No label defined (Q4048573)
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Project Q4048573 in Italy
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | No label defined |
Project Q4048573 in Italy |
Statements
37,940.0 Euro
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75,880.0 Euro
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50.0 percent
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SCUOLA DI FORMAZIONE PROFESSIONALE ".FORM"
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L¿OPERATORE DELLA RISTORAZIONE Ê UNA FIGURA PROFESSIONALE CHE INTERVIENE, A LIVELLO ESECUTIVO, NEL PROCESSO DELLA RISTORAZIONE E DELLA RICETTIVITà RURALE CON AUTONOMIA E RESPONSABILITà LIMITATE A CIò CHE PREVEDONO LE PROCEDURE E LE METODICHE DELLA SUA OPERATIVITà . LA SUA ATTIVITà Ê RIVOLTA PRINCIPALMENTE ALLA PRODUZIONE DELLE BASI E DEI SEMILAVORATI E ALLA PREPARAZIONE DI PIATTI TIPICI FINITI CONOSCENDO L¿IMPORTANZA DELL¿UTILIZZO DEI PRODOTTI A KM ZERO E DEI PRODOTTI BIOLOGICI. GESTISCE LA PULIZIA E LA SANIFICAZIONE DELLE ATTREZZATURE OLTRE CHE LO STOCCAGGIO E LA CONSERVAZIONE DELLE MATERIE PRIME PRODOTTE DALL¿AZIENDA AGRICOLA STESSA. INOLTRE, CONOSCE E SA REALIZZARE LE PIù IMPORTANTI TIPICITà GASTRONOMICHE LOCALI UTILIZZANDO, TRASFORMANDO E CONSERVANDO LE MATERIE PRIME PRODOTTE DALL¿AZIENDA AGRITURISTICA IN CUI SI INSERISCE ED Ê IN GRADO DI ELABORARE PRODOTTI DI NORCINERIA E PRODOTTI CASEARI TIPICI DEL TERRITORIO UMBRO. (Italian)
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FOLIGNO
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