOKING |
Project Q2031974 in Italy |
Statements
10,000.0 Euro
0 references
20,000.0 Euro
0 references
50.0 percent
0 references
28 October 2016
0 references
20 March 2018
0 references
31 December 2017
0 references
QKIT SRL
0 references
45°57'46.58"N, 12°38'40.74"E
0 references
L'OBIETTIVO DEL PROGETTO Ê STUDIARE SVILUPPARE UNA SONDA IN GRADO DI FUNZIONARE IN UN RANGE DI TEMPERATURE DA - 20 A +80 °C, UTILIZZABILE PER LA COTTURA CON LA TECNICA DEL SOTTOVUOTO, MA ANCHE PER L¿EVENTUALE SUCCESSIVA REFRIGERAZIONE IN UN BLAST CHILLER ED INFINE PER LA RIGENERAZIONE PRIMA DEL SERVIZIO IN TAVOLA, ANCHE A DISTANZA DI GIORNI DALLA COTTURA COME NORMALMENTE GIà AVVIENE IN MOLTI RISTORANTI. (Italian)
0 references
THE OBJECTIVE OF THE PROJECT IS TO STUDY THE DEVELOPMENT OF A PROBE CAPABLE OF OPERATING IN A RANGE OF TEMPERATURES RANGING FROM -20 TO + 80 °C, WHICH CAN BE USED FOR COOKING WITH THE TECHNIQUE OF VACUUM COOKING, BUT ALSO FOR THE POSSIBLE SUBSEQUENT REFRIGERATION IN A CHILLER AND FINALLY FOR REGENERATION BEFORE THE SERVICE IN TABLE, EVEN AFTER DAYS OF COOKING AS USUAL IN MANY RESTAURANTS. (English)
0 references
L’OBJECTIF DU PROJET EST DE DÉVELOPPER UNE SONDE CAPABLE DE FONCTIONNER DANS UNE PLAGE DE TEMPÉRATURE DE — 20 À + 80 °C, QUI PEUT ÊTRE UTILISÉE POUR LA CUISSON SOUS VIDE, MAIS AUSSI POUR LA RÉFRIGÉRATION ULTÉRIEURE DANS UN REFROIDISSEUR DE SOUFFLE ET ENFIN POUR LA RÉGÉNÉRATION AVANT DE SERVIR SUR LA TABLE, MÊME APRÈS LA CUISSON, COMME C’EST GÉNÉRALEMENT LE CAS DANS DE NOMBREUX RESTAURANTS. (French)
14 December 2021
0 references
HET DOEL VAN HET PROJECT IS OM EEN SONDE TE ONTWIKKELEN DIE IN STAAT IS OM TE WERKEN IN EEN TEMPERATUURBEREIK VAN — 20 TOT + 80 °C, DIE KAN WORDEN GEBRUIKT VOOR VACUÜM KOKEN, MAAR OOK VOOR DE DAAROPVOLGENDE KOELING IN EEN BLAST CHILLER EN TEN SLOTTE VOOR REGENERATIE VOOR HET SERVEREN OP DE TAFEL, ZELFS NA HET KOKEN, ZOALS MEESTAL HET GEVAL IS IN VEEL RESTAURANTS. (Dutch)
23 December 2021
0 references
