Internship in Peppino-2002. At GT (Q3938029)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q3938029 in Hungary
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Internship in Peppino-2002. At GT |
Project Q3938029 in Hungary |
Statements
2,762,536 forint
0 references
3,212,251.163 forint
0 references
85.999929 percent
0 references
1 December 2016
0 references
28 February 2018
0 references
Peppínó-2002. Vendéglátó és Kereskedelmi Betéti Társaság
0 references
47°0'1.69"N, 20°37'47.82"E
0 references
AA társaság 1995. május 30-án alakult. Szeptember 28-án került bejegyzésre. A társaság jelenlegi tevékenysége egyéb éttermi vendéglátás /Cukrászat/. A társaság vezetője Pályi Attila aki több évtizedes vállalkozói tapasztalattal, középfokú cukrász szakképesítéssel rendelkező szakember. A Bt-nek kettő tagja van. Családi vállalkozásról beszélhetünk tagja és egyben ügyvezetője Pályi Attila , aki a vállalkozásnál felel a szakmai irányításért. A másik tag Pályiné Göblyös Ildikó aki a vállalkozás adminisztratív vezetését látja el és a beszerzés szolgáltatás és értékesítés szervezéséért felel. A társaság kezdetekben bérlet ingatlanban kezdte tevékenységét, majd megvásárlásra került a székhelyként is szolgáló ingatlan , ahol a termelés jelenleg is folyik. A cukrászüzem mellet kialakításra került egy cukrászda is. 2016.évben a város központi részén kialakításra került egy újabb cukrászda. Kezdetekben főleg hagyományos cukrászipari termékeket gyártott a vállalkozás, mely fokozatosan bővítésre került reform termékekkel. A vállalkozásnak jelenleg 4 fő alkalmazottja van: 2 fő cukrász és 2 fő cukrászdai eladó. A további fejlődéshez szükséges a cukrász létszám növelése. A projekt célja : foglalkoztatás bővítése gyakornok felvételével. A projekt keretében 1 fő cukrász végzettségű gyakornok kerül felvételre . A vállalati kapcsolattartó a társaság kültagja, aki a cukrászüzem irányítását is végzi. Üzletvezető végzettséggel rendelkezik, 20 éves gyakorlattal rendelkezik ezen a téren. A tanulószerződéses tanulók irányítását is ő végzi. Kellő tapasztalattal rendelkezik ezen a területen 1 fő gyakornok kerül felvételre , képzettsége cukrász OKJ 34-811-01. A cukrászüzemben az alábbi feladatok ellátásába tanul bele: Különböző alkalmi és dísztorták, fagylaltok, krémek, desszertek, sütemények, cukorkák, zselék, bonbonok és egyéb édességek elkészítésével foglalkozik. Hagyományos receptekre vagy saját képzelőerejére utalva dolgozik. A recept alapján kiszámítja a hozzávalók mennyiségét, előkészíti és kiméri az alapanyagokat. A felhasználandó anyagokat tisztítja, darálja, őrli, méri, keveri és ízesíti. A keverés és ízesítés után keletkező masszát formálja, majd süti, főzi, gőzöli, esetleg hűti és fagyasztja. A formázás sokszor a kézügyességére van bízva, de használ különböző formázókat, kiszúrókat, késeket és sütőedényeket is. Munkájához szorosan hozzátartozik az egészségügyi és higiéniai előírások szigorú betartása. Felelős a kezelésére bízott munkaeszközök tisztántartásáért és üzemképes állapotának megőrzéséért. Az összes munkaműveletben, vesz részt. A szakmai fejlődési lehetőség biztosított. Lehetőség van arra, hogy v ha tehetséges egy területen akkor egy-egy területen kiemelkedő eredményt érjen el,pl: egyedi csokoládébonbonok, csokoládéfigurák, készítése. A pályázat keretében beszerezni kívánt berendezések: Habverő-dagasztó-keverő gép 1 db Rozsdamentes munkasztal 2 db A cukrász munkája során alapvetően az alábbi tevékenységeket végzi: recept alapján a hozzávalók mennyiségének kiszámítása és az alapanyagok előkészítése; a felhasználandó anyagok tisztítása, darabolása, ízesítése és elkészítése; Mivel ezért szükség van munkaasztalra. Az üzemben a cukrászok külön-külön végzik saját feladataikat ezért szükséges új munkaasztalok beszerzése , illetve a gluténmentes készítmény nem készíthető elő olyan asztalon amin már volt készítve hagyományos liszttel készült termék ezért ennek teljesen erre használt munkaasztalt kell biztosítani. Az előállított termékek mennyisége is növekszik az új gyakornok alkalmazásával ezért szükséges egy új alapanyag előállításához szükséges gép beszerzése. (Hungarian)
0 references
Mezőtúr, Jász-Nagykun-Szolnok
0 references
Identifiers
GINOP-5.2.4-16-2016-01056
0 references