Every day an apple keeps the doctor away! — Product and Technology Development — Development of Apple Seed Oil at Corn Oil Press Kft. (Q3911980)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q3911980 in Hungary
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Every day an apple keeps the doctor away! — Product and Technology Development — Development of Apple Seed Oil at Corn Oil Press Kft. |
Project Q3911980 in Hungary |
Statements
120,300,000 forint
0 references
657,710.319 Euro
0.0027336256 Euro
14 December 2021
0 references
240,600,000.0 forint
0 references
50.0 percent
0 references
1 March 2021
0 references
31 August 2022
0 references
Corn Oil Press Kft.
0 references
47°18'27.94"N, 21°6'34.74"E
0 references
Az almacsutka hatalmas mennyiségben keletkező élelmiszeripari hulladék hazánkban és más gyümölcstermő országokban. Az almacsutka elsősorban a gyümölcslégyártás melléktermékeként keletkezik, elsősorban héjrészeket, almahúst, magházat, magvakat és almaszárat tartalmaz. A cég „zero-waste” (hulladékanyag-mentes) elvét követve az üzembe érkező alapanyagok sok esetben már egy másik technológia, iparág melléktermékei, hulladékai, és minden esetben törekszünk a teljes hulladékmentesség elérésére, azaz a gyártásunk során már nem keletkezik felhasználatlan melléktermék. Az almacsutka nagyon magas nedvességtartalmú, így a továbbfeldolgozásnál ezt is figyelembe kell venni, hiszen emiatt leszárítása magas energiaigényű, azonban így a magon kívül a további részek is hasznosíthatók. A projekt során először az almacsutka feldolgozási, felhasználási lehetőségeit vizsgáljuk. Célunk, hogy kinyerjük a számunkra hasznos alapanyagot, az almamagot, a lehető legjobb arányban, valamint további felhasználási lehetőségeket találjunk az almapép egyéb frakcióinak. Ha elérjük a kívánt frakciókat, azaz rendelkezésünkre áll a szárított almamag, akkor megkezdjük a hidegpréseléses almamagolajgyártási kísérleteket. Irodalmi adatok alapján az almamagból 1% körüli olajat lehet kinyerni, de célunk ennek jelentős növelése. Az olajkihozatali próbák előtt megvizsgáljuk az egyes fajták teljes olajtartalmát, majd megkíséreljük a préstechnológia legjobb kihozatal érdekében történő fejlesztését. Az almamagban és az almamagolajban természetes módon amigdalin fordul elő, mely alternatív gyógyászati felhasználási módjairól ismert. A jelenleg érvényes EU-s rendeletek szabályozzák az élelmiszerben megengedett ciántartalmat. A feladat lényege összegyűjteni a rendelkezésre álló almamag mintákat, majd az azokból préselt olajokat, és a ciántartalmukat összehasonlítani. A projekt során beszerzésre kerülnek a szétválasztáshoz, préseléshez szükséges eszközök, melyek a kísérletek, szétválasztási, kihozatali próbák után a termelésre is alkalmasak lesznek. Ezzel garantáljuk, hogy az újonnan kifejlesztett, bevezetett termék, az almamagolaj, nem köt le már meglévő kapacitásokat, az összkapacitás növekszik. A projekt részeként filozófiánknak megfelelően gondoskodunk egy másik iparág hulladékáról és számunkra hasznos alapanyagot (almamagot) állítunk elő, melyből terveink szerint jó kihozatallal tudunk a fejlesztés végén olajat sajtolni, miközben az almatörköly további melléktermékei is hasznosításra kerülnek. Üzemünkben a jelenlegi fejlesztéstől függetlenül is kialakítottunk egy biomassza szárítórendszert, melynek segítségével földgáz vagy villamosenergia felhasználás nélkül tudjuk a magvakat és a törköly egyéb részeit a kellő nedvességtartalomra szárítani. Abban az esetben tehát, ha a kialakítandó technológia során – a szeparálás előtt vagy után – szükség van szárításra, úgy az a jelenlegi termelőüzemben megoldható. Amennyiben a magot sikerül kiválasztani, úgy azt mindenképpen szárítani kell, ez nem függ a szeparálási technológiától. Ezzel az élelmiszeripari technológiai fejlesztéssel a környezettechnológiai szempontokat helyezzük előtérbe, miközben hasznos termékeket állítunk elő. Korunk legnagyobb problémái között emlegetik az élelmiszerhulladékok felesleges felhalmozódását, mind a fogyasztók esetében, mind a gyártás és szolgáltatások esetében.A fejlesztendő almacsutka feldolgozási technológia egy másik gyártó szektor (elsősorban a gyümölcslégyártás) hulladékáról gondoskodik, miközben hasznos termékeket állít elő, lehetőleg további hulladék termelése nélkül. A környezettudatosság elveinek megvalósításával nem csak élővilágunk megóvása érdekében teszünk lépéseket, hanem ezáltal kiadásainkat is csökkentjük, hiszen a normál esetben keletkező hulladékok megsemmisítéséről nem kell gondoskodni. A rendszert könnyedén bevezethetjük bármely élelmiszeripari technológiánál és fenntarthatónak találjuk, csupán az elvet kell magunkévá tenni, és minden esetben ilyen módon gondolkozni egy technológia megvalósítása, kialakítása során. A” zero waste” elv megvalósulása nagyban hozzájárul a költségvetésünk csökkentéséhez is, főleg abban az esetben, ha a megvásárolt alapanyagok más iparágak, termelő cégek melléktermékei, hulladékai. A létrehozásra kerülő eredmény egy olyan technológia-sor, amelyben kinyerhetővé válik az almamag kinyerése az almatörkölyből. A piacon nagyon kevés almamagolaj található, és az is igen magas áron, holott az élelmiszeripari gyümölcslégyártó vállalatoknál tonnaszámra keletkezik felhasználatlan almatörköly. Ebből szeretnénk megoldani az almamag kiválasztását, hogy a megfelelő technológia segítségével jó kihozatallal, energiahatékonyan tudjuk kinyerni az almamagot. Ennek köszönhetően terveink szerint az ingyenesen rendelkezésre álló almacsutkából kevés ráfordítással hasznos alapanyag nyerhető, miközben szintén értékes melléktermék is keletkezik. (Hungarian)
0 references
Püspökladány, Hajdú-Bihar
0 references
Identifiers
GINOP-1.2.11-20-2020-00059
0 references