ZIEL DES PROJEKTS IST ES, EINE SONDE ZU ENTWICKELN, DIE IN EINEM TEMPERATURBEREICH VON – 20 BIS + 80 °C BETRIEBEN WERDEN KANN, DIE ZUM VAKUUMKOCHEN, ABER AUCH ZUR ANSCHLIESSENDEN KÜHLUNG IN EINEM STRAHLKÜHLER UND SCHLIESSLICH ZUR REGENERATION VOR DEM SERVIEREN AUF DEM TISCH, AUCH NACH DEM KOCHEN, VERWENDET WERDEN KANN, WIE ES IN VIELEN RESTAURANTS DER FALL IST. (German)
24 December 2021
0 references
EL OBJETIVO DEL PROYECTO ES DESARROLLAR UNA SONDA CAPAZ DE FUNCIONAR EN UN RANGO DE TEMPERATURA DE — 20.°C A + 80.°C, QUE SE PUEDE UTILIZAR PARA LA COCCIÓN AL VACÍO, PERO TAMBIÉN PARA LA POSTERIOR REFRIGERACIÓN EN UNA ENFRIADORA EXPLOSIVA Y FINALMENTE PARA LA REGENERACIÓN ANTES DE SERVIR SOBRE LA MESA, INCLUSO DESPUÉS DE COCINAR, COMO SUELE SER EL CASO EN MUCHOS RESTAURANTES. (Spanish)
24 January 2022
0 references
FORMÅLET MED PROJEKTET ER AT UNDERSØGE UDVIKLINGEN AF EN SONDE, DER ER I STAND TIL AT FUNGERE I ET TEMPERATURINTERVAL FRA -20 TIL + 80 °C, SOM KAN BRUGES TIL MADLAVNING MED VAKUUMKOGNING, MEN OGSÅ TIL EVENTUEL EFTERFØLGENDE KØLING I EN KØLER OG ENDELIG TIL REGENERERING FØR SERVICE I BORD, SELV EFTER DAGE MED MADLAVNING SOM SÆDVANLIG I MANGE RESTAURANTER. (Danish)
5 July 2022
0 references
ΣΤΌΧΟΣ ΤΟΥ ΈΡΓΟΥ ΕΊΝΑΙ ΝΑ ΜΕΛΕΤΉΣΕΙ ΤΗΝ ΑΝΆΠΤΥΞΗ ΕΝΌΣ ΚΑΘΕΤΉΡΑ ΙΚΑΝΌ ΝΑ ΛΕΙΤΟΥΡΓΕΊ ΣΕ ΜΙΑ ΣΕΙΡΆ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΏΝ ΠΟΥ ΚΥΜΑΊΝΟΝΤΑΙ ΑΠΌ -20 ΈΩΣ + 80 °C, ΤΟ ΟΠΟΊΟ ΜΠΟΡΕΊ ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΕΊ ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΓΕΊΡΕΜΑ ΜΕ ΤΗΝ ΤΕΧΝΙΚΉ ΤΟΥ ΜΑΓΕΙΡΈΜΑΤΟΣ ΚΕΝΟΎ, ΑΛΛΆ ΚΑΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΙΘΑΝΉ ΕΠΑΚΌΛΟΥΘΗ ΨΎΞΗ ΣΕ ΈΝΑ ΨΥΓΕΊΟ ΚΑΙ ΤΈΛΟΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΝΑΓΈΝΝΗΣΗ ΠΡΙΝ ΑΠΌ ΤΗΝ ΥΠΗΡΕΣΊΑ ΣΤΟ ΤΡΑΠΈΖΙ, ΑΚΌΜΗ ΚΑΙ ΜΕΤΆ ΑΠΌ ΗΜΈΡΕΣ ΜΑΓΕΙΡΈΜΑΤΟΣ ΩΣ ΣΥΝΉΘΩΣ ΣΕ ΠΟΛΛΆ ΕΣΤΙΑΤΌΡΙΑ. (Greek)
5 July 2022
0 references
CILJ PROJEKTA JE PROUČAVANJE RAZVOJA SONDE KOJA MOŽE RADITI U RASPONU TEMPERATURA OD -20 DO + 80 °C, KOJA SE MOŽE KORISTITI ZA KUHANJE UZ TEHNIKU VAKUUMSKOG KUHANJA, ALI I ZA MOGUĆE NAKNADNO HLAĐENJE U HLADNJAKU I KONAČNO ZA REGENERACIJU PRIJE SERVISA U STOLU, ČAK I NAKON DANA KUHANJA KAO I OBIČNO U MNOGIM RESTORANIMA. (Croatian)
