WONDER2 _ CATERING (Q4048556)
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Project Q4048556 in Italy
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | WONDER2 _ CATERING |
Project Q4048556 in Italy |
Statements
38,520.0 Euro
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77,040.0 Euro
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50.0 percent
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ASSOCIAZIONE CNOS FAP REGIONE UMBRIA
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L¿OPERATORE DELLA RISTORAZIONE INTERVIENE, A LIVELLO ESECUTIVO, NEL PROCESSO DELLA RISTORAZIONE CON AUTONOMIA E RESPONSABILITà LIMITATE A CIò CHE PREVEDONO LE PROCEDURE E LE METODICHE DELLA SUA OPERATIVITà . LA QUALIFICAZIONE NELL¿APPLICAZIONE/UTILIZZO DI METODOLOGIE DI BASE, DI STRUMENTI E DI INFORMAZIONI GLI CONSENTONO DI SVOLGERE, ATTIVITà RELATIVE ALLA PREPARAZIONE DEI PASTI CON COMPETENZE NELLA SCELTA, PREPARAZIONE, CONSERVAZIONE E STOCCAGGIO DI MATERIE PRIME E SEMILAVORATI, NELLA REALIZZAZIONE DI PIATTI SEMPLICI CUCINATI E ALLESTITI. LE COMPETENZE CARATTERIZZANTI L¿INDIRIZZO ¿PREPARAZIONE PASTI¿ SONO FUNZIONALI ALL¿OPERATIVITà NEL SETTORE DELLA RISTORAZIONE; NELLO SPECIFICO SOSTENGONO LO SVOLGIMENTO DI ATTIVITà ATTINENTI ALLA PREPARAZIONE DI PIATTI SULLA BASE DI RICETTARI E SU INDICAZIONI DELLO CHEF, NEL RISPETTO DELLE NORME IGIENICO SANITARIE. (Italian)
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THE RESTAURANT OPERATOR INTERVENES, AT THE EXECUTIVE LEVEL, IN THE CATERING PROCESS WITH AUTONOMY AND RESPONSIBILITIES LIMITED TO CIò THAT PROVIDE FOR THE PROCEDURES AND METHODS OF ITS OPERATION. THE QUALIFICATION IN THE APPLICATION/USE OF BASIC METHODOLOGIES, TOOLS AND INFORMATION ALLOW HIM TO CARRY OUT, ACTIVITIES RELATED TO THE PREPARATION OF MEALS WITH COMPETENCE IN THE CHOICE, PREPARATION, STORAGE AND STORAGE OF RAW AND SEMI-FINISHED MATERIALS, IN THE REALISATION OF SIMPLE DISHES COOKED AND PREPARED. THE SKILLS CHARACTERISING THE ADDRESS ¿PREPARING MEALS¿ARE FUNCTIONAL TO THE OPERATION IN THE CATERING SECTOR; SPECIFICALLY, THEY SUPPORT THE PERFORMANCE OF ACTIVITIES RELATED TO THE PREPARATION OF DISHES ON THE BASIS OF RECIPES AND ON THE INSTRUCTIONS OF THE CHEF, IN COMPLIANCE WITH HYGIENIC STANDARDS. (English)
26 January 2022
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FOLIGNO
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