Implementation of eco innovative fermentation technology in JSC “Birštono mineraliniai vandenys” and Ko. (Q3802858)
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Project Q3802858 in Lithuania
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Implementation of eco innovative fermentation technology in JSC “Birštono mineraliniai vandenys” and Ko. |
Project Q3802858 in Lithuania |
Statements
1,499,750.0 Euro
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4,285,000.0 Euro
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35.0 percent
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23 September 2019
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30 September 2022
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Uždaroji akcinė bendrovė "Birštono mineraliniai vandenys" ir Ko
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54°36'1.66"N, 24°1'49.87"E
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59209
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Šiuo metu UAB „Birštono mineraliniai vandenys“ ir Ko. fermentuotų produktų gamybą vykdo pagal seną technologiją, kuri naudoja labai daug žaliavos išteklių, elektros ir šilumos energijos bei neužtikrina aukštos produktų kokybės stabilumo ir pakankamo galiojimo laiko. Įmonė nori modernizuoti esamą technologiją ir įdiegti naują eko fermentacijos technologinę įrangą, kurios produktai - natūraliai fermentuoti augalų ekstrakto funkciniai gėrimai be konservantų. Tai yra saugesnis ir sveikesnis funkcionalus gėrimas be konservantų, kuriame išlieka aktyvieji probiotikai, nes eko fermentacijos technologija vyksta žemesnėje temperatūroje ir gerosios bakterijos nežūva gamybos proceso metu. Inovatyvi eko fermentacijos technologija gaiviesiems gėrimams leidžia re-cirkuliuoti susidarančią perteklinę šiluminę ir elektros energija. Pats proceso veikimo principas yra paremtas nenutrūkstamu vientisu procesu, su tikslu sumažinti apkrovų pikus ir taip optimizuoti energijos panaudojimą. Tokiu būdu gali būti panaudota žemesnio galingumo įranga, dirbanti mažesnėmis energijos sąnaudomis. Optimalios šiluminės energijos atstatymo pagrindas yra nuoseklus šilumos paskirstymas fermentacijos procese. Taip pat, šiltų gaiviųjų gėrimų supilstymas atveria naujas galimybes energijos rekuperacijai. Tokio proceso teigiamas šalutinis efektas yra tai, jog kondensatas nebesusidarys ant pripildytų butelių. Alternatyvi energija yra naudojama tik tuomet jeigu ji gali būti integruota, nenaudojant papildomų perteklinių sistemų. Garų panaudojimas šildymui yra pakeičiamas karštu vandeniu. (Lithuanian)
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Currently JSC “Birštono mineraliniai vandenys” and Ko. fermented products are produced according to old technology, which uses a very large amount of raw material resources, electricity and heat energy and does not ensure the stability of high quality products and sufficient shelf life. The company wants to modernise the existing technology and introduce new eco-fermentation technological equipment, the products of which are naturally fermented functional drinks of plant extract without preservatives. It is a safer and healthier functional drink without preservatives, which retains active probiotics, because eco fermentation technology takes place at lower temperatures and good bacteria do not die during the production process. Innovative eco-fermentation technology for soft drinks allows the recirculation of the excess thermal and electricity generated. The very principle of operation of the process is based on a continuous, seamless process, with the aim of reducing peak loads and thus optimising the use of energy. In this way, lower power equipment with lower energy consumption can be used. The basis for the restoration of optimal thermal energy is the consistent distribution of heat in the fermentation process. Also, the bottling of warm soft drinks opens up new opportunities for energy recovery. The positive side effect of such a process is that the condensate will no longer form on the filled bottles. Alternative energy is only used if it can be integrated without the use of additional excess systems. The use of steam for heating is replaced by hot water. (English)
1 February 2022
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Actuellement, les produits fermentés JSC «Birštono mineraliniai vandenys» et Ko. sont fabriqués selon une technologie ancienne, qui utilise une très grande quantité de matières premières, d’électricité et d’énergie thermique et ne garantit pas la stabilité de produits de haute qualité et une durée de conservation suffisante. L’entreprise veut moderniser la technologie existante et introduire de nouveaux équipements technologiques d’écofermentation, dont les produits sont des boissons fonctionnelles naturellement fermentées d’extrait de plantes sans conservateurs. Il s’agit d’une boisson fonctionnelle plus sûre et plus saine sans conservateurs, qui conserve des probiotiques actifs, parce que la technologie de fermentation écologique a lieu à des températures plus basses et que de bonnes bactéries ne meurent pas pendant le processus de production. Une technologie innovante d’écofermentation pour les boissons gazeuses permet la recirculation de l’excès de chaleur et d’électricité générée. Le principe même du fonctionnement du processus repose sur un processus continu et homogène, dans le but de réduire les pics de charge et d’optimiser ainsi l’utilisation de l’énergie. De cette façon, on peut utiliser des équipements à faible consommation d’énergie. La base de la restauration de l’énergie thermique optimale est la répartition cohérente de la chaleur dans le processus de fermentation. En outre, l’embouteillage des boissons gazeuses chaudes ouvre de nouvelles possibilités de récupération d’énergie. L’effet secondaire positif d’un tel processus est que le condensat ne se formera plus sur les bouteilles remplies. L’énergie alternative n’est utilisée que si elle peut être intégrée sans l’utilisation de systèmes excédentaires supplémentaires. L’utilisation de la vapeur pour le chauffage est remplacée par de l’eau chaude. (French)