5 July 2022
0 references
OBIECTIVUL PROIECTULUI ESTE DE A STUDIA DEZVOLTAREA UNEI SONDE CAPABILE SĂ FUNCȚIONEZE ÎNTR-UN INTERVAL DE TEMPERATURI CUPRINSE ÎNTRE -20 ȘI + 80 °C, CARE POATE FI UTILIZATĂ PENTRU GĂTIT CU TEHNICA DE GĂTIT ÎN VID, DAR ȘI PENTRU O POSIBILĂ REFRIGERARE ULTERIOARĂ ÎNTR-UN RĂCITOR ȘI, ÎN CELE DIN URMĂ, PENTRU REGENERARE ÎNAINTE DE SERVICIUL ÎN MASĂ, CHIAR ȘI DUPĂ ZILE DE GĂTIT, CA DE OBICEI, ÎN MULTE RESTAURANTE. (Romanian)
5 July 2022
0 references
CIEĽOM PROJEKTU JE PRESKÚMAŤ VÝVOJ SONDY SCHOPNEJ PREVÁDZKY V ROZMEDZÍ TEPLÔT OD -20 DO + 80 °C, KTORÁ MÔŽE BYŤ POUŽITÁ NA VARENIE S TECHNIKOU VÁKUOVÉHO VARENIA, ALE AJ NA MOŽNÉ NÁSLEDNÉ CHLADENIE V CHLADNIČKE A NAKONIEC NA REGENERÁCIU PRED SERVISOM V STOLE, A TO AJ PO DŇOCH VARENIA AKO OBVYKLE V MNOHÝCH REŠTAURÁCIÁCH. (Slovak)
5 July 2022
0 references
L-GĦAN TAL-PROĠETT HUWA LI JIĠI STUDJAT L-IŻVILUPP TA’ SONDA LI KAPAĊI TOPERA F’FIRXA TA’ TEMPERATURI LI JVARJAW MINN -20 SA + 80 °C, LI TISTA’ TINTUŻA GĦAT-TISJIR BIT-TEKNIKA TAT-TISJIR BIL-VAKWU, IŻDA WKOLL GĦAR-REFRIĠERAZZJONI SUSSEGWENTI POSSIBBLI F’KESSIEĦ U FL-AĦĦAR NETT GĦAR-RIĠENERAZZJONI QABEL IS-SERVIZZ FIL-MEJDA, ANKE WARA JIEM TA’ TISJIR BĦAS-SOLTU F’ĦAFNA RISTORANTI. (Maltese)
5 July 2022
0 references
O OBJETIVO DO PROJETO É ESTUDAR O DESENVOLVIMENTO DE UMA SONDA CAPAZ DE OPERAR EM UMA GAMA DE TEMPERATURAS VARIANDO DE -20 A +80 °C, QUE PODE SER USADA PARA COZER COM A TÉCNICA DE COZIMENTO A VÁCUO, MAS TAMBÉM PARA A POSSÍVEL REFRIGERAÇÃO SUBSEQUENTE EM UM REFRIGERADOR E, FINALMENTE, PARA REGENERAÇÃO ANTES DO SERVIÇO EM MESA, MESMO DEPOIS DE DIAS DE COZIMENTO COMO DE HÁBITO EM MUITOS RESTAURANTES. (Portuguese)
5 July 2022
0 references
HANKKEEN TAVOITTEENA ON TUTKIA SELLAISEN ANTURIN KEHITTÄMISTÄ, JOKA KYKENEE TOIMIMAAN -20 °C:N JA + 80 °C:N VÄLILLÄ, JOTA VOIDAAN KÄYTTÄÄ RUOANLAITTOON TYHJIÖKYPSENNYSTEKNIIKALLA, MUTTA MYÖS MAHDOLLISELLE MYÖHEMMÄLLE JÄÄHDYTYKSELLE JÄÄHDYTTIMESSÄ JA LOPULTA REGENEROINTIIN ENNEN PALVELUA PÖYDÄSSÄ, JOPA PÄIVIEN KEITTÄMISEN JÄLKEEN KUTEN MONISSA RAVINTOLOISSA YLEENSÄ. (Finnish)