1 February 2022
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Derzeit werden JSC „Birštono mineraliniai vandenys“ und Ko. fermentierte Produkte nach alter Technologie hergestellt, die eine sehr große Menge an Rohstoffressourcen, Strom- und Wärmeenergie nutzt und nicht die Stabilität hochwertiger Produkte und eine ausreichende Haltbarkeit gewährleistet. Das Unternehmen möchte die bestehende Technologie modernisieren und neue Technologien für die Ökofermentierung einführen, deren Produkte natürlich vergoren sind. Es ist ein sichereres und gesünderes funktionelles Getränk ohne Konservierungsstoffe, das aktive Probiotika behält, da die Öko-Gärtechnik bei niedrigeren Temperaturen stattfindet und gute Bakterien während des Produktionsprozesses nicht sterben. Innovative Ökofermentationstechnologie für Erfrischungsgetränke ermöglicht die Rückführung der überschüssigen Wärme- und Stromerzeugung. Das Prinzip des Betriebs des Prozesses beruht auf einem kontinuierlichen, nahtlosen Prozess mit dem Ziel, Spitzenlasten zu reduzieren und so den Energieeinsatz zu optimieren. Auf diese Weise können niedrigere Leistungsgeräte mit geringerem Energieverbrauch eingesetzt werden. Grundlage für die Wiederherstellung optimaler thermischer Energie ist die gleichmäßige Wärmeverteilung im Fermentationsprozess. Auch die Abfüllung von warmen Erfrischungsgetränken eröffnet neue Möglichkeiten zur Energierückgewinnung. Der positive Nebeneffekt eines solchen Prozesses ist, dass sich das Kondensat nicht mehr auf den gefüllten Flaschen bildet. Alternative Energie wird nur verwendet, wenn sie ohne den Einsatz zusätzlicher überschüssiger Systeme integriert werden kann. Die Verwendung von Dampf zum Heizen wird durch heißes Wasser ersetzt. (German)
2 February 2022
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Momenteel worden JSC „Birštono mineraliniai vandenys” en Ko. gefermenteerde producten geproduceerd volgens oude technologie, die een zeer grote hoeveelheid grondstoffen, elektriciteit en warmte-energie gebruikt en niet zorgt voor de stabiliteit van producten van hoge kwaliteit en voldoende houdbaarheid. Het bedrijf wil de bestaande technologie moderniseren en nieuwe technologie voor eco-fermentatie introduceren, waarvan de producten van nature functionele dranken van plantenextract zonder conserveermiddelen zijn. Het is een veiligere en gezondere functionele drank zonder conserveermiddelen, die actieve probiotica behoudt, omdat eco fermentatietechnologie plaatsvindt bij lagere temperaturen en goede bacteriën tijdens het productieproces niet sterven. Innovatieve eco-fermentatietechnologie voor frisdranken maakt het mogelijk de overtollige warmte en elektriciteit te recirculeren. Het principe van de werking van het proces is gebaseerd op een continu, naadloos proces, met als doel piekbelastingen te verminderen en zo het energieverbruik te optimaliseren. Op deze manier kan lager vermogen worden gebruikt met een lager energieverbruik. De basis voor het herstel van optimale thermische energie is de consistente verdeling van warmte in het fermentatieproces. Ook biedt het bottelen van warme frisdranken nieuwe mogelijkheden voor energieterugwinning. De positieve bijwerking van een dergelijk proces is dat het condensaat zich niet meer op de gevulde flessen zal vormen. Alternatieve energie wordt alleen gebruikt als deze kan worden geïntegreerd zonder gebruik te maken van extra overtollige systemen. Het gebruik van stoom voor verwarming wordt vervangen door warm water. (Dutch)
2 February 2022
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Actualmente JSC «Birštono mineraliniai vandenys» y los productos fermentados Ko. se producen de acuerdo con la tecnología antigua, que utiliza una gran cantidad de recursos de materia prima, electricidad y energía térmica y no garantiza la estabilidad de los productos de alta calidad y una vida útil suficiente. La empresa quiere modernizar la tecnología existente e introducir nuevos equipos tecnológicos de eco-fermentación, cuyos productos son bebidas funcionales fermentadas naturalmente de extracto de planta sin conservantes. Es una bebida funcional más segura y saludable sin conservantes, que conserva los probióticos activos, ya que la tecnología de fermentación ecológica tiene lugar a temperaturas más bajas y las bacterias buenas no mueren durante el proceso de producción. La innovadora tecnología de eco-fermentación para refrescos permite la recirculación del exceso de energía térmica y eléctrica generada. El principio mismo de funcionamiento del proceso se basa en un proceso continuo y sin fisuras, con el objetivo de reducir las cargas máximas y optimizar así el uso de la energía. De esta manera, se pueden utilizar equipos de menor potencia con menor consumo de energía. La base para la restauración de la energía térmica óptima es la distribución constante del calor en el proceso de fermentación. Además, el embotellado de refrescos calientes abre nuevas oportunidades para la recuperación de energía. El efecto secundario positivo de tal proceso es que el condensado ya no se formará en las botellas llenas. La energía alternativa solo se utiliza si puede integrarse sin el uso de sistemas de exceso adicionales. El uso de vapor para calentar se sustituye por agua caliente. (Spanish)
3 February 2022
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B. Sruogos g. 7, Birštonas
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Identifiers
03.3.2-LVPA-K-837-03-0018
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