5 July 2022
0 references
CELEM PROJEKTU JEST ZBADANIE ROZWOJU SONDY ZDOLNEJ DO PRACY W ZAKRESIE TEMPERATUR OD -20 °C DO +80 °C, KTÓRA MOŻE BYĆ WYKORZYSTYWANA DO GOTOWANIA Z TECHNIKĄ GOTOWANIA PRÓŻNIOWEGO, ALE TAKŻE DO EWENTUALNEGO PÓŹNIEJSZEGO CHŁODZENIA W AGREGATIE CHŁODNICZYM I WRESZCIE DO REGENERACJI PRZED SERWISEM W STOLE, NAWET PO DNIACH GOTOWANIA JAK ZWYKLE W WIELU RESTAURACJACH. (Polish)
5 July 2022
0 references
CILJ PROJEKTA JE PREUČITI RAZVOJ SONDE, KI LAHKO DELUJE V RAZPONU TEMPERATUR OD -20 DO +80 °C, KI SE LAHKO UPORABLJA ZA KUHANJE S TEHNIKO VAKUUMSKEGA KUHANJA, PA TUDI ZA MOREBITNO NAKNADNO HLAJENJE V HLADILNIKU IN KONČNO ZA REGENERACIJO PRED STORITVIJO V MIZI, TUDI PO DNEVIH KUHANJA V ŠTEVILNIH RESTAVRACIJAH. (Slovenian)
5 July 2022
0 references
CÍLEM PROJEKTU JE STUDOVAT VÝVOJ SONDY SCHOPNÉ PROVOZU V ROZMEZÍ TEPLOT OD -20 DO +80 °C, KTERÉ LZE POUŽÍT PRO VAŘENÍ S TECHNIKOU VAKUOVÉHO VAŘENÍ, ALE TAKÉ PRO PŘÍPADNÉ NÁSLEDNÉ CHLAZENÍ V CHLADIČI A NAKONEC PRO REGENERACI PŘED OBSLUHOU V TABULCE, A TO I PO DNECH VAŘENÍ JAKO OBVYKLE V MNOHA RESTAURACÍCH. (Czech)
5 July 2022
0 references
PROJEKTO TIKSLAS – IŠTIRTI ZONDO, GALINČIO VEIKTI TEMPERATŪROS DIAPAZONE NUO -20 IKI + 80 °C, KŪRIMĄ, KURIS GALI BŪTI NAUDOJAMAS VIRIMUI VAKUUMINIU VIRIMO BŪDU, BET TAIP PAT GALIMAM VĖLESNIAM ŠALDYMUI AUŠINTUVE IR GALIAUSIAI REGENERAVIMUI PRIEŠ PASLAUGĄ STALE, NET IR PO DAUGELIO RESTORANŲ MAISTO RUOŠIMO DIENŲ. (Lithuanian)
5 July 2022
0 references
PROJEKTA MĒRĶIS IR IZPĒTĪT TĀDAS ZONDES ATTĪSTĪBU, KAS SPĒJ DARBOTIES TEMPERATŪRAS DIAPAZONĀ NO -20 LĪDZ + 80 °C, KO VAR IZMANTOT ĒDIENA GATAVOŠANAI AR VAKUUMA GATAVOŠANAS TEHNIKU, KĀ ARĪ IESPĒJAMAI TURPMĀKAI ATDZESĒŠANAI DZESĒTĀJĀ UN, VISBEIDZOT, REĢENERĀCIJAI PIRMS PAKALPOJUMA GALDA, PAT PĒC ĒDIENA GATAVOŠANAS DIENĀM, KĀ PARASTI DAUDZOS RESTORĀNOS. (Latvian)
5 July 2022
0 references
ЦЕЛТА НА ПРОЕКТА Е ДА СЕ ПРОУЧИ РАЗРАБОТВАНЕТО НА СОНДА, КОЯТО МОЖЕ ДА РАБОТИ В ДИАПАЗОН ОТ ТЕМПЕРАТУРИ ОТ -20 ДО + 80 °C, КОЯТО МОЖЕ ДА СЕ ИЗПОЛЗВА ЗА ГОТВЕНЕ С ТЕХНИКАТА НА ВАКУУМНО ГОТВЕНЕ, НО СЪЩО ТАКА И ЗА ВЪЗМОЖНО ПОСЛЕДВАЩО ОХЛАЖДАНЕ В ЧИЛЪР И НАКРАЯ ЗА РЕГЕНЕРИРАНЕ ПРЕДИ СЕРВИРАНЕ НА МАСАТА, ДОРИ И СЛЕД ДНИ НА ГОТВЕНЕ, КАКТО ОБИКНОВЕНО В МНОГО РЕСТОРАНТИ. (Bulgarian)
5 July 2022
0 references
A PROJEKT CÉLJA, HOGY TANULMÁNYOZZA EGY OLYAN SZONDA KIFEJLESZTÉSÉT, AMELY -20 ÉS + 80 °C KÖZÖTTI HŐMÉRSÉKLETTARTOMÁNYBAN KÉPES MŰKÖDNI, AMELY FELHASZNÁLHATÓ A VÁKUUMFŐZÉS TECHNIKÁJÁVAL TÖRTÉNŐ FŐZÉSHEZ, DE A HŰTŐBEN TÖRTÉNŐ ESETLEGES KÉSŐBBI HŰTÉSHEZ ÉS VÉGÜL A SZOLGÁLTATÁS ELŐTTI REGENERÁCIÓHOZ IS, MÉG A SOK ÉTTEREMBEN SZOKÁSOS FŐZÉSI NAPOK UTÁN IS. (Hungarian)
5 July 2022
0 references
IS É CUSPÓIR AN TIONSCADAIL STAIDÉAR A DHÉANAMH AR FHORBAIRT PROBE ATÁ IN ANN FEIDHMIÚ I RAON TEOCHTAÍ Ó -20 GO + 80 °C, AR FÉIDIR IAD A ÚSÁID LE HAGHAIDH CÓCAIREACHTA LE TEICNÍC CÓCAIREACHTA I BHFOLÚS, ACH FREISIN DON CHUISNIÚCHÁIN INA DHIAIDH SIN I CHILLER AGUS AR DEIREADH LE HATHGHINIÚINT ROIMH AN TSEIRBHÍS I DTÁBLA, FIÚ TAR ÉIS LAETHANTA CÓCAIREACHTA MAR IS GNÁCH I GO LEOR BIALANNA. (Irish)
5 July 2022
0 references
SYFTET MED PROJEKTET ÄR ATT STUDERA UTVECKLINGEN AV EN SOND SOM KAN ARBETA I EN RAD TEMPERATURER FRÅN -20 TILL + 80 °C, SOM KAN ANVÄNDAS FÖR MATLAGNING MED TEKNIKEN VAKUUMKOKNING, MEN OCKSÅ FÖR EVENTUELL EFTERFÖLJANDE KYLNING I EN KYLMASKIN OCH SLUTLIGEN FÖR REGENERERING FÖRE SERVICE I BORD, ÄVEN EFTER DAGAR AV MATLAGNING SOM VANLIGT PÅ MÅNGA RESTAURANGER. (Swedish)
5 July 2022
0 references
PROJEKTI EESMÄRK ON UURIDA SONDI ARENGUT, MIS ON VÕIMELINE TÖÖTAMA TEMPERATUURIVAHEMIKUS -20 KUNI + 80 °C, MIDA SAAB KASUTADA TOIDUVALMISTAMISEKS VAAKUMKÜPSETAMISE TEHNIKAGA, AGA KA VÕIMALIKUKS HILISEMAKS JAHUTAMISEKS JAHUTIS JA LÕPUKS REGENEREERIMISEKS ENNE TEENINDUST LAUAS, ISEGI PÄRAST TOIDUVALMISTAMIST NAGU TAVALISELT PALJUDES RESTORANIDES. (Estonian)
5 July 2022
0 references
SPILIMBERGO
0 references
8 April 2023
0 references
Identifiers
E73D16002110007
0